Бизнес голубика выращивание ягод

Бизнес на выращивании голубики – выгодно или нет? Обзор идеи.

Если вы ищете перспективные варианты заработка в нише садоводства, то выращивание голубики может вам подойти. Полезные ягоды, востребованные саженцы и рост популярности данного продукта среди населения нашей страны делают инвестиции в посадку голубики оправданными и выгодными, особенно если вы готовы вкладывать деньги на получение прибыли в будущем.

Голубика – полезные свойства ягоды

Голубика – это очень полезная ягода, которая имеет уникальные лечебные свойства. Плоды растут на кустарниках высотой до одного метра. Растения нормально переносят засуху и низкие температуры, к тому же достаточно устойчивы к болезням. Плоды имеют приятный вкус и аромат и очень полезны для человеческого организма.

Полезные свойства голубики:

1. Укрепляет стенки кровеносных сосудов.
2. Помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта.
3. Ускоряет обмен веществ.
4. Снижает уровень сахара в крови.
5. Улучшает зрение.
6. Помогает при сердечных заболеваниях.
7. Чистит человеческий организм от токсинов, тяжелых металлов и радионуклидов.
8. Содержит в себе витамин С.
9. Повышает иммунитет.

Отдельно стоит выделить такое свойство этих ягод как замедление старения клеток, что базируется на содержании в голубике большого количества витаминов и аминокислот.

Сорта голубики и выбор саженцев для сада

Выбор качественных саженцев, подходящих под ваши климатические условия – это основа бизнеса на выращивании голубики. Если раньше с хорошим посадочным материалом наблюдался дефицит, то сейчас на рынке представлено широкий выбор саженцев от различных рассадников. Обычно покупают саженцы возрастом 1 – 2 года, с закрытой корневой системой. Размер горшка играет важную роль для формирования правильной корневой системы растения, и, к примеру, для куста возрастом около 3-х лет, размер горшка с землей должен быть от 5-ти литров. Если вы решили выращивать голубику на продажу, то старайтесь выбирать сорта не прихотливые к температурным колебаниям и засухе.

Вот список наиболее популярных сортов голубики: Патриот, Торо, Бонус, Чандлер, Дюк, Блюрей, Вударт, Эрлиблю, Ранкокас, Беркли, Бриджитта блу, Дрейпер, Спартан, Блукроп, Аврора, Гербер, Нортланд.

Для холодных регионов более подойдут сорта: Блюголд, Дюк. Они способны выдерживать морозы до -35 градусов Цельсия, но при условии, что растения укрыть мешковиной или агроволокном. В условиях холодного климата зачастую используют низкорослые сорта голубики.

Такие сорта как Гербер и Нортланд – это высокорослые кусты, урожай ягоды на которых может достигать 8 – 9 кг с 1 куста за сезон.

Первый небольшой урожай голубики вы сможете начать собирать через 3 года, но на полную урожайность куст выйдет через 6 – 8 лет, именно через столько времени урожайность может составить 8 – 10 кг с куста. Можно сделать вывод – что голубика как бизнес, это инвестиция денег в будущее. Урожаи данной ягоды вы сможете получать с одного куста на протяжении последующих 10 – 15 лет, после чего нужно будет пройти процедуру омоложения куста.

Стоимость саженцев голубики зависит от сорта и возраста растения. В среднем один саженец обойдется вам в $5 – $6. На одной сотке земли вы можете высадить около 20-ти саженцев голубики. Возьмем для примера сад размером около 50 соток, для его формирования вам нужно будет 1000. В таком случае затраты на саженцы составят $5000 – $6000. Сюда же можете включить транспортные расходы на доставку посадочного материала.

Почва и технология посадки сада

Технология выращивания садовой голубики особенно в объемах необходимых для ведения бизнеса имеет ряд особенностей. Нужно знать, как подготовить почву, схему высадки кустов, время года, когда лучше заниматься формированием сада и прочие детали. Мы выделим ряд правил, которых стоит придерживаться для получения хорошего и урожайного сада голубики.

Основное требование к почве – это кислотность. Для измерения данного показатель грунта вам нужно будет приобрести рН метр. Оптимальный показатель кислотности почвы для высадки голубики — 4,5-5,0 рН. Допустимое отклонение от этих параметров 0,5 рН. Почему так важна кислотность? Все связано с тем, что куст голубики имеет корневую структуру без волосков, поэтому поступление полезных веществ, влаги, и минералов происходит с помощью специальных грибов микроризов. Данные грибы микроризы, развиваются только в кислых грунтах, и поскольку они обеспечивают поступление полезных микроэлементов к растению, то вам нужно обеспечить все условия для их существования. Определить проблемы с неподходящим уровнем кислотности почвы можно даже по виду самого куста голубики, в частности листья растения будут иметь светло-зеленый цвет. Такой цвет листьев связан с недостатком азота. Кроме того, почва должна быть разрыхленная.

Что делать если уровень кислотности почвы не соответствует необходимым показателям? Тут есть несколько вариантов решения проблемы.

1. На всю площадь сада в почву вносят субстрат хвойного опада, сосновой коры или же нераскисленного верхового торфа (pН 3,5-4,5).
2. Если вы организовали выращивание голубики в промышленных масштабах, то более бюджетным решением будет обработка почвы серой. Ее вносят за 1 год до посадки кустов. Объем вносимой серы зависит и от типа грунта. К примеру, в глинистую почву нужно добавить больше серы, чем в песчаную, но тут также нужно смотреть и на изначальную кислотность грунта. Количество вносимой серы может быть в объемах: от 500кг/га и до 4000кг/га. Учтите важный момент, что при изменении кислотности почвы, вы не сможете выращивать большинство растений, и для смены направления деятельности на этом участке, вам понадобиться восстанавливать прежний уровень кислотности.
3. Чтобы сэкономить бюджет, можно организовать высадку кустов либо в траншеи, либо в отдельные ямы. Их наполняют субстратом хвойного опада, песком, вносят серу и удобрения.

Второй важный параметр для нормального роста растений — это освещенность участка. Голубика светолюбивое растение, и при отсутствии необходимого освещения вы получите низкий показатель урожайности и ухудшение вкусовых качеств самих плодов. Также важно, что данное растение не любит сквозняков, поэтому сад лучше всего огородить забором или же посадить по периметру деревья.

Третий параметр – показатель влажности грунта. Мы уже писали, что грунт должен быть разрыхлен, что обеспечит хороший дренаж. В противном случае переувлажнение верхних слоев почвы приведет к заболеваниям корневой системы голубики.

Четвертый параметр – это сроки посадки растений. Тут есть два варианта. Первый, в случае покупки саженцев с закрытой корневой системой, то их можно высаживать на протяжении всего периода вегетации. Если же покупаете саженцы с открытой корневой системой, то лучше высаживать их вначале осени, чтобы растение прижилось к холодам и успело укорениться до начала вегетативного сезона. Можно высаживать кусты и весной, но в таком случае растение не будет цвести, и приносить плоды в первый сезон после посадки.

Технология посадки кустов голубики.

1. Период посадки растения – конец авуста.
2. С помощью мотоблока перекапываем участок и вносим удобрения. Можно вносить удобрения точечно в каждую отдельную яму под куст.
3. Размер ямы под саженец: 0,5 х 0,5 х 0,5 метров.
4. Грунт в яме нужно разрыхлить.
5. В каждую выкопанную яму добавляем следующие компоненты: торф, хвойные опилки, песок, кору хвои и 0,05 кг серы.
6. Коневую систему саженца помещают в воду, чтобы растение пропиталось влагой.
7. Далее саженец помещают в яму, расправляют корни и засыпают грунтом с хвоей и песком.
8. Поливают куст.

Расстояние между кустами в ряду зависит от сорта растения. Если это высокорослый куст, то желательно оставлять промежуток между растениями 1,2 – 1,5 метра, если же растение низкорослое, то можно выделять промежуток размером 1 метр. Между рядами старайтесь оставлять расстояние не менее 2-х метров. Более густая посадка растений приведет к загущению сада и не обеспечит каждое растение необходимым уровнем освещения.

Чтобы самостоятельно контролировать температурный режим, освещение и влажность вы можете начать выращивать голубику в теплице круглый год. Для этого потребуются вложения в сооружение теплицы, системы полива, отопления на холодный период года, освещения и прочего. Насколько выгодно выращивать голубику зимой? Сказать сложно, нужно искать рынки сбыта и исходить из затраченных ресурсов на содержание теплицы в этот период. Большинство садоводов в нашей стране все же выращивают данную ягоду в открытом грунте, и мы будем рассматривать именно такой подход к бизнесу.

Уход за голубикой

Если вы задумываетесь о выращивании голубики как о бизнесе, то вам нужно будет изучить все нюансы ухода за данными растениями, чтобы в итоге получать хороший урожай и зарабатывать на продаже ягоды.

1. Полив. Регулярный полив положительно сказывается на урожайности голубики, но тут нужно знать норму, чтобы не обеспечить застой влаги в верхних слоях почвы, что чревато появлением болезни на растениях. Смотрите на наличие осадков и если погода засушливая, то обязательно поливайте свой сад. Лучшим решением для контроля уровня влажности почвы будет – капельный полив. Для годовалых саженцев стоит обеспечить полив 3 – 4 раза в неделю, а для взрослых кустов достаточно будет 2-х раз в неделю. При необходимости, в воду для полива могут добавлять окислитель.
2. Делайте постоянное рыхление почвы возле куста, на глубину до 8 см. При необходимости добавляйте песок и хвойные опады вперемешку с землей.
3. Прополка участка вокруг кустов. Ваша задача убирать сорняки, чтобы обеспечить нужный уровень освещения для растения, к тому же сорняки будут вытягивать полезные микроэлементы из почвы, что негативно скажется на урожайности голубики.
4. Постоянно отслеживайте кислотность почвы.
5. Весной по мере необходимости можно добавлять минеральные удобрения в четких пропорциях, которые вам может подсказать опытный агроном: сульфаты цинка, аммония, калия, сернокислый магний.
6. Также, в весенний период растение можно обработать бордосской смесью, для предотвращения появления грибковых болезней на нем.
7. Удобрения с содержанием азота добавляют в периоды: начало марта, в мае и июне.
8. Фосфорсодержащие препараты добавляют летом и осенью. При этом добавление органических удобрений не требуется и даже не рекомендуется опытными садоводами.
9. Осенью в почву добавляют «Таргет» и «Флоровит», содержащие окислители.
10. Обрезка голубики. Формирующую обрезку куста выполняют на 4-й год роста саженца на вашем участке. Крону формируют в виде чаши, чтобы обеспечить равномерное освещение всех веток куста. Регулирующая обрезка производиться в конце августа, ежегодно, по достижению растением 4-х летнего роста на вашем участке. В этот период удаляют старые ветки и немного укорачивают молодые побеги. Омолаживающая обрезка производиться каждые 8 – 10 лет. Растение обрезают практически полностью, оставляя только несколько молодых побегов. Обычно производят омоложение после падения уровня урожайности растения.
11. Зимовка голубики. Растения способны выдерживать температуры до -25 градусов Цельсия. Если даже часть веток замерзнет, то они возобновляться при наступлении тепла. Такие температурные перепады могут негативно сказаться на урожайности, поэтому желательно кусты голубики на зиму укрывать лапником или другим доступным материалом.
12. Болезни растения. Основными болезнями голубики считают: повреждения серой гнилью, антракноз, фомопсис и другие. Как только вы заметили наличие болезни на листьях или стеблях растения, стоит сразу обработать куст препаратом, предварительно пообщавшись с агрономом.
13. Вредители. Основными вредителями ягод голубики можно считать пернатых, от которых необходимо укрывать кусты специальной сеткой. Также растения могут поедать жуки.

Сбор ягод голубики производят в несколько этапов, постепенно убирая спелые плоды, и оставляя еще зеленые, на кустах. Голубика имеет высокий уровень хранения, собранная ягода в свежем виде хранится в холодильнике до месяца после сбора, при комнатной температуре – 1-1,5 недели. К тому же ягода хорошо транспортабельна, а собирают ее обычно в деревянные ящики.

Риски бизнеса

Бизнес на голубике не лишен и рисков, с которыми может столкнуться начинающий садовод. Вот некоторые часто встречаемые ситуации.

• Если вблизи вашего месторасположения нет залежей торфа, то его доставка может обойтись дорого, что не всегда оправдано с финансовой точки зрения.
• После того, как вы проведете процедуры по закислению почвы, ваш участок станет пригодным для выращивания: брусники, голубики, клюквы, черники, но он не подойдет для других культур, и это риск, если дело не пойдет.
• Нужно заранее искать рынки сбыта ягод, в противном случае вы рискуете потерять урожай и соответственно не вернете вложенные средства.
• Не урожайные года. И такое случается, к этому нужно быть готовым и диверсифицировать риски выращивания и другие культуры на продажу.
• Катаклизмы с погодными условиями, которые приведут к потере урожая.
• Болезни растений.

Все это можно частично избежать при правильном уходе и планировании своего бизнеса на голубике.

Сколько денег потребуется инвестировать?

Разрабатывая бизнес план выращивания голубики с расчетами, стоит учитывать все статьи расходов на содержание бизнеса и таким образом можно будет сформировать сумму стартового капитала. Все расчеты мы будем проводить исходя из размера посадки сада на 50-ти сотых.

• Подготовка участка к посадке сада (вспахивание, удобрения) – $500.
• Покупка саженцев – $5000 – $6000.
• Инструменты для ухода – $80.
• Мотоблок – $600 – $700.
• Скважина и система полива – $1500 – $2000.

Тут не учитывается покупка земли, если у вас нет своего участка, то в этот список нужно включить его стоимость.

Ежегодные вложения на содержание сада:

• Удобрения и химикаты – $800 – $900.
• Электроэнергия – $400.
• Оплата труда помощникам по собору урожая – договорная.
• Транспортные расходы – $250.
• Реклама – $80.
• Налоги – $250.

Итого, для первоначальной организации сада (50 сотых) вам потребуется бюджет в $7700 – $8000. Ежегодные затраты на содержание сада составят – $2800 – $2900.

Урожайность и сколько можно заработать на голубике?

Кусты голубики начнут приносить урожай на 4-й год после посадки, а уже на 5 – 6 году вы сможете получать урожай по 3 – 6 кг ягоды с 1-го куста. Возьмем среднее значение 2 — 3 кг ягоды с 1-го куста за год. Таким образом, даже при не самом лучшем урожае вы сможете собирать с 50-ти сотых (1000 кустов) около 2 — 3 тонн ягоды голубики. Средний ценник на ягоду: $4,2 – $5 за 1 кг прибыль вашего бизнеса составит: $8400. За вычетом годовых расходов получиться $5500. Учтите, что первые 3 – 4 года вы будете только инвестировать средства в бизнес. Если брать это в расчет, то окупаемость вложений в бизнес произойдет на 6 – 7 год после посадки сада. Далее ваш бизнес будет показывать высокую рентабельность – 85%.

Урожай с 1-й сотки сада голубики составит: 40 – 60 кг, а доход: $168 – $252, без вычета расходов. Выгодно ли это или нет, решать вам, беря в расчет наличие земли и желание заниматься садоводством.

Дополнительный заработок

Помимо сбыта ягод голубики, вы сможете зарабатывать на продаже саженцев, как на местном рынке, так и в интернете. В год с вашей посадки в 50 сотых, вы сможете получить около 500 – 600 саженцев. Стоимость одного саженца составит: $3,2 – $5 , в зависимости от сорта. Таим образом, продажа саженцев голубики может сформировать неплохой дополнительный доход для вашего бизнеса, и даже за вычетом рекламы в интернете и стоимости доставок клиентам вы будете в неплохом плюсе.

Рынки сбыта данной ягоды

Вашим основным товаром будет ягода голубики, но дополнительно вы будете весной и осенью продавать саженцы.

Куда можно сбывать продукцию:

• Оптовым скупщикам ягоды. Не самая выгодная цена, но можно реализовать большой объем ягоды.
• Продуктовые магазины и фруктовые лавки.
• Продажа ягоды в интернете.
• Заморозка и продажа голубики в не сезон.
• На заводы занимающиеся производством соков и варенья.
• Вы можете готовить варенье самостоятельно и реализовывать его по розничной цене как у себя в городе, так и в интернете.

Выводы. Бизнес на голубике – это перспективная инвестиция денег в случае правильной подготовки почвы и ухода за садом. Первый нормальный доход вы получите на 4 – 5-й год после посадки сада. Ищите подходящие для вашего региона сорта данной ягоды и пользуйтесь рекомендациями агрономов для ухода за данными растениями.

Источник