Долгое ледово выращивание грибов

Статьи и СМИ о нас

НАДЕЖДА СУРОВЦЕВА ВМЕСТЕ С РАЙОННЫМИ ДЕПУТАТАМИ ПОСЕТИЛА ГРИБНОЙ КОМПЛЕКС «ПОДМОСКОВЬЕ»

Депутатский выезд прошел в рамках подписанного соглашения о сотрудничестве с Союзом промышленников и предпринимателей Щелковского района и стал девятым в списке мероприятий за прошедшие полгода, цель которых состоит в знакомстве депутатов с деятельностью организаций, руководством и коллективами предприятий.

Предприятие «Агротехмаркет» занимается культивированием шампиньонов в деревне Долгое Ледово с 2014 года и работает по программе импортозамещения. В своем классе оно является единственным в Подмосковье, использующим современные технологии дистанционного управления производством.

По словам генерального директора комплекса Евгения Зуева, круглосуточный контроль за процессом возможен благодаря гибкой системе, включающей использование мобильных устройств, в частности, телефонов, для отслеживания сигналов техники. Все данные, выводящиеся на монитор компьютера в аппаратной, доступны через специальную программу и на сотовом аппарате. При возникновении внештатной ситуации приходит смс-оповещение. Автоматика регулирует поступаемый и выводимый воздух, температуру компоста, влажность в помещении.

Об этих и других нововведениях Евгений Зуев рассказал районным депутатам и провел экскурсию по помещениям, в которых происходит процесс выращивания грибов. Сегодня предприятие получает 11 урожаев с 5 камер в год и обеспечивает жителей свежей продукцией, весом более тысячи тонн. В дальнейших планах – реализация программы развития, которая позволит выйти на широкий российский рынок, ведь сегодня более 90% грибной продукции приходится на импорт из стран Азии и Европы.

Как рассказал Евгений Зуев, при выращивании грибов не используются добавки, которые позволяют увеличивать срок хранения продукта. Это выгодно отличает щелковский продукт от зарубежных конкурентов, — он и свежее, и полезнее. Лучший пример тому — грибной срез, розовый или чуть коричневатый по цвету. Присутствующие могли лично убедиться в этом, посетив небольшой склад и осмотрев продукцию. Качество ценят и постоянные покупатели, среди которых местные кафе и рестораны, продуктовые магазины, оптовики. Предприятие работает по контрактной системе производства, а это значит, что готовые продукты не лежат на полках, а сразу направляются заказчику.

Залогом хорошего урожая директор предприятия считает стерильность условий, в которых происходит выращивание грибов:

» Успех культивирования в камере на 50% зависит от человеческого фактора. Штамм шампиньонов очень чувствительный, поэтому все наши сотрудники придерживаются строгих правил в работе. По завершению смены одежда отправляется в бак для стирки, обрабатывается паром и обеззараживается. В течение смены не приветствуются выходы на улицу, ведь на руках или обуви даже после обработки специальными средствами может остаться определенная доля микроорганизмов, способных нарушить хрупкую атмосферу в камерах. Это приносит некоторые неудобства, так как сейчас сложно найти людей, готовых работать на производстве с жестким регламентом » — рассказал Зуев.

Говорили не только об успехах, но и о проблемах. Одной из них является кадровый вопрос, озвученный в комментарии выше. Сегодня на предприятии трудится около ста человек. По словам руководителя, коллектив собрать сложно. Заработная плата сдельная, рабочий день составляет стандартную норму — 8 часов. Средняя выплата для сборщицы грибов составляет 35 тысяч рублей, однако существует план сбора — 150 кг за смену. Для нетренированного человека это довольно много, поэтому необходимо отработать на предприятии некоторое время, чтобы укладываться в требуемые нормы. Для сравнения: новичок способен собрать 70-80 кг за рабочий день.

Несмотря на сложности, подобный график работы открывает перспективы для тех, кому необходимо в короткие сроки подзаработать. Среди таких желающих находятся студенты колледжей. Часто на предприятии проходят практику учащиеся «Щелковского колледжа», и это один из положительных примеров взаимодействия местных предпринимателей и образовательного сектора.

Следующая немаловажная проблема состоит в категории земель, на которых располагается комплекс. Сейчас они относятся к зонам промышленности, а не сельского хозяйства, и предприятие платит повышенный налог. С просьбой о разрешении ситуации обратился директор к главе района.

» Посетив предприятие по производству шампиньонов, мы поняли, что амбициозные планы, которые они ставят перед собой, реализуемы. Если все получится, то грибной комплекс станет одним из крупнейших в Европе. Мы в этом напрямую заинтересованы. Есть определенные вопросы по переводу одной категории земель в другую. Мы это услышали и будем всячески содействовать тому, чтобы принимались соответствующие решения » — сказала Надежда Суровцева.

В рамках программы развития предприятия предусмотрено строительство компостного завода, так как сырье сейчас закупается исключительно за границей — в Польше или Литве. Это значительно удорожает стоимость готового продукта. Идею руководства грибного комплекса уже одобрил губернатор Подмосковья Андрей Воробьев. Планируется разместить завод на территории Серебряно-Прудского или другого района, где есть посевы озимой пшеницы, которые являются санитарным требованием.

СМИ о нас. Волонтеры проекта «Ешь Российское» посетили «Грибной Комплекс Подмосковья»

В комплексе 8 камер выращивания грибов, каждая из них по 500 квадратных метров. Шампиньоны собирают аккуратно и очень бережно, ведь они такие хрупкие! Собирается сразу 3 размера: маленькие, средние и большие. Чтобы шампиньоны не зацвели их «шокируют» холодом. Шампиньоны «Грибного комплекса подмосковья» вы можете приобрести во всех сетевых магазинах, таких как: «Пятерочка», «Дикси», «Перекресток» и пр. Но так же можно приехать на производство и купить оптом. Щелковский Р-н, д. Долгое Лёдово.

СМИ о нас. Грибной комплекс в деревне Долгое Лёдово планирует утроить производство шампиньонов

«Сейчас производительность первой запущенной очереди составляет 1300 тонн свежих грибов в год. К концу 2016 – началу 2017 года планируем утроить эту цифру. В конечном итоге предполагаем довести этот показатель до 14 тысяч тонн» , – рассказал генеральный директор ООО «Агротехмаркет» Евгений Зуев.

С его слов, предприятие платит в год 40–50 миллионов рублей налогов в бюджеты всех уровней и социальные фонды.

Компания ООО «Агротехмаркет», продукция которой выходит под брендом «Грибной комплекс «Подмосковье», начала свою деятельность на территории Медвежье-Озёрского поселения в 2014 году.

Источник

О нас

Грибной комплекс «Подмосковье» находится в деревне Долгое Лёдово Щелковского района Московской области. Комплекс имеет долгую историю своего существования, но новый виток и активное развитие началось с начала 2014 года. В январе 2014 года стартовал проект по производству свежих грибов шампиньонов. На ферме установлено новое современное оборудование голландской фирмы «Dalsem», известной в мире, как одна из передовых компаний в области технического обеспечения грибоводства.

Владельцем Грибного Комплекса «ПОДМОСКОВЬЕ» является Компания «АГРОТЕХМАРКЕТ», основным направлением деятельности которой является: — культивирование шампиньонов, в рамках проекта строительства крупнейшего в Европе комплекса по выращиванию шампиньонов на основе передовых голландских технологий, общей производительностью 14 000 тонн свежих шампиньонов в год.

Запущенная в 2014 году 1-ая очередь проекта имеет общую производительность 1400 тонн свежих шампиньонов в год. 9 цехов выращивания позволяют собирать 11 урожаев в год , независимо от погодных условий. Необходимый климат в камерах выращивания создается автоматизированными установками и оборудованием с системами охлаждения и отопления, управляемыми специализированным программным комплексом контроля. Поддержание стерильных условий на производстве, а так же экологическая чистота субстрата (компоста) и соблюдение технологии культивирования – неотъемлемые условия процесса выращивания. Своевременная реакция технологов на изменения климата и показателей, таких как температура и влажность воздуха, уровень СО2, влажность субстрата (компоста) – позволяет получать стабильный урожай высокого качества.

Компания ориентирована на обеспечение жителей региона высокопроизводительными рабочими местами с достойной заработной платой. Сотрудники проходят многоступенчатую подготовку и переподготовку, в том числе и заграницей. На данный момент численность сотрудников составляет около 100 человек. На комплексе трудится опытный и слаженный высококвалифицированный коллектив, среди которых есть кандидаты биологических наук.

В задачи Грибного комплекса «ПОДМОСКОВЬЕ» входит популяризация грибного бизнеса, поэтому компания неоднократно участвовала в выставках международного масштаба и проводит на базе своего комплекса семинары по современным технологиям грибоводства.

В Московской области компания «АГРОТЕХМАРКЕТ» также реализует проект «Строительство завода по производству биомассы для мицелия (компост Фазы 3)» для обеспечения Грибного комплекса российским сырьем.

Конечной целью работы предприятия является реализация перехода отрасли «Грибоводство»

на новый технологический уровень, обеспечение продовольственной безопасности

и наполнение продовольственных рынков России отечественной продукцией.

Политика нашей компании

Экологически чистая и свежая продукция

на столе у потребителя за счет быстрой доставки и исключения посредников

Активное расширение ассортимента по формату упаковки и постоянный контроль и повышение качества

Укрепление доверия потребителей к товарам Российского производства и выполнение программ по импортозамещению

Заинтересовала наша продукция? Остались вопросы или готовы к заказу?

Мы свяжемся с вами в течение часа.

ХИТЫ ПРОДАЖ

Наши возможности