Выращивание черешни как бизнес, что нужно знать новичку?
Черешня пользуется огромной популярностью среди покупателей, поскольку имеет сладкий вкус, зачастую крупные плоды и к тому же она очень полезная. В летнюю пору многие покупают черешню именно в сезон, чтобы насладиться вкусом, к примеру, ту же вишню не все любят, а вот черешня нравиться практически всем.
Почему же выгодно организовать черешневый сад как бизнес, а не только для домашнего потребления? Вот основные плюсы этого бизнеса:
- постоянный спрос на продукцию;
- высокая урожайность (до 150 кг с 1 дерева);
- это бизнес на долгие годы;
- деревья устойчивые к вредителям, болезням и заморозкам;
- легкий уход за черешневым садом.
На самом деле найти покупателя на черешню не составит вам особого труда, даже при розничной продаже на продуктовом рынке, вы сможете продавать солидные объемы этих плодов и получать высокую прибыль.
Выращивание черешни
Первое на что нужно ориентироваться – это подбор земли под посадку. Важно понимать, что если вы решили попробовать бизнес на черешни изнутри в домашних условиях, то в таком случае вам будет достаточно засадить и около 10 – 15 соток земли. Если это преподноситься как бизнес для полноценного дохода, то нужно смотреть на площади под засадку от 1 га и больше.
Второй этап это выбор сорта черешни. Важно чтобы сорт имел не только хорошие вкусовые качества, но и был устойчив к вредителям, болезням, а также был адаптирован к нашим климатическим условиям. Также почитайте о том, как хранятся плоды конкретного сорта черешни и как ведут себя при транспортировании. Это все очень важные моменты, которые нужно учитывать при разработке бизнес плана черешневого бизнеса.
Ниже мы приведем основные популярные сорта черешни для бизнеса.
Раннеспелые сорта черешни – Ипуть, Гронкавая, Ранняя Розовая, Валерий Чкалов, Сказка, Шанс, Рубиновая Ранняя, Электра, Ариадна, Чермашная;
Среднеспелые сорта черешни – Тютчевка, Ленинградская розовая, Речица, Ревна, Фатеж, памяти Чернышевского, Овстуженка, Орловская Розовая, Веда, Аделина, Поэзия, Розовый Жемчуг, Днепровка, Дилемма;
Позднеспелые сорта черешни – Престижная, Ленинградская черная, Красная плотная, Брянская Розовая, Орион, Романтика, любица Туровцева.
Так, в частности еще один момент. Существуют как ранние, так и поздние сорта черешни. Нужно комбинировать различные их виды, чтобы обеспечить постоянный сбор и реализацию урожая на протяжении нескольких месяцев, обычно это с мая по октябрь. Так вы не только диверсифицируете доход, но и сделаете свой бизнес более устойчивым, и обеспечите более быстрый возврат инвестиций. Также стоит сказать, что возле черешневого сада можно организовать пасеку, и таким образом пчелы будут способствовать лучшему опылению черешни, что в свою очередь будет повышать объем урожая.
Под посадку используются различные грунты, тут главное правильно подойти к удобрению и уходу за деревьями. Место должно быть открытым к солнцу, а также было бы хорошо, чтобы было минимальное укрытие от ветра. Вообще черешня хорошо растет в более теплом климате при невысокой влажности.
Саженцы выбирают, опираясь на визуальные показания, так он не должен быть, поврежден, и обязательно нужно смотреть, чтобы отсутствовали признаки дички. Перед посадкой их замачивают, а в грунт добавляют удобрения. Кроме органических удобрений дают еще и минеральные добавки с небольшим содержанием азота.
Площадь под 1 дерево в среднем отводиться 5 на 3 метра. Но все будет зависеть от сорта, если это карликовые деревья, то можно увеличить плотность посадки черешни. Так на площади в 10 соток можно посадить около 30 деревьев, в то время как для 1 га вам нужно будет закупить уже 330 деревьев.
Уход за садом
Выращивание черешни как бизнес, не требует огромных временных затрат на уход за садом. Сюда входит: обрезка и формирование кроны, полив, покос травы и удобрение.
Один из наиболее популярных вариантов формирования кроны — производиться по методу «Испанский куст». Поливают деревья черешни где-то раз в 10 дней.
Не забывайте смотреть на плоды и на кору дерева, при необходимости и для профилактики их зачастую обрабатывают специальными химическими средствами.
Также составляя бизнес план учтите, что для того чтобы обслуживать сад черешни как бизнеса вам нужны будут наемные работники. В частности это сезонные работники для выкоса травы, сбора урожая, а также охрана сада.
Рентабельность
В вашем бизнес плане черешневого сада, вы должны четко просчитать все необходимые затраты на открытие бизнеса.
Для посадки черешни на участке 10 сотых, мы уже писали выше, вам нужно будет около 30 саженцев. Один саженец стоит около $3 – $3,5. Так для такой небольшой площади вам нужно будет потратить – около $90.
При посадке 1 га, а это уже 330 саженцев сумма будет — $990.
Урожай вы начнете собирать где-то на 3 – 4 год, а в полном объеме где-то на 7 год после посадки сада из черешен.
Из дополнительных затрат включайте: удобрения, покупка садового удобрения, оплата работы сотрудников, ограждение сада, налоги, транспортные затраты.
Что же на счет прибыли?
Урожайность с 1 дерева черешни составляет около 80 – 120 кг в зависимости от сорта.
Так за сезон с участка в 10 сотых вы сможете собрать около 2700 кг черешни (при среднем урожае с 1-го дерева – 90 кг).
С участка в 1 га этот показатель будет уже – 29700 кг урожая.
Средняя оптовая цена на черешню – $1 – $1,3 за 1 кг.
Средняя розничная цена – $2,5 – $3,3 за 1 кг.
Таким образом, с 10 сотых вы сможете получить прибыль: при оптовой продаже — $2700, при розничной продаже — $6750.
С 1 га соответствующие суммы будут: оптовая — $29700, розничная — $74250.
Выводы. Бизнес на выращивании черешни весьма доходное дело, но при этом это длительная инвестиция, которая окупит себя через 4 – 5 лет. А многие ждать не хотят. Спрос высокий, поэтому есть смысл этим заниматься.
Есть что сказать на счет этого бизнеса? Ждем ваших советов для пользователей нашего сайта.
Источник
Как получить большой урожай черешни в средней полосе и Подмосковье? Личный опыт
Как счастливый обладатель 6 сортов черешни на базе дачи и придомового участка в Москве, я поделюсь своим опытом выращивания сортов Валерий Чкалов (мой фаворит), Ипуть, Ревна, Тютчевка, Любимица Астахова и Подарок Степанову.
Черешня растет быстро, плодоносит в основном на 3–5-й год от рождения, что, к сожалению, является одновременно и ее отрицательным качеством. К 20-25 годам впадает в сенильный период, но на замену уснувшему дереву можно посадить новые сорта, которые успеют вас порадовать.
Общие рекомендации для тех, кто решится на выращивание черешни
- 1. Черешня любит солнце.
- 2. Черешня любит легкие почвы.
- 3. Попить любит в меру (некоторые сорта более засухоустойчивы).
- 4. Подкормки – весной и осенью базовые.
- 5. Как и все плодовые, черешня нуждается во внесении извести при посадке.
- 6. Не любит сквозняков.
- 7. Как и все плодовые, не любит высоких грунтовых вод.
- 8. Зимостойкость черешни выше среднего. Первые 2 зимы я заматываю посаженные 3-летние саженцы спанбондом.
- 9. У некоторых сортов черешни есть склонность к загущению кроны и слабая устойчивость к заболеваниям, поэтому необходима формирующая обрезка и профилактические обработки.
- 10. Опыление – это проблемный вопрос для почти всех сортов черешни, его нужно учитывать.
Посадка черешни
Подготовка посадочной ямы и состав посадочной смеси – как у всех плодовых. Те саженцы черешни, которые находились на сквозняке (2 штуки), у меня развивались медленнее остальных. Выбирайте южную сторону участка, прикрытую с севера строениями или высокими деревьями (это при преобладании на местности северных ветров). Ознакомьтесь в интернете, какова роза ветров в вашем районе.
Странное дело, но одному из саженцев Валерий Чкалов солнечного света доставалось всего-то до 13:30! И при этом все этапы своего роста дерево показывало на 5 с плюсом: рост, цветение, плодоношение. Возможно, дело в накопленном тепле высокого дома, рядом с которым растет сорт.
Кстати! Если в период цветения ожидаются заморозки, накануне постарайтесь опрыскать крону раствором стимулятора образования завязей или хотя бы простой водой – это повысит устойчивость
цветков.
Полив черешни
Черешня в целом сильнее, чем вишня, нуждается в поливе, любит его больше. В период цветения и завязывания плодов полив нужно совместить с подкормками.
Молодые деревья черешни подкармливают навозной жижей (1:6) с добавлением комплексного удобрения и золы в мае и июне, деревья старше трех лет – 3–4 раза. При последней подкормке, после сбора урожая, не вносят азотные удобрения. Весной обязательно нужно внести карбамид.
Дополнительный полив нужен только в засуху, черешня – южное растение и не любит сильно мочить корни. поскольку мои черешни растут на возвышенности, на склонах и на легких почвах, то вода из-под них уходит быстро, поэтому при долгом отсутствии дождей я поливаю каждое взрослое дерево по 30–40 минут (из шланга, с распылителем, но под корень) раз в 4 недели. если уж совсем жарко – то чаще.
Обработка деревьев черешни от болезней и вредителей
Взяла себе за правило обрабатывать черешню, как раннеплодоносящую культуру, три раза (до сбора урожая). Моя борьба начинается с наступлением первых теплых дней:
1-е опрыскивание черешни
Делают до начала набухания почек при среднеустойчивых температурах +4 °с бордоской жидкостью 3 % от грибных болезней.
2-е опрыскивание черешни
Делают по зеленому конусу (коктейль «Хорус» + «Актара» или «Искра Двойной Эффект») от вредителей и болезней в одном флаконе.
Старайтесь менять инсектициды 2 раза в год.
3-е опрыскивание черешни
По розовому бутону, в момент выдвижения цветочных почек, – от вредителей. Я использую разные баковые смеси, главное – не повторять предыдущий коктейль.
В период завязи плодов начинается лет вишневой мухи, которая может уничтожить весь урожай. Против нее хорошо себя зарекомендовали опрыскивания отваром полыни, а также настоем из листьев табака. Бороться с вишневой мухой на черешне помогут самодельные жидкостные ловушки. прибегать к ним нужно сразу же, как установился плюсовой температурный режим.
Подойдут любые подручные средства, к примеру пластиковые бутылки. Их разрезают и используют в качестве открытых емкостей, куда наливаются любые сладкие составы: компот, квас, пиво, водный раствор меда. такие «угощения» развешивают на деревьях, и на запах забродившей жидкости прилетят насекомыевредители. периодически обновляйте содержимое ловушек.
В период цветения утром опрыскивайте черешню медовым раствором (1 ст. л. на 1 л воды). Это привлечет пчел и улучшит опыление.
Формирующая обрезка черешни
Молодые деревья нуждаются в ежегодной обрезке. Удаляют все ветви, направленные внутрь кроны, а также поросль на штамбе и от корней. формировать черешни можно разными способами.
1. Испанский куст
- Купирование точки роста, формирование скелетных веток первого порядка.
- Придание ветвям горизонтального направления, укорачивание лишних побегов.
- Регулировка загущения кроны.
- Формирование проводите до распускания почек, пока ветки еще мягкие. Одновременно с этим нужно удалить шип, оставшийся при купировании точки роста в прошлом году. очень сильно загущается крона у сортов Ревна и Ипуть. Валерий Чкалов к загущению кроны не склонен.
Подобную формовку я опробовала на одном из саженцев Валерий Чкалов, правда, побоялась обрезать его на уровне 50 см и оставила где-то 110–130 см, что было ошибкой. Дерево все равно вытянулось вверх, скелетные ветви первого и второго порядков через 5 лет оказались высоко, и теперь обрезку можно проводить только со стремянки, а ведь цель именно такой формы дерева – возможность собирать урожай, не используя подручных средств. Зато второе дерево я сформировала так, как требует инструкция, и веду его как куст. Так же сформирован сорт Подарок Степанову.
Многие специалисты советуют любыми способами расположить скелетные ветки под углом 90 градусов. Так вот Валерий Чкалов (тот, который получился с ярусной формой) сделал это самостоятельно и без принуждения – оба саженца. Нигде не нашла упоминания, что он так может. Чем горизонтальнее ветвь, тем больше она будет плодоносить.
2. Ярусный способ обрезки черешни
Только что высаженный саженец обрезают до высоты 1 м. Если деревце короче, его не трогают. Следующей весной выбирают 3–4 равномерно расположенные вокруг ствола скелетные ветви, укорачивая их так, чтобы верхушки располагались примерно в одной плоскости. Центральный побег снова укорачивают до 1 м, если он достиг большей длины. Оставшиеся ветви срезают наполовину. Через год на расстоянии не менее 0,5 м (лучше 0,7 м) от первого закладывают второй ярус, действуя аналогично. На нем должно быть на одну ветвь меньше (то же касается и третьего яруса). Таким получился один Чкалов.
3. Чаша
Крону формируйте в виде чаши, вырезая ветки, идущие в центр кроны, укорачивайте прирост наполовину, скелетные ветви располагайте в разные стороны. Старайтесь расположить ветви так, чтобы свет попадал на каждую веточку.
сорт черешни Памяти Астахова
Описание сортов черешни
Первым критерием отбора сортов стал вкус плодов и обильное плодоношение, а затем малоуходность (высокое сопротивление болезням, засухоустойчивость). Третий критерий – взаимоопыляемость сортов. Поэтому к новому сорту Подарок Степанову пришлось добавить прямого его опылителя – Любимицу Астахова (оба эти сорта среднепоздние).
Ранние сорта черешни
сорт черешни Валерий Чкалов
Сорт назван в честь известного летчика-испытателя за выносливость, надежность и урожайность.
Рост 5–6 м. Самый стойкий к дырчатой пятнистости. Ствол с коричнево-бордовой корой, достаточно крепкий. Ветви прочные, разветвленные. Длина одного листа 19 см. Крона раскидистая, густая.
Растение коренастое, устойчивое. Темнокрасные плоды округлой, сердцевидной формы. Их вес 6–8 г. Ягоды на вкус сладкие. Цветет в мае, плодоносит в середине июня. Очень хорошо переносит низкие температуры. Не самоплодный сорт.
Данная разновидность черешни не любит переувлажнения. Важно следить за уровнем грунтовых вод на месте высадки.
Они должны залегать на глубине 3–4 м.
Не склонен к загущению.
В моем случае плодоношение ежегодное и очень обильное, несмотря на то, что в опылителях у него не то, что заявлено в описании сорта. Опылители, кстати, Ипуть и Любимица Астахова, которая по срокам вообще не должна была «помогать» в опылении, ибо является среднепоздним сортом.
сорт черешни Ипуть
Раскидистая черешня с пирамидальной густой кроной. Очень крупные цветки. Ягоды среднего размера, сердцевидной формы. По цвету плоды темнокрасные; когда перезревают, становятся
почти черными. Неплохо выдерживает холодные зимы. Сильно загущается за сезон, требует постоянной прореживающей обрезки.
сорт черешни Ревна
Сорт назван в честь одноименной реки, протекающей в Брянской области, где расположен Всероссийский научно-исследовательский институт люпина. Растение очень плодовитое, каждый
год на нем образуется много небольших, но сладких и ароматных ягод. Даже в период цветения выдерживает похолодания до -5 °C. Минус – сильное загущение кроны, как в моем случае, и как следствие камедетечение.
Среднепоздние сорта черешни
Главное и незаменимое свойство этих сортов – цветение в более поздние сроки, что снижает влияние на дерево заморозков. Созревает такая черешня в июле. Плодоносит вплоть до середины
августа.
сорт черешни Подарок Степанову
Сорт относится к категории среднерослых: максимальная высота дерева составляет 3,5 м. Побеги у черешни прямые, утолщенные, покрыты коричнево-серой корой. Естественная форма кроны пирамидальная, разрастаются верхние ветви дерева достаточно быстро. На вкус ягоды сладкие, их дегустационная ценность очень высокая – 4,9 балла из возможных 5. Обладает высокими показателями устойчивости к суровому климату. Засуху сорт переносит хорошо, гораздо более опасен для него избыток влаги.
Болеет очень редко: уровень устойчивости к вредителям и грибным поражениям у нее высокий. Сорт самобесплодный. Первые ягоды появляются на ветвях дерева не раньше чем на 4-й год жизни.
сорт черешни Любимица Астахова
Стойкость к заморозкам и холодам повышенная. Сорт специально создавался в условиях сурового климата. Служит опылителем для сорта Подарок Степанову.
сорт черешни Любимица Астахова
сорт черешни Тютчевка
Сорт черешни с поздним сроком созревания. Деревья среднерослые, с раскидистыми ветвями и узкими листьями. Высокоустойчива к заболеваниям. Служит опылителем для большинства сортов черешни.
Источник