Что делать если морковь подвяла после сбора урожая

Причины, почему морковь мягкая в земле и что с этим делать

Мнение, что морковь неприхотлива в уходе, не подвержена заболеваниям и атакам вредителей, ошибочно. Нередко огородники сталкиваются с проблемой, когда корнеплоды утрачивают твердость и загнивают прямо в земле. Ее устранение возможно только после выявления причин и обеспечения подходящих для культуры условий. Что делать, если морковь завяла, можно ли вернуть корнеплодам твердость и как их освежить, вы узнаете из статьи.

Почему морковь становится мягкой в земле

Морковь становится дряблой из-за переувлажнения почвы, избытка азота, использования зараженного материала для посадки, нарушения правил севооборота.

Плохой посадочный материал

Качество семян, приготовленных для посадки, обуславливает будущий урожай.

Чтобы предотвратить его потери, рекомендуется следующее:

1. Непосредственно перед посевом дезинфицировать семена, используя слабый раствор перманганата калия или фунгицид «Ровраль», разведенный водой в соотношении 1 г на 1 л. В противном случае велика вероятность того, что морковь заболеет церкоспорозом, бактериозом или черной гнилью.
2. Выбирать посадочный материал с учетом его срока годности, иначе шанс на полноценное прорастание и развитие снизится.

Сорта моркови средних размеров созревают намного быстрее, чем крупных.

Неправильный полив

Чаще всего морковь вянет из-за несоблюдения режима полива. Избыток влаги способствует появлению на корнеплодах трещин, в которых размножается грибок.

Выращивание этой культуры на участке с близким залеганием грунтовых вод тоже нежелательно, т. к. растение будет отставать в росте.

В сухую погоду при температуре +18…+23°С морковь поливают 2 раза в месяц.

Количество используемой воды зависит от фазы вегетационного периода:

• 6 л на 1 м² – до первого прореживания;
• 10 л на 1 м² – до второго;
• 12-15 л на 1 м² – в период активного развития.

В условиях высокой влажности и дождей частоту полива сокращают, а во избежание заболачивания грунта создают туннели из пленки.

В жаркие дни с температурой более +28°С почву увлажняют чаще, однако количество воды не увеличивают. В этом случае на необходимость полива обычно указывает образовавшаяся на поверхности сухая корка. В среднем процедуру проводят каждые 2-3 дня, после чего корнеплоды окучивают.

Важно! Полив прекращают за 20 дней до сбора урожая.

Ошибки в севообороте

Важную роль в выращивании моркови играет правильный севооборот. Его несоблюдение приводит к истощению почвы и значительному снижению показателей урожайности. На одном участке допускается выращивание этого овоща не раньше чем через 5 лет.

Морковь рекомендована к высадке возле следующих культур:

Нежелательно это делать на месте, где произрастали:

Идеальные предшественники для моркови:

Избыток удобрений

Чрезмерная подкормка приводит к ряду проблем:

• медленное развитие корнеплода в результате интенсивного роста ботвы;
• деформация;
• растрескивание;
• поражение вредителями;
• постепенное увядание.

Повышенное содержание азота в почве приводит к накоплению нитратов, что негативно сказывается на лежкости корнеплодов. В связи с этим лучше всего использовать комплексные составы, разведенные в меньшей концентрации, чем рекомендовано в инструкции. Из-за недостатка питательных веществ у моркови желтеет ботва, истончаются стебли, корнеплод становится вялым.

Чтобы обеспечить культуре полноценное развитие, в почву вносят фосфор и калий, а в период созревания – бор, железо и марганец. Недостаток питательных микроэлементов так же, как и их избыток, тормозит рост, развитие и способствует увяданию корнеплодов.

Для решения этой проблемы в грунт вносят препараты, содержащие минеральный и витаминный комплекс:

В особенности такие подкормки актуальны для обедненных почв, глин, суглинков и песчаников.

Важно! К возможным причинам увядания корнеплодов относятся щелочная почва и повышенный уровень кислотности.

Оптимальный рН=5,5-6,5. При повышении кислотности используют гашеную известь или мел, а при избытке щелочи – борную кислоту. Для моркови подходит только нейтральный грунт.

Болезни и вредители, от которых морковь становится мягкой

Из всех заболеваний моркови наибольшую опасность представляют грибковые. Самые распространенные из них:

1. Бактериальная мягкая гниль – потемнение и увядание листьев, появление слизи на ботве, мягкость корнеплодов, наличие гнилостного запаха. Болезнь быстро распространяется на здоровые экземпляры.
2. Белая гниль – размягчение и водянистость моркови, образование белого налета.
3. Фузариозная гниль – появление язв и трещин на корнеплодах с последующим их увяданием.
4. Мучнистая роса – вялость моркови, почернение и скручивание листьев.
5. Мозаика – приобретение ботвой желтого и серо-зеленого оттенков.

Некоторые заболевания распространяют вредоносные насекомые, поэтому овощную культуру в профилактических целях обрабатывают фунгицидами и инсектицидами. Препараты вносят в грунт в процессе осенней подготовки и перед посевом. Снизить вероятность атаки вредителей на будущий урожай позволяет прополка и рыхление.

Для предупреждения распространения грибковой инфекции используют несколько средств:

Помимо заболеваний, вред урожаю наносят насекомые:

1. Морковная муха весной оставляет кладку яиц у основания стеблей. Вылупившиеся личинки наносят ощутимый вред корнеплодам, делая их непригодными для употребления в пищу. Меры борьбы с насекомым включают осеннее перекапывание грядок, своевременную ликвидацию сорняков и обработку препаратами «Актеллик» и «Интавир».
2. Тля создает большие колонии, дающие в течение одного вегетационного периода несколько поколений. С целью ее уничтожения грядки после сбора урожая тщательно очищают от ботвы и глубоко перекапывают под зиму.
3. Медведка способна истребить до 80% моркови. Борьбу с вредителем ведут с помощью средства «Медветокс» или сухих хризантем и бархатцев, засыпаемых в лунки.
4. Проволочник проделывает в корнеплодах многочисленные ходы. Профилактика предполагает глубокое перекапывание почвы, соблюдение севооборота, применение для обработки куриного помета, аммиачной селитры или препарата «Базудин» (10 г/10м²).

Существует ряд популярных мер, направленных на защиту моркови:

• обработка помещений для хранения раствором хлорной извести или серными шашками;
• побелка известью стеллажей в подвале;
• добавление в грунт перед посевом хлористого калия, перегноя и суперфосфата;
• обработка посевного материала слабым раствором марганцовки;
• использование средств «Гамаир», «Триходермин», «Иммуноцитофит».

При выборе сорта моркови для посадки стоит отдавать предпочтение устойчивым к гниению вариантам.

Важно! При хранении моркови важно обеспечить подходящие для этого условия – влажность от 85 до 90% и температуру воздуха от 0°С до –2°С.

Что делать, если морковь в земле мягкая, можно ли ее спасти

Для спасения увядающих на грядке корнеплодов в первую очередь устанавливают причину проблемы.

При недостатке питательных веществ вводят следующие компоненты:

• торф – 10 кг/м²;
• компост – 20 кг/м²;
• калийную соль – 20 г/м²;
• сульфат калия – 20 г/м²;
• суперфосфат – 40 г/м².

При обнаружении заболеваний или присутствии вредителей культуру обрабатывают соответствующими препаратами. До конца вегетационного периода строго соблюдают правила агротехники.

Что делать, если морковь размягчилась при хранении

Обычно после изъятия из земли крепкие корнеплоды долго сохраняют первоначальный вид. Мягкость и дряблость моркови после выкапывания свидетельствуют о допущенных ошибках, связанных с агротехникой или хранением.

Причины, почему морковь становится мягкой при хранении:

• закладка на хранения поврежденных и уже начинающих гнить экземпляров;
• пренебрежение правилами хранения овощей;
• неподходящие климатические условия в помещении: высокая влажность и резкие температурные перепады;
• сбор урожая в дождливый день;
• недостаток калия.

Если овощи подвяли, их помещают на несколько дней в песок с рекомендуемым уровнем влажности 90-95%. Это предотвратит испарение влаги и предупредит гниение.

Советы опытных дачников

Вырастить качественный урожай моркови и обеспечить хорошую лежкость позволят несколько рекомендаций:

1. Использовать для посева сорта и гибриды, меньше всего подвергающиеся заболеваниям: Наполи, Бангор, Бюро, Нандин, Сатурно F1, Вита Лонга.
2. Выращивать культуру на легких и плодородных почвах. В низинных участках обязательно обустраивать систему дренажа.
3. Не допускать загущения посадок.
4. Предпочитать азотным подкормкам фосфорно-калийные препараты.
5. За месяц до выкапывания обработать культуру бордоской жидкостью.
6. Убирать урожай на второй день после полива или дождя. В этом случае в корнеплодах остается меньше нитратов, негативно влияющих на лежкость.
7. Обеспечивать качественную просушку перед укладкой на хранение.
8. Дезинфицировать поддоны и ящики перед тем, как поместить в них морковь.
9. В течение 2 недель перед закладкой выдерживать корнеплоды на «карантине».
10. Помещать на хранение только здоровые, ничем не поврежденные экземпляры.

Опытные огородники советуют хранить овощи среднего размера в яме с глубиной 35-40 см. Это делают следующим образом:

• засыпают дно ямы песком;
• выкладывают ряд из корнеплодов;
• присыпают песком и повторяют подобные действия со всем урожаем.

Не рекомендуется помещать морковь на хранение в одном помещении с яблоками, поскольку выделяемый фруктами этилен способствует быстрой порче овощей.

Заключение

Предупредить увядание урожая намного проще, чем возвратить ему упругость при поражении. Поэтому посев и выращивание моркови требует соблюдения всех правил агротехники, а собранный урожай – правильной подготовки к хранению.

Источник

Причины, почему морковь мягкая в земле и что с этим делать

Каждый огородник старается вырастить идеальный урожай, придерживаясь всех правил посадки и ухода. Выращивание моркови – это популярная тенденция, так как этот корнеплод не только широко используется в кулинарии, но и полезен. При выборе очередного нового сорта семян, глядя на упаковку можно созерцать ровную, гладкую, безупречной формы и одинакового размера, ярко-оранжевого цвета, полную питательного сока морковь. Фирмы-производители, специализирующиеся на заготовке семенной продукции, обещают обильные урожаи корнеплода, качественное созревание и возможность продолжительного хранения. Именно это каждый огородник хотел бы видеть при сборе урожая, но, к сожалению, ожидание и реальность не всегда совпадают.

Корнеплоды вырастают корявыми, «рогатыми», длинными и тонкими, совершенно утратив присущий овощу вид, сочность и цвет. Довольно часто прямо из земли можно выкопать уже вялый корнеплод. Давайте разбираться, что же может стать причиной того, что морковь становится вялой еще в земле.

Сложно назвать одну единственную причину, по которой четко можно сделать вывод, что именно эта проблема влияет на текстуру корнеплода, а устранение её полностью исправит качество моркови.

Споры ризоктониоза

Селекционеры-овощеводы утверждают, что виной всему являются болезни овощных культур и споры грибковых бактерий, которые перемещаются воздушным путем от одного растения к другому, поражая все большие участки овощных грядок. Некогда красивая, ярко-зеленая ботва на моркови становится желтой, а корнеплод вянет и, к моменту сбора, становится вовсе не пригодным для употребления в пищу и длительного хранения. Существует конкретное название этой болезни, корнеплод поражает ризоктониоз — опасная грибковая болезнь овощных культур, способная за короткий промежуток времени уничтожить весь урожай моркови.

Болезнь очень коварная. Споры-возбудители этой грибковой инфекции отлично зимуют в почве и на самих корнеплодах в хранилищах. Поэтому, даже если собранный урожай не имеет явных признаков вялости, то уж при длительном хранении они обязательно проявятся, и тугая мякоть моркови станет мягкой, а сам корнеплод — не пригодным для употребления в пищу. Морковь утратит все полезные качества, сочность и даже цвет.

Как появляется ризоктониоз на участке? К «существованию» ризоктониоза на грядках огорода приводит несоблюдение севооборота, высевание семян моркови после уборки свеклы, петрушки или репы. Вывод, корнеплодам моркови для успешного роста каждый год необходимо выбирать новую грядку.

Профилактические меры

Наиболее эффективный способ предотвратить поражение моркови и сохранить собранный урожай – упредить появление проблемы. Достигают этого агротехническим путем и правильной подготовкой к хранению.

• Чтобы обеззаразить семена, погрузите их на 20 минут в светлый раствор марганцовки или фунгицида «Ровраль» (1 г на 1 л воды).
• Обработайте помещение для хранения хлорной известью. В 10 л воды растворите 400 г известки. После выполнения работ, проветрите помещение.
• Побелите стеллажи в погребе известковым раствором – разведите 1 кг извести в 10 л воды.
• За пару недель до посевной, внесите в почву питательную смесь. Для этого смешайте перегной (5 кг), суперфосфат (20 г) и хлористый калий (15 г). Дозировка рассчитана на 1 кв. м грядок.
• Опрыскивайте растения «Триходермином», «Гамаиром» и другими препаратами, препятствующими появлению заболеваний.
• Высаживайте сорта, устойчивые к гнилям.
• Своевременно пропалывайте грядки, так как сорная растительность – источник болезней и вредителей.
• Прореживайте морковь на начальных этапах вегетации, так как загущение посадок провоцирует различные заболевания.

Чтобы морковь не испортилась раньше времени, не сгнила и не сморщилась, ей надо создать благоприятные условия хранения.

Как избежать порчи корнеплодов при хранении:

• Поддерживайте температуру в хранилище на уровне 0….-2 °С. Оптимальная относительная влажность – 85-90 %.
• Обрабатывайте хранилище серными шашками.
• Уничтожайте поражённые корнеплоды.
• Не мойте морковь перед закладкой в погреб.
• Поливайте грядки тёплой отстоянной водой.

Морковь, по сравнению со многими другими овощами, культура нетребовательная, поэтому многие огородники уделяют ей меньше внимания, чем другим овощам. Это часто приводит к ухудшению качества корнеплодов. Избежать потери урожая позволяет строгое соблюдение агротехники и правил хранения моркови.

Не правильные поливы во время посадки и ухода за морковьюе

К поражениям и вялости плодов моркови приводит и переувлажнение земли на грядках. От переизбытка влаги на моркови появляются трещины, в которых и селятся споры болезней. Вредны корнеплодам и грунтовые воды, поддерживающие почву во влажном состоянии. А уж, если к ним добавить частые поливы, то урожая можно вовсе не получить.

Как правильно поливать морковь, чтобы избежать вялых корнеплодов в земле? Садоводы-любители, делясь личным опытом, утверждают, что тщательно увлажнять морковные грядки следует во время прорастания семян и формирования корнеплода. На протяжении всего роста моркови поливы рекомендуют проводить в умеренном режиме. Перед уборкой корнеплодов, за две-три недели, поливы вовсе исключают. А за пару дней, количество влаги максимально увеличивают. При таком режиме увлажнения морковной грядки «садовые умельцы» гарантируют отсутствие вялых плодов. Говорят, что морковка получается очень сочной и вкусной.

Проблема 1. Морковь поражена гнилью

Грибковые заболевания моркови видны невооруженным глазом. Корнеплоды покрыты пятнами, неприятно пахнут и, конечно, не годятся в пищу. Такие растения нужно уничтожить, потому что они могут заразить почву и другие корнеплоды спорами грибов.

Ни в коем случае не оставляйте на хранение морковь с небольшими признаками гнили в надежде, что она подсохнет. Корнеплод продолжит портиться и заразит здоровые овощи.

Причины поражения гнилями:

• холодная и сырая погода;
• недостаток калия;
• сбор урожая в дождливую погоду;
• высокая влажность в помещении, где хранится морковь.

Характеристики некоторых гнилей представлены в таблицах.

Если морковь подвержена гнилям, в следующем году важно провести следующие профилактические мероприятия:

• протравить семена перед посевом;
• сделать почву плодородной, снизить кислотность;
• поменять место выращивания моркови, желательно высадить ее после горчицы, ржи, овса или рапса;
• вовремя проредить посевы, чтобы растения полноценно росли и не болели;
• регулярно поливать растения, не пересушивать и не переувлажнять грядки;
• избегать азотных подкормок, использовать фосфорно-калийные удобрения;
• обработать растения бордоской жидкостью за месяц до сбора урожая.

Отсутствие систематического рыхления грядок и прореживания посевов

Тщательный и правильный уход за морковью предусматривает периодическое прореживание посевов и обязательное рыхление верхнего слоя почвы. Если посадки загущены, то плодам просто не хватает места для роста, они вытягиваются и принимают уродливые формы.

Затянутый после поливов верхний слой почвы, твердый и растрескавшийся, препятствует проникновению к корням растения кислорода, питания и влаги. Таким образом, корнеплод, выращенный на грядке без должного рыхления, обязательно увянет до наступления технической зрелости.

Проблема 2. Морковь трескается

Морковь с трещинами выглядит неаппетитно и плохо поддается хранению. Нарушение целостности корнеплода может быть незначительным, в тяжелых случаях трещина проходит по всей моркови.

• избыток азота, из-за чего ткани растут слишком быстро и разрыхляются;
• нерегулярный полив и резкое переувлажнение, клетки корнеплода очень быстро расширяются и лопаются;
• тяжелая почва, в которой корнеплоду трудно прорастать.

Чтобы решить проблему, нужно в первую очередь привести в порядок почву. Внести сапропель (илистые отложения со дна водоемов) – 3 кг на 1 кв.м. В продаже он обычно представлен в виде гранул и таблеток. Также важно снизить кислотность почвы, например, с помощью известкования.

Не стоит поливать грядки каждый день понемногу, лучше делать это 2-3 раза в неделю, но так, чтобы почва пропиталась не менее, чем на 20 см.

Органику лучше вносить за год до высадки моркови, т.е. для культур, которые будут расти перед ней.

Зараженные семена

Многие огородники, особенно начинающие, полностью полагаются на производителя, указавшего на этикетке пакета, что посевной материал обработан и полностью готов к высеванию и, зачастую, не проводят обеззараживание посевного материала.

Дезинфицирующие мероприятия с семенами производить все же стоит. Как обеззаразить морковь перед посадкой? Погружение содержимого пакета на некоторое время в слабый раствор марганцевого калия обеззаразит семечки. Таким не сложным способом вы сможете исключить скапливание и развитие спор болезнетворных бактерий, воспрепятствует развитию болезней и вялости корнеплода еще в земле.

Проблема 4. Морковь покрыта «волосами»

На самом деле это не волосы, а всасывающие корешки, которые разрастаются по всей поверхности корнеплода. Такой овощ можно есть, он не теряет своих питательных и вкусовых свойств, но плохо поддается хранению. Причины «волосатости» – низкокачественная почва и нерегулярные поливы. Как только вы вернете грунту плодородные качества, морковь вновь станет гладкой.

Чтобы на моркови не было «мохнатости», важно обеспечить растениям регулярное рыхление, которое улучшает воздухообмен.

Чрезмерное внесение удобрений

Польза от внесенного дополнительного питания в виде комплексных добавок, минералов, кислот, аминокислот и перепревшей органики неоспорима. Но, как увлажнение, так и удобрения необходимо вносить только в рекомендованных количествах и дозах, ведь всё, что много, то не здраво.

К примеру, переизбыток азотосодержащих соединений в почвенном грунте позволяет корнеплодам накапливать в своей мякоти нитраты, что значительно влияет на урожайность и внешний вид овоща. При избытке питания и влаги, плоды трескаются и вянут, еще находясь в земле, до периода полного созревания. Вывод, не стоит переусердствовать с подкормками, четко придерживайтесь календаря удобрений моркови.

Кислотность грунта

Опытные растениеводы вносят все необходимые питательные вещества на участок под морковь, но, несмотря на это корнеплоды остаются мягкими в земле. Почему это случается? Причиной может быть слишком кислая или щелочная почва.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Источник