Бизнес на выращивании и продаже вишни
Вишня – это один из наиболее популярных фруктов, которые пользуются спросом среди покупателей. В сезон, когда на рынке большое количество предложений, люди покупают вишню не только чтобы съесть свежей, но и для того чтобы сделать консервацию на зиму. Вишневое варенье очень вкусное и для его производства покупают обычно не килограмм или два, а целое ведро или же больше. Таким образом, на розничном рынке вы сможете организовать даже мини оптовые продажи. Но все же, если вы рассматриваете выращивание вишни как бизнес на перспективу, который будет обеспечивать вашу семью, то в таком случае вам нужно будет работать с оптовыми скупщиками.
Вот основные преимущества этого фрукта перед другими:
- Огромный спрос на рынке. Это и розничные продажи, и оптовые продажи на те же консервные заводы или же для крупных торговых сетей.
- Минимальное время для ухода. Уход за вишней заключается в базовых вещах: полив, обрезка, удобрение и прочее.
- Само дерево вишни достаточно устойчиво к морозам, но в то же время в заморозки во время цветения могут лишить вас полноценного урожая.
- Вложения будут приносить прибыль длительное время, поскольку вишня может плодоносить много лет.
- Высокий показатель урожайности. Так с одного дерева за сезон можно собрать около 20 кг вишни.
- Возможность планировать сбор и продажу урожая в зависимости от сорта вишни. Есть сорта которые плодоносят уже в начале и средине лета, а есть более поздние сорта вишни, урожай которых собирают где-то в средине сентября.
Для коммерчески выгодного подхода надо рассчитывать на вишневый сад с численностью около 1 – 2 тысячи деревьев.
Популярные сорта вишни:
— для России: Булатниковская, Апухтинская, Жуковская, Норд Стар, Чернокорка, Молодежная, Малиновка, Щедрая;
— для Украины: Встреча, Гриот Остгеймский, Гриот Серидко, Жуковская, Игрушка, Лутовка, Норд Стар, Оптимистка, Чудо-вишня, Шпанка, Элегантная.
Также, некоторые предприниматели занимаются выращиванием войлочной вишни. Она представляет собой большие кусты, а ее плоды на 1,5 – 2 раза полезнее, чем плоды вишни обычных сортов. В них содержится витамин С, углеводы, органические кислоты и витамины группы В.
Выращивание и уход за вишней
Для вишневого сада вам нужно либо иметь собственный участок земли, либо же искать долгосрочную аренду земли под этот бизнес. Площадь под сад высчитывается с показателя около 25 кв.м. на одно дерево вишни. Так на 1 га площади можно посадить около 400 деревьев. При выборе посадочной площади желательно ориентироваться на следующие параметры. Супесчаные грунты являются более предпочтительными. Сам участок должен быть защищен от холодных северных ветров и обязательно обратите внимание на уровень грунтовых вод, он должен быть ниже 2-х метров, поскольку в противном случае корневая система вишни будет гнить, и ваши вложения в саженцы не окупятся. Сама почва после посадки саженцев удобряется навозом, а в последующем фосфором, калием и азотом. Саму технологию выращивания различных сортов вишни вы можете прочитать на профильных форумах.
Существует несколько различных методов выращивания вишни из косточки, из семян, из черенков. Стоит отметить, что вишня начинает приносить плоды уже на 3 – 4 год после посадки, но пик плодородности наступает на 6 – 7 год после посадки. Таким образом, это длительная инвестиция и чтобы сократить срок выжидания пока сформируется дерево, и придумали различные варианты посадки. Так при выборе в качестве посадочного материала семена или косточек, то это будет наиболее трудный и затратный по времени способ получении прибыли на бизнесе на вишне. Если же выращивать вишню из черенков, то такой бизнес даст более быстрые результаты, так как вы можете купить черенок, которому уже 2 – 3 года, и в течение уже следующего сезона собрать первый урожай. Бизнесмены обычно выбирают именно этот путь. Стоимость одного черенка находиться в пределах $5. Так чтобы посадить 400 деревьев на 1 га вам нужно будет потратить около $2000 на саженцы. В свой бизнес план также включайте и затраты на удобрения.
Высаживают саженцы либо вначале весны, либо же в начале осени. Они прекрасно переносят зиму. Если грунты глинистые в них добавляют песок и удобрения. После посадки осуществляется полив.
Из особенностей ухода за вишневым садом, то стоит выделить периодическую подпитку грунта полезными удобрениями, подрезку деревьев и формирование кроны дерева, а также профилактика болезней и защита от вредителей. Так, среди болезней можно выделить именно грибковые заболевания: коккомикоз и монилиоз, которые повреждают ветки и цветки вишни. Из вредителей наибольший вред приносят птицы, они обносят деревья и из методов борьбы с ними можно выделить: установка чучел, развешивание блестяще мишуры или же покупка специальных ультразвуковых аппаратов предназначенных для этого дела. Соблюдая все эти условия выращивания вишни, можно получать хорошие показатели урожая. Так в зависимости от сорта на выходе с одного дерева вишни можно иметь около 15 – 40 кг товарного продукта.
Сбор урожая и сбыт продукции
Собирают урожай в основном в летнюю пору, за исключением поздних сортов вишни. Сами плоды срывают вручную, после чего их пакуют по ящикам и далее товар поступает к покупателю. В затраты на бизнес также включите и заработную плату для сборщиков урожая.
Сбывают продукцию, как уже писалось выше, либо в магазины продуктов, либо для оптовых скупщиков, а часть продукции реализовывается на рынке по розничным ценам.
Стоит отметить, что при наличии финансовых возможностей, можно изготавливать различные продукты питания и продавать уже их. Так, к примеру, можно торговать джемами или вареньем из вишни, или же заниматься продажей цукатов из вишни.
Так, розничная цена вишни составляет около $1,5 – $1,8. При средней урожайности с дерева около 15 – 20 кг с 1 га (400 деревьев) сможем получить около $9000. Если вычесть посадочный материал, удобрения, зарплату работникам, транспортные затраты, охрану, то в среднем вы сможете заработать около $5000 – $6000 за сезон, при условии хорошей урожайности. Бизнес окупается в первый год, когда вишня начинает плодоносить (где-то 5 – 6 лет). Далее вам не нужно будет закупать посадочный материал, и доход будет выше.
Продажа саженцев вишни
Отдельным направлением в бизнесе на вишневом саде является торговля саженцами. При наличии у вас большого сада с сортовой вишней, вы без проблем можете начать выращивать черенки и продавать их в первую очередь по розничным ценам на рынке. Для крупных покупателей можно делать скидки, но плюс в том, что даже частники покупают по 1 – 3 саженцы для того чтобы высадить возле своего дома, для собственных нужд. А если вы прикрепите яркие фото вашего сада и покажете какой урожайности вишни можно достигнуть, то так сможете существенно поднять продажи саженцев.
Почему стоит подумать о пасеке?
Да, действительно много предпринимателей, которые держат вишневые сады, также в комплексе возле этих садов оборудуют и пасеку. Спросите почему? Все просто, пчелы помогают опылять вишню, и в то же время с сада площадью 1 га, вы сможете получать около 35 кг меда. Продав его, можно получить неплохую компенсацию скажем на транспортные затраты.
Выводы. Бизнес на выращивании вишни – это хороший старт для начинающего предпринимателя, который готов к долгосрочным вложениям. Легко не будет, так как существует много факторов, те же птицы или болезни деревьев вишни, но и рентабельность достаточно высокая, что многих и мотивирует.
А что вы можете сказать по поводу этого бизнеса? Ждем ваших комментариев ниже.
Источник
Свой бизнес по выращиванию вишни
Среди плодов культурных деревьев особую популярность и распространение получила вишня. Этот небольшой плод с крупной косточкой употребляется в пищу человеком уже на протяжении многих веков, и в России это растение выращивают во многих регионах. Вишня и сегодня очень популярна, и вряд ли можно столкнуться с тем, что на эти плоды вдруг внезапно упал спрос. И поэтому промышленное выращивание вишни позволяет садоводу получать стабильный и очень хороший доход; свой вишнёвый сад может обеспечить владельца, даже если он не занимается никакими больше культурами. Для каждого региона этой страны были выведены свои сорта, которые подходят под климат и почвы региона, что позволяет заниматься вишней и на юге России, и в центральной её части и даже в некоторых холодных регионах.
В русском языке имеются отличия между вишней и черешней, и это различие также проявляется и ботанической науке. Так, вишня (Prúnus Cerásus) – это подрод рода Слива (Prúnus), а вот черешня (Prúnus avium) – это уже вид рода Вишня. В разговорной речи можно встретить различие несколько иного рода: черешней называют сладкие плоды, а вишней – кисловатые, при этом не учитывая, к какому виду относится растение с ботанической точки зрения. На самом же деле черешня – более конкретная таксономическая единица, агрономы, как правило, и занимаются видом Prúnus avium, который позиционируется на рынке, как «черешня». В случае «вишни» могут использоваться несколько видов – от деревьев до относительно крупных кустарников – которые, в свою очередь, имеют свои сорта. Также иногда можно встретить череху – гибрид вишни и черешни, который был выведен во второй половине прошлого века. Из других представителей этого подрода, которые нашли своё применение в культуре, можно выделить черёмуху – декоративное и плодоносящее растение, и сакуру – чисто декоративное растение, которое стало одним из символов Страны восходящего солнца. И если сакуру в России выращивать не придётся (дело даже не в климате, а в отсутствии японской культуры, в которой за растением просто наблюдают; практической же пользы оно не несёт), то вот черёмуха может стать хорошей культурой, которая находит своё место в саду. Во-первых, она очень приятно пахнет, во-вторых используется как декоративное растение, в-третьих, были выведены сорта, которые дают съедобные и вкусные плоды (плоды дикого вида слишком терпкие). Таким образом, данный подрод даёт несколько сразу культур, которыми можно заниматься с выгодой для себя. При желании можно в одном саду разместить несколько разных видов деревьев, но тогда нужно учитывать их расположение друг от друга, потому что эти растения являются взаимоопыляемыми, как близкородственные.
Если с вишнёвого сада начинается старт в бизнес, то нужно зарегистрироваться как субъект предпринимательской деятельности. Лучше всего подходит специально выделенная в законодательстве форма как «крестьянско-фермерское хозяйство» или КФХ. Если сад будет располагаться на площади до одного гектара, то можно нигде не регистрироваться и вести свою деятельность как личное подсобное хозяйство (ЛПХ). Если уже имеется другая форма предпринимательства (ИП или юридическое лицо), то можно продолжать свой бизнес в рамках уже произведённой регистрации. Так как вишнёвый сад хорошо сочетается с выращиванием других разнообразных культур, то вполне вероятно, что он будет частью многопрофильного хозяйства, и здесь нужно изначально определиться с тем, какие растения будут выращиваться. Для самой вишни и всех близкородственных ей растений код деятельности – (ОКПД 2) 01.25 Плоды прочих плодовых деревьев, кустарников и орехов. Под него, в принципе, подпадают почти все плодовые деревья, кроме винограда, выделенного в отдельную кодировку.
Свой тренинговый центр за 55 000 руб. Можно вести бизнес онлайн!
В стоимость входят комплект материалов для очного проведения всех программ + 2 дня живого обучения онлайн. Бессрочное право проведения 10 программ. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Запуск за 2 дня.
Что касается многопрофильного хозяйства, то неплохо начать выращивать свой вишнёвый сад с ориентацией на то, что впоследствии будет собственная пасека. Растения этого подвида являются очень хорошими медоносами, так, черешня может давать до 35 килограммов мёда с одного гектара за сезон (его, конечно, собирают пчёлы). Сочетание этих двух видов бизнеса повышает продуктивность каждого из них в отдельности – деревья быстрей и лучше опыляются, а насекомые собирают больше полезного продукта. В связи с этим, если пасеки ещё не имеется, то можно уже начинать изучать это дело, но нужно помнить, что цвести и плодоносить вишня начинает только на третий-четвёртый год своего роста (и при этом только некоторые специально выведенные сорта). При этом деревья редко бывают эффективны больше 15 лет, и по прошествии этого времени их выкорчёвывают, освобождая место под новый сад. То есть своя пасека будет хорошо сочетаться с вишнёвым садом, но лучше иметь помимо него и другие растения-медоносы (например, гречиху). Ведь после уничтожения ставшего неэффективным сада вновь засадить этот участок вишнёвыми деревьями получится только через 4-5 лет. Уничтожение этих деревьев можно совместить с их продажей на древесину, так как вишня ценится как достаточно хорошая порода дерева.
В зависимости от вида и сорта, который будет выращиваться, подбирается место будущего сада. Если рассматривать небольшой сад, то должно хватить примерно пять гектаров земли, это позволит и хороший урожай собирать, и тратить не чрезмерно много сил и времени на одну только вишню. Вишня предпочитает лёгкие супесчаные почвы, которые в большинстве регионов страны можно арендовать за примерно 2 тысячи рублей в год. Дорогой чернозём арендоваться для вишнёвого сада не обязательно. То есть на сад потребуется 10 тысяч рублей на год; но обычно садами занимаются непосредственно на собственной земле ввиду длительного периода выращивания и использования деревьев. Выбирают под вишни возвышенные участки, но при этом защищённые от северных ветров, которые пагубно сказываются на растениях. Также растения этого подрода весьма светолюбивы, и хотя и плодоносят в тени, всё же хорошего урожая в этом случае ждать не придётся. Очень чувствительны деревья и к залеганию грунтовых вод, которые должны быть расположены глубже 2 метров от поверхности земли. Близость воды может привести к гниению корней и увяданию всего дерева, которое будет хуже плодоносить и раньше погибнет.
Некоторые сорта имеют свои особенности, и о них всех необходимо узнать у продавца, потому что достаточно чувствительная к неправильной посадке вишня в итоге может практически не давать урожая. Таким образом, ошибка в самом начале закладывания сада может превратить его в лучшем случае в декоративное место, но никак не плодоносящий сад.
Покупать саженцы лучше ранней весной или ранней осенью. Дело в том, что растения нужно посадить либо в апреле, либо в октябре, зиму молодая вишня при правильной посадке перенесёт. Вишня считается зимостойкой культурой, но всё же сильные морозы могут если и не уничтожить растение, то снизить его урожайность в следующем сезоне. Саженцы под вишню могут продавать даже уже трёхлетними, что позволяет получить плоды в кратчайшие сроки. Но это возможно только для некоторых сортов и выращивать столь продолжительно саженцы могут только крупные хозяйства.
Купленные молодые растения высаживают на расстоянии друг от друга из расчёта, что одному дереву будет нужно порядка 25 м 2 , то есть на одном гектаре может поместиться до 400 деревьев. В случае кустовых форм этот показатель даже увеличивается, но в случае с крупными деревьями – уменьшается. Саженцы вносят в землю с учётом качества почвы, и если она слишком глинистая, то при посадке добавляют песок. За посаженными деревцами ухаживают также, как и за другими плодовыми деревьями.
Вишня очень уязвима к заморозкам, и капризы природы могут уничтожить цветки этой рано цветущей культуры. Чтобы избежать пагубного воздействия заморозков, либо накидывают снег под растением, либо используют метод дымления. Снег переносят под вишню для того, чтобы мёрзлая вода не давала пробудиться корням, что задерживает период цветения примерно на неделю, это позволяет оттянуть его до того момента, когда станет тепло и не будет угрозы понижения температуры. Дымление же применятся для тех же целей – спасти цветки от гибели – но предполагает сжигание растительного мусора в саду, которое даёт очень много дыма и мало огня.
Когда решена эта проблема, нужно позаботиться об опылении цветков. Дело в том, что при дождливой или пасмурной погоде пчёлы-опылители проявляют бессовестно мало внимания к цветкам вишни. Чтобы привлечь обленившихся насекомых деревья опрыскивают раствором мёда и воды; пчёлы, почувствовав столь притягательный аромат примутся за работу по опылению этого растения. Удобряют вишню перед плодоношением азотом, причём в небольшом количестве. Больше всего это растение требует фосфора, который нужно внести уже значительно позже. После фосфора, последним, вносится калий, которого должно быть значительно меньше фосфора, но больше, чем азота. В этом случае урожайность деревьев будет наилучшей.
Нужно также отметить, что свой сад можно получить, не сразу закупив столь большое количество саженцев. Если средств на покупку стольких молодых деревцев не имеется, то можно закупить небольшое их количество, после чего размножить вишню вегетативным способом. Для этого используют зелёные черенки, которые собирают у корней и в дальнейшем пересаживают. Но не только свой собственный сад можно получить таким образом; черенки вишни сохраняют свои сортовые свойства, в том числе и урожайности и качества плодов, поэтому можно начать самостоятельно заниматься выращиванием и продажей саженцев. Иногда это может составлять значительную часть дохода; при этом саженцы вишни покупают не только фермеры и предприниматели, но и простые люди, которые хотят украсить свой сад или получить одно-два дерева для семейного потребления вишни.
Очень важно постоянно ухаживать за вишней, так как она имеет множество природных врагов, которые становятся сельскохозяйственными вредителями. Так, существует множество специфических заболеваний, которым подвержены растения рода Слива (а значит, и подрода Вишня в том числе), но есть и микроорганизмы, паразитирующие только на данном подвиде. Вишня часто становится предметом обожания множества вредных насекомых, которые стремятся пожирать листья, плоды и иными способами вредить растению, которое воспринимают как источник вкусной и здоровой пищи. Из грибковых заболеваний особенно сильно вредят вишне коккомикоз и монилиоз, которые уничтожают цветки и ветки. Против этих болезней эффективными являются только фунгициды. Что касается насекомых, то в случае отсутствия их природных врагов придётся деревья обрабатывать ещё и инсектицидами.
Нужно отметить, что черешня является более устойчивым видом к микроорганизмам, чем сорта вишни. Однако это не избавляет от необходимости ухаживать и за этими растениями тоже. Но серьёзной напастью могут стать и многочисленные птицы. Плод костянка природой был задуман для того, чтобы его распространение происходило при помощи пернатых. Птицы, сжирая сочный плод, проглатывают косточку, которая проходит через пищеварительный тракт и выходит естественным путём на большом расстоянии от родительского дерева, будучи перенесённой птицей. Поэтому эти животные очень любят подобное растение и его сочные плоды, что ставит угрозу уничтожения всего урожая. С этими сельскохозяйственными вредителями можно бороться общеизвестными старыми способами, устанавливая пугала, но это эффективно только в случае кустарников. Чучела не будет видно через кроны деревьев, поэтому птицы всё равно будут объедать верхушки деревьев. Бороться с пернатыми можно при помощи развешенных блестящих и шелестящих украшений, которые отпугивают некоторые виды птиц. Наиболее эффективным способом борьбы с ними можно назвать покупку специальных ультразвуковых отпугивателей, которые не слышны человеку, но воздействуют на других животных. На других животных – к сожалению, не только на птиц-вредителей, но и на домашнюю птицу и даже на других сельскохозяйственных животных. Могут быть подвержены ультразвуку и животные-компаньоны. Поэтому устанавливать такие системы можно в том случае, если сад расположен на значительном расстоянии от животноводческой фермы.
Для уборки урожая и ухаживания за растениями вообще не потребуется какая-то специальная техника. Можно обойтись непосредственно транспортом для вывоза урожая из сада и помещения его на склад, если не сразу на рынок. При этом эффективней всего собирать вишню руками, и тут, вполне вероятно, может понадобиться наёмный труд. Близость какого-нибудь села или деревни поможет решить этот вопрос, благо, больших денег за свои услуги никто не потребует. Но всё же эту статью доходов следует учитывать, потому что слишком затянувшаяся уборка лишит части урожая, ведь созревшие растения начнут падать вниз. Но и сами работники должны быть хоть немного проверенными людьми, потому что вишню можно не столько украсть и вынести с сада, сколько съесть её прямо на месте.
Растения подрода Вишня являются скороспелыми. Поэтому плоды собирают уже в середине лета, хотя есть и поздние, осенние, сорта. Чтобы получить полноценный сад, нужно 2 тысячи саженцев на пять гектаров. Стоимость саженца вишни составляет порядка 300 рублей, но вот черешня может стоить 700 рублей. При этом нужно не забывать, что некоторые сорта на порядок дороже. Если взять среднюю цену, равную 500 рублям, то на закупку саженцев для сада потребуется 1 миллион рублей. Урожайность распространённых сортов составляет около 40 килограммов с дерева, но некоторые «элитные» сорта имеют урожайность в 5-6 раз меньшую, но итоговая стоимость плодов порою даже превышает высокоурожайные сорта. Если принять среднюю урожайность в 20 килограммов с дерева, то в итоге можно получить 40 тонн урожая. Оптовая цена может составлять от 50 рублей за один килограмм вишни, поэтому доход составит 2 миллиона рублей. Учитывая, что саженцы покупаются раз в 15 лет, можно говорить о том, что выращивание вишни – высокодоходный бизнес.
Продавать собранные плоды можно не только оптом перекупщиками, которые предложат весьма скромную цену (хоть и заберут большое количество урожая). Хорошим вариантом становится сельскохозяйственный рынок, на котором цены могут быть в несколько раз выше, чем при оптовых продажах. Но здесь есть риск не продать значительную часть собранных плодов. Поэтому можно рассмотреть возможность самостоятельной фасовки своей вишни с последующей её продажей в минимаркеты, супермаркеты и гипермаркеты. Там могут дать относительно высокую цену и при этом заберут значительную часть урожая. Но такой канал сбыта трудно найти, так как не все владельцы таких сетей готовы к сотрудничеству. Если же вишня получается очень хорошей, крупной и вкусной, то можно задуматься об экспорте плодов. Это направление не очень хорошо развито, и обычно в Россию завозят вишню, а не наоборот, но попытаться можно. Также стоит рассмотреть вариант продажи замороженных плодов или сушёных, которые становятся основой для приготовления компотов и киселей. Но лучше всего рассматривать все возможные способы продажи вишни, используя абсолютно все, отличающиеся рентабельностью.
Свой вишнёвый сад – это достаточно выгодное начинание, но которое должно сочетаться с выращиванием других растений ввиду долгого периода в ожидании первых плодов. Серьёзные финансовые вложения в покупку саженцев, однако, окупятся за один-два сезона.
Источник