Меню

Форель радужная условия выращивания

ВЫРАЩИВАНИЕ И РАЗВЕДЕНИЕ ФОРЕЛИ В ПРУДАХ

Вы здесь

Форелеводство является высокоинтенсивной отраслью прудового рыбоводства, позволяющей получать большое количество рыбы с единицы площади. В зависимости от количества воды рыбопродуктивность форелевых прудов составляет до 500-1000 центнеров и более с гектара.

Различают два вида форели: ручьевую форель (пеструшка) и радужную.

Ручьевая форель обитает в бассейнах рек Балтийского, Белого, Каспийского, Черного и Азовского морей. Очень требовательна к кислородному режиму. Форель ручьевая обладает нежным, вкусным мясом. Ценится за диетические качества. Ручьевая форель типично холодноводная рыба, живет преимущественно в горных речках и ручьях, а также в равнинных речках с песчано-галечным грунтом, с холодной ключевой чистой водой, богатой кислородом. Тело покрыто плотной чешуей, на голове чешуй нет. На теле и на спинном плавнике черные и красные пятнышки. Последние окаймлены светлым ободком. Окраски сильно варьируют от темной до светлой.

Рост ручьевой форели зависит от условий жизни; при благоприятных условиях на третьем году она вырастает до 500 гр. Живет до 12 лет и достигает 10-12 кг веса. В прудовом хозяйстве на естественной пище вес годовиков ручьевой форели составляет 20-25 г, а на втором году — 130-170 г. Половая зрелость наступает на 3-4 году. Самцы отличаются от самок по брачному наряду и изгибам челюстей. Плодовитость 200-1500 икринок, в зависимости от веса самок. Нерест происходит с октября по январь при температуре воды ниже 8 градусов на мелководных участках с быстрым течением, на каменисто-галечном грунте. Икру самка закапывает в грунт. Икра оранжевого цвета, диаметром 4-6,6 мм. При температуре воды 1-2 градуса развитие икры длится до 200 дней, при температуре 6-8 градусов — 65 дней. Личинки имеют большой желточный мешок, который рассасывается через 20 суток. Несмотря на то, что ручьевая форель растет несколько хуже радужной, в интенсивных форелевых хозяйствах разводят оба вида. При совместном разведении лучше используются производственные сооружения. Кроме того, замечено, что в присутствии радужной форели ручьевая форель полнее использует корм. Икру ручьевой форели получают и инкубируют осенью, весной инкубируют икру радужной форели в аппаратах, освободившихся от ручьевой форели.

Радужная форель первоначально обитала в Северной Америке, но в конце прошлого века была завезена в Европу и в настоящее время получила наиболее широкое распространение. Радужная форель высоко ценится за диетические качества. Название радужной эта рыба получила за серебристую окраску с черными пятнышками на спине и широкую радужную полосу вдоль боковой линии. Эта полоса особенно выделяется у самцов в период полового созревания. Радужная форель считается холодноводной рыбой, но она быстро растет и в тепловодных прудах с хорошим кислородным режимом; при обилии естественной пищи. Лучшая температура для питания и роста 16-18 градусов. Сеголетки вырастают до 25-30 г, в годовалом возрасте — до 100-125 г, в двухлетнем — 200 г и больше. Плодовитость молодых двухгодовалых самок 800 икринок, взрослых до 3000 икринок, в среднем около 2000 икринок. Как и ручьевая, радужная форель хищник.

В настоящее время широкое распространение получили высокопродуктивные разновидности радужной форели — форель Дональдсона, глубоководная канадская форель камлоопс. Скорость роста этих форм в 2 — 2,5 раза превышает темп роста радужной форели. Хотя размер икринок несколько меньше, плодовитость на 25 — 30% выше. Форель камлоопс нерестится на 1,5 — 2 месяца раньше радужной форели, что позволяет при комбинированном выращивании двух форм растягивать сезон реализации товарной рыбы. Товарной массы камлоопс достигает всего за 12 месяцев выращивания, что на полгода меньше обычного срока.

Разведение форели в прудах

В прудах форель не мечет икры, и поэтому для разведения ее необходимо прибегать к искусственному оплодотворению В среднем на 1 гектар прудовой поверхности сажают от 500 до 1.000 шт. годовиков форелей, весом от 15 до 20 граммов штука. При большем сбыте рыбы и промышленной постановке хозяйства выгодно увеличивать густоту посадки форели за счет искусственного кормления. В некоторых хозяйствах посадка делается в указанном случае раз в 40—50 больше, так, что на один гектар прудов высаживается годовиков до 40—50 тысяч штук.

В прудах радужная форель питается разнообразной пищей, она потребляет ручейников, жуков, стрекоз, мелких лягушек, личинок комаров. На втором году жизни потребляет в пищу мелких сорных рыб, преимущественно пелагических. Основной пищей радужной форели является верховка, гольян, уклея, сеголетки орфы, язя и другие. Форель хорошо питается и растет не только летом, но и зимой. Однако при температуре воды ниже 1,5 градусов рост замедляется. При температуре воды 2-4 градуса, что обеспечивается подачей в зимовальники ключевой или артезианской воды, и при тщательном кормлении сеголетки за зиму увеличиваются в весе в 3-4 раза. Часть годовиков достигает порционного веса 125 г уже к маю, а часть в июне. При содержании рыбы в садках и ее кормлении рыбоводные хозяйства и фермы могут давать продукцию весной и летом. На всех стадиях жизни и развития форели необходима постоянная проточность воды, чем восполняется расход кислорода в воде прудов и выносятся из прудов продукты обмена форели (углекислота, остатки не съеденного корма, экскременты).

Половая зрелость наступает в возрасте 2—3 лет. Плодовитость зависит как от возраста, так и от массы рыбы. Четырехлетки выметывают около 2,5 тыс. икринок, а семилетки — около 4,5 тыс. Икра крупная, диаметром 4—5 мм, оранжево-желтая. Интенсивность ее окраски зависит от качества кормов. В южных районах страны радужная форель нерестится с декабря по март, в центральных и северных — с марта до начала мая. Нерест проходит при температуре воды 7—8 °С. Икра развивается в среднем 360 градусодней, т. е. около 40 дней. Жизненный цикл форели в аквакультуре начинается с осеменения отцеженной рыбоводом икры спермой и помещения ее в инкубационные аппараты. Для получения икры и спермы используют созревших производителей. При наступлениее нерестового периода (март — апрель) из маточного стада отбирают лучших производителей и помещают их раздельно. В садках производителей размещают в расчете 25 — 30 шт/кв.м. За производителями ведется ежедневный контроль и, как только икра созреет, приступают к отцеживанию икры. Для этого у трех-пяти самок (обернутых чистым полотенцем) выдавливают икру в чистый таз. Затем берут двух-трех самцов и отцеживают сперму на икру, осторожно помешивая ее гусиным пером. Этот способ называют сухим. Затем добавляют немного воды и делают паузу 3 — 5 мин. За это время происходит оплодотворение икры. Считают икру весовым, объемным или счетным методами. Опасно брать икру от недозрелых самок — это снижает процент оплодотворенной икры.

Читайте также:  Хранение лука после сбора урожая

При массовом производстве процесс отбора икры облегчается путем наркотизации производителей трихлорбутилалкоголем (3 — 4 г на 10 л воды). Наркоз длится 2 — 10 мин, что достаточно для выполнения операции. Степень оплодотворения икры повышается применением стимулирующего раствора Хамора. Состав раствора: в 1 л воды растворяют 6 г NaCl + 0,2 г CaCl2 + 4,5 г Co(NH2)2. При наличии половых продуктов хорошего качества и правильно проведенном искусственном оплодотворении процент оплодотворения достигает 90 — 100. Закладка икры в инкубационные аппараты и их водоснабжение производятся в соответствии с инструкциями для каждого вида аппарата (см. раздел «Инкубационные аппараты»). С точки зрения экономии места для размещения инкубационных аппаратов, экономии строительных затрат и экономии воды использование инкубационных аппаратов Вейса предпочтительно. Форелеводы ГДР разработали методики использования 7, 20 и 80 литровых аппаратов Вейса. Загрузка в 7 л аппарат составляет 35 — 45 тыс.шт икринок, в 20 л — 75 — 117 тыс.шт, в 80 л — 450 — 650 тыс.шт. Проточность в период инкубации до стадии пигментации глаз поддерживается на уровне: 7 л — 0,04 — 0,06 л/с, 20 л — 0,08 — 0,1 л/с, 80 л — 0,8 л/с.

Выращивание форели в морской воде

Выращивание радужной форели в морской воде способствует усилению обмена веществ и ускорению темпа роста. В морской воде у форели интенсифицируется белковый обмен, в связи с глубокой морфофизиологической перестройкой организма, включающей, прежде всего, смену гиперосмотического типа осморегуляции на гипоосмотичческий при переводе из пресной в соленую воду, где форель, благодаря осмотическим процессам, усваивает жизненно необходимые ионы и микроэлементы, активизирующие деятельность ферментативной системы. Выращивание форели в штормоустоичивых садках в прибрежной зоне Черного моря в осенний, зимний и весенний периоды перспективно. Радужная форель может созревать в условиях морской воды.

Радужная форель представляет большой хозяйственый интерес как объект фермерского рыбоводства и как добавочная рыба при разведении карпа в прудах с более холодной водой. Во многих странах выращивается в садках, прудах и бассейнах, а также выпускается для пастбищного нагула в небольшие реки и озера для промышленного и спортивного рыболовства.

Источник

Как разводить форель: условия содержания, кормление и рентабельность

Сегодня все больше людей интересуется, как разводить форель в домашних условиях. Вполне ожидаемо – благодаря этому можно заработать немалые деньги, ведь качественная рыба пользуется немалым спросом. Приятно и то, что для поддержания бизнеса не нужно тратить много времени и сил. Да и вложения средств значительно меньше, чем требуется для большинства видов своих дел. Поэтому разобраться с этим вопросом поподробнее будет очень полезно.

Естественная среда обитания

Прежде чем разбираться, как и где разводят форель, стоит выяснить, где она водится в дикой природе.

Многие люди уверены, что обитает она исключительно в США. На самом деле это не так. Вообще существует около двадцати видов форели. Некоторые из них действительно водятся только на территории США – в озерах и горных ручьях.

Однако встречаются некоторые виды и в Норвегии – в чистых водоемах она прекрасно размножается и чувствует себя. Неслучайно здесь даже существует туристско-рыболовная отрасль, основанная на любви норвежцев к рыбалке на форель.

Существует также вид форели, который водится только в одном месте на Земле – в озере Охрид, расположенном на территории Македонии и Албании.

Но существуют водоемы и на территории России, где форель обитает в дикой среде. Озерная форель часто встречается в водоемах Кольского полуострова и Карелии – в Ладожском, Онежском и других.

Преимущества форели

Теперь постараемся понять, почему же многие люди предпочитают разводить для бизнеса форель, а не какую-то другую рыбу.

Причин для этого немало. В первую очередь – форель является красной рыбой. При этом она едва ли не единственная представитель сего благородного семейства, которую можно размножать в неволе, где она будет активно расти, развиваться, набирать вес.

Красная рыба высоко ценится на рынке, поэтому реализовать ее можно с гораздо большей выгодой, чем, например, карася, линя, карпа или даже белого амура.

Немаловажно, что в России существует довольно много рыбных хозяйств, где можно свободно приобрести малька форели, поэтому особых проблем с поиском молоди не возникнет.

К тому же уже в два года она достигает товарного веса – около двухсот грамм, а при хорошем питании и подходящих условиях содержания – значительно больше.

Наконец, эта рыба является ценным и желанным трофеем для многих рыбаков. А это также является важным фактором при реализации подросшей рыбы.

Выбираем подходящую породу

Большинство людей интересует, как разводить форель в пруду. Это вполне оправданно – найти подходящий пруд или даже создать его своими руками значительно легче, чем решить проблему с чистым ручьем. Конечно, современное оборудование позволяет создать достаточно мощное течение в водоеме, чтобы рыба чувствовала себя комфортно. Но это связано с серьезными дополнительными затратами.

Читайте также:  Какое удобрение для чеснока весной что

Поэтому лучше отдать предпочтение пруду. А значит, необходимо выбрать ту породу, которая сможет выжить и активно расти в таких условиях.

Какую форель разводят в хозяйствах? Наиболее распространенными являются два вида – ручьевая и радужная. Первая, как уже разобрались, не подходит из-за сложности содержания. Поэтому остается радужная. Ее родиной является США, где она обитает во многих озерах. При этом она может жить в воде, нагретой до такой отметки, при которой большинство других видов форели гибнет.

Так что останавливаемся именно на радужной форели.

Оборудуем комфортный пруд

Перед началом собственного дела необходимо рассчитать все расходы, составить смету и примерную прибыль. Если вас интересует, как разводить форель, бизнес-план позволит понять – стоит ли овчинка выделки. Сюда нужно включить закупку оборудования, корма, создание или аренду пруда и многое другое.

Но в любом случае именно пруд является наиболее серьезной статьей расходов. Невелика вероятность, что в подходящем месте есть пруд, который можно будет взять в аренду – государство не всегда идет навстречу мелким предпринимателям в подобных начинаниях, предпочитая покупать продукцию за границей.

Поэтому заранее рассчитайте возможность создать собственный пруд. Все-таки арендовать или выкупить участок земли без водоема значительно легче.

Лучше если он находится в низине – легче будет выкопать котлован, который заполнится холодной ключевой водой. Но в этом случае нужно защитить водоем от попадания талой и дождевой воды. Она часто содержит вредные вещества или же вымывает таковые из почвы, что вполне может привести к гибели рыб, которые отличаются прихотливостью к качеству воды – об этом поговорим чуть позже. С задачей прекрасно справятся небольшие бортики в сумме с качественным дренажем.

Итак, лучше всего выкопать достаточно глубокий котлован, чтобы в него набиралась холодная вода. Во многих регионах это не слишком большая глубина – от 2 до 4 метров. Да, более дорого, чем выкопать полутораметровый котлован и заполнить его водой. Зато здесь вода всегда будет довольно холодной, а по мере испарения пруд сможет заполняться самостоятельно, без вмешательства человека и использования насосов, которые постоянно потребляют электричество и могут выйти из строя, требуя лишних затрат.

Размер котлована должен соответствовать вашим целям – чем больше рыбы планируется получить, тем больше он должен быть. Конечно, если вы читаете статью, чтобы узнать, как разводить форель в пруду на участке возле дачи, о большом водоеме площадью в сотни квадратных метров придется забыть. Чаще всего можно выделить под пруд не больше одной-двух соток. Поэтому и количество рыбы придется серьезно ограничить.

Также важно правильно выбрать рельеф дна. Не нужно, чтобы весь пруд имел глубину в 3-4 метра. Большая его часть может быть не больше полутора-двух метров. Главное, чтобы вода поступала из подземных ключей, снижая температуру и заменяя испарившуюся.

Немаловажно, что в достаточно глубоком водоеме даже в холодные зимние дни температура не будет опускаться ниже критической – около +1 … +3 градусов по Цельсию. Если вода промерзнет до дна, рыба погибнет. Но именно ключи не позволят этому произойти.

При наличии глубокого водоема выращивать форель можно практически в любой точке России. При таянии льда и нагреве воды рыба сможет выходить на мелководье, а в жаркие летние дни – спускаться на дно, выбирая подходящую температуру.

Требования к воде

Форель отличается требовательностью к среде обитания. Она не терпит загрязнений и быстро погибает в водоеме, где карп или белый амур прекрасно себя чувствуют. Неслучайно их часто используют на водозаборных сооружениях в качестве живого индикатора – если в воде появляется опасная примесь, форель быстро гибнет.

Уровень pH должен составлять около 6,5-8,2, а лучше всего – 7,5.

Кроме того, не подходит вода, содержащая больше 0,5 мг железа на литр.

При этом температура должна быть стабильной – без резких перепадов. Лучше всего радужная форель растет при +14 … +18 градусах по Цельсию. Даже кратковременное повышение до +25 градусов может привести к смерти. А вот +20 … +22 градуса рыба вполне может переносить. Главное, чтобы в воде было достаточное количество кислорода. Оптимальный показатель – 7-8 миллиграмм на литр. Так что обязательно внесите мощный компрессор с несколькими распылителями в список обязательных покупок. В жаркие летние дни, когда вода будет нагреваться, нужно обеспечить хорошую аэрацию. Причем это касается даже читателей, которым интересно, как разводят форель в Карелии. Да, жаркие дни здесь выпадают не слишком часто. Но лучше не рисковать рыбой на сотни тысяч рублей, решив сэкономить на покупке оборудования, которое обойдется в несколько тысяч или максимум десятков тысяч рублей.

О чистоте воды уже говорилось ранее. Увы, со временем в стоячей воде накапливается грязь – несъеденная еда, мертвые рыбы, фекалии. Решить проблему можно двумя способами. Во-первых, поставить дорогостоящие фильтры и регулярно проводить чистку дна. Или же использовать более дешевый вариант – биофильтры. Достаточно запустить в водоем несколько десятков (или сотен – в зависимости от объема) моллюсков беззубок, чтобы вода в нем всегда была чистой и прозрачной. Беззубки пропускают через себя десятки литров в день, поедая отходы жизнедеятельности вместе с простейшими организмами. Проблему мертвой рыбы решит десяток раков. Они прекрасно чувствуют себя в холодной чистой воде и будут с удовольствием поедать мертвых рыб – для живых опасности они не представляют из-за неповоротливости.

Читайте также:  Что делать с бульбочками чеснока после сбора урожая

Чем их кормить?

Еще один очень важный вопрос, с которым следует разобраться каждому человеку, решившему узнать, как разводить радужную форель, это составление подходящего рациона. Неправильная диета может привести к снижению темпов роста и болезням. Точно такие же последствия может иметь периодический недокорм. Но все-таки избыток корма является еще более опасным – рыба ест, не зная меры, в результате чего нарушается обмен веществ, и форель массово гибнет – она имеет склонность к ожирению. К тому же несъеденный корм оседает на дно и там гниет, снижая качество воды. Поэтому здесь важно соблюдать меру.

Разумеется, важно подходить и к составлению подходящего рациона. Самое простое решение – покупать готовый комбикорм. Тогда можно быть уверенным, что рыбы будут получать все необходимые микроэлементы и достаточное количество легко усвояемых калорий.

Но здесь есть несколько проблем. Во-первых, далеко не в каждом крупном городе, не говоря уж про малые, можно найти комбикорм, предназначенный специально для форели. А корм для карпа и других рыб в этом случае не подойдет – состав у них совсем иной. Даже если посчастливится найти подходящий, то его стоимость неприятно удивит даже весьма обеспеченного заводчика – цена колеблется от 100 до 200 рублей за килограмм. Конечно, удачно реализованная рыба позволит возместить финансовые затраты. Но все-таки не каждый заводчик сможет вложить такие деньги в проект – для выкармливания товарного количества рыбы понадобятся тонны комбикорма.

Поэтому многие выбирают иной путь – создают корм самостоятельно. Для этого понадобится рыбная и мясокостная мука, дрожжи и шрот. Если есть возможность добавить в смесь дождевых червей, смесь станет еще более питательной. Увы, создать корм без нарушения технологии в домашних условиях довольно сложно – приходится немало поэкспериментировать, прежде чем удастся добиться идеального соотношения.

Размножение

Теперь перейдем к вопросу, как разводить форель в домашних условиях с нуля. Каждый год покупать молодь – значит, тратить серьезные деньги, что снизит рентабельность.

К счастью, есть возможность выводить малька самостоятельно. Для этого в начале-середине весны придется выловить крупную самку (в возрасте 3 лет или старше) с явно вздувшимся животом. Аккуратно массируя живот губкой, нужно сцедить икру в стерильную емкость. После этого она заливается чистой водой – сюда же с самца сцеживаются молоки. Полученная масса аккуратно перемешивается – лучше всего использовать для этого кисточку из гусиных перьев. Затем нужно оставить емкость в теплом месте (около +8 … +10 градусов) и обеспечить хорошую аэрацию. Если все прошло хорошо, то уже через несколько недель из икры будут вылупляться мальки. Им нужно обеспечить обильное питание – лучше всего подойдет артемия или планктон. Со временем можно перейти на комбикорм или мотыля и резаных дождевых червей.

Первое время молодь нужно держать в достаточно больших емкостях, а потом выпускать в отдельный пруд – в противном случае форель вполне может полакомиться своими же мальками.

Полный цикл выращивания позволяет стать более автономным и серьезно снизить расходы на содержание проекта.

Как реализовать продукцию?

Один из самых актуальных вопросов фермеров, решивших разводить форель, – куда девать подросшую рыбу. Вопрос очень серьезный. Неприятно, что практически при любом раскладе (кроме употребления самим владельцем) придется оформлять юридическое лицо и собирать множество справок о том, что рыба соответствует экологическим стандартам. Но даже после этого бывает не просто сбыть рыбу.

Перечислим несколько наиболее популярных вариантов.

Самое очевидное – заключить договор с крупным магазином на поставку рыбы. Она может быть живой или же свежезамороженной – в зависимости от удаленности магазина и требований его представителей. Конечно, наличие аквариума с живой рыбой поднимет престиж любой торговой точки на новый уровень. Правда, придется повысить стоимость – мороженая рыба не нуждается в уходе.

Кроме того, можно договориться с серьезным рестораном о поставке определенного количества рыбы. Здесь уже аквариум более оправдан – многим посетителям приятно будет иметь возможность увидеть, что рыба, которую им подадут на ужин, действительно свежая – они могут даже сами выбрать, какую именно особь приготовят для них. Минус – не все места, где разводят форель в России, могут похвастать близостью шикарных ресторанов.

Наконец, можно просто открыть рыболовную базу. Любители рыбной ловли сами будут приезжать на ваш пруд и за установленную плату вылавливать форель – весьма удобный и простой способ, избавляющий вас от необходимости искать оптовика и заключать договор. Главное – дать хорошую рекламу, чтобы все потенциальные клиенты были оповещены.

Рентабельность

Выгодное ли это дело? А вот это – один из самых сложных вопросов. Увы, дать на него ответ нельзя. Все зависит от множества факторов: себестоимости комбикорма, наличия пруда и стоимости его оборудования, объемов, стоимости реализации. Но одно можно сказать точно – значительной конкуренции на этом рынке опасаться не приходится. В России не так много форелевых хозяйств, чтобы перенасытить рынок качественной продукцией.

Поэтому прежде чем браться за столь необычное дело, будет полезно не только подсчитать все затраты, но и проверить рынок сбыта – узнать, смогут ли рестораны и магазины покупать продукцию через пару лет, когда рыба достигнет товарного веса.

Заключение

На этом наша статья подходит к концу. В ней мы постарались максимально полно осветить все аспекты разведения и содержания форели – начиная от выкапывания пруда и нереста, заканчивая кормлением и способами реализации. Надеемся, что статья поможет читателю найти ответы на интересующие его вопросы и позволит решиться на ответственный шаг.

Источник

Adblock
detector