Блог о Китае
Праздник середины осени — один из важнейших семейных праздников в китайской культуре, связанный со сбором урожая и наступлением середины осени по лунному календарю. Главным символом этого праздника являются лунные пряники.
Праздник середины осени, праздник луны (中秋节, Middle Autumn Day) — один из важнейших праздников в китайской культуре, известный как «фестиваль лунных пряников». Это один из самых любимых и ожидаемых праздников в Сингапуре, Гонконге, Филиппинах, Японии, Малайзии и других странах Азии где проживает много этнических китайцев.
В 2021 году празднование фестиваля середины осени в Китае выпадает на 21 сентября.
Выходные дни: 19, 20, 21 сентября.
- Название на китайском языке: 中秋节 Zhōngqiūjié / Праздник середины осени.
Другие названия: 月饼节 «yuèbǐng jié» / Праздник Лунного пряника, 月亮节 «yuèliàng jié» /Праздник Луны, 团圆节 «tuányuán jié» / День Воссоединения и др.
Дата празднования в 2021 году: вторник, 21 сентября.
Официальные выходные дни: 19–21 сентября 2021 г (воскресенье – вторник).
Истоки праздника: день поклонения Луне и выражения благодарности за урожай
Главный символ: полная Луна, которая означает воссоединение всех людей, чтобы вспомнить родные края, проявить любовь к близким и выразить надежду на будущий урожай и счастье.
Главное лакомство: лунный пряник
Занятия этого дня: семейные собрания, любование полной Луной, поедание лунных пряников, сезонных овощей и фруктов, запуски фонарей в небо и по воде и т.д.
Поздравление на китайском: 中秋快乐 «zhōngqiū kuàilè» / «Счастливой середины осени».
Праздник середины осени отмечают 15 октября по лунному календарю. Из-за особенностей этого календаря этот праздник каждый год выпадает на разные даты, по Григорианскому же календарю чаще всего он приходится на вторую середину сентября или начало октября. Этот праздник очень любим китайцами, так как он является официальным выходным днём и празднуется несколько дней!
*20 мая 2006 года Госсовет включил его в список нематериального культурного наследия КНР. С 2008 года Праздник середины осени внесен в список государственных официальных праздников и объявлен выходным днем.
По популярности данный фестиваль уступает разве что празднованию Китайского Нового года, или Фестивалю Весны (春节 «сhūnjié»）. Распространенными явлениями этого дня являются торжественные гуляния и поедание лунных пряников, которыми люди делятся со своими родными и близкими. Китайцы празднуют его, собираясь в узком (и не очень) семейном кругу, любуясь Луной, зажигая в парках и пуская по рекам бумажные фонарики, поедая лунные пряники и обмениваясь подарками.
Китайцы утверждают, что в этот праздник можно насладиться прекрасным полнолунием, которое приходится на самую ясную ночь текущего года. Полная луна в Китае символизирует воссоединение частей, образующих цельный круг (очень важный элемент в фэн-шуй, означающий гармонию и взаимозависимость).
Как отмечают праздник лунного пряника в Китае
Данный праздник является отличным поводом отдохнуть от работы, провести время с семьёй и друзьями и насладиться стихами, посвящёнными красоте полнолуния.
В этот день принято дарить и обмениваться лунными пряниками. Многие влюбленные парочки проводят вечер на природе, устраивают пикники в парках, любуясь полной луной и, конечно же, поедая пряники. Различные компании дарят своим партнерам и клиентам наборы символических лакомств, проявляя этим свою признательность.
Туристы могут стать свидетелями традиционных народных гуляний, проходящих в парках и скверах. Важно помнить, что в этот день многие магазины и предприятия закрываются в связи с объявленным официальным выходным. Необходимо также заранее продумывать свой маршрут, так как движение транспорта на некоторых улицах может быть временно перекрытым. Равно как и в случае путешествий по стране, нужно быть готовым к тому, что все вокзалы, аэропорты, музеи и достопримечательности будут буквально переполнены людьми.
Общественные парки, на территории которых развешивают специальные экраны, украшаются праздничными китайскими фонариками; в некоторых парках устанавливают сцены и показывают праздничные представления, в других же проводятся парады. Этот фестиваль известен также двумя танцами: танцем льва и танцем дракона. В храмах зажигают благовония, чтобы почтить память предков и задобрить Богиню Луны. На улицах вывешивают яркие фонари, которые затем запускают в небеса.
Основные традиции фестиваля середины осени в современном Китае
— воссоединения с семьей 家庭团圆
— поедание пряников 吃月饼
— любование Луной 赏月
— поклонение Луне 拜月
— гадания и разгадывание загадок 猜谜
— наблюдение за приливом 观潮
— запуск горящих фонарей 燃灯
— обмен подарками 送礼物
История Праздника середины осени
Исторически Праздник середины осени был поводом для поклонения Луне. В традиционной культуре Луна, как и Солнце, являлась объектом почитания, чем-то величественным и магическим, наделенным силой и властью.
Праздник середины осени зародился в древние времена (первые упоминания относятся к времам династии Шан (商代）， но стал популярен в период правления династии Хань (汉代). Записи того времени свидетельствуют об особенном почитании пожилых людей, свойственному тому дню, раздаче лепешек, а также любовании Луной. Формально он был утвержден в качестве праздника в начале правления династии Тан （唐代）, когда он стал особенно востребованным на севере страны; далее получил уже массовое признание во времена династии Сун（宋代）- именно тогда под празднование торжества формально выделили 15 число 8 месяца каждого года. В литературных произведениях того периода также упоминается своеобразная еда в виде «маленьких лепешек, подобных жевательной луне, с хрустящей корочкой и сладким вкусом». При династиях Мин (明代） и Цин（清代） Праздник середины осени стал одним из главных народных достояний в Китае, а лунные пряники обязательным лакомством, без которого невозможно представить ежегодное торжество.
Легенды, связанные с праздником середины осени
Китайский лунный фестиваль, который на китайском языке произносится как Zhong Qiu Jie, дословно переводится как «Праздник середины осени» (или «mid-autumn day»), празднуется на протяжении 3 тысяч лет. Как и любое торжество с богатой историей, данный праздник успел обрасти большим количеством мифов. Многие истории связаны с богиней Чанъе, живущей на Луне; однако версии того, как она оказалась на Луне, сильно различаются.
В одной из легенд рассказывается о том, что богиня Луны была женой легендарного лучника, которому приказали сбить с неба девять солнц, оставив лишь одно. После того, как он выполнил это задание, ему в качестве награды выдали эликсир бессмертия. Но его жена нашла этот эликсир и выпила его, после чего улетела на Луну, где и живёт теперь.
Ещё одна легенда, связанная с Китайским лунным фестивалем, гласит о временах правления монгольской династии Юань. Население Китая было недовольно правительством этой династии и замыслило переворот, используя лунные пряники для того, чтобы передавать друг другу записки с точной датой бунта. Восстание произошло в ночь лунного фестиваля, и монгольская династия была свергнута.
Лунные пряники
Основной ингредиент лунных пряников – это яичный или утиный желток, а готовится это лакомство с различными начинками. В число самых распространённых начинок входят: бобовая паста, семена лотоса, фрукты и даже мясо.
Пряники, как правило, делают круглыми, что символизирует полную луну. Узоры и надписи на пряниках являются символами благополучия и счастья, причём они могут различаться в зависимости от города или провинции. Подарочные коробки для лунных пряников обычно не уступают по красоте самим сдобным изделиям.
Большинство лунных пряников сладкие на вкус, но не все. Бывают и солёные, и острые. Ежегодно пекари стараются разнообразить существующий ассортимент и придумывают новые варианты. Пряники с такими экзотическими начинками, как самбал (соус из красного перца), дуриана, солёных утиных яиц и золотых хлопьев зачастую стоят дороже обычных.
*Среди иностранцев живущих в Китае, наибольшую популярность сыскали замороженные лунные пряники с начинкой из мороженного, а так-же пряники продающиеся в международных заведениях, таких как Starbucks и McDonalds, иностранных кофейнях и булочных.
Несмотря на свой маленький размер, китайские лунные пряники готовятся с использованием топлёного сала или кондитерского жира, а потому получаются весьма и весьма калорийными. Съесть за раз несколько штук получится далеко не у каждого. Многие разрезают лунные пряники на четыре части, чтобы поделиться ими с друзьями.
Учитывая сложность приготовления настоящих лунных пряников и их экзотическую начинку, стоимость некоторых изделий на удивление высокая! К примеру, в магазинах можно найти пряники с начинкой из акульих плавников, но нужно быть готовым, что такое удовольствие может обойтись в по-настоящему в круглую сумму.
К сожалению, в наши дни лунные пряники постигает та же судьба, что и американские кексы: ими обмениваются, выражая признание, но в итоге их никто не съедает.
Где купить лунные пряники
За несколько недель до проведения фестиваля лунные пряники появляются практически в каждом магазине в Китае, причем не важно — в традиционной лавке или модном западном Starbucks. Это стандартная праздничная атрибутика праздника середины осени, сравнимая с или рождественскими ёлками, или пасхальными яйцами, а потому найти пряники в продаже не составляет проблем.
Лунные пряники продаются в любом ресторане, магазине, любой кондитерской. В большинстве отелей, как правило, имеется отдельный стенд с данным праздничным лакомством. Во время проведения фестиваля даже в кафе, специализирующихся на продаже мороженого, в ассортименте появляются лунные пряники или мороженое с их вкусом.
Если Вы собираетесь дарить лунные пряники в подарочных коробках, обратите внимание, что азиатский этикет вручения подарков отличается от западного. Не ждите, что тот, кому вы сделали подарок, откроет его на ваших глазах и начнет пробовать.
Интересные факты о фестивале середины осени
Полнолуние может не наступить в день Праздника середины осени.
Один из интересных фактов о Празднике середины осени заключается в том, что полная Луна не всегда бывает на 15-й день 8-го лунного месяца. Фактически, вполне возможно, что полнолуние придется на 14, 16 или 17-й день. Люди обычно думают, что в ночь праздника Луна самая яркая и круглая в году, однако научно доказано, что первоочередно это зависит от орбиты Луны по отношению к Земле.
В современном Китае принято считать, что фестиваль Циси （七夕节 «qīxì jié»）- китайская версия Дня Святого Валентина. Однако увлекательным является то, что Праздник середины осени также имеет корни Дня Святого Валентина. В китайской мифологии Бог Луны , или Лунный старец, (月老) отвечает за любовь и брак. Он создавал любовь между мальчиками и девочками, связывая их вместе волшебной шелковой нитью, недоступной для глаза обычных людей. Таким образом, праздник поклонения Луне изначально был праздником молитвы о любви и счастливом браке.
В Книге рекордов Гиннеса 2007 года указано, что самый большой лунный пряник был создан в Китае, диаметром 8,15 метра, толщиной 20 сантиметров и общим весом 12,98 тонны, которым могли насладиться 110 000 человек. С тех пор пока никому не удалось побить этого рекорда.
Молодое поколение Китая уже привыкло отмечать праздники, обмениваясь красными конвертами в WeChat внутри своих семей, круга друзей и даже коллег по работе. С 2015 года в рамках Праздника середины осени было отправлено более 1 миллиарда цифровых красных конвертов.
Источник
Чжунцюцзе – праздник почитания Луны в Китае
Издавна китайцы уделяют особое внимание смене времён года, природным явлениям и ежегодному циклу. Именно поэтому особенно любимым для жителей Поднебесной стал праздник Чжунцюцзе, что называют Фестивалем середины осени.
Отмечают его в сентябре и нередко называют праздником лунной лепёшки из-за интересной традиции, связанной с фестивалем. История Чжунцюцзе начинается ещё в древние времена, но и сегодня торжество не потеряло своей актуальности, а многие китайцы отмечают, что это – их самый любимый праздник года. Как же проходит Чжунцюцзе? С чем связаны обычаи его празднования?
Легенды о Чжунцюцзе
Праздник Чжунцюцзе издавна был связан с окончанием сельскохозяйственных работ. Это было щедрое и богатое время, когда урожай лета был собран, а люди могли отдохнуть и повеселиться после долгого периода тяжкого труда.
Как и многие другие праздники Поднебесной, Чжунцюцзе имеет свою историю, рассказанную в легендах. Как рассказывает предание, когда-то давным-давно в Китае жил пастух, который работал на своего сурового хозяина. Тот не давал ему ни дня отдыха, но пастух упорно терпел, выполняя свою работу.
Поклонение Луне – старая традиция Праздника середины осени в Китае / etot-prazdnik.ru
Так прошло двадцать лет, но за этот долгий период пастух не смог приобрести даже незначительного состояния. Более того, он не мог и помышлять о создании семьи – всё время уходило на труды.
Как несложно догадаться, здоровье человека не выдержало. Пастух тяжело заболел 15 числа восьмого лунного месяца. Вместо того, чтобы помочь ценному работнику, хозяин попросту выгнал со двора человека, что не мог более приносить ему доход.
Прекрасная лунная дева с главным угощением праздника – лунными лепёшками / vn.minghui.org
Несчастный пастух отправился в долину. У него даже не было дома, где можно было переночевать. Он лёг под раскидистое дерево и стал смотреть на Луну. Не было никого, кроме светила, кто мог выслушать бы печали человека.
И вдруг с небес сошла прекрасная девушка. Она спросила, что тревожит пастуха, и тот рассказал ей о своём несчастье. Тогда лунная покровительница взмахнула рукавом своего прекрасного платья, и тут же появился уютный дом, небольшой сад и орудия труда. Сам же пастух в одно мгновение исцелился от болезни. Его счастью не было предела.
Считается хорошей приметой прогуляться лунной ночью, полюбоваться Луной / © Chen Gang / xinhuanet.com
Теперь он мог возделывать собственную землю и выращивать урожай, обеспечивая своё существование. С тех пор люди приносят дары Луне каждый восьмой лунный месяц, в 15 число, вспоминая о спасённом пастухе и его радости.
Традиционное блюдо
Как я уже сказала, нередко Чжунцюцзе называют Праздником лунной лепёшки. Это неслучайно, ведь с фестивалем связано приготовление традиционных угощений – лунных лепёшек. Это круглые, тонкие изделия из муки, что по размеру не превышают ладонь.
Традиционное праздничное лакомство – лунная лепёшка формой напоминает полную луну / kungfu-shaolin.ru
Что интересно, в каждом регионе Китая есть свой рецепт приготовления лунных лепёшек. Но если сама технология и пропорции ингредиентов могут меняться, то непременным атрибутом изделия является красивый оттиск на его поверхности.
Лунную лепёшку можно украсить узором или добрым пожеланием в виде соответствующего иероглифа. Обязательная составляющая лакомства – его начинка. Её китайцы делают либо сладкой (из фиников, красной фасоли или орехов), либо солёной (из мяса или рыбы).
В праздничный день принято устраивать семейное застолье и вместе любоваться Луной / po.m.nbdntools.com
Традиция Чжунцюцзе
Не менее интересной традицией Чжунцюцзе стало использование “лунных зайчиков”. В этот день принято дарить фигурки зайцев детям. Это связано с китайским преданием, что рассказывает, будто на Луне живёт замечательный лунный зайчик, что постоянно помешивает волшебное снадобье. Оно помогает ночному светилу дарить свой свет людям, а по мере вращения зайчиком ступки сама Луна уменьшается.
Как считают историки, обычай с “лунным зайчиком” появился неспроста. В праздничный день Чжунцюцзе матерям необходимо было совершать требуемые ритуалы, а потому стоило чем-то занять своих детей. Именно для этого им дарили фигурки зайчиков, с которыми малыши забавлялись. Со временем этот нехитрый подарок превратился в традицию.
Лунный зайчик – непременный атрибут праздника / etot-prazdnik.ru
История праздника и наше время
Праздник Чжунцюцзе – один из древнейших китайских фестивалей. В исторических источниках о ритуалах поклонения Луне упоминают ещё во времена правления династии Чжоу, что стала во главе Китая в 1046 году до нашей эры. Изначально праздник был распространён среди знати. Общество людей, приближенных к императору, отмечало день осеннего равноденствия.
В эпохи правления династий Суй и Тан, когда большое внимание уделялось социальному развитию, фестиваль стали отмечать и простые люди. Дата праздника немного сместилась. Популярность в народе Чжунцюцзе приобрёл за счёт особенного взаимодействия Луны и природы, что неизменно отмечали крестьяне. Праздник стал ассоциироваться с окончанием сельскохозяйственных работ.
Как и большинство праздников в Китае, Чжунцюцзе очень красочный и яркий / photochronograph.ru
В наше время Чжунцюцзе остаётся одним из самых любимым праздников китайцев. В праздничный день в домах обязательно ставят стол с угощениями и изображением бога Луны (причём оно должно смотреть на светило).
Считается хорошей приметой прогуляться лунной ночью, полюбоваться Луной из своего окна. В эти моменты жители Поднебесной просят у лунных покровителей о защите и помощи. Наиболее популярными местами становятся мосты, с которых вид на светило открывается поистине великолепный.
Веселятся и празднуют и взрослые, и дети / travelcalendar.ru
Чжунцюцзе – яркий осенний праздник, что в Китае знаменует завершением полевых работ и сбор урожая. Этот фестиваль связан не только с сельскохозяйственными традициями, но и с почитаем Луны, одним из самых древних культов Поднебесной. Народ Китая верит, что таинственное ночное светило может озарить путь жизни каждого, кто принесёт ему свои дары.
Источник