Интенсивные технологии производства овощей и уборка урожая
Под интенсивной (индустриальной) технологией понимают со-вокупность приемов и методов, обеспечивающих получение сель-скохозяйственной продукции на основе широкого использования средств механизации и автоматизации производства.
Интенсификация овощеводства базируется на применении достижений научно-технического прогресса, использовании специальных сортов, рациональных форм организации и оплаты труда. В овощеводстве создано немало интенсивных технологий; все они имеют общие характерные особенности и тенденции, которые сводятся к следующему.
1. Общая высокая культура земледелия, предусматривающая возделывание овощей на хорошо окультуренных, высокоплодородных почвах, с рельефом и конфигурацией полей, оптимальными для производительной работы техники. Предполагается наличие сети дорог, орошения и (при необходимости) дренажной сети.
2. Относительно жесткая регламентация основных агротехнических приемов (с учетом состояния посевов, фенофаз, почвенных и погодных условий): прогрессивных способов подготовки почвы, орошения, внесения удобрений, гербицидов, приемов борьбы с вредителями и болезнями и др.; применение в повышенных дозах минеральных удобрений и повышенная густота стояния (иногда в 2. 3 раза и более по сравнению с обычной технологией), что особенно важно при использовании одноразовой уборки у многосборовых культур.
3. Создание и использование высокоурожайных сортов, обес-печивающих получение высококачественной продукции, пригодной для машинной уборки.
4. Создание предпосылок для максимального исключения из технологий ручных работ в результате механизации и правильной организации труда, замена старых видов тары новыми, использование емкостей для бестарной перевозки (контейнеры, специализированный транспорт и др.).
5. Использование одно- или двухфазной уборки в зависимости от степени зрелости плодов и наличия техники. Однофазную уборку используют на фасоли, томате, огурце. На горохе, луке, моркови возможно использование одно- и двухфазной уборки.
6. Четкое деление уборочных работ на этапы: уборка и погрузка продукции в транспортные средства; доставка продукции к месту ее обработки (очистка, сортирование, упаковка, утилизация выбракованной части продукции).
7. Формирование комплекса машин для интенсивных технологий с тенденцией использования комбинированных машин типа АПО-5,4, обеспечивающих одновременное выполнение двух-трех операций с меньшими затратами и более высоким качеством.
8. Сочетание прогрессивных технологических приемов с раци-ональной организацией и оплатой труда по конечному результату.
Интенсивные технологии могут быть эффективны при использовании не отдельных разработок, а комплекса мероприятий, объединенных в этих технологиях. Наиболее апробированными можно считать интенсивные технологии, разработанные ВНИИО, ВНИИ орошаемого земледелия, овощеводства и бахчеводства (г. Астрахань), Приморским НИИСХ, МолдНИИОЗО (г. Тирасполь).
На базе интенсивных технологий, существующих за рубежом, и собственных исследований МолдНИИОЗО разработана технология возделывания овощных культур на грядах и на ровной поверхности с комплексной механизацией всех процессов. Технология основана на пунктирном или гнездовом посеве семян, использовании принципа направляющей борозды, комбинированных агрегатов для профилирования, разделки и прикатывания почвы, внесения удобрений и гербицидов. Эта технология предусматривает обязательные эксплуатационную планировку, чизелевание, использование таких машин, как кольчато-шпоровые катки, проре- живатели, уборочные машины (платформы, комбайны).
Технология, предложенная ВНИИО, предусматривает возделывание овощных культур на ровной поверхности, по направляющей колее, на грядах и гребнях с использованием единой колеи — 1,8 м. Предусматривается применение комплекса машин, включая бороздорез-профилеобразователь БОН-5,4, комбинированный агрегат АПО-5,4, культиватор фрезерный овощной КФО-5,4, пневматическую сеялку СУПО-9, уборочные машины для капусты МСК-1М, УКМ-2, для лука ЛКП-1,8 и для других культур, а также сортировальные линии для корнеплодов ПСК-6, для лука ЛДЛ-10 и другую технику.
Особенности технологии, предложенной ВНИИ орошаемого земледелия, овощеводства и бахчеводства для возделывания томатов и других культур и известной под названием астраханской, заключаются в следующем.
1. Широкорядная (иногда гнездовая) схема посева или посадки через 70, 90 или 140 см, что вместе с щелями-направителями (рис. 13) дает возможность довести обрабатываемую в посевах поверхность почвы с 30 до 93 % и сократить расход гербицидов.
2. Нарезка направляющих щелей, на 5. 10 см превышающих глубину вспашки. Эти щели обеспечивают хорошее копирование в последующем первого прохода агре-гата, что позволяет начинать об-работку посевов до появления всходов, улучшает подпитывание корней водой, способствует более равномерному распределению ее.
3. Для борьбы с сорными рас-тениями, поддержания поля в рыхлом состоянии, других операций по уходу используют новый комплекс рабочих органов, включающий кроме щелевате- лей-направителей прополочные роторы (рис. 14), широкозахватные плоскорезы, прополочные диски (рис. 15), вертикальные обрезчики и 4. Применение вертикальной обрезки растений томата по мере
смыкания их в междурядьях. ‘ При всех достоинствах астраханская технология не лишена и
|| недостатков. Так, загущение в рядке затрудняет воздухообмен, что
создает предпосылки для развития эпифитотий. Увеличение междурядий до 90 и 140 см ведет к снижению урожайности. Поэтому астраханскую технологию наиболее широко используют на томатах, хотя отдельные ее элементы применяют и на других культу- ! pax, особенно в зонах избыточного увлажнения и в орошаемом
Источник
Органическое земледелие. Интенсивная посадка растений
В предыдущих статьях «Органическое земледелие. Основные особенности», «Плоскорез вместо культиватора», «Хватит разрушать землю перекапыванием и прополкой» мы выяснили, что основными принципами природного земледелия являются — полный отказ от глубокой обработки почвы и бережное отношение к земле, а также отказ от использования любых химических средств при выращивании овощей и фруктов. Сегодня мы поговорим об интенсивной посадке растений, которую многие агрономы считают важнейшим и основополагающим принципом органического земледелия.
Если попробовать выстроить ряд из основных врагов огорода, то на первых местах окажутся пахота, голая земля и монокультурье. А если земледелец знает не понаслышке, что такое интенсивная посадка растений, то и от лопаты, и от химии можно отказаться без всяких сомнений.
В большинстве случаев определенная культура арендует грядку на весь сезон, а до высадки растений и после уборки урожая земля остаётся неприкрытой. Однако, как мы уже выяснили, это отрицательно сказывается на плодородии почвы, поэтому «эстафета» в выращивании разных растений на одной грядке напрашивается сама собой. Например, ранней весной можно посадить любую выносливую морозостойкую культуру, затем на её место — теплолюбивую, а после сбора урожая грядку можно занять под что-нибудь скороспелое или технологическое. Таким образом, земля будет прикрыта весь сезон, и жизнь почвенных обитателей станет более комфортной. Это поспособствует увеличению гумусного слоя, а значит оздоровлению почвы и повышению её плодородия.
Передачу эстафетной палочки лучше сделать упреждающей. То есть, среднюю культуру необходимо сажать, когда ранняя ещё не полностью убрана, а позднюю сеять, когда ещё плодоносит средняя. Например, на одной грядке прекрасно уживаются лук на зелень, перец и редька. Лук можно оставить в земле, пока перец не переживет стресс от пересадки, а редька может стать замечательным «подшерстком» у плодоносящего перца. Таких комбинаций существует великое множество, однако не все растения хорошо уживаются друг с другом. К интенсивной посадке нужно подходить вдумчиво и соблюдать несколько основных принципов, которые будут гарантировать получение высоких урожаев.
Основные правила интенсивной посадки
Прежде всего, нужно позаботиться о том, чтобы зоны питания растений были разделены. Этого можно достигнуть, если соседями по грядке будут культуры с корнями разной глубины. Ярким примером такого сожительства является морковь с глубоким стержневым и лук с мелким мочковатым корнем.
Ещё одним немаловажным фактором при интенсивной посадке является свет. Нужно сочетать растения разной высоты, чтобы каждое из них имело возможность получить достаточное количество солнечных лучей. Здесь, как пример, можно привести сочетание огурцов с космеей. Огуречные плети в данном случае получают хорошую поддержку и лёгкое полезное для них притенение.
Выбирая соседей по грядке, необходимо учитывать и особые агротехнические приёмы при выращивании той или иной культуры. Можно посадить рядом морковь и лук, они будут замечательно расти вместе, однако придёт время уборки. Лук выкапывают гораздо раньше, что может привести к значительным неудобствам. По соседству с луком хорошо чувствует себя капуста, но пойдёт ли ей на пользу воздержание от полива, которое полезно перед сбором урожая лука.
Еще одним важным моментом, который нужно учитывать при интенсивной посадке растений, является понятие аллелопатии, о котором хотелось бы поговорить отдельно.
Аллелопатия — совместимость культур на огороде
На протяжении всей жизни (от развития семени и до образования разлагающихся остатков) каждое растение постоянно выделяет в окружающую среду различные биологически активные вещества, чем создаёт вокруг себя защитную биохимическую сферу.
Огородники, которые вдумчиво и внимательно относятся к процессу выращивания, нередко замечают, что растущие рядом различные культуры влияют друг на друга по-разному. Одно растение может угнетать другое, либо наоборот, благотворно влиять и помогать при росте и созревании плодов. Учёные заинтересовались этим явлением, и в процессе научных исследований выяснилось, что культуры влияют друг на друга различными способами:
- посредством корневых выделений;
- распространяя различные физиологически активные вещества из листьев или стеблей;
- образуя токсины во время разложения растительных остатков.
На основе этих исследования появился такой подраздел в изучении растений, как аллелопатия. В агротехнической науке под этим термином понимают воздействие одного растения на другое путём выделения каждым из них особых веществ (антибиотики, колины, фитонциды, другие ферменты), влияющих на процесс жизнедеятельности грядки. Выделяемые растениями вещества могут влиять на соседей на любом этапе развития, будь то прорастание семян, цветение или плодоношение.
В природе практически не существует растений, в выделениях которых не было бы токсических веществ, а треть всех видов способны вырабатывать достаточно сильные токсины. Однако следует отметить, что аллелопатия во многих случаях бывает не отрицательной, а положительной, которая способствует лучшему росту соседней культуры. Некоторые, выделяемые растениями вещества, способны защищать «сожителей» от болезней и вредителей, повышать урожайность и улучшать вкус плодов. И именно на таких аллелопатических свойствах культур и основывается интенсивная посадка растений в органическом земледелии.
К сожалению, не существует каких-либо точных правил для оценки «уживчивости» разных культур. В данном случае могут помочь внимательное отношение и жизненный опыт. Например, давно было замечено, что тыква замечательно уживается с кукурузой, лук с морковью, огурцы с фасолью и горохом, помидоры с редисом, чесноком и свеклой и так далее. Очень точно и подробно совместимость большинства культур описана в книгах таких известных агрономов, придерживающихся принципов органического земледелия, как Николай Курдюмов, Наталья Жирмунская, Борис Бублик.
Перед тем, как поселить на одной грядке растения разных видов, необходимо разобраться, какое влияние они будут друг на друга оказывать. Создавая растительные сообщества, необходимо сочетать помогающие друг другу культуры и избегать совместной посадки угнетателей.
Основные преимущества интенсивной посадки
В дикой природе не существует таких больших пятен, засеянных только одной культурой, как, например, картофельные поля. На наших же огородах, в большинстве случаев, вместо буйного природного разнообразия наблюдается засилье монокультурных лоскутов и полос. И отсюда, по мнению большинства огородников-органистов, и все наши проблемы, решить которые поможет именно интенсивная посадка растений. Давайте разберёмся, какие бонусы получит земледелец, применяя на практике этот основной принцип.
Самозащита растений
Как известно, вредители, в основном, находят себе пищу по запаху. Капустная совка, например, всегда летит на запах горчичного масла, выделяемого культурами семейства крестоцветных. В компанейских посадках растений существует некоторые эффективные способы защиты от вредных насекомых, основным из которых и является отпугивание запахом. У лука с морковью это происходит на взаимной основе, у других соседствующих растений — в одностороннем порядке. Запах помидор на дух не переносит капустная муха, а аромат базилика совершенно не по душе рогатому червю, так любящему полакомиться помидорами и кукурузой. Некоторые растения могут обеспечить замечательную маскировку и сконфузить вредителя. Например, бархатцы с успехом защищают капусту от гусениц.
Иногда растения играют роль ловушек. Бархатцы и рожь притягивают нематоду, а размножаться в их корнях она не в состоянии. Многие растения привлекают на огород полезных насекомых-хищников, которые поедают паразитов, снижая их численность.
Интенсивная посадка растений способна смоделировать разнообразие и экологическое равновесие, существующее в дикой природе. При этом соседи по грядке защищают друг друга от болезней и вредителей, в работу включаются все — цветы, пряные травы, технологические культуры и даже сорняки.
Биомасса для компоста и материал для мульчи
Такой принцип органического земледелия, как интенсивная посадка растений, позволяет земледельцу практически полностью отказаться от «импорта» удобрений. Благодаря интенсивной посадке, прямо на огороде можно вырастить все необходимые компоненты для приготовления компоста, который, как известно, является ценнейшим удобрением, улучшающим структуру и плодородие почвы, защищающим растения от болезней.
Способ интенсивной посадки также обеспечит огородника львиной долей органических материалов для мульчирования. Преимущества на лицо. Привозную мульчу надо скосить, перенести либо перевезти и разложить на грядках. А для этого, согласитесь, нужны силы и время.
Выросшая прямо на огороде, мульча не нуждается ни в скашивании, ни в переноске, ни в раскладывании — она абсолютно самостоятельно выполнит свою миссию по структурированию почвы и увеличению гумусного слоя. Создаваемая в результате интенсивной посадки «живая мульча» освобождает человека не только от хлопот о ней, но и от многих забот о культурах, растущих под её защитой.
Альтернатива поливам
Интенсивная посадка растений резко уменьшает нужду в поливах, а в некоторых случаях, позволяет полностью от них отказаться. Это можно объяснить тем, что богатая органикой почва удерживает гораздо больше влаги, чем чистая голая земля. «Живая» мульча уменьшает испарение и способствует интенсивному образованию росы. При интенсивной посадке необходимая в прикорневой зоне влажность может без полива сохраняться неделями.
Ни для кого не секрет, что поливы требуют много времени, сил и средств, не говоря уже про постоянный источник воды. Интенсивная посадка растений даже в самый засушливый период сохраняет достаточную влажность почвы, уберегая ее от перегрева и высушивания.
Улучшение структуры почвы и контроль сорняков
Корни всех растений, живущих на грядке, в процессе жизнедеятельности постоянно рыхлят землю. И эта главнейшая функция принципа интенсивной посадки позволяет полностью отказаться от глубокой обработки земли.
Чем обильнее растительность, тем более мягкой и воздушной становится почва. Разлагаясь, многочисленные корни обогащают землю органикой, оставляют после себя множество каналов, по которым вглубь проникает воздух и влага. Остатки корней являются прекрасной пищей для всех почвенных обитателей, что способствует увеличению их популяции и, соответственно, приводит к повышению плодородия вашего участка.
Интенсивная посадка растений позволяет, в некоторых случаях, бороться с сорняками. Наверное, многие обращали внимание на то, какой чистой бывает земля после того, как на ней выросла рожь. Это растение травит всех соседей своими корневыми выделениями. Также хорошо умеют чистить почву белая горчица, овёс, гречиха и ячмень.
Интенсивно засаженная грядка всегда порождает конкуренцию среди растений, в результате которой могут пострадать даже сорняки. В данном случае речь идет об их угнетении, и интенсивная посадка растений играет здесь роль отнюдь не эпизодическую.
Забота об окружающей среде
Бережное отношение к земле, сохранение и повышение её плодородия ставится во главу угла всех принципов органического земледелия. Интенсивная посадка растений помогает уберечь почву от эрозии и пыльных бурь. Укрытая круглый год и связанная корнями, земля защищена от выветривания и вымывания, она не боится морозов зимой и палящего солнца летом. В такой земле просто кишат различные полезные организмы, которые делают её «живой» и плодородной. Интенсивная посадка способствует восстановлению экологического равновесия, что помогает защитить ваш огород от вредителей и болезней.
Красота спасёт мир. На тех участках, где применяется принцип интенсивной посадки, никогда не увидишь унылой чёрно-рытвинной картины. Грядки здесь и весной, и осенью переливаются всеми оттенками зелёного цвета, в февральско-мартовские окна из-под снега проглядывают не серые проталины, а изумрудные всходы ржи и пшеницы. Про лето вообще говорить не приходится. В это время, сменяя друг друга, украшают участок всевозможные цветы. Такая красота улучшает настроение, добавляет энергии и здоровья. Освоив принцип интенсивной посадки растений, вы сможете не только улучшить плодородие и структуру участка, не только вырастить экологически чистый богатый урожай, но и значительно сэкономите силы и время, получите от работы на огороде ни с чем несравнимое удовольствие.
Источник