Физалис земляничный: у меня такой урожай, что устала собирать
Сейчас Вы поймете при чем тут мультик про корову:)) Я обожаю старые мультики. Например, » О том, как старик корову продавал», помните? Там старик никак не мог продать, потому что на все вопросы покупателей отвечал «неправильно», не по-торговому:))
Но какой-то парень (его озвучивал Невинный) ему помог. Он сделал корове такую. (как бы сказать по-современному:)) такую презентацию, что я и сейчас смеюсь, когда вспоминаю:)))
Вспомнили? Так весело там все звучит: «Подходи, честной народ! Дед корову продает!»
И там есть такой момент, я его обожаю повторять, когда спрашивают: «А много ль корова дает молока?». Старик грустно со вздохом отвечал так :»Да мы . молока не видали пока. «.
А парень с нахальной уверенностью весело заявляет :»А много ль корова дает молока? Не выдоишь за день — устанет рука!».
Так. И к чему я это все сейчас со смехом рассказала? А просто у меня вырастает столько физалиса, что я с ним уже притомилась. Не собрать и за день — устанет рука. и все остальное:))
А ведь его не только собрать нужно, но и почистить от оболочек.
Кстати, оболочка — это шикарная защита ягодок от влаги и порчи. Так физалис может довольно долго лежать на земле. И собрать его проще, когда он начинает массово осыпаться.
Понимаю, что кто-то мне скажет: «Автор, ну какие проблемы:)) Было бы что собирать. Собрать-то не проблема.»
Это верно, но реально сбор у меня занимает много времени, просто потому что физалиса много.
Вообще-то, для тех кто по странной причине (по досадному недоразумению) еще не посадил эти сладкие ягоды в своем саду, скажу немного про растение.
Физалис бывает овощной, декоративный и ягодный. И многие, кому встречался овощной, получали сильное разочарование. А порой и недовольство. И почему-то его (недовольство) относили и к ягодному физалису тоже. Заодно так сказать. Под одну гребенку.
Смешно сказать:)) Но когда я написала статью о том, что самое сладкое варенье из всех возможных, которые я варила в жизни — это варенье из физалиса, то. То мне стали отвечать в комментариях странно.
Да, пробовали мол, знаем мол. Вырастают мол невкусные зеленые плоды размером с помидоры. У на все мои возражения, что это совсем другой вид физалиса, такие «пострадавшие» отвечали недоверчиво.
Итак, я собираю физалис ведрами. Сначала получается собрать чистенько. А потом, ближе к концу сезона, когда уже осыпаются и листья, то собираю с листочками и веточками. Иной раз даже короткие ручные грабли использую. Аккуратно. Потом чищу.
Вот на фото — чистый (выше фото) и грязный (следующее фото) вариант сбора. Для сравнения:)))
Надеюсь что статья и количество физалиса, от которого я устала, Вас позабавили.
Буду рада, если вам понравилось и вы поставите мне лайк. И если вас заинтересовал физалис, то расскажу все подробно (как сеять и дальше).
Подписывайтесь на мой позитивный и добрый канал . Я рассказываю с любовью про сад, огород, цветы, природу. Всем желаю добра и света!
Источник
Физалис
ФИЗАЛИС КОРОЛЕВА МАЛИНАЛЬКО Queen of Malinalco Tomatillos
(15 семян за 120 руб.)
Большинство физалисов за долгую историю культивирования приобрели о своем происхождении множество замечательных историй. Народный селекционер Стивен Смит, работающий над улучшением овощей семейной реликвии, так говорит о физалисе «Королева Малиналько», который Помидом впервые в России выращивал на своем скромном огороде. «Королева Малиналько» впечатлил Помидом как никогда. Хотя это название и некоренное у ацтеков округа Мехико. Местные жители называют его «acorazado» или «acorozonado», что означает сердцевидный. Родина физалиса «Королева Малиналько» — маленькое село или даже ацтекская деревушка под названием Малиналько с населением 6,5 тысяч человек, которую так назвали в честь ацтекской богини Малинальшохитль. Легенда гласит, что некий Уицклипотли бросил свою сестру Малинальшохитль за то, что она была ведьмой и убежал от нее на прогулке в лесу. Разъяренная сестра собрала все свое имущество и своих друзей и покинула дом брата. Уйдя подальше от бывшего жилья, она и основала это поселение. Стивен Смит, открывший миру этот замечательный сорт физалиса так пишет о нем: « Я подозреваю, что этот сорт использовался в специальных церемониях, и скорее всего его приносили в жертву богам».
Кусты этого растения очень продуктивны. Высота их достигает 1,5 метров. Они дают длинные плоды грушевидной, сердцевидной или иной удлиненной формы, которые созревают от зеленого вначале до золотисто-желтого в конце и прорываются сквозь чехлик наружу, напоминая свой формой мужские прелести. Этот физалис славится самыми крупными плодами из всех когда-либо известных физалисов.
У него удивительно фруктовый вкус. Сбалансированная сладость и кислотность. Он превосходен в пирогах, джемах, компотах и так далее. Исторические данные говорят о том, что данная разновидность физалиса возникла в Мексике и культивировалась еще в доколумбовую эпоху.
Сорт по сравнению с другими физалисами, известными на российском рынке является самым скороспелым. Рассада высаживается не ранее конца марта. Безрассадным способом можно выращивать при посеве в начале мая.
Физалис — Ранний Крупный Amarylla
(20 семян за 50 руб.)
Самый ранний из сладких крупных сортов физалиса! Всего 60 дней до первого зрелого плода. Зрелые плоды лимонно жёлтого цвета, Одни из самых крупных. Кусты мощные ветвистые, высотой до одного метра. Сочный сладкий для употребления в свежем виде, а так-же для приготовления джемов и варенья.
(20 семян за 80 руб.)
Перуанский физалис один из самых сладких и ароматных физалисов. Высокорослый для плёночных туннелей и теплиц. Сажать на рассаду в феврале – апреле.
Физалис Ягодный Падающие Вишни Тёти Молли — Aunt Molly’s Ground Cherry
(20 семян за 80 руб.)
Это самый ранний из известных сладких ягодных сортов низкорослого физалиса. Всего 65 — 70 дней до созревания от посева. Например в Подмосковье мы его сеем на рассаду в начале Апреля, и в грунт высаживаем в середине Мая. При этом, без укрытия даже плёнкой он вступает в плодоношение уже в начале Июля и плодоносит до конца Сентября, пока его не прихватят первые серьёзные заморозки. Его вкус очень яркий, от одной разломанной ягоды аромат ананаса и земляники расходится по всему дому. И прежде всего на этот аромат сбегаются дети. Впрочем для них и выращиваем. Кроме употребления в свежем виде, это самый лучший сорт для начинки «Бабушкиных Пирожков»! Горсть целых ягод заворачивают в тесто и выпекают в духовке.
Падающими, или Земляными Вишнями в народе их назвали за то, что при созревание они опадают, и в сухую погоду могут лежать на земле много недель не портясь, дожидаясь своего хозяина.
(20 семян за 50 руб.)
Физалис с ароматом киви и зелёного яблока, фиолетовый внутри. Вкус сладкий с небольшой кислинкой. Прекрасно растёт в открытом грунте, образуя кусты до 1 метра в диаметре. Фиолетовый окрас обусловлен высоким содержанием антоцианов — природных антиоксидантов, очень полезных для здоровья. Для более сильной окраски плода сажайте этот физалис на открытом солнце. В тени фиолетовая окраска исчезает.
Источник
Ягодный физалис Мэри Ниагара
(на фото, слева направо — физалис Мэри Ниагара, Вишни тети Молли и Казацкий Ананас)
Уже несколько лет назад мы раскрыли для себя замечательно вкусный ягодный физалис, и с тех пор постепенно отыскиваем все более и более удобные в выращивании сорта. Начали мы, как и многие начинающие, с физалиса перуанского — тропического растения, дающего в условиях средней полосы очень маленький и очень поздний урожай, да и то, если повезет с погодой летом. Потом мы нашли физалис флоридский — небольшое растение, рано и обильно плодоносящее, но дающее очень мелкие и, положа руку на сердце, не очень вкусные плоды. Вернее, их вкус — на любителя, не каждому понравится. Потом мы искали вкусных сортов среди отечественных поставщиков, но всегда, несмотря на красивые картинки ягодного физалиса на пакетиках, вырастали физалисы овощные — крупные, как помидорки, и тоже по-своему хорошие, но совсем не то, что искалось.
И вот несколько лет назад мы открыли для себя золотую жилу вкуснейших ягодных физалисов! Сначала нашелся физалис Казацкий Ананас — ранний, урожайный, сладкий и вообще верх наслаждения!
Через год вырастили физалис Вишни тети Молли, которые оказались еще чуть более ранними и с чуть более крупными плодами.
В этом году мы растили одновременно Вишни тети Молли и новый для нас сорт — Мэри Ниагара.
Что сказать, оказывается, совершенство физалисов еще не достигло максимума! Мэри Ниагара дает еще чуть бОльшие плоды и долгая вдумчивая дегустация и сравнение позволяют нам сказать, что Мэри Ниагара чуть более сладкая и в ней чуть меньше кислинки по сравнению с Вишнями тети Молли. Так что встречайте новый замечательный сорт ягодного физалиса. В нашем каталоге есть все три сорта.
Надо сказать, что в этом году мы посеяли физалисы без рассады, прямо в грунт. Они успели, начали давать плоды в июле, а в августе ими нас уже завалили. В сентябрьских заморозках замерзли очень хорошие кусты со множеством недозревших плодов. То есть это физалис успевает отлично и без рассады, но если хочется более раннего и более обильного урожая, лучше сажать с рассадой.
Мэри Ниагара и Вишни тети Молли росли на разных грядках, на максимальном удалении друг от друга, чтобы избежать переопыления. Кусты Мэри Ниагара показались более высокорослыми (но все равно не выше колена) по сравнению с Вишнями. Разницы в начале плодоношения между ними мы не заметили. То есть оба сорта весьма ранние.
И — Мэри Ниагара был первым сортом физалиса, который подвергся нашествию мышей. Когда плодоношение только-только началось, и плоды были одиночными, нам их не доставалось — каждая созревшая и упавшая коробочка была тщательно раскрыта и плод из нее выеден. Только когда плодов назрела масса, мыши не успевали их съедать все, и нам доставалось тоже (этого тоже хватало, чтобы объесться).
Случайность это или нет, сказать невозможно, но никогда раньше на физалисы мыши не покушались, причем так настойчиво. Наверное, это говорит в пользу особой вкусности этого сорта, которая очевидна даже для мыши!
На фото показана разница в размерах между физалисами Вишни тети Молли и Мэри Ниагара. В коробочках — некалиброванные собранные плоды (слева — Вишни, справа — Ниагара). Разница заметна. На втором фото отобранные самые крупные плоды каждого сорта: Вишни сверху, Ниагара — снизу. Разница — не в разы, но процентов 20-30 есть.
Надо сказать, с открытием нового сорта история физалисов не заканчивается! На следующий год уже припасены тааааакиииие сорта! Невиданные, интересные и, надеемся, вкусные! Интрига сохранится до следующего года!
Источник
Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.
Дачный форум: о даче, о цветах, о вашем приусадебном участке
Физалис
Статус: Не в сети
Физалис
Сообщение от София » 21.06.2007, 12:05
Статус: Не в сети
Сообщение от София » 21.06.2007, 12:09
Ушла из жизни Сообщения: 32040 Зарегистрирован: 10.03.2006, 13:13 Откуда: Москва, ж-л «ПХ», дача 40 км по Ярославке Поблагодарили: 109 раз
Статус: Не в сети
Сообщение от тамара » 21.06.2007, 14:42
Статус: Не в сети
Сообщение от София » 21.06.2007, 14:54
Ушла из жизни Сообщения: 32040 Зарегистрирован: 10.03.2006, 13:13 Откуда: Москва, ж-л «ПХ», дача 40 км по Ярославке Поблагодарили: 109 раз
Статус: Не в сети
Сообщение от тамара » 21.06.2007, 15:08
Статус: Не в сети
Сообщение от София » 21.06.2007, 15:15
синоптик Сообщения: 11168 Зарегистрирован: 11.12.2006, 19:04 Откуда: Москва Благодарил (а): 319 раз Поблагодарили: 2106 раз
Статус: Не в сети
Сообщение от Чарли 83 » 21.06.2007, 18:19
Статус: Не в сети
Сообщение от София » 22.06.2007, 10:19
Статус: Не в сети
Сообщение от Екатерина Бельтюкова » 25.06.2007, 14:24
Статус: Не в сети
Сообщение от София » 26.06.2007, 13:02
Ушла из жизни Сообщения: 32040 Зарегистрирован: 10.03.2006, 13:13 Откуда: Москва, ж-л «ПХ», дача 40 км по Ярославке Поблагодарили: 109 раз
Статус: Не в сети
Сообщение от тамара » 26.06.2007, 13:09
Сообщения: 7279 Зарегистрирован: 15.03.2006, 12:58 Занятие: agronom Откуда: планета Земля 01 октября Благодарил (а): 94 раза Поблагодарили: 924 раза
Статус: Не в сети
Сообщение от julia » 27.06.2007, 09:47
Статус: Не в сети
Сообщение от София » 27.06.2007, 10:53
Ушла из жизни Сообщения: 32040 Зарегистрирован: 10.03.2006, 13:13 Откуда: Москва, ж-л «ПХ», дача 40 км по Ярославке Поблагодарили: 109 раз
Статус: Не в сети
Сообщение от тамара » 27.06.2007, 13:42
синоптик Сообщения: 11168 Зарегистрирован: 11.12.2006, 19:04 Откуда: Москва Благодарил (а): 319 раз Поблагодарили: 2106 раз
Статус: Не в сети
Сообщение от Чарли 83 » 27.06.2007, 14:44
.Для рецепта Вам потребуются: физалис — 500г; сахар — 600 г.
Зрелые плоды физалиса (лучше всего земляничного) очищают, моют в горячей воде, накалывают (иначе плотная кожица не пропустит сахарный сироп) и заливают горячим сиропом (0,25 кг сахара растворяют в 0,25 л воды и кипятят три-четыре минуты). Ягоды выдерживают в сиропе не менее 4 часов, после чего добавляют еще 0,25 кг сахара, подогревают, осторожно перемешивая до полного растворения сахара, варят 8-10 минут, не допуская бурного кипения. Снова выдерживают 6 часов, затем добавляют остаток сахара и доваривают.
Источник