Хурма как собирать урожай

Сбор урожая хурмы

Сроки уборки урожая хурмы зависят от конкретного сорта. Обычно они приходятся на период с октября по ноябрь.

Если хурма предназначена для транспортировки на дальние расстояния, плоды собирают недозревшими. Они должны быть ещё твердыми, но уже приобрести оранжево-желтую окраску. Спешить не надо. При чересчур раннем съеме зеленая хурма дозревает очень медленно. Плоды сморщиваются и заметно увядают. Портится и вкус хурмы.

Если хурму выращивают для потребления на месте, плоды собирают на стадии полного созревания, когда хурма приобретает интенсивную окраску, свойственную данному сорту, а плоды при надавливании немного сплющиваются.

Плодам, накопившим достаточно сахара, не страшны легкие осенние заморозки.

Даже созревшая хурма прочно прикреплена к плодоножке и хорошо держится на дереве. Плоды надо срывать очень осторожно. Нередко при отрыве чашелистика повреждается и сам плод. Такая хурма не пригодна для хранения, потому что она быстро загнивает. Чтобы избежать повреждений плодов, их срезают с веток с помощью секатора или садовых ножниц. Работают аккуратно, стараясь не поцарапать хурму, не надорвать её и не причинить плоду иных повреждений.

Плодоножку срезают как можно ближе к чашелистику, так как слишком длинные черешки при хранении и транспортировке могут повредить соседние плоды.

Хурму, снятую с деревьев, укладывают в ящики. Плоды должны лежать в один слой черешками вниз. Важно, чтобы каждая хурма лежала отдельно, не соприкасаясь друг с другом.

Для транспортировки округлые плоды укладывают по ящикам в 2 слоя. В крайнем случае, допустимо укладывать хурму в 3—4 слоя, но не более. Остроконечные плоды укладывают только в один слой. На дно ящика предварительно насыпают древесную стружку или другой мягкий упаковочный материал. Этим же материалом пересыпают каждый слой хурмы. Каждый плод заворачивают в мягкую бумагу. Направление чашечек хурмы чередуют: первый слой кладут чашечкой вниз, второй — чашечкой вверх, третий — снова вниз и т.д.

Хурму хранят в хорошо проветриваемом, темном прохладном помещении с достаточно высокой влажностью. В таких условиях плоды будут дозревать, размягчаться, а их вкусовые качества улучшаться. При недостаточной влажности воздуха в хранилище хурма подсыхает, сморщивается и приобретает неприятный привкус. На свету хурма дозревает медленнее, чем в темном помещении. Если же в хранилище повысить температуру, созревание ускорится.

Заложенную на хранение хурму периодически осматривают. Подпорченные плоды удаляют, дозревшую и полностью размягченную хурму отбирают для употребления в пищу.

В погребе или холодильной камере при температуре 0—1°С и относительной влажности воздуха 85—90% плоды хранятся 2—3 месяца, а иногда и немного дольше.

Срок хранения замороженной хурмы ещё больше.

Перед употреблением её кладут в холодную воду, чтобы разморозить.

Напитки и сладости из хурмы

Требуется: 1 кг хурмы, 180 г сахара, 1 л воды.

Приготовление: хурму вымыть, удалить плодоножку и кожицу, извлечь семечки. Мякоть нарезать дольками, положить в эмалированную посуду и залить водой. Довести до кипения, добавить сахар и, периодически помешивая, кипятить на медленном огне в течение 5 мин. Разлить сок по стерилизованным сухим банкам, укупорить, перевернуть дном вверх, укутать и оставить до остывания.

Требуется: 4 хурмы, 200 мл сливок, сок из половины лимона, 4 г желатина.

Приготовление: хурму вымыть, удалить кожицу, плодоножку и семечки. Мякоть измельчить в пюре с помощью блендера. Желатин замочить в воде. Сливки смешать с сахаром и взбить. Лимонный сок довести до кипения и смешать с желатином. Соединить сливки, хурму и лимонный сок с желатином. Разлить желе по банкам или формочкам и оставить до застывания.

Требуется: по 4 стакана пюре из хурмы и сахара.

Приготовление: хурму вымыть, удалить кожицу, плодоножку и семечки. Мякоть измельчить в пюре с помощью блендера. Смешать пюре из хурмы с сахаром, сложить в эмалированную посуду и варить на очень слабом огне в течение 30 мин, постоянно помешивая. Готовый джем разложить по сухим стерилизованным банкам и закатать.

***Чтобы у хурмы исчез терпкий привкус, её можно залить 10%-ным раствором извести и оставить на 2-7 дней. Сроки зависят от конкретного сорта и степени зрелости. По прошествии этого времени хурму вынимают из раствора и тщательно моют.

***Если в одном помещении или холодильнике с хурмой хранишь яблоки, хурма доспеет быстрее. Происходит это благодаря газу этилену, который выделяют яблоки. Ещё больше ускорить дозревания хурмы можно положив её с яблоками в один полиэтиленовый пакет или другую емкость.

Источник

Как правильно собирать хурму, рассказал агроном из Туапсе

Наступило время сбора полезной и вкусной ягоды — хурмы. Как правильно собирать и хранить плоды, нам рассказал агроном-плодовод СХ АО «Новомихайловское»

«Экзотические для северян, но привычные для жителей южных регионов плоды хурмы вошли в пору поспевания, — рассказал Иван Гарезин.

— Эта ягода очень полезна большим содержанием йода, а также многих других микроэлементов, необходимых организму человека. А поспевать начинает с конца сентября и до декабря. Но собирать и хранить хурму надо правильно, чтобы не попортить урожай и продлить срок годности.

Урожайность хурмы в большинстве подсобных хозяйств района в этом году невысокая. Садоводы говорят: «Не супер, конечно, но — средняя.» Это объясняется пониженными температурами во время цветения и периода формирования завязи, а также холодной и весьма сырой весной в целом.

Сбор хурмы осуществляется с помощью секатора. Плодоножка должна быть обрезана максимально близко к чашелистикам. Сбор без секатора чреват отделением чашелистиков от плода — что делает невозможным хранение плодов, либо обломлением побегов, травмирующим дерево.

В следствии того, что плод хурмы — мясистая ягода, сбор должен осуществляться таким образом, чтобы не травмировалась мякоть, так как это значительно снижает срок хранения фрукта. При сборе плоды аккуратно укладываются в ящик в один ряд на предварительно постеленную на дно бумагу и транспортируются в помещение хранения. Оно должно быть тёмным, достаточно влажным и прохладным.

Прямые солнечные лучи, сухой воздух и тепло снижают выход качественных плодов по причине «сморщивания» и недобору сахаров.

Виновным в аварии с участием Ксении Собчак признан водитель “Mercedes Maybach”

Проведенная экспертиза установила, что он не соблюдал правила дорожного движения

Виновником смертельной аварии, произошедшей в октябре 2021 года на трассе Адлер — Альпика Сервис, признан водитель автомобиля “Mercedes Maybach”, в котором ехала телеведущая, пишет “Российская газета”.

Расследование, в рамках которого были допрошены 13 свидетелей ДТП, изучены записи камер наблюдения и результаты проведенных судебных экспертиз, показало, что водитель премиальной иномарки нарушил требования ПДД, что и стало причиной аварии.

Сейчас виновник ДТП находится под домашним арестом, уголовное дело направлено в прокуратуру города Сочи для утверждения обвинительного заключения.

Напомним, что 9 октября, на трассе Адлер — Альпика Сервис автомобиль «Mercedes Maybach», выехав на встречную полосу, врезался в автомобиль «Volkswagen», который от удара столкнулся с микроавтобусом. В результате ДТП погибла пассажирка «Volkswagen», травмы получили водитель иномарки и еще одна пассажирка. Позднее выяснилось, что одной из пассажирок Mercedes была известная телеведущая Ксения Собчак.

Пятеро юных туапсинцев получили паспорта в администрации района

В здании администрации Туапсинского района паспорта граждан Российской Федерации получили пятеро школьников, которым исполнилось 14 лет. От имени главы муниципалитета ребят поздравил заместитель главы Анатолий Ачмизов.

Церемонию вручения паспортов приурочили ко Дню Конституции, который отмечается 12 декабря. В честь знакового события молодым людям подарили сувениры, Конституцию Российской Федерации и рассказали об истории паспорта.

Сегодня вступил в силу приказ МВД о новых правилах оформления российских паспортов. Теперь подать заявку на оформление документа можно в любом отделении МВД, в МФЦ или через сайт «Госуслуги». Срок оформления — не больше 5 рабочих дней. Кроме того, у граждан есть возможность отказаться от отметок о браке или рождении детей, обязательной останется лишь отметка о постановке на воинский учет. Раньше подать документы на замену связи с достижением 20 и 45 лет или на получение первого паспорта нужно было в течение месяца, теперь это можно сделать в течение 90 дней.

Жителям Туапсе пояснили, что услуги ЖКХ подорожают из-за инфляции

По данным Федеральной антимонопольной службы, цены на ЖКХ по стране в следующем году вырастут примерно на 4 процента.

Как рассказали «Туапсинским вестям» в коммунальных предприятиях района, в очередном росте стоимости их услуг нет ничего противоестественного. Запланированное на будущий год повышение цен на ЖКУ связано в инфляцией.

В частности, как отметил директор Туапсинского филиала ООО «Газпром Теплоэнерго Краснодар» Игорь Старостин, по ценам на услуги ЖКХ сенсации нет. Раз в год стабильно — идет повышение с учетом инфляции. Ведь дорожает всё – от расходных материалов до энергоресурсов.

Ожидается, что цены на услуги ЖКХ в будущем году повысятся с июля.

В этом году цены на услуги ЖКХ выросли на 3,3 процента. При этом, по словам коммунальщиков, себестоимость услуг увеличилась в два раза больше. Подорожали сырье, расходные материалы, оборудование. В итоге предприятия ЖКХ даже понесли убытки.

В Туапсе за счет краевой субсидии хотят газифицировать район улицы Киевской

Планируется строительство распределительного газопровода низкого давления с улицы Новицкого.

Об этом сказал глава города Туапсе Сергей Бондаренко в итоге публичных слушаний, на которых обсуждался проект бюджета города на будущий год и плановый период двух последующих лет.

«В 2022 году прогнозируется увеличение объема региональной субсидии на газификацию Туапсе природным газом, что даст нам возможность начать строительство распределительного газопровода низкого давления с ул. Новицкого и газифицировать большой район улицы Киевской», — прокомментировал перспективы Сергей Бондаренко.

Как сообщает прес-служба мэрии Туапсе, общий объем доходов в 2022 году составит 433 миллиона 386 тысяч 100 рублей. По расходам, согласно проекту, бюджет останется социально ориентированным. Продолжится реализация 14 муниципальных программ в области культуры, жилищно-коммунального хозяйства, газификации, благоустройства, молодежной политики и других сферах.

Как мы сообщали ранее, бюджет Туапсинского района на 2022 год, проект которого был озвучен в районной администрации, более чем 80 процентов социально ориентирован.

В Небуге украли олеандр

В центре курортного поселка в Туапсинском районе не досчитались одного декоративного куста.

Администрация Небугского поселения обратилась к гражданам через соцсети с просьбой помочь найти похитителей олеандров.

В комментариях практически все подписчики осуждают вандалов, более того, советуют увеличить число камер видеонаблюдения, чтобы была возможность строго спросить с нарушителей общественного порядка.

Увы, вандализм и хамство пока еще нет-нет да и дают о себе знать. Причем, не только в отдаленных селах. Так, сегодня были обнаружены следы вандализма в парке Галицкого в Краснодаре: неизвестные испортили газон возле светящихся пингвинов и грибов и вымазали их грязью.

Источник

Хурма в саду: когда и как собирать плоды

Хурма – это новая для моего сада культура. В прошлом дачном сезоне я собрал первые плоды. Их выросло пока немного, но я доволен этим результатом. Первый сбор всегда интересный и ответственный, ведь все нужно сделать правильно.

Когда собирать хурму?

В литературных источниках по этой теме информации мало, и она разрозненна. Одни пишут, что собирать плоды хурмы можно уже в сентябре, другие – в октябре, а третьи – и вовсе в декабре, когда порой лежит толстый слой снега, и мороз за окном бывает «недетский».

Как же поступил я?

Собирать плоды хурмы на своих деревьях сорта Россиянка я начал примерно в середине октября.
В эту пору они стали красно-оранжевыми, на ощупь чуть мягкими, а листва на дереве уже большей частью осыпалась – это тоже верный признак того, что можно приступать к сбору урожая.

Плоды не очень крупные, вполовину меньше тех, что мы видим на рынке, но это уже из-за особенностей климата. Поздней осенью они точно не доберут массы.

Как собирать хурму?

Плоды срезал обычным секатором, отделяя плодоножку от побега и оставляя ее на плоде.
Руками собирать хурму очень сложно: если сильно тянуть, то легко можно сломать побег или оторвать плод без плодоножки, а такой вряд ли дозарится – он скорее просто сгниет.

Как дозреть хурму?

Понятно, что хурма – это не яблоко или груша, сразу сорвать с дерева и скушать не получится.

Хурму нужно дозарить

У меня получилось это сделать весьма просто двумя способами.

Дозаривание в комнате и холодильнике

Половину я разложил в пустующем уголке жилой комнаты на газету и стал ждать их полного размягчения, а другую положил в холодильник – на верхнюю полку, где не очень холодно. Результат был одинаковым: через 10 дней плоды были готовы к употреблению.

Дозаривание в ящиках

Вы можете выбрать и иные варианты для дозаривания.

Например, садоводы-опытники пишут что плоды, собранные с дерева, можно уложить в небольшие ящики на лист бумаги, размещенный в основании.
Чтобы плоды не травмировать, укладывать их необходимо строго в один слой, поворачивая чашечками вниз, и раскладывать так, чтобы они друг на друга не давили и не соприкасались друг с другом.
Далее ящики следует поставить в хорошо проветриваемое место. Здесь плоды быстрее дойдут, станут более мягкими, и из них уйдет большая часть присущей хурме терпкости.

Условия для дозаривания хурмы

Желательно чтобы на дозаривающиеся плоды не падал солнечный свет
Важно, чтобы воздух в помещениях, где дозариваются плоды, не был слишком сухим, потому как в таких комнатах плоды очень медленно размягчаются, могут даже начать подсыхать, сморщиваться и, в конце концов, потеряют свои вкусовые качества.
Поэтому воздух желательно искусственно увлажнять путем опрыскивания помещения из пульверизатора.

Если все сделаете правильно, то уже спустя неделю (а иногда чуть больше) плоды размягчатся настолько, что можно будет наслаждаться их чудесным вкусом.
____________________________________________________________________

Хотите вырастить здоровую рассаду в 2022?

Все о выращивании рассады от А до Я в новом гайде. Скачайте Гайд от экспертов проекта Антонов сад!

Перейти на страницу Гайдов →

Антонов Сад. Рассылка

Подборка самых популярных новостей, полезных объявлений, бесплатных мероприятий и конкурсов.
Присоединяйтесь к сообществу увлеченных дачников.

КАЛЕНДАРЬ ДАЧНИКА

САД И ОГОРОД

ЦВЕТЫ И РАСТЕНИЯ

ДАЧНЫЙ ДИЗАЙН

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ДЕЛА

ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ

О проекте
Установить мобильное приложение
По вопросам сотрудничества пишите admin@antonovsad.ru

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

Источник