Меню

Бизнес план чеснок выращивание

Открываем свой бизнес на выращивании чеснока

Чеснок — это популярная культура, которую выращивают во всем мире. Острое растение используют в качестве приправы для блюд. Благодаря своим вкусовым особенностям, спрос на чеснок всегда достаточно высокий.

Стоимость этой овощной культуры на рынке ежегодно растет, поэтому бизнес по выращиванию чеснока является популярным сельскохозяйственным направлением в селах. Растение неприхотливое, отлично приспосабливается к почвам с любым составом. Также хорошо адаптируется к климату, что позволяет разводить его во многих регионах страны.

Чеснок как бизнес — рентабельность

Перед тем как начать реализовывать бизнес идею в жизнь, фермер должен определиться с размерами производства. План по выращиванию чеснока на большой территории предполагает крупные денежные вложения на механизацию и закупку посевного материала. Начинающему бизнесмену будет выгоднее сеять растение на небольшом участке земли, что минимизирует затраты и принесет хороший доход.

Создавая бизнес на выращивании чеснока, важно выбрать правильное место посадки:

  • фермерские хозяйства высаживают овощную культуру в открытом грунте. Это позволяет собрать крупный урожай, получить высокую прибыль.
  • выращивать растение в теплице нерентабельно для производства. Количество собранных головок чеснока хватит только для личного употребления.

Подготовка к выращиванию культуры

Успех производства зависит от правильного выбора сорта чеснока. По характеристикам его разделяют на следующие группы:

  1. Яровой — предназначен для весенней посадки. Выросшие плоды имеют небольшие размеры, и не сильно острый вкус. Преимуществом данного сорта является долгий срок хранения — до одного года.
  2. Озимый – посадку производят осенью. Отличается крупными плодами, а также насыщенным пряным вкусом. К недостаткам можно отнести невысокий срок хранения, он составляет 4 месяца.

Перед тем как высадить чеснок, необходимо подготовить почву. Для этого ее культивируют и делают окучником борозды, в которые укладывают семенные зубчики. Расстояние между грядками должно быть не менее 40 см, глубина укладки семян -10 см. Насыщение земли удобрениями до посадки чеснока, поможет защитить будущий урожай от болезней и вредителей.

Уход за побегами

Ранней весной появляются побеги озимых сортов чеснока. Уход за насаждениями стандартный, и не требует специальных знаний. В первую очередь, почву разрыхляют и боронуют. Следующим этапом ухода является борьба с сорной травой. Большие наделы обрабатывают гербицидами, а маленькие пропалывают вручную. Для насыщения почвы водой, потребуется установить капельную систему полива. Через два-три месяца молодые побеги чеснока дают стрелки, которые нужно удалить для получения крупной головки.

Необходимое оборудование

Небольшой участок, на котором будет выращиваться чеснок, можно обрабатывать вручную. Для более масштабного производства потребуется закупка специальной сельскохозяйственной техники. К ней относится трактор, оборудованный сеялкой, или мотоблок.

Технику можно взять в аренду, а также нанять рабочих. Это обойдется фермеру в сумму около 50000-70000 рублей, которую нужно платить ежегодно. Целесообразнее будет приобрести собственный трактор, в этом случае единовременные затраты составят от 20 до 80 тысяч рублей. Кроме этого, потребуется покупка садовых инструментов, таких как грабли, лопаты, ведра, лейки.

Сбор урожая и хранение

Убирать чеснок необходимо в тот момент, когда нижние листья на стебле становятся сухими. Для выкапывания используют технику, оборудованную навесными скобами. После уборки, растение оставляют сохнуть под солнцем в течение 2-4 дней. Далее, собранный урожай отвозят в сухие проветриваемые помещения для дальнейшей очистки и обрезки стеблей.

Во время сортировки часть зубчиков откладывается для будущего посева. Отбираются самые лучшие, неповрежденные головки. Такой семенной материал обязательно даст хороший урожай на следующий год.

Чеснок хранится в мешках из сетки или пластиковых ящиках с отверстиями для вентиляции. Чтобы сохранить головки растения зимой, в проветриваемом помещении должна быть температура -1-0 C и небольшая влажность. Соблюдая эти условия, можно сберечь урожай до апреля.

Итоги

Урожайность считается хорошей, если удается получить 8-10 тонн с одного гектара. Срок хранения плодов достигает 8-10 месяцев, что является большим преимуществом бизнеса на чесноке. Денежные затраты для посадки, ухода, сбора урожая, составляют около 5000 рублей на 1 гектар. Реализовывать продукт можно в магазинах, супермаркетах, где средняя закупочная цена колеблется в районе 50 рублей за килограмм чеснока.

Небольшие семейные фермы продают чеснок на продуктовых рынках, а также сдают его в рестораны и кафе. Наиболее высокую цену на культуру устанавливают в зимнее время, она может доходить до 200 рублей за килограмм.

Для того чтобы понять, сколько можно заработать на данном бизнесе, нужно поискать информацию на сельскохозяйственных форумах, где фермеры делятся своим опытом. Их отзывы говорят о том, что прибыль от выращивания чеснока может достигать 250 тысяч рублей, в зависимости от размеров производства.

Выращивание чеснока: бизнес план

На первом этапе фермеру потребуется оформить бизнес и стать на учет в налоговом органе. Для разведения чеснока подойдет вид деятельности по ОКВЭД 01.13 «Выращивание овощей, фруктов, культур для производства напитков и пряностей». Наиболее подходящим вариантом будет регистрация в качестве:

  • индивидуального предпринимателя;
  • фермерского хозяйства;
  • ООО.

С 2016 года фермерские хозяйства получают государственные субсидии, для них установлен единый сельскохозяйственный налог. Регистрация в качестве ИП или ООО позволит фермеру платить налоги по упрощенной системе налогообложения. Размер взноса составляет 6% от суммы дохода.

Грамотно составленный бизнес план поможет определить, какая выгода будет от выращивания чеснока. Он должен включать в себя следующие пункты:

  1. Характеристики сорта, который планируется разводить;
  2. Описание расположения, площади земельных участков для посева;
  3. Подробный план по производству, технологии выращивания, ухода за чесноком;
  4. Процесс реализации готовой продукции, предполагаемые точки сбыта;
  5. Финансовые расчеты по затратам и прибыли.

Структура бизнес плана

Если фермер планирует заниматься выращиванием чеснока на постоянной основе, перспектива получения хорошего дохода высока. Хозяин должен быть готов к тому, что первоначальные затраты будут большими из-за необходимости покупать посевной материал. На второй год ведения бизнеса эти расходы отпадут, так как для семян можно будет использовать собственный урожай. Вложения, которые потребуются для организации бизнеса, зависят от масштабов производства. В следующей таблице показано, какие суммы затрачиваются на 1 сотку и на 1 гектар.

Статья расходов 1 сотка (руб.) 1 гектар (руб.)
Оформление бизнеса 7000 7000
Аренда землевладения 100 10000
Закупка посевного чеснока 3750 375000
Удобрения 200 20000
Аренда трактора ——- 70000
Садовые инструменты 20000 20000
Зарплата рабочим ——- 40000
Итого 31050 542000

С одного гектара можно собрать урожай от 10 до 50 тонн, и реализовать его по средней цене в размере 100 рублей за 1 килограмм. Таким образом, полученный доход составит 1 миллион рублей. При удачных условиях, эта сумма может увеличиться в пять раз.

Одна сотка приносит до 500 килограмм чеснока. При закупочной стоимости 100 рублей за килограмм, получаем доход в размере 50000 рублей.

Основываясь на приведенных расчетах, можно с уверенностью сказать, что окупаемость бизнеса наступит в течение первого года.

Источник

Бизнес план по выращиванию чеснока

Подробный бизнес-план по выращиванию чеснока: выбор сорта, грунта, удобрений, таблица с расчетами затрат и маркетинговый план для реализации бизнеса.

Вкладывать деньги в сельское хозяйство – тренд 21 века. Климатические условия и широкие поля России позволяют выращивать сельские культуры с высоким показателем урожайности и небольшими вложениями на посев. Одно из перспективных направлений развития – выращивание чеснока, бизнес-план которого заключается в подборе места посадки и сорте растения. Для того, чтобы открыть дело, требуется две вещи: грамотно составленный бизнес-план по выращиванию чеснока и сильное желание.

Скачать готовый бизнес-план по выращиванию чеснока

Чеснок относится к неприхотливым растениям, дающим высокую урожайность. С одного зубчика вырастает целая головка, которую покупают жители России. При правильной организации бизнеса окупить вложения можно за 1-2 сезона. При этом не потребуется создание теплиц: чеснок растет в открытом грунте.

Для быстрого старта можно скачать бизнес-план по выращиванию чеснока с расчетами и примерными затратами.

На его основе «нарастить» идеи и создать базу для реализации идеи. В готовый план входит:

  • выбор площади поля для посева;
  • подбор сорта;
  • расчеты затрат на рабочую силу и возделывание грунта;
  • выбор точки сбыта;
  • анализ конкурентов в бизнесе;
  • реклама для повышения продаж;
  • основные риски и возможные ошибки.

В стратегическом плане развития учитывается форма налогообложения для юридического лица.

Пример бизнес-плана по выращиванию чеснока

Скачать готовый пример бизнес-плана – начало реализации идеи. Шаблон дает основу без учета экономики конкретного региона. На первом этапе проводится аудит конкурентов, анализируется тип грунта и стоимость аренды 1 га земли.

Пример бизнес-плана по выращиванию чеснока снижает риски потерпеть неудачу при старте с нуля. В нем предусмотрена сводная таблица минимальных затрат и выведена стартовая сумма для реализации идеи.

Для посева чеснока по бизнес-плану потребуется не менее 500 тысяч рублей с учетом посевной площади в 1 га. Чистая прибыль – от 550 тыс.р. за сезон.

Актуальность идеи и анализ рынка

Любой образец бизнес-плана по выращиванию чеснока включает анализ рынка. В России потребление этой культуры составляет около 0,8 кг в год на 1 человека. Помимо прямой покупки чеснока, его закупают для производства колбасных и мясных деликатесов, создания полуфабрикатов, выпуска специй с различным составом и для изготовления готовых продуктов питания в сфере общепите.

Читайте также:  Что значит культивировать почву

Рентабельность выращивания чеснока высока. Спрос постоянно растет вместе с открытием ресторанов и кафетериев, предприятий по производству продуктов общественного питания. Чтобы занять нишу и понять, как открыть бизнес по выращиванию чеснока с нуля, необходим подробный стратегический и маркетинговый план.

Важно проанализировать, откуда в регионе «появляется» чеснок. Понять, кто поставщик плодовой культуры, сколько стоит 1 кг в магазинах. Попробовать заключить контракт на поставку плодовой культуры с несколькими точками, чтобы просчитать, как быстро реализовать продукцию.

Даже если в городе уже есть с/х производство, предлагающее свежий чеснок, можно реализовать идею и открыть бизнес с нуля. Главное, верно просчитать затраты и выбрать точки сбыта.

Примерный расчет затрат в таблице

Помимо анализа спроса и предложений, заключения контрактов и определения ценообразования, важно понять, сколько денег нужно вложить для реализации плана открытия бизнеса.

Готовый бизнес-план по выращиванию чеснока с расчетами предлагает следующую таблицу:

Стоимость за 1 шт. в рублях

На регистрацию предприятия Госпошлина за открытие ООО 4000 1 4000 Приобретение печати фирмы 1000 1 1000 Открытие расчетного счета в банке 2000 1 2000 Покупка ККМ 15000 1 15000 Итого на регистрацию 22000 Оборудование для возделывания почвы Мотоблок с культиватором и/или плугом 30000 1 30000 Опрыскиватель для распыления удобрений 3000 1 3000 Емкость для воды под полив 30000 1 30000 Оборудование для ручной обработки земли 12000 1 12000 Итого на закупку оборудования и инструментов 75000 Количество расходных материалов (посевных) на 1 га земли Крупные зубчики 145 1504 6542 Средние 160 75 12000 Мелкие 200 52,5 10500 Головки-однозубчики 300 159 47700 Итого на закупку семян 76742

Всего выходит 173 742 рублей. Дополнительно потребуются удобрения. Для чеснока используют несколько типов «подкормки»:

  • фосфорно-калийные варианты необходимо вносить в процессе обработки почвы;
  • микроудобрения (смесь) нужны для ухода за посевным материалом;
  • гуминовые варианты используют для замачивания посевных, что увеличивает урожайность на 20-30%;
  • азотная добавка защищает первые ростки от вредителей.

На обработку удобрениями разного класса земли стоит выделить не менее 10 000 р. В результате первоначальные вложения на бизнес-идею «Выращивание чеснока» увеличиваются до 183 тыс. рублей.

Обязательными статьями расхода считаются затраты на оплату рабочей силы, аренду земли и ангара для хранения чеснока и на реализацию идей маркетинга. Итоговая сумма возрастает до 500 000 рублей.

Ассортимент

Чтобы понять, как составить бизнес-план по выращиванию чеснока, нужно разобраться в сортах и ассортименте. В сельском хозяйстве 60-70% успеха зависит от верности выбора посевных материалов. Фермеры России используют 3 вида чеснока:

  1. Стрелка чесночная – дает урожай через 2 года после посадки. Материал обладает невысокой ценой, но продукция для продажи будет готова далеко не сразу. Стоимость кг для посадки – от 1200 до 1800 рублей. При этом каждая луковица намного меньше и легче, чем классические зубчики. На 1 га потребуется всего 20 кг семян.
  2. Севок – классический вариант луковицы-однозубчика, которая вырастает в полноценную головку с несколькими зубьями.
  3. Зубчик – привычный для дачников и фермеров, позволяющий собрать с одного зубчика целую головку.

В проекте бизнес-плана учитывается сорт. Для быстрого старта рекомендуют выбрать одногодки, дающие урожай за 1 сезон. И варианты с посадкой под зиму, чтобы провести посевные работы осенью.

Чтобы составить бизнес-план, важно выбрать вид посевного материала и сорт чеснока. Популярные сорта чеснока для высокого урожая:

  1. Любаша – популярный на Украине сорт чеснока, отличающийся устойчивостью к морозу и хорошо растущий даже при недостатке влаги. Он актуален для южных регионов России. После сбора урожая чеснок хранится около 10 месяцев. С одного гектара земли можно получить до 15 тонн урожая, что неплохо для небольшого предприятия.
  2. Грибовский Юбилейный – сажается под зиму, отличается средней скоростью созревания. Выпускает стрелки при росте. С одного зубчика получается до 8-11 зубчиков.
  3. Украинский фиолетовый или белый – относится к озимой и ярой культуре. Растет без стрелок, дает много зубчиков.
  4. Сорт Спас отличается высоким урожаем и устойчивостью к различным заболеваниям плодовых культур.
  5. Гуливер – созревает долго, но вкус самого чеснока получается острым и насыщенным. Срок хранения после сбора – до 8 месяцев.
  6. Софиевский подходит для различных регионов России, так как он устойчив к непогоде. Высаживают под зиму. Собирают «фиолетовый» урожай осенью.

Существует немало сортов чеснока, подходящих для бизнес-темы выращивания чесночной культуры. Выбирают по скорости созревания и плодовитости. Обращают внимание на погодные условия и грунт. В интернете легко бесплатно найти и скачать информацию по сортам, чтобы составить план закупки посевных материалов.

Выбор места для выращивания чеснока

Создание условий для выращивания чеснока по бизнес-плану – выбор плодородного грунта. Подходящей почвой считается рыхлая и легкая земля. Желательно выбрать участок со слабокислотным или нейтральным грунтом. Если есть возможность провести анализ – показатель кислотности не должен превышать 6,5 рН.

Не хотите вкладываться в лабораторные исследования? Посмотрите, какие растения растут на поле. Если есть подорожник, мокрица, лютики, крапива, ромашка и клевер – перед вами подходящий вариант для высадки.

Обращайте внимание на ровность участка. На нем не должно быть возвышенностей, иначе полив будет неравномерным. Низин тоже не должно быть, чтобы в них не застаивалась вода или снег. Перекапывать площадь нужно за 2 недели до высадки севка чеснока.

Минимальная площадь посадки в примерном плане для бизнеса составляет 1 га. Можно начать с 20 м², но срок окупаемости увеличится до 2-3 сезонов.

Требования к складским помещениям

Помимо плодородной земли на поле, для реализации готового примера бизнес-плана потребуется аренда или возведение складского помещения. В нем хранится посадочный материал, удобрения и готовы продукт до продажи (реализации).

Во время хранения чеснок теряет влагу. В хранилищах с охлаждением поддерживают температуру в -2.2 ⁰С, что увеличивает срок «жизни» продукции до 12 месяцев. В бизнесе важно соблюдать уровень циркуляции воздуха (2-4 объема в час).

Чем выше температура помещения, тем меньше должен быть показатель относительной влажности. Для увеличения срока хранения применяют камеры с регулировкой газовой среды. И модифицированную газовую среду, которую получают при помещении головок чеснока в пакеты из полиэтилена, имеющие вставки из газоселективной мембраны.

Внимание уделяют защите складов и ангаров от грызунов и вредителей. Точные требования и образец создания условий хранения легко найти в научной литературе по выращиванию чеснока. А также при заказе ангара у бизнесменов-профессионалов. В их услуги входит регулировка влажности и температуры помещения.

Выбор точек сбыта чеснока

При расчете бизнеса учитываются все точки сбыта. Чеснок реализуют следующими способами:

  • открытие личных точек продаж, где стоимость за 1 кг достигает 350 рублей, но при этом повышаются затраты на аренду торговых площадей и наем продавцов;
  • реализация напрямую в продуктовые магазины и ларьки с овощами и фруктами;
  • заключение контракта на оптовые поставки другим производителям и предпринимателям (стоимость за 1 кг снижается до 150 рублей).

Напрямую покупателям можно продать чеснок через рекламные кабинеты онлайн-досок объявлений (через Авито или Юлу). Варианты сбыта учитываются при составлении маркетингового плана.

Регистрация юридического лица

В примере расчета затрат на открытие бизнеса по выращиванию чеснока указано, что необходимо регистрироваться в качестве юридического лица. Для работы с плодовыми культурами и их реализацией выбирают несколько вариантов регистрации:

  • в качестве индивидуального предпринимателя, где есть ограничения по количеству наемного персонала;
  • в статусе ООО (общества с ограниченной ответственностью) с расчетом на дальнейший рост и расширение деятельности;
  • в качестве крестьянско-фермерского хозяйства, если хотите получить областные или российские субсидии на компенсацию затрат на оборудование или возделывание почвы (программы меняются ежегодно).

Последний вариант КФХ подразумевает выплату единого налога на сельское хозяйство. При выборе ИП или ООО для бизнеса оптимально оформить упрощенную систему налогообложение по ставке в 6% на прибыль или в 15% на доходы за вычетом расходов.

Минимальное количество персонала

Любая бизнес-идея, включая выращивание чеснока, содержит графу найма персонала. Лично нельзя обработать 1 га земли, выкопать урожай, очистить его, высушить и найти точки сбыта. Минимальным количеством сотрудников считается:

  • 2 человека для постоянной работы в поле – посадка, обработка, прополка и другие виды облагораживания грунта;
  • 1-2 человека на сортировку во время сбора урожая;
  • 1 водитель или наемная машина для реализации товара;
  • 1 водитель трактора и другой сельхозтехники для подготовки грунта до и после посадки.

Если открываете собственную точку продажи, потребуется 1 или 2 продавца. А также стоит нанять бухгалтера и менеджера по развитию. Это ускорит реализацию бизнес-плана.

Чтобы найти кандидатов, загляните на сайты с резюме соискателей. Или обратитесь в агентство (студию) по подбору персонала.

Читайте также:  Какими народными средствами подкормить помидоры

Эффективные способы увеличения продаж

Реализовывать маркетинговый план стоит до сбора урожая. К моменту выкопки чеснока должно быть не менее 2-3 крупных клиентов для закрытия затрат бизнеса на производство и закупку нового посевного материала с удобрениями. Варианты поиска клиентов:

  • размещение рекламных объявлений в газетах и на онлайн-площадках;
  • создание сайта;
  • расклейка объявлений по городу;
  • горячий обзвон предполагаемых клиентов;
  • рассылка коммерческих предложений по электронной почте.

Можно включить в бизнес-план по выращиванию чеснока с расчетами вариант открытия цеха по переработке готового продукта. Это расширит ассортимент и привлечет инвесторов.

Рентабельность бизнес-идеи «Выращивание чеснока» напрямую зависит от количества посевной площади и выбранного сорта. Средняя урожайность с 1 га – от 10 до 50 тонн. Розничная цена продукта – от 150 р., прибыль от продажи – около 1,5 миллионов.

Просчитывать финансовую выгоду стоит по формуле R=(P/E)*100% за один расчетный период (1 год для сельского хозяйства). В формуле Р – это заработанная сумма, Е – затраты для достижения прибыли.

Возможные риски и ошибки

К распространенным ошибкам молодых бизнесменов относят:

  • неверный выбор сорта и мало уделенного времени на подбор земли для аренды;
  • отсутствие организации складирования и непродуманность способов реализации товара;
  • начало реализации маркетинговой стратегии после сбора урожая.

Основной риск – неурожайный год, когда прирост чеснока минимальный. Но даже при сложных климатических условиях можно вырастить достаточное количество головок, чтобы покрыть расходы.

Советы начинающим фермерам

Хотите, чтобы вложения окупились в 2-3 раза? Придерживайтесь бизнес-плана, который можно скачать или составить на основе образца. В нем подробно прописывайте:

  • количество затрат на оборудование, аренду, рабочую силу и рекламу;
  • возможные риски и минимальный доход от выращивания чеснока за год;
  • варианты дополнительных точек сбыта на случай расторжения ранее заключенного договора с покупателями;
  • советы фермеров по выращиванию чеснока: правила ухода за растениями и грунтом.

Благодаря бизнес-плану по выращиванию чеснока снижаются риски не урожайности и «прогорания» в новой сфере.

Как зарабатывать на выращивании чеснока свыше 600 тысяч рублей ежегодно? Какие особенности имеет бизнес, и как его организовать – читайте в статье. Подробные расчеты помогут составить свой план по выращиванию чеснока и хорошо на этом зарабатывать.

Содержание:

  1. Бизнес-план выращивания чеснока
  2. Оцениваем идею
  3. Выбираем сорт, готовим к посадке
  4. Готовим землю, высаживаем чеснок
  5. Техника, оборудование и персонал
  6. Ухаживаем за посадкой, сбор и хранение
  7. Сбыт чеснока и регистрация дела
  8. Расходы и доходы — считаем прибыль
  9. Скачать бизнес-план выращивания чеснока
  10. Отзывы предпринимателей о бизнесе на чесноке
  11. Заключение + видео

Бизнес-план выращивания чеснока

Вложения: 750 000 рублей Доход: 900 000 рублей
Количество: 1 гектар земли Окупаемость: 1 год

Чеснок – культура популярная, а в своем выращивании неприхотливая. Бизнес на чесноке выгоден вне зависимости от размеров участка. Выращиванием чеснока можно заняться как в деревне на своем участке, так и арендовав под эти цели земли. Как организовать дело, и что нужно для бизнеса подробно рассказано в статье.

Деятельность Период
1 Оценка идеи Лето
2 Написание бизнес-плана Лето
3 Аренда и подготовка земель Осень
4 Регистрация дела Осень
5 Покупка семян и посадка Осень
6 Поиск покупателей Весна-осень
7 Сбор урожая Лето
8 Новая подготовка земли Лето-осень
9 Реализация чеснока Лето-очень

Оцениваем идею

Выращивание чеснока как бизнес дело не сложное, но перед стартом стоит оценить идею и написать бизнес-план. В первую очередь отвечаем на вопросы:

  1. Есть ли земля и техника? – возможно ли арендовать землю и технику? Если нет, тогда землю покупаем, а технику заменяем рабочими.
  2. Кто будет ухаживать за посадкой? – чеснок не требователен к уходу, поэтому можно следить за культурой самостоятельно.
  3. Будет ли севооборот? – землю нужно менять каждый год, поэтому желателен севооборот.
  4. Куда сбывать чеснок? – нужно сразу определить точки сбыта, ведь срок хранения у чеснока небольшой – 3-8 месяцев.
  5. Что с конкурентами? – если рынок перенасыщен, то цены на чеснок будут низкими.

Подробный разбор вопросов позволит понять, сможете ли вы грамотно организовать дело с минимальными вложениями или нет. Также стоит оценить идею на достоинства и недостатки.

Плюсы:

  1. Быстрая окупаемость – 1 год.
  2. Начать можно самостоятельно с небольшого участка в 10-30 соток.
  3. Неприхотливое растение.
  4. Стабильный спрос.
  5. Высокая урожайность.
  6. Нереализованный чеснок можно пустить на порошок и продавать в таком виде.

Минусы:

  1. Конкуренция.
  2. Если нет техники и земель в аренду, то затраты
    увеличатся.

Конкуренция – важная составляющая. Если рынок будет перенасыщен чесноком, то цены на него будут низкими – обращайте внимание на это. К рискам можно отнести неурожайный год, нападение болезней и вредителей. Такие риски присутствуют в каждом деле, связанном с выращиванием. Правильно ухаживайте за растением и риски минимизируются.

Выбираем сорт, готовим к посадке

Весь чеснок делится на 2 вида:

  1. Озимой – высаживают осенью (сентябрь-октябрь), собирают в середине лета. Преимущества озимого чеснока в его крупных размерах, минус в коротком сроке хранения.
  2. Яровой – высаживают весной (март-апрель), собирают осенью. Достоинство чеснока в сроках хранения, недостаток в мелких размерах.

Если подумать логически, то для бизнеса выгодно выращивать озимой чеснок, так как вырастает он больших размеров. Главное – быстро продать. Поэтому в бизнес-плане рассмотрим именно этот способ выращивания. Теперь разберем популярные сорта чеснока:

  • Рокамболь – достигает веса до 300 грамм;
  • Любаша – хранится до 11 месяцев, достигает веса 200 грамм;
  • Касабланка – весит до 200 грамм, имеет долгий срок хранения и товарный вид;
  • Алексеевский гигант – доходит до 180 грамм веса;
  • Полесский сувенир – вырастает (период вегетации) за 100 дней, достигает веса до 150 грамм, хранится до 8 месяцев;
  • Титан – вес доходит до 150 грамм, выращивают за 110 дней;
  • Чеченский – быстро выращивают, вес доходит до 120 грамм;
  • Тянь-шанский – отличается большой урожайностью при весе головки в 110 грамм;
  • Комсомолец – озимой чеснок достигает веса в 105 грамм;
  • Софиевский – весит в среднем 100 грамм, выращивают за 110 дней, хранится долго;
  • Спас – урожайный сорт, вес головки составляет 100 грамм;
  • Москаль – вес доходит до 100 грамм, хранится чеснок 6 месяцев;
  • Русич – вес доходит до 100 грамм;
  • Лосевский – вес доходит до 70 грамм, хранится 5-6 месяцев;
  • Лекарь – достигает веса в 60 грамм, хранится 7-8 месяцев;
  • Добрыня – весит до 60 грамм, хранится около 6 месяцев;
  • Герман – срок хранения 8 месяцев, вес головки 50 грамм, вырастает на 96 дней;
  • Грибовский юбилейный – вырастает за 105 дней, вес головки составляет 35 грамм;
  • Дубковский – созревает за 104 дня, вес головки составляет 35 грамм.

Каждый сорт имеет свои особенности и подбирается не только по весу головки, но и по совместимостью с погодными и почвенными условиями. Также обращайте внимание на урожайность с определенной территории (например, с 1 квадратного метра от 1 до 5 килограмм) и товарный вид.

Высаживать чеснок можно 3-мя способами: чесночной стрелкой, севком и зубчиками. Первый вариант не рассматриваем, так как урожай мы получим только спустя 2 года после посадки. Но его можно использовать для подготовки семян к следующему году.

Для посадки используют севок или зубчики. Перед посадкой семена обрабатывают препаратами Фитоспорин-М, Фитолавин, Максим. Посадку начинают в октябре.

Стоимость посадочного материала составляет 300 рублей за килограмм. На 1 гектар земли нужно приобрести 1 300 килограмм семян. Сумма затрат на семена составит 1 300 * 300 = 390 000 рублей. 1 000 рублей уйдет на препарат для обработки семян. Покупая семена оптом, можно договориться о цене 200-250 рублей за килограмм.

Затраты на посадочный материал составят 391 000 рублей.

Готовим землю, высаживаем чеснок

Что касается земли, то её можно будет арендовать.1 гектар обойдется в сумму 3-10 тысяч рублей. Также можно будет такой участок купить, если планируете долго выращивать культуры. Выбирая участок, обращайте внимание на то, чтобы влага на нем не задерживалась. Кислота почвы 6-7 pH. Удобряют перегноем – 15 телег на 1 гектар земли, песком – 5 телег, древесной золой в небольшом количестве. Все это перекапывается на небольшую глубину.

В бизнесе важен севооборот, поэтому стоит присмотреться и к другим идеям бизнеса по выращиванию овощей. Это позволит и зарабатывать больше, и постоянно получать высокий урожай выращиваемых культур. На одном участке выращивают чеснок раз в 2-5 лет. Если земель не много, меняют редко, но четко следуют севообороту и постоянно удобряют почву. Лучше всего совмещать дело с выращиванием капусты, сои, тыквы, кабачков, редиса, огурцов. Одновременно можно выращивать чеснок с томатами и перцем.

  1. Посадка начинается в начале октября.
  2. Создаем высокие гряды за 2-3 недели до посадки, шириной 1 метр, междурядье 20-30 сантиметров.
  3. Высаживаем на расстояние между зубчиками 15 сантиметров, глубина 5-7 сантиметров.
  4. На зиму можно мульчировать перепревшими опилками слоем в 2-3 сантиметра.
Читайте также:  Что такое пастбищная эрозия почвы

Для себя стоит купить книгу с правилами и советами по выращиванию, чтобы четко следуя плану, получать высокий урожай.

Затраты на удобрения 30 000 рублей. Аренда земли 10 000 рублей.

Техника, оборудование и персонал

Технику всегда можно арендовать. Цены на рынке не высокие. Если по какой-то причине арендовать не получается, есть 2 пути. Первый путь – есть севооборот, большие поля и деньги – покупаем технику. Второй путь – рабочие. Достаточно нанимать людей на оказание услуг – посадка и сбор урожая.

Из техники нужны будут сеялка и комбайн для сбора урожая. Инструмент – ведра, лопаты, мотыги, грабли. Также можно вырыть скважину и организовать автоматический полив.

Аренда техники обойдется в 25 000 рублей. Также приобретите мотоблок для вспашки земли 30 000 рублей. Инструмент 10 000 рублей. Скважина и полив 50 000 рублей. Ежегодные траты на перчатки, тару под чеснок 10 000 рублей.

Что касается рабочих, то при 1 гектаре земли, если вы
проживаете рядом и вам не нужен сторож, то это:

  1. Услуга агронома для изучения почвы и расписания севооборота – 10 000 рублей.
  2. Рабочий по уходу за полями, он же разнорабочий, помощник – 70 000 рублей за сезон.
  3. Помощники для сбора урожая, если нет комбайна – 20 000 рублей.

Вы же исполняете роль управляющего, бухгалтера, менеджера по продажам. Если справитесь с уходом за посадкой и прочей работой самостоятельно, то рабочего можно не нанимать. Но при севообороте и нескольких гектарах земли он необходим.

Ежегодные затраты на зарплату 100 000 рублей.

Ухаживаем за посадкой, сбор и
хранение

Если в вашем регионе зимой сильные морозы, тогда мульчируйте посадки. Используйте солому или опилки в качестве утеплителя. Ранней весной мульча убирается. Как только появились зеленые побеги – возвращаем мульчу, но уже с целью предотвращения сорняков.

Правила ухода за посадками:

  • Чеснок дает стрелки – их нужно удалять;
  • Полив 1 раз в неделю в мае и в начале июня, если нет дождей;
  • Заливать гряды нельзя, поэтому полив слабый;
  • В сухую погоду – 10 литров воды на каждый квадратный метр посадки;
  • С середины июня поливать не нужно вообще;
  • Первая подкормка – азотные удобрения после появления зелени;
  • Вторая подкормка – минеральные удобрения после образования луковиц;
  • Землю 2-3 раза за сезон следует рыхлить;
  • Предотвращать болезни следует севооборотом, обновлением посадочного материала;
  • От болезней и вредителей используются народные средства – форумы фермеров, сайты, книги в помощь;
  • Озимый чеснок собирают с конца июня, в зависимости от сроков созревания сорта.

Совет №1. Рабочий, ухаживающий за посадками, должен обладать знаниями по уходу, а также вовремя предотвращать заболевания и вредителей. Временами можно вызывать агронома.

Сбор можно осуществлять техникой или вручную. Если вручную, то чеснок подкапывается и вытаскивается из земли. Землю с головки убираем ударом об ладонь, а не о лопату – частая ошибка фермеров. Корешки и ботву не убираем. Сушим чеснок 2-5 дней в проветриваемом месте, затем срезаем ботву, оставляя палочку 5-10 сантиметров.

Температура в овощехранилище должна составлять до +3 °С, влажность не более 70%. Проветриваемый, сухой и чистый. Срок хранения от 3 до 5 месяцев. Хранят в деревянных ящиках или тканевых дышащих мешках. Но лучше всего сразу его реализовать.

После сбора урожая земля снова подготавливается к посадке. Часть чеснока идет на семена, остальная реализуется. Раз в 2-4 года фермеры рекомендуют прибегать к покупке нового посевного материала. Но лучше ежегодно менять как земли, так и посадочный материал.

Ежегодные затраты на препараты и удобрения будут составлять
15 000 рублей. Затраты на электроэнергию при поливе – 5 000 рублей.

Сбыт чеснока и регистрация дела

Искать точки сбыта необходимо еще во время оценки идеи – за год до получения урожая. Как можно раньше следует заключить договора – если договоритесь о сбыте всей партии по выгодной цене. Куда сбывать продукцию:

  • Оптом перекупщикам. Цена будет заниженной, но продадите всю партию сразу;
  • Оптом консервным предприятиям. Цена может быть чуть выше;
  • Супермаркеты. В этом случае идеальна своя упаковка;
  • Магазины, общепиты, овощные рынки. Реализуется по повышенной цене небольшими партиями;
  • Развоз по торговым домам. Продавцы на рынках, в торговых домах, магазинах любят покупать товары по заниженной стоимости. Этот вариант выгоден, если вышеописанные варианты не сработают и чеснок останется.
  • В розницу с дома. Используйте для продаж рекламу в газете и в интернете – доски объявлений, социальные сети. Включайте сарафанное радио.

Как правило, со сбытом проблем не возникает. Но если возникли проблемы, чеснок пускают на порошок и продают в таком виде. Продавать можно еще и семена.

Затраты на рекламу и ГСМ для развоза семян будут составлять 10 000 рублей.

Регистрация дела. Имея 1 гектар земли, регистрируйте КФХ. При крестьянско-фермерском хозяйстве оплачивается единый сельскохозяйственный налог в размере 6% от продаж. Регистрация занимает примерно 1 месяц.

Ежегодная оплата налогов будет составлять 60 000 рублей. Регистрация бизнеса 10 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Графа расходов на
запуск дела:

Наименование Сумма в рублях
1 Семена 391 000
2 Удобрения 30 000
3 Мотоблок 30 000
4 Скважина 50 000
5 Инвентарь 10 000
6 Регистрация дела 10 000
7 Прочие расходы 10 000
Итого: 531 000

Первоначальная сумма вложений составит 531 000 рублей. При севообороте – наличии рядом других полей под другую культуру – суммарные затраты на запуск дела снижаются, а прибыль увеличивается.

Наименование Сумма в рублях
1 Аренда земли 10 000
2 Аренда техники 25 000
3 Тара и перчатки 10 000
4 Зарплата 100 000
5 Удобрения 15 000
6 Электроэнергия 5 000
7 ГСМ и реклама 10 000
8 Налоги 60 000
9 Прочие расходы 15 000
Итого: 250 000

Ежегодные затраты на содержание дела будут составлять 250 000 рублей. Расходы могут быть выше, если нет возможности арендовать технику. Также не забывайте о том, что раз в 2-4 года нужно прибегать к покупке нового посадочного материала.

Затраты до получения прибыли будут равны 700-750 тысяч
рублей.

Считаем прибыль

С 1 гектара земли мы получим от 10 до 50 тонн чеснока, в зависимости от сорта, состава почвы, ухода и других нюансов. В среднем у предпринимателей эта цифра составляет 20 тонн. Стоимость на рынке – 90-200 рублей за килограмм при продаже оптом и в розницу.

Рассчитывая доход, возьмем самые минимальные показатели. 10 000 * 90 = 900 000 рублей минимальный доход. Доход может быть в 2-5 раз выше.

Урожайность с 1 сотки 200 килограмм, а доход 18 000 рублей.

Ежегодная прибыль 900 000 – 250 000 = 650 000 рублей. Дело окупится в первый же год. Рентабельность бизнеса на выращивании чеснока 70%

Здесь вы можете скачать бизнес-план выращивания чеснока.

Если организовать правильный севооборот, выбрать наиболее удачные сорта, следить за почвой и процессом выращивания, можно зарабатывать в несколько раз больше. Организуйте севооборот, возьмите человека на постоянную работу и начните серьезный крупный фермерский бизнес.

Отзывы предпринимателей о бизнесе на чесноке

Предприниматели и фермеры называют выращивание чеснока делом выгодным. Есть нюансы, которые важно сразу оценить. О них вы узнаете из отзывов.

Большой отзыв от предпринимателя с Волгограда. Чтобы не расписывать новую отзыв-статью, сократил его до основной части:

«Посадил 20 соток, на семена ушло порядка 50 000 рублей — 450 килограмм. 5 000 рублей – перегной. Высаживал озимой сорт «Любаша». Летом подкармливаю почву куриным пометом. Землю частенько рыхлю – результат налицо. Полив в засуху. Сбор урожая начал в начале июля. Головки весили 70-100 грамм. Урожай оставил на огороде на 2-3 дня, чтоб высох. В итоге вышло 2 960 килограмм чеснока. Продавал оптом по 90-100 рублей. Часть продавала жена – в розницу на рынке. В итоге за первый год заработал 265 750 рублей – 17 тысяч в месяц чистыми» – Виталий, предприниматель.

Отзыв начинающего предпринимателя о яровом чесноке:

«Высаживал яровой чеснок, на пробу для будущего дела, какой-то французский сорт. Посадил 10 килограмм крупных семян, покупал по 300 рублей за килограмм. Получил 50 килограмм мелкого чеснока. Использовал капельный полив. Выращивал на луковом поле. Возможно, результат не очень из-за того, что чеснок яровой» – Николай, фермер.

Главная задача перед запуском бизнеса на чесноке:

«Выращивая чеснок, смотрите на конкурентов. С китайским чесноком сложно конкурировать, так как цены у них ниже. Если все садят чеснок, выбирайте другое растение, чтобы не перенасыщать рынок одном товаром. Выращивать чеснок выгодно, но когда его много, т

Источник

Adblock
detector