Гидропоника при выращивании овощей

Гидропоника — польза или вред?

Гидропоника — метод выращивания сельскохозяйственных культур без использования почв. В качестве почвы выбирается специальный раствор и субстрат, в состав которого входят питательные элементы. Такой способ позволяет увеличить урожайность в несколько раз. При этом вкус выращенных культур остается неизменным или даже становится более ярким и выраженным.

Метод гидропоники в последнее время набирает все большую популярность. Оборудование для выращивания зелени, овощей и ягод этим способом можно приобрести в специализированных торговых точках или сделать самостоятельно.

Говоря о гидропонике, многих волнует вопрос: «Не вреден ли данный метод?». Эту тему раскроем в сегодняшней статье.

Польза и вред?

О вреде и пользе гидропоники ходит немало слухов, большинство из которых являются обычными «страшилками». На просторах интернета можно найти тонны информации о том, что культуры, выращенные подобным способом, не пригодны для еды. Мол, в них содержатся нитраты, пестициды и другие химические вещества, которые негативно влияют на здоровье человека и могут вызвать серьезные заболевания. Аграрии и ученые спешат развенчать подобные мифы.

Польза гидропоники

Суть метода гидропоники — использование питательного раствора. Растение постоянно получает из субстрата минеральные вещества и другие полезные химические компоненты. Это позволяет культурам быстро расти и давать хороший урожай. Такой способ выращивания плодов считается наиболее продуктивным.

Гидропоника — не затратный метод. Это обуславливается тем, что корневая система у растений при погружении в субстрат не слишком разрастается. Корни остаются достаточно маленькими, что позволяет сэкономить на материалах и занимаемых площадях.

Помимо этого, наблюдается экономия воды. Если системы гидропоники установлены в теплицах, достаточно проводить полив растений 1-2 раза в сутки в небольших количествах. Этот метод позволяет экономить до 80% воды.

Большинство насекомых-вредителей и грызунов обитают в почве. При ее отсутствии можно забыть об использовании ядовитых препаратов для борьбы с вредителями и болезнями.

Гидропоника позволяет заниматься выращиванием круглогодично. Урожайность в десятки раз выше, чем при выращивании культур обычным грунтовым способом.

Удается избежать попадания в плоды вредных примесей, которые находятся в грунте. Особенно это актуально для аграриев, чьи хозяйства находятся в близи промышленных объектов (шахты, заводы, фабрики, рудники, карьеры и другое).

Развенчиваем мифы! Вывод из всего вышесказанного напрашивается сам собой. Гидропоника — эффективный метод выращивания биопродукции. Разговоры о вреде, использовании пестицидов и нитратов — всего лишь мифы. Выращенная продукция не

содержит ненатуральных веществ, которые бы отрицательно влияли на человеческий организм.

Негативная сторона гидропоники

Встречаются аграрии, которые скептически относятся к гидропонике. Основной аргумент — содержание в питательных растворах удобрений, которые впитывает в себя готовая продукция.

С этим утверждением можно поспорить. Ведь оказывается дело не в методе, а в применении производителями вредных химических элементов. Выращивание растений и плодов на продажу — это прежде всего бизнес. Каждый владелец хочет увеличить прибыль, порой забывая о качестве готового продукта.

Ускорители роста, усилители вкуса и другие подобные вещества действительно могут негативно сказаться на здоровье человека. Основная опасность — накапливание нитратов и тяжелых металлов, которые с трудом выводятся из организма.

Использование пестицидов — это настоящее пищевое преступление. Чтобы такая вредная продукция не попадала на прилавки магазинов, необходимо осуществлять жесткий контроль качества.

Лайфхак! Если вы не уверены в качестве продуктов, выращенных на гидропонике, замочите растения в холодной воде минимум на 2 часа. Это позволит избавиться от большей части вредных веществ и лишних нитратов.

Еще одна слабая сторона метода — не все культуры пригодны для выращивания. К ним относятся:

Свекла, картофель, морковь и прочие овощи, которые образуют клубни и корневища. Постоянно находясь в воде корневая система подобных растений сгнивает. Но есть возможность выращивать на аэропонике, только это довольно затратно.
Грибы.
Цветы: гортензия, бегония, кливия. При их выращивании важна стабильная температура воздуха. Даже при небольших скачках корневая система быстро начинает гнить.

О вреде и пользе гидропоники можно спорить бесконечно. Но, несомненно, такой метод выращивания растений имеет право на существование.

Суть гидропоники

Гидропоника — необычный метод выращивания растений. Привычное высаживание растений в грунт заменяется специальными субстратами или водными растворами. Суть метода — насытить корневую систему выращиваемой культуры минералами и другими полезными микроэлементами.

Прежде чем применить метод гидропоники, нужно определиться со следующими вопросами:

субстрат или водный раствор;
способ полива;
тип гидропонной установки.

История появления метода

Гидропоника берет свое начала со времен древнего мира. Так, ученые предполагают, что знаменитые Висячие Сады, находящиеся в Вавилоне, выращивались по принципу гидропоники.

Само слово пришло к нам с Древней Греции. В переводе оно означает «работающая вода». Впервые процесс гидропоники описал Аристотель. Именно он пришел к выводу о том, что для хорошего роста растениям нужны минералы и другие химические элементы.

В Россию гидропоника пришла во времена СССР. Советские ученые Прянишников и Тимирязев активно выращивали растения с использованием различных химических составов. С этого времени метод и прижился в нашей стране.

Преимущества гидропоники

В последнее время системы гидропоники активно используется среди производителей сельскохозяйственной продукции. Преимущества метода в следующем:

Агрокультура в процессе роста получает все необходимые питательные элементы. Такие растения обладают крепким иммунитетом, практически не подвергаются «нападкам» болезнетворных бактерий и грибов если за этим следить и контролировать.
Высокая урожайность. Овощные культуры дают хороший урожай. При этом плоды крупные, имеют красивый товарный вид. Комнатные растения, выращенные подобным способом, цветут в несколько раз дольше.
Экономия времени. Так как метод без грунтовой, можно забыть о применении химикатов, рыхлении, перекапывании почвы.
Экономия воды. Гидропонные установки позволяют значительно снижать потребление воды.
Нет необходимости в постоянном опрыскивании от вредителей и болезней.
Легкость в пересадке культуры. Гидропонные системы устроены так, что извлечь горшок с растением достаточно просто. При этом не нужно волноваться за повреждение корневой системы. Все что нужно при пересадке от вас — извлечь растение из горшка, переместить его в другую емкость и при необходимости добавить минеральный раствор.
Экономичность. Гидропонная установка стоит недешево и при желании сделать ее можно самому. Большой плюс в том, что собирать урожай можно круглый год. А это хорошая прибыль.
Экологичность полученных плодов. Вы самостоятельно выбираете минеральный раствор, без использования пестицидов и нитратов. Если не применять вещества, способствующие быстрому росту растений, влияющие на их вкусовые качества, то можно говорить о получении биологически чистого продукта.
Чистота всего процесса. Установки выглядят аккуратно и эстетично, применяемые растворы не обладают отталкивающими ароматами.
Сохранение вкусовых качеств. Культуры, выращенные на гидропонике, ничем не отличаются от плодов, которые созревали в грунте.

Ученые утверждают, что гидропоника в скором времени может составить серьезную конкуренцию традиционному способу выращивания фруктов, овощей, ягод и цветов.

Снижение трудозатрат

Огромный плюс гидропоники — возможность компьютеризации всего процесса выращивания культур. Это значительно сокращает трудозатраты. Многие предприниматели частенько вынуждены что-то менять в бизнесе, чтобы сократить данную статью расходов. В гидропонике трудозатраты снижены по умолчанию.

Основной процесс контролируется при помощи компьютерных программ и автоматики. В их задачи входит:

расчет концентрации удобрений, которые будут подаваться в водный раствор;
контроль температуры воздуха и влажности в помещении;
включение-выключение вентиляции;
полив растений.

Все что нужно от сотрудников — правильная установка гидропонных систем, высадка рассады, пересадка растений, сбор урожая.

Согласитесь, трудозатраты значительно ниже, чем при выращивании культур традиционным способом на земле.

Какие культуры выращивают на гидропонике

На гидропонике хорошо растет:

зелень (базилик, петрушка, кинза, укроп, рукола, мята и др.);
комнатные растения (фикус, плющ, циссус, аспарагус и др.);
овощные культуры (помидоры, фасоль, спаржа, помидоры, баклажаны, кабачки, шпинат, огурцы);
ягоды (клубника, ежевика, земляника).

Это важно! Не стоит выращивать для начинающих растения, чья корневая система образует клубни.

Недостатки гидропоники

Самый большой недостаток метода — сложности с приготовлением минерального раствора. Если неправильно рассчитать и переборщить с одним из элементов, то вместо питательного субстрата мы получим настоящий резервуар с ядом.

Последствия будут серьезными:

гибель корневой системы растения и всего урожая;
непригодность готового продукта в пищу.

Другими словами, весь процесс придется начинать сначала.

Чем отличаются овощи, выращенные на гидропонике

Бытует мнение, что овощи и фрукты, выращенные на гидропонной установке, не имеют вкуса. Это далеко не так. Смело можно сказать, что плоды ничем не отличаются от обычных, которые выращены в грунте. Часто бывают обратная ситуация и продукция вырастает намного вкуснее той, которая выращивается в почве.

При этом фрукты и овощи имеют презентабельный вид, ведь в процессе роста они получали все необходимые питательные элементы.

Гидропоника: за и против

Говоря о вреде и пользе гидропоники нужно прежде всего разобраться с составом раствора, который используется вместо привычного грунта. В основу входят:

Калий. Эти элементы отвечают за рост растения.
Сера, фосфор, азот, кальций. В соединении они играют важную роль в вегетативной фазе (образование стеблей, листьев, корней, луковиц, клубней). Также отвечают за рост и размер культур.
Магний и железо. Отвечают за вкусовые качества плодов, также влияют на синтез хлорофилла.

Как видим, в растворе напрочь отсутствуют пестициды и нитраты. Откуда же берутся модифицированные плоды? Все дело в недобросовестных производителях, которые для повышения прибыли ускоряют процесс созревания плодов. Для этих целей они используют запрещенные химические вещества.

Выходит, проблема совсем не в методе, а людях, которые хотят максимально нажиться на продаже готовой продукции. Хочется верить, что таких безответственных бизнесменов будет как можно меньше. В этом случае продукция, выращенная на гидропонике, будет иметь не только красивый товарный вид, но и высокое качество.

Желаете оставить свое мнение, обязательно пишите его в комментариях.

Источник

Гидропоника в теплице

Суть гидропоники сводится к тому, что для выращивания растений используется не обычный грунт, а специальный питательный раствор. Последний содержит оптимальное количество питательных веществ, необходимых для роста культуры. Данная технология набирает популярность у людей, занимающихся выращиванием растений как в домашних условиях, так и в теплицах. Этот метод считается наиболее оптимальным для роста и развития различных культур.

Перспективы гидропонного выращивания

Площадь земель, пригодных для выращивания плодоовощных культур, планомерно сокращается на фоне роста городов и населения. Столь разноплановые векторы развития планеты требуют внедрение технологий, которые смогут обеспечить непрерывное поступление продуктов питания. Одним из решений указанной проблемы считается гидропонное выращивание.

Такая технология позволяет выращивать натуральные растения на ограниченной площади. Достигается это благодаря тому, что в теплицах, в которых используется гидропоника, посадочные места с культурами можно размещать вертикально на специальных конструкциях которые часто называют вертикальными фермами. Кроме того, данная технология отличается следующими характеристиками:

снижает потребление воды;
уменьшает трудозатраты при выращивании растений (в частности, культуры «поливает» автоматика);
позволяет выращивать растения в разных условиях (на крышах, в комнатах, в отдельных помещениях и так далее);
не наносит вреда растениям и не оказывает негативного влияния на организм человека.

Гидропонные установки позволяют минимизировать участие человека при выращивании растений. В этих устройствах реализована функция автоматической подачи оптимального количества воды, необходимого конкретной культуре.

В теплицах на гидропонике монтируются специальные лампы различной мощности. Поэтому при обустройстве подобных зон для выращивания можно обойтись без окон и естественного солнечного света.

Теплицы на гидропонике создают оптимальные условия для роста и развития растений. Благодаря этому выращивая определенные культуры можно получать до 10 урожаев в год.

Также гидропоника открывает новые возможности для экспериментов. То есть такая технология позволяет вносить изменения в способы выращивания растений, тем самым повышая урожайность последних. При этом оценить эффективность проведенных экспериментов в теплицах на гидропонике удается быстрее, чем в других условиях.

Плюсы применения гидропоники в теплицах

Часть достоинств применения гидропоники в теплицах была описана выше. Данная технология отличается следующими особенностями:

позволяет получать большой урожай на малой площади;
оборудование для выращивания можно размещать дома, на крыше и в других местах;
существенно ускоряется рост растений;
выращиваемые культуры защищены от вредителей, благодаря чему фермеры могут полностью отказаться от использования вредной химии;
при выращивании в теплицах растения не подвергаются негативному воздействию окружающей среды (град, снегопад, ливень и так далее);
теплицы на гидропонике можно использовать для выращивания разных культур;
фермер может контролировать подачу воды и питательного раствора под каждое растение.

Кроме того, выращивание растений в теплицах на гидропонике позволяет отказаться от таких обязательных действий, как:

прополка от сорняков;
обработка земли от вредителей;
смена полей для того, чтобы земля «отдохнула», и других.

Также выращивание на гидропонике положительно сказывается на здоровье растений и, как следствие, человека. Культуры из земли поглощают и накапливают нитраты, тяжелые металлы и другие вещества которые попадают в землю с дождями. Используя же гидропонику такое полностью исключено. Растения, выращенные на гидропонике чисты и не содержат вредных элементов и радионуклидов.

Какие растения пригодны для гидропонного выращивания

В связи с тем что данная технология постоянно развивается, список растений, пригодных для гидропонного выращивания в теплицах, регулярно увеличивается. Сейчас к числу востребованных на рынке культур относятся следующие:

сельдерей, болгарский перец, помидоры и огурцы;
лимоны;
петрушка, лук, салат и базилик;
клубника, земляника и жимолость;
шалфей и другие лекарственные травы;
зеленый корм для животных.

В Америке в 2018 году на гидропонкие вырастили бананы. В Нидерландах ее активно используют при выращивании цветов (преимущественно тюльпанов). В Японии проводились эксперименты с дыней. Урожай дынь на гидропонике получился даже большим, чем при выращивании в естественных условиях.

При выборе растений необходимо учитывать, что культуры предъявляют разные требования к:

температурному режиму;
уровню влажности;
характеру освещения.

Если последний параметр можно изменять, устанавливая разные лампы, то в одной теплице сложно поддерживать разные температуру и уровень влажности.

Особенности выращивания зелени в гидропонных теплицах

Выращивание зелени в теплицах пользуется высокой популярностью отчасти из-за того, что такие растения способны давать несколько урожаев в течение одного года. Однако эти культуры также предъявляют определенные требования к месту произрастания:

необходимо постоянное поступление питательных веществ и кислорода к корням;
в помещение с растениями нужно периодическое поступление свежего воздуха;
необходимо обеспечить равномерное поступление и отвод воды.

В теплице на гидропонике эти функции выполняют электрические помпы, которые автоматизирует процесс выращивания зелени. Данный метод выращивания обеспечивает оптимальные условия для роста культур.

Кроме того, при выращивании зелени важно установить лампы, которые непрерывно светят в течение 12-14 часов.

Какое оборудование необходимо

Гидропонные теплицы, применяемые для выращивания в промышленных масштабах, оборудованы профессиональными устройствами. При этом последние подбираются с учетом типа культуры, условия роста, объема производства и других факторов.

Гидропонные установки делятся на несколько видов:

Системы глубоководных культур. В таких установках корни растений постоянно находятся в питательном растворе, который регулярно обогащается кислородом за счет работающего воздушного компрессора. В системах этого типа выращивают преимущественно редис, салат и другую зелень.
Системы периодического затопления. Работа этой установки полностью автоматизирована. Вода подается к корням по таймеру. Часть неусвоенной жидкости сливается обратно в резервуар с раствором. Данный вид установки подходит для выращивания овощей. Но такая система зависима от электроэнергии.
Система капельного полива. Этот тип установки также работает в автоматическом режиме. Раствор подается к корням через подведенные шланги.
Система питательного слоя. В установках этого типа растения размещаются в специальных коробах, по дну которых тонким слоем течет питательная жидкость. Питание поступает напрямую к корням.
Аэропонная система. В таких установках растения висят в воздухе. Питательный раствор подается к корням посредством распыления. Данный вид системы обеспечивает высокую урожайность, но сложна в монтаже и управлении. Необходимо позаботиться о дополнительной отказоустойчивости.

Более подробно о подобных системах написано в статьях: «Что же такое гидропоника?», «Что такое аквапоника?», «Что такое аэропоника?».
Вне зависимости от выбранного устройства вода подается непосредственно в прикорневую зону, что увеличивает скорость усвоения растениями питательных веществ.

Для организации подобных теплиц необходимы горшки, состоящие двух емкостей: внутренней (чаще изготавливается из пластмассы) и внешней, — в который стекают излишки жидкости.

Субстрат помещается во внутреннюю емкость гидрогоршка. Этот материал химически нейтрален, не оказывает никакого лишнего влияния на питание и развитие растений, а просто удерживает корни. Благодаря же своей пористой структуре субстрат обеспечивает свободное прохождение воздуха и воды к корням. В этот субстрат и высаживается растение.

Также во внутреннюю емкость часто помещается прибор, который контролирует уровень воды. Внешний сосуд лишен отверстий. Эта емкость изготавливается в основном из того же пластика, керамики, древесины, пластмассы или металла.

Виды теплиц на гидропонике

Условно теплицы на гидропонике разделяются на 2 вида: для промышленного и домашнего выращивания. Оба типа различаются между собой объемами производства и применяемыми устройствами.

Промышленные теплицы

При промышленном производстве овощей или зелени применяются гидропонные теплицы двух типов:

Многоярусные. В таких теплицах устанавливают конструкции с пятью или более этажами стеллажей, расположенных в лестничном порядке. Подобная компоновка позволяет на ограниченном пространстве заниматься выращиванием нескольких культур одновременно. Многоярусное лестничное расположение обеспечивает свободный доступ к любому стеллажу.
Контейнерные теплицы. В этом случае территория разделяется на несколько секторов, отведенных для растений, проращивания семян, хранения инвентаря, приготовления раствора и так далее.

В зависимости от объемов производства в промышленных теплицах организуют автоматический полив. Первый тип дороже, но позволяет уменьшить трудозатраты и участие человека. Второй тип теплиц подходит для начинающих фермеров.

Домашние теплицы

В домашних условиях также можно организовать гидропонную теплицу для выращивания разных культур. В этом случае используются как профессиональные системы, так и установки, изготовленные своими руками.

Чтобы самостоятельно организовать гидропонную теплицу, потребуются:

Резервуар для раствора. Для этого используется пластиковая непрозрачная емкость. Объем резервуара рассчитывается, исходя из требований конкретной культуры.
Горшки с отверстиями в стенках и дне.
Субстрат.
Насос.
Фитинги и трубы ПВХ.
Пластиковые трубы небольшого диаметра.
Подставки под трубы и горшки.

Резервуар для раствора устанавливается под конструкцией. Вдоль стеллажей крепятся трубы с отверстиями под горшки и соединяются шлангами для подачи и отвода жидкости. В резервуар с раствором устанавливается насос. После установки горшков с субстратом можно запускать гидропонную систему.

Каналы сбыта продукции

Каналы сбыта продукции определяются в зависимости от региона проживания фермера и ряда других условий. Рекомендуется еще на этапе проектирования найти покупателей и заключить договора с потребителями.

Овощи, фрукты и зелень можно продавать:

розничным магазинам;
оптовым закупщикам;
продавцам на рынках;
кафе и ресторанам.

Также можно организовать собственную точку по продаже урожая. Рассаду покупают дачники и промышленные теплицы. Цветы можно продавать соответствующим точкам (магазинам) либо на рынке.

Организационные вопросы

На этапе разработке плана по реализации бизнеса по выращиванию растений в теплице на гидропнике рекомендуется решить организационные вопросы, связанные как с хозяйственной деятельностью, так и с регистрацией предприятия.

Регистрация предпринимательской деятельности

Вне зависимости от того, где располагается теплица на гидропонике, если данная деятельность будет приносить доход, предприятие необходимо зарегистрировать в установленном порядке.

При ведении такого бизнеса можно организовать ИП, К(Ф)Х либо ООО. Выбор формы собственности определяется, исходя из задач и объемов производства. Данный вид деятельности не требует лицензирования, что упрощает регистрацию предприятия.

В качестве системы налогообложения рекомендуется выбрать единый сельскохозяйственный налог либо УСН. В обоих случаях необходимо платить 6% от полученной прибыли. Но в случае, если уровень дохода превысит установленные законодательством ограничения, придется менять систему налогообложения.

Кроме того, после оформления бизнеса необходимо отправить образцы выращиваемой продукции в соответствующую лабораторию для получения заключения, что растения соответствуют санитарным нормам. Данный документ позволяет продавать зелень и овощи на рынках и в других торговых точках.

Выбор и обустройство участка

При выборе участка рекомендуется отдавать предпочтения земле, которая соответствует следующим требованиям:

организован круглогодичный подъезд;
площадь территории позволяет установить теплицу;
имеется возможность подключения к электросетям необходимой мощности и водопроводу (либо есть возможность пробурить скважину).

При обустройстве участка и светопрозрачной теплицы необходимо учитывать, что растениям необходим солнечный свет. Поэтому окна теплицы должны располагается с той стороны, с которой движется солнце (как правило это эжная сторона). Также следует организовать защиту конструкции от воздействия внешних факторов, в том числе и от сильных ветров.

Что лучше выращивать по гидропонной системе

Тип растений, которые можно выращивать по гидропонной системе, рекомендуется подбирать, исходя из запросов потребителей в конкретном субъекте страны. В разных регионах популярностью пользуются:

В холодное время года на гидропонной установке также можно выращивать перец и редис. Последний, как и зелень, способен давать несколько урожаев в год.

Подбор персонала

Для организации работы гидропонной теплицы потребуются следующие сотрудники:

директор;
технолог, специализирующийся на выращивании культур на гидропонике;
растениевод;
мастер оборудования;
разнорабочий.

Количество персонала также определяется в зависимости от объема и потребностей производства. С каждым сотрудником при найме на работу следует заключить соглашение о неразглашении информации.

Поставщики сырья

В качестве посадочного материала для гидропонной теплицы частво выступают семена выращиваемых растений. При поиске поставщиков этой продукции рекомендуется отдавать предпочтение компаниям, которые давно присутствуют на рынке. Такой подход обеспечит регулярное поступление семян и непрерывное производство.

Заключение

Теплица на гидропонике — это эффективное решение для выращивания растений для собственного потребления или для последующей перепродажи. Данная технология позволяет минимизировать трудозатраты и, как следствие, расходы на поддержание бизнеса, а также обеспечивает высокую урожайность. С помощью гидропоники можно выращивать в теплице разные растения, включая клубнику, зелень и овощи.