Чуфа когда собирать урожай

Чуфа: как вырастить в условиях умеренного климата

Многолетнее растение, о котором пойдет речь в статье, уникально. Оно культивировалось в Древнем Египте и использовалось в пищу. Чуфа или земляной миндаль, со съедобными клубеньками на корнях, по мнению археологов, являлся основой рациона зинджантропов, живших на земле два миллиона лет назад.

Орех был частой находкой при исследовании гробниц фараонов, это говорит о его популярности в былые времена.

Чем уникальна чуфа (земляной миндаль): посадка и уход сегодня в статье, чем полезна для здоровья и как используется в кулинарии.

И хотя родиной растения считается Средиземноморье и северные регионы Африки, оно легко переносит климат умеренных зон. В Россию было завезено еще в 18 веке и получило название зимовник и сыть.

Чуфа или земляной миндаль, посадка и уход

Невзирая на то, что Cyperus esculentus (земляной миндаль) или тигровый орех считается растением многолетним, культивируется он, как неприхотливый однолетник, семейства Осоковые, рода Сыть.

Ботаническое описание растения

Чуфа — пищевое растение высокое, если учесть, что оно относится к травянистым растениям, от 40 до 90 см., похоже внешне на осоку, растет небольшими пучками. Стебли его тонкие и прямые, трехгранной формы, от которых отходят многочисленные жесткие линейные листья, шириной от 5 до 10 мм.

Цветет мелкими желтыми цветочками, собранными в соцветие зонтик. Интересно, что в более прохладных условиях умеренного климата тигровый орех не цветет, но клубеньки все же, развиваются.

Имеет хорошо развитую корневую систему с массой тонких корневищ, на которых развиваются мелкие клубеньки, вырастающие порой до 3 сантиметров и одного сантиметра в ширину.

Клубеньки или орехи земляные окрашены от розовато -желтого до коричневых оттенков, с несколькими поперечными бороздками на поверхности. Внутри клубеньков белая, твердая и хрустящая мякоть, немного сладковатая на вкус. При сушке клубеньки сморщиваются.

Любит почвы плодородные и рыхлые, но может расти и на более скудных, где дает меньший урожай. Растение любит солнечные места и умеренную увлажненность почвы.

Какие условия необходимы для посадки

Размножается растение клубнями. Необходимо заранее позаботиться о плодородной земле, для рыхлости можно добавить в нее песок, если почва глинистая, то — торф.

Высушенные клубеньки перед посадкой замачивают в воде дня на 2, на три. Воду приходится менять ежедневно, а то и по 2 раза в день, чтобы избежать закисания.

Посадка начинается с приходом стабильного тепла, в середине или конце мая, когда земля прогревается до 10-12 градусов. Делают небольшие лунки, с углублением в 5-7 см, на расстоянии друг от друга в сантиметрах 50, а в междурядье оставляют чуть больше, до 65 см.

Лунки проливают водой, литра по два и после ее впитывания, в каждое гнездо закладывают по 3 клубенька. Присыпав землей, можно легко утрамбовать. Недели через две появятся первые всходы.

Если температура будет понижаться, то молодую поросль защищают укрывным материалом. В случае, когда используется пленка, в дневное время, всходы проветривают, приоткрыв один край.

Выращивание рассады

На большей части регионов России, теплое время в году составляет 4-5 месяцев и растение, если садить его сразу в грунт, не успевает завершить свой вегетационный период. Клубни получаются мелкими.

Поэтому, рекомендуется опытными огородниками рассадный способ выращивания чуфы. Когда клубеньки закладываются в землю (в стаканчики или торфяные горшочки) уже в третьей декаде февраля. Рационально применение стаканчиков до 6 см в диаметре и 7 см в высоту.

Уже в стаканчиках на корневой системе растения начинают формироваться мелкие клубеньки. На грядку молодые растения семейства Осоковых высаживают с установлением тепла и по прошествии всех заморозков, характерных для умеренных зон.

При посадке в грунт, следует руководствоваться общими правилами посадки, описанными выше.

Поскольку растение не слишком требовательно к условиям произрастания, кроме тепла и своевременного увлажнения, то многие любители выращивают земляной миндаль на своих балконах, ведь с одного растения можно получить от 300 до 1000 клубеньков.

Уход за растением

Вегетационный период развития земляного миндаля до сбора урожая — около 100 дней. Поливать растение следует 2-3 раза в неделю. Важно соблюсти баланс между пересушиванием почвы и переувлажнением, поскольку орех не выносит ни того, ни другого. При переувлажнении появляется заболевание — корневая гниль.

Кроме полива проводится окучивание, первое проводится, когда растение вырастает до 15-16 см, второе — когда листья и стебли вырастут до 30 см. Растение положительно отзывается на рыхление почвы.

Подкормку проводят только один раз, непосредственно перед посадкой земляного миндаля в грунт. Почву удобряют птичьим пометом и золой, вносят селитру аммиачную, калий сернокислый и другие удобрения. При бедных почвах, подкорму придется повторить.

Вредителями ореха являются муравьи, если с ними не вести борьбу, они полностью могут уничтожить культуру. Любят полакомиться клубеньками черви проволочники и медведки.

Когда собирать урожай

Культивируют тигровый орех не только в Судане и Индии, популярна эта культура и в Украине, где ее выращивают для кулинарных и кондитерских потребностей. А в Канаде, Болгарии, Испании процесс сбора урожая уже механизирован.

Основным признаком завершения вегетации растения, является пожелтение и высыхание листьев осенью. Значит, можно орех выкапывать. Растение очень плодовито, при благоприятных условиях дачники с одной сотки собирают до 10 ведер ореха. Ведь на одном кустике, как уже отмечалось, развивается до 1000 клубеньков.

В период жаркого лета, сбор урожая начинают с 15 сентября и до начала октября. Подкапывают куст вилами, стараясь не повредить клубеньки, затем выдернув его, аккуратно обтрясают землю.

Орехи собирают, хорошо промывают их и сушат. Хранят в холщовых мешочках при комнатной температуре.

Для будущего урожая, отбирают наиболее крупные клубни, которые обрабатывают 5% раствором марганца, после чего споласкивают водой и просушивают. После укладывают в банки стеклянные и прикрыв крышками хранят при температуре от +4 до +7 градусов или в полотняных мешочках.

Чем интересен химический состав клубеньков

Исследования показали, что в 100 г орешков присутствует:

• до 54 г жиров,
• до 19 г белков,
• до 13 г углеводов,
• до 10 г крахмала.

Остальную часть занимают волокна пищевые, из которых лидирует клетчатка и вода. Калорийность составляет 600 ккал на 100 г. По мнению диетологов, достаточно всего 150 г орешков в день, чтобы удовлетворить суточную потребность человека в жирах и растительных кислотах.

Земляной миндаль радует всех присутствием:

• магния и фосфора,
• кальция и калия,
• цинка и железа,
• меди и натрия,
• селена и йода.

Из витаминов выделяются: А и В, С и Е. Поскольку витамины А и Е лучше усваиваются с участием жиров, природа позаботилась и об этом.

Жиров в орешках предостаточно, из них холодным отжимом получают вкусное и ароматное масло, с миндальным вкусом, а по свойствам нее уступающее оливковому.

Полезные свойства земляного миндаля

Польза орешек для организма очевидна, ведь не случайно ученые разрабатывают программу по выращиванию чудо — растения на космических кораблях, для пополнения рациона космонавтов полезными для организма веществами.

Полезные свойства чуфы оказывают многогранное влияние на весь организм человека:

• укрепляя нервную систему и улучшая сон,
• придавая жизненную силу организму, в том числе и физическую выносливость, за счет укрепления мышечной массы, повышая работоспособность,
• помогая в лечении заболеваний желудочно-кишечных, укрепляя костную систему,
• снимая боли разного характера, в том числе и зубную,
• оказывая благотворное воздействие в комплексном лечении болезни мочевого пузыря,
• обладая прекрасными очистительными способностями, избавляют организм от ненужных токсинов и шлака и радионуклидов,
• снижая уровень сахара в крови и стабилизируя состояние больных при сахарном диабете,
• нормализуя работу сердца, эластичность сосудов и состав крови, помогает выравнивать фон холестерина, предупреждая образование бляшек и возникновение атеросклероза,
• укрепляя защитные функции организма и усиливая иммунитет,
• благотворно влияя на память и внимание, повышая мозговую деятельность, поэтому рекомендуется для потребления детям.

Включение орешков в пищу помогает организму быстрее восстанавливаться после перенесенных заболеваний, индийские целители предлагают рецепты восстановления здоровья для женщин после родов, особенно с осложнениями.

Народная медицина рекомендует для лечения не только земляной миндаль, но листья сыти. Из них готовят иммуномодулирующие и седативные напитки. Высушенная трава идет для изготовления подушек и на корм скоту.

В Древнем Египте сухие корешки и листья применяли для ароматизации одежды и жилых помещений.

Для лечения

Рецепты, связанные с лечением заболеваний, в основном базируются на измельчении клубеньков и приготовлении из них отваров, настоев и настоек. Листья растения добавляют в чай.

Приготовленное снадобье обладает эффектом:

• антибактериальным и успокоительным,
• иммуностимулирующим и общеукрепляющим.

Кроме этого, проявляются сильные адаптогенные свойства, поэтому рекомендуется после любой болезни для восстановления сил и здоровья.

Есть ли противопоказания и вред

Орешки относятся к питательным продуктам и исключительно безвредны. Но нельзя забывать, что любой продукт имеет свои особенности, поэтому осторожность не помешает. Особенно людям чувствительным, склонным к аллергическим реакциям, имеющим заболевания печени и ожирения.

Допускается съедать до 150 г в день, помня о их калорийности. Тем кто впервые решил отведать клубеньки чуфы, тоже следует начинать с малого количества и посмотреть на реакцию своего организма к незнакомому продукту. Передозировка может вызвать кратковременное расстройство кишечника.

Применение в кулинарии

Орешки чуфы вкусны в сыром виде, они напоминают вкус миндаля и отдаленно арахиса. Их не только едят в сыром виде, но и вымачивают, и выпаривают, обжаривают… Сухие перемалывают в муку, используя в дальнейшем при выпечке кондитерских изделий и приготовления напитков. Их добавляют в пироги и кексы, печенье и халву, шоколад и батончики.

Миндальное молоко из чуфы или ордаш, или horchata — традиционный испанский напиток, в честь которого даже устраиваются праздники. Готовят напиток из свежих клубеньков, которые перемалывают и смесь заливают водой кипяченой, но не горячей, в соотношении (1:4).

Смесь должна постоять около 24 часов, после все содержимое протирают через сито. Миндальное молоко сдабривают сахаром или медом, и приправами (корица, ваниль). Сухие орешки прежде замачивают, после перемалывают на мясорубке. Пьют сладкий и освежающий напиток из чуфы охлажденным.

Как приготовить кофе. В странах, где земляной миндаль произрастает в естественных условиях, особое признание и любовь получил суррогат кофе. Напиток готовят из клубеньков, предварительно высушенных и обжаренных и перетертых в порошок.. Из порошка варят кофе, так же как и натуральный.

Напиток не только наполняет организм энергией и работоспособностью, но и помогает освободиться от шлаков, ненужных веществ и токсинов. Он не содержит кофеина, обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Чем полезно масло из чуфы

Невероятно полезное масло из чуфы в Древнем Египте было очень популярно. Вкусное, с ароматом миндаля, золотистого цвета масло получают методом холодного отжима. Специалисты утверждают, что по своим уникальным свойствам оно превосходит оливковое.

Оно содержит олеиновую кислоту, относящуюся к полиненасыщенным кислотам омега-6, благотворно влияющей на мозговую деятельность, сердечную деятельность, состояние сосудистой системы, эндокринной системы и работу ЖКТ.

Линолевая кислота поддерживает работу внутренних органов человека, благотворно влияет на зрение, участвует в синтезе веществ гормоноподобных, необходимых для здоровья гормональной системы, процессов метаболизма, солевого баланса.

Всего одна десертная ложка масла в 10 г масла удовлетворит суточную потребность организма в кислоте линолевой.

Присутствие витамина Е благотворно сказывается на поддержании иммунитета, обладая антиоксидантными свойствами, он задерживает раннее старение организма.

Применение в кулинарии уникально. Специалисты утверждают, его уникальность в том, что оно не боится температур. Термическое воздействие не влияет на целебные свойства масла и качество его не утрачивается. Поэтому на нем можно жарить.

Применение в косметологии. Масло земляного миндаля используют для производства крема для тела и лица, шампуня, масок и дорогого мыла. Присутствие кислот в косметических средствах действует на кожу омолаживающе.

Отзывы косметологов свидетельствуют о том, что масло этого растения занимает лидирующее положение по омолаживающему воздействию и на кожу, и на волосы.

Травянистое однолетнее растение чуфа или земляной миндаль, посадка и уход которого не требуют сложной агротехники завоевывает в нашей стране все большую популярность.

Богатая урожайность ореха, возможность возделывания в зоне умеренного климата, длительная лежкость и несложность в хранении, все это дает возможность вырастить уникальные клубеньки на своем участке и даже на балконе и использовать их для поддержания здоровья.

Источник

Чуфа — земляной миндаль: для тех, кто любит полезные орешки

Чуфа — это «хорошо забытая старая» культура, о которой знали наши предки, а на грядках соотечественников это редкость. Но даже у опытных огородников иногда возникает желание посадить что-то особенное, к такому можно отнести чуфу — однолетник, больше напоминающий сорняк, с весьма своеобразными клубеньками — орешками. Они питательны, по вкусу напоминают миндаль. Важней всего то, что выращивать эту культуру можно практически в любом климате, растение неприхотливо — растёт на любой почве и плодоносит даже при минимальном уходе, а урожай не придётся долго ждать — плодоношение наступает в год посадки. Предлагаю поближе познакомиться с чуфой.

Чуфа — редкая культура

Чуфа (земляной миндаль) — многолетнее травянистое растение семейства Осоковые в нашей стране называют сытью луговой. А чуфой культуру прозвали в Испании, оттуда в Россию и пришло второе имя, под которым опытные огородники знают земляные орешки. Культура популярна в Судане, Марокко, Южной Америке — здесь приятные на вкус клубеньки, растущие на корневище растения, можно запросто купить на овощном рынке.

Видимо, по совпадению, на Руси культура называлась сытью (от слова «сытно»), в чём можно убедиться, обратившись к известному словарю В. И. Даля. Второе название чуфы — зимовник, растение обеспечивало пропитанием крестьян на всю зиму.

Немного исторических фактов о чуфе

По историческим данным, злакоцветное чуфа культивировалось в Древнем Египте, но родиной растения считается Северная Африка и средиземноморское побережье. Арабы завезли в Испанию земляной миндаль в Средние века, с тех пор культура здесь получила широкое распространение. В России впервые о чуфе услышали в XVIII веке: тогда земляной миндаль не считался диковинкой, а благодаря настойчивости академика Н. И. Вавилова в начале прошлого столетия было закуплено в Европе около 16 т элитного посевного материала и заложено несколько плантаций с чуфой. Но земляной миндаль так и не прижился на просторах нашей страны. По утверждению экспертов, связано это с отсутствием комплексных технологий по возделыванию и переработке культуры.

Питательный орех с приятным вкусом выращивают в Южной Америке и в Европе в промышленных масштабах: зелень — на корм скоту, клубеньки — для кулинарии

О широком распространении культуры свидетельствует множество её имён: в Египте, Судане и других арабских странах растение называют сладким корнем, в Северной Африке — зулусским орехом, в Германии — земляным миндалём, в Португалии, Бразилии — клубневой травой, в Северной Америке — камышовым орехом.

С. В. Голицын, Ю. В. Шеченко

Особенности осокового растения

В тёплом климате чуфа выращивается как многолетник. В Черноземье, в более прохладном и сыром климате (Сибирь, Урал, Северо-Запад России) злак прижился как однолетник. Он достигает в высоту не более 0,3–0,8 м. Кустистое растение приживается на любой почве, засухоустойчиво, но не любит переувлажнения; отличается хорошей урожайностью на плодородной рыхлой почве. Предпочтительно сажать чуфу на солнечных грядках, расположенных с юго-восточной стороны участка, соседство с высокорослыми растениями нежелательно.

Примечательно, что однолетник родом из субтропиков неплохо прижился в суровом сибирском климате и даёт там отличный урожай

У меня никаких проблем с чуфой не было — посадила сразу в землю, дальше она сама года три росла, потом вымерзла наверное, прикольные такие кочки травяные, как на болоте. Первый год мы её, конечно, выкопали и ели, потом интерес потеряли — чистить муторно.

НадеждаАА, Алтай

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=16851

Таблица: биологическое описание чуфы

Цветение чуфы — редкое явление, растение цветёт только в многолетней культуре

В литературных источниках период вегетации чуфы для различных климатических зон определяется от 105 до 150 дней.

Всходы переносят заморозки — до -5 °C, взрослые растения осенью — до -7 °C.

Чуфа является единственным известным учёным масличным землеплодом (клубнеплодом).

В климатических условиях южных стран растение является многолетним, а на всей территории России — однолетним.

А. Лубянецкая

Чем полезен земляной миндаль

На африканском континенте, в Южной Америке эту культуру выращивают как кормовую для крупного рогатого скота. По своей декоративности травянистая часть растения не уступает культурным злакам и осокам, которые безобидно растут на клумбах и украшают засушливые и солнечные участки в саду. Поэтому чуфа не редкость в цветнике и в парковой зоне европейских стран. Российские дачники тоже нашли применение однолетнику: чуфа растёт не только на грядках, позволяя лакомиться орешками, но и достойно смотрится вдоль садовой дорожки.

Чуфу можно вырастить в горшке — она будет декоративна вплоть до заморозков, осенью в горшке сформируются съедобные клубеньки — до 200 штук

Неприхотливость растения позволяет выращивать его в оранжерее или как домашнюю горшечную культуру, но получить урожай клубеньков при такой выгонке вряд ли удастся. Говорят, в естественных условиях кусты чуфы гораздо пышней, а листва насыщенней.

По отзывам опытных огородников, настоящее удовольствие для гурманов — клубеньки с ореховым привкусом. Сытные, приятные на вкус, придутся по душе всем. Но перед тем как есть, обычно земляной миндаль вымачивают — жёсткие по фактуре клубни в воде становятся рыхловатыми. Затем их подсушивают, например, в духовом шкафу, и обжаривают, как семечки подсолнечника или любые другие орешки.

По вкусу сырые орешки чуфы ничем не хуже жареных, а самые отважные любители орешков утверждают, что без вымачивания клубеньки чуфы тоже съедобны

Кто-то ест орешки чуфы, очищая их от тонкой кожицы, — она легко отшелушивается при термической обработке, как обжаренные ядра арахиса от оболочки. Хотя биологическое описание гласит, что клубеньки чуфы не имеют покрытия. Чаще всего орешки выбирают из корневого субстрата растения, тщательно промывают несколько раз и подсушивают на солнце. Затем земляной миндаль можно приготовить по любому рецепту: ядра тушат с овощами, добавляют в первые блюда (по типу горохового супа), запекают с мясом и овощами, обжаривают и используют как добавку в кондитерские изделия, или просто едят сырыми — сладкий вкус орешков чуфы очень напоминает миндаль, причём без термической обработки клубеньки гораздо полезней.

Орешки не имеют скорлупы (точнее, имеют, но она так срослась с орехами, что от них практически неотделима), поэтому чуфу едят (используют) целиком, вместе с кожурой. Но чтобы это делать безвредно для организма, орешки надо тщательно промыть и отделить от оставшихся мелких корешков (удовольствие ещё то!). При этом надо индивидуально отмывать каждый орешек — скопом вручную не получается (может, есть какое–то промышленное приспособление, не знаю).

ЮВ

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=16851

За что полюбилась чуфа огородникам

Многоцелевое использование клубеньков земляного миндаля оправдывает растущую популярность ранее малораспространённой культуры.

• Измельчённые орешки чуфы или маслянистый субстрат из них кладут в кондитерские изделия, готовят халву, козинаки и прочие сладости, добавляют в шоколад и какао.
• Полученное из клубеньков земляного миндаля масло похоже по составу на оливковое — его используют в медицине и косметологии: орешки применяют для изготовления мыла, шампуней, тоников; листья и корневища вместе с клубеньками используют в лекарственных отварах, настойках и примочках.
• Из земляного миндаля получают качественный суррогат кофе.
• Безалкогольный напиток — орчат или оршад, в народе — миндальное молоко, тоже готовят из молотых клубеньков чуфы.
• Из жёстких листьев травы плетут корзины и декоративные вазочки.

Земляной орех обладает выраженным миндальным запахом, вкус, характерный лесным орехам, фундуку и миндалю. Клубеньки чуфы содержат около 25% масла, почти столько же крахмала, 15–20% сахара и 7–18% белка. Калорийность продукта — 609 Ккал на 100 г. Также в составе орешков чуфы есть целый набор жизненно важных микроэлементов. Земляной миндаль используют в медицине как мощный антиоксидант, иммуностимулятор и обезболивающее средство. Что немаловажно, чуфа не содержит глютен — орехи можно есть людям с целиакией (глютеновая непереносимость).

Оршад — миндальное молочко — принято пить с кусочками льда, говорят, это не только вкусно, но и полезно

Особым достоинством масла земляного миндаля справедливо считается стойкость в хранении. Несмотря на богатство ферментами, оно не окисляется, не прогоркает и не теряет питательности и вкусовых качеств на воздухе и на свету даже в течение года.

С. В. Голицын

http://old.rusoliva.ru/view/chufa_primenenie.html

Видео: знакомьтесь — чуфа

Как вырастить чуфу у себя на участке

У этого злакоцветного растения абсолютно несложная агротехника: культура легко противостоит вредителям и болезням, редко страдает от засухи и холодов. Земляной миндаль практически не боится сорняков, погодные условия для выращивания чуфы тоже не принципиальны.

В промышленных масштабах урожайность чуфы составляет около 400 кг с сотки

Общими требованиями при выращивании чуфы являются хорошая освещённость, умеренный полив, 100–120 дней с дневной температурой не ниже 16–18°C. При отсутствии любой из перечисленных составляющих рассчитывать на удовлетворительный урожай не приходится. Так, в тени кустики вырастают низкими и урожай составляет 20–30 мелких орешков.

А. Лубянецкая

https://www.libfox.ru/633881-a-lubyanetskaya-chufa-vkusno-polezno-krasivo-i-prosto.html#book

Орешки чуфы бывают твёрдыми и безвкусными, а урожай будет слабым лишь при несоблюдении некоторых агротехнических моментов:

• Чуфа — растение светолюбивое, на затенённых участках посадки с растением хуже вегетируют, урожай снижается.
• Загущенная посадка — не лучший вариант, если земляной миндаль выращивается не с декоративной целью, а для получения урожая клубеньков.
• Чрезмерный полив значительно влияет на вкус орешков, избыток влаги делает их безвкусными и водянистыми.
• Преждевременная уборка. Недозрелые клубеньки вряд ли будут ароматными и сладковатыми.

Всходы земляного миндаля, смыкаясь, образуют зелёный ковёр. Эту его особенность можно использовать для декоративных целей, высевая чуфу на лужайках, вдоль дорожек и т. д. Корни чуфы пахучи, по запаху напоминают валериану.

Юлианна Пуленкова

Посев на рассаду

К рассадному способу выращивания рекомендуется прибегнуть в регионах с суровым климатом. В начале апреля готовят рыхлый субстрат: берут поровну торф, перегной и песок. Клубеньки замачивают на сутки в воде. Затем в грунте проделывают выемку глубиной 3–4 см и заделывают по 1–3 орешка в гнездо. Спустя 1,5 недели проклёвываются ростки — за ними ухаживают как за обычной овощной рассадой:

• посевы держат в полутени при температуре не ниже +20 °С;
• первое время рекомендуется опрыскивание;
• поливают по мере подсыхания грунта;
• каждые 10–14 дней проводят подкормку — для этого подойдёт любое комплексное минеральное удобрение для рассады;
• на следующий день после полива землю в рассаднике рыхлят.

Несмотря на засухоустойчивость, молодым росткам чуфы прямой солнечный свет противопоказан

Пересаживаем чуфу на грядки

Спустя месяц — в середине мая — саженцы чуфы сформируют крепкую корневую систему, растение подрастает в длину до 10–15 см. Чуфа готова к пересадке в грунт. Не стоит забывать, клубеньки чуфы часто сеют гнездовым способом — по 1–3 штуки. Таким образом, в каждую лунку можно посадить сразу 3 кустика — это не скажется на качественном показателе урожая, или разделить полученные саженцы на несколько посадочных ям.

• Готовят лунки глубиной около 10–15 см. Каждая посадочная ямка располагается на расстоянии 15–20 см друг от друга, между грядками оставляют не менее 60 см — кусты чуфы довольно пышные, за растением удобней ухаживать — рыхлить, поливать — когда достаточно пространства между кустами.
• Лунки тщательно проливают — во влажной земле чуфа быстрей адаптируется и укоренится.
• Корешки растения опускают в ямку, аккуратно расправляют книзу и присыпают грунтом, слегка утрамбовывая прикорневое основание — кустик чуфы не должен разваливаться, при этом стебель не заглубляют. Идеальный вариант — посадить неглубоко, но спустя пару дней грядки с посадками тщательно окучить.
• Саженцы поливают из лейки с насадкой–«дождиком», сильная струя может разрушить уплотнённое прикорневое пространство, что ухудшает приживаемость культуры. Достаточно 0,3 л воды под каждый куст рассады чуфы. В дальнейшем для земляного миндаля подойдёт любой способ орошения — под корень, дождевание, капельный полив — осоковая культура редко страдает от недостатка влаги.

Вначале молодые «рожки» чуфы, высаженные в грунт, примут полулежачее положение. Через пару дней растение адаптируется — листва расправится, вытянется вверх, значит, кустик вегетирует. Но первое время саженцы чуфы необходимо поливать как можно чаще, тогда растение быстро укоренится. Лучше всего первую неделю это делать через день.

Частота орошения грядок чуфы зависит от погоды и температуры окружающей среды — если грядёт похолодание с дождями, тогда частый полив можно сократить

Некоторые огородники поделились опытом выращивания чуфы в теплице — урожайность существенно выше, так как период вегетации растения длинней, за счёт ранней посадки можно получить первые орешки на неделю раньше, чем при обычной грунтовой выгонке. Но всё-таки по мнению таких «естествоиспытателей», лучше грядки в теплице занимать чем-то более серьёзным, урожай чуфы при правильной агротехнике на незащищённых грядках бывает не хуже. Для раннего урожая посев потребуется провести в 1–2 декаде апреля, а всходы необходимо укрывать нетканым материалом в начале мая — это поможет избежать проблем при возвратных майских заморозках.

Как выращивают чуфу безрассадным способом

Чтобы вырастить чуфу в открытом грунте не прибегая к посадке рассады, необходимо дождаться второй декады мая, в условиях средней полосы России к посеву чуфы в грунт можно приступать уже в первых числах мая. Основное требование — температура воздуха должна прогреться до +15 °С.

Посевной материал перед посадкой замачивают на сутки–трое в любом стимуляторе роста (например, Эпин или Циркон) — орешки размокают, быстрей проклёвываются ростки — клубеньки чуфы можно сажать в грунт.

• Готовят лунки глубиной 5–6 см, располагая их на расстоянии друг от друга в 30–40 см, между рядами оставляют около 60–70 см. Посадочные ямки можно заправить перегноем — по одной горсти на кустик.
• Каждую ямку поливают; после впитывания влаги опускают по 2–3 орешка.
• Грядки с лунками чуфы заделывают тыльной стороной грабель.
• Посадки укрывают плёнкой до появления первых всходов.

Как только проклюнется первая зелень — плёнку снимают. Ростки поливают из лейки — первое время дождевание — лучший способ орошения грядок с чуфой.

Видео: посадка чуфы

Прочие агротехнические моменты

Последующий уход за осоковым однолетником абсолютно не затруднит даже начинающего огородника. Грядки с чуфой требуется периодически поливать — чтобы почва не слишком пересыхала, рыхлить и убирать сорняки между кустиками и в междурядьях. Один из важных моментов — окучивание, это требуется, чтобы кустики не разваливались, а корневая система не оголялась. Земляной миндаль хорошо реагирует на внесение органических удобрений: например, 1 часть коровяка на 10 частей воды, по 2–3 л под куст. В течение вегетации 2 подкормки достаточно. По отзывам земледельцев с Урала, даже в условиях местного сурового климата чуфа обычно отлично плодоносит без внесения удобрений. Но чтобы не сомневаться в будущем урожае, рекомендуется пару раз за лето пролить грядки с чуфой препаратом Байкал Эм-1 — его вносят по инструкции в предварительно увлажнённую почву.

Препарат Байкал Эм-1 — отличное микробиологическое удобрение, но чаще избыток питания влияет на наращивание зелёной массы, а не на формирование клубеньков

Видео: как вырастить чуфу у себя на участке

Сбор и хранение урожая

К уборке урожая на грядках с земляным миндалём приступают в конце сентября — в начале октября — к этому моменту листва желтеет, подсыхает, слегка оседает на кустах. Желательно выкапывать чуфу в сухую солнечную погоду. «Кочки» однолетника выкапывают, слегка отряхивают от комьев земли и вручную обрывают клубеньки — их тщательно промывают и подсушивают на солнце. Урожай, который будет лежать, в дальнейшем перед употреблением рекомендуется ещё раз промыть после хранения.

Увядание зелени на кустах земляного миндаля свидетельствует о том, что урожай готов к сбору

Семенной материал чуфы не промывают, а лишь перетряхивают от земли. Хранят клубеньки в деревянной или картонной коробке при комнатной температуре, но не выше +15 °C. Таким же образом хранят и урожай чуфы.

Отзывы

Как я уже описывал, ранее было запущено 3 опыта. В итоге самый урожайный получился вариант с рассадным способом. То есть в середине апреля, семена чуфы были посажены в мешочки, выполненные из агроспана 20. Субстрат — кокос. 15 июня посажены в открытый грунт. Ещё нужно было окучивать и укрыть их — и несмотря на это, получили небольшой урожай. На следующий год посадку продолжим.

Villa Sozont, Тюмень

https://www.ruhot.net/video/x5KYReNPAEM/chufa-zemly.html

Хочу сразу обратить внимание, что никаких кротов, землероек и мышей и близко не должно быть рядом с земельным участком, на котором Вы собрались выращивать чуфу. Они её очень любят и могут серьезно помочь в уборке урожая, сожрав до 90% клубеньков чуфы. Размер кочек будет зависеть от многих условий (освещённости участка, влажности грунта, будете ли Вы рыхлить междурядья после сильных дождей, УДОБРИТЕ ЛИ ТРИ РАЗА КОРОВЯКОМ, перед посадкой клубеньков насыпете ли в лунки древесной золы, а лучше золы от стеблей подсолнечника). У меня, к сожалению, кочки получались в диаметре где-то 20 см. При выращивании чуфы самая трудоёмкая процедура — это, конечно, уборка урожая. Но, если у Вас будет расти 20–40 кустиков, Вы этого не почувствуете, но сделайте небольшое сито с решёткой из пластмассы, с отверстиями такого размера, чтобы через них не могли вываливаться клубеньки чуфы, а земля беспрепятственно высыпалась.

Shtanko

http://dacha.wcb.ru/index.php?s=5d4f448b9e405fa0ed3b331ff49a7826&showtopic=16851&st=20

Чуфу выращиваю без проблем (семена свои). Клубеньки перед посадкой замачиваю дня на 3, меняя воду дважды в день. Сажаю непосредственно в грунт во второй половине мая (Центральное Черноземье). Посадки окучиваю (из одного клубенька вырастает осоковидная «кочка» в количестве 50–100 побегов). Убираю поздно осенью (конец сентября — октябрь).

ЮВ

https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2080

Чуфа — особенная культура, вряд ли назовёшь её высокопродуктивной — только в промышленных масштабах, но по вкусу — настоящий орех и польза гарантирована. Если овощи и зелень уже растут на ваших грядках, пора посадить орехи. Тем более чуфа не займёт много места, а на столе появится необычный питательный продукт, выращенный своими руками.

Источник