Выращивание цветов как бизнес: особенности и советы для начинающих предпринимателей
Когда в канун 8 марта заглядываешь в цветочную палатку, кажется, что нет деятельности более прибыльной, чем реализация нарциссов и ландышей. Логично предположить, что выращивание цветов, как бизнес вообще может сулить золотые горы. Но так ли это на самом деле, давайте разбираться.
Выращивание цветов в теплице: особенности бизнеса
Итак, мы поговорили с опытными игроками цветочного бизнеса. И сформулировали плюсы и минусы направления.
Преимущества цветочного бизнеса:
Низкий порог вхождения.
Стабильный спрос, вне зависимости от времени года. В периоды праздников он ещё и возрастает в десятки раз.
Сложностей в цветочном деле тоже хватает. Так, приступая к организации бизнеса по выращиванию цветов в домашних условиях или на специально приобретённом участке, стоит помнить: у каждого вида растения свои требования к составу почвы, уровню освещённости, поливу.
Если на первых порах вы собираетесь выращивать цветы самостоятельно, приготовьтесь к тяжёлому физическому труду и большим временным затратам. Вам придётся сеять, пикировать, поливать, рыхлить, контролировать десяток важных параметров начиная от насыщенности почвы влагой и заканчивая количеством углекислого газа в воздухе. Конечно, со временем большинство процессов можно будет автоматизировать. Но для этого придётся пройти сложный период становления бизнеса.
Если перечисленные сложности не пошатнули вашу веру в успех и вы по-прежнему находите выращивание цветов привлекательным для себя бизнесом, перейдём к важным деталям.
Какие цветы выгодно выращивать
Если вы никогда не работали на земле, существует неплохой вариант — начать бизнес с выращивания цветов в домашних условиях: на балконе или террасе частного дома. Большинство комнатных растений в горшках легко прощают ошибки в уходе, а спрос на них остаётся стабильно высоким круглый год. Проще всего выращивать разные сорта гераней, бегоний, кактусов, суккулентов. Легко находят своих покупателей орхидеи, фикусы и цитрусовые.
Для тех, кто мечтает о большем размахе, есть смысл сразу задуматься о постройке теплицы. Дело в том, что выгоднее всего продавать цветочную продукцию в зимний период. Не ограничивайте себя одной разновидностью растений, это экономически нецелесообразно. Задумайтесь, какие семейства легко уживутся друг с другом. Вариантов много:
Фиалки. Род вмещает огромное количество различных видов. При этом все сорта легко размножаются с помощью семян и черенков. Растения нуждаются в регулярном поливе, рыхлении почвы, внесении удобрений — засыпке селитры и суперфосфата. Благодаря широкой цветовой палитре цветков, фиалки очень популярны у цветоводов и случайных покупателей.
Астра. Существуют однолетние и многолетние сорта, с корзинками-соцветиями разных цветов и размеров. Выращивание этих цветов как бизнес возможно и на открытых участках: астра итальянская и альпийская под открытым небом охотно цветут всю весну, лето и часть осени.
Пионы. Стали особенно популярны в последние годы. Их пышные бутоны выглядят презентабельно и сами по себе и в сочетании с другими цветами. Кроме того, пионы долго хранятся в срезанном состоянии, что уменьшает потери предпринимателя. Вместе с тем выращивать цветы непросто: пионы требуют обильного полива, регулярных подкормок, рыхления грунта, защиты от сорняков.
Георгины. Любят участки с хорошей плодородной почвой. Размножаются корневыми клубнями, семенами, черенками. Плохо переносят яркий дневной свет, поэтому сразу после полудня их нужно накрывать специальными колпаками, снимая чехлы лишь рано утром. Крупные яркие соцветия удачно смотрятся в сборных букетах, задавая настроение всей композиции.
Тюльпаны. Очень популярные и красивые растения. Главный секрет успешного выращивания этих цветов в теплице как бизнеса — правильно выбранные луковицы. Они должны быть большими, плотными, однородной окраски. Рассаживают луковицы в грунт в декабре, предварительно прогрев воздух в парнике до +5 °С. После цветения, в конце августа, их выкапывают и оставляют на хранение в подвале до зимы.
Нарциссы. Ранний весенний цветок представлен на наших широтах в 25 видах. В основном имеет бело-жёлтую окраску, но в последнее время искусственно выведены многоцветные сорта. Нарциссы можно высаживать не на каждом участке. Основное требование — почва, легко пропускающая влагу и воздух. Лучше всего подойдёт суглинок с добавлением компоста или перегноя.
Розы. По-прежнему вне конкуренции. Символизируют роскошь и богатство, а букет из 101 цветка давно превратился в непроходящий тренд. Розы разводят на продажу преимущественно в тепличных условиях. Дело в том, что растения в культивации очень капризны, требуют повышенного внимания. Но после нескольких лет практики можно научиться правильно разводить этот вид, и получать при этом неплохую прибыль.
Выращивание цветов в теплице, как и каждый бизнес, требует опыта. Поэтому, если в первый год вы не оправдали свои ожидания, это не повод опускать руки. Со временем вы научитесь чувствовать потребности растений, оптимизируете процесс реализации и транспортировки. И сможете зарабатывать отличные деньги.
Что нужно для открытия бизнеса
Если вы планируете заниматься цветоводством в теплице зимнего типа, ориентируйтесь на минимальную сумму в 450 тысяч рублей. Этих денег хватит на постройку и обустройство парника на участке в 120 квадратных метров, закупку самого необходимого оборудования и посевного материала.
Открытый способ культивирования менее привлекателен. Так вы сможете разводить цветы исключительно в тёплое время года. В отсутствии даже такой суммы можно организовать микро-бизнес по выращиванию цветов на продажу в собственной квартире. Вы удивитесь, сколько сортов фиалок и видов суккулентов можно разместить на одном балконе или утеплённой лоджии.
Как можно реализовывать продукцию
Одна из главных сложностей домашнего бизнеса по выращиванию цветов — необходимость в быстром сбыте, особенно если речь идёт не о горшечных растениях, а о цветах в срезе. По этой причине о канале для реализации нужно позаботиться в первую очередь.
Обратитесь на оптовые базы, которые играют на рынке роль посредников. Конечно, они покупают товар намного дешевле, чем конечные потребители. Поэтому, если вы способны производить большие объёмы продукции, рано или поздно вы решитесь окрыть собственную торговую точку или снять лоток на базаре.
С чего начать бизнес на выращивании цветов
Перед тем как начать бизнес по выращиванию рассады цветов, нужно стать собственником земли, либо взять её в аренду. Все сделки и права должны быть подтверждены документально.
В случаях, когда вы являетесь владельцем личного приусадебного хозяйства, государство освобождает вас от уплаты налогов. Поэтому деятельность можно вести без официального оформления и прочей налоговой волокиты.
Какое оборудование нужно для выращивания цветов
Бизнес по выращиванию рассады цветов всегда начинается с теплицы. Её можно купить готовую или изготовить из металлических профилей и листов поликарбоната самостоятельно.
Также вам понадобятся:
Обогреватели. Хороший вариант — инфракрасные излучатели.
Осветительные приборы. Практически все цветы нуждаются в достаточном уровне освещённости. Лучше использовать галогенные и люминесцентные лампы дневного света.
Орошение. Сильно упростит вам жизнь автоматизированная система капельного полива.
Вентиляция. Здесь можно обойтись без дорогостоящей аппаратуры, в большинстве случаев вполне хватит обычных окошек для проветривания.
Набор садового инвентаря для начинающего должен включать лопату, вазоны и ящики, лейки. Некоторые культуры нуждаются в специальных установках для насыщения воздуха углекислым газом.
Сколько можно заработать на выращивании цветов
Как показывает практика, при грамотном подходе рентабельность выращивания домашних цветов на продажу может достигать 300%, и это очень впечатляющий показатель для бизнеса.
Не пугайтесь небольшой прибыли на начальных этапах. В первый год ориентируйтесь на 70% доходности. С налаживанием каналов сбыта, наращиванием объёмов и ростом опыта прибыль будет расти. Так, за один праздничный день, с одной теплицы можно получить 50–100 тысяч рублей чистого дохода.
Сколько денег нужно для старта цветочного бизнеса
На страницах нашего сайта вы найдёте множество бизнес-планов по выращиванию цветов. В них учтено множество факторов. О минимальной сумме мы уже говорили — она составляет 450 000 рублей. Но если вы готовы сразу вложить средства в строительство просторной теплицы с современным оборудованием, приготовьтесь потратить около 700 000 рублей. В эту сумму уже включены затраты на приобретение саженцев, рассадного материала, садово-огородного инвентаря и прочих необходимых вещей.
Каждый месяц придётся оплачивать коммунальные услуги, что заберёт ещё около 55 000 рублей. Разведение цветов в таких масштабах сможет принести вам около 3,5 миллионов рублей ежегодно.
Источник
Цветущий бизнес: как устроена и на чём зарабатывает локальная цветочная ферма
«То, что цветам нужен сухой тёплый климат – неправда»
IT-инструменты, которые использует Екатерина Фролова
- 1С:Бухгалтерия
- Tilda
Екатерина Фролова несколько лет работала в найме байером – закупала оптом предметы для домашнего интерьера. И мечтала о собственном бизнесе. На идею запустить локальную цветочную ферму и выращивать цветы в открытом грунте её натолкнула случайная ссылка в интернете. Шесть лет назад в России такого бизнеса почти не было, и девушке было интересно попробовать сделать что-то, в чём она будет первой на рынке. О том, как устроена локальная цветочная ферма, Екатерина Фролова рассказала порталу Biz360.ru.
Екатерина Фролова – 36 лет, предприниматель из Рязани, основатель цветочной фермы Local Flowers . Окончила Рязанский государственный университет по специальности «Налоги и налогообложение». Цветочную ферму запустила в 2015 году, а с 2017 года развивает проект совместно с партнёром Жанной Ермолаевой. Оборот – 1 млн. рублей в месяц.
До запуска своего проекта я работала байером в найме – искала и закупала предметы интерьера и посуду. Потом решила открыть своё дело – и начала искать идею для собственного бизнеса.
В процессе поиска наткнулась в интернете на цветочные фермы, и меня привлекло, что на тот момент в России такого не было. Мне было интересно попробовать сделать нечто, где я буду первой на рынке. Так что дело было выбрано не столько из любви к цветам, сколько из интереса к новизне концепта: свежие сезонные цветы в открытом грунте для искушённых флористов.
На тот момент в России уже набирал обороты тренд на натуральные фермерские продукты. Мне показалось, что цветы с фермы рано или поздно логично в него впишутся.
Продукт цветочной фермы – свежайшие цветы, выращенные локально, на расстоянии нескольких часов доставки от потребителя и в открытом грунте, а не в теплицах. Поэтому они такие ароматные и долго стоят в вазе. Хотя это накладывает определённые ограничения по доставке: мы не сможем отправить наши цветы, скажем, в Новосибирск. Однако мы находимся рядом с Москвой, а она потребляет такое количество цветов, что региональное ограничение для нас не имеет значения.
Есть огромное количество растений, которые прекрасно себя чувствуют в нашем климате. Это вопрос насмотренности и поиска. То, что цветам необходим сухой тёплый и стабильный климат – неправда. Сегодня цветочные фермеры есть и в Новосибирске, и во Владивостоке, и на Камчатке. А, например, растить цветы под открытым небом в Краснодарском крае довольно сложно, они там частенько «горят» на палящем солнце.
Цветочное фермерство зародилось в Америке, и сегодня наиболее развитый рынок для фермерских цветов находится именно там. Скажем, развивать такое дело в континентальной Европе гораздо сложнее, потому что там есть Голландия – главная страна-цветовод в мире, готовая поставить любое количество недорогих и качественных цветов. А вот Россия в этом плане похожа на Америку, и потому перспективы бизнеса здесь гораздо шире.
Я начала на даче родителей площадью в шесть соток. Потратила на пятнадцать-двадцать видов семян около 10 тысяч рублей – это и были стартовые инвестиции. Мы решили для начала просто попробовать и понять, есть ли спрос, и если да, то в каком направлении двигаться дальше. Это было правильное решение. В первый сезон, конечно, мы почти ничего не заработали. Но вектор стал понятен: когда тебе десятый клиент говорит, что вот этого нужно больше, ты понимаешь, что действительно стоит сажать.
Поначалу, конечно, совершили немало ошибок, потому что у нас не было не только понимания рынка и спроса, но и знаний агротехники. При этом и учиться было не у кого. В России работали только тепличные хозяйства, которые выращивают стандартные цветы вроде хризантем и роз. Специалисты по таким цветам знают, как «выгонять» тюльпаны к 8 марта, но не представляют, как растить «нестандартные» цветы в открытом грунте.
Поэтому я училась через иностранные интернет-ресурсы и на своём опыте. Наёмных сотрудников у меня тогда не было, был только ручной труд с граблями и лопатами. Но постепенно всё стало получаться.
Одной из самых «дорогих» ошибок новичка у нас стала так называемая прищипка (когда цветок вырастает на 15-20 см в высоту, а вы отрываете от него макушку, чтобы растение кустилось). Это довольно нелогичное на первый взгляд действие – оторвать почти половину здорового развивающегося растения – оказалось фундаментально важным: именно так получаются длинные и красивые стебли, а их количество с куста увеличивается в несколько раз.
Также с опытом наш ассортимент не расширился, а сократился в два раза. Это неизбежно, когда анализируешь продажи и понимаешь, на что спрос больше. Если бы мы выращивали 500 сортов, то каждого из них было бы по десять кустиков. Однако так у нас бы ничего не вышло, поскольку мы работаем в мелком, но опте. Обслужить свадьбу или небольшую сеть магазинов можно только тогда, когда каждого артикула есть достаточное количество.
Поэтому в нашей выборке сформировался основной костяк цветов, которые нужны всем каждый сезон, и примерно 10% экспериментальных растений.
Поначалу при выборе видов цветов я опиралась на собственный вкус и референсы в Instagram. Есть определённый пул растений, которые составляют основу ассортимента у фермеров по всему миру. Это цветы, которые с трудом транспортируются, такие виды, которые недолго живут в срезке, и если флорист хочет с ними работать, их надо покупать только у местных.
Главным фермерским цветком, поднявшим всё движение, является георгин. Он с трудом поддаётся перевозке, а ещё он в последние годы стал модным и утратил прежний имидж «бабушкиного цветка». Георгины существуют в огромном количестве оттенков — от нежно-розового до почти чёрного. Они остаются самыми востребованными в нашем ассортименте.
Также среди наших фирменных цветов – душистый горошек. Его мало кто выращивает из-за ряда особенностей, а покупатели его любят. Также мы культивируем лаванду, амарант, астру, василёк, колокольчик, ирис, нарцисс и некоторые другие цветы.
При выборе растений роль играет множество факторов: устойчивость к болезням, жаре или заморозкам, цвет, количество стеблей, которые можно срезать с квадратного метра и т.д.
Душистый табак, скажем, потрясающе красивый. Но у него очень липкие стебли, которые собирают зонтики от одуванчиков и пыль – в итоге в букете он выглядит неопрятно. И такие нюансы узнаёшь, только когда начинаешь выращивать цветы.
Цветочные фермеры, как правило, располагают теплицами, но они почти всегда не отапливаются. Их можно использовать для рассады весной и как укрытие для цветов нежных оттенков, чтобы их не портил дождь и ветер. Кроме того, теплицы позволяют продлить сезон на несколько недель. Однако основная работа всегда происходит в открытом грунте.
Бизнес-модель такого проекта хороша тем, что в ней не бывает списания. Пока цветы не проданы, они остаются на грядках. Вечером мы срезаем цветы — утром они у клиента. Но есть, конечно, риски в виде природных факторов. Тут можно лишь полагаться на везение.
Через два года после работы на даче мы приобрели участок земли в 32 сотки, что бы создать полноценную ферму. Для этой инвестиции я нашла партнёра – подругу семьи Жанну Ермолаеву. Вместе мы инвестировали в землю 2 млн. рублей. На сегодняшний день мы выращиваем примерно 60 тысяч стеблей за сезон.
Сезон цветочного фермера длится с апреля по конец сентября. В зимний период я отдыхаю месяц-полтора, а затем готовлюсь к новому сезону.
В силу того, что мы работаем с однолетними растениями, уход за ними в основном примерно похож, что облегчает процесс труда. Ранее я всё делала своими руками, но и теперь, когда появились наёмные сотрудники, я делаю всё то же самое: от посева семян до ухода и срезки. Я не занимаюсь только доставкой, это делает курьер.
Бюджет на рекламу в проекте с самого начала был нулевой, мы развивались только за счёт сарафанного радио. Флористы в этом плане очень благодарная публика, всегда порекомендуют тебя как поставщика, если ты им понравишься. Есть в таких партнёрах и ещё один неочевидный плюс: флористы часто меняют место работы – и «уносят» нас к новым заказчикам с собой.
Наши клиенты находятся только в Москве, цветы мы продаём исключительно профессионалам: примерно половину флористам-декораторам, вторую половину – рознице, которая занимается нестандартными букетами. Частное лицо ничего у нас купить не может. Когда обращается новый человек, мы специально проверяем по его профилю в соцсети, что это не частник.
Шесть лет назад нас воспринимали настороженно – как любое необычное предложение. Никто не понимал, что такое цветочный фермер. Это, мол, как бабушка на рынке? Или как? Но потом убеждались, что наши цветы хорошие, а формат – рабочий. И сотрудничество завязывалось. Сейчас дело идёт гораздо легче, потому что рынок сильно вырос, идею локальных цветов больше не нужно как-то специально «продавать». При этом – ниша выросла не настолько, чтобы фермеры начали как-то остро конкурировать между собой.
Прошлый год мы пережили очень неплохо: просто изменилась структура продаж, и все цветы, которые могли попасть на мероприятия, вместо этого разошлись по магазинам. А в обычное время, как сейчас, в начале недели у нас закупаются магазины, а во второй половине недели цветы уезжают на оформление мероприятий. И сезон проходит ровно.
Цены Local Flowers не отличаются от голландских. Например, один георгин стоит от 80 до 190 рублей. Вообще цветы между собой довольно сильно отличаются по цене: она может составлять 40 рублей, а может — 200 (тут может сказываться дорогой посадочный материал, сложность ухода и урожайность).
В ближайшее время мы планируем полностью освоить всю площадь фермы, у нас остались последние 10 соток целины. Также недавно мы поставили у себя беседку, и теперь в сезон предоставляем её флористам для мастер-классов. Это направление тоже планируем активно развивать в ближайшем будущем.
Чтобы не пропустить интересную и полезную для вас статью о малом бизнесе, подпишитесь на наш Telegram-канал , страницу в Facebook и канал на «Яндекс.Дзен» .
biz360
Источник