Чеснок – уход и полив летом плюс рецепт песто с чесночными стрелками
Будь то озимый или яровой чеснок, уход летом за культурой одинаков. Что надо учитывать при наступлении жаркой погоды и как приготовить самые вкусные приправы из чесночных стрелок, расскажем прямо сейчас
Чеснок – древний овощ из рода лука. Его довольно просто выращивать из отдельных зубчиков, взятых из луковицы.
Каждый зубчик будет размножаться в земле, образуя новую луковицу из 5-10 зубков. Стоит ли говорить, что чеснок – популярная приправа для жаркого и используется в качестве ароматизатора во многих рецептах.
Но о чем следует помнить. Чеснок нуждается в периоде охлаждения для хорошей урожайности, поэтому его лучше сажать поздней осенью или даже ранней зимой. Однако некоторые сорта могут быть посажены в начале весны.
Самый крупные чеснок получается, когда растение переживает долгую прохладную зиму и раннюю весну, затем формирует свою корневую систему и готовится к развитию луковицы, после чего следует продолжительный (но не слишком жаркий) весенний и ранний летний период роста, когда луковицы растут и делятся.
Рост луковицы начинается, когда температура почвы составляет около 15 ° Цельсия, и заканчивается, когда почва прогревается до 30.
Следовательно, в ранний период летнего роста чеснока надо как можно дольше сохранять прохладной почву для развития крупных «головок».
Если ваша почва станет слишком горячей слишком рано, рост луковицы остановится, и вы соберете мелкие урожай.
При посадке ярового чеснока заранее выбирайте место, затененное в самую жаркую часть дня. Мульчируйте толстым слоем материалом светлого цвета, таким как солома, чтобы отражать свет, изолировать почву от жары и удерживать влагу — все это поддерживает температуру почвы ниже.
В случае с озимой посадкой вы, наверняка, мульчировали грядку с осени. Положили защитный слой из соломы, перемолотых листьев или обрезков травы. В регионах с холодной зимой мульча должна быть толщиной около 10 см дюймов, чтобы предотвратить появление чесночных корней из земли путем попеременного замораживания и оттаивания почвы.
Весной, если мульча разложилась, добавьте слой, чтобы сохранить влагу, уменьшить прогревание почвы и держать сорняки под контролем.
Ближе к середине июля, то есть когда по-вашему мнению, луковицы подросли до желаемых размеров, мульчу убирают и сокращают полив.
Немного о том, как поливать чеснок летом. Правильный полив, также как и мульча с начала и до середины сезона, служит для укрупнения луковицы.
Поливайте чеснок глубоко, но не часто (дайте поверхности высохнуть между поливами, но держите ее влажной на несколько сантиметров ниже почвы). Это будет стимулировать корни расти глубже, чтобы найти воду, а не оставаться в верхних областях почвы, где температура выше.
Весной и в начале лета полив во время засухи улучшит урожайность. Но не поливайте, когда луковицы уже большие и хорошо сформированы, что может привести к гниению. Пожелтевшая листва является признаком того, что луковицы достигают этой стадии зрелости.
Подкормки чеснока
Грядки под чеснок изначально должны быть удобрены органикой, с хорошо дренированной почвой, без камней. Но не у всех под рукой есть собственная компостная яма или перепревший навоз. Значит, воспользуемся альтернативами.
Первую почвенную азотную подкормку вносят, когда листья только начинают расти. Чайную ложку или две ложки удобрений с высоким содержанием азота (и, желательно, медленным высвобождением) следует аккуратно прикопать в землю рядом с каждым растением.
Примерно раз в месяц применяйте жидкое листовое удобрение Фолирус с азотом, чтобы листовая пластина была крепкая и не поддавалась ржавчине, не нарушался процесс фотосинтеза и растение не сбавляло оборотов для формирования крупной и здоровой луковицы. Кроме того, сильное растение чеснока нужно для конкуренции с сорными растениями за ресурсы.
Как вы знаете, чеснок не отбрасывает тени и не может справиться с растущими рядом сорняками. Хорошо, если вы придете не помощь и устраните соперников, так сказать, в зачатке. Но когда вы приезжаете по выходным, чеснок должен иметь силы противостоять растительным агрессорам.
Чесночные стрелки – популярное лакомство
Большинство овощеводов считают, что чесночные стрелки (то есть цветочные стебли, которые выбрасывают растения чеснока) надо удалять.
«Одним из аргументов в пользу удаления чесночных стрелок является то, что это позволяет растению сосредоточиться на образовании луковиц, растущих под землей, и в конечном итоге приведет к появлению более крупных зубков», — говорит овощевод Андрей Чуйков, Суздальский район, Владимирской области. – «С другой стороны, я также слышал утверждения о том, что срезка стрелок — просто дополнительная работа, которая абсолютно не влияет на размер или качество луковиц чеснока, которые будут собраны позднее летом. А некоторые даже уверяли, что оставление семенных стеблей на растениях каким-то образом улучшит сохранность зрелых луковиц чеснока. Я не пытался провести какой-либо тест, чтобы определить лучший вариант. Я предпочитаю просто удалять чесночные стрелки вскоре после их появления. Лучше всего срезать стебли, как только они начнут скручиваться в петлю».
Песто с чесночными стрелками
Одним из бонусов при удалении семенных стеблей чеснока является то, что они съедобны, вкусны и питательны. На зарубежных рынках чесночные стрелки продаются как отдельный продукт для приготовления домашнего песто.
Классический песто – это соус итальянской кухни на основе сыра, оливкового масла, базилика и семян пинии, но экспериментировать вы в полном праве. Попробуйте этот простой рецепт.
Возьмите шесть или семь свежих чесночных стрелок, нарезанных на кусочки длиной в 3 см, и добавьте небольшой пучок свежей петрушки, чтобы немного разредить аромат чеснока.
В кухонном комбайне добавьте к зелени немного тертого сыра пармезан и поджаренных грецких орехов.
Влейте оливкового масла, приправьте солью и перцем, и все перемешайте.
У вас получится восхитительно ароматная зеленая смесь, которую можно добавлять к макаронным изделиям или просто намазывать на хлеб.
Чесночные стрелки также можно использовать в тех блюдах, куда вы обычно добавляете зубчики: в супах, фритюре, салатах и многом другом.
Источник
Финальная подкормка чеснока в июне. Агроприемы позволяющие значительно повысить урожайность культуры
Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».
В средней полосе к уборке озимого чеснока приступают в середине июля. Примерно за месяц до уборки еще в июне огородники должны поработать над чесноком, чтобы потраченные осенью и весной силы не были напрасными. Чеснок нужно правильно подготовить к окончанию выращивания.
Что нужно для богатого урожая.
Правило 1. В начале вегетации чеснок в обязательном порядке нужно подкормить серосодержащими удобрениями. Сера помогает растению лучше усваивать азот и тем самым быстрее наращивать вегетативную массу. Чеснок становится насыщенного зеленого цвета.
Примерно за месяц до уборки края листьев начинают неизбежно желтеть и подсыхать. Это естественный процесс в ходе которого происходит отток питательных элементов из листовой пластины в головку. В это время начинается ее постепенное разделение на зубцы.
Правило 2. Чеснок относится ко второй группе растений требовательных к влаге. Во время активного роста и развития огородник должен следить за влажностью почвы, поддерживая ее на должном уровне при помощи регулярных поливов. Если регулярно идут дожди, то дополнительно увлажнять почву не нужно, т.к. это приводит к вымыванию азота и преждевременному пожелтению листвы.
Правило 3. На чесночных грядках не должно быть сорняков, т.к. это первый конкурент культурным растениям. Поддержать почву рыхлой, улучшить ее плодородие и сохранить влагу помогает мульча. Мульчирование существенно облегчает труд огородника.
Правило 4. Очень важным моментом в выращивании чеснока является удаление стрелки. Если отказаться от этой процедуры и позволить растению дать семена, то в результате размеры головки будут вдвое меньше, чем у чеснока с удаленной стрелкой. Стрелка вытягивает из чеснока много питательных веществ, мешая полноценному наливу головки.
Как только растение выбросило стрелку, ее следует тут же удалить. Желательно удалять только цветонос, а не всю стрелку целиком, т.к. в ней содержатся полезные вещества, которые со временем будут мигрировать в головку, питая ее.
Какие подкормки провести в июне?
Если в мае чеснок подкармливают азотными удобрениями, то в июне азот может лишь навредить. Азотные подкормки ухудшат лежкость чеснока, он будет плохо храниться зимой. Незадолго до уборки необходимо, чтобы накопленные в листья пластические вещества (ассимиляты) перешли в головку и укрупнили ее. Для этой цели хорошо подойдут калийные подкормки (но ни в коем случае не хлористый калий).
Подкормить чеснок в июне желательно сернокислым калием (20 г на 10 л воды). Раствором обильно поливают грядки. Данное удобрение помимо основного макроэлемента содержит еще и серу. Калийные подкормки применяются в конце вегетации любых растений. Они повышают урожайность культуры и положительно влияют на качество урожая.
После калийной подкормки наземная часть растения будет постепенно желтеть и усыхать, перенаправляя ассимиляты к головке. Время зелени на озимом чесноке в июне подходит к концу, в силу естественных процессов начинается его массовое пожелтение.
Как укрупнить чеснок? Что влияет на размеры головок? Как повлиять на размеры чеснока?
Довольно часто на прилавки магазинов попадают крупные головки чеснока весом до 200 г. Многих огородников шокируют такие размеры, ведь в средней полосе получить огромные головки невозможно. В действительности это не совсем так. Зная некоторые особенности чеснока, вырастить крупные головки в регионах с умеренным климатом – это вполне выполнимая задача.
Ранней весной у озимого чеснока часто желтеют кончики листьев. Специалисты рекомендуют в это время подкормить растения азотными удобрениями.
Летом, видя пожелтение листвы, некоторые огородники впадают в состояние шока. Им кажется, что с чесноком что-то не так и нужно срочно его подкормить. На самом деле – это вполне естественный процесс, т.к. растение начало готовиться к созреванию. Все накопленные в листве питательные вещества постепенно переходят в луковицу.
Если летом начать подкармливать чеснок, то такая процедура окажется бесполезной и даже вредной. Питательные вещества им усваиваться не будут.
Большое влияние на размер головки оказывает своевременное удаление стрелок. Такой несложный прием, как удаление стрелки в самом начале ее появления, увеличивает размеры луковицы на 40%.
Важное значение играет правильность удаления стрелки. Ее ни в коем случае нельзя выдергивать, т.к. это наносит сильные повреждения чесноку. В середине стебля образуется углубление, куда в последствии могут проникнуть патогены. Лучше всего аккуратно срезать стрелки с помощью ножа или секатора.
Срезанные стрелки не стоит выбрасывать. Они послужат отличной закуской к повседневным блюдам. Если же огородники не любят остроту чеснока, то стрелки можно использовать для приготовления настойки, которая отпугнет всех вредителей с участка. Для этого 500г стрелок заливают 10 л горячей воды и настаивают в течение суток. Полученной жидкостью опрыскивают растения.
Оставлять просто так (не для настойки) срезанные стрелки на грядках не следует. Сильный чесночный аромат привлечет луковую муху, которая сможет отложить яйца на растения. До созревания чеснока остается еще около месяца, этого времени вполне хватит, чтобы вредитель испортил урожай.
Удалять стрелки нужно до того момента, пока они не выпрямятся. Если не успеть вовремя, то удаление вызревшей стрелки не принесет желаемого результата. Большого урожая в этом случае получить не удастся. Нужно понимать, что стрелки на чеснок появляются неравномерно. Если посажено много растений, то за один раз удалить все стрелки вряд ли получиться. Обрезать стрелки нужно каждые 3 дня.
Чтобы повысить урожайность чеснока, обязательно нужно проводить рыхление междурядий. Приток воздуха в зону роста корней создаст благоприятные условия для роста чесночин.
Чеснок любит влагу, поэтому про поливы не стоит забывать. Если стоит жаркая и сухая погода чеснок обязательно обильно поливают.
Что важно знать о яровом чесноке?
Урожай ярового чеснока закладывается с середины июня по середину июля. В эту пору необходимо каждую неделю подкармливать чеснок. Подкормки помогу создать растению хорошую листовую поверхность. Чем больше и мощнее листья, тем крупнее вырастут луковицы.
В начале лета, как уже было не раз сказано, в первую очередь яровой чеснок нуждается в азотных подкормках. Лучшим удобрением считается раствор жидкого помета птицы. Он разводится из расчета 1 к 10 (1 л жижи на 10 л воды). В качестве альтернативы можно использовать минеральные удобрения (мочевина, аммиачная селитра) или настой травы. Чтобы приготовить травяной настой, необходимо заполнить емкость травой, залить ее кипятком и настоять в течение 1-1,5 суток.
Благодаря подкормкам чеснок начнет развиваться гораздо интенсивнее. Он даст хорошую листву, а значит есть все шансы на получение богатого урожая.
В середине июля к калийным подкормкам нужно будет добавить золу. Зола поможет укрепить иммунитет растений и улучшит созревание луковиц.
Источник
Чем удобрить чеснок в июле. Последняя подкормка. Удалять ли стрелки
В начале июля чеснок уже достаточно подрос, выпустил стрелки (как их использовать, есть статья на канале, ссылка внизу). К сожалению, у многих дачников чеснок начал желтеть из-за продолжительной жары, поскольку у них не было возможности поливать часто грядки. И только недавно прошел обильный дождь.
Удалять ли стрелки
Стрелки у чеснока нужно удалять, когда они имеют форму завитка, чтобы увеличить урожайность, а именно увеличить размер головки. Отток питания после срезания стрелок пойдет на увеличение луковицы.
Несколько стрелок можно оставить для образования бульбочек, которые можно посеять для размножения любимого сорта чеснока. На будущий год появятся луковички-однозубки. Из них затем вырастут полноценные головки чеснока.
Если перо пожелтело, то это нехорошо. Но и с этим чеснок справится, если он находится во второй половине своей вегетации. Даже вызревание луковиц может пойти быстрее при стрессовом состоянии в жару. Если до сбора урожая остается примерно месяц, в это время можно подкормить чеснок последний раз перед уборкой на хранение и еду.
Подкормка чеснока в июле
В начале июля проводят корневые подкормки чеснока, внекорневые подкормки должны быть исключены в данный период, поскольку может начаться отток питательных веществ из почвы в наземную массу.
В качестве подкормки используют фосфорно-калийные удобрения, которые вносятся не позднее середины июля (в это время идет активный рост головок).
Из минеральных удобрений можно воспользоваться суперфосфатом (50 грамм на ведро воды). На 1 кв. метр выливают по 3-4 л смеси.
Из органики подойдет зола, которую разводят в воде (100 грамм на ведро воды) или рассыпают по земле в сухом виде.
Можно полить чеснок коровяком (с водой в соотношении 1 к 10), но смесь должна настояться в течение недели (расход — 0,5 л по растение).
А теперь ссылка на статью про чесночные стрелки , что можно из них приготовить.
Источник