Что делали египтяне для хорошего урожая

Сельское хозяйство в Древнем Египте

Летом дожди, шедшие выше по течению, вызвали разлив реки Нил в Египте, положив свежий слой богатой, плодородной земли поперек поймы на обоих берегах реки. Для древних египтян это чудесное, но предсказуемое жрицами событие позволяло выращивать богатый урожай и разводить животных.

Если бы не река Нил, Египет, страна, где очень редко идут дожди, превратился бы в выжженную, мертвую пустыню, где земледелие было бы невозможно. Примерно с 5000 года до нашей эры вдоль Нила возникли земледельческие деревни, и при таком изобилии продовольствия народы процветали. Были основаны города и поселки, некоторые люди стали искусными ремесленниками и великая цивилизация Египта развивалась и утверждалась.

Плодородная почва

Нил ежегодно разливался с июля по октябрь, разбрасывая тонны грязи и ила по всей своей пойме. Сеть ирригационных каналов, которые фермеры вырыли в земле, распространила паводковые воды Нила по полям долины. Как только наводнения отступали в октябре, фермеры использовали свои сельскохозяйственные орудия, чтобы превратить грязь в почву, прежде чем сеять семена. Египтяне называли эту пойму Кемет — «черной землей», по темному цвету ее плодородной почвы.

Если наводнения не случались, урожайность падала, животный скот сокращался, а многие люди голодали. Земледелие — тяжелый труд, и не без опасностей. Кроме того крокодилы в реке часто охотились на неосторожный скот, а иногда и на людей.

Основные сельскохозяйственные культуры

Основными зерновыми культурами были эммер, своего рода пшеница, используемая для производства хлеба, и ячмень для производства пива. Фермеры также выращивали чечевицу, нут, фрукты и овощи. Лен, используемый для одежды, парусов, веревок и масла, также был важной культурой.

Кроме посевов, люди также держали крупный рогатый скот, овец, коз и гусей. Животные также использовались для помощи в работе на ферме. На них распахивали землю, сеяли и собирали урожай.

Сбор урожая

К марту урожай был готов к уборке. Головки зерна срезали с помощью деревянного серпа с короткой ручкой и пилообразным лезвием, сделанным из кусочков кремня. Затем срезали оставленную солому.

Колосья кукурузы перевозили в корзинах на гумна, круглые, огороженные стенами поля. Здесь скот запряженные специальным плугом выдавливал семена. Затем зерно, подбрасывая в воздух, просеивали на ветру, так как более легкая шелуха отлетала от относительно тяжелого зерна. Чистое зерно перевозили в зернохранилища. По мере необходимости на тяжелых каменных мельницах из него производили муку.

Шадуф

В стране, где дожди были редкостью, полив посевов был жизненно важной задачей. Для подъема воды на высокие поля строили ирригационные каналы, которые, в свою очередь, соединялись с рекой Нил, используя шадуф. Это простое устройство впервые появилось во времена Нового Королевства. У него была рычаг с ведром на одном более длинном конце и тяжелый каменный противовес на другом, более коротком конце. Пустое ведро можно было опустить без особых усилий, чтобы зачерпнуть воду и вылить ее в небольшие ручейки, которые бежали по полям.

Источник

Земледелие в Древнем Египте

Природа Египта на большей части его территорий не благоприятствовала развитию земледельческих культур, как кажется на первый взгляд. Неплодородные почвы, иссушенные жарким солнцем, располагались на многие километры. Однако вблизи рек климат был гораздо лучше. В долине Нила природные условия позволяли снимать богатый урожай. Земледелие в Древнем Египте было основным занятием населения, которое сосредотачивалось главным образом в дельтах рек. Главным богатством Двуречья являлись воды Нила и плодородный ил.

Жизнь Древнего Египта очень зависела от ежегодных разливов Нила, которые были предсказуемы. В августе река поднималась, огромные площади оказывались затопленными. Вода стояла долго, вплоть до октября. В октябре вода уходила, и в распоряжении фермеров оказывались влажные илистые почвы, которые давали возможность выращивать в короткие сроки большие урожаи.

Земледельцы в Египте делились на классы. Самым многочисленным классом были феллахи – крестьяне, обрабатывавшие собственные наделы. Эти общинники жили деревнями. Помимо своих ароуров (то есть площадей, выделенных им фараоном во временное или постоянное владение), они обрабатывали земли помещиков. Крупные землевладельцы имели центральную усадьбу, а также селения и дворы. В каждом из таких имений служили домоправитель, писцы, мерщики зерна, хранители хозяйственных книг.

Поля обрабатывали мужчины – женщины практически не занимались сельскохозяйственными работами, они лишь провеивали зерно.

Труд феллахов был тяжелым, условия, в которых они жили, могли поменяться в любую минуту в зависимости от воли «бога» – фараона. Несмотря на то, что дельта Нила и некоторые другие районы были благоприятны для земледелия, плодов, полученных от урожая, не всегда хватало до нового. К тому же вся земля считалась принадлежащей фараону, и он мог за какие-либо прегрешения отобрать ароуры как у крестьян, так и у знатных вельмож. В качестве орудий труда использовались мотыги и деревянные серпы. В плуг запрягали не только быков, но и коров. Считалось, что эти животные обладают более спокойным нравом, и ими легче управлять.

Египтяне применяли приспособление для полива под названием «шадуф». Согласно оставшимся в источниках описаниям и картинкам, это были балки на каменной либо деревянной основе. На одном конце крепилась емкость для воды, а на другой – противовес (например, камни).

В полях выращивали род пшеницы – эммер. Кроме того, обязательной земледельческой культурой был ячмень, из которого варили пиво. Зерно хранили в особых «башнях» – хранилищах цилиндрической формы. Зерно засыпали сверху, а отбирали по мере необходимости через отверстие, проделанное сбоку, ближе к основанию.

Крупные землевладельцы разбивали на берегах Нила сады, где выращивали плодовые деревья. Это были сикиморы, гранаты, финиковые пальмы.

Развито было виноградарство.

Египтяне изобрели оригинальную ирригационную систему, при помощи которой было легко орошать значительные площади с минимумом затрат. Ирригация строилась по принципу так называемого «бассейнового орошения». Осадков большую часть года практически не было, зато в период разлива Нила воды прибывали в огромных объемах. Египтяне сформировали целую сеть земляных валов, которые задерживали большие массы воды. Влага задерживалась надолго, пропитывая обширные территории земли. Когда почва увлажнялась достаточно, воду «перенаправляли» в район тех участков, где ощущался ее недостаток.

Быт большинства населения Египта отличался скромностью. Одежды вельмож и простого люда были легкими, нередко оставляли открытой значительную часть тела. Мужчины оборачивали вокруг бедер кусок ткани, грудь украшали массивными ожерельями. Женщины носили длинные сарафаны. Простолюдинки нередко обходились минимумом одежды, поскольку она сковывала движения, мешая работать. Одевались египтяне преимущественно в лен и хлопок.

Жилища жителей Междуречья строились из кирпича-сырца. Дом знатного вельможи состоял из множества комнат, помещений для хозяев, для прислуги, для хранения и приготовления пищи. Простые земледельцы порой довольствовались хижиной из папируса.

Знать питалась финиками, оливками, злаковыми, в качестве напитка гостям всегда предлагали качественное домашнее вино со своих виноградников. Поскольку скотоводство было не очень развито, мясную пищу нельзя считать преобладающей в рационе жителей Древнего Египта.

Чечевица, злаки и пиво составляли основу того, что ели феллахи.

Египет был огромным государством, и география разных районов различалась. Растительный мир был значительно богаче там, где разливалась река, а потому именно там, возле большой воды, сосредотачивалась большая часть населения. Образ жизни мог варьироваться в зависимости от местоположения, поэтому сложно дать единую характеристику жизни и быта населения в целом. Однако можно отметить: египтяне сумели использовать по максимуму природные особенности доставшегося им местообитания, создать прекрасную ирригационную систему, наладить сельскохозяйственное производство и сделать его основой экономики мощного государства.

Источник

Что приходилось делать египтянам чтобы вырастить хороший урожай

Ответ или решение1

Как известно, Египет и в древности, и сейчас окружается пустынями и не очень подходит для земледелия из-за жаркой и сухой погоды. Единственным источником воды для орошения была река Нил. И для получения хорошего урожая древние египтяне были вынуждены, в первую очередь, сохранять воду Нила от испарения. Они создавали дамбы, бассейны и каналы. Также они распространяли плодородный ил, который приносила река, раскладывая его вдоль берегов на большую площадь. Этот ил содержал в себе много минералов и органических веществ.

Как написать хороший ответ?Как написать хороший ответ?

Как добавить хороший ответ?

Что необходимо делать:

Написать правильный и достоверный ответ;
Отвечать подробно и ясно, чтобы ответ принес наибольшую пользу;
Писать грамотно, поскольку ответы без грамматических, орфографических и пунктуационных ошибок лучше воспринимаются.

Что делать не стоит:

Списывать или копировать что-либо. Высоко ценятся ваши личные, уникальные ответы;
Писать не по сути. «Я не знаю». «Думай сам». «Это же так просто» — подобные выражения не приносят пользы;
Писать ответ ПРОПИСНЫМИ БУКВАМИ;
Материться. Это невежливо и неэтично по отношению к другим пользователям.

Какой синоним к слову «Мореплаватель»?

Мореплаватель — имя существительное, употребляется в мужском роде. К нему может быть несколько синонимов.

1. Моряк. Старый моряк смотрел вдаль, думая о предстоящем опасном путешествии;

2. Аргонавт. На аргонавте были старые потертые штаны, а его рубашка пропиталась запахом моря и соли;

3. Мореход. Опытный мореход знал, что на этом месте погибло уже много кораблей, ведь под водой скрывались острые скалы;

4. Морской волк. Старый морской волк был рад, ведь ему предстояло отчалить в долгое плавание.

Ну, синоним это такое слово, которое очень похоже на другое по своему обозначению. Тут может подойти что-то связанное с морем.

Копировать с других сайтов запрещено. Стикеры и подарки за такие ответы не начисляются. Используй свои знания.
Публикуются только развернутые объяснения. Ответ не может быть меньше 110 символов!

Как добавить хороший ответ?

Что необходимо делать:

Написать правильный и достоверный ответ;
Отвечать подробно и ясно, чтобы ответ принес наибольшую пользу;
Писать грамотно, поскольку ответы без грамматических, орфографических и пунктуационных ошибок лучше воспринимаются.

Что делать не стоит:

Списывать или копировать что-либо. Высоко ценятся ваши личные, уникальные ответы;
Писать не по сути. «Я не знаю». «Думай сам». «Это же так просто» — подобные выражения не приносят пользы;
Писать ответ ПРОПИСНЫМИ БУКВАМИ;
Материться. Это невежливо и неэтично по отношению к другим пользователям.

Какой синоним к слову «Мореплаватель»?

Мореплаватель — имя существительное, употребляется в мужском роде. К нему может быть несколько синонимов.

1. Моряк. Старый моряк смотрел вдаль, думая о предстоящем опасном путешествии;

2. Аргонавт. На аргонавте были старые потертые штаны, а его рубашка пропиталась запахом моря и соли;

4. Морской волк. Старый морской волк был рад, ведь ему предстояло отчалить в долгое плавание.

Узнай, что тебя ждёт на ЕГЭ 2021

Регулярно решая тесты, ты сможешь оценить свой уровень знаний и поработать над слабыми местами

Перейти к разделу

Хочешь выучивать по 10 английских слов в день?

Выбирай верные определения слов и продвигайся в рейтинге игроков. Чем больше слов запоминаешь, тем выше результат!

Получи подарки и стикеры «Вконтакте»

Отвечая на вопросы любознательных учеников, зарабатывай баллы, которые можно потратить на подарок себе или другу!

Древние египтяне и еда: история взаимоотношений

Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.

В то время как древнеегипетская цивилизация известна своей архитектурой, живописью и скульптурой, мудрыми папирусами и утончёнными косметическими процедурами, многовековой доблестной военной историей и изысканным ювелирным делом, существуют и другие аспекты древнеегипетского общества, которые гораздо менее изучены.

#ИСТОРИЯ ДРЕВНЕГО ЕГИПТА #ДРЕВНИЙ ЕГИПЕТ

Культура еды и напитков, которая включает в себя методы приготовления и потребления, планирование кухни и инструменты, относится к числу наиболее неясных сторон эпохи фараонов.

Служанка несёт провизию.

Хлеб был основным продуктом древнеегипетской диеты, фигурируя в большинстве изображений подношений, оставленных в храмах и гробницах.

Эммер- предок современной пшеницы.

Да, хлеб считался важным предметом для погребения вместе с умершим в загробной жизни.

Поэтому неудивительно, что уже в Древнем Царстве мы можем насчитать до пятнадцати видов хлеба.

Растирание зёрен в муку.

Ко времени Нового царства это число возросло почти до сорока видов хлебобулочных изделий, которые различались по форме от овальной до круглой, скрученной и вогнутой, а также по содержанию.

Молочные продукты были жизненно важными ингредиентами не только в древнеегипетской кухне, но и в лекарственных снадобьях, например, для лечения таких заболеваний, как болезни глаз. Древние египтяне выращивали овец и коров для (молока), из которого делали сыр, масло и сливки. Чтобы увеличить производство молока у животных, древние египтяне установили правильные диеты для них и запретили использование самок животных в сельском хозяйстве. Сами крестьяне позаботились о том, чтобы доение проходило в атмосфере спокойствия и безопасности.

Древние египтяне делали сыр из кислого молока.

Домашний скот и дикие животные были важным источником питания в Древнем Египте. Самым популярным видом была говядина, и люди тщательно откармливали стада быков и телят на убой. За ними следовали ягнята, козы и, в самом конце списка, олени и горные козлы.

Сначала древние просто охотились на дичь, но, под воздействием божественных установлений, начали одомашнивать животных для различных целей повседневной жизни. Они использовали пастбища, которые удобно росли естественным образом на болотах плодородной дельты, а также пастбища, которые появляются после разлива Нила.

Домашняя птица была одним из основных источников мяса для древних египтян, хотя, как и сегодня, птицу в изобилии можно было добыть при помощи охоты. В городах были торговцы птицей, которые выращивали птиц и откармливали их, чтобы продать.

Гуси из Мейдума.

Из дичи самым популярным был дикий гусь. Гуси также были одомашнены. Утка была доступной птицей и, наряду с гусями, из неё готовили блюда на гриле, украшавшие и пиры царей, и скромную трапезу среднезажиточного крестьянина. Были найдены сцены, изображающие процесс откорма одомашненных птиц.

Нил был основой древнеегипетской жизни, обеспечивая воду-как для питья, так и для сельского хозяйства, так же, он служил незаменимой транспортной магистралью.

Рыбалка на Ниле.

В его водах в изобилии водилась рыба. Было доступно множество различных разновидностей, и разлив Нила означал большие уловы, которые должны были быть сохранены для хранения путем посола и сушки. В некоторых частях страны существовала рыба, которая считалась священной и не могла быть поймана или съедена, как нильский окунь или морская змея. В других районах было табу есть рыбу в определенные дни года.

Плодородная почва Нила обеспечивала подходящий климат для различных культур, таких как зерно и овощи, многие из которых представлены на изображениях банкетов и трапез. Одним из наиболее часто культивируемых видов был лук, который также использовался и в медицинских рецептах. Геродот даже упоминал лук и хлеб как основной рацион строителей пирамид. Источники сообщают, что лук использовался в качестве ингредиента в соусе для жареной рыбы. В качестве питательной и полезной приправы ценился чеснок.

Бобовые были и остаются популярной пищей. Плутарх упоминает, что их приносили в жертву богам в Древнем Египте, хотя жрецы обычно избегали их из-за боязни метеоризма. Видами потребляемых бобовых были фасоль, горох, нут, измельченная пшеница, чечевица, бобы люпина и пажитник.

Геродот упоминал, что чечевицу ели строители пирамид в Древнем царстве. Они также использовались для приготовления хлеба и в качестве корма для животных.

Древние египтяне рано поняли огромную питательную ценность винограда, и они ели его свежим, высушенным в виде изюма и прессованным в вино. Они также приносили виноград богам по особым случаям. В то время как виноград не упоминается на изображениях до эпохи Третьей династии, были найдены винные сосуды и пресс для винограда, относящиеся к Первой династии.

Сикомора считалась священным деревом, и ее плоды часто находили в гробницах. Из десертов желанными и доступными были дыни. Финики ели либо свежими, либо сушеными, и из них, как и из винограда, делали вино. Главным подсластителем был мёд.

Обычными напитками были пиво, буза(ферментированный ячмень), вино и молоко (которое пили свежим из-за жаркой погоды). Анис, корицу, тмин и пажитник либо отваривали, либо замачивали, а затем пили. Более праздничные напитки включали размоченные финики, рожковое дерево и фрукты доум, которые, безусловно, использовались в качестве сиропообразных подсластителей, если не в качестве напитков.

Пиво было главным национальным напитком в Древнем Египте и, наряду с хлебом и луком, входило в основной рацион питания. Оно играло значительную роль в культуре, его подавали везде и пили во все времена.

В Древнем Египте считалось, что неодушевленные предметы, особенно изображения, созданные для гробниц или храмов, содержат скрытые магические силы. То, что было нарисовано или выгравировано на камне, могло появиться в Ином Мире. Вот почему так много произведений искусства фараонов показывают столы, заваленные едой. Никто не хотел голодать в загробной жизни. Напротив, древние египтяне надеялись, что они насладятся там величайшим праздником, причём, ежедневно!

Управляющий Ментувосер, живший примерно за два тысячелетия до нашей эры, несомненно, желал такого праздника. Он служил царю Сенусерту I, присматривая за его зернохранилищами и домашними животными-коровами, козами, ослами и, что самое интересное, свиньями. (Многие люди думают, что свиней не ели в Древнем Египте, но это определенно не так.) Эти усилия не остались незамеченными. Фараон распорядился, чтобы для Ментувосера была сделана великолепная известняковая стела, которую он должен был разместить в Абидосе, где правил Осирис, бог загробной жизни, воскресения и бессмертия

На стеле, которая сейчас выставлена в Музее искусств Метрополитен в Нью-Йорке, изображен Ментувосер, сидящий перед столом, уставленным огромным количеством еды. На дне кучи лежит голова теленка-его мясо молодое и нежное. Также там сложены лук, кабачки, по крайней мере два вида хлеба, телячья ножка и цветок лотоса, чтобы деликатно украсить и ароматизировать трапезу. Лотосы так же обладают мягким «веселящим» действием: когда их смешивают с вином, вино становится более мощным. Лотосы были важны и в рамках религиозной символики: вечером плавучий цветок лотоса опускается под воду, снова поднимается с восходом солнца на рассвете и вновь раскрывает свои лепестки- это простые, доступные понятию каждого символы возрождения и воскресения, связанного с богом солнца.

Часть стелы Ментувосера.

Дочь Ментувосера изображена вдыхающей цветок лотоса, а его отец преподносит ему два сосуда, в одном из которых вино, а в другом-пиво. Его сын, в правом верхнем углу, призывает дух своего отца, чтобы насладиться подношениями. Египтяне верили, что вы можете забрать с собой все, когда умрете, и идеальная загробная жизнь, это та, в которой будет как можно больше вещей.

В культовом центре Абидоса Осирис мог покровительствовать Ментувосеру, а паломники могли произносить благословения, совершать подношения или возлияния перед стелой. Таким образом, боги были бы удовлетворены, и Ментувосер продолжил бы блаженное существование, изображенное на рельефе, в вечности.

Иногда сцены охоты, ловли рыбы сетями, выпаса и разделки животных, молотьбы зерна и других сельскохозяйственных работ были вырезаны или нарисованы прямо на стенах гробниц, как на изысканных фресках на древних захоронениях в Саккаре близ Каира. Цель состояла в том, чтобы каждая гробница была прекрасным воссозданием мира человека в этой жизни. Еда-много еды-была ключевой частью этого. В одной гробнице в Луксоре даже есть рецепт особого вида торта, приготовленного из тигровых орехов.

В дополнение двумерным изображениям, ремесленники вырезали трёхмерные модели приготовления пищи и застолья. Некоторые из лучших примеров были найдены в начале 20 века командой из Музея искусств Метрополитен в секретной комнате у гробницы Мекетра, который жил чуть позже Ментувосера.

Фигурки показывают этапы приготовления мяса: подсчитывается скот, затем его откармливают, забивают и обескровливают.

Кульминационная сцена показывает две лодки, на одной из которых Макетра, его гости и небольшой оркестр, а на другой-повара и помощники. Повара готовят жареного гуся, и на их лодке есть вино, пиво и достаточно других припасов для идеального пикника. Помощники передают яства с одной лодки на другую.

Некоторые древние египтяне, возможно, сомневались в силе простой резьбы или даже модели, чтобы прокормить их в загробной жизни. Они сделали еще один шаг вперед и мумифицировали настоящую пищу, чтобы взять ее с собой. Иногда эти «пиры» были более пышными, чем все, чем люди могли бы наслаждаться в повседневной жизни. Меню может включать соленую домашнюю птицу, красное мясо (приготовленное по способу, похожему на ветчину, но из говядины) и разновидность сушеного мяса, которое было посолено, и развешано сушиться на солнце пустыни. На некоторых частях этого мумифицированного мяса вы все еще можете видеть небольшие вмятины, которые сделала веревка. Другие блюда готовились с добавлением масел, ароматизаторов и трав, чтобы сделать их более вкусными. В гробнице царя Тутанхамона находилось более 30 коробок с мумифицированными съестными припасами, возможно, потому, что он был подростком с хорошим аппетитом…

Сайт учителя истории и обществознания МОУ «Лицей г. Вольска Саратовской области» Риттера Владимира Яковлевича

Поля ячменя и пшеницы тянулись вперемежку по всей долине от болот Дельты до порогов. Египетские крестьяне были в основном землепашцами. Пока Нильская долина находилась под водой, в течение четырёх месяцев сезона «ахет», им почти нечего было делать, однако, когда Нил возвращался в свои берега, они спешили использовать каждый час, пока земля ещё влажная и легко поддаётся обработке. На некоторых росписях, изображающих пахоту, на заднем плане видны лужи, а это означает, что крестьяне даже не дожидались, пока разлив полностью схлынет. В таких условия можно было не проводить предварительной вспашки, как это делают в европейских странах. Как раз такой момент выбрал сказитель, чтобы начать сказку о двух братьях. Старший брат говорит младшему: «Готовь нам упряжку… будем пахать, потому что поле вышло из-под разлива, оно хорошо для пахоты. И ты тоже придёшь в поле, с зерном для посева придёшь ты, потому что мы начинаем пахать завтра утром». Так он сказал.

И младший брат выполнял всё о чём бы ни попросил старший. И после того как земля озарилась, и наступил следующий день, оба отправились в поле с зерном для посева. И сердца их ликовали весьма и радовались их трудам».

Как видим, в Египте сеятели и пахари работали одновременно, или, вернее, впереди шёл сеятель, а за ним — пахарь, потому что в отличие от Европы здесь пахали не для того, чтобы сделать борозду, а для того, чтобы завалить землёй посеянное зерно. Сеятель наполняет зерном корзину с двумя ручками глубиной в локоть и примерно такой же длины. От деревни он несёт её на плече, а в поле подвешивает её на верёвку, перекинутую через шею так, чтобы ему было удобно доставать и разбрасывать зерно.

Плуг оставался таким же примитивным, как в глубокой древности, когда его только придумали. Даже в эпоху позднего царства никто не хотел его совершенствовать. Такой плуг годился только на то, чтобы взрыхлить мягкую землю без дерна и камней. Две вертикальные рукоятки, связанные с поперечиной, скреплялись внизу колодкой, к которой был привязан металлический, а возможно и деревянный лемех. Дышло привязывали к той же колодке между основаниями рукояток. На конце его находилось деревянное ярмо, которое клали на шею двух животных, тянувших плуг. Его привязывали им к рогам.

На пахоте египтяне никогда не использовали быков, а только коров. Это свидетельствует о том, что от них не требовалось особых усилий. Известно, что рабочая корова даёт немного молока. Значит, у египтян было достаточно коров и для производства молока, и для полевых работ. Что касается быков, то они предназначались для погребальных процессий. Быки тащили на полозьях саркофаг. Таким же образом перетаскивали крупные каменные блоки. На коровах пахали потому, что они вполне легко справлялись с этой нетрудной работой. К тому же удои снижались только на время, и это не мешало использовать коров на полях.

Пахарей обычно бывало двое. Труднее приходилось тому, кто держал рукояти плуга. Сначала, держась за одну рукоятку, он щёлкал кнутом. Когда коровы сдвигались с места, он сгибался вдвое и изо всех сил налегал на плуг. Его товарищ, вместо того, чтобы вести и тянуть упряжку, шёл рядом с нею пятясь. Порою это был маленький голый мальчик; прядь волос закрывала его правую щёку, а в руках он нёс маленькую корзину. Он ещё не мог действовать кнутом или палкой и поэтому направлял коров только криком. А иногда с коровами шла жена пахаря и разбрасывала семена. Долгий рабочий день не всегда заканчивался без происшествий. У двух братьев кончились семена.

Бате пришлось срочно возвращаться за ними домой. К тому же произошёл один из тех несчастных случаев, о которых говорил писец, так не любивший земледелие. Ода из коров споткнулась и упала. Она едва не сломала дышло и едва не увлекла за собой другую корову. Пахарь подбегает к ней. Он отвязывает несчастное животное. Он его поднимает. И вскоре упряжка двигается дальше, как ни в чём не бывало.

Хотя египетские поля были довольно однообразны, но не настолько, как в наши дни: в старину на них встречались деревья. Развесистые сикоморы. Тамариск, ююба, баланитес и персея зелёными пятнами оживляли чёрную вспаханную землю. Эти деревья служили материалом для сельскохозяйственных орудий. Их тень милостиво укрывала пахаря, его корзину с провизией и большой кувшин со свежей водой. Кроме того, он вешал на сук сикоморы бурдюк и прикладывался к нему время т времени.

Но вот наступал перерыв: упряжка должна передохнуть. Пахари обмениваются замечаниями:

«Хороший денёк. Сегодня свежо. Упряжка тянет. Небо исполняет наши желания. Поработаем на господина?»

Сам Пахери как раз появился, что взглянуть, как идут дела. Он сходит с колесницы, а конюх держит вожжи и успокаивает лошадей. Один пахарь замечает хозяина и предупреждает товарищей:

Погляди, князь стоит

И смотрит на нас

У этого Пахери не хватало коров для всех плугов, и он боялся, что земля вот-вот пересохнет. Поэтому вместо коров впрягались четверо мужчин. Они утешают себя за этот тяжёлый труд песней:

«Мы сделаем, мы здесь. Ничего не бойся в поле! Оно так прекрасно!»

Пахарь, явный семит и, очевидно, бывший военнопленный, как и его товарищи, довольный, что избежал их участи, отвечает им шуткой:

«Как прекрасны слова твои, мой малыш! Прекрасен год, когда он избавлен от бедствий. Жестка трава под ногами телят. Она лучше всего!»

Приходит вечер, коров выпрягают и награждают и пищей и добрыми словами: «Ху (красноречие) — у быков. Сиа (мудрость) — у коров. Накормите их поскорее!»

Собрав всё стадо его гонят к деревне. Плуги остаются на попечении пахарей. Если оставить плуги без присмотра в поле, неизвестно, найдут ли они их назавтра. Как говорит писец: «Он не найдёт её (упряжки) на месте. Он будет искать её три дня. Он найдёт её в пыли, но не найдёт кожи, которая на ней была. Волки её растерзали.»

Египтяне прикрывали семена землёй не только с помощью плуга. В зависимости от местности они пользовались мотыгой и заступом. Мотыга была не менее примитивной чем плуг. Он представляла собой нечто вроде буквы «А», дна сторона которой была гораздо длиннее другой. Мотыга изнашивалась ещё быстрее, чем плуг, и крестьянину приходилось чинить её по ночам. Но это его как будто не огорчало. «Я сделаю больше чем велел господин, — говорит один работник. — Тихо!» — «Поторопись со своим делом мой друг! — отвечает другой. — Ты освободишь нас вовремя!»

На землях долгое время находившихся под водой, от всех этих тяжких трудов избавлялись следующим образом: выпускали на засеянные поля стада. Быки и ослы были для этого слишком тяжелы, поэтому в древние времена для этого использовали овец. Овчар с приманкой в руке вёл за собой барана — вожака, а за ним устремлялась на поле вся отара. По неизвестным для нас причинам в эпоху Нового царства для этих же целей использовали свиней, которых Геродот сам видел на полях.

Опускание зерна на землю наводило крестьян на серьёзные размышления, точнее сказать — на мысли о погребении. Греки замечают, что в период сева они совершали церемонии, как при похоронах или в дни траура. Одни находили эти обычаи нудными, другие их оправдывали. В дошедших до нас текстах фараонов об этих ритуалах почти ничего не говорится. Пастухи пригонявшие на поле своих овец, пели жалобную песню; она повторялась и когда овцы топтали сжатые колосья. Разложенные на току:

Вот пастух в воде среди рыб.

Он беседует с сомом.

Он приветствует мормира.

О Запад! Где пастух, где пастух запада?»

А. Морэ первым заподозрил, что этот куплет не просто шутка крестьян, высмеивающих пастуха, топчащегося в грязи. Ибо рыбы не водятся в грязи и тем более на току, где сушат колосья. Пастух Запада — это не кто иной, как первый утопленник, бог Осирис; Сетх разрубил его на куски и бросил в Нил, где лепидоп, оксринх и фаго проглотили его половые органы. Следовательно, по случаю сева и молотьбы египтяне взывали к богу, который дал человеку полезные растения и настолько был связан в их сознании с этими растениями, что они порой изображали его с колосьями и деревьями. Растущими прямо на нём.

Геродот наивно полагал, что египетский земледелец сидел, сложа руки до самой жатвы. Если бы он так действительно поступал, то не собрал бы приличного урожая, потому что даже в Дельте не выпадает достаточно дождей и поля приходится орошать. И тем более в Верхнем Египте, где земля сразу высыхала и злаки тут же увяли бы. Как ячмень в саду Осириса, оставленном без присмотра. Таким образом, орошение было суровой необходимостью. Именно об этом напоминал Моисей своему народу, расписывая выгоды, которые ожидали его в стране обетованной:

«Ибо земля, в которую ты идёшь, чтобы овладеть ею, не такова, как земля Египетская, из которой вышли вы, где ты, посеяв семя твоё, поливал (её) при помощи ног твоих, как масличный сад. Но земля в которую вы переходите, чтоб овладеть ею, есть земля с горами и долинами и от дождя небесного напояется водой».

Из этого отрывка можно заключить что воду подавали на поля с помощью приспособления, которое приводилось в движение ногами: однако ни египетские тексты, ни изображения не дают основания полагать. Что у египтян была такая машина. зато вполне возможно. Что управляющие шлюзами озера Мерис (совр. Биркет Карун) открывали их, когда поля нуждались в поливе. Каналы заполнялись водой. С помощью шадуфов или кувшинов, что было гораздо труднее, её переливали в оросительные канавки. Их открывали и закрывали поочерёдно, копали новые, возводили запруды, и всё это — ногами. Как на одной фиванской росписи, где ногами вымешивают глину для гончарных изделий.

Источник