Ферма по выращиванию помидоров черри

Бизнес по выращиванию томатов черри в закрытом грунте

Томаты черри пользуются большой популярностью. Это вкусный и полезный продукт, который присутствует на столах современных потребителей круглый год. Для предпринимателя выращивание томатов черри в закрытом грунте является прибыльной бизнес идеей. Такой сорт помидор лучше хранится, надолго сохраняет товарный вид, имеет отличный вкус и дает хороший урожай.

В основном черри привозят из-за границы. В связи с этим такая сельскохозяйственная бизнес-идея в нашей стране активно стимулируется государством, что на руку отечественным бизнесменам.

Высокая цена на черри объясняется не только отличными вкусовыми качествами, но также низкой урожайностью. Заграничные сорта недостаточно вкусные, к тому же везут их издалека, и здесь могут быть проблемы еще на стадии транспортировки. Чтобы предотвратить перезревание плодов, их отправляют в недозревшем состоянии. Поэтому вкус черри может снижаться.

Все эти минусы отсутствуют, если выращивание томатов производится на территории нашей страны.

Покупатели и конкуренты

Основные потребители томатов черри – люди среднего или выше среднего уровня дохода в возрасте от 25 до 50 лет.

Даже с учетом конкуренции объем продаж прогнозируется на достаточно высоком уровне за счет хорошего спроса и качества продукции.

Пошаговая инструкция по открытию бизнеса:

1. Найти подходящий участок
2. Зарегистрировать ИП или ООО
3. Найти персонал
4. Приобрести оборудование
5. Подготовить рассаду и высадить ее в грунт
6. Обеспечить уход
7. Собрать урожай
8. Распределить по каналам сбыта.

С чего начать?

Для начала бизнеса понадобится зарегистрировать ИП по УСН. Вид деятельности – Выращивание овощей, код 01.13.1.

Индивидуальный предприниматель может самостоятельно вести бухгалтерию, искать покупателей. Но вполне возможно бухгалтерские обязанности переложить на аутсорсинговую фирму, а для поиска заказчиков нанять специалиста по продажам.

Более подробно о персонале будет рассказано ниже.

Технология производства

Для выращивания томатов черри в закрытом грунте понадобится 2 теплицы общей площадью около 300 квадратных метров. Также необходимо оборудование для создания оптимального микроклимата внутри теплиц. Посадка, уход и сбор урожая осуществляется вручную.

Процесс производства от начала посадки до сбора урожая займет примерно 80 дней.

Как выбрать подходящее оборудование? Лучше опираться на рекомендации крупных фермерских хозяйств. Для обеспечения круглогодичного выращивания понадобится котел отопления, который может осуществлять работу на различных видах топлива. По всей теплице проводятся отопительные трубы, в том числе понадобится и подогрев грунта.

Сорта черри. Лучше выбирать томаты, имеющие различный срок созревания. Это обеспечит непрерывную урожайность. Например, один сорт с 70 днями созревания, второй – 100 днями. На первых порах лучше приобрести минимум 10 сортов, после чего на практике определить наиболее подходящие. Впоследствии вы выйдете на 3-4 сорта, которые дают вам наибольшую урожайность.

Температура воздуха и его влажность. Оптимально для томатов черри поддерживать в теплице 20-25 градусов днем и не ниже16 ночью. После появления плодов стоит увеличить температуру на 2 градуса. Влажность должна составлять около 60-65%. Также очень важно регулярно проветривать теплицу.

Посадка помидор должно осуществляться в свежую, а не в прошлогоднюю почву. Для улучшения качества грунта стоит добавить торф.

Освещение организуют с помощью светодиодных ламп, которые по уровню спектра схожи с солнечным светом. Это гарантирует качественный процесс фотосинтеза. К тому же LED лампы неплохо экономят электроэнергию.

Персонал

В одиночку справиться с таким бизнесом нелегко. Как минимум, понадобятся рабочие для обслуживания теплиц. Также необходим технолог, специалист для поиска покупателей и водитель грузового авто для доставки готовой продукции.

Сбыт продукции

Чтобы успешно реализовать готовую продукцию, стоит всесторонне подойти к каналам сбыта, используя различные варианты.

• Розничные продовольственные магазины
• Сетевые торговые сети
• Рынки
• Фермерские магазины и лавки
• Рестораны и кафе по системе HoReCa.

Также неплохо будет проштудировать Интернет и найти сайты, торгующие в онлайн-режиме фермерскими продуктами.

Каждый вариант имеет свои плюсы и минусы. Рекомендуется за пару месяцев до сбора урожая заняться вопросами заключения договоров с покупателями.

Также неплохим вариантом будет создание страниц в социальных сетях, раздача листовок в местах продаж.

Какие существуют риски?

Как и в любом другом бизнесе, есть определенные риски, которые могут возникнуть при реализации идеи. Что касается выращивания томатов черри в закрытом грунте, то предприниматель может столкнуться со следующими трудностями:

• Появление новых конкурентов
• Увеличение цен на рассаду
• Погодные условия
• Различные вредители, мешающие хорошему урожаю
• Прекращение сотрудничества с наработанными клиентами.

В целом, все эти риски можно минимизировать, но подходить необходимо к каждому случаю индивидуально.

Так, при появлении конкурентов можно исправить ситуацию с помощью качественной рекламной кампании.

Увеличение цен на рассаду минимизируется запасом рентабельности предприятия.

С вредителями бороться также можно, непрерывно следя за урожаем.

Внешний климат не так важен, если у вас качественная теплица с хорошим обогревом и освещением. Но при слишком холодной зиме или засушливым лете стоит иметь дополнительные финансы, чтобы своевременно увеличить полив или обогрев.

При прекращении сотрудничества с крупными покупателями стоит всегда иметь возможность заключить договора с новыми клиентами.

Сколько нужно денег для начала работы?

В первую очередь это зависит от того, своя у вас земля или арендованная. Аренда земли стоит примерно 2000 рублей за 1 гектар. Покупка оборудования потребует еще 100 тысяч рублей, на семена уйдет еще 30 000 рублей.

То есть, имея 200 000 рублей, вполне можно открыть такой бизнес.

Считаем доходы и расходы

Бизнес по выращиванию томатов черри в закрытом грунте – это круглогодичная возможность заработка. Но для этого понадобится приобрести недешевое оборудование и неустанно трудиться над растениями.

Перечислим основной набор оборудования, который понадобится:

• Теплицы – 8000 долларов за 2 штуки
• Система капельного полива – 650 долларов
• Котел отопления – 1200 долларов за 2 штуки
• Система подогрева грунта – 1500 долларов
• Светодиодные лампы – 8000 долларов за 70 единиц
• Прочее оборудование – 1000 долларов
• Семена – 300 долларов за год
• Удобрения, средства для обработки растений и почвы – 300 долларов.

Сколько можно заработать?

Один гектар земли дает примерно 40 тонн урожая. Итоговая цифра зависит от сезона. Зимой средняя стоимость томатов черри составляет 200 рублей за 1 килограмм. Уже в первый год работы вы заработаете 3-4 миллиона рублей с одного гектара. Но стоит понимать, что немало средств будет потрачено на то, чтобы организовать такой бизнес.

Бизнес на выращивании томатов черри в закрытом грунте – перспективная и прибыльная идея для тех, кто ищет хороший вариант заработка на селе.

Советуем посмотреть:

Меня зовут Юлия и я автор статей AboutBiz.ru. Я делюсь с вами своим опытом и знаниями в сфере открытия своего бизнеса в России, выкладываю свежие бизнес-идеи и интересные бизнес-планы. Вы всегда можете получить бесплатную консультацию, написав ваш вопрос в комментариях.

Понравилась статья? Поделитесь ей в соц. сетях, чтобы не потерять:

Источник

Бизнес по выращиванию томатов черри

Сельское хозяйство – отличное направление, чтобы начать здесь высокодоходный бизнес. Но в то же время и достаточно сложное. Подойдет, прежде всего, активным людям, которые подолгу проводят время за городом, любят сажать урожай и ухаживать за ним. Совместив любимое хобби и возможность заработка, можно создать отличный источник дохода.

Почему черри?

Помидоры черри являются достаточно популярными, но в то же время присутствует их нехватка в магазинах, особенно, от отечественных поставщиков. Высокие цены зарубежных томатов не останавливают потребителей, так как вкусовые качества и внешний вид делают черри одним из самых желанных сортов помидоров.

Если вы решили открыть бизнес по выращиванию томатов черри, то при грамотном подходе можно рассчитывать на очень достойный результат. В настоящее время этот сорт помидоров везут преимущественно из Египта, Голландии и других стран. При этом, чтобы перевозка по максимуму сохранила овощи, их отправляют в путь в незрелом виде. Вот почему вкусовые качества заграничных черри оставляют желать лучшего.

Поэтому, открывая такое дело у себя на Родине, вы заранее займете выигрышную позицию. Ваши томаты черри будут дозревшими, сочными, сладкими – именно такими, какими они должны быть.

Поиск земли

Для начала бизнеса в первую очередь необходимо найти благоприятное место для выращивания. Это должен быть участок за городом в сельской местности. Желательно, чтобы он находится в экологически чистом районе. В таком случае при рекламе можно сделать на этом акцент.

На выбранном участке будет установлена теплица, возможно, и не одна. Поэтому земля должна быть выровнена и при этом иметь хорошую плодородность. Понадобятся и коммуникации: свет, вода, отопление.

Идеальным вариантом является, конечно, наличие такого участка прямо возле дома фермера.

Покупка оборудования

Теплица – это первое, что следует приобрести. Можно построить ее и самостоятельно. Лучшим материалом считаются листы поликарбоната, а никак не полиэтиленовая пленка. Дело в том, что пленка отличается слишком высокими потерями тепла, что негативно скажется на урожае.
Теплица дает круглогодичный урожай

Что касается размеров самой теплицы, то оптимальным вариантом для начинающего фермера станет конструкция длиной до 5 метров, высотой 2 метра и шириной 3 метра. Необходимо обеспечить обогрев теплицы, кондиционирование и полив. В таком случае удастся выращивать томаты черри круглый год.

Покупка сырья

Следующим шагом станет покупка семян черри. Можно отдать предпочтение элитным сортам, которые гарантированно дадут богатый урожай и будут отличаться великолепными вкусовыми характеристиками. Но такие семена стоят недешево. Если бизнес по выращиванию томатов черри – ваша проба пера, стоит начать с более простых сортов со знакомым вкусом.

Наибольшей популярностью пользуются следующие сорта: красный киш-миш, фаворит, гибрид F1.

Дополнительно понадобится приобрести подкормку, чтобы увеличить количество урожая и ускорить этот процесс.

Особенности выращивания

Сама по себе техника выращивания не отличается от обычных помидоров. Лучше всего, конечно, растить помидоры черри в закрытом грунте, То есть, в теплице. Хотя если позволяют погодные условия, вполне можно делать это в открытом грунте.

Это растение не любит резких скачков в уровне влажности, поэтому важно, чтобы почва всегда была одинаково увлажнена. Также понадобится подвязка помидоров, иначе плоды начнут опускаться на почву и загрязнятся. А это неприемлемо, ведь черри собираются в пластиковые контейнеры и мыть их не рекомендуется, иначе томаты начнут трескаться.

Сбор урожая

Как ни странно, но самым сложным этапом во всем процессе выращивания является сбор урожая. Мелкие плоды могут легко треснуть, поэтому собирать их нужно аккуратно и вручную. Для этого понадобится привлечь всевозможных помощников.

Сбор осуществляется прямо в пластиковые контейнеры по 200-250 мл.
Черри собирают вручную и очень аккуратно

Продвижение товара

Для реализации помидоров черри важно выбрать подходящую стратегию. Сбывать эти овощи можно в магазины, гипермаркеты, на рынки. Также можно наладить сбыт в кафе и рестораны. Желаете хороших результатов в реализации? Стоит создать собственный сайт. Достаточно простого сайта-визитки. Главное, чтобы он был оптимизирован, то есть находился на первых страницах поисковых систем. Это привлечет максимальное количество покупателей.

Параллельно с этим можно раздавать листовки по торговым точкам и объектам общественного питания. Также хорошие результаты дают холодные звонки по таким заведениям.

Считаем доходы и расходы

Стартовые затраты составят порядка 2 тысяч долларов. Этой суммы будет достаточно для покупки оборудования, семян, удобрений и рекламы. Если вы планируете осуществлять такую деятельность на арендной земле и нанимать персонал, сумму стоит увеличить в 1,5 раза.

Если правильно организовать бизнес, то спустя год с одной теплицы вы соберете больше тонны томатов черри. В летнее время стоимость помидоров составляет чуть меньше доллара за килограмм, в то время как зимой эта цифра приближается к отметке 4. Поэтому за год можно легко получить около 6 тысяч долларов – и это с одной теплицы.

Оставляйте ниже свои комментарии, чтобы задать вопрос или поделиться своим опытом в выращивании помидоров черри.

Подписывайтесь на нашу рассылку, и вы будете знать все о малом бизнесе в России!

Источник

Промышленное выращивание томатов черри

Кто откажется от вкусных сладких помидоров? Никто! Попробовав один раз хорошо вызревшие томаты черри, вы останетесь их поклонником на всю жизнь. Кроме того, томаты черри — отличный товар. Они в раз дороже обычных томатов, однако спрос на них превышает предложение, что делает промышленное выращивание томатов черри коммерчески выгодным.

Вкусовые качества томатов черри

Сегодня, когда с каждым днем вокруг нас все больше синтетических материалов, всем хочется хотя бы в пищу употреблять природные продукты. Причем они должны быть не только полезными для организма, но и вкусными — чтобы нам не приходилось «заставлять» себя их есть.

Что касается овощей, то их обилие на прилавках рынков, магазинов и супермаркетов еще не гарантия того, что все они обладают высокими вкусовыми качествами. Вспомните, ведь нередко вам приходилось покупать капусту, которую нельзя использовать для салата — из-за ее сухости и жесткости — или свеклу с безвкусной водянистой мякотью. А разве не обманывали ваши ожидания сухие твердые огурцы с жесткой кожицей?

Не всегда в лучшем положении оказывается и тот, кто сам выращивает овощи на собственном участке. В какой-то степени это связано с некоторыми нарушениями технологии выращивания (например, без обильных поливов в жаркую сухую погоду корнеплоды редиса будут более сухими и острыми на вкус), а отчасти — с генетическими качествами сортов.

Ведь не только профессиональные овощеводы, но и огородники-любители стремятся получить как можно более высокий урожай, делая свой выбор в пользу современных гибридов и сортов. И это не удивительно, ведь они не только дают высокие урожаи, но и устойчивы к болезням, транспортабельны, хорошо хранятся и т.п. Однако вкус их плодов, как правило, довольно посредственный. А перепробовать все сорта и выбрать среди сотен самые вкусные, при нынешнем обилии их на рынке, очень трудно — и для фермера, и для овощевода-любителя.

А как обстоит дело с вкусовыми качествами сортов томатов? Примерно так, как и с другими культурами. Гибриды с востребованными сейчас характеристиками: высокой урожайностью, транспортабельностью, привлекательным внешним видом, способностью к хранению (даже в нерегулируемых условиях — до 1,5 месяцев), в лучшем случае, имеют «стандартный» вкус. А если плоды собраны недозревшими, то он будет еще хуже. Однако выбрать вкусный сорт томата все же можно — для этого нужно выращивать гибриды и сорта группы черри (вишневидные).

По размеру плодов все сорта томатов принято делить на следующие типы: черри, или вишневидные (самые мелкие, масса плодов коктейль (масса плодов среднеплодные (масса плодов крупноплодные (масса плодов и биф-томаты (мясистые многокамерные, масса плодов более 200 гр.).

Основные преимущества томатов черри

В большинстве своем сорта томатов группы черри, отличающиеся некрупными сладкими плодами, вкуснее всех остальных. Содержание сахаров в них в раза выше, чем у обычных сортов. Однако и среди этих томатов есть как настоящие «конфетки», так и менее сладкие сорта.

С каждым годом томаты черри становятся все более популярными; даже в телевизионной рекламе фигурируют именно они. Черри употребляют в свежем виде (как самостоятельное блюдо, а также для приготовления различных салатов с зеленью и сыром) и для консервирования (в этом случае в одну банку часто кладут плоды разной окраски).

Пока еще спрос на эти томаты опережает предложение, а поэтому цена на них держится очень высокая. Так, например, в начале октября в Подмосковье расфасованные по томаты черри продавались по а обычные среднеплодные томаты стоили около 50 руб. Более высокие цены на черри связаны еще и с их невысокой урожайностью, которая примерно в 1,5 раза ниже, чем у средне- и крупноплодных сортов.

Справедливости ради надо отметить, что продающиеся в больших супермаркетах томаты черри недостаточно вкусные и сладкие. Дело в том, что для крупных торговых точек продукцию производят также крупные производители — им нужно обеспечить необходимые объемы. При больших площадях промышленного выращивания и сложной системе дистрибьюции плоды не сразу попадают на прилавок, поэтому их собирают слегка недозревшими. А ведь именно при полном созревании томаты накапливают максимальное количество сахаров. И здесь преимущество — у фермеров. Они могут смело браться за выращивание черри. Их только что собранный урожай будет сразу «улетать» с прилавка. Однако нужно обратить внимание на особую предпродажную подготовку плодов.

Выбор сорта

Как уже говорилось, хотя сорта томатов черри в большинстве своем и вкуснее всех остальных, между ними есть сильные различия. Почувствовать это можно только одним способом — одновременной дегустацией десятков сортов.

Чтобы выделить самые вкусные сорта и гибриды томатов черри, на опытном поле холдинга Русский огород — НК в 2007 г. выращивалось 22 их образца. Семена на рассаду высевали 20 апреля, рассаду высаживали 5 июня. Оценку вкусовых качеств проводили по системе (5 баллов — самый вкусный и сладкий «представитель» черри).

* индет. — индетерминантный, дет. — детерминантный, полудет.— полудетерминантный.

Как видно из представленной таблицы, образцы различались по типу роста растений, форме и окраске плодов, их массе. Вкус плодов различных образцов колебался от 3 до 5 баллов с плюсом. Самыми сладкими были томаты образцов: Медовая капля, F1 Финик желтый, Сортообразец F1 № 485, Сортообразец F1 № 523, F1 Киш-миш красный. Кроме этого, два гибрида серии F1 Киш-миш являлись одними из самых ранних.

При выращивании черри для реализации, помимо вкусовых качеств, важны и такие характеристики: транспортабельность, устойчивость к растрескиванию, скороспелость.

Особенности выращивания

Агротехника выращивания томатов черри в промышленных масштабах, в принципе, не отличается от таковой для обычных томатов. Выращивать эти плоды можно как в открытом грунте, так и теплицах (пленочных и стеклянных, с обогревом и без).

Сорта и гибриды черри могут быть детерминантными (низкорослыми), полудетерминантными и индетерминантными (высокорослыми). Сорта обоих типов можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте.

Технология промышленного выращивания и высадки рассады, схемы посадки, уход за растениями — стандартные для томатов. Индетерминантные сорта формируют в детерминантные лучше вести в 2 стебля, переводя точку роста на боковой пасынок. Чтобы предотвратить растрескивание плодов, необходимо поддерживать равномерную влажность почвы, не допуская резких ее перепадов.

При выращивании для реализации и индетерминантные, и детерминантные сорта и гибриды нужно обязательно подвязывать (системы подвязки зависят от места выращивания и наличия соответствующих материалов).

Даже низкорослые сорта и гибриды надо подвязывать, иначе большая часть плодов соприкасается с почвой и загрязняется. А ведь для реализации томаты черри кладут в пластиковые прозрачные коробки, в которых плоды обязательно должны быть чистыми. Если же их мыть, то при этом, как правило, самые зрелые, а значит и вкусные, томаты трескаются.

Как убирать урожай

Уборка черри — процесс трудоемкий. Ее начинают с момента созревания первых плодов, а затем проводят периодически (примерно раза в неделю) — до конца вегетации.

Важно помнить, что если убирать не совсем созревшие плоды, то даже у самых вкусных сортов они будут недостаточно сладкими. Поэтому лучше собирать те, что уже приобрели характерную окраску. При опоздании с уборкой они могут начать осыпаться. Чтобы избежать растрескивания полностью созревших собранных плодов, с ними надо обращаться бережно.

Правильная упаковка томатов черри

Черри необходимо аккуратно упаковывать в прозрачные пластиковые коробки по с крышками (наподобие тех, в которых зимой продают садовую землянику). Такая тара упрощает транспортировку, да и плоды выглядят намного привлекательнее, чем те, что лежат просто навалом в ящике.

В.А. Василевский, кандидат сельскохозяйственных наук

Источник