Интенсивная технология выращивания рыбы
Число людей, выращивающих на своих приусадебных участках рыбу, увеличивается с каждым годом. Причем многие эффективно сочетают разведение рыбы с выращиванием пушных зверей, нагулом водоплавающей птицы, плодоводством, овощеводством и т. д. Рыбоводство также включает в себя выращивание рыбы в загонах или цистернах на коммерческой основе.
В результате деятельности промысловых заготовщиков рыбы увеличился спрос на дикое рыболовство, в связи с чем количество рыбы упало ниже допустимого уровня. Рыбоводство, повышая численность таких видов как сомообразные, треска, форель, лососевые, тилапия, карп и другие, предлагает альтернативные варианты удовлетворения спроса на рыбный белок и рыбу на рынке.
Все водоемы отличаются друг от друга размерами водной площади, глубиной, характером водоснабжения, почвенными и иными природными условиями.
Водоемы, используемые для водопоя скота, обеспечения водой животноводческих ферм, орошения и прочих нужд сельского хозяйства, одновременно могут использоваться для выращивания рыбы. Кроме того, сооружают и специальные рыбоводные пруды, предназначенные только для разведения рыбы.
Для этой деятельности непригодны временно покрывающиеся водой в период весенних паводков, а затем пересыхающие водные пространства и болота.
При выращивании и содержании рыбы используются водоемы разного типа:
• обвалованные, копаные и русловые пруды;
• отработанные торфяные карьеры;
• небольшие озера и водохранилища;
• бассейны;
• садки.
Главное отличие рыбоводного пруда от естественного водоема состоит в том, что в пруду все биологические процессы, связанные с жизнедеятельностью рыбы, регулируются человеком.
Требования к прудам
В разных местах среди лугов и полей можно встретить углубления в виде оврагов или низин, представляющих собой русло когда-то протекающей или существующей и поныне реки или ручья. Если подобную низину перегородить земляной насыпью от одного возвышенного берега до другого, то перед этой плотиной будет накапливаться грунтовая, дождевая, речная или родниковая вода, образуя со временем водоем. Такое искусственное сооружение носит название пруда. Хозяйственные нужды требуют большого количества прудов, в которые одновременно можно запустить рыбу. Но при восстановлении разрушенных или сооружении новых прудов с целью разведения рыбы, необходимо соблюдать некоторые условия:
1. Дно пруда нужно выровнять, избавившись от низких мест и ям, поскольку их наличие способствует заболачиванию почвы.
2. Растущие на дне (ложе) будущего пруда деревья, кустарники должны быть вырублены, а коряги и пни – выкорчеваны вровень с землей, в противном случае под водой они будут способствовать зарастанию и заилению пруда и препятствовать отлову рыбы.
3. Расположенные выше плотины родники, ключи и прочие выходы грунтовых вод необходимо расчистить, дабы увеличить приток воды в пруд.
4. Каждый искусственный водоем желательно сделать спускным, поскольку в таком легче обрабатывать дно и вылавливать рыбу. Спускные пруды меньше заиливаются и заболачиваются, а прирост рыбной продукции в них больше.
Требования к водной среде
Для жизнедеятельности рыбы первостепенное значение имеет качество воды. В бедной кислородом, загрязненной воде могут обитать очень редкие рыбы. Следовательно, успешное разведение рыбы можно осуществлять в водоемах с такой водой, которая не только позволяет рыбе выжить, но и создает условия для ее полноценного питания, быстрого роста, хорошего прибавления массы и размножения.
Рыбе, как и всем живым организмам, для дыхания требуется кислород. Его нехватка в воде крайне негативно сказывается на всех жизненных процессах и может привести к гибели рыбы. В естественных условиях насыщению водоемов кислородом способствует изменение температуры, ветер, перемешивающий водные массы, водные растения. Однако это не дает гарантии того, что недостаток кислорода не вызовет замора рыбы, поэтому его содержание следует регулярно контролировать, а при необходимости, особенно зимой, проводить продувание.
Для рыб неблагоприятно повышенная (более 20 мг на 1 л) концентрация в воде углекислоты, а также наличие сероводорода и метана.
Для снижения кислотности воды в водоемы вносят известь или устанавливают на источниках известковые мельницы или фильтры. Чтобы предупредить образование сероводорода, дно очищают от избытка водной растительности и ила.
Для обогащения воды минеральными веществами, способствующими активному развитию водорослей, которые служат пищей обитателям водоемов, вносят минеральные удобрения.
Для нормального существования животным и растительным организмам требуется небольшое количество железа. Однако его избыток вызывает осаждение на жабрах бурого налета окисных соединений железа, что нарушает дыхание рыбы. Это особенно критично при кислой реакции воды. Уменьшению концентрации железа способствует интенсивная аэрация воды, вызывающая образование нерастворимых соединений этого металла и выпадение их в осадок.
Хозяйства, занимающиеся разведением рыбы, должны постоянно проводить анализы воды водоема, измеряя ее температуру, определяя уровень кислотности и содержание сероводорода и кислорода.
Технология выращивания рыбы
Рыба растет на протяжении всей своей жизни, но этот процесс проходит неравномерно: молодые особи растут быстро, а у более взрослых прирост массы заметно уменьшается. При выборе объекта для выращивания следует учитывать, что интенсивность роста не является единственным показателем – во внимание принимается также кормовая база, качество воды и климатический пояс, в котором расположено хозяйство. Поскольку на продуктивные показатели и рост рыбы значительное влияние оказывает температура, территория России условно поделена на рыбоводные зоны, отличающиеся количеством тепла.
В рыбоводстве известны два метода выращивания рыбы:
• интенсивный;
• экстенсивный.
При этом методе рыбе не дают дополнительной пищи – она растет только за счет употребления естественного корма. Это своего рода пастбищное рыбоводство, позволяющее получать рыбную продукцию при минимальных затратах. Подобное направление перспективно в крупных водоемах и в южных регионах, где осуществляется эффективное выращивание карпа и иных растительноядных рыб.
При этом методе человек кормит рыбу и путем мелиорации и удобрения водоемов способствует созданию богатой кормовой базы. Интенсивный метод современного рыбоводства включает в себя несколько технологий.
1. Традиционная технология. Она очень широко применяется и состоит из двух- или трехлетнего цикла. По ней преимущественно разводят карпа и прочих растительноядных рыб. Согласно этой технологии используется целая система прудов:
• зимовальные;
• нагульные;
• мальковые;
• нерестовые;
• выростные.
Каждый из них предназначен для определенной стадии технологического цикла. Разведение рыбы здесь ведется с различной степенью интенсификации. При высоком уровне (большая плотность посадки, совместное выращивание нескольких видов рыбы, многоразовое кормление) можно получить свыше 50 тонн продукции с гектара. Такая технология действенна только при соблюдении ряда условий:
• технической аэрации воды;
• постоянной проточности;
• регулярного известкования прудов.
2. Непрерывная технология является более простой. Согласно ей рыбный молодняк подращивается до массы в 1-2 г в мальковом пруду, а потом в течение двух лет содержится в нагульном, где растет и зимует.
3. Для владельцев небольших водоемов приемлема технология выращивания товарных сеголеток. По этой схеме предусматривается раннее получение личинок, первоначальное выращивание их в теплой воде до массы в 1 г и последующее выращивание при разреженной посадке в пруду. При благоприятных условиях за один сезон сеголетки могут достичь массы в 500 г.
4. Одним из самых высокоинтенсивных является метод выращивания рыбы в бассейнах и садках, устанавливаемых в естественных водоемах (водохранилищах или озерах) или в водоемах-охладителях гидроэлектростанций. Последние считаются наиболее перспективными для этой технологии. Летом в садках разводят теплолюбивых рыб, таких как карп, а зимой – форель.
В любом случае, выбор технологии зависит от того, какие виды рыбы планируются для выращивания.
Источник
Интенсивное рыбоводство
Интенсивное рыбоводство осуществляется с помощью дополнительных методов интенсификации , благодаря которым , рыбопродуктивность прудов возрастает. Если к примеру при экстенсивном рыбоводстве можно получить за один сезон от 70 до 400 кг рыбы с гектара водоёма , в зависимости от рыбоводной зоны , то при интенсивном рыбоводстве с 1 гектара водного зеркала удавалось получить 5,5 тонн рыбы. К методам интенсификации можно отнести такие приёмы как :
- Кормление
- Аэрация
- Удобрение прудов
- Мелиорация
- Повышение проточности водоёма
- Поликультура
Кормление рыб осуществляется как искусственными комбикормами , так и отдельными его компонентами, например пшеница, горох, ячмень, кукуруза, зерноотходы и т.д. Наряду с естественной кормовой базой водоёма это даёт очень хороший эффект. Рыба растёт быстрее и уменьшается кормовой коэффициент. Комбикорма могут быть как покупными так и самодельными. Стоить заметить , что покупные комбикорма хорошего качества дают довольно низкий кормовой коэффициент (КК) по сравнению например с самодельными или низкокачественными комбикормами. При кормлении рыбы различными кормами выделяют специальные кормовые места . При возможности устраивают под водой кормовые столики , что увеличивает контроль за поедаемостью корма. Рыба очень быстро приучается к кормлению “по графику” и через несколько дней уже сама подходит к месту кормления в определённое для кормления время. Поедая одновременно зоопланктон из водоёма и внесённые рыбоводом искусственные корма рыба получает наиболее полный рацион белков, углеводов, жиров, аминокислот и витаминов, что и обеспечивает быстрый и хороший прирост массы тела. При таком рационе снижается вероятность заболеваний , так как у рыбы повышается моцион и она активней двигается. Главное условие – не перекармливать рыбу . Как говорят рыбоводы *Лучше недокормить , чем перекормить*
Как уже известно , что необходимым минимумом растворённого в воде кислорода является 4 мг/л. Но если кислорода в воде будет меньше 4-х мг/л , то у рыбы резко падает аппетит и ухудшается самочувствие. Это связано с особенностью биологических процессов происходящих в организме рыб. В пасмурные и дождливые дни , когда нет солнца содержание кислорода в воде падает , особенно в придонных слоях водоёма. Поэтому приходится организовывать насыщение воды кислородом путём её аэрации.
Для аэрации применяются прудовые аэраторы двух типов. Первый тип аэратора работает за счёт прокачивания сквозь воду очень мелких пузырьков воздуха , с помощью так называемых распылителей , которые могут иметь форму диска , прямоугольника или трубя. Они соответственно так и называются- дисковые , трубчатые и т.д. При прохождении воздуха в виде мелких пузырьков сквозь толщу воды, часть кислорода растворяется в воде , что улучшает у рыбы самочувствие обеспечивает и соответственно повышает у неё аппетит Другой тип аэратора основан на разбрызгивании мелких капель воды над поверхностью водоёма. Разбрызгивание происходит за счёт быстровращающихся лопаток или дисков. Когда работает разбрызгивающий аэратор , то над водой стоит “шапка” из водяной пыли и тумана Мелкие капли пролетая в воздухе сами насыщаются кислородом и уже насыщенные падают в воду Более подробно о аэрации прудов читайте статью Аэрация
Удобрение прудов производят с целью повышения кормовой базы водоёма. В водоём весной добавляют органические удобрения , чтобы обеспечить в воде питательную среду для таких микроорганизмов как инфузории, хлорелла и им подобным. Сами инфузории не являются пищей для взрослых рыб , но в свою очередь их съедают такие водные обитатели как дафнии , коловратки, циклопы, трубочник и многие другие. А вот дафний , циклопов, коловраток рыба ест с удовольствием. Внося органические удобрения в пруд рыбовод подкармливает промежуточное звено в цепи питания рыбы. О внесении удобрений в водоём читайте в другой статье Удобрение прудов.
Мелиорацию проводят для профилактики заболеваний рыбы, улучшения гидрохимического состояния водоёма, для борьбы с излишней водной растительностью и иловыми отложениями. Производят мелиорацию путём летования пруда , залужения берегов , насаждением растений в прибрежной зоне. . Более подробно о мелиорации прудов можно прочитать в статье Мелиорация
Повышение проточности пруда тоже является одним из методом интенсификации рыбоводства Если проточности в пруду нет и загрязнённая рыбными фекалиями вода не успевает очищаться от продуктов метаболизма рыб , то в воде появляется повышенное содержание аммония , который достигая определённых пределов угнетает рыбу и она перестаёт питаться и дело иногда доходит до заморов. Особенно протока воды необходима при интенсивном кормлении рыбы комбикормами при больших плотностях посадки. Естественный природный биофильтр не успевает очищать воду от рыбных выделений и в таком случае на помощь приходит повышенный проток воды через водоём , который и уносит загрязнённую воду из пруда , одновременно пополняя его чистой незагрязнённой водой.
Поликультура является одним из ведущих факторов интенсификации рыбоводства. Поликультура — это совместное выращивание различных видов рыб, которые не являются между собой конкурентами в питании . Так как ни один вид рыб не может потреблять сразу все элементы кормовой базы водоёма, содержание рыб в поликультуре позволяет использовать все присутствующие в водоёме виды пищи для питания рыб, при этом повышая общую рыбопродуктивность водоёма.
Источник
Интенсивные технологии в прудовом рыбоводстве
В товарном рыбоводстве важное значение придается повышению выхода продукции, что связано с необходимостью получения конкурентоспособной рыбы, цена которой будет доступной для всех категорий граждан РФ. Эта цель реализуется посредством новых технологий, основанных на интенсивных технологиях.
Во-первых, рыбы – животные стайные. Поэтому высокая концентрация рыб на небольшой площади не вызывает у них стрессовых явлений, как у обычных сельскохозяйственных животных. Промысловые объекты, выращиваемые на базе рыбхозов, способны потреблять не только корма водоема, но и корма, вносимые в него человеком.
В настоящее время имеются возможности оптимизировать в прудах условия для рыб, за исключением температурного режима. Оптимизация гидрохимических показателей водоема достигается за счет регулярного внесения определенных доз извести. Удаляют продукты обмена проточностью или биологической очисткой.
Интенсивные технологии выращивания рыбы (далее ИТВР) в прудах связаны с устранением некоторых звеньев технологического процесса.
Рыбный конвейер
ИТВР в прудах основаны на повышении плотности посадки (далее ПП) рыб на единицу площади водоема. При этих технологиях рыб кормят, пруды удобряют, применяют поликультуру рыб. Однако большие плотности посадки в непроточных водоемах создают сложные условия для нормального роста рыб. Для создания оптимальных условий в водоеме прибегают к механической аэрации воды, ее известкованию. Это удорожает себестоимость производимой продукции.
В настоящее время производимая рыбная продукция поступает в продажу только в сентябре-октябре. При наличии садкового хозяйства для хранения товарной продукции можно поставлять рыбу в торговые организации после октября. Удлинить время реализации готовой продукции позволяет так называемый рыбный конвейер (РК), при котором товарную рыбу поставляют потребителю, начиная с середины августа до середины октября, не прибегая к дорогостоящему ее хранению в садках. РК снижает затраты корма и создает оптимальные условия для роста, например, карпа в течение всего вегетационного периода.
Суть РК заключается в том, что в водоем сажают годовиков различной массы, например, 25, 50 и 100 г. Крупные гидробионты уже к августу достигают стандартной массы (не менее 0,4 кг). Их отлавливают крупноячеистыми неводами и бреднями, в результате снижается ПП рыб на единицу площади, в рационе у них увеличивается доля естественной пищи и оставшиеся особи начинают быстрее нагуливать вес. К концу августа рыбы средней группы достигают средней товарной массы. Их также отлавливают. ПП снова уменьшается, в результате мекая рыба к концу сентября также достигает средней товарной массы.
Одновременно происходит сокращение расхода корма на единицу прироста в среднем по всем весовым группам.
Непрерывная технология
Традиционная технология производства рыбной продукции в рыбхозах предусматривает ряд этапов: получение потомства у рыб, выращивание молодняка, его зимовка и получение товарной (столовой) рыбы. Каждый этап совершается в соответствующем возрасту водоеме. При пересадке из одного пруда в другой рыб отлавливают, подсчитывают, иногда обрабатывают в солевых или иных ваннах, перевозят на значительные расстояния в различных емкостях. Во время таких операций рыба испытывает стресс, происходит ее травматизация. В результате после посадки в водоем рыба долгое время плохо растет. Торможение роста у рыб особенно заметно на первом году жизни при высоких ПП в выростные пруды. Кроме того, ранняя посадка рыб в зимовальные пруды исключает ее кормление в осенний период при достаточных для питания температурах.
Предложенная В.В. Виноградовым и А.Г. Бекиным технология непрерывного производства рыбной продукции делает доступным сокращение производственных этапов, что в свою очередь снижает финансовые издержки. Увеличение продолжительности вегетационного периода выращивания сеголетков ведет к получению более высокой массы и способствует лучшей подготовленности к длительному зимнему голоданию.
Непрерывное выращивание заключается в том, что молодь сажают сразу в нагульные пруды. В них сеголетки питаются до глубокой осени, зимуют, затем здесь выращивают товарную рыбу. Пересадки из выростных и зимовальных прудов, что характерно для традиционных технологий в данном случае исключены.
Личинок карпа получают в результате естественного нереста или заводским способом в зависимости от погодных условий.
Мальков содержат в специальных водоемах с конца мая до середины июня в течение 15-70 сут. Выход рыбы из мальковых прудов достигает 75%. При плохой подготовке мальковых прудов и зарыблении их неподрощенными личинками выход мальков составляет не более 50%. Мальков карпа сажают в нагульные пруды по 15 тыс./га в зависимости от климатических условий и поликультуры. В результате разреженной посадки сеголетки к осени вырастают до 150 г. Рыб подкармливают. Вместе с карпом в нагульные пруды сажаются растительноядные рыбы. Максимальная ПП, тыс./га: толстолобик – 12, белый амур – 11 тыс./га.
Высокоинтенсивная технология
Прошла испытания в первой и второй рыбоводных зонах. Такая технология позволяет увеличить производство рыбной продукции в несколько раз по сравнению с традиционной. В двухлетнем обороте производство товарной рыбы достигает 5 т/га.
Основа технологии – высокие ПП рыбы, многоразовое кормление полноценными кормами, поддержание оптимальных условий среды обитания рыб.
Для осуществления высокоинтенсивной технологии наиболее оптимальными являются выростные пруды площадью 15, а нагульные – 50 га. Площадь участков с глубинами 1,1-1,2 м должна занимать не менее 80% всей площади пруда. В прудах организуют 15-суточный обмен воды. При благоприятных условиях рыбу выращивают в непроточной среде. Водообмен осуществляют только в случае повышения окисляемости воды, увеличения рН и аммонийного азота выше допустимых концентраций.
Выращивания на индустриальной основе
Получение большого количества рыбы с единицы площади в прудах связано с рядом сложностей. При биомассе до 6 т рыбы на 1 га экологическая система водоема способна при аэрации воды, внесении минеральных удобрений и в поликультуре утилизировать практически полностью органическое вещество, образующееся в нем. В прудах с биомассой рыбы около 10 т/га резко возрастает количество растворенного в воде органического вещества, требующего для своего разложения большого количества кислорода. В водоеме нарушается интенсивность фотосинтеза. В результате ухудшается газовый режим, у рыбы снижается эффективность питания и усвоения пищи, снижается темп ее роста.
В составе фитопланктона происходят изменения. Преимущественно развиваются сине-зеленые водоросли, которые хуже поедаются белым толстолобиком. Из состава зоопланктона выпадают такие формы, как коловратки и ветвистоусые ракообразные, способные очищать воду от излишков органического вещества.
В связи с этим для получения 10 т/га рыбной продукции необходимо применять технологию на индустриальной основе. Такая технология предусматривает аэрацию воды, ее биологическое очищение, выращивание зоопланктона и рациональное кормление рыб.
В. Пушкарь и В. Дубровин разработали и испытали в течение трех лет индустриальную технологию выращивания рыбы в прудах при уплотненной посадке.
Эта технология предусматривает особое устройство на прудах. В глубоководной части возле сбросного устройства пруда площадью 10 га насыпной дамбой отделяют часть пруда и создают там три бассейна: бассейн для культивирования зоопланктона, аэротенк, отстойник. Каждый бассейн имеет лабиринтовые перегородки и снабжен трубами-воздуховодами с мелкими отверстиями. Трубы соединены с компрессорной установкой. Бассейн для выращивания зоопланктона имеет площадь 1800, отстойник – 900 и аэротенк – 2500 квадратов. Водообмен в бассейнах суточный. Ежедневно в пруд поступает до 90 кг зоопланктона.
Подобная технология возможна и при использовании пруда спутника при основном водоеме.
Источник