Щавель: выращивание и уход
Щавель – многолетнее огородное растение, богат полезными веществами и органическими кислотами.
Из щавеля готовят вкусные супы, борщи, пюре и салаты, используют в свежем и консервированном виде.
Рассмотрим подробно процесс выращивания щавеля на огороде от посева семян в открытый грунт до созревания полезной зелени.
Щавель часто высаживают на огородах и дачных участках. Это холодостойкое растение, прорастающее спокойно при температуре +3 -4 градуса. Сортовой щавель вырастает с крупными листьями, которые можно срезать несколько раз на протяжении всего лета.
Выбираем место для посадки щавеля
Щавель — многолетнее растение, способен расти на одном месте 5-6 лет. Лучшим участком для посадки щавеля на огороде будет место в полутени, вечером освещаемое мягким солнцем. Почва должна быть плодородной, предпочитает расти на суглинках, не боится кислой почвы. Недопустимо чтобы на участке произрастания щавеля застаивалась вода.
Сроки посева щавеля
Посев семян щавеля в грунт можно проводить, начиная с ранней весны до поздней осени. Почва перед посевом должна быть убрана от сорняков.
Весной щавель сеют в середине апреля, в это время влаги достаточно для прорастания семян. Летом вырастут листочки, которые можно срезать для приготовления любимых блюд. Срезать урожай можно один раз в год посева.
Летом щавель высевают в июле, после уборки салата, редиса, лука на зелень. Высокий урожай щавеля можно ожидать только весной следующего года.
Поздней осенью посев семян щавеля проводят в октябре-ноябре, с таким расчетом, чтобы семена не проросли до наступления устойчивых заморозков. Посев щавеля под зиму даст урожай в следующем году. Такой посев целесообразен на песчаных почвах с умеренным климатом (Беларусь, Латвия, Эстония).
Посев семян щавеля в грунт
Щавель не нуждается в большой грядке, для хорошего урожая достаточно до 2 м 2 земли. На участке формируют поперечные ряды с расстоянием 20 см между ними, семена насыпают часто на глубину 1,5 см.
Для ускорения появления всходов, перед посевом семена щавеля замачивают во влажной тряпочке в течении 2 суток. При посеве сухих семян, всходы появляются через 2 недели, но накрыв грядку пленкой, первые ростки появляются через 5 дней. Посадки щавеля, после образования 3-4 листиков, прореживают, оставляя расстояние между растениями в 10 см.
Видео — Посев семян щавеля. Посадка и выращивание щавеля
Уход за щавелем
Щавель нуждается в поливе, особенно летом при высокой температуре. Без достаточного полива образуются мелкие листочки, и растение скоро зацветает, образуя цветоносы.
Весной проводите рыхление междурядий, добавляя золу и перегной. Чтобы скорей появились листочки, хорошо полить щавель и накрыть пленкой.
Листья щавеля собирайте утром, они сочнее, обрезайте ножом или выщипывайте руками, на расстоянии 5 см от поверхности почвы. Маленькие листики оставляйте, пускай растут дальше. В течении лета срезают урожай щавеля 4-5 раз.
После того как вы обрезали листики, подкормите растения органическими удобрениями – настоем крапивы, коровяка или травы разведенный с водой 1 х 10 и обильно полить.
При массовом образовании цветочных стрелок, прекращают срезать листья, цветоносы обрезают, чтобы не ослаблять растения.
За месяц до наступления морозов, перестают срезать листья, чтобы растения окрепли и хорошо перезимовали. Лучше прикрыть корни щавеля на зиму компостом, прелыми опилками, перегноем.
Размножение щавеля
Размножают щавель семенами и вегетативно. Чтобы получить свои семена щавеля, оставляют цветоносы на 5-6 растениях второго года жизни. Листики на растениях, оставленных на семена, не срезают. Такое количество достаточно для обновления посадок со щавелем.
Цветение щавеля начинается в мае, созревают семена в июле. Метелки с семенами становятся коричневыми, их срезают, просушивают и перетирая руками собирают семена. Хранить свои семена можно на протяжении 4 лет в сухом месте.
3-4 летние растения используют для выгонки.
Для этого осенью выкапывают щавель вместе с комом земли и переносят на хранение в хранилище с температурой 0-2 градуса. В конце февраля прикопать растения в теплице, хорошо полить и через 20-25 дней вы получите первый урожай сочных листьев.
Если место в теплице позволяет, можно осенью сразу прикопать щавель в грунт, что позволит убирать урожай щавеля всю зиму.
Вредители и болезни щавеля
Соблюдая достаточный уход щавель редко поражается болезнями, не запускайте посадки и своевременно меняйте место произрастания щавеля.
Щавелевая тля – высасывает соки из листьев щавеля. Тля не любит обсыпание листьев золой. Проводить обработку препаратами нельзя, так как листья затем употреблять в пищу.
Основную обработку против тли проводите осенью, после срезки щавеля, настоями горьких и жгучих трав – одуванчики, ботва картофеля или томата, чеснок. Также осенью, можно обработать щавель биопрепаратом Фитоверм.
Жуки и личинки щавелевого листогрыза – помогает обработка настоем из листьев томата, чеснока.
Ложная мучнистая роса – распространенная болезнь щавеля, сопровождается появлением пятен с серым налетом на обратной стороне листьев. Проводят обработку бордосской жидкостью за 10 дней до обрезки листьев.
Также можно обрабатывать препаратом Фитоспорин, не содержащим ядов, листочки можно употреблять в день обработки. Также в качестве профилактики этой болезни проводят термическую обработку семян перед посевом.
Ржавчина – болезнь на листьях и корешках, появляются желто-бурые мелкие пятна с темными спорами на них.
Видео – Как получить зеленый щавель в августе
Лучшие сорта щавеля
Основные отличия сортов – форма и цвет листьев, кислотность и скороспелость.
Щавель обыкновенный огородный
Распространенный сорт с листьями копьевидной формы, тёмно-зеленого цвета на длинном и тонком черешке. Зимостойкий и очень урожайный сорт.
Сорт раннего созревания с большими светло-зелеными листьями овальной формы. Листья хорошего вкусового качества, Высокоурожайный и зимостойкий сорт.
Урожайный, засухоустойчивый сорт. Тонкие крупные листья с приятным слабокислым вкусом. Хорошо переносит зимовку.
Растения с гладкими, заострёнными листьями. Весной листья зеленого цвета, со временем становятся красноватыми вместе с черешком. Листья среднекислого вкуса. Сорт хорошо переносит морозы.
Сорт с ранней урожайностью с нежными листьями приятного вкуса. Этот распространенный сорт хорошо устойчив к вымерзанию.
Сорт высокоурожайный с толстыми, крупными листьями яйцевидной формы. Черешки толстые и невысокие. Сорт обладает отличными вкусовыми качествами, но может подмерзать.
Видео — Консервирование щавеля — очень простой домашний рецепт!
Щавель очень полезная культура, выращиваемая на дачных участках, и не только. Возможно, вырастить щавель даже на окне квартиры, посадив в достаточно глубокую ёмкость для нормального развития корней.
Вы узнали о таком полезном и витаминизированном растении как щавель, правильном выращивании и уходе.
Источник
Когда и как щавель собирать, чтоб витаминный запас не потерять
Щавель является травянистым растением, дающим свежую зелень. Его листья используют, чтобы приготовить салаты, супы, зеленое пюре. В его состав входят большое количество органических кислот (щавелевая, яблочная, лимонная), белковых и минеральных веществ (калий, железо). Листья свежего щавеля содержат каротин и витамин С. В статье вы узнаете когда срезать щавель, как его срезать и где хранить.
Щавель
Когда срезать щавель
Приступают к сбору урожая как только на кусте вырастут 4-5 листочков и достигнут размера, характерного для выращиваемого сорта. Перед уборкой урожая убирают все сорные растения, а затем подрыхляют междурядья. Собирают щавель с мая по июль. За сезон собирают три-четыре урожая зелени. Последний сбор листьев проводят за месяц до наступления холодов.
ВНИМАНИЕ: Поздние срезы значительно снижают последующую урожайность. В среднем урожайность составляет от 1,5 до 2 килограммов с 1 м 2 .
Как срезать
Срезают листочки при помощи острого ножа, оставляя 3-4 см над поверхностью, избегая повреждений верхушечных почек.
СПРАВКА: Сбор желательно проводить в утренние часы, как только высохнет роса. Собранный щавель перебирают, очищают от цветочных стеблей, убирают пожелтевшие, складывают в корзинку и прикрывают.
Где хранить
Благодаря своим вкусовым качествам щавель часто используют для приготовления горячих блюд и салатов. Но для того, чтобы употреблять свежую зелень в течение всего года, его надо правильно сохранить. Существует несколько способов:
Засолка щавеля
- Засолка. Благодаря этому старому и проверенному временем способу зелень сохранит свежесть длительный период. Банки с засоленным щавелем хранят в холодильнике;
- Заморозка. Является универсальным способом, позволяющему зелени оставаться свежей минимум один год. Холод не дает бактериям размножаться, препятствует распаду веществ и сохраняет витамины;
- Консервация. Относится к инновационному методу заготовки щавеля. Банки с консервированной зеленью опускают в погреб либо хранят в холодильнике.
Но перед хранением, зелень необходимо подготовить:
- Тщательно промыть листья, а лучше ошпарить кипятком;
- Отрезать стебельки;
- Перебрать листочки и отбраковывать непригодные в пищу (гнилые, порванные, пожухлые).
СПРАВКА: Они могут быть заражены и привести в негодность весь урожай.
Щавель — неприхотливая овощная культура, которая гарантирует быстрый и хороший урожай, чем заслужил популярность у большинства огородников. Выращенный и правильно сохраненный урожай зелени является витаминным источником во время весеннего авитаминоза.
Источник
Чем удобрять щавель после срезки: удобрение для огорода из щавеля
Щавель — культура, не особо распространенная среди огородников, а напрасно. Летние первые блюда, пироги и даже десерты, с ним вы разнообразите рацион вкусными и полезными рецептами. Прорастая самостоятельно при температуре воздуха всего 2-3 градуса выше нуля, щавель не принесет вам много забот. В нем множество витаминов, культура неприхотливая, но, как и всем живым существам, ему необходимо правильно и сбалансировано питаться. Узнаем, чем удобрить щавель после срезки и обеспечить себя урожаем сочной, зеленой травы на будущее.
Как заподозрить недостаток витаминов
Выясняя чем удобрять щавель, необходимо помнить, что недостаток витаминов менее опасен, чем их переизбыток, поэтому важно соблюдать баланс и рекомендуемые дозировки.
Как же понять, нуждается щавель в подкормке или на данный момент находится в идеальном состоянии. На это следует обращать внимание еще ранней весной, признаки будут заметны на протяжении всего сезона вегетации. Бейте тревогу, если:
- Стебли и листья вялые, мелкие, растут медленно.
- Листва начала желтеть или бледнеть, становясь больше похожей на листья салата, чем на щавель.
- По всему растению начинают появляться красные прожилки, которые увеличиваются со временем.
Вещества, необходимые щавелю после срезки
Чтобы понять, чем удобрить щавель после срезки, необходимо определить, какие именно вещества необходимы растению на данном периоде роста. Чаще всего потребуется внести органику или комплексные удобрения, содержащие следующие компоненты:
- Фосфор — отвечает за формирование соцветий и семян, которые рассеются и превратятся в урожай следующего года. При его недостатке цвет листьев меняется на фиолетовый или голубоватый. Могут отмирать нижние пластины.
- Калий – пригодится для повышения иммунитета и противостояния грибковым инфекциям, которым подвержены семена осенью и во время теплой зимы. Если калия в почве мало, то щавель будет вянуть и слабеть.
- Медь – незаменимый компонент для обмена веществ, ее дефицит негативно сказывается на общем состоянии растения.
- Цинк отвечает за здоровье и внешний вид пластин, его недостаток спровоцирует скручивание листьев и пятна на них.
- Бор позволяет щавелю легче сопротивляться вирусным заболеваниям.
Прежде чем сыпать удобрения, точно выясните, какого именно вещества не хватает, ведь слишком высокое содержание одних веществ, как и отсутствие других могут привести к печальным последствиям.
Народные средства для подкормки щавеля
Выбирая чем удобрить щавель после срезки, можно не прибегать к помощи комплексных подкормок, а обратиться к народным средствам, самые популярные среди них:
- Зола – в ней сразу два элемента – калий и фосфор, но хорошо такой метод подходит лишь для кислых и нейтральных почв.
- Луковичная шелуха – источник фитонцидов и витаминов группы В, а также никотиновую кислоту.
- Чеснок – обладает выраженным противовирусным и противогрибковым действием.
- Обычная пищевая сода понижает кислотность, отлично проявляет себя в борьбе с сорняками и вредителями.
- Горчица, как и сода, помогает в борьбе с сорными травами, гусеницами и жуками.
Чем удобрять щавель: минеральные удобрения
Отдавая предпочтения тем или иным удобрениям нужно учитывать то, эффект от минеральных подкормок сохраняется дольше, что будет удобным, если у вас нет возможности уделять огороду много времени.
Лучшие средства, чем удобрить щавель после срезки, это:
- MINIGRAN — в виде гранул, которые нужно добавлять в почву при рыхлении.
- DCM Bio-organic — жидкая подкормка, лучше всего использовать при весенней посадке.
- Rokon — тоже гранулированное средство, но для удобрения грунта осенью.
- В магазинах можно купить аммиачную селитру и азот, которые тоже неплохо показывают себя в деле. Традиционным же завсегда существует самый обычный компост, а в этом плане и сам щавель может послужить, как удобрение для огорода.
Периодичность внесения подкормок
Весной – лучше всего использовать MINIGRAN, добавлять раз в месяц в апреле или мае. Насыпать в почву, перемешать и после посадки щавеля немного полить. Из народного подойдет и куриный помет, но использовать натуральные подкормки можно только, если щавель растет у вас не один год, иначе можно сжечь неокрепшие ростки.
Летом — после срезки зелени можно брать минеральные удобрения: азотные и калийные. Фосфор категорически не подходит, так как из-за него щавель выпускает цветки, а не листья.
Осенью начинается подготовка растений к зимовке, и щавель не является исключением. Хорошим решением будет перекопать и взрыхлить землю, добавив туда Rikon или Арикола. Вносить и то и другое нужно в сухом виде, перемешать с грунтом, после чего повторять перемешивание каждые 2 недели до первых морозов.
Щавель – польза для огорода
Все свежие, зеленые листочки пошли в салат, борщ или выпечку, остались грубые листья и ветви соцветий, не спешите избавляться от них. Кроме пользы для организма и оригинального вкуса, щавель может стать отличным удобрением для других культур.
Щавель, как удобрение для огорода, использовать очень просто. Измельчите все оставшиеся на огороде части: листья, стебли, грубые ветви, залейте водой и дайте настояться 3 часа. В процеженном виде настой можно использовать для полива сразу или дать настояться в течение 10 дней. Во втором варианте разводите зеленое удобрение в концентрации 1:10 с водой.
Своевременная подкормка щавеля весной и летом, после срезания листьев, обязательно принесет плоды в виде обильного урожая и здорового роста культуры. Выбирайте минеральные удобрения или органику, а оставшиеся после сбора части применяйте в качестве полезного и натурального зеленого удобрения для огорода.
Источник