Хлеб как подкормка для дрожжей

Подкормка для браги

Вялое либо затянувшееся по времени брожение – проблема, с которой сталкиваются и новички, и профи самогоноварения. На первый взгляд, брага гуляет, но делает это слишком долго. В таком случае сусло нужно немного простимулировать. Существует несколько действенных методик.

Подкормка для браги будет эффективна в начале брожения, когда грибковые культуры максимально активны. Подпитку просто закладывают вместе с остальными компонентами сусла. Особенно важно «подкормить» дрожжи в сахарной браге, поскольку без дополнительной стимуляции они будут работать не в полную силу.

Сусло на зерне и фруктах в подкормках не нуждаются. Дрожжи хорошо «гуляют» сами по себе.

Чем и как подкормить в домашних условиях

В качестве подкормки для сахарной браги используются разные способы. Все они эффективны. Нужно лишь выбрать оптимальный.

Подкормка дрожжей является обязательной процедурой для сахарной браги. Если вы хотите получить нормальный выход дистиллята, то пренебрегать ей не стоит.

Химические вещества

Брожение браги для самогона можно простимулировать при помощи подручных химических средств. Нужный результат помогут получить следующие вещества:

1. Нашатырный спирт. Вносится 1 мл на каждые 2 литра браги. Не стоит пугаться сильного запаха. Во время дистилляции он полностью улетучится.
2. Витамин В1 в ампулах. Используется пропорция – 1 ампула средства на каждый использованный килограмм сахарного песка.

Необходимо строго соблюдать рекомендованные пропорции.

Добавление солода

Солод представляет собой пророщенное просо, ячмень или рожь. Его можно приобрети в готовом виде, либо приготовить самостоятельно в домашних условиях.

На 40 литров сусла потребуется 5 кг сухого солода.

Подкормка солодом проводится по следующей схеме:

1. Налить воду в любую ёмкость и подогреть её до +63.
2. Всыпать в неё солод, постоянно помешивая смесь, и положить немного сахарного песка.
3. Прогреть содержимое в течение 5 минут и дать остыть до комнатной температуры, можно чуть повыше.
4. Как только средство остынет, добавить его в бродильный чан.

Приступать к перегонке нужно после того, как только брага проявит признаки готовности.

Совет! Солод – полностью натуральный, экологически чистый продукт, заставляющий дрожжевые культуры работать с максимальной отдачей.

Дрожжи с добавками

Для дрожжей с пометкой «Турбо» внесение дополнительных подкормок не требуется. В них изначально содержатся добавки, ускоряющие созревание браги. Касается это и подкормки дрожжей. Она уже присутствует в составе, поэтому ничего дополнительно не требуется.

Народные секреты

Подкормить брагу можно разными способами. Рассмотрим самые действенные.

Простой и результативный вариант – изюм. На 40 литров сусла требуется 200 грамм ягод. Мыть их не нужно, поскольку вода полностью уничтожит дикие грибки, за счёт которых брожение будет усиливаться.

1. Взвесить норму изюма.
2. Забросить её в сусло.

Аналогичным образом можно использовать курагу либо чернослив.

Совет! Изюм разрешается заменить на свежие, измельчённые в блендере свежие ягоды вишни, малины, виктории, а также домашние соки – на 10 литров браги берётся 1 стакан напитка. Также подойдёт любое варенье – на 50 литров сусла нужно взять до 1 литра варенья. Продукт не должен содержать следов плесени.

Чёрный хлеб

Следующий вариант подкормки – чёрный хлеб. Чтобы активизировать брожение, использовать нужно только свежий чёрный хлеб.

1. Буханку чёрного хлеба раскрошить или порезать на небольшие кусочки. Норма – 500 грамм продукта на 50 литров бражки.
2. Положить хлеб в бродильный чан.

Методика – один из старейших способ, помогающих ускорить процесс брожения. Минус способа – замутнение браги и самого самогона. Исправить проблему позволит вторичная перегонка.

Горох

Брагу можно подкормить горохом. Пропорция – на 40 литров браги потребуется 1 кг зерна. Лучше использовать молотый горох, предварительно его распарив либо слегка отварив. Эффект заметен практически сразу: сусло начнет активно бурлить, а на поверхности появится пенная шапка.

https://agrochiminvest.com/upload/pages/Depositphotos_198298896_xl-2015.jpg

Но у методики есть один существенный недостаток – у самогона появляется довольно специфический запах и привкус. Убрать дефект поможет только повторная фракционная перегонка.

Кукурузная крупа

Следующий вариант подкормки – кукурузная крупа. Рекомендованная пропорция – 1 кг продукта на 50 литров заготовки. Предварительно её желательно измельчить, а затем запарить при помощи кипятка.

Закладывают крупу одновременно со всеми ингредиентами. При желании её допускается заменить кукурузной мукой.

Крупа должна быть свежей. От даты упаковки должно пройти не больше полугода. В противном случае брага получится слишком горькой. Этот способ лучше использовать не как самостоятельный, а сочетать с солодовой подкормкой.

Ржаная или пшеничная мука

Способ используется для сахарной либо солодовой браги. Можно брать любую муку. На помол и категорию внимания можно не обращать. Но предпочтительнее выбирать продукцию высшего сорта, так как в ней максимальное содержание крахмалистых веществ. Поэтому и работать она будет намного эффективнее.

Пропорция будет следующей: на каждый килограмм сахара/солода берётся такой же объём муки.

Ржаное сусло будет бродить очень активно с образованием большое пенной шапки, поэтому бродильный чан должен иметь хороший запас свободного пространства.

При желании брагу можно сразу приготовить на муке – на 12 литров воды берётся 3 кг муки – дрожжах и воде. Но в этом случае в неё необходимо добавить особые ферменты.

Яблоки

Для улучшения процесса брожения хорошо подходят измельчённые фрукты, например, яблоки. Можно также использовать либо яблочный жмых, либо размоченные в воде сухие плоды.

https://im0-tub-ru.yandex.net/i?id=8e0acb9ca7b4e78ad97f8f01343129a2&n=13&exp=1

Совет! Если планируется использовать сухие яблоки, то предварительно их нужно перемолоть и запарить в кипятке.

Рекомендованная пропорция: на каждые 5 килограмм сахарного песка используется 4 кг фруктового жмыха или перемолотых свежих яблок.

Геркулес

В составе овсяных хлопьев содержится большой процент крахмалистых веществ, поэтому они станут идеальным видом подкормки для дрожжей. На 30 литров браги берётся 2 кг смолотого геркулеса и килограмм сахарного песка.

Самогон на овсянке будет иметь мягкий вкус, приятный запах. Но объём конечного дистиллята будет меньше, чем обычно. Исправить ситуацию поможет увеличение доли сахара/солода. Чтобы не нарушать пропорции, на каждый дополнительный килограмм сахара берётся 4 литра воды.

Минеральные удобрения

Подкормка браги минеральными удобрениями подходит исключительно для браги на сахарном песке.

Что можно использовать:

• Карбамид (мочевина). На каждый 1 килограмм сахара нужно взять 1 г мочевины. Для справки – 1 ч.л. содержит 2,5 г карбамида.
• Суперфосфат. На 1 кг сахара используется 4 г удобрения.

Совет! Подкормки мочевиной и суперфосфатом можно сочетать.

• Диаммонийфосфат. Его берут из расчёта 3,3 г на каждый килограмм сахарного песка.
• Аммония сульфат (1,5 г) плюс суперфосфат (3 г) на каждый килограмм сахарного песка.

При использовании удобрения для подкормки бражки можно практиковать и другие пропорции: на каждые 10 литров жидкости берётся по 2 столовые ложки выбранного средства.

Сроки брожения

Чтобы понять, когда пришло время подкормить дрожжи и разбудить «подуставшее» сусло, нужно знать, сколько времени требуется для созревания браги разных сортов.

При соблюдении температурного режима – от +22 до +28 – сроки будут выглядеть следующим образом (указаны приблизительно):

• фруктовая или виноградная на диких грибках – до 60 суток;
• солодовая – 3…5 суток;
• на картофеле/крахмале – до 4 суток;
• брага для самогона из сахара и дрожжей – до 2 недель.

Использовать можно любую из методик. Все они показывают хорошие результаты.

Источник

Подкормка дрожжами растений – как приготовить, как развести, рецепты приготовления

Дрожжи – это ценный источник минералов, витаминов, активных организмов, ускоряющих рост и увеличивающих урожайность плодовых и овощных культур. Дрожжевая подкормка для растений (по рецептам приготовления из прессованных и сухих видов) выступает в качестве экологического органического удобрения. Использовать подкормку можно для садовых и комнатных культур, укоренения рассады, черенков. Важно соблюдать дозировку и частоту применений.

Свойства и особенности применения дрожжей в качестве удобрений

Свойства дрожжевой закваски, используемой для выпечки сдобы, известно пекарям, кулинарам и многим хозяйкам. Продукт используют для приготовления различных видов выпечки: хлеба, булочек, оладьев и пирожков. Благодаря особым свойствам активных микроорганизмов, дрожжевое тесто увеличивается в объеме, становится легким и насыщается кислородом и углекислым газом. При использовании на огороде продукт проявляет похожие свойства, благотворно воздействуя на растения и почву.

На заметку. Согласно отзывам, действие дрожжевого раствора становится заметным через 10-12 дней после первого применения. Растения начинают активнее расти, увеличивается количество побегов, укрепляется корневая система.

Какие свойства и характеристики проявляют дрожжи в виде удобрений?

Подкормки растений дрожжами заключаются в следующем:

1. продукт разводят по одному из подходящих рецептов;
2. в теплый день поливают определенные виды растений;
3. под действием температуры внешней среды дрожжевые микроорганизмы начинают проявлять свои свойства, воздействуя на грунт (перерабатывают органику, выделяя в процессе деятельности азот, ауксин, тиамин, витамины типа В);
4. растения посредством корневой системы получают полезные вещества, усиливается рост клеток, повышается их иммунитет.

Важно! Дрожжи применяют в виде водного раствора, а не в концентрированном состоянии. Подходят они не для всех видов растений.

Удобрения из дрожжей оказывают положительное воздействие на комнатные и овощные культуры следующим образом:

• корни растут быстрее, увеличивается количество боковых сегментов;
• рассада лучше приживается при пересадке;
• черенки активнее наращивают корневую систему, быстрее идут в рост;
• почва становится питательнее, насыщается азотом, калием;
• повышается устойчивость овощей и цветов к воздействию неблагоприятных факторов и болезней;
• томаты лучше переносят процедуру пикировки, не вытягиваются в тепличных условиях.

Какие дрожжи лучше использовать?

Для подкормки комнатных растений, садовых и овощных культур желательно использовать непросроченный продукт. В этом случае количество активных организмов достаточно для получения положительного эффекта.

Подходят различные виды дрожжей:

• спиртовые (сырые в брикетах);
• пивные (живые и усыпленные);
• обезвоженные (в виде гранул).

Как правильно сделать раствор?

Способ подготовки зависит от вида продукта. Важно соблюдать несколько условий:

• обеспечить теплую среду;
• предоставить питание для дрожжей;
• подождать некоторое время, необходимое для активизации микроорганизмов.

Из сухих дрожжей удобрения готовят по следующей схеме:

1. Маленькую упаковку весом 10 г разводят в теплой воде.
2. На каждый грамм гранул необходимо использовать 1 литр воды, то есть, чтобы растворить 1 пакетик, понадобится 10 л воды.
3. В полученную смесь добавляют сахарный песок для активизации организмов.
4. Размешав состав, емкость убирают в теплое место для брожения на несколько часов.

Важно! Перебродивший состав не используют в чистом виде. Каждый рецепт содержит руководство, как разводят состав перед поливом.

Сырые брикеты разводят в воде по такой схеме:

1. ведро наполняют водой 37-39 °С из расчета 3,5 л на 100 г сырых дрожжей;
2. если брикет в замороженном виде, его предварительно размораживают при комнатной температуре, если он имеет консистенцию пластилина, то сразу готов к использованию;
3. дрожжи крошат пальцами, перемешивают с водой;
4. добавляют сахар и убирают в теплое помещение на пару часов;
5. перед тем, как приготовить дрожжевую подкормку, ее разводят водой в соответствии с рецептурой.

Какие растения можно подкармливать?

Не все культуры способны усваивать продукты жизнедеятельности дрожжевых микроорганизмов. Перед тем, как использовать самостоятельно приготовленное удобрение, желательно узнать, какие растения любят дрожжи.

Рекомендации для томатов

Домашнее удобрение эффективно влияет на все сорта помидоров на любом этапе развития:

• в виде рассады;
• во время пикировки;
• при пересадке из теплицы;
• перед плодоношением.

Для взрослых томатов, набирающих завязь, рекомендуют использовать такой состав:

1. в ведре теплой воды (10-12 л) разводят маленькую пачку сухих гранул;
2. после полного растворения добавляют 500 г древесной золы и 100 г сахара;
3. при солнечной погоде составу дают постоять день на свежем воздухе, если пасмурно – ведро оставляют в любом доступном теплом месте;
4. перебродивший состав разводят водой в пропорции 1 к 10.

Перед цветением томаты поливают удобрением по 0,5 л под корень, а через 10 дней по 2 л под корень. Такой способ увеличивает урожайность и укрепляет побеги.

Видео-рецепт от огородников

Для огурцов

Огородные растения можно подкормить подкормкой дважды за сезон. Этого достаточно для перцев, томатов и огурцов. Первый раз овощи поливают через неделю после пересадки из тепличных условий. Следующее внесение делают перед цветением.

Для огурцов рекомендуют следующий рецепт:

1. в 3 л теплой воды разводят пачку сухих дрожжей (10 г);
2. добавляют 3 ст. л. сахара и 200 г сухарей или черствого черного хлеба;
3. убирают раствор бродить на 2 дня в теплое место;
4. перед поливом разводят водой из расчета 1 л смеси на 10 л воды.

Для первого внесения используют 0,5 л удобрений под корень, для второго – не более 1,5 л. Поливают при теплой погоде. После использования огурцы быстрее растут, количество пустоцветов сокращается.

Для комнатных цветов

Дрожжевую подкормку для комнатных растений применяют не более 3 раз за весенне-летний период. Зимой процедуру не проводят. Так как в процессе деятельности дрожжевых грибков вырабатывается много азота, удобрение используют для декоративно-лиственных растений. Они быстрее наращивают зеленую массу, становятся сочнее и красивее. Для цветущих такой состав не подходит. Единственное исключение – герань, хорошо отзывающаяся на внесение органики.

Рецепт приготовления смеси для цветов следующий:

• 5 л воды до 40 °С;
• маленькая пачка дрожжей;
• 2,5 ст. л. сахара.

Настаивать состав нужно не менее 4 часов, после развести 1 к 5 с чистой водой.

Рецепт подкормки от цветовода-любителя

Рецепты

О том, как развести дрожжи для подкормки, рассказывают опытные огородники и цветоводы. У каждого свои способы. Разница в основном заключается в количестве воды и виде используемых дрожжей.

Сколько хранить перебродившую закваску? Не долго – не более суток. После эффективность состава снижается.

Способы применения

Исследования применения дрожжевого грибка в качестве органической подкормки показали, что метод способен принести пользу и вред. Полезный эффект достигается при правильной дозировке. Навредить может чрезмерное применение. В этом случае почва каменеет, нарушает процесс обмена воздухом.

Полезной считают не только корневую, но и листовую подкормку. Ее применяют для удобрения молодых и слабых растений. Раствор разводят по стандартной схеме. Опрыскивают 1 раз в сезон для укрепления саженцев.

Заключение

Органическое азотно-калийное удобрение приносит пользу растениям, доступно по цене, но требует осторожности в применении, так как развести дрожжи для подкормки очень важно в правильной дозировке.

Источник