Патрушев подтвердил урожай зерна в 2021 году в объеме 123 млн тонн
Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев сообщил, что российским аграриям удалось собрать в этом году свыше 123 миллионов тонн зерна в чистом весе.
Уборка в стране практически завершена, так что можно уверенно говорить о ее результатах, окончательная корректировка может быть весьма незначительной.
Урожай масличных составляет порядка 23 миллионов тонн, сахарной свеклы – 40 миллионов, овощей – 7 миллионов, картофеля – 6,7 миллиона. Этой продукции вполне достаточно, чтобы обеспечить потребности жителей России и перерабатывающей промышленности, подчеркнул Патрушев.
В нынешнем году государство, по его словам, направило на развитие сельского хозяйства свыше 290 миллиардов рублей. 15 из них поступило на поддержку рыбохозяйственного комплекса, около 41 – на выполнение программы «Комплексное развитие сельских территорий». В 2022 году министерство начнет выполнять госпрограмму по вовлечению в оборот земель сельскохозяйственного назначения и модернизации мелиоративной системы. В бюджете государства на эти цели на 2022, 2023 и 2024 год зарезервировано примерно 94,3 миллиарда рублей.
Между тем Минсельхоз еще не назвал размер квоты на вывоз зерна во второй половине сельскохозяйственного 2021 – 2022 года. Патрушев пообещал сделать это, когда подведут окончательные итоги урожая-2021 и результаты экспорта зерновых с июля по декабрь.
Тем временем
Плавающая пошлина на экспорт пшеницы с 8 декабря снова выросла, побив очередной рекорд. Так, на предстоящей неделе она составит 84,9 доллара за тонну, тогда как по 7 декабря она была 80,8 доллара.
Источник
Будет урожай будет пища
Будет хлеб — будет пища?
Как скажется на урожае Челябинской области засушливое лето-2020
В октябре в Челябинской области должна завершиться уборочная кампания. Но первоначально грандиозные планы на урожай сменились более скромными — весна и лето выдались непростыми. Дело не только в пандемии, но и аномальной жаре, повлекшей засуху. Что принесут южноуральские поля этой осенью, и ждет ли покупателей скачок цен?
Чем богаты, тем и рады
Овощи, фрукты, рассады — а также хлеб, колбасы, сыры, мед. Так встретила гостей крупнейшая на Южном Урале сельхозярмарка «АГРО-2020». Это было важное событие — ведь, несмотря на трудный год, все аграрии области, сжав потуже пояса, решили напомнить, чем богата земля родная.
Выставка «АГРО» прошла в юбилейный, 15-й раз
На выставке было много племенных животных. Сразу возник вопрос — как прокормить быков весом под тонну? Да и хотя бы. маленьких пони?
— Вы их зачем выращиваете?
— А они как декоративные животные идут. Знаете, бывает, человек думает: надоели собаки и кошки, хочу чего-нибудь поэкзотичнее. И заводит вот таких пони. Они очень умные и послушные, иногда их даже используют вместо собак-поводырей. Так что, можно сказать, это такие вот необычные собачки.
— Только корм им нужен другой. Кстати, как в этом году у вас с кормами? Неурожай не повлиял?
— Да нет, все в порядке, — отворачиваются от диалога коневоды и приглашают детей на катание на лошадках.
На выставке представили достижения АПК области
Все ли в порядке? Глядя на богатства выставки, и не подумаешь даже, каким на самом деле трудным выдался этот год. Сначала коронавирусная пандемия повлияла на всю экономику в целом (включая приостановку производств, поставок и т.д.). Затем настало лето.
Погодные капризы
А ведь начиналось все вполне благополучно. В последние годы на широких полях области стабильно собирали в районе 1,8 млн тонн зерновых. Таковы были прогнозы и на год нынешний. Более того, в 2020 году в Челябинской области на 17 тысяч гектаров была увеличена площадь посевов. Однако затем грянула аномальная жара, повлекшая засуху. Днем температура воздуха могла подняться до +38 °C, на почве — аж до +57°C, +68°C. Почти во всех районах области даже пришлось вводить режим ЧС. Конечно, это сильно повлияло на итоговые цифры.
Изначально планировалось собрать 1,8 млн тонн зерна
На данный момент на полях Челябинской области собрано порядка 790 тысяч тонн зерна. Ожидаемый урожай, по прогнозам Минсельхоза, составит лишь 60% от изначально запланированного, или порядка 1 млн 100 тысяч тонн.
В сельских районах уже убрано 960 тысяч гектаров с зерновыми культурами — 66% от общей уборочной площади. Осталось убрать еще порядка 500 тысяч гектаров.
«По объему намолоченного зерна в лидерах Октябрьский (81,3 тыс. тонн), Троицкий (77,8 тыс. тонн), Кизильский (71,3 тыс. тонн), Брединский (64,5 тыс. тонн), Варненский (59 тыс. тонн) районы», — добавили в пресс-службе ведомства.
Поля с зерном убраны на 66%
«В этом году уборка осложнена тем, что приходится выполнять одновременно сразу несколько видов работ: идет обмолот зерна, продолжается заготовка кормов, в районах уже посеяли 20 тысяч гектаров озимых культур, это на 7,5 тысяч гектаров больше, чем в прошлом году, — рассказывает первый замминистра сельского хозяйства Александр Завалищин. — Тем не менее, мы считаем, что уберем урожай в оптимальные сроки, для этого, по прогнозам синоптиков, у нас будет 15–18 дней благоприятной погоды до середины октября».
Уже заготовлено и 100% сена для скота. На одну условную голову скота получено около 18 центнеров корма.
Сено заготовлено на 100%, сообщили в региональном Минсельхозе
«Результаты работы в животноводстве за 8 месяцев 2020 года можно оценить как положительные: производство молока в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей, составило 137,4 тыс. тонн. Это на 6,4 тыс. тонн, или на 4%, больше уровня 2019 года», — отметил министр Алексей Кобылин.
Также министр отметил положительную динамику в свиноводстве (произведено 94 тысячи тонн свинины — 101,7% к уровню прошлого года) и в производстве куриных яиц. В области с начала года произведено 1 млрд 102 млн штук, что на 4% больше, чем в прошлом году.
Показатели в животноводстве оцениваются положительно
Но в целом ситуация серьезная. Настолько, что даже не все фермеры готовы делиться своими проблемами. Директора двух агропредприятий области отказались от разговора.
На анонимных условиях нам рассказал, как обстоит дело, директор одного из сельхозпредприятий области, занимающегося растениеводством и разведением молочных пород коров.
— Ситуация в этом году крайне сложная. На 40-50% ожидается снижение урожая по сравнению с прошлым годом. И даже повышение цен на может компенсировать все потери.
Сначала была серьезная засуха — практически во всех районах области ввели режим ЧС, давно такого не было, обычно проблемы с засухой у нас на юге. А затем пришли дожди. Из-за этого многие растения начали снова вегетировать — то есть начали заново цвести. Это осложняет уборку, так как на одном поле могут быть как созревшие, так и недозревшие, зеленые растения.
Мы много чего выращиваем — например, лен, подсолнечники, пшеницу, овес. Из них только с подсолнечниками нет проблем, это более-менее засухоустойчивая культура, урожай по ним ожидается на уровне прошлого года.
Весной были и проблемы из-за коронавируса — тогда многие поставщики удобрений ушли на дистанционный режим, что усложнило работу. Еще один важный нюанс — рост курса валют. Большая часть техники у нас — зарубежная. А даже если отечественная — на нее нужны зарубежные детали, что тоже стало проблемой.
Помощь из-за введения режима ЧС нам обещали, но пока ее не было. Мы подали документы, которые до сих пор находятся на рассмотрении в федеральном Минсельхозе. Также у нас есть плановая, ежегодная помощь — льготные процентные ставки на займы, субсидирование на покупку семян, в ноябре должно быть субсидирование на покупку техники.
Поддержка производителей
Министр сельского хозяйства области Алексей Кобылин ранее заявил, что предварительный ущерб от засухи — почти 2 млрд рублей. В Минсельхоз РФ будет направлен пакет документов для проведения экспертной оценки ущерба. Также будет подготовлено обращение в Правительство РФ об оказании финансовой помощи пострадавшим аграриям.
Ущерб от засухи оценивается почти в 2 млрд рублей
«Прошу оказывать всю необходимую поддержку фермерам, хозяйствам, а не просто мониторить ситуацию. Для всех глав сейчас приоритетная задача — использовать в полном объеме все меры господдержки. Никто не застрахован от тех климатических проблем, которые у нас были в этом году, но, тем не менее, мы договаривались, что еще раз вернемся к вопросу страхования посевов», — отметил губернатор Алексей Текслер.
В этом году в регионе выплачены гранты «Агростартап» на сумму 60 млн рублей. В октябре будет организован прием документов на выплату грантов начинающим фермерам (90 млн руб.), на развитие семейных ферм (30 млн руб.), на выплату субсидий на производство молока (45 млн руб.), на развитие мясного животноводства (35 млн руб.).
«До конца года аграрии и сельские территории получат в общей сложности 2,9 млрд рублей бюджетной поддержки. Эти средства покроют часть затрат и позволят подготовиться к посевным работам в 2021 году», — добавили в Минсельхозе.
Что же будет с ценами?
Согласно данным Росстата, с 8 по 14 сентября в среднем по стране среди продовольственных товаров заметно выросли цены на сахар-песок — на 0,7%.
«Среди остальных продуктов питания выросли цены: на рыбу мороженую и яйца куриные — на 0,5%, масло подсолнечное и чай черный — на 0,4%, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, вермишель — на 0,2%. Одновременно подешевели: пшено — на 0,3%, свинина, мясо кур, колбаса вареная, масло сливочное, творог жирный — на 0,2%, — добавили в пресс-службе Росстата. — Цены на плодоовощную продукцию в среднем снизились на 2,5%, в том числе на морковь — на 4,0%, картофель и яблоки — на 3,4%, лук репчатый — на 3,2%, капусту белокочанную — на 2,9%. В то же время цены на помидоры увеличились на 2,2%».
Источник
Празднуйте сбор урожая или как сохранить урожай!
Как сохранить урожай чтобы наслаждаться продукцией хорошего качества. Какие овощи и фрукты подлежат бутилированию, заморозке, маринованию, консервации, хранению. Несколько действенных советов сможете узнать прочитав статью на нашем сайте http://городу.net/579-kak-sohranit-urozhay.html
Будьте уверены, с нашим руководством о том как сохранить урожай, вы не потеряете драгоценные щедрые подарки.
Долгое жаркое лето произвело небывалый урожай в этом году, но если у вас фруктов и овощей больше, чем вы можете съесть, не дайте им пропасть впустую. Почти каждая культура может храниться или консервироваться специальным образом – для обеспечения наслаждения летними вкусами вне сезона долгое время.
Загрузка морозильника, сарая и кухонных шкафов домашней продукцией сохранит ваши деньги и поможет прокормить семью зимними месяцами. Независимо от урожая, мы покажем вам, как наполнить свой дом вкусной едой, которую можно будет использовать в долгие, скудные месяцы зимы.
Всегда убирайте культуры, когда они находятся в расцвете сил, и отбрасывайте все, что выглядит больным или поврежденным. Замораживайте скоропортящиеся продукты, которые вы не можете мгновенно сохранить. Не мойте культуры до тех пор, пока не будете готовы начать сохранить урожай, так как это может способствовать размножению бактерий.
Совет: время имеет решающее значение при сборе урожая в лучшем виде – вытащите свеклу, когда она будет размером с мяч для гольфа.
Методы консервации фруктов и овощей для сохранения урожая.
Есть шесть простых способов как сохранить урожай. Выберите метод, который подходит вам и вашему урожаю.
Как сохранить урожай.
Большое количество фруктов и овощей можно просто спрятать после сбора урожая, чтобы обеспечить себя едой в зимнее время. Большинство вегетарианских продуктов лучше всего хранить в свободном от мороза и не слишком теплом месте – сарае или гараже.
Проверяйте урожай регулярно, чтобы обеспечить их здоровье, и выбрасывайте любые продукты с признаками заболевания, так как это может быстро распространиться. Культуры должны храниться до 6 месяцев.
Попробуйте это с:
- яблоками;
- свеклой;
- капустой;
- корнеплодами;
- сельдереем;
- мангольдом;
- чесноком;
- капустой;
- луком-пореем;
- луком репчатым;
- пастернаком;
- грушами;
- картофелем;
- луком шалот;
- брюссельской капустой;
- кабачками;
- брюквой.
- Заверните непобитые яблоки и груши в газете и поместите в коробки или решетчатые лотки. Убедитесь, что фрукты не соприкасаются между собой. Храните в сарае. Используйте в течение полугода.
- Корнеплоды теряют влагу и сморщиваются, если хранятся в сухом месте, поэтому сохраните урожай до использования в прохладном месте, например, в сарае или гараже.
- У корнеплодов, таких как морковь, удалите листья и стряхните рыхлую почву. Храните слоями во влажном песке, в темном сарае.
- Картофель сушите на солнце, чтобы кожица затвердела, затем храните в бумажных мешках в темном месте. Проверяйте на признаки гнили регулярно.
- Просушите лук и чеснок на солнце, а затем оставьте в закрытом помещении на крыльце или свободной комнате до тех пор, пока кожица не станет шелухой. Заплетите в косы и повесьте их в сухом месте – они нуждаются в низкой влажности больше, чем в удельной температуре.
- Держите кабачки в теплом, сухом месте в течение недели или более после сбора урожая. Так кожура овощей затвердевает, что хорошо для сохранения урожая на полках или в буфете.
- Капусту, сельдерей, мангольд, кале, брюссельскую капусту, брюкву и выносливые сорта лука порея, например, «Bandit» или «Musselburgh», можно оставлять в земле без защиты.
- Защитите выносливые капустные культуры сеткой, натянутой на рамку, чтобы сохранить урожай и чистоту растений. Скальный ветер также может быть проблемой для капустных культур, таких как брюссельская капуста и брокколи, так что они извлекут выгоду от защиты.
Совет: проверяйте урожай на признаки пятен, синяков и порезов, поскольку такие культуры не будут храниться долго и могут заразить другие плоды.
Мы привели несколько простых советов как сохранить урожай и будем надеяться, что они окажутся полезными для Вас.
Источник