Базилик условия выращивания зимой

Огород круглый год: можно ли сажать базилик под зиму и как сделать это правильно

Базилик — теплолюбивое пряное растение, популярное у кулинаров всего мира. Потребность в нем не ослабевает круглый год. Душистое растение высаживают зимой на рассаду, в начале лета на участок. Чтобы пользоваться пряностью в течение всего года, начиная с ранней весны, многие огородники высаживают базилик под зиму.

Можно ли сажать базилик под зиму

Так как базилик — теплолюбивое, нежное растение, посадка семян в открытый грунт под зиму возможна только в южных областях, где зима теплая, бесснежная. Осенние посадки утепляют на зиму. Весной с установлением теплой погоды появляются всходы.

В остальных климатических зонах подзимние посадки душистой пряности делают только в домашних условиях. На приусадебных участках в зимнее время теплолюбивая культура не выдержит понижения температуры почвы до минусовых значений. Поэтому оптимальный вариант — домашнее проращивание базилика.

Преимущества и недостатки подзимнего посева

К преимуществам подзимнего посева относят:

• получение зелени ранней весной;
• облегчение ухода при домашнем выращивании;
• емкости с посевами легко перемещать в подходящее место;
• посеянный в южных районах в открытую почву базилик проходит закалку в почве.

Недостатки подзимнего посева:

• при значительном понижении температуры выращиваемый на участке базилик может погибнуть;
• при недостаточном солнечном освещении ранней весной всходы будут вытянутыми, тонкими.

Подходящие сорта

К самым распространенным сортам для подзимнего выращивания относятся:

1. Базилик овощной Маркиз — среднеспелый холодостойкий сорт. Срок созревания составляет 55-60 дней. Сорт отличается обильно ветвистым, полураскидистым кустиком с крепким прямостоячим стеблем. Высота кустика 22-25 см. Листья насыщенно-зеленые, мелкие, гладкие, имеют форму эллипса. Края листьев слабозубчатые. Цветки белого цвета. Вес кустиков достигает 140-150 г. Урожайность овощного базилика составляет 1,3-1,5 кг/м². Сорт характеризуется сильным перечно-гвоздичным ароматом. Допущен к выращиванию во всех регионах страны.
2. Гвоздичный — раннеспелый сорт, до первой срезки проходит 35-40 дней. Куст компактный, хорошо облиственный, высота 30-37 см. Листья ярко-зеленые, удлиненные, края зубчатые. Цветы мелкие, белые, собраны в гроздья. Листья источают аромат гвоздики с анисовыми нотками. Сорт выращивают рассадным методом в теплице, в открытый грунт пересаживают в июне. При домашнем выращивании цветение продолжается круглый год.
3. Ереванский (мексиканский) фиолетовый — базилик, имеющий аромат свежезаваренного чая с нотками душистого черного перца. Это высокоурожайный сорт, дающий до 3 кг/м². Период вегетации длится 140-150 дней, что позволяет срезать листья 2-3 раза за сезон. Сильный аромат фиолетового базилика не переносят комары, мошки. Посаженный возле дома, ереванский базилик служит хорошим средством для отпугивания кровососущих насекомых.

Благодаря регулярному удалению цветоносов, прищипыванию молодых побегов растение превращается в хорошо облиственный крепкий кустик. Сорт используют в свежем виде, в качестве приправы к салатам. Сочетание фиолетовых листьев и розовых цветов красиво смотрится при декорировании газонов.

Сроки посадки

В условиях теплого климата, мягких зим осенний посев пряности в открытый грунт проводят в октябре-ноябре. При домашнем выращивании во всех остальных регионах высадку семян начинают в декабре, полученную рассаду высаживают в теплицы в конце марта — в апреле.

В открытый грунт молодые кустики сажают в конце мая — июне, когда почва прогреется до +15°С и исчезнет угроза возвратных заморозков. Сроки высадки зависят от погодных условий региона выращивания.

Подготовка посадочного материала и почвы

Для посадки базилика выбирают длинные пластиковые контейнеры, деревянные ящики, вазоны для цветов. Емкость должна быть высотой 25-28 см, просторной, чтобы кустики базилика не затемняли друг друга. В контейнеры на дно сначала насыпают дренажный слой из керамзита, затем плодородную, легкую землю.

Готовый субстрат покупают в садовых центрах или готовят самостоятельно. Для этого берут садовую землю, торф, перегной, песок в соотношении 1:4:1:1. Чтобы обеззаразить субстрат от возбудителей болезней и находящихся в нем личинок насекомых-паразитов, его прогревают в духовке 30-40 минут.

Семена перед высадкой замачивают на 3-4 часа в теплой воде, чтобы растворились эфирные масла, покрывающие семена. Наличие этих масел будет затруднять всхожесть семян. Затем семена погружают на 1 час в розовый раствор марганцовки для дезинфекции, устранения патогенных грибков.

Технология посева

При посадке под зиму в открытый грунт семена сажают сухими, без замачивания, так как влажные перемерзнут в холодной почве и утратят способность к прорастанию. Если посадка семян проводится в домашних условиях, используют обработанный семенной материал.

Семенами

При посадке семян пряности на открытом участке под зиму делают грядки глубиной 2-2,5 см, чтобы слой земли не дал им промерзнуть. Семена укладывают на расстоянии 8 см друг от друга. Между рядками оставляют промежуток 15-20 см.

Почву не поливают, чтобы семена не проросли до наступления весны, раскладывают на ней слой мульчи. Над грядками делают укрытие из агроволокна, натягивая его на каркас, установленный вокруг участка. Это создаст воздушную прослойку, позволяющую предотвратить перемерзание семян.

При выращивании в домашних условиях обработанные и подсушенные на бумажной салфетке семена укладывают в приготовленные емкости с питательным субстратом. На почве делают бороздки глубиной 1 см, увлажняют теплой водой, укладывают семена на расстоянии 2 см, между рядками выдерживают промежуток 7-8 см.

Семена накрывают тонким слоем субстрата, немного уплотняют рукой. Емкость накрывают прозрачной полиэтиленовой пленкой, переставляют в теплое, светлое место. Лучшее место для прорастания рассады — подоконник, под которым находятся теплые батареи. Для устранения конденсата пленку периодически приподнимают, обеспечивая доступ воздуха.

Внимание! Для увлажнения почвы используют пульверизатор, так как струя воды размоет тонкий слой грунта и вымоет семена наружу.

После появления всходов пленку убирают. Рассаду продолжают выращивать на солнечных подоконниках или под светодиодными лампами. Загущенные посадки базилика прореживают, увеличивая расстояние между ростками до 8-10 см. Более слабые экземпляры высаживают в отдельные торфяные горшочки, где они наберутся сил для последующей высадки в теплицы.

Через рассаду

Окрепшую рассаду пикируют на грядки в теплице в первых числах апреля. Рассаду осторожно извлекают из общей емкости вместе с грунтом, чтобы не повредить корневую систему. Каждое растение помещают в отдельную увлажненную лунку, углубляют его до первых нижних листиков. Между всходами оставляют промежуток 15 см, между рядками — 25 см.

В теплице поддерживают температуру +23…+25°С. Помещение регулярно проветривают. Поливают молодые растения теплой, отстоянной водой. Каждые 2 недели их подкармливают комплексными удобрениями. Внесение азота способствует бурному росту зеленой массы. Для подкормки 15 г мочевины разводят в 10 л воды. Поливают нехолодным раствором под корень.

Внесение калия, фосфора стимулирует активную выработку эфирных масел. Фосфорно-калиевую подкормку проводят через 15 дней после азотной. Для этого применяют состав: 20 г суперфосфата, 15 г сульфата калия разводят в 10 л воды. Минеральные подкормки чередуют с внесением органики. Готовят растворы птичьего помета, навоза, древесной золы. После поливов грядки рыхлят, удаляют сорную траву.

Дальнейший уход

В открытый грунт базилик высаживают в начале июня. Для культуры отводят солнечный участок. Почву готовят осенью, перекапывая ее с внесением древесной золы, сухого навоза (1,5 кг/м²), суперфосфата (40 г/м²), калиевой селитры (20 г/м²).

Поливы проводят в утреннее время теплой водой. Для растения полезно периодическое орошение листьев пульверизатором. Поливы проводят по мере высыхания верхнего слоя почвы. Базилику требуется регулярное прищипывание, способствующее нарастанию дополнительных побегов.

Важно! После срезки верхушечных побегов растению требуются дополнительные поливы.

Подкармливают культуру органикой: растворами куриного помета (1:20), сухого коровяка (1:10). Подкормки проводят только на увлажненную почву. Во время роста базилика регулярно удаляют сорняки, рыхлят грядки. Появившиеся бутоны удаляют, так как при цветении зелень начинает горчить.

Защита от болезней и вредителей

Самые распространенные заболевания базилика:

1. Пожелтение листьев — ярко-зеленые листики становятся желтого цвета. Причина кроется в недостатке питательных веществ в почве. Проблему устраняют внесением комплексных удобрений.
2. Скручивание листьев наблюдается при чрезмерных поливах.
3. Опадение листьев происходит в результате пересыхания почвы.
4. Черная ножка появляется в условиях переувлажнения почвы. Стебель растения на уровне почвы темнеет, становится мягким, растение падает. Пораженные ростки удаляют, оставшиеся обрабатывают раствором медного купороса (5г/2л воды).
5. Фузариоз — проявляется в виде точек черного цвета на листьях. Болезнь возникает в условиях высокой температуры и повышенной влажности воздуха. Листья скручиваются, чернеют, постепенно темнеет и стебель. В начальной стадии болезнь лечат настоем луковой шелухи (1:4), его готовят сутки, опрыскивают кусты.

Опасные вредители растения:

1. Тля — питается соком листьев и стеблей. Признаки ее появления — скручивание края листьев, замедленный рост стебля, сахаристые выделения на листьях. Для борьбы с паразитом применяют настои чеснока, лука, томатной ботвы, тысячелистника. Обработки проводят каждые 7 дней.
2. Слизни — поедают молодые побеги. Для устранения слизней между кустами посыпают тертую яичную скорлупу, сухую кофейную гущу.

Нюансы выращивания в теплице и открытом грунте

Условия выращивания базилика в открытом грунте отличаются от тепличного культивирования. Микроклимат теплицы позволяет высаживать пряность, независимо от климатических условий региона.

В тепличных условиях пряность активно растет и развивается, так как на нее не влияют перепады дневных и ночных температур.

В теплице возможен сбор урожая в течение всего года.

Высаженный в открытый грунт базилик нуждается в укрытиях при понижении температуры в ночное время. Его выращивание напрямую зависит от погодных условий.

Сбор урожая

Цветение базилика начинается в середине июля. К этому моменту растение превращается в хорошо облиственный куст.

Зелень пряного растения срезают выборочно. Для этого отбирают самые длинные побеги с хорошо развитыми листиками. Верхушечную часть стебля длиной 3-4 см осторожно срезают ножницами. Обрезка стимулирует кустик к наращиванию новых боковых побегов. Таким образом, фермеры снимают урожай трижды за сезон.

Пряности собирают до начала цветения, так как в это время в листьях сосредотачивается наибольшая концентрация эфирных масел и полезных веществ. Срезанные побеги употребляют в свежем виде или высушивают для длительного хранения. Зелень промывают водой, связывают ниткой в букетик, подвешивают за стебельки в сухом помещении.

Некоторые хозяйки сушат душистое растение в духовке в течение часа при температуре +40°C. Главное — не передержать по времени, чтобы базилик не утратил полезные свойства. Степень засушки листьев определяют по легкому хрусту при сжатии. Засушенную пряность укладывают в стеклянную банку с герметичной крышкой, помещают в сухое место для хранения. Высушенное растение надолго сохраняет аромат.

Заключение

Базилик — популярная полезная пряность. Душистую зелень добавляют в салаты, мясные и рыбные гарниры. Потребность в свежей зелени существует в любое время года. Многие огородники освоили подзимнюю посадку базилика.

При соблюдении правильной агротехники выращивания душистая пряность будет давать полезную зелень до поздней осени.

Источник

Как выращивать базилик в домашних условиях зимой

Как вырастить базилик на подоконнике

Базилик отлично подходит для выращивания в домашних условиях, как летом, так и зимой. Он совсем неприхотлив, очень изящен на вид и потрясающе ароматен. Даже новичок легко справится с премудростями полива, прищипывания и удобрения, а опытный садовод сможет украсить свою лоджию целой плантацией из этого заморского «короля приправ».

Особенности выращивания на подоконнике

Следует знать несколько правил, как ухаживать за базиликом во время выращивания:

• Температура в помещении не должна опускаться ниже 20 градусов тепла. Прохладный воздух, конечно, не погубит базилик, но, значительную часть своего аромата он потеряет.
• Не ставьте горшок с растением на сквозняк.
• Поливать базилик достаточно 2 раза в неделю зимой и один раз — летом.
• Приобретите люминесцентную лампу для дополнительного освещения. Базилик некомфортно чувствует себя в плохо освещенных помещениях — может вытянуться и потускнеть. Оптимальный световой день для растения — 15-17 часов. Можно купить и галогеновую лампу. Но тогда важно учитывать, что она будет давать не только свет, но и тепло. Поэтому существует риск перегреть растения.
• Ежемесячно растения нужно подкармливать. Для этой цели отлично подходит недорогой биогумус, агролайф (1 ч.л.) или иное любое органическое удобрение.
• Для стимуляции ветвления подрезайте кусты раз в две недели. Первую следует провести, когда у сельдерея вылезут 4-5 листа.

Почву выбирайте рыхлую и питательную.Можно использовать следующие смеси:

• биогумус и коко-грунт в пропорции 2 к 1;
• любой грунт для комнатных растений и немного садовой земли (1:1);
• универсальный грунт и биогумус (4:1).

Очень важно обработать покупной грунт для выращивания базилика. Можно прокалить его в духовке (при температуре 100-120 градусов) час, либо продержать сутки в морозильной камере.

Выбор сорта базилика

Для выращивания в домашних условиях подходит не каждый сорт. Лучше всего выбирать мелколистные сорта, поскольку уход за ними проще.

• среднеспелый сорт «Свежесть» отличается тонким ароматом лимона (вызревает за 2 месяца);
• у «Компатто» резкий перечный аромат и мелкие листочки (вызревает за 60 дней);
• «Маркиз» — обладатель овальных листьев в редкими зубчиками по краям и гвоздично-перечного запаха;
• «Гурман мятный» — раннеспелый с глянцевыми листьями и запахом ментола;
• «Гурман анисовый» созревает немного дольше «Гурмана мятного»;
• «Гвоздичный аромат» — растение с запахом гвоздики и множеством мелких листьев на пухлом стебле;
• «Аромат ванили» — с ванильным запахом и темно-фиолетовыми листьями (вызревает за 50 дней);
• сорт базилика «Василиск» относится к раннеспелым сортам, очень уютно чувствует себя в горшке.

Способы выращивания культуры

Вырастить базилик на подоконнике можно несколькими способами: из семян, черенков, пересадить из грунта.

Выращивание из семян предпочтительнее по двум причинам: во-первых, их всегда можно найти в магазинах, а во-вторых, базилик из этого посадочного материала растет лучше и быстрее. И, что немаловажно, он гораздо дольше живет.

Приобретайте семена у проверенных поставщиков. Проверяйте сроки годности и целостность упаковки. Проведите предварительную проверку семян. Для этого разведите в стакане теплой воды чайную ложку соли и высыпьте туда содержимое пакетика. Семена, опустившиеся на дно, подходят для высаживания. Пустые и порченные остаются плавать на поверхности.

Семена можно сажать как сухими, так и предварительно вымоченные (сутки в теплой воде, затем 40 минут в слабом растворе марганцовки). На дно емкости насыпают дренаж на 1-2 сантиметра, поверх него — почву, обработанную ускорителем роста или любым жидким минеральным удобрением. Семена рассыпают на поверхности, разравнивают, слегка присыпают грунтом и ставят в теплое, светлое место, предварительно укрыв стеклом или пленкой. Появившиеся всходы (через 1-2 недели) прореживают, оставляя между ростками не менее 10 см, и присыпают сверху небольшим количеством грунта. Кустики базилика окончательно сформируются только через 8-12 месяцев.

Выращивать базилик на подоконнике из черенков следует по следующей схеме:

• отрежьте верхушку или боковой побег свежего растения;
• поставьте на 1-2 недели в стакан с очищенной водой, которые нужно будет менять ежедневно;
• спустя время черенки можно посадить в горшок.

Первым урожаем можно будет любоваться уже через пару-тройку недель, но общий срок жизни такого растения — 3-4 месяца.

Как пересаживать в грунт:

• для пересадки можно взять любое растение с грядки;
• его следует аккуратно выкопать, отряхнуть с корней почву и посадите в горшок;
• после посадки внести органическое удобрение и полить.

В какую емкость сажать

Для выращивания базилика на подоконнике подойду любые горшки. Но лучше, если они будут квадратные или прямоугольные (удобно разместить на подоконнике) и обязательно с отверстиями на дне. Они хорошо удерживают нужное количество влаги, защищают корневую систему от повреждений и могут использовать не один сезон подряд.

Очень хорошо подходят торфяные горшки. Нет необходимости вынимать рассаду для пересадки, а сам торф, постепенно перегнивая, превращаются в питательное удобрение. К недостаткам можно отнести: быстрое раскисание от воды, риск возникновения плесени.

Как правильно ухаживать и поливать

• Выбирайте самое солнечное окно в помещении. Также можно использовать и балкон, но в период похолоданий горшок нужно будет заносить в комнату, либо укрывать.
• Лучшее время для высаживания базилика — март-апрель. В это время тепло и световой день прибавляется. Эти условия помогают растению в активный период роста.
• Поливать базилик лучше всего в первой половине дня, поскольку за ночь воздух в помещении становится заметно прохладнее, соответственно выпарится меньше жидкости. Если батареи в комнате топятся очень сильно, то орошать мини-сади придется почаще: 1 раз в утренние часы, 1 раз — после обеда.
• Базилик любит опрыскивание из пульверизатора, однако, делать это нужно аккуратно и умеренно, и только по утрам.
• Рыхлите землю 2 раза в неделю перед каждой подкормкой. Это обогатит землю кислородом и даст воде без проблем подбираться к корням.
• Базилик относится к болезнестойким растениям. Однако, если постоянно его заливать водой и держать на холодном окне, грибковых заболеваний избежать не удастся. Чаще он подвержен серой, черной гнили, фузариозу. В качестве профилактических мер заваривайте луковую шелуху кипятком, в пропорции 1 к 4. Раствор настаивают сутки в темном месте, процеживают и периодически сбрызгивают им землю у корней. Если признаки болезни проявились на листья — их нужно отсечь, а базилик обработать фунгицидами (Фундазол, Топаз, Фитоспорин). А вот, если пятна пошли по стеблю — растению, увы, ничего уже не поможет. Его следует удалить, произвести обработку горшка марганцовкой.
• Для дренажа используйте мелкую гальку или керамзит. Их можно собрать на природе или купить в магазине для садоводов. Но перед использованием его обязательно надо промыть под краном, высушить, а затем прокалить в духовке.

Сбор первого урожая

Урожай базилика можно собирать уже через 1-1,5 месяца, когда на растении вылезут 4-6 листочков. Листья отщипываются с верхушки (но, не более двух). Со временем, когда у базилика появятся еще листья, их отщипывают по тому же принципу: чуть выше того места, где прорастают маленькие листочки из пазух.

Чтобы меньше травмировать кусты лучше листву не отщипывать, а обрезать продезинфицированными ножницами.

Если листочков нужно немного — выбирайте старые, растущие по бокам.

Листья можно высушить в темном месте, а затем истолочь в мелкий порошок — так приправу удобнее применять.

Заметив цветущий бутон — сразу же удалите его и пару листьев под ним. В противном случае базилик пустит все силы в цветение, а сама зеленая масса будет портиться.

Базилик — не только вкусная приправа с тонким ароматом, но и важный ингредиент многих лечебных отваров, настоек. Зная и соблюдая все правила процесса, вырастить его дома на подоконнике довольно просто. Поэтому каждый может попробовать свои силы.

Как вырастить базилик на подоконнике: подготовка и посев, советы бывалых садоводов

Удобно, когда осенью или зимой на кухонном подоконнике есть горшок с пряностью, которую можно использовать в пищу. Базилик хорошо растет в домашних условиях, не требуя сложного ухода. Его можно выращивать круглый год.

Описание и сорта базилика

Базилик – ароматная приправа, растущая кустиком. Его сорта отличаются окраской листьев. Они могут быть разных оттенков – зеленого, фиолетового, а также их сочетаний. У базилика мелкие белые или розовые цветы, после цветения образуются семена.

Вырастить базилик на подоконнике – отличное решение для любителей свежей зелени и тех, у кого нет дачи. Его листья популярны в салатах, овощных и мясных блюдах, пицце.

Для культивирования на подоконнике подходят следующие сорта:

1. «Василиск». Компактный, до 20 см, с горчично-перечным ароматом. Ранний – готов к срезке через 45–50 дней.
2. «Мятный». Ранний, сильнооблиственный, с глянцевой листвой.
3. «Компатто». Среднеспелый – 50–60 дней от всходов до уборки, до 30 см.
4. «Карлик». Раннеспелый, низкорослый (10–20 см), с мелкими пряными листьями.
5. «Аромат ванили». Темно-фиолетовый, среднеспелый, с тонким ароматом ванили.

Подготовка к посадке

Семена базилика перед посадкой на подоконник не требуют подготовки. Они хорошо сохраняют всхожесть. При посеве небольшого количества семян их можно замочить на сутки в растворе марганцовки для дезинфекции.

Если планируется посеять больше 20–30 растений, то это нецелесообразно – влажный мелкий посевной материал сложно разделим, семена будут падать комьями и прорастать неравномерно.

Способы ускоренного выращивания базилика на подоконнике:

• на сутки замочить семена в растворе ускорителя роста «Циркон», «Эпин» или «Иммуноцитофит»;
• укоренить черенки.

Оптимальные сроки посева базилика при выращивании на окне – март – апрель, на юге можно сажать в феврале.

Выбор почвы и грунта

Базилик предпочитает легкую, плодородную, дренированную почву с кислотностью от 6,5 до 7,2. При посадке на балконе или подоконнике можно использовать готовый грунт из магазина для комнатных растений или приготовить почву самостоятельно. Для этого нужно взять:

• землю из сада – 2 части;
• перегной – 1 часть;
• торф или кокосовое волокно – 1 часть.

Перед посадкой любую почву рекомендуют прокалить 2 часа в духовке при температуре 100 °С или пролить кипятком.

Посадка базилика

Чтобы вырастить базилик на подоконнике из семян, нужно:

• взять глубокий горшок, сделать дренаж высотой 2 см – насыпать на дно керамзит, песок, гальку;
• обозначить борозды глубиной 2 см на расстоянии 3 см друг от друга;
• обильно полить;
• посыпать семена;
• присыпать землей;
• накрыть целлофаном;
• увлажнять по мере необходимости, проветривать;
• при появлении всходов (через 7–14 дней) снять сверху пленку.

Способы решения проблем с рассадой:

1. На всходах остается семенная оболочка. Такое встречается при мелкой посадке. В таком случае ее нужно обильно смочить водой, подождать 20 минут и осторожно снять зубочисткой, иначе растение не раскроет семядоли и погибнет.
2. Ожоги на листьях. Прямые солнечные лучи оставляют белые пятна, что делает лист похожим на бумагу. Нужно переставить ящик с рассадой в место, куда не попадают прямые лучи солнца.
3. Плохая всхожесть. Самые частые причины – старый посевной материал, глубокая посадка, сухость почвы. Соответственно, нужно использовать свежие семена, садить не столь глубоко, своевременно поливать.
4. Ростки падают у основания. Это проявление прикорневой гнили – черной ножки. Развивается при избыточном увлажнении, отсутствии дезинфекции грунта. Заболевшие экземпляры удаляют, оставшиеся переносят в другую землю, поливают «Топсином», «Фундазолом» или другими фунгицидами.
5. Рассада вытягивается на подоконнике. Причины – недостаток света, избыток азота, загущение. Нужно переместить растения туда, где лучше освещение, проредить или пересадить в другой грунт, разбавив его торфом (1 часть торфа на 3 части земли).

О домашней посадке растения смотрите в передаче Елены Малышевой :

Другие способы выращивания в домашних условиях

Базилик легко дает корни при черенковании. Как это сделать – 2 способа:

1. С годовалых растений бритвой или острыми ножницами срезать верхушки длиной 8–12 см, поставить в воду.
2. Поставить срезанные черенки во влажный песок, накрыть стеклянной банкой, проветривать ежедневно.

Через 3–4 недели черенки дадут корни, тогда их можно сажать в горшок. Укорененные черенки дают зелень на протяжении 3–5 месяцев.

Для получения свежей пряности осенью и зимой кусты базилика пересаживают в горшок с грядки. Выбирают молодые, нецветущие растения, поливают за 2 часа до пересадки. Осторожно выкапывают с комом земли и переносят в горшок, присыпают землей, поливают и ставят на подоконник.

К просмотру обзор, как выращивают пряность в домашних условиях:

Уход за растением

При выращивании на подоконнике в горшке за базиликом требуется уход:

1. Полив. Летом ежедневный, зимой 1–2 раза в неделю. В жаркие дни растения нужно опрыскивать из пульверизатора.
2. Подкормка. 1 раз в месяц или после обрезки. Используются «Агролайф», «Идеал», «Биогумус».
3. Прищипывание. Чтобы базилик рос кустом, нужно отрывать верхушку после появления 5 настоящих листочков, затем так же прищипнуть появившиеся боковые побеги.
4. Обрезка. Проводится регулярно для удаления цветоносов.
5. Освещение. Растению нужно от 6 часов естественного освещения, зимой на подоконнике может понадобиться подсветка.

Сбор урожая

Если базилик растет на подоконнике, то урожай можно собирать по мере необходимости, отрывая по нескольку листков прямо перед употреблением в пищу. Зелень готова к срезке через 1,5–2 месяца после появления всходов.

Можно заготовить зелень впрок. Для этого ее срезают в период цветения, когда листья максимально богаты эфирными маслами и душисты, затем сушат. Приправа должна храниться в темном прохладном месте без сильных резких запахов, в закрытой посуде из стекла или глины.

Выращивание базилика из семян в домашних условиях

Выращивание базилика на подоконнике из семян – довольно увлекательное занятие как для опытных, так и для начинающих садоводов. Это растение можно использовать не только в качестве приправы, но и как компонент во многих рецептах натуральной косметики. Оно отлично растет в тепличных условиях, поэтому получить хороший урожай прямо в квартире – не такая уж сложная задача.

Можно ли вырастить базилик на подоконнике

Базилик – давно известное и популярное растение, используемое в качестве ароматной специи при производстве многих продуктов. Считается, что впервые базилик был завезен в Европу из Индии , где его использовали как кулинарную приправу. Позже это растение стали применять в терапевтических и косметических целях. В состав базилика входит большое количество эфирных масел, этим и объясняется его неповторимый аромат.

Вырастить базилик в домашних условиях на подоконнике можно, однако не все сорта для этого пригодны. Есть много видов этого растения, имеющих крупные листья. В условиях квартиры из-за дефицита солнечного света они будут недополучать необходимые для роста вещества, поэтому выращивать их можно порекомендовать лишь опытным садоводам, знающим, как восполнить этот дефицит. Начинающим же стоит обратить внимание на мелколистные сорта, не столь требовательные к условиям произрастания.

Какой сорт выбрать для выращивания базилика дома

Для выращивания базилика на подоконнике зимой подходят следующие сорта:

После того как первые опыты по выращиванию базилика в домашних условиях будут успешными, можно переходить к более требовательным сортам.

Как выращивать базилик в домашних условиях

Существует несколько способов выращивания базилика в домашних условиях. Лучше всего использовать для этого подоконник или балкон. Вырастить растение можно из:

• семян;
• черенков;
• пересадив взрослое растение.

Последний способ подходит тем, кто занимается выращиванием этого растения у себя на даче. Для пересадки выбирают молодые побеги, которые еще не цвели. Их пересаживают в отдельные горшки и в дальнейшем выращивают дома, размещая их на подоконниках или на балконе. Черенки можно взять от взрослого растения, укоренить их и затем регулярно обновлять. Семенной способ – самый долгий, он может потребовать 7–8 месяцев для выращивания полноценного куста.

Выбор и подготовка емкости

Для посадки можно использовать любые емкости, однако при высадке в мелкую посуду рассаду затем придется пикировать, что нежелательно. Поэтому для выращивания базилика на подоконнике целесообразней сразу использовать емкости значительного размера, такие как крупные цветочные горшки или пластиковые контейнеры. Это избавит в дальнейшем от лишней работы, а растения – от стресса.

Подготовка грунта

На дно контейнера или горшка, в котором будет расти куст базилика, укладывают слой дренажа (керамзит, крупная галька), а сами емкости заполняют питательным субстратом. Его можно купить либо изготовить самостоятельно, смешав дерновую землю с перегноем в соотношении 1:1. Иногда субстрат готовят из смеси торфа и перегноя, смешивая компоненты в пропорции 2:1.

Подготовка семенного материала

В качестве семенного материала можно использовать черенки или семена. Черенки получают от взрослого растения, срезая его верхние и боковые побеги. Затем их помещают на 1,5-2 недели в воду. После появления корешков черенки высаживают в емкости для постоянного выращивания.

Семена перед посадкой необходимо обеззараживать. Для этого их выдерживают 2 часа в растворе марганцевокислого калия. Предпочтительнее высаживать семена, которые уже проросли. Для этого их закладывают в мокрую марлю (или помещают между двумя влажными ватными дисками) и выдерживают несколько дней в месте с повышенной температурой воздуха, например, рядом с радиатором водяного отопления. При посадке таких семян следует соблюдать максимальную осторожность.

Правила посадки

Питательный грунт перед посадкой увлажняют, а затем производят высадку семян, заглубляя их не более чем на 1 см. После посадки контейнер закрывают полиэтиленовой пленкой или стеклом. Проросшие черенки после высадки закрывать не нужно.

Уход после посадки

Для того чтобы правильно расти и развиваться, базилику необходимо наличие влаги, света и тепла. В летнее время проблем, как правило, не возникает. При выращивании же зимой на подоконнике растения необходимо досвечивать с помощью приборов искусственного освещения, увеличивая тем самым световой день на 3-4 часа. Температуру в помещении необходимо поддерживать в пределах + 20-28 °С.

Базилику, выращиваемому как в открытом грунте, так и на подоконнике, необходим регулярный полив, однако переувлажнять почву не следует. Лучше делать это в утренние часы, используя отстоявшуюся теплую воду. В жаркие дни можно добавить дополнительный полив в вечернее время. Помимо этого, необходимо регулярно опрыскивать водой и само растение. Не стоит забывать и про рыхление почвы, которое нужно делать постоянно.

Если почва бедная, то растения время от времени нужно подкармливать, используя жидкие удобрения на основе гуматов. Как только куст подрастет, необходимо прищепить его верхушку. Это способствует образованию боковых побегов и росту куста вширь.

Особенности выращивания базилика на балконе

При использовании балкона для выращивания базилика необходимо в первую очередь обеспечить постоянную температуру. Поэтому зимой необходим искусственный обогрев, а летом нужно следить, чтобы растения не перегрелись. Базилик можно выращивать на балконе вместе с другими растениями. Соседями для него могут быть, например, перец или спаржа.

Оптимальные условия для выращивания базилика в домашних условиях

Базилик принадлежит в субтропическим растениям, а для этого региона характерны повышенная температура и влажность. Обеспечить такие условия в городской квартире непросто. Поэтому часто горшки, в которых производится выращивание базилика дома, дополнительно утепляют, оборачивая их теплоизолирующим материалом.

Огромным плюсом будет установка дополнительного освещения, например, фитоламп для рассады или хотя бы просто лампы дневного света. С их помощью можно обеспечить оптимальный световой режим. Для постоянного поддержания необходимого уровня влажности кусты базилика опрыскивают теплой водой с помощью пульверизатора. Зимой, когда влажность воздуха в квартире находится на очень низком уровне, это особенно актуально.

Защита от болезней

В домашних условиях базилик болеет гораздо реже, чем при выращивании на садовом участке. Однако при нарушении ухода на кустах может образоваться серая плесень или фузариоз. Причиной появления считается переувлажнение почвы. Поэтому нужно стараться не допускать избыточного переувлажнения и застоя воды в корнях. Пораженные листья и побеги нужно сразу же удалять, чтобы не допустить распространения заболевания.

Сбор урожая

В кулинарных и косметических целях используют листья базилика. Уже через 1,5-2 месяца после высаживания рассады на постоянное место можно начинать их обрывать. Листья обрезают с верхней и боковой части растения, при этом всегда нужно оставлять не стебле не менее 5-6 листиков. Нельзя отщипывать базилик около корня, этим можно погубить весь куст.

Заключение

Выращивание базилика на подоконнике из семян – это возможность круглый год обеспечить для себя не только ароматную приправу, но и действенный компонент для косметических средств. Ничего сложного в этом процессе нет. Нужно лишь соблюдать определенные правила и регулярно проводить мероприятия по уходу за растениями.

Выращиваем базилик на подоконнике

Базилик – род растений семейства Яснотковые, состоящий из однолетних и многолетних видов. Вся наземная часть растения – стебель, листья, соцветия – содержат эфирное масло, которое придает ему приятный аромат.

Именно поэтому базилик используют как пряность, добавляя его в соусы и супы. Ароматизируют им овощные консервы, соления и колбасы, а вместе смесь базилика с розмарином заменяет перец.

Вообще, большинство хозяек считает растение универсальной приправой, добавляя его во все рыбные и мясные блюда. А чтобы всегда иметь под рукой свежую зелень, они часто прибегают к выращиванию базилика в домашних условиях.

Сорта базилика для выращивания на подоконнике

Оптимальный вариант – выращивание сразу нескольких сортов базилика. Главное, правильно их подобрать. Для этого стоит обратить внимание на такие параметры, как компактность и сроки созревания.

Компактность. Во-первых, дома на подоконнике для базилика не так уж и много места. Во-вторых, если планируется выращивание нескольких сортов, все растения должны быть примерно одинакового размера. В противном случае крупные экземпляры будут угнетать своих более скромных «соседей по горшку».

Сроки созревания. Тут все наоборот. Для получения максимального урожая круглый год сорта нужно подобрать так, чтобы созревая, они постепенно сменяли друг друга. То есть, пока одно растение отращивает новые листочки и веточки после сбора, другое уже готово их отдать.

Сортов базилика для выращивания из семян на подоконнике очень много. Некоторые созданы специально как горшечная культура, другие можно просто адаптировать к домашним условиям. Специалисты советуют следующие:

Чаще всего советуют остановить выбор на мелколистных сортах с зелеными листьями. Фиолетовые и крупнолистые виды растут дольше и требуют более тщательного ухода.

Источник