Особенности сбора урожая в августе
Август — время уборки урожая многих культур. Для того чтобы ваши труды по выращиванию собственных овощей и фруктов не прошли напрасно, важно не только правильно ухаживать за ними во время роста, но и с не меньшей тщательностью и аккуратностью подойти к уборке.
Фрукты и плодовые
Яблоки
Яблоки, сбор которых приходится на август, относятся к летним сортам. Хранятся раннеспелые яблоки недолго: максимум один месяц. Поэтому убирать их следует слегка недозревшими.
Снимать плоды с дерева стоит только при использовании лестницы. Нельзя залезать на дерево, так как кора у него очень нежная и может повредиться. Ни в коем случае не трясите яблоню. Падая, плоды могут сильно повредиться. Яблоки собирают с плодоножкой, начиная с нижних веток, постепенно двигаясь вверх. Для удобства может быть использовано специальное приспособление для сбора в виде сочка.
Груши
В отличие от яблок у груш нет способности к самодозреванию, и собирать их следует при полной спелости. Принцип сбора аналогичен яблокам: плоды снимаются сначала с нижних веток и только затем – с верхних. Срывать необходимо вместе с плодоножкой, аккуратно укладывая в подготовленную тару.
Сливы
Уборку слив начинают исключительно при сухой погоде, не дожидаясь их полной спелости. В процессе недельного хранения они дозреют до нужного состояния и будут вкусными и ароматными. Не рекомендуется часто прикасаться к плодам и надавливать на них. Лучше всего при снятии использовать ножницы, срезая сливу вместе с плодоножкой и сразу укладывая в лотки для хранения.
Рябина
К сборам рябины приступают в августе в основном для приготовления из нее настоек и наливок. Для других целей в это время она мало подходит, так как имеет еще слишком терпкий и вяжущий вкус.
Собирать рябину рекомендуется гроздьями, срезая ножницами каждую веточку. Так дерево быстрее восстановится после уборки урожая, и вы не повредите ягоды. Только после этого ее моют, отделяют от веточек и избавляются от гнилых ягод.
Шиповник
Сбор плодов шиповника начинают с конца августа. Срывают их твердыми, слегка недозревшими, вместе с плодоножкой. Ягоды должны быть с гладкой мягкой кожицей, без дефектов.
Из плодов варят варенье, добавляют в компоты и чай. Для хранения чаще всего ягоды засушивают. При этом, перед тем как отправить на сушку, промывать их нельзя. Моют плоды только в сушеном виде и только непосредственно перед началом приготовления.
Боярышник
В зависимости от сорта ягоды боярышника можно начать собирать уже во второй половине августа. Как и рябину, его следует срезать гроздьями, убирая подгнившие и плохие плоды. Во время уборки должна стоять сухая и безветренная погода.
Хранят боярышник в сушеном, замороженном виде, а также делают из него спиртовые настойки.
Ежевика
Лучшее время суток для сбора ягоды – утро, при условии отсутствия дождя и росы. Ежевика, как и малина, способна быстро впитывать влагу, которая портит вкус и делает ягоду водянистой. Хорошо созревшие плоды очень мягкие, поэтому срывать их нужно с особой осторожностью, чтобы не раздавить. Укладывать лучше всего в маленькие ведерки или коробочки (объем не должен превышать 1 кг), чтобы ягоды под собственным весом не помялись.
Овощные культуры
Сахарная кукуруза
Темная метелка на початках — время сбора кукурузы. Собирать кукурузу необходимо вручную, чтобы не повредить зерна. Початок отламывают от стебля у основания и чистят от листьев только после полной уборки. Начинать стоит с верхних плодов — они всегда созревают раньше нижних.
Репчатый лук
Как только листья лука склонятся и пожелтеют, а сама луковица приобретет насыщенный цвет — начинается уборка всего урожая. Сначала убираются сухие листья, а затем выкапываются и сами луковицы. Проводить все эти действия рекомендуется только в сухую погоду и при наличии сухой земли.
После извлечения из почвы лука его чистят от земли путем снятия верхних чешуек, и раскладывают рядами на солнечном месте для просушки.
Цветная капуста
Созревшую культуру рекомендовано убирать во второй половине дня. Для этого используют острый нож и срезают головку, отступив от нее 3-5 см. От листьев полностью не избавляются. По 5-6 нижних листочков нужно оставить.
Среднеранний картофель
Для выкапывания корнеплодов выбирают солнечную сухую погоду. Лопатой подрывается земля и извлекается картофель. Перед тем как отправить урожай на хранение, его просушивают на солнце и избавляются от гнилых клубней.
Чеснок
Чеснок извлекается из почвы аналогично репчатому луку: после пожелтения листвы чесночные луковицы выкапываются, очищаются от земли и просушиваются. Только после этого его раскладывают по мешочкам или сеткам для дальнейшего хранения.
Сладкий перец
Так как плоды созревают постепенно, снимают их с периодичностью раз в 5-8 дней. Для процедуры используют ножницы или острый секатор, обрезая овощ вместе с плодоножкой. В свежем виде перцы могут хранить только в холодильнике.
Источник
Календарь работ в огороде в августе месяце – уход, поливы и подкормки, сбор урожая
Вот и наступил последний месяц лета, а работы в огороде не прекращаются. Хотя, сказать по правде, сейчас их уже гораздо меньше. Многие культуры уже убраны – первые и даже вторые посадки зелени, горох, чеснок, возможно и лук. Где-то уже копают раннюю картошку. Большинство овощных культур уже вовсю растут и наливаются – как например корнеплоды моркови, свеклы, сельдерея. А вот капуста еще только начинает закручивать кочаны, нарастает стебель у лука порея.
Продолжают плодоносить огурцы, перцы, кабачки, краснеют томаты.
Многие культуры и сейчас требуют неустанной заботы. Итак, по порядку – каким культура нужно уделить особое внимание в августе. Начнем с самых главных.
Скорее всего, в большинстве регионов они уже отдали основной урожай, хотя продолжают расти и давать плоды – продлим подольше время их плодоношения. Жаркая погода еще может стоять целый месяц – продолжаем их регулярно поливать и давать подкормки каждые 2 недели. Если кусты стали стареть – их можно опрыскать по листу раствором мочевины – на 10 л воды добавить 1 ст.ложку удобрения – так мы немного омолодим огуречные растения. Огурцы в открытом грунте лучше уже на ночь прикрывать укрывным материалом или пленкой – ночи в августе становятся прохладными. К корням растений огурца нужно подсыпать свежую землю или компост – прикрыть оголяющиеся корни.
Нужно пройтись по томатным грядкам и провести вершкование – прищипнуть верхушки побегов, удалить все цветочные кисти – они уже не успеют завязать плоды. Из имеющихся завязей оставить лучшие. Сейчас томаты можно уже не поливать, и уж конечно не подкармливать. Все нижние листья, да и те, которые стали коричневыми или закрывают наливающиеся плоды, следует удалить. Для профилактики проводим опрыскивание от фитофторы фитоспорином, фитовермом, оксихомом. Регулярно собираем урожай и начинаем заниматься заготовками.
Собираем урожай перца, его поливаем регулярно, в начале августа можно подкормить комплексным удобрением.
Как проводить поливы овощей в августе
Корнеплоды в это время поливаем не часто, в случае сильной жары без дождей – один раз в неделю. Капусту, лук порей нужно поливать чаще – 2 раза в неделю, также и зелень – листовой и черешковый сельдерей, петрушку – чтобы листья были сочные и не жесткие, им нужна влага.
Начинает созревать цветная капуста и брокколи – срезаем головки вовремя, не надо оставлять их на стеблях – они могут пойти в цвет, или распадутся. Также вовремя следует собирать стручки спаржевой фасоли – им не нужно давать перерастать. Не оставляем на кустах перерастать и кабачки – они гораздо вкуснее молоденькие.
Морковь и свеклу нужно еще раз проредить – выдернуть загущенные корнеплоды – те, что уже стали побольше и использовать в пищу. Перед продергиванием грядки полить, а затем аккуратно подрыхлить.
Не оставляем пустовать и зарастать сорняками грядки, с которых уже убрали урожай. На них можно провести повторные посевы – сейчас самое время посеять осенний редис, например, сорт Красный великан, различную зелень – укроп, руколу, салатики.
Если все равно остались пустые грядки – засеваем их сидератами – в это время хорошо сеять горчицу – она всходит быстро, дает хорошую зеленую массу, и ее еще можно будет посеять повторно. Также сейчас можно сеять овес, донник, вику. Перед посевом овощей и сидератов в почву следует добавить комплексное удобрение или перегной.
Подписывайтесь на канал Дачный дневник пенсионерки — нажмите на эту кнопочку , ставьте палец вверх и пишите комментарии. Большое спасибо!
Источник
Работы на даче в августе
Август — жаркая пора для дачников. Основные заботы по прополке и поливу сокращаются, но в разы увеличиваются хлопоты с уборкой урожая и защитой растений от вредителей. А чтобы овощи успели созреть до первых заморозков, необходимо провести так называемую нормировку — прищипнуть лишние побеги и завязи.
Уход за огурцами в августе
Огурцы собираем каждые 2-3 дня, чтобы они не задерживали рост следующих. Полив нужен регулярный, но умеренный, чтобы не завелись слизни. Подкорм делать лучше внекорневой, например, суточным настоем золы, а также воздушный, расставляя по теплице ёмкости со сброженной травой, периодически перемешивая настой. Удаляем внизу лиан старые желтеющие листья как можно ближе к стволу, иначе оставшиеся пенёчки начнут гнить. Жёлтые завязи тоже убираем. Верхушку лианы перекидываем через верх шпалеры. В конце августа, перед первыми заморозками, можно снять всю лиану вместе со шпалерой, аккуратно положить на грядку и закрыть двумя слоями агротекса. Так можно продлить плодоношение ещё на неделю или две.
Тыквы, кабачки, патиссоны в конце лета
У крупноплодной тыквы оставляем по 3 плети с 1-2 подросшими плодами, остальные боковые побеги удаляем. После последней тыквы отсчитываем 5 листьев и обрезаем макушку. У среднеплодных сортов оставляем по 3 плода на каждой из 3-4 плетей. У мелких тыковок можно удалить только боковые побеги без завязей, отрезать макушки, а все завязавшиеся плоды оставить дозревать. Тыкву собираем по мере созревания, а окончательно убираем все тыквенные перед ночными заморозками на почве.
Кабачки, патиссоны собираем для зимних заготовок ассорти, а мелкие — для употребления в пищу.
Рис. 1 Кабачки «Цукеша» и «Грибовский».
Чем чаще снимаем плоды у кабачков, тем быстрее нарастут новые. Сорта со светлой кожицей быстрее стареют и грубеют, их снимаем в первую очередь, а сорта с темно-зелёной кожицей — во вторую очередь, они и хранятся дольше.
Рис. 2 Первые заготовки.
Перцы и баклажаны в августе
Перцы и баклажаны собираем по мере созревания и увеличения плодов, но не реже трёх раз за август, поливая после каждого снятия урожая, чтобы до холодов успели подрасти оставшиеся. Хороший эффект даёт подкормка золой, 1 ст. л. под куст, на влажную землю с последующим поливом. Под мульчёй могут собираться слизни, поэтому осматриваем почву под мульчирующим материалом. К концу августа отщипываем завязи и очень мелкие плоды размером с напёрсток, всё равно они не успеют вызреть, а растение потратит силы на их взращивание и питание. Если вы не формировали перцы и баклажаны в течение лета, то очень рекомендую сделать это в августе и убрать пасынки и лишние листья хотя бы ниже развилки ствола.
Уход за томатами в августе
Томаты собираем партиями, в 3-4 приёма, снимаем томаты побуревшими или хотя бы ставшими глянцевыми и блестящими, матовые плоды не берём, они не вызреют, а сгниют. После каждого сбора умеренно поливаем. Для лучшей завязываемости плодов можно сделать внекорневую подкормку настоем золы 4-5 ст. л. на 2 л. воды с добавлением 1 ч. л. борной кислоты (её предварительно растворить в горячей воде). В начале августа отщипываем макушки высокорослых томатов в теплицах, оставляя над верхней кистью пару листьев для полноценного питания созревающих помидоров. Заодно удаляем уродливые завязи. Тогда же и убираем все нижние листья, чтобы ускорить процесс созревания уже больших томатов. Можно убрать не весь лист, а только половину, если кисть над этими листьями ещё не вся налилась.
Рис. 3 Томаты в нижней части к началу августа должны быть вот с такими «лысыми» стволами.
У томатов открытого грунта в начале августа отщипываем не только маковки, но и цветочные бутоны, они только оттянут на себя питание куста, а толка с них всё равно не будет. Для профилактики фитофтороза в середине августа можно опрыскать томаты 0,5 л. молока с 10 каплями йода на 10 л. воды.
Капуста, редис и другие крестоцветные в августе
У позднеспелой капусты убираю нижние засохшие листья. Раннеспелая капуста должна быть собрана до начала затяжных дождей, иначе она может начать трескаться, особенно этим отличаются самые крупные экземпляры.
Рис. 4 Капуста в 20-х числах августа.
На освободившееся место можно посеять салат, шпинат, укроп, редиску. Посевы хорошо присыпать перегноем или хорошо созревшим компостом, нитроаммофоску уже лучше не применять.
Июльские посевы редьки надо проверить на цветушность, неудавшиеся удалить, оставшиеся слегка окучить. После каждого дождя хорошо присыпать листья дайкона, репы, редиса и редьки золой, чтобы защитить их от крестоцветной блошки.
Пекинскую капусту надо особенно тщательно оберегать от блошки, она съедает всё моментально, проще всего будет закрыть грядку агротексом.
Когда у цветной капусты будет около 15 листьев, завязывается головка. Этот момент не надо пропустить, следует обязательно надломить пару верхних больших листьев или завязать полоской х/б ткани все листья в пучок, чтобы притенить головку. С этого момента подкорм делают только настоем золы — стакан на ведро, под каждый кочан выливать около 0.5 л. Если цветная капуста начинает темнеть, то добавить борной кислоты — 10 г на это же ведро. Вообще цветная капуста на солнце себя не очень хорошо чувствует, лучше размещать её с северной стороны от посадок той же кукурузы или высокого гороха.
Кукуруза и бобовые в августе
Горох, фасоль, бобы и кукурузу собираем в стадии между молочной спелостью и полным созреванием, маринуем или морозим. Початки кукурузы и фасоль в створках можно и сварить.
Бобовые собираем на семена, когда стручки уже потеряли зелёный цвет и подсохли, шелушим и раскладываем на подносе, с этой задачей могут справиться и дети.
Кукурузу на семена собираем, когда волоски початка сильно засохнут, подсушиваем початок около пары недель и потом обираем семена и досушиваем окончательно.
Лук и чеснок в августе
Репчатый лук и чеснок мы перестали поливать за пару недель до уборки. В начале августа надо отгрести руками (не грабельками!) землю от лука. Выбираем дату уборки так, чтобы хотя бы за 2-3 дня до неё не было дождя, и убираем в погожий день. Сначала сушим на грядке пару часов, чтобы земля на луке и чесноке подсохла, и её можно было легко стряхнуть.
Рис. 5 Лук сразу после уборки.
Затем раскладываем на поддоны или развешиваем в связках-косах по 10 штук в открытых продуваемых с двух сторон теплицах, чердаках, верандах и беседках.
Рис. 6 Чеснок сушится.
Если уборку пришлось делать в дождливый день, придётся сушить дольше, чем обычно, а связки перевязывать, иначе гниения не избежать. Очень грязный чеснок можно быстро обмыть, но я обычно этого не делаю, так хранится хуже. В таком случае после просушки я счищаю грязь с головок, пользуясь толстыми матерчатыми перчатками с пупырышками. Готовность лука и чеснока к уборке определить просто: листья желтеют, у лука они ещё и лежат на земле, а оставленные у 1-2 чеснока стрелки начинают распускать на концах воздушные бульбочки. Эти бульбочки не выкидываем, а тоже вешаем на просушку целиком, не разбирая на отдельные.
Грядки я перекапываю на следующий день и засеваю сидератами.
Что делать с картофелем в августе
Проходы между рядами картофеля очищаем от сорняка тяпкой. Постоянно осматриваем кусты на колорадского жука, он продолжает докучать дачникам до конца лета. Борьбу с ним не прекращаем, но так как срок ожидания после имидаклоприда составляет целых 20 дней, то лучше применять механический способ защиты — собирать жуков вручную в бутылку и закрывать в ней или сжигать. Просто давить жуков нельзя, на их запах приходят другие. Подкорм делается при желании — например, если кусты картофеля небольшие, листья бледные. Предпочтение отдаётся внекорневому подкорму любым комплексным удобрением для картофеля, например, водорастворимым «Vita Mix Картофельным». Через 5-7 дней после подкорма можно копать картошку. Картофель можно не выкапывать целым кустом, лучше осторожно подкопнуть с двух сторон и убрать только крупные клубни. Потом землю подсыпать обратно, и мелкие картофелины продолжат расти.
Травы, подсолнухи
У подсолнухов в начале августа отщипываем мелкие головки из пазух, особо крупные отрезаем, придерживая основной ствол, чтобы нечаянно его не повредить.
Пряные травы продолжаем собирать и сушить, а некоторые морозить. Хорошо идут в заморозку для супов укроп и петрушка.
Рис. 7 Базилик можно выкопать и выращивать дома на подоконнике.
Собираем травы и для чаепития – молодые листья с верхушки малины, смородины, а также душицу, зверобой, мелиссу, курильский чай, иван-чай, остатки засохших ягод с кустов; сушим и складываем в дышащие матерчатые мешочки.
Уход за клубникой в августе
Клубнику после сбора урожая надо обработать до 10 августа, срезать старые большие листья, оставив только зачатки новых. Усы удаляем, а на новую плантацию клубники пересаживаем усы первого порядка. Землю рыхлим, поливаем, подсыпаем на плантацию суперфосфат и сульфат калия, мочевину, обливаем оставшиеся кустики бордосской жидкостью.
Что делать с малиной после сбора урожая
У малины вырезаем секатором старые отплодоносившие ветви как можно ближе к земле. Можно их сжечь, а можно уложить на дно компоста. Пропалываем и подкармливаем кусты, мульчируем толстым слоем компоста (можно наполовину зрелым), или перегноем, или навозом, если есть, и так оставляем до осеннего пригибания. Поникшие или подгнивающие макушки новых побегов удаляем, потому что они поражены малиновой мухой.
Что делать со смородиной и крыжовником после сбора урожая
Остатки смородины удобно собирать, постелив под куст старую светлую простыню, тогда ягодки не пропадут. Крыжовник лучше собирать чуть недозрелым.
Вырезаем старые ветки, особенно расположенные в середине куста. У каждого куста надо убрать как минимум по 4-5 веток. Если видим скрюченные листочки на верхушках каких-то новых веток, то удаляем и их, они поражены тлёй. Ямы для осенних посадок готовим заранее. За две недели до предполагаемой посадки на солнечном месте роем посадочное гнездо глубиной, длиной и шириной по 40 см. Помните, что кусты разрастаются до 1.5-2 м в диаметре, плюс к ним нужен будет подход со всех сторон, поэтому не сажайте кусты вплотную к забору, отступите минимум 2.5 м.
Уход за цветами и газоном в августе
Цветы продолжаем пропалывать, поливать в отсутствие дождей, рыхлить и удобрять после полива, тем самым продлевая их цветение.
Рис. 8 Флоксы в середине августа.
Вокруг цветника лопатой очерчиваем контур, отделяя наступающий газон. Прорезать надо на глубину штыка, потому что корни газонной травы уходят глубоко. Газон можно косить гораздо реже, раз в пару недель. Полив лужайки требуется только в засуху.
Рис. 9 Стрижка газона в середине августа.
Вредители в августе
Так как сбор урожая в августе проводится часто, чётко выдерживаем срок ожидания, указанный на этикетках химических препаратов, или применяем народные методы.
Улитки и слизни особенно докучают нам в дождливом августе. Ручной сбор и уничтожение проводим вечером, когда они массово выползают после дневной жары. Много слизней скапливается под вазонами с цветами, деревянными ящиками, стоящими прямо на земле. При использовании препаратов на основе метальдегида «Гроза», «Слизнеед», «СлизнеСтоп» не забываем, что срок выхода для ручных работ составляет 10 дней. Эти моллюскоциды не растворяются под дождём, их надо просто разложить на грядках с перцем, баклажанами, огурцами, кабачками, капустой, гладиолусами, и они будут защищать растения 2-3 недели.
Муравьи всегда возникают неожиданно – на деревянных бортиках грядок, в малине, в ящиках с цветами или просто на краю грядки, замульчированной измельчённой газонной травой. Кто-то использует народные методы борьбы с муравьями – рассыпает пшено, сыплет пищевую соду или золу, раскидывает порубленный чеснок или стрелки от него или даже поливает содержимым детского ночного горшка. Я использую химические средства – «Гром-2», «Муравьин», «Муравьед» или «Мурацид», причём надо соблюдать срок выхода для ручных работ около недели, то есть не рассыпать микрогранулы там, где вы собираете зелень почти каждый день! А если муравьи перебираются в дом, то я использую гель от муравьёв фирмы «Чистый дом» или гель «Великий воин». Читала, что лучшее средство от муравьёв – «Дачник», но ни разу не видела его в продаже. Самое плохое в муравьях – это то, что они «разносят» тлю.
Тля и блошка досаждают дачникам всё лето, народных способов борьбы с ними масса, из самых «ленивых» методов я использую опрыскивание двухчасовым настоем 400 г листьев одуванчиков или измельченных долек чеснока (или стрелок), а также опудривание просеянной золой или опрыскивание процеженным суточным зольным настоем, 1 стакан на ведро воды. Можно использовать таблетку «Интавир», он же помогает и от морковной мухи, вишневой мухи, трипсов, листовертки, долгоносика, плодожорки и гусениц. В инструкции написано, что «Интавир» справляется и с колорадским жуком, но, на мой взгляд, самый лучший защитный эффект от колорадского жука дают «Командор» и «Танрек» на основе имидаклоприда (кстати, он помогает и от тли, и от белокрылки). Хотя, если ожидается затяжная сухая погода, против колорадского жука можно применить и «Интавир», да и чередование химических средств поможет избежать возникновения резистентности – привыкания к тому или иному препарату.
Гусениц на капусте я травлю только химией – «Лепидоцидом» — мелких гусениц, «Битоксибациллином» — если гусеницы уже подросли или вы пропустили момент, когда надо было травить в первый раз, «Сэмпаем» или «Интавиром». Но в любом случае гусениц надо травить двукратно, с интервалом около недели. Срок выхода для ручных работ – 5 дней, урожай нельзя собирать 5 дней после применения «Лепидоцида», 25 дней – после «Интавира», а после «Сэмпая» — около месяца.
Яблони в августе
Под ветки яблони ставим подпорки, если на них обещается хороший урожай. Верхний конец обматываем толстой тряпкой, чтобы не повредить кору.
Прополка и компостирование в августе
Прополка уже не столь актуальна, начиная с середины августа, и это не может не радовать. Складываем сорняки в компост, можно пролить кучу средством, ускоряющим процесс созревания, например, «Компостином», или хотя бы просыпать обильно золой, накрыть плёнкой или фанерой, и уже к следующей весне будет неплохой перегной. А можно сорняки без семян складывать в «слоёный пирог» высоких грядок модульного огорода.
Готовим погреб
Не забудьте просушить заранее погреб. Ящики для хранения корнеплодов надо подремонтировать, подкрасить, если надо, предварительно ошкурив. Дезинфекцию погреба можно провести серной шашкой, хлорной известью, но делать это надо очень осторожно, соблюдая инструкции, минимум за 40 дней до опускания овощей в погреб.
Рис. 10 И не забываем фотографировать в последние летние денёчки!
Несмотря на то, что работы в августе предстоит немало, всё равно для нас, дачников, она очень приятна, и зимой мы непременно будем о ней мечтать и предвкушать, ведь правда?
Источник