Антибиотик для выращивания грибов

Антибиотики при выращивании грибов

Содержание

Все об антибиотиках при выращивании грибов, аналоги и чем заменить

Антибиотики (от др.-греч. ἀντί «против» + βίος «жизнь») — это противомикробные препараты, применяемые для лечения бактериальных инфекций. Они не действуют против вирусных и многих других инфекций и грибков. Антибиотики могут убивать микроорганизмы или останавливать их размножение, позволяя естественным защитным механизмам их устранять.

Зачем добавлять антибиотик в жидкую споровую взвесь перед инокуляцией?

Антибиотик оказывает бактерицидное действие. Он активно проникает через клеточную мембрану бактерий и тем самым угнетает синтез белка возбудителя. Таким образом, если бактерии попали во взвесь вместе со спорами со спорового отпечатка, то их можно подавить на ранних стадиях при помощи антибиотика. А также антибиотик дает запас прочности при попадании спор в субстрат с наличием жизнеспособных бактерий. Применение антибиотика позволяет снизить риск развития бактериального заражения на этапе колонизации зернового субстрата.

Антибиотики активны в отношении аэробных грамотрицательных бактерий: Escherichia coli, Shigella spp., Salmonella spp., Enterobacter spp., Klebsiella spp., Serratia spp., Proteus spp., Pseudomonas aeruginosa, Acinetobacter spp.

А также в отношении аэробных грамположительных кокков: Staphylococcus spp., Streptococcus spp.

❗️ Антибиотик добавляется за 20-30 минут до инокуляции. Передерживать взвесь с антибиотиком или превышать дозировку не рекомендуется. Ведь помимо того, что он воздействует на конкурирующие микроорганизмы он может радикально подействовать на споры псилоцибиновых грибов. Если же прошел час или два, ничего страшного — продолжай, нужные споры довольно живучи.

❗️ Но хотим тебя предупредить о том, что антибиотик может на несколько дней затормозить появление мицелия. Поэтому не беспокойся, если не увидишь зачатки мицелия на 4-6 день, он может появится к 10-14 дню.

🔬 Однажды у нас был вынужденный эксперимент и пришлось оставить антибиотик во взвеси на 3 часа. Это никак не повлияло на споры и скорость развития мицелия. Детали и результаты в разделе Эксперименты в процессе гровинга

🧬 Степень жизнеспособности спор во многом зависит от генетики, условий и длительности их хранения.

Какой антибиотик использовать для споровой взвеси и жидкой культуры?

Исторически сложилось, что все гроверы используют гентамицин. Форма выпуска — раствор для инъекций в виде гентамицина сульфата. Подойдет как медицинский, так и ветеринарный. Концентрация 40 мг/мл.

Чем заменить гентамицин?

Можно приобрести антибиотик-аналог, содержащий активные вещества со схожим механизмом действия и аналогичной формой выпуска (раствор для инъекций).

Перечень подходящих антибиотиков-аналогов:

💉 Цефалоспорины — цефтриаксон (разбавлять водой для инъекций согласно инструкции)

💉 Аминогликозиды — микацин, гентамицин, неомицин, стрептомицин, тобрамицин

💉 Тетрациклины — тетрациклин, лимециклин, доксициклин, тигециклин

💉 Линкозамиды — клиндамицин, линкомицин

В ряде стран антибиотики (в частности, гентамицин) отпускаются исключительно по рецепту. Поэтому для целей гровинга отлично подойдут ветеринарные антибиотики, которые можно приобрести в зоомагазине, ветеринарной аптеке или в интернет-магазине без рецепта.

Перечень подходящих ветеринарных антибиотиков (раствор для инъекций):

💉 Азикан (ВЕТ) — действующее вещество азитромицин

💉 Линкомицин раствор для инъекций 10 % (ВЕТ) — линкомицин

💉 Гентамицин раствор для инъекций 4 % (ВЕТ) — гентамицин

💉 Амоксисан раствор для инъекций 15% (ВЕТ) — амоксициллин

💉 Энрофлон раствор для иньекций 5% (ВЕТ) — энрофлоксацин. Не допускается одновременное применение энрофлона с левомицетином, тетрациклинами, теофилином

Чем заменить любой антибиотик?

📛 Антибиотик допускается заменить раствором перекиси водорода 3%.

Дозировка: 1-1,5 мл на 20 мл жидкой споровой взвеси.

🔴 Перекись имеет свои существенные недостатки, так как оказывает окислительный стресс (процесс повреждения клеток в результате окисления) на все живые ткани без разбора: будь то бактерии или споры. В то время как антибиотик угнетает синтез белка определенного возбудителя и оказывает менее радикальное влияние на споры грибов.

Поэтому Shroomok рекомендует использовать антибиотик, но на крайний случай подойдет раствор перекиси водорода (3%).

Можно ли обойтись без антибиотика вовсе?

Да, если для приготовления жидкой споровой взвеси ты использовал стерильный споровый отпечаток, тщательно стерилизовал субстрат и обеспечил стерильность пространства для инокуляции (ламинарный поток, still air box, главбокс, кварцевая УФ лампа).

В таком случае антибиотик можно НЕ использовать.

Если уверенности нет, то антибиотик обязателен! Мы рекомендуем применение антибиотиков всем начинающим гроверам.

Микологи и промышленные культиваторы не используют антибиотики в своей практике. Так как работают в лабораторных стерильных условия, что неоправданно дорого для домашней любительской культивации. О таких условиях (или близким к ним) имеет смысл задуматься, когда у тебя за плечами будет хотя бы один успешный гров и ты поймешь, что в дальнейшем хотел бы продолжать этим заниматься.

Гроверская практика и скорость твоих манипуляций позволяют обходиться без антибиотиков.

Антибиотик защищает от плесени?

Антибиотики применяют для предотвращения закиси (скисания), которое провоцируется бактериями. Так как споры являются органическими элементами, то при попадании в воду их оболочка может начать портиться.

Антибиотики являются антибактериальными препаратами и оказывают бактерицидное действие. Они угнетают синтез белка бактерий, а значит и порчу оболочки спор под влиянием бактерий.

На споры плесени антибиотики действуют угнетающе, как и на споры грибов. Если превысить дозировку или передержать антибиотик по времени, то споры грибов поражаются точно так же как и споры плесени.

Применение антибиотиков не защищает от плесени! А если бы защищал (например, применение фунгицидов), то со спорами плесени мы бы полностью убили и споры грибов.

Антибиотики в споровой взвеси опасны для человека?

Во-первых, антибиотик обладает определенным периодом полураспада и распада. А значит спустя месяц выращивания они не останутся в своем первозданном виде.

Во-вторых, они будут переработаны мицелием и разложены на составляющие и/или метаболиты.

В-третьих, то количество антибиотика, которое мы используем для субстрата и для споровой взвеси настолько ничтожно малы, что даже в теории не могут оказать никакого отрицательного влияния на человеческий организм.

Источник

Грибоводство с диоксидом хлора Dutrion

Грибы очень питательный и ценный продукт, но при коммерческом выращивании возникает много проблем связанных с защитой развития грибницы, нормального роста грибов и сохранности урожая.

Качество является самым важным фактором, влияющим на продажи грибов. Белизна, чистота, коричневые вкрапления на свежих грибах являются основными показателями, определяющими коммерческую ценность грибов. Потребители предпочитают покупать ярко-белые грибы, которые, свободны от компоста или других нежелательных загрязняющих частиц, прикрепившихся к поверхности гриба, и конечно без коричневых пятен.

Среда в которой происходит выращивание грибов идеальна для развития различных заболеваний поражающих гриб. Эти заболевания по своей природе сложно поддаются лечению, а так же обладают высокой способностью к распространению. Бороться с возникшим заболеваниями намного сложнее, чем предупреждать их.

Распространенные заболевания грибов

Болезни грибов широко распространены в органических материалах (почва, субстрат, компост). Они легко разносяться по воздуху, насекомыми или клещами, персоналом, любым инвентарем и оборудованием, используемом при выращивании грибов.

Самые распространенныt заболевания грибов: мокрая гниль (белая гниль, микогон), сухая гниль (вертициллез), фузариозное увядание, бактериальная пятнистость (бурая пятнистость), зеленая плесень (триходерма).

Применение диоксид хлора Dutrion при выращивании грибов?

Dutrion зарегистрирован как безопасное средство обеззараживания питьевой воды, разрешен в качестве дезинфицирующего средства применяемого в пищевой промышленности и при непосредственном контакте с продуктами. Используется для дезинфекции поверхностей, оборудования, материалов, воздуха, для обработки поливной воды и мн. др.

Вода является одним из важнейших факторов влияющих на развитие грибницы и получения высокого урожая грибов. Болезнетворные организмы (споры, яйца, личинки) могут развиться в субстрате или на ножке во время роста гриба. Поливая грибы, с использованием диоксида хлора, достигается высокий уровень защиты от вредных патогенов на протяжении всего периода выращивания грибов, от развития грибницы до сбора урожая. Этот процесс дезинфекции является чрезвычайно эффективным, а с экологической точки зрения безопасным. Без проблем заменит традиционных опасные химические вещества.

Обработка водным раствором диоксида хлора стен, полов, оборудования, стеллажей, различных поверхностей, перед закладкой будущего урожая, является эффективным инструментом уничтожения спор микроорганизмов, вызывающих различные заболевания грибов.

Споры патогенов способны распространяться даже в воздухе. Они попадают в помещение вместе с пылью, с насекомыми, людьми. Окуривание помещения газообразным диоксидом хлора способствует значительному снижению заболеваемости, а так же дальнейшему распространению этих заболеваний.

Обладая высокой бактерицидной, вирулицидной, спорицидной, альгицидной активностью диоксид хлора применяется в качестве средства «холодной стерилизации». Эта способность позволяет значительно сократить финансовые расходы на обработку с использованием пара или горячей воды.

Во многих хозяйствах грибоводы используют Dutrion в качестве инструмента для максимального увеличения урожайности и снижения использования различных опасных химикатов.

Используя Dutrion, некоторые хозяйства собирают дополнительную полноценную «волну» урожая.

Dutrion для выращивания грибов

В каких областях выращивания грибов нужно использовать Dutrion:

• дезинфекция помещений, камер выращивания, обработка субстрата, покровного грунта;
• холодная стерилизация;
• обработка тары, инвентаря, оборудования, одежды;
• туманообразование;
• полив, орошение;
• лечение;
• хранение

Для достижения результата, в зависимости от поставленной задачи, а так же способа применения Dutrion, необходимо придерживаться рекомендаций по концентрациям и экспозиции.

• активным веществом является кислород
• не зависит от уровня pH
• микроорганизмы не могут выработать защитные свойства (резистентность)
• высокая проникающая способность
• не накапливается в грибах
• не реагирует с органикой
• не фитотоксичен, не вредит мицелию и грибам
• не корозионный к оборудованию и материалам
• удобство использования, всегда в наличии свежий раствор
• низкие инвестиции на внедрение

Фермы выращивающие шампиньоны с использованием Dutrion отмечают, как результат, яркий белый внешний вид гриба, более плотное тело и больший вес. После среза более длительный срок хранения, без ухудшения внешнего вида и потери веса.

Источник