Батат выращивание домашних условиях

Как выращивать батат на огороде – советы для желающих поэкспериментировать со сладким картофелем

Хотя батат называют сладким картофелем, на самом деле это растение относится к семейству Вьюнковые из рода Ипомея. В этом вы убедитесь сами, увидев растения сладкого картофеля во время цветения и узнав агротехнологию выращивания

Сладкий картофель — теплолюбивая летняя культура. Она не подходит ни для прохладного или холодного климата, ни для короткого вегетационного периода. В ряде российских регионов, мы имеем дело с обоими факторами. Но это не означает, что выращивание батата на вашем огороде обязательно потерпит неудачу!

Холодостойкие и скороспелые сорта батата мало представлены на рынке (при том, что в интернете пишут, что таких сортов, якобы, существует «множество»), на самом деле из продающихся за рубежом широко известен только Covington, улучшенный ранний сорт, который будет созревать в коротких сезонных зонах при должном уходе. У клубней этого сорта ярко-оранжевая мякоть с красивой, темно-розовой кожурой.

Не сумев достать семенного раннеспелого батата, вы можете поставить эксперимент по выращиванию сладкого картофеля, купленного в магазине.

Сладкий картофель размножается не так, как обычный картофель. Вам потребуется получить побег, чтобы из него уже выросла лиана.

Приступать к опыту надо как минимум за 3 месяца посадки. Конец января — начало февраля — подходящее время, если вы хотите получить рассаду в конце мая.

Наш вегетационный период очень короткий, единственный способ продлить его – рассада.

Пошаговое руководство для размножения батата побегами

Итак, вымойте клубень и поместите его наполовину в емкость с водой, закрепив зубочистками. Вот так.

Теперь поместите банку на солнечное и теплое окно без сквозняков и дайте картофелю примерно неделю, чтобы окрепнуть после пребывания на магазинном прилавке.

Перенесите картофель в лоток, наполненный почвой. Сливные отверстия пробивать не надо, так как батат предпочитает влажный, а не пересушенный грунт, следовательно, поливайте регулярно.

Как только листочки вырастут, открепите их и поместите в собственную банку с водой. Не пугайтесь, если вам сначала покажется, что корешки маловаты, они пойдут в интенсивный рост после пересадки в почву.

Выращивание батата в контейнере на даче

Если вы действительно хотите добиться успеха в короткий вегетационный период, посадите укорененные отростки в большой контейнер. Маленький горшок не подойдет. Глубина должна быть не менее 30 см, а ширина – 40 см.

Проведите предварительную закалку, открывая окно в теплые дни. Пересадка на окончательное место произойдет примерно через 4 недели после последнего заморозка.

Контейнер можно разместить в теплице рядом с томатами, перцем или на солнечном месте участка. Преимущество контейнера заключается в том, что почва прогревается лучше.

Сладкий картофель любит рыхлую, хорошо дренированную почву с рН от 5,0 до 6,5.

Вы можете использовать почвосмесь из магазина, добавив в нее компоста, или сделать ее самостоятельно, смешав 1/3 компоста, 1/3 вермикулита, 1/3 торфа.

Расстояние между саженцами должно составлять 30 см друг от друга. Присыпьте стебель землей примерно на 1,5 см.

После посадки хорошенько полейте ваши растения и обеспечьте им защиту от холодных ночей в том случае, если контейнер находится на открытом пространстве. Обустройте мини-парник из обручей, обтянутых пленкой, или создайте ветровой барьер из старых окон. Все, что даст растениям больше тепла, сработает.

Мульчирование чистой соломой прикорневой зоны важно для контейнерного выращивания, так как влага испаряется быстрее, нежели в грядке.

Сладкий картофель производит длинные стебли. В теплице имеет смысл натянуть веревки для поддержки стеблей, на открытом воздухе – сделать решетчатую подпорку.

Отрежьте точки роста лиан, которые выходят за пределы 60 см, чтобы стимулировать развитие боковых стеблей. Не забывайте, что вы можете съесть эти листья, которые по вкусу напоминают шпинат и не менее полезны.

Для удобрения сладкого картофеля на огороде применяйте опрыскивание жидким листовым удобрением Фолирус Старт.

Сбор урожая

Скороспелый сорт, если вам посчастливится такой достать, поспеет примерно через 90-100 дней, но рассчитывайте на 150 дней, если покупали клубни в магазине.

Для сбора урожая ориентируйтесь на цвет листьев. Сладкий картофель готов к уборке, когда листва начинает желтеть. Вы можете оставить растения в горшках при слабых заморозках, но клубни надо выкопать до того, как ударят морозы.

Помните, что клубни сладкого картофеля ломаются легче, чем у традиционного, кожура во время сбора урожая очень тонкая. Выкапывайте их бережно, а затем для улучшения вкуса отправьте для на 6-8 недель на хранение в теплое помещение.

Самое простое решение: взять пластиковые пакеты для продуктов, пробить в них несколько отверстий и наполнить достаточным количеством сладкого картофеля, чтобы в каждом пакете был только один слой. Завяжите пакеты и поместите на самый теплый и солнечный подоконник на 10 дней. Если солнца нет, накрывайте пакеты полотенцем или одеялом.

После этого храните урожай при температуре около 12–15 ° C без доступа света, обернув газетой клубни по отдельности или просто разложив их на бумажной подложке.

После периода отверждения картофель станет более сладким, а его кожура отвердеет для хранения в течение долгого времени.

Стоит ли сладкий картофель таких усилий? Если учитывать его репутацию, как суперпродукта, то вполне. Клубни содержат всего 90 ккал на 100 г и насыщены витамином С, витамином А, калием и клетчаткой. Запеченный со сметаной, батат представляет собой вкуснейшее блюдо!

Источник

Ипомея батат – что это такое, сорта, условия выращивания, особенности посадки и ухода

Удивительное растение ипомея батат, которое используется не только в декоративных целях, но и в качестве съедобного корнеплода, лишь недавно появилось на садовых участках и в квартирах жителей стран СНГ. Цветок имеет очень эстетичный внешний вид, который важно поддерживать правильным уходом.

Что такое ипомея батат?

Ботаническое описание ипомеи батат говорит о том, что растение относится к семейству Вьюнковые. Внешний вид плетущейся культуры своеобразен:

1. Низкорослое растение высотой до 30-ти см имеет длинные лиановидные побеги около 2-х м, способные как стелиться по земле, так и обвивать опоры.
2. Особой декоративностью обладают сердцевидные листья длиной около 15-ти см. Их окрас может варьироваться от зеленого до алого и желтого. Встречаются пестролистные разновидности.
3. В июле на ипомее формируются соцветия из небольших белых, сиреневых или розовых цветов в форме граммофонов. Новые селективные сорта не цветут.
4. Еще одной отличительной особенностью ипомеи батат является веретеновидная клубневая корневая система, на боковых отростках которой образуются съедобные сладковатые клубни. На родине, в Мексике и Центральной Америке, такие клубни употребляются в пищу местным населением.

Сорта ипомеи батат

Среди декоративных разновидностей можно выделить самые популярные сорта:

1. Light Green. Декоративная лиана, отличающаяся светло-салатовыми листьями, которые напоминают собранные в букет вытянутые и заостренные лопасти.
2. Sweet Caroline Bronze – декоративный сорт, похожий на предыдущий, отличие заключается лишь в бронзовой окраске листовых пластин.
3. Sweet Caroline Purple – любимая многими садовниками фиолетовая ипомея батат с насыщенными сиренево-пурпурными листьями и длиной стебля до 8-ми м.
4. Комнатная ипомея батата Бургундия, уход за которой может осуществляться в летнее время на открытых террасах и балконах, примечательна образованием крупных ярко-красных клубней и ароматных цветов. В домашних условиях культивируется как однолетник.

Условия выращивания ипомеи батат

Чтобы садовый участок украшал вьющийся батат, не нужны специфические особенности местности. Культура предпочитает:

1. Легкие и рыхлые питательные почвы. Может расти и на более бедном грунте, но тогда цветение и другие декоративные свойства будут менее выражены.
2. Культура теплолюбива. Хорошо развивается при температуре от +20℃ на ярком солнечном свете, прикрытая от полуденного летнего зноя.
3. Комнатное растение ипомея батат хорошо себя чувствует на юго-восточных и юго-западных окнах. Часто высаживается в подвесные горшки и кашпо как ампельное растение.
4. Цветок не любит сквозняков. Многолетние сорта нуждаются в обязательной обрезке и укрытии на зиму.
5. Культура нуждается в регулярном, но не обильном поливе.
6. Лучше цветет и плодоносит при соблюдении садоводом графика внесения удобрений.

Посадка ипомеи батат

В правилах того, как посадить ипомею батат, чаще значится семенной метод посадки, который проводится по следующей схеме:

1. Собранный самостоятельно посадочный материал несколько месяцев стратифицируется в холодильнике, после чего сохраняет всхожесть около 3-4-х лет.
2. Для посева на рассаду семена высаживают в отдельные горшки в феврале-марте. Возможен и посев в открытый грунт в мае, когда отсутствует угроза возвратных ночных заморозков.
3. Подготовка грунта состоит в выборе почвосмеси или перекопке делянки с внесением в нее небольшого количества перегноя.
4. Перед самой посадкой семена вымачивают около суток в теплой воде, после чего они набухают.
5. Каждое семя располагают на расстоянии около 20-ти см друг от друга, присыпают землей.
6. Посадки регулярно поливают.
7. В саду многие садоводы рекомендуют сразу же сооружать опоры, чтобы молодые всходы могли плестись по ним.

Грунт для ипомеи батат

Выше уже упоминалось о том, что растение ипомея батат нуждается в рыхлом, хорошо дренируемой и воздухопроницаемой почве нейтральной кислотности. Для этого можно выбрать:

1. Универсальный грунт для садовых цветочных культур, продающийся в любом специализированном магазине.
2. Самостоятельно приготовить почвосмесь. Для этого стоит смешать продезинфицированную в микроволновой печи или духовом шкафу садовую землю с перегноем и небольшим количеством фосфорно-калийных удобрений. При излишней закисленности грунта в него добавляется известь или измельченная печная зола.

Ипомея батат – уход

Важной особенностью того, как вырастить ипомею батат, является строгое соблюдение всех правил агротехники для культуры. Хотя ипомея и считается неприхотливой, ее декоративность напрямую зависит от стараний садовника. К уходовым мероприятия можно отнести:

1. Регулярный, но не частый и не обильный полив.
2. Своевременное внесение органических и минеральных удобрений.
3. Мульчирование и рыхление почвы. Санитарную обрезку слабых и больных побегов или формирующую у многолетников.
4. Ипомея батат в композициях будет выигрышно смотреться только на хорошо освещенных участках при температуре выше +20℃. Если на улице температура ниже, то ампельные растения лучше держать в доме, теплице или на закрытом балконе.

Полив ипомеи батат

Для многих занятых садоводов многолетняя ипомея батат – настоящая находка из-за своих засухоустойчивых черт:

1. Ипомея батат не любит чрезмерного увлажнения почв. При переизбытке влаги на листьях растения появляются белесые волдыри, которые самостоятельно проходят после нормализации режима полива.
2. Поливать цветок на улице рекомендовано около 1-2-х раз в неделю при жарком климате.
3. Комнатные цветы поливают преимущественно через поддон.
4. Опрыскивать ипомею не нужно, но комнатные экземпляры раз в сезон обтирают влажной тканью для очистки от пыли.

Подкормка ипомеи батат

Как и другие садовые культуры, ипомея батат в саду нуждается в регулярных подкормках для стимулирования роста и цветения:

1. Доступным и бюджетным вариантом весеннего удобрения считается древесная зола, стакан которой разводят в 10 л теплой воды и поливают насаждения.
2. Сорта, которые ценятся красивыми декоративными листьями, летом и перед зимой можно удобрять аммиачной селитрой, подготовка и внесение которой проводится по инструкции, прилагаемой заводом изготовителем подкормки.
3. В период цветения специалисты не рекомендуют удобрять ипомею батат азотсодержащими добавками, которые уменьшают количество выбрасываемых бутонов.

Ипомея батат в комнатных условиях

В отличие от уличных разновидностей, выращиваемых как однолетники, ипомея батата комнатная требует более пристального ухода около 5-7-ми лет:

1. Культура считается пришедшей из теплых стран, поэтому любит солнечный свет и свежий воздух. В летние месяцы горшок с цветком лучше выставлять на открытую территорию: балкон, террасу, крыльцо.
2. Зимой при сильном снижении воздуха в помещении ипомея может сбросить все листья. Из-за этого ее рекомендовано держать в теплом помещении на южном или юго-восточном окне, где постоянно присутствует рассеянный солнечный свет.
3. Сильный сквозняк в комнате может навредить растению.
4. Поливают комнатный цветок через поддон или привычным методом не чаще одного раза в 1-2 недели в зависимости от температуры воздуха. Опрыскивание не проводят.

Размножение ипомеи батат

Для того чтобы на участке или в комнате росла ипомея батат, можно воспользоваться одним из двух способов размножения растения:

1. Семенной метод считается самым трудоемким и долгим. Часто его используют только в селекционных целях для выведения нового сорта. Однако многие садоводы с успехом используют метод размножения семенами. Посадочный материал сначала вымачивают сутки в слабом растворе марганцовки, прокалывают с одной стороны и высаживают в легкий рыхлый грунт, состоящий из дерновой земли, речного песка и вермикулита в пропорции 2:1:1. Семена выкладываются на влажный грунт и присыпаются землей, накрываются пленкой. Спустя 2 недели появляются всходы, которые еще через месяц можно высаживать на постоянное место.
2. Выращивание ипомеи батат возможно и с помощью вегетативных способов. При этом используют как черенкование старых отростков, так и получение молодых побегов от клубней.

Черенкование ипомеи батата

Самым простым методом считается размножение ипомеи батат черенками:

1. От материнского растения с помощью чистого стерильного секатора отделяются черенки длиной 10-15 см с обязательным наличием нескольких листовых узлов.
2. Посадочный материал помещается в емкость с водой в теплое и светлое место. Спустя примерно неделю черенки образуют развитые корни.
3. Черенки с пророщенными корнями высаживают в подготовленные горшочки. Когда саженцы еще больше вытянутся, их повторно обрезают для стимулирования ветвления.
4. Готовую рассаду в начале лета можно высаживать в открытый грунт.

Размножение ипомеи батат клубнями

Многие садоводы задаются вопросом о том, как вырастить ипомею батат из клубня, считая метод сложным и длительным. Однако опытные селекционеры утверждают, что процедура состоит из нескольких простых этапов:

1. После зимовки отбираются здоровые и крепкие клубни.
2. Каждый из них помещается в легкую грунтовую смесь, схожую по составу с семенным методом размножения, и присыпается сверху слоем земли около 1-2-х см.
3. Проклюнувшиеся и окрепшие молодые отростки аккуратно срезают и помещают в емкость со слабым раствором Корневина.
4. Когда образуются молодые корешки, саженцы можно высаживать в горшки или на постоянное место произрастания в открытый грунт, если на улице установилась теплая погода.

Ипомея батат – болезни и вредители

По своей природе цветок ипомея батат имеет очень крепкий иммунитет, поэтому крайне редко болеет или подвергается нападкам вредителей. Заражение от соседних растений может произойти только:

1. Корневой гнилью. Это опасный недуг, поражающий корневую систему и приводящий к гибели растения. Для борьбы с ним поврежденную ипомею выкапывают, промывают корневую систему и срезают все больные корни. Здоровые остатки обязательно обрабатывают раствором медного купороса или бордосской жидкости, препаратом «Цитофлавин».
2. Паутинным клещом, переходящим от соседних растений с менее устойчивым иммунитетом. Для борьбы с таким вредителем используется опрыскивание любым доступным инсектицидом, например, «Актелликом» или «Энвидором».

Почему не цветет ипомея батат?

Существует несколько причин, почему не цветет лиана батат:

1. Выбран не цветущий сорт. Современные селективные разновидности примечательны только своей декоративной листвой.
2. Произведена посадка в неподходящем месте. Растение может располагаться на сквозняке или в глухой тени, от чего ему недостает тепла и солнечного света.
3. Нарушена агротехника выращивания цветка. К примеру, ипомея очень не любит излишнюю увлажненность почвы, а вот кратковременную засуху переживет без потери декоративных свойств.
4. Цветок может быть поражен корневой гнилью или паутинным клещом, о мерах борьбы с которыми было написано несколько выше.

Ипомея батата в ландшафтном дизайне

Садоводы используют ипомею в разных формах украшения дома и сада:

1. Самым популярным методом является ампельное выращивание цветка. Композиции с ипомеей батат могут состоять из разных сортов, отличающихся оттенками листовых пластин, или соединяться с пеларгонией, колеусом Блюме, ампельной петунией, монетчатым вербейником и другими культурами.
2. На родине ипомея часто применяется как почвопокровное растение в каменистых и смешанных садах, на альпийских горках. Она быстро разрастается на участке благодаря способности укореняться в междоузлиях.
3. При желании садовод легко может поднять лиану с земли и подвязать к опоре. Эффектно смотрятся оплетенные арки, беседки или навесы.

Источник