Чем подкормить помидоры чтобы плоды были сладкими

Чем подкормить помидоры, чтобы плоды были сладкими

• 1 От чего зависит вкус и сладость помидоров
• 2 Рекомендации по агротехнике
  • 2.1 Поливы томатов: на что обратить внимание
  • 2.2 Правильные подкормки для повышения сладости
    • 2.2.1 Минеральные добавки
    • 2.2.2 Органика
    • 2.2.3 Народные рецепты
• 3 Выбор сорта

Любой огородник, кто имеет даже небольшой участок, мечтает вырастить хороший урожай томатов. Но важно не только количество плодов, но и качество, а вот с этим подчас бывают проблемы. Современные гибриды дают большой сбор, но помидоры бывают водянистыми, с кислинкой. Опытные дачники знают, чем подкормить помидоры для сладости плодов, как подбирать сорта, на какие нюансы культивирования обратить внимание.

От чего зависит вкус и сладость помидоров

Хотя говорят о том, что вкус у всех разный, все же в определении сладких томатов есть заметное единство. Показатели сладости определяются сбалансированным процентным соотношением сахаров и кислот в мякоти плодов культуры. За сладость и ее отсутствие «отвечают»:

• фруктоза;
• глюкоза;
• каратиноиды;
• полифенолы;
• кислоты (глютаминовая, яблочная).

В сладких помидорах концентрация кислот небольшая, но зато содержится достаточный объем фруктозы и глюкозы. Сахар сконцентрирован в мякоти, а не в соке, поэтому сладость выше в мясистых, а не в сочных плодах.

На увеличение показателей сахаристости влияют различные факторы:

• сорт помидоров;
• регулярность и правильность поливов;
• тип почвы;
• освещение;
• температурные показатели;
• внесение подкормок.

Даже у сладких сортов плоды, способных к накоплению большого количества сахаров, результат определяется правильностью ухода, агротехническими приемами. Не обеспечив растениям должных условий, сложно рассчитывать на получение вкусного урожая.

Рекомендации по агротехнике

Томаты – теплолюбивая культура, успешно растущая при обилии солнечного света, оптимальных показателях влажности. Поэтому тщательно выбирают место для посадок, обеспечивают регулярный полив, соблюдают рекомендации селекционеров по конкретным сортам и гибридам.

• при высадке рассады желательно размещать ряды с юга на север. В этом случае помидоры будут равномерно освещаться солнцем весь световой день;
• томаты любят солнечный свет, плохо переносят затенение. В тени растения чаще болеют, плоды вырастают безвкусными, водянистыми;
• гряды и укрытия под помидоры располагают на южных склонах, защищая от холодных ветров. Культура любит сквозняки, но в разумном количестве. При этом не переносит холодных ветров. Требуется выбрать подходящий температурный режим, избегая перепадов показателей;
• высаживают кусты, соблюдая расстояния между лунками. В описании каждого сорта указывается, сколько растений размещают на одном квадратном метре. Для компактных и низкорослых кустиков достаточно 40 см, для мощных индетерминантных гибридов понадобится 60-80 см. В загущенных посадках высокорослые помидоры болеют, им не хватает питания, влаги.

Огородники со стажем отмечают, что выращенные на грядах томаты отличаются более насыщенным «помидорным» вкусом, чем плоды от тепличных растений. Но в условиях умеренного климата и короткого лета российских регионов не каждый дачник может культивировать томаты в открытом грунте. Сладкий помидор вырастет и в теплице, при условии заботливого ухода и соблюдения рекомендаций.

Поливы томатов: на что обратить внимание

Обычный график поливов томатов – пара раз в неделю, с учетом погоды, состояния почвы и самих растений. Частые орошения приводят к формированию плодов с водянистой и кислой мякотью. Засуха также противопоказана, так как растения начинают сбрасывать цвет и завязи.

Поливают обильно, желательно утром и обязательно в бороздки или под корешки растений. Влага не должна попадать на листья, цвет, побеги томатов. Рекомендуется сделать небольшие канавки и заливать в них отстоянную теплую воду. Температура воды – не менее +20ºC. Хорошо орошать растения дождевой водой, предварительно отстоянной в баках или бочках.

При поливе в теплицах аккуратно убирают капли с пленки или поликарбоната, контролируют образование конденсата и уровень влажности. В укрытии желательно чтобы показатели влажности воздуха были около 50-60%, почвы – 80-90%. Для сохранения влаги в почве применяют мульчирование, присыпая поверхность вокруг кустов сеном, свежескошенной травой, компостом, торфом.

Правильные подкормки для повышения сладости

Чтобы получить вкусные, истекающие сладостью томаты, требуется регулярно подкармливать. Лучший результат дает внесение комплексных минеральных удобрений, содержащих калий, фосфор, азот. При этом доля азота – минимальна, так как на набор массы плодов и вкус «отвечают», прежде всего, фосфор и калий.

Огородники применяют готовые составы, составляют свои смеси. Интервал между внесением подкормок – 10-13 дней, при этом чередуют не только составы, но и способы (под корень, по листу).

Минеральные добавки

В продаже представлена обширная линейка готовых составов, содержащих в необходимых пропорциях нужные томатам питательные вещества:

• Гумат Универсал;
• Гумат-80;
• Идеал;
• Изумруд;
• Кемира Универсал.

Разводят смеси по инструкции, поливают под корни растения, избегая попадания на листву, цвет и плоды. Также применяют:

• вытяжки из обычного или двойного суперфосфата. Для полива гранулы удобрения предварительно растворяют в небольшом количестве горячей воды (1:10), затем настаивают сутки, разбавляют водой (ведро на 300 мл настоя). Для опрыскиваний настой готовят в пропорции 1:15, затем также разбавляют водой;
• диаммофоску. Вносят весной в лунки, норма – по половинке чайной ложки с последующим обильным поливом;
• калиевую селитру. Готовят подкормки под корень, разводя на ведро воды 20 граммов удобрения. Также порошок добавляют в настои золы или суперфосфатные вытяжки;
• монофосфат калия. Желательно использовать гранулы, так как они лучше, чем порошок, растворяются в воде. Состав для опрыскиваний: по 2 грамма на ведро воды, для полива растений – по 15 граммов на десятилитровое ведро;
• сульфат магния. Особенно полезна такая подкормка в неблагоприятный сезон, когда томатам не хватает солнца.

Органика

Для накопления сахаристости в плодах рекомендуется подкармливать растения древесной золой, настоем травы (зеленый «чай»). Азот применяют только до стадии образования завязей, затем количество его уменьшают. В рационе помидоров увеличивают долю калия и фосфора, улучшающих вкус плодов, придающих им сладость и приятный аромат.

• измельчают траву – крапиву, одуванчик, окопник, укладывают в бочку или большой бак до середины емкости. Заливают до верха водой, прикрывают крышкой и оставляют «бродить» на 7-10 дней. Емкость устанавливают в теплое солнечное место, каждый день массу перемешивают, при необходимости крышку приоткрывают для выхода газов. После настой разбавляют водой 1:5, поливают помидоры. Под каждый кустик – по литру зеленого настоя;
• просеянную золу (1-15,кг) заливают горячей водой (10 литров), оставляют на сутки. Затем настой процеживают, поливают им растения по 0,5 литров под каждый куст.

Народные рецепты

Огородники со стажем знают немало «секретов» улучшения вкуса помидоров с помощью разных простейших средств и препаратов.

• разводят в ведре воды два литра обычной молочной сыворотки. Поливают растения 2-4 раза за лето;
• на стадии цветения поливают помидоры светло-розовым раствором марганцовки;
• опрыскивают томаты раствором йода. В четырех литрах воды разводят литр молока или сыворотки, добавляют 5 капель йода;
• для обработки по листьям подходит борная кислота. На литр воды разводят 10 граммов препарата. Под корень такой раствор не используют, так как томаты плохо усваивают его из грунта. Борная кислота стимулирует рост завязей, увеличивает содержание сахара, при этом она безопасна и не токсична.

Многие из этих составов не только улучшают вкус помидоров, но и защищают растения от нападений вредителей (тли, паутинного клеща).

Выбор сорта

Желая получить сладкий томат, заранее подбирают семена соответствующих сортов и гибридов. Селекционерами предлагается немало помидоров, отличающихся особенной сладостью, заложенной на генетическом уровне.

В каталогах коллекционеров представлены сорта народной селекции, которых не найти в списках агрофирм. Это крупноплодные индетерминантные разновидности, черри, сладкие ранние низкорослые томаты. Отмечено, что современные гибридные формы дают высокие показатели урожайности, но плоды по вкусу уступают сортовым томатам. Правда, тенденция меняется и производители «вспомнили» про важность вкусовых характеристик культуры.

Особенности выбора сорта:

• плоды большинства томатов черри превосходят по сладости и содержанию сахаров обычные помидоры;
• ранние томаты редко бывают сахаристыми и сладкими, так как растениям необходимо время и оптимальные условия для накопления сахаров;
• помидоры с розовой, черной или малиновой окраской – лидеры по показателям сладости.

Сладкие помидоры с собственного огорода – не фантастика, а настоящая реальность. Результат зависит от правильного выбора сорта, полноценного ухода и применения некоторых «хитростей» выращивания.

Источник

Правильно кормим томаты для быстрого налива кистей и получения крупных и сладких плодов

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».

Если вы хотите вырастить хороший урожай помидоров, о растениях нужно заботиться постоянно. Своевременно удалять пасынки, подвязывать растения к опоре, поливать и подкармливать.

Как поливать томаты

• Полив томатов в теплице может быть более редким, чем полив огурцов. Достаточно поливать томаты раз в три дня, тогда как огурцы требуют ежедневного полива. Некоторые огородники поливают томаты раз в неделю, но тогда приходится выливать под каждый куст по ведру-полтора воды. В любом случае, полив должен быть обильным, чтобы промок не просто верхний сантиметр почвы, а земля на глубину залегания корней.
• В период созревания плодов лучше снимать зрелые помидоры перед поливом, чтобы от большого притока влаги плоды не трескались. Поливать томаты нужно утром, в крайнем случае днем, чтобы до вечера лишняя влага успела испариться из воздуха, и в теплице было меньше конденсата.
• Летом ночи такие теплые, что вода в бочке не успевает сильно остыть, и можно поливать помидоры ранним утром. Ну, а если ночь выдалась холодная, стоит подождать, пока вода нагреется на солнце, или добавить в бак горячей вод

Потребности томатов в питании

Если при высадке рассады почву хорошо заправили органикой и минеральными удобрениями, то растения развились в мощные кусты с толстым стеблем и крупными листьями. Именно от развития вегетативной массы зависит размер плодов и скорость их налива. Ведь плоды формируются благодаря тем питательным веществам, которые накопили листья, а так же благодаря регулярному притоку воды.

В период налива плодов на двух нижних кистях потребности томатов в питании увеличиваются. С этого момента от наших подкормок зависит размер помидоров и их вкус.

• Для того, чтобы плоды были более крупными, растению необходим азот, уже не в тех объемах, что весной, но нужно его немало.
• Для того, чтобы плоды были более сладкими и вкусными, нужно внести калий.
• Наличие кальция в почве и регулярные поливы обеспечит его поступление в плоды, а значит, им не страшна вершинная гниль.
• Магний и фосфор нужны растению для общего поддержания жизнедеятельности. Фосфор помогает работе корневой системы и всего растения, в целом. При заправке почвы суперфосфатом в начале сезона урожайность томатов возрастает. Магний участвует в фотосинтезе, поэтому он крайне важен для нормального роста любых растений.

В период налива плодов на 1-й и 2-й кисти можно внести комплексное минеральное удобрение с высоким содержанием калия и небольшими дозами азота и фосфора. Можно использовать любые удобрения с нужным соотношением основных элементов, например, «АгроМастер» 15:5:30 или «Кристалон для томатов» 8:11:37. Подкормки вносят под корень по предварительно пролитой почве раз в две недели.

Можно использовать удобрения, которые восполняют нехватку конкретного элемента: калия, кальция, магния. Удобрения можно чередовать, проводя корневые подкормки раз в неделю. Для обеспечения растений калием и азотом можно использовать калиевую селитру, а если растения и так слишком жируют, можно заменить ее сульфатом калия, он не содержит азота. Кальциевая селитра обеспечит растения кальцием и азотом, а для хорошего роста можно поддержать их магниевой селитрой.

Разводить удобрения нужно согласно инструкции, в среднем, это 20 г или 1 ст.л. на ведро воды. Расход удобрения примерно 0.5 л под куст.

Для того, чтобы минеральные удобрения лучше усваивались, вносите в почву микробиологические препараты с бактериями, такие как «Фосфатовит», «Калийвит», а также гумат калия. Фосфатмобилизующие бактерии переводят минералы в доступные формы, а гуматы активизируют работу микроорганизмов.

При подкормке томатов не забывайте о микроэлементах. Несмотря на то, что потребность в них небольшая, но нехватка какого-то микроэлемента может привести к сбою в работе всего растения и непременно скажется на урожае.

Чтобы плоды лучше завязывались, не забывайте давать растениям бор в виде хелата бора по листу или борной кислоты под корень из расчета 5 г на 10 л воды. Цинк укрепляет иммунитет растений и повышает их устойчивость к грибковым заболеваниям, поэтому обрабатывайте растения хелатом цинка по листу.

Обработку микроэлементами хорошо совместить с биофунгицидами, содержащими сенную палочку, такими как «Фитоспорин», «Алирин», «Гамаир». Регулярная профилактика защитит растения от фитофтороза и других грибковых заболеваний.

Минеральные удобрения можно заменить органикой. В период налива и созревания плодов можно подкормить томаты зеленой бродиловкой в концентрации 1:5.

Если растения слабо развиты, листья имеют бледный цвет, то даже в середине лета необходимо поддержать их азотным удобрением. Подкормка настоем коровяка или конского навоза в концентрации 1:10 или настоем куриного помета в соотношении 1:15 дает быстрый эффект и хорошо усваивается растениями.

Для обеспечения растений калием, кальцием и фосфором можно вносить древесную золу. Ее рассыпают под слой мульчи, и она постепенно размывается в процессе полива. За сезон необходимо насыпать золу 3-4 раза. Золу можно вносить с поливом в виде корневых подкормок, разводя 500 г золы в ведре воды.

Если растения томатов хорошо сформированы, имеют крупные листья, и лишний азот им ни к чему, подкормите растения костной мукой. Она содержит лишь 3% азота и 12% фосфора, а также кальций и набор микроэлементов. Костную муку хорошо вносить вместе с золой, для обеспечения растений калием и фосфором. Вместо костной можно использовать рыбную муку, в ней чуть больше азота — 7%, столько же фосфора и кальция.

При внесении азотных удобрений в середине лета, будь то минеральные или органические, нужно понимать, что растения активно тронутся в рост. Это скажется и на ускоренном развитии пасынков, поэтому не забывайте постоянно регулировать их количество, чтобы томаты не отвлекались от своей главной задачи — формирования и вызревания плодов.

Приемы которые помогут сделать помидоры слаще мармелада. Никаких обработок и опрыскиваний.

Конечно сладость и аромат томатов во много зависит от принадлежности к тому или иному сорту. Также не меньшее значение играет питание, которое растения получают не только из недр земли, но и из воздуха. Основным элементом питания, без которого томат не способен выжить, является углекислый газ.

Как СО2 влияет на сахаристость? Растения получают сахара с помощью энергии солнца в процессе фотосинтеза. Именно поэтому углекислый газ так важен для нормального роста и развития томатов.

Одной из самых распространенных проблем в любительских теплицах как раз и является дефицит СО2. Это становится причиной того, что плоды вырастают не сладкими. За день одно растение способно поглотить огромное количество углекислого газа.

При недостаточном проветривании объем углекислого газа в замкнутом пространстве стремительно снижается. Даже при открытых форточках в момент активного роста томаты будут голодать. Сколько бы не поливал и не удобрял огородник свои грядки, растения будут испытывать дефицит СО2. Это не лучшим образом скажется на их общем состоянии и качестве плодов.

Как обеспечить растения углекислым газом в теплице? Иногда принесенного воздухом снаружи теплицы СО2 бывает недостаточно. Главным поставщиком углекислого газа является почва. Именно поэтому органические подкормки и различные заправки из органики так важны для хорошего и вкусного урожая. Микроорганизмы, которые живут в почве, активно разлагают органику, выделяя углекислый газ.

Иногда органического вещества в почве не хватает. В этом случае томатам нужно оказать скорую помощь. Хорошо в этом вопросе помогает зеленое удобрение. Это ни столько азотная, калийная и фосфорная подкормка, сколько органическое вещество.

Напитать теплицу углекислым газом можно, если взять старое варенье или любые другие углеводы и поставить брагу. Из варенья или 1 кг сахара нужно сделать болтушку, размешав в 10 л воды. В получившуюся жидкость необходимо добавить немного дрожжей, чтобы начался процесс брожения.

Количество емкостей с брагой будет зависеть от размеров теплицы. Их нужно поставить по периметру. На теплицу площадью 4 кв.м. достаточно одного ведра с бродиловкой. В течение дня дрожжи будут перерабатывать сахар, наполняя теплицу большими объемами углекислого газа. Это будет способствовать фотосинтезу и накоплению сахаров в плодах.

Углекислый газ тяжелее воздуха, поэтому он будет оседать вниз. Открытые для вентиляции форточки не помешают процессу накопления СО2 внутри. Потери углекислого газа в процессе проветривания будут минимальными.

Как только пузыри перестанут появляться на поверхности емкости с брагой, ее нужно разбавить 1 к 10 водой и полить растения. Такая подкормка послужит отличным источником питания.

Источник