Что делать после уборки чеснока с грядки

Новая жизнь «старой» земле — что делать с грядкой после уборки чеснока?

На календаре середина лета, а грядка из-под чеснока уже освободилась. При правильном уходе за почвой можно посадить и собрать ещё один урожай овощей или зелени, и одновременно оздоровить землю, напитать её необходимыми полезными веществами, а также избавить от вредителей и болезней. Большую роль в этом играет правильное чередование овощей на грядке, то есть соблюдение севооборота.

Что делать с грядкой

Обработка грядок после уборки чеснока необходима, так как грунт может быть заражен распространенными для чеснока болезнями, такими как чесночный клещ, нематоды, фузариоз и другие. Поэтому прежде чем приступить к следующему посеву овощей после уборки урожая, землю нужно перекопать, обработать медным купоросом или другими фунгицидными средствами, внести мочевину, навоз или перегной.

Одно из главных условий получения хорошего урожая — правильная подготовка почвы, её обеззараживание. Это не даст распространиться болезням предшественника на вновь посаженные овощи. Несмотря на наличие фитонцидов, чеснок подвержен таким заболеваниям, как корневые гнили, ложная мучнистая роса, бактериальная гниль луковиц и другие. С целью профилактики данных заболеваний необходимо хорошо очищать грядку от остатков урожая, применять необходимые фунгициды.

Чем обработать землю

Чтобы грядка была готова к посеву последующих после чеснока овощей, её обрабатывают раствором перманганата калия или сульфата меди. Если проблемы с насекомыми — вредителями, желательно внести еще и инсектициды при перекопке земли.

Народные средства

Одним из самых недорогих и распространенных народных методов обработки грунта является внесение медного купороса. Это особенно актуально, если были замечены грибковые заболевания. Но пользоваться им нужно с осторожностью, в разумных дозах, придерживаясь следующих правил:

На 10 литров теплой воды развести 2-5 грамм медного купороса. Это примерный расход на 1 кв. м. Раствор желательно процедить и утром или вечером полить землю, лучше в безветренную погоду. Раствор не хранить, использовать в течение дня. Температура воздуха не должна превышать 30°С.

Перед поливом раствором медного купороса нужно удалить с грядки все остатки старой ботвы, перекопать землю, хорошо разбивая комья. Почва должна быть рыхлой.

Медный купорос не только дезинфицирует грунт, но и накапливает в нем медь, что не всегда хорошо. Постоянная нехватка меди есть только в торфяных почвах. А её переизбыток негативно сказывается на плодородности.

Специалисты рекомендуют использовать этот метод обеззараживания один раз в пять – семь лет осенью после сбора урожая или ранней весной. Рассаду следует высаживать только через месяц после обработки грунта.

Еще один распространённый способ обеззараживания грунта — раствор перманганата калия. Его рекомендуют разводить в пропорции 2-5 грамм на 10 литров воды. Это средство больше подходит для дерновых почв и чернозема, так как является сильным окислителем.

Магазинные (фунгицидные препараты)

Часто для обеззараживания почвы, профилактики и борьбы с болезнями как грибкового, так и бактериального происхождения, применяют биологические фунгициды.

«Фитоспорин-М». На 1 кв. м полива почвы готовят раствор из расчета 10 — 15 мл препарата на ведро воды.

«Байкал ЭМ-1». На 1 кв. м необходимо 2,5 литра раствора, который разводят в пропорции 0,5 стакана на ведро воды. Поливают грунт за неделю до посадки новой культуры.

Применяют также сложные фунгициды «Фентиурам», «Поликарбоцин» и другие. В крайнем случае при сильном заражении почвы используют химические методы.

Спустя какое время можно снова сажать овощи?

Когда убрали чеснок, можно сразу посадить зелень (петрушку, салат и прочие) или быстросозревающие овощи. Только перед посадкой в почву рекомендуют внести комплексные удобрения из расчета 1 столовая ложка на ведро воды.

Также сразу можно высадить сидераты, чтобы пустой участок не зарастал сорняками.

Если повторный урожай не планируется, грядка дезинфицируется и удобряется. При обработке медным купоросом посев нужно планировать не ранее, чем через месяц.

Что сажать

Обычно грядка после озимого чеснока освобождается уже в июле, и сразу встает вопрос: успеет ли еще что-то вырасти и дать урожай, или оставить место свободным? Тогда сразу вырастут сорняки. Поэтому лучше все же не давать земле пустовать. Сразу на грядке можно посадить:

Растения с недлинным вегетативным периодом (редис, некоторые сорта редьки).
Зелень (салат, шпинат, петрушка, укроп, кинза, руккола).
Усики земляники. До зимы они успеют хорошо укорениться.
Сидераты. Эти культуры не дадут разрастись сорнякам и восстановят плодородие. Однолетние скашивают в период бутонизации, а корни оставляют гнить, тем самым выступая естественным удобрением.

Из сидератов сажают:

фацелия (медонос);
ячмень, рожь, рапс;
овес (обогащает грунт калием);
горчица белая, бобовые (содержат большое количество азота);
донник, гречиха.

Чеснок и лук. Это объясняется тем, что у них одинаково короткая корневая система.
Нежелательны капуста и бобовые.

Последствия отсутствия обработки земли

Чеснок забирает из земли большое количество фосфора и калия, поэтому если не восполнить их недостаток, на хороший урожай последующих посадок надеяться не стоит. Исправить ситуацию помогут органические, минеральные удобрения. В то же время после чеснока в почве накапливается достаточное количество азота, что благоприятно сказывается на будущих урожаях.

Если землю после сбора чеснока не вскопали и удобрения не вносили, но посадили сидеративные культуры, то почва будет удобрена и готова к новым посевам. Зеленая масса по своему химическому составу подобна навозу, но еще и содержит фосфор, который так необходим земле. Эти растения отпугивают насекомых и грызунов, снижают кислотность, а питательные вещества берут на глубине до 1,5 метров, куда доходят их корни.

Таким образом, соблюдая несложные правила севооборота и своевременно обрабатывая грядки, можно в несколько раз увеличить урожай овощей за один сезон. При этом затраты труда увеличатся незначительно. И, наоборот, при неумелом использовании земли наносится огромный вред плодородию, распространяются болезни, вредители, резко снижается урожайность культур.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Надо ли и можно ли мыть чеснок после уборки с грядок?

Подготовливаем грядки к сбору урожая или когда прекращать полив чеснока перед уборкой?

Как правильно выбрать удобрение для чеснока при посадке осенью? Грамотная организация подкормок

Скорая огородная помощь: почему гниет чеснок на грядке и что делать с этим?

Все что вы хотели знать о вредителях чеснока и борьбе с ними

Источник

Как подготовить чеснок к хранению после уборки: способы и рекомендации

24 Мая, 2019
Советы садоводов
Ксения Степанищева

Польза чеснока известна всем. Это натуральный антисептик и антибиотик, отличная приправа. Продукт востребован осенью-зимой в период простуд. Еще он незаменим для консервации. Поэтому овощ следует правильно вырастить и сохранить. Как подготовить чеснок к хранению после уборки, рассказано в статье.

Есть 2 разновидности чеснока: яровой и озимый. Если его сажают весной, а сбор урожая выполняют во 2 половине лета. Это летний вид. Он имеет много зубчиков, находящихся в несколько рядов, не имеет стебля, не образует стрелку. Яровой вид хранится лучше по сравнению с озимым.

Зимний чеснок сажают осенью, до холодов. Овощ наращивает корневую систему и так остается в зиму. Весной происходит рост. Урожай собирается в конце июля–начале августа. В озимом образуется 3-6 зубчиков, и они сильно крупные, обладают острым вкусом. Размещаются около стебля в 1 ряд. В любом случае необходима подготовка чеснока к хранению.

Озимые сорта

К проверенным озимым сортам относят следующие:

Гулливер. Среднепоздний сорт. Это луковицы до ¼ кг. Для сорта подходят рыхлые, дренированные грунты. А если он плотный, то урожайность снижается. Отличается этот чеснок длительным хранением.
Любаша. Это среднепоздний сорт, образующий огромную зеленую массу. У луковицы чешуйки немного розовые, ее вес – до 125 г. Сорт отлично хранится, обладает высокой урожайностью.
Лосевский. Среднеспелый сорт, вызревавший около 110 дней. Чеснок имеет среднеострый вкус, он хорошо хранится.
Подмосковный. У сорта сильная острота, вес головки может достигать до 60 г.
Добрыня. Это поздний сорт, сохраняющийся до 6 месяцев. Вес головки до 60 г.

Озимые сорта имеют резкие вкусовые свойства по сравнению с летними. Зато они значительно лучше хранятся.

Подготовка. Важные нюансы процедуры

Как подготовить чеснок к хранению после уборки? Чтобы овощ дольше пролежал без потери ценных свойств, его нужно своевременно собрать. Яровой чеснок нужно убирать с середины августа. Признаком готовности являются внешние проявления: это определяется по желтеющей и высыхающей ботве, истончению и сухости чешуек, трескании оболочки соцветий.

Озимый вид убирают с 15 июля. Созревший овощ нужно собрать в сухие ясные дни. Своевременная уборка повышает сохранность продукта. Несвоевременно убранные луковицы способны распадаться на зубки. В данном случае не будет обеспечено длительное хранение чеснока зимой в домашних условиях.

Как узнать о готовности луковиц для уборки? Они твердые, у каждой не меньше 3 слоев защитного покрытия шелухи. Зубчики отлично отделяются, не слипаются. Важно, чтобы они были сухие. Влажная шелуха свидетельствует о неготовности культуры к уборке.

Выкапывание и особенности подготовки

Как подготовить чеснок к хранению на зиму? Прежде нужно выкопать луковицы, лучше вилами или лопатой. Затем их обязательно очищают от почвы и оставляют сушиться на грядке, если нет дождей. Иначе не рисковать и выполнять просушку под навесом. Днем на солнце можно выносить урожай. Для качественной просушки требуется 5 дней.

Потом корни обрезают до 3-5 мм, а стебель нужно укоротить до 10 см. Если своевременно собрать и просушить чеснок, то это позволяет хорошо сохранить овощ. Главное — соблюсти технологию.

Варианты

Как подготовить чеснок к хранению после уборки? Необходимо выбрать способ хранения. Огородники используют несколько вариантов:

В косах. Как подготовить чеснок к хранению на зиму, если выбран такой способ? У просушенных луковиц следует срезать стебель, а потом удалить листья. А корни следует подрезать. Стебли надо собрать в косы. Обеспечить прочность позволяет вплетение шпагата или натуральной веревки. На конце выполняют петлю, чтобы было удобно подвесить. Косы оставляют в подвалах, шкафах, в кладовой, прихожей. Условия хранения чеснока зимой заключаются в наличии темноты и сухости. Тогда овощи долгое время не потеряют своих свойств.
Пучках. Хранение чеснока зимой таким способом тоже востребовано из-за удобства метода. Стебель после просушки нужно оставить длиной до 30 см. Луковицы связывают в пучки, оставляя петлю для подвешивания. В пучок следует объединить 15-25 луковиц.
В мешках из натуральных материалов. Лен или хлопок отлично пропускают воздух. Небольшие мешки следует наполнить луковицами, а затем завязать их и подвесить. Обеспечить сохранность мешка позволяет погружение в крепкий раствор поваренной соли (1 литр и 3-5 ст.л). Изделие вынимают, дают стечь раствору и просушить, а затем заполнить чесноком.

Это востребованные способы сохранения овоща. Благодаря их использованию дома всегда будет натуральный и качественный овощ.

Другие способы

Как подготовить чеснок к хранению после уборки? Используются и другие способы:

В чулках, сетках. Следует отобрать качественные, хорошо просушенные головки. Их помещают в капроновые чулки или сетки. Затем их можно повесить на стену.
В корзинах из натуральных материалов. У этих изделий должно быть множество отверстий, чтобы обеспечить качественную вентиляцию.
В деревянных или пластиковых ящиках. Главное, чтобы у них были отверстия.
В стеклянных емкостях. Их стерилизуют, просушивают и заполняют луковицами.

Для хранения чеснок можно пересыпать мукой, солью, опилками, луковой шелухой, золой. Это отличные антисептики и сорбенты, которые поглощают излишки влаги, при которых происходит развитие грибковых инфекций.

Есть другие методы, позволяющие не допустить рост корней. Корни и дно немного прижигают огнем или окунают в жидкий воск или парафин. Нельзя оставлять овощ в герметичных емкостях, в которые не поступает воздух.

Условия

Периодически следует осматривать луковицы, проверяя, нет ли заболеваний. Поврежденный чеснок следует убирать. Поскольку гниющий овощ способен навредить остальному урожаю.

Необходимо соблюдать условия хранения чеснока. Летние сорта отлично лежат при температуре до 20 градусов. А для зимних нужны пониженные показатели от +2 до +4 градусов.

Если температура будет повышена, на зубчиках появляются грибки. Для яровых сортов особенно важно соблюдать температуру, поскольку они не сильно пригодные для хранения. Подходящая влажность составляет до 50%.

Есть больше 70 видов чеснока, у каждого есть свои особенности. Все сорта лучше оставлять отдельно. Это позволит не допустить порчу урожая.

Чеснок можно оставлять в любом месте, где отсутствуют прямые солнечные лучи. Это позволит сохранить ценные свойства урожая, витамины и минеральные вещества.

Срок хранения чеснока зависит от метода:

В кладовке овощ может оставаться всю зиму.
Если чеснок поместить в подвал, погреб, то срок составляет 3-4 месяца.
На чердаке и балконе овощ может оставаться 4-6 месяцев.
В морозилке чеснок сохраняется до 2 месяцев.
Если овощ поместить в холодильник в бумажных пакетах, оставлять его можно до 3 месяцев.

В очищенном виде

Как подготовить к хранению чеснок в очищенном виде? Кроме указанных выше способов, есть и другие:

В растительном масле. Подходит подсолнечное, оливковое, льняное. Чеснок следует разделить на зубки, которые очищают, промывают, просушивают. Затем их следует поместить в стеклянные емкости, которые желательно простерилизовать заранее и просушить. После этого можно заливать масло. Емкость закрывают, хранят в холодильнике. Дома всегда будет очищенный чеснок. А масло будет иметь приятный аромат чеснока, оно подходит для готовки. В масле продукт хранится до 3 месяцев.
В вине или уксусе. Необходима стеклянная емкость, у которой есть плотно прилегающая крышка. Емкость предварительно нужно помыть, простерилизовать, просушить. В нее помещают очищенные дольки, заливают винным или столовым 9% уксусом. Для первого варианта подходит сухое белое или красное вино. Емкость следует накрыть крышкой.
В муке. Стеклянные емкости нужно заполнить мукой, в которую выкладывают очищенные дольки, промытые и просушенные. Потом снова идет слой муки и долек. Так заполняют всю емкость. Мука имеет свойство сорбента, не позволяет развиваться грибкам. А чеснок не допускает появление порчи муки. Оставить такую емкость можно в кухонном шкафу.
В соли. Этот способ подобен предыдущему. Но сорбентом будет соль. Для хранения подходят не только стеклянные банки, но и деревянные ящики. Нужно чередовать слои чеснока с солью. Емкости хранят в темном прохладном месте.
В замороженном виде. Так чеснок отлично сохраняет свои свойства. Чистые дольки нужно поместить в пакет, а затем с морозильную камеру.

Для посадок

Качественный урожай будет получен лишь в том случае, если посадочный материал качественный и хранился в прохладном помещении с минимальной положительной температурой.

Для посадки требуются здоровые, крупные зубки, у которых нет повреждений. Подготовку к высадке в открытый грунт начинают с марта-апреля для ярового чеснока. До этого времени зубчики с начала весны оставляют в холодильнике.

Вероятные сложности в хранении

Нередко не получается проследить за условиями хранения. В этом случае чеснок может испортиться. К проблемам относят:

Высыхание. При просмотре запасов можно обнаружить, что некоторые головки сухие, как будто из них был выдавлен сок. Это связано с испарением влаги. Чтобы овощ не сох, требуется создание защитного парафинового слоя или плотное обматывание головки пищевой пленкой. Вредны высокие температуры, прямые солнечные лучи. Влажность должна быть в пределах нормы.
Поражение грибком, плесенью. Проблема связана с недостаточной сушкой перед хранением или невнимательной сортировкой. Плесень и грибок способны распространяться быстро. В данном случае важна качественная подготовка урожая. Правильная сушка не позволит допустить размножения грибков и бактерий.
Прорастание. Это проявляется пусканием корешков чесноком. Для защиты хозяйки подпаливают дно огнем. Это позволяет увеличить срок хранения и не допустить прорастания. Проросший чеснок нужно есть в первую очередь или чистить для хранения в растительном масле.
Гниль. Проблема появляется при недостаточно проветриваемом помещении с избыточной влагой или при размещении испорченных головок. Их удаляют из общей тары, чтобы исключить заражение остальных овощей. Чеснок следует регулярно перебирать и осматривать. Не допустить гниение позволяет сушка перед хранением. К тому же чеснок не должен находиться рядом с остальными овощами.

Не допустить эти ошибки можно при правильной подготовке и хранении. Но если же все-таки они возникли, следует как можно скорее исправить ситуацию. Это позволит сохранить оставшуюся часть урожая чеснока.

Вывод

Вариантов сохранения чеснока множество. Можно выбрать любой из них, самый оптимальный. Тогда дома всегда будет отличная приправа, лечебное средство, а также семена для следующего огородного сезона.