С дефицитом картофеля в России пообещали справиться через год
Дефицит столового картофеля в России, о котором предупредил председатель Картофельного союза Сергей Лупехин, может исправить урожай 2022 года. В Минсельхозе заявили, что видят хорошие предпосылки для его увеличения, сообщает РИА Новости.
Представитель ведомства указал, что региональные органы управления АПК обещают в 2022 году увеличение площади посадки картофеля на 20 тысяч гектаров. Одновременно проводятся агротехнические мероприятия, направленные на рост урожайности.
Чтобы исключить проблемы через несколько лет, Минсельхоз разрабатывает федеральный проект мероприятий, направленных на рост производства и улучшение инфраструктуры хранения овощей. В общей сложности на ускоренное развитие овощеводческой отрасли в 2022 году предполагается направить около пяти миллиардов рублей.
В следующие годы производство картофеля предполагается увеличить на 15 процентов по сравнению с текущим уровнем. В ведомстве напомнили, что Картофельный союз должен подготовить прогноз наращивания мощностей по хранению и переработке продукции в каждом субъекте федерации.
Участники рынка полагают, что если власти не начнут субсидировать производство картофеля, для закрытия дефицита придется закупать дополнительные объемы за рубежом. Причиной возникновения проблем стали увеличение мощностей по переработке и сокращение производства в личных хозяйствах. Повлияло и падение урожайности из-за засухи.
По оценкам отраслевого союза, в 2021 году на переработку ушло около миллиона тонн картофеля, но в 2022-м ожидается уже 1,5 миллиона. К 2026 году показатель может вырасти до трех миллионов тонн. Индустриальный директор Mareven Алексей Анашко не исключил, что стоимость сырья для картофельных хлопьев вырастет в полтора раза из-за дефицита.
Подписывайтесь на ПензаИнформ в Google News и Яндекс.Новости.
Самые важные новости в telegram-канале Penzainform.
Без негатива и лаконично. Мы в Яндекс.Дзен.
Источник
Россиян предупредили о риске дефицита картофеля
Жителей России предупредили о риске дефицита картофеля. Увеличение мощностей по переработке картофеля в России на 50 процентов, сокращение производства клубней в личных подсобных хозяйствах и падение урожайности из-за засухи грозят дефицитом местных клубней для потребителей в следующем году. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на экспертов.
Участники рынка предупредили Минсельхоз. Отмечается, что без субсидирования производства нехватку клубней удастся заместить только с помощью импорта. В ведомстве отметили, что предпосылки для увеличения сбора картофеля уже созданы.
По словам председателя Союза участников рынка картофеля и овощей Сергея Лупехина, если в 2021 году в России на переработку ушло около одного миллиона тонн картофеля, то в 2022-м уйдет до 1,5 миллиона тонн, а к 2026 году — уже до трех миллионов тонн.
Индустриальный директор Mareven Алексей Анашко в свою очередь отметил, что в следующем году, согласно данным поставщиков компании, возможен дефицит картофельных хлопьев на рынке, а стоимость сырья может вырасти на 50 процентов. Также ожидается увеличение цен на импортное сырье.
Согласно данным Минсельхоза, на 2 декабря в России было собрано 6,68 миллиона тонн картофеля против 6,64 миллиона тонн в 2020 году. Ожидается, что по итогам текущего года показатель увеличится до 6,71 миллиона тонн, а в 2022 году — до 7,2 миллиона тонн.
Ранее сообщалось, что обязательная маркировка пива, которая появится в России с сентября 2022 года, может спровоцировать коллапс на пивоваренном рынке. Специалисты спрогнозировали дефицит напитка, его подорожание и сбой поставок в бары. Представитель Ассоциации производителей пива (АПП), объединяющей AB InBev Efes, «Балтику» и Heineken, заявил, что сроки введения маркировки пива, которые установил Минпромторг, являются нереалистичными.
Источник
Почему картофель опять не уродился? 7 самых частых причин
Добавление статьи в новую подборку
Картофель – культура, урожай которой зависит от многих факторов. Это и погода, и наличие полезных веществ в почве, и соблюдение севооборота, и другие. Из большого количества причин, влияющих на урожайность второго хлеба, выберем семь основных.
Готовь сани летом – говорит народная мудрость. По тому же принципу следует заботиться и о будущем урожае картофеля. Начинать это делать надо сразу после его уборки. Отобрать качественный семенной материал, определиться с местом посадки, внести под нее органику и т.д. Начнем по порядку.
1. Неурожайный сорт
В выборе сорта картофеля необходимо учитывать сроки его созревания и климат вашего региона. К тому же, следует обратить внимание на устойчивость картофеля к засухе и заморозкам, резистентность к болезням и вредителям.
По срокам созревания различают пять сортов картофеля:
- Суперранний (урожай можно получить на 40-50-й день после посадки).
- Ранний (клубни формируются 45-60 дней).
- Среднеранний (готов к уборке через 70-80 дней после посадки).
- Среднепоздний (созревает через 90-100 дней).
- Поздний (дает урожай через 3,5-4 месяца).
Для повышения урожайности картофеля следует сажать разные по срокам созревания сорта.
Не стоит забывать, что со временем сорт вырождается, поэтому необходимо его обновлять.
2. Некачественный семенной материал
Для посадки необходимо выбирать картофель не только определенного сорта, но и нужного качества. Оптимальная масса одного клубня – 80 г. Он должен быть без изъянов и повреждений. И, конечно, следует подготовить семенной картофель к посадке.
Посадка пророщенных картофелин повышает шансы на получение хорошего урожая.
3. Несоблюдение севооборота
Урожай картофеля напрямую связан с соблюдением севооборота. Выращивание культуры на одном и том же месте на протяжении нескольких лет приводит как к уменьшению ее урожайности, так и к увеличению болезней и вредителей.
Картофель не рекомендуется сажать после томатов, баклажанов, перца, т.к. это родственные культуры, которые страдают от одинаковых напастей. Лучшие предшественники для картошки: горох, капуста, огурец, тыква, лук, фасоль и чеснок.
На одном месте картофель следует сажать не чаще, чем раз в четыре года. Это убережет его от болезней и вредителей, особенно, если они уже появились.
4. Болезни и вредители
Самый значительный удар по урожайности любой культуры, в том числе и картофеля, наносят вредители. Личинки колорадского жука могут оставить на растении одни стебли, и оно вынуждено будет тратить силы на свое восстановление. Зеленая масса вырастет снова, а вот на клубни питательных веществ уже не хватит. Не меньший урон наносят картофелю и другие вредители: медведка, проволочник, картофельная моль и озимая совка. Если не бороться с ними, можно остаться вообще без урожая.
Кроме того, картофель страдает от множества инфекционных и грибковых болезней. Это фитофтороз, различные виды парши, фузариоз, альтернариоз и другие. Победить их непросто, а вот предупредить – по силам. Для этого необходимо выбирать сорта, устойчивые к заболеваниям, проводить профилактические опрыскивания и высокое окучивание растений, использовать здоровый семенной материал и перед посадкой обрабатывать его фунгицидными препаратами – Максим, Кагатник, Ордан.
5. Неблагоприятные погодные условия
Картофель можно отнести к погодозависимым культурам. Он боится как заморозков, так и высокой температуры, не любит засуху и излишнюю влагу. Так, при температуре почвы 25°C и выше у растения прекращается процесс образования клубней и их увеличения в размерах. Исправить положение можно поливом, причем на тяжелых суглинках воды растениям требуется больше, чем на плодородных почвах.
Длительное отсутствие осадков также негативно влияет на образование клубней. Особенно неблагоприятна засуха в период бутонизации и цветения: из-за недостатка влаги необратимо снижается количество завязей клубней.
А вот перед уборкой урожая лишняя влага приводит к удлинению сроков созревания картофеля и снижает его крахмалистость.
На развитие растения также не лучшим образом влияют его густая посадка, нехватка воздуха в почве, недостаток света и тепла.
6. Состояние почвы
Картофель требователен к почве, особенно, ее кислотности. Хорошо растет на нейтральных, слабокислых и слабощелочных грунтах. При повышенной кислотности ухудшаются его вкусовые качества.
Чтобы урожайность выросла, осенью участок под будущую посадку перекапывают и вносят удобрения: органику (компост или перепревший навоз), или минеральные (Азофоску). Повышенную кислотность нейтрализуют древесной золой или доломитовой мукой.
7. Недостаток полезных микроэлементов в почве
Главная ошибка, которую совершают большинство огородников, это выращивание картофеля на одном и том же месте несколько лет подряд. Эта культура имеет высокую потребность в питательных веществах и очень быстро истощает почву.
Чтобы исправить положение, необходимо вносить удобрения осенью, весной и в период вегетации.
Используя то или иное удобрение, важно знать, как оно влияет на урожайность. Так, повышенное содержание азота и калия в почве увеличивает размер клубней, но не их количество на кусте. Фосфор, наоборот, увеличивает количество картофелин, но не их массу. Магний и бор влияют на скорость созревания клубней и улучшают их внешний вид. А медь и марганец хороши в подкормках картофеля в период вегетации и при восстановлении ботвы после засухи.
Главное, не переборщить с их дозировкой, вносить строго по инструкции.
При внекорневых подкормках полезные вещества усваиваются картофелем лучше, практически на 80-90%.
Теперь вы знаете, из-за чего урожайность картофеля снижается, и сможете минимизировать его потери в следующем году.
Источник
Картофельный заговор: почему на российских полях не родится картошка
Подмосковный картофель нового урожая ушел в продажу, пока отгрузили ранние сорта. С началом дождей уборка на паузе. А цены тем временем побили все рекорды, притом что на прилавках порой, кажется, даже не картошка, а горох. Но даже такой картофель на вес золота. В прямом смысле слова. Глядя на измельчавший урожай, торговые сети даже снизили требования к поставщикам по размеру клубня.
«Если будет критическая ситуация и в России не будет достаточного количества картофеля, торговые сети смогут пересмотреть свои требования по качеству и калибровки и могут опуститься, этим самым они могут решить проблему», — отметил заместитель исполнительного директора Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Шамиль Магомедов.
Второй хлеб. Самый популярный российский продукт. Ведь ни один другой не заготавливали в стране всем миром. В абсолютных цифрах – отставание от прошлого года катастрофическое. Не добираем 500 тысяч тонн. Проблемы начались еще весной. Из-за холодов посеяли на три недели позже.
«Погодные риски, которые на нас упали в этом году, они и вызвали рост цен, поэтому те объемы, которые копаются, они продаются по высокой цене», — объяснила Татьяна Губина, руководитель аппарата картофельного союза России.
«Два основных неблагоприятных погодных фактора проявилось в текущем году. Во-первых, это засуха в Поволжском регионе и в Уральском федеральном округе, и второй фактор, что сегодня осадки мешают сбору урожая в хозяйствах Центрального федерального округа», — рассказал Роман Некрасов, директор департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Министерства сельского хозяйства РФ.
Долгое время Россия обеспечивала себя картофелем на 100 процентов. Но в последние годы этот показатель снизился почти на треть. Весной в магазинах вообще сплошной импорт. Наш рынок давно освоили зарубежные поставщики.
«Продаем упаковки по 10 и 18 килограммов мелкого картофеля. Он пользуется большим спросом в феврале-марте в России», — рассказал Адир Халаф, менеджер по импорту и экспорту сельскохозяйственной компании из Израиля.
«Фермеры ищут выход на долгосрочный рынок, ищут надежного партнера – такого, как Россия», — отмечает Пако Луэнго, международный консультант по импорту и экспорту.
Рост цен, частичный дефицит, изменение качества продукта связаны не только с плохой погодой и активностью зарубежных поставщиков. Причины куда серьезнее: речь о селекционной работе. Невероятно, но 90 процентов всего отечественного урожая вырастает из семян иностранного происхождения. Пальцев одной руки хватит, чтобы сосчитать хозяйства, заинтересованные в выведении родных сортов.
В подмосковных Озерах нам показывают сорт «Эвпатий», который вывели сами. Здесь уже 10 лет не покупают семена за границей. Но таких энтузиастов – единицы. Рынок семян почти целиком занят иностранцами.
«Мы вышли на рынок, когда там чего только нет, наши просто потерялись», — отмечает Евгений Симаков, руководитель селекционного центра ФГБНУ ФИЦ картофеля имени А. Г. Лорха.
И продолжают уступать позиции. Нескольким научным сотрудникам из Люберец не совладать со службой маркетинга транснациональных корпораций.
Буквально на этой неделе в Липецкой области, в обстановке строгой секретности гостил глава Германского семенного альянса господин Фердинанд Шмиц. Альянс, который производит семена не только картофеля, но большинства культур, работает с крупнейшими отечественными агрохолдингами. За два года увеличил оборот в восемь раз. Немецкие селекционеры, штаб-квартира которых расположена в Кельне, плотно подсадили на свою продукцию наше сельское хозяйство. Их семена прорастают на каждом четвертом гектаре российской земли.
Тотальная зависимость от импорта семян не только у картофелеводов. По другим позициям он доходит до 90 процентов. Наибольший дефицит испытываем по сахарной свекле, кукурузе, подсолнечнику. Доля иностранной селекции по кукурузе за последние десять лет увеличилась с 37 до 58%, по подсолнечнику — с 53% до 73%. Выше всего показатель по сахарной свекле: 98% площадей засеяно зарубежными сортами.
Не только растениеводство, но и животноводство остается импортозависимым. Эта ферма в Рязанской области пыталась завезти голштинских коров только с российских ферм, но племенных животных с российской пропиской все еще мало.
Такая же ситуация, например, с инкубационными яйцами. Если зарубежные партнеры откажутся от поставок, куриное производство просто встанет. Возникнет серьезный дефицит. И так едва ли не по большинству позиций.
Нынешнее положение дел несет совершенно конкретную угрозу. Россия незаметно превратилась в «грядку», которая серьезно зависит от иностранных партнеров. Хотя Доктрина продовольственной безопасности гласит, что к 2030 году мы должны обеспечить семенами 75% потребностей российских производителей. Времени для этого остается не так уж и много. А пока у фермеров более приземленная задача – традиционная битва за урожай.
Источник