На нашем сайте вы найдете полезные советы о том, как повысить плодородие почвы на вашем участке.
Меню
Брикет компоста для шампиньонов размеры
Выращивание шампиньонов в брикетах (Гарантированно 2–3 месяца плодоношения)
Не обязательно для этого иметь большое помещение.
Выращивание шампиньонов в брикетах можно организовать в своем доме или даже в квартире. Некоторые грибники делают это на даче.
Шампиньоны можно выращивать несколькими методами, но одним из наиболее распространенных способов является использование блоков (брикетов). Брикеты делаются довольно просто. Для этого необходимо провести прессовку компоста и сформировать его в блоки. Слой компоста должен иметь толщину 3–4 см.
Такие брикеты можно подвергать транспортировке, что облегчает налаживание бизнеса.
Приготовление компоста для выращивания шампиньонов
Приготовление компоста для выращивания шампиньонов
Выращивание шампиньонов в брикетах предполагает приготовление компоста. Для него понадобятся солома, лошадиный навоз, птичий помет и торф. Технология его приготовления проста. Сперва необходимо уложить слой соломы толщиной около 15 см. В качестве соломы используют следующие злаковые культуры: рожь, ячмень, рис, овес, пшеницу. Подойдет для этой цели и сухой тростник, но только молодой. Если проводить заготовку соломы в рулонах, то необходимо приобрести соломорезку. Солома должна иметь минимальную зольность и показатель влажности. Поверх соломы потребуется уложить лошадиный навоз, а на него – куриный помет.
Куриный помет – это наилучший источник азота. Подходит помет как от цыплят, так и от взрослой птицы. Важно, чтобы этот компонент компоста не содержал крупных комков, в противном случае это резко осложнит проведение работ. Наиболее оптимальный вариант – это куриный помет от животных, которые содержались в клетке. Он содержит наибольшее количество азота. Помет должен быть относительно сухим. Высокая влажность может затруднить его транспортировку и уменьшить срок хранения. В компост для брикетов потребуется добавить гипс. На 1 тонну соломы необходимо взять в среднем 60 кг этого сырья. Он необходим для придания компосту определенной структуры и кислотности.
Качественный компост для брикетов не должен иметь запаха аммиака, который может свидетельствовать об образовании аммиачного азота и переходе его в свободную форму, которая является токсичной для грибов. Большое значение имеет отношение общего содержания углерода к азоту перед началом выращивания шампиньонов. В норме оно составляет 30:1. После того как все слои уложены, они трамбуются и обильно смачиваются водой. Затем процедуру нужно повторить 5–6 раз, чтобы получилась масса, состоящая из 5–6 слоев. Далее компост расформируется на блоки.
Уход за компостом и грибами
Шампиньоны в брикетах выращивают только при наличии торфа. На квадратный метр компоста потребуется около 30 кг сырья. Он укладывается толщиной 5 см. После этого торф необходимо разрыхлить и уплотнить. Компост должен быть влажным, в противном случае шампиньоны будут часто болеть. Торфяной слой необходим для удержания воды и равномерного ее распределения на поверхности. Кроме того, в слое торфа создаются оптимальные условия для развития полезных микроорганизмов и мицелия. Все это необходимо для хорошего урожая. На верхний слой потребуется уложить мицелий. На квадратный метр компоста необходимо от 400 до 500 г мицелия.
Следует также уделить большое внимание уходу за грибами. Выращивание шампиньонов в брикетах будет прибыльным только при высоком плодоношении. Непосредственно после высадки мицелия температура в помещении должна быть около 24–26 °C. Помещение, где планируется разведение грибов, должно быть закрытым и отапливаться. Желательно сделать систему вентиляции и обязательно повесить решетки.
В природных условиях эти грибы очень активно начинают расти после дождя, поэтому периодически рекомендуется поливать блоки водой.
Относительная влажность в помещении должна находиться в пределах 60 %. Примерно через полторы-две недели после высадки мицелия, когда он начинает разрастаться, температуру нужно снизить до 18–20 °C. Также рекомендуется проветривать помещение. Первый урожай может появиться уже спустя 30–40 дней. Плодоношение происходит в 3–4 этапа за год и продолжается 2–3 месяца. Наибольший урожай наблюдается во второй и третий этапы плодоношения. По окончании плодоношения компост в брикетах нужно обязательно менять на новый.
Выращивание шампиньонов в брикетах является очень рентабельным видом предпринимательства. Несмотря на все это, для организации подобного бизнеса понадобится первоначальный капитал, тем более, если планируется строительство фермы.
Отдача блоков компоста составляет около 20 %, то есть с тонны грунта можно снять за весь урожай до 200 кг шампиньонов. Таким образом, при правильно налаженном бизнесе можно получить хорошую прибыль. Не нужно забывать о том, что перед работой нужно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя, заплатить налог, а также получить разрешение органов Роспотребнадзора.
Источник
Заращивание компоста фазы 2 для шампиньонов
Вам пришел компост, упакованный в брикеты размером 20х40х60 см.
В первую очередь необходимо обратить внимание на перфорацию на брикете — она находится со стороны спаянного шва. Этой стороной брикет необходимо класть вверх.
Брикеты компоста фазы 2 расположенные вдоль
Располагать брикеты можно и вдоль, и поперек стеллажа. Но как показывает практика, грибоводы зимой располагают брикеты вдоль стеллажа (как показано на фото выше), а летом поперек.
Дело в том, что размеры брикетов не шаблонны и могут отличаться по длине. Когда мы располагаем брикеты на стеллажи по 3 штуки в ряду, мы занимаем максимальную ширину стеллажа, а значит компоста в камеру можно загрузить на 5-10% больше чем летом. Это делают именно зимой, потому что легче работать с климатом. Летом же на стадии заращивания компоста сложнее будет поддерживать необходимую температуру в брикетах, если компоста будет много – он начнет греться, что приведет к дополнительным расходам энергоресурсов на его охлаждение.
Климатические параметры при заращивании компоста для шампиньонов
На этапе заращивания компоста главной целью является поддержания температуры в блоках 24-25 градусов по Цельсию. Если же вы сразу откроете брикеты, то у вас добавляется ещё два параметра – СО2 и влажность воздуха в камере выращивания. После открытия брикетов необходимо поддерживать углекислый газ более 3000 Ppm, а влажность воздуха более 95%.
Мы рекомендуем открытие брикетов производить на 14-ый день. Если компост плотный — прорыхлить его на глубину 5 см, если же не плотный, то просто выровнять поверхность, утрамбовав все щели между брикетами.
Покровный слой рекомендуется наносить на 16 день зарастания компоста.
Выровненная грядка компоста
Нельзя допускать нагрева компоста до 28 градусов, т.к. его активность значительно вырастает, а остудить его становится крайне трудно.
При перегреве компоста свыше 30 градусов начнется гибель мицелия. Длительный перегрев приведет к снижению урожайности, появлению различных болезней или полной непригодности компоста.
Примечание
Если компост пришел замороженный, то располагать его лучше следующим образом — самые холодные брикеты раскладываем на верхнюю полку, самые теплые брикеты на нижнюю полку. Так как вверху всегда теплее, зарастание будет равномерным.
Кроме того, стоит обращать внимание на конденсат, образующийся под плёнкой брикетов после размораживания. Если вы увидите, что под пленкой стоят лужи с водой, сделайте дополнительную перфорацию на верхней части брикета – 3-5 надрезов по 5 см обычным канцелярским ножом.
Это даст лучшую продуваемость и влага уйдет.
Основные климатические параметры при закрытых брикетах:
Температура в брикетах 24-25 градусов
Основные климатические параметры после открытия брикетов:
Температура в брикетах 24-25 градусов
Влажность воздуха больше 95%
Углекислый газ больше 3000 Ррм
Камеры «Третьей» фазы на фермах выращивания
На некоторых небольших хозяйствах строят дополнительные камеры «третьей» фазы, где происходит заращивание компоста в брикетах. Там нет особенных климатических установок.
Компост в брикетах просто размещается на стеллажах на ребре — это позволяет разместить в 2 раза больше компоста на тех же площадях. Кроме воздушной улитки и отопления больше климатического оборудования там нет. Это позволяет не занимать основные камеры выращивания на этап заращивания компоста, что дает возможность увеличить годовой оборот в этих камерах.
Например, если средний цикл при работе на трёх волнах составляет 52-58 дней, то, исключая стадию заращивания, цикл партии будет занимать 38-44 дня. Из чего нам удастся получить до 9,5 циклов с одной камеры выращивания в год.
Брикеты с компостом фазы 2 на переносных стеллажах, выложенные на ребре для заращивания
Купить компост фазы 2 для шампиньонов в Ижевске
Производитель компоста для шампиньонов «Ижевская грибница» предлагает приобрести компост второй фазы по выгодным ценам.
Действует доставка по всей России.
Получить консультацию и дополнительную информацию можно по телефону: +7 (950) 811-66-99.
Источник
Брикет компоста для шампиньонов размеры
Удмуртская Республика, д. Порва
@IzhGrib
НОВОСТИ
Параметры компоста
№
Наименование параметра
Диапазон параметра
Примечание
1
Вес брикета
17-20 кг
При отгрузке
2
Размеры брикета
57х38х20
При отгрузке
3
Плотность компоста
450 кг/м³
При отгрузке
4
Ph
7-7,7
При отгрузке
5
Урожайность
20-35%
6
Влажность компоста
66-73%
7
Общий азот
2-2,7%
8
C/N
13-17%
Предприятие-изготовитель несёт ответственность за качество компоста при соблюдении требований по транспортировке и хранению.
Минимальная урожайность гарантируется поставщиком при условии получения урожая за четыре волны плодоношения при соблюдении покупателем требований, изложенных в «Рекомендациях для культивирования шампиньонов на тоннельном компосте».
Поставляемый компост при поставке должен соответствовать техническим требованиям, изложенным в Таблице 1.
Для получения более подробной информации свяжитесь с менеджером компании «Первый Сельскохозяйственный Завод» по телефонам, указанным на странице Контакты.
Источник
Брикет компоста для шампиньонов размеры
4. Нанесение покровной почвы
Покровная почва или слой способствует образованию плодовых тел. В ней образуется благоприятный микроклимат для развития мицелия и необходимых будущим грибам микроорганизмов. Она является одновременно и защитным слоем, и служит для питания мицелия. Покровная почва способна впитывать большой объем воды, а затем отдавать его для питания шампиньонов. Покровка наносится на инкубированный компост, предварительно выровненную полку. Обязательно соблюдая гигиену, руками раскладывают покровную по поверхности компоста. При этом покровная почва должна сохранить комковатую структуру (комки с виноградинку). ВАЖНО. Не надо вдавливать покровную в компост.
Поливы длятся 4-5 дней и в это время мицелий врастает в покровную почву. Мицелий и вода в покровной почве – антагонисты. Чем больше воды, тем сложнее будет расти мицелию. Но чем меньше воды на этом этапе будет влито – тем меньше будет потом урожай. Поливы делаются дробно – за 1 раз не поливайте более 1 л воды на квадратный метр. После полива 1 л дайте покровной 2 часа чтоб впитать воду и поливайте следующий литр. Чаще на старте поливов поливают меньше – например 2 литра в день, чтоб дать мицелию «схватится за покровную». Потом больше – 3-4 литра в день. И в последний день опять меньше – чтоб не «заглушить» мицелий. Схема поливов может выглядеть так. В день нанесения покровной почвы 0,5-1л/м². На следующий день 2 полива 1-2л/м² утром и вечером, 2 день – 4 литра, 3 день – 4 литра, 4 день – 2 литра.
6. Заращивание покровной
Следующим этапом идет пробивание нитей мицелия в покровный слой или иначе — заращивание покровного слоя.
Рекомендуемые параметры: Co2 – более 3000 ррм W воздуха – от 95 до 98% Скорость движения воздуха – минимально-возможная Температура компоста 24-25°С Температура воздуха — от 20°С
После окончания фазы поливов на поверхности компоста должен быть виден мицелий – совсем немного. Из-за несколько разных условий в разных частях полки (разные температуры, разная толщина нанесения покровной почвы, разное количество воды, попавшее в конкретные места) – где-то мицелия будет больше, где-то меньше. Если в таком состоянии начинать растить грибы, с большой вероятностью полка будет очень пятнистой – где-то грибов будет много, где-то мало. Рыхление покровной почвы позволяет сделать полку более равномерной. Покровную рыхлят руками (или специальными граблями), на всю глубину. Важно. не пропустить момент, когда необходимо рыхлить.
После рыхления необходимо дать мицелию в покровной почве 1-2 дня на восстановление. Восстановление – период, когда мы хотим «вывести» мицелий на поверхность покровной почвы. В конце восстановления на поверхности покровной должно быть заметное количество мицелия – в виде пушка. Таким пушком должна быть покрыта не вся поверхность покровной – а только 30%. Для того чтоб мицелий «вышел» на поверхность ему надо создать комфортные условия на поверхности – высокий уровень СО2, максимальную, близкую к 100% влажность, минимальное движение воздуха, комфортную температуру. Обычно на период восстановления полностью или почти полностью выключают вентилятор, и камера выращивания находится в условиях «которые сама себе создаст». Температура компоста должна быть 24-25°С!
9. Завязывание грибов «Шок»
Переход с вегетативного роста мицелия к стадии образования плодовых тел. Суть данного процесса заключается в плавном понижении нижеследующих параметров: — Температура воздуха — Со2 — W воздуха Потоки воздуха — средней скорости Все это происходит в срок от 4 до 6 дней – это выбирает технолог. От всех этих «плавностей» и зависит сколько гриба будет на полке. Охлаждение заканчивается на таких параметрах: а) Температура компоста 21-22°С, б) Температура воздуха 16-18°С, в) Влажность 86-87%,
10. ПОЛИВ НА ПЕРВУЮ ВОЛНУ
После того как у вас прошла стадия завязывания (Шок) и основная масса грибов сформировалась размерами от горошины до диаметра шляпки 1,5 см. можно делать первый полив 4-5 л/м2 за 2 раза. Температура воды при поливе 20-22 градуса. Затем происходит сушка грядок с грибами, это делается, чтобы избавиться от излишней влаги на поверхности шампиньонов и предотвратить их загнивание, а также образование ряда болезней, длительность просушки не более двух часов. Процесс высушивания грядки с грибами несет в себе большую ответственность, нежели сам процесс полива. Это очень тонкая работа, в которой грибовод должен ориентироваться только на свои ощущения. За весь полив на первую волну мы вносим 10-15 литров воды. И даже при таком количестве воды компост не теряет своей температуры, а наоборот в некоторых случаях набирать её.
11. Чистка грядки
После того как завершился сбор первой волны. Нам необходимо почистить грядку и избавиться от мертвых грибов и оставшихся в покровном слое остатков грибов (грибных ножек). После чистки можно производить, полив 4-5л/м2 за 2 раза. И опять же сушка камеры выращивания. На этом этапе есть два варианта дальнейших шагов: а) Через 10-20 часов необходимо обратить внимание на грядку, если не наблюдается большого количества мертвых грибов и проводить повторную чистку не нужно, то можно провести повторный полив. б) Через 10-20 часов после высыхания покровного слоя проводим повторную чистку грядки и только потом делаем полив. После полива незабываем провести сушку. ВАЖНО. Следует собирать все грибы диаметром до 2 см, а так же проводить чистку грядки.
В процессе того как вы будете ожидать роста грибов второй волны у вас будут, появляется так называемые «выскочки» или «переходники». Это полноценные грибы опережающие основное поколение грибов и имеющие размер 2 см. и более, в то время как основная масса грибов ещё только начинает активный рост. Такие грибы периодически необходимо собирать, что бы они не забирали питание у подрастающего поколения. Дальнейшие наши действия идентичны действиям при первой волне. То есть как только основная масса грибов достигла размеров от горошины до диаметра шляпки 1,5 см. можно делать полив 4-5 л/м2 за 2 раза. Второй полив рекомендуется делать на второй день после первого полива. В данную волну так же необходимо внести 10-15 л/м2 за весь полив. Температура воды должна быть 20-22 градуса. Поливы следует прекращать за 2 дня до основного сбора волны.
13. ПОЛИВ НА ТРЕТЬЮ ВОЛНУ
Необходимо понимать, что чем старше компост, тем меньше у него сил для роста грибов, а также в нём появляется больше вредителей и болезней, многие из них любят влагу. Поэтому количество вливаемой за раз воды необходимо уменьшать относительно первых двух волн. После чистки поливаем 2-4 л/м2 за 2 раза. Обращаем внимание, как уходит вода. Если быстро, после сушки можно произвести второй полив, если нет, то не стоит. Количество воды, вливаемое за всю волну 6-12 литров. После каждого полива обращаем внимание на температуру компоста, если вы наблюдаете тенденцию падения температуры компоста ниже 18 градусов, в этом случаи поливы следует прекратить.
На данном этапе не существует четких параметров, тут нужно проявить креативность, наблюдательность и личное чутьё. Так как на любое изменение климата грибы будут реагировать, останется лишь наблюдать за реакцией понимать её, записывать все показатели каждый день и вовремя принимать необходимые меры. Рекомендуемые параметры: — Температура воздуха от 17 до 19°С. — Со2 в воздухе до 1500 ррм, нижний порог отсутствует. — Скорость движения воздуха от 10 до 30 см в секунду над грибами. — W воздуха 86-92% Тем не менее, нельзя привязываться только к цифрам, всегда нужен постоянный контроль над грибами. Ведь они являются самым точным показателем подходящего климата
При сборе грибов необходимо всегда соблюдать порядок посещения камер выращивания – от новых камер к старым. Дабы уменьшить риск разноса болезней между камерами. Но как показывает практика не всегда удается соблюдать порядок. В этом случае после старой камеры персоналу задействованному в сборе грибов необходимо сменить комплект верхней одежды и продезинфицировать рабочий инструмент. В среднем, длительность сбора одной волны составляет от 3 до 5 дней. При сборе шампиньоны не срезают, а выкручивают из грибницы, так как при выдергивании высока вероятность, что шляпка оторвется от ножки. А также на ножках грибов будет оставаться слишком много покровной почвы с мицелием, тем самым будут повреждены молодые завязи.
16. Выгрузка камеры, дезинфекция
После цикла выращивания у вас в камере находится много патогенов. Идеальный вариант дезинфекции камеры это – пропаривание камеры выращивания перед выгрузкой – это позволяет убить всех вредителей и болезни как в камере, так и в компосте, который будет выгружаться. Тщательно вымойте камеру выращивания с использованием мыльных пенящихся средств. Особую тщательность проявляйте в тех случаях, когда в камере присутствовали болезни. После мойки желательно обработать камеру дезинфицирующим раствором хлорки. Дополнительно мы обрабатываем камеру перед загрузкой известью и запускаем дымовые шашки для избавления летающих насекомых (мошки, мухи)
ВАЖНО. Мы поставляем сырье которое сами используем! В данной технологической карте описаны действия и принципы выращивания гриба, так же существует большое количество тонкостей и нюансов! Для достижения стабильных и высоких результатов нужен опыт или технолог, который понимает, как реализовать технологические процессы. Помните о том, что рост гриба и результативность зависит от тех условий, которые вы создадите. Так же если следовать данной технологической карте, вы практически гарантированно вырастите грибы, в каком количестве это уже второй вопрос, зависящий от опыта, условий выращивания и/или квалификации технолога.
