Исследовательская работа выращивание томатов

Исследовательский проект «Как я выращивал томаты»

Описание опыта работы по выращиванию томатов на пришкольном УОУ.

Скачать:

Предварительный просмотр:

Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение

«Скороднянская средняя общеобразовательная школа»

Большесолдатского муниципального района

Районный конкурс юных «Юннат 2020»

Номинация: «Юные Тимирязевцы»

Как я выращивал томаты

Окунев Макар Андреевич,

Яковлева Надежда Ивановна,

учитель биологии и химии

1. Актуальность выращивания томатов
2. Цели и задачи проекта
3. История томатов
4. Биологические особенности томатов
5. Описание практической работы и рекомендации по выращиванию томатов
6. Заключение
7. Использованная литература

1. Актуальность выращивания томатов

Иногда мне приходилось слышать от взрослых, что покупая готовые семена тех или иных сельскохозяйственных культур, они не получают желаемого результата. В интернете я случайно увидел рекламу сорта томатов «Малиновый слон». Там говорилось, что томаты вырастают массой 500 грамм. Меня очень заинтересовал этот сорт. Я попросил маму купить такие семена. Решил проверить, не врут ли производители семян, а заодно вырастить качественные помидоры, не применяя каких — либо химических средств. Экологически чистые продукты — тема важная и актуальная во все времена.

2.Цели и задачи проекта

Цель проекта: изучить этапы и особенности роста томата. Проверить, соответствуют ли томаты, выращенные из купленных семян, заявленным качествам.

Задачи проекта: 1) сформировать представление о томате как биологическом виде;

2) составить биологическую характеристику данного растения;

3) изучить научную и учебную литературу об исследуемом растении;

4) изучить условия выращивания томатов;

5) провести практическую работу по выращиванию томатов;

6) провести поэтапное наблюдение за исследуемым растением.

Объект исследования: томаты.

Методы исследования: наблюдение, эксперимент, работа с литературными источниками.

Родиной томатов считают Южную Америку (Перу и Эквадор), где они были введены в культуру в III в. до н. э.

Томаты были завезены после открытия Америки в Испанию и Португалию, откуда они распространились по Европе, сначала в качестве декоративного растения. В Россию томаты пришли в XVIII веке, скорее всего, с Балканского полуострова.

К концу XIX в. выращивание томатов принимает промышленный характер и распространяется не только в южных областях, но и в средней полосе, включая Новгородскую, Московскую, Владимирскую и другие северные области.

Сейчас все знают, что помидор – это прекрасный на вид и вкусный овощ – а пару веков назад считался несъедобным и даже ядовитым.

Известно, что знаменитый ботаник Карл Линней дал томату название «волчий персик», подчеркивая этим его несъедобность.

Только в конце XIII века помидоры получили место на столе, а ядовитыми оказались лишь стебли томатов.

В 1811 году появилось первое сообщение о том, что в Италии томаты едят с перцем, чесноком и маслом, а в Португалии из них делают приятный кисловатый соус.

В наше время помидоры – одна из наиболее распространенных культур. Известно более 500 сортов, разнообразных по размеру, форме и окраске плодов.

4.Биологические особенности томатов

Томат (помидор) (Lycopersicon esculentum) – относится к семейству паслёновые (Solanaceae). Это многолетнее растение семейства паслёновых. Выращивается как однолетняя овощная культура. В зависимости от сорта куст томата может быть низкорослым, компактным или высоким, раскидистым. По типу куста формы томата подразделяются на детерминантные (низкорослые) и индетерминантные (высокорослые).

Томат имеет сильно развитую корневую систему стержневого типа. Корни разветвленные, растут и формируются быстро. При наличии влаги и питания на любой части стебля могут образовываться дополнительные корни, поэтому томат можно размножать не только семенами, но также черенками боковыми побегами (пасынками).

Стебель у томатов прямостоячий или полегающий, ветвящийся, высотой. Листья непарноперистые, рассечённые на крупные доли, иногда картофельного типа. Цветки мелкие, невзрачные, жёлтые невзрачных оттенков, собраны в кисть.

Плоды – сочные ягоды различной формы, могут быть мелкими (масса до 50 грамм), средними (50 -100 грамм) и крупными (свыше 100 грамм, иногда до 500грамм и более). Окраска плодов самая различная.

Семена мелкие, плоские, заострённые у основания, светло – или темно жёлтые, обычно опущенные, вследствие чего имеют серый оттенок. Зрелыми становятся уже в зелёных, сформировавшихся плодах. Всхожесть сохраняют более 5 лет.

Томат очень требователен к свету, теплу и влаге. При недостатке света, особенно в период выращивания рассады, растения сильно вытягиваются, развитие их задерживается, образуется мало бутонов. Кроме того, растения слабо цветут, цветки плохо опыляются, завязь опадает. Поэтому растения не следует высаживать в затененных местах.

Томат — теплолюбивое растение. Тепло является одним из главных факторов и в значительной степени определяет темпы роста, созревания и урожайность томата.

В то же время температура выше 30 °С задерживает рост растения и вызывает опадение бутонов и цветков.

Томат плохо переносит повышенную влажность воздуха, но требует много воды для роста плодов.

При отсутствии дождей или регулярных поливов растения испытывают недостаток влаги в почве. Желательно, чтобы уровень увлажнения почвы был равномерным в течение всего вегетационного периода. Избыток влаги в почве также вреден, он вызывает остановку роста, порчу листьев и опадение бутонов.

Рекомендуется поливать томаты не часто, но обильно, хорошо промачивая слой почвы, где расположена корневая система.

Томаты предпочитают умеренную влажность воздуха в пределах Избыточная влажность воздуха способствует распространению грибковых болезней и препятствует опылению цветков.

6.Описание практической работы и рекомендации по выращиванию томатов

В магазине был куплен готовый грунт для рассады томатов и высеяны предварительно замоченные семена. Семена я посеял в пластиковые одноразовые стаканчики.

Необходимо запасаться качественным грунтом. Семена нужно предварительно замочить, чтобы они быстрее проросли. Стаканчики с будущими всходами поставил в контейнер, накрыл стеклом. Контейнер поместил на подоконник.

Появились первые крючочки всходов.

Убрать стекло и полить.

Наблюдение за посеянными томатами. Развернулись первые листочки. Провёл рыхление почвы и полив.

Важно на данном этапе роста растения соблюдать температурный режим (не переохлаждать растение), умеренный полив, следить за растениями.

Наблюдение и уход за растениями.

Появились настоящие первые листочки.

Следить обязательно за температурным режимом, за режимом влажности почвы, должно быть достаточно света.

Наблюдение и уход за растениями.

Появились еще больше листочков. В фазе четырёх настоящих листьев провёл пикировку и пересадил растения в другие стаканчики, на большую глубину.

Следить обязательно за температурным режимом, за режимом влажности почвы, должно быть достаточно света.

Растения хорошо принялись после пикировки. Поливаю и рыхлю почву.

Следить за состоянием растений, освещенностью. Если мало света, растения будут вытягиваться. Не забывать поливать.

Высадил растения в открытый грунт.

Высаживать растения нужно после того как минует угроза ночных заморозков.

Растения хорошо растут. Появились бутоны. Провёл подкормку раствором дрожжей.

Растения поливать обильно, но не часто. Периодически рыхлить почву, удалять сорняки.

Растения хорошо цветут, завязываются плоды. Появились вредители – колорадские жуки. Каждый день осматриваю растения, собираю вредителей.

Периодически рыхлить почву, удалять сорняки и вредителей. Следить за состоянием листвы. Если листья начинают желтеть, их лучше удалить. Растения можно опрыскивать раствором борной кислоты.

Растения хорошо развиты. Плоды крупные. Один плод покраснел.

Периодически рыхлить почву, удалять сорняки и вредителей.

Плоды созревают. Я сорвал четыре самые крупные. Три из них – розовые, а один ещё не успел покраснеть, но я надеюсь, что он дозреет, если я его положу на подоконник. Я взвесил самые крупные плоды. Самый большой весит 654 грамма, а чуть поменьше – 584 грамма. Всего на одном кусте выросло 9 помидор, но созрели ещё не все. Я очень надеюсь, что они успеют покраснеть все.

Периодически рыхлить почву, удалять сорняки и вредителей. Собирать созревшие плоды.

Итак, цель моей работы можно считать достигнутой. Мне удалось на своем приусадебном участке вырастить томаты. Желание и хороший уход позволили вырастить хорошие плоды.

А от сознания того, что они выращены на собственном участке, и собственными силами плоды становятся еще вкуснее.

Также я на своём опыте убедился, что семена, которые продаёт фирма Аэлита, качественные, с хорошей всхожестью. А выращенные растения томатов соответствуют заявленным качествам.

Кроме того, я выполнил и ещё задачу своей работы – проследил этапы развития этого растения и отразил это в дневнике наблюдений.

От выполнения работы я получил огромное удовольствие и думаю, что в дальнейшем мне удастся вырастить и других растений.

8.Список используемой литературы

1. Анохина З. М. Томат начинается с семян и рассады. Сад и огород. — 2009.
2. Ахатов А.К. Огурцы и томаты в теплицах. – 2011.
3. Гавриш С.М. Томаты. – 2005.
4. Корчагина В.А. Биология, учебник 6-7 класс. Просвещение, 1992 год.
5. Интернет ресурсы.

Источник

Исследовательская работа «Агротехника возделывания томатов»

Исследовательская работа по возделыванию томатов.

Скачать:

Предварительный просмотр:

Исследовательская работа на тему:

«Агротехника возделывания томатов»

Выполнила: ученица 9 «а» класса

МБОУ «Новогеоргиевская СОШ»

Быкова Елена Константиновна

Руководитель работы: учитель географии

Тарасова Ольга Александровна

1. Происхождение овощной культуры
2. Биология овощной культуры
3. Почва и удобрение:

В) баланс фосфора

Г) баланс магния

Д) баланс микроэлементов

4. Возделывание овощных культур в открытом грунте:

Б) удобрение и подготовка почвы

Е) уход за растениями

Ж) формирование растений

5. Основные вредители и болезни овощных культур и способы защиты от них

6. Уменьшение загрязнения окружающей среды

7. Урожай в наших руках

8. Отчего скручиваются листья томатов?

Практическая часть (выводы)

Рациональное питание — основа здоровья и долголетия человека. Среди используемых пищевых продуктов важное значение имеют разнообразные овощи. Главным их достоинством является содержанием многих витаминов и различных других полезных веществ. Овощи обладают хорошими вкусовыми качествами, способствуют более эффективному пищеварению и освоению пищи, повышают работоспособность и улучшает самочувствие человека. В овощах содержатся важнейшие для организма витамины. В них много полезных органических кислот (яблочная, лимонная, щавелевая и др.), содержатся необходимые организму минеральные вещества (соли калия, железа магния, кальция, фосфора, йода и др.), а также легкоусваемые углеводы. Большое значение имеют разнообразные ферменты и фитонцидные вещества, не только улучшающие вкус и возбуждающие аппетит, но и убивающие вредную микрофлору и способствующие сохранности овощей. Среди возделываемых в различных регионах страны овощных культур большое значение имеют плодовые (огурец, томат, перец, баклажан, кабачок и др.). Возделываемые овощные растения дают продукцию для самого разнообразного использования: приготовления свежих салатов, горячих первых и вторых блюд, гарниров, различных острых и пряных приправ. Их можно использовать как ранней весной, так и в течение всего лета и осени, закладывать впрок, сохраняя в зимние месяцы в свежем виде, а также подвергать переработке, квашеныо, солению, маринованию, быстрому замораживанию, сушке. В современных условиях необходимо развивать не только крупномасштабное, но и мелкое товарное овощеводство для круглогодичного снабжения населения свежими овощами. Основными их поставщиками в настоящее время являются специализированные акционерные объединения и некоторые сохранившиеся совхозы и колхозы, оснащенные разнообразной техникой, оросительными системами, имеющие тепличные комбинаты и овощехранилища Наряду с крупными хозяйствами большое значение имени приусадебные и фермерские огороды, представляющий собой важный дополнительный резерв производства овощей. Все благое разнообразие овощных культур может выращивать каждый житель — горожанин и сельчанин практически в любом регионе страны, кроме крайних северных и неорошаемых пустынных зон. Приусадебное и дачное огородничество способствует развитию любительства, творчества широких масс населения, трудовому воспитанию детей и подростков, а также получению за счет собственного труда необходимых свежих овощей в весеннее-летние и осенние месяцы. Оно позволяет развивать опытнечество, вести увлеченный поиск новых способов выращивания и использования неизученных еще видов и форм растений в местных условиях. Для эффективного развития овощеводства, получения обильных урожаев разнообразных овощных культур с низкой себестоимостью необходимы знания биологии растений, различных сортов и приемов возделывания, способов улучшения плодородия почвы и применения удобрений организации и рационального использования парниково-тепличного хозяйства. Овощевод должен иметь представление о ценности отдельных видов овощей, их значение в диетическом и лечебном питании, о способах их сохранения в течение длительного осеннее-зимнего периода, а также о методах переработки и использования овощей. Необходимы и другие сведения об огородничестве.

1. Происхождение овощной культуры

Пасленовые овощные культуры.

Томат – Lycopersicon esculenium Mill.

Родина томата Южная Америка. Основной центр происхождения — Перу, Эквадор и прилегающие районы между горными массивами Анд и Тихим океаном. В этом регионе распространены многочисленные культурные и дикие формы. Томат попал и Европу после открытия Америки. Но впервые сведенья о нем в литературе появились лишь в 1554 г. В Венеции, где сообщалось о начале возделывания и об использование плодов в пищу. Тогда уже были известны желто- и красноплодные формы с ребристой поверхностью. По мнению многих исследователей, томат впервые был завезен в Европу спустя 40 лет после открытия далекого континента, т, е. позднее 1535 г. Томат в древности со своей родины попал в Мексику, где, возможно, и был впервые одомашнен. Полагают, что он проник в Европу именно из этого региона. Как самостоятельный род был описан в 1754 г. Первым очагом возделывания томата в Старом Свете были Испания и Португалия, откуда он попал в Италию, где и получили названия «помидор» (яблоко любви), а затем и другие страны Средиземноморья. В прошлом веке через Ближний Восток и Кавказ он был ввезен в Астрахань, откуда и началось распространение томата по всей России.

1. Биология овощной культуры

Пасленовые овощные культуры

Многолетнее южноамериканское растение, было одомашнено как однолетнее, представитель семейства пасленовых (Solanaceae), самоопыляющееся, число хромосом 2n=24. Томат объединяет два подрода — Eulycopersicon и Eriopersicon. Первый из них включает два вида культурный (L. Esculentum) и смородиновидный (L. Pimpineilifolim), второй – четыре вида: перуанский, волосистый, чилийский, маленький.

Стебель обыкновенного, или штамбового, типа, а также стелющийся или прямо стоячий, длинной в среднем 40 — 80 см (варьирует от 15 см до нескольких метров). На поверхности стебля и листьев расположены железистые волоски, выделяющие специфический сильный «томатный» запах. Листья перисто рассеченные, состоящие из долей и долек Длина листьев от 15 — 20 до 30 — 40 см и более. Корень стержневой, сильно ветвящийся и глубоко проникающий. Растения дерминантные (рано заканчивающие рост и образующие на конце листьев соцветие) и ипдетерминантные.

Цветки обоеполые в простых или сложных завитках или в кистях. Венчик желтый или зеленовато-желтый диаметром 1.5-2 см. Пыльники сросшиеся в трубочку, раскрывающиеся продольными щелями. Пестик находится внутри трубочки. Рыльце пестика редко выступает наружу, образуя так называемые гетеростилъные цветки. Плод томата представляет собой верхнюю синкарпную ягоду, сочный, многосемянной, размер от мелкого (1-1.5 см) до крупного (15 — 20 см), круглой, опальной и плоскоокруглой до грушевидной и цилиндрической с гладкой и ребристой поверхностью.

Окраска – красная, темно-красная, розовая, оранжевая, желтая – обусловлена пигментами ликопином (красная) и каротином (желтая). Плод разделен на гнезда, число которых может быть от 2 до 12. Семена мелкие, плоские, почковидные, покрыты прижатыми волосками, серовато — жёлтой окраски величиной 1-2 мм. Абсолютная масса семян 3-4 грамма.

Плоды содержат 5 — 6 % сухого вещества, 1.8 — 4.1 % сахаров , органические кислоты. Томат является факультативным самоопылителем. В самых южных районах при появление гетеростильных (длиннопестичных) цветков иногда происходит перекрестное опыление. Понижение или сильное повышение температуры вызывают ухудшение и даже нарушение опыления и оплодотворения, в результате чего плоды не образуются. Такое же действие оказывает и слабая освещенность. Растение теплолюбивое, гибнет при слабых заморозках — от 0 °С до минус 1 °С. Семена начинают прорастать при 10 — 12° С, оптимальная температура 26-29°С, рост прекращается при ее понижении до 12 — 14°С, критический предел температуры — 35°С жары, хотя ростовые процессы замедляются уже при 30°С. Томату свойственна термодинамичность — реакция на смену повышенных дневных и пониженных ночных температур в течение суток в раннем возрасте. Неправильное их соотношение (дневной и ночной) ведет к резким физиологическим нарушениям — к так называемой желтомрамормости листьев. Наибольшая потребность в оптимальной температуре наблюдается у томата во время цветения и образования пигмента ликопина (красной окраски) наступает при 18 – 20 °С. Понижение температуры до 10 °С или повышение до 30 °С и более, наоборот, приостанавливает его накопление и стимулирует образование каротина — появление желтой окраски плодов. Снижение температуры до 7 °С и ниже вызывает повреждение плодов холодом, после чего они теряют способность к дозреванию.

Продолжительность периода вегетации (от всходов до созревания) у разных сортов сильно варьирует — от 85-90 суток у наиболее скороспелых до 120-130 суток и более у позднеспелых; у среднеранних, широко распространенных сортов она составляет 95-105, а у среднеспелых 110-115 суток.

Растения характеризуются высоко требовательности к освещенности во все периоды жизни, кроме фазы созревания: зеленые плоды созревают одинаково на свету и в темноте. Оптимальная освещенность для роста и развития выше 5000 лк. Слабый свет приводит к вытягиванию растений, особенно в раннем (рассадном) возрасте. Велика потребность в повышенной освещенности и в период цветения и образовании плодов.

Томат растение влаголюбивое, хотя одновременно является и относительно засухоустойчивым. Благоприятная для него влажность почвы – 75-80% предельной полевой влагоемкости (ППВ), воздуха 60-65%. Эти растения проявляют повышенную потребность во влаге в течение всею периода вегетации и относительно небольшую — в рассадный период, от всходов до цветения. Неблагоприятна для растений резкая перемена влажности почвы, и особенно во время формировании урожая, вызывающая растрескивания плодов. Сильное понижение влажности приводит к гибели бутонов, цветков и завязей, к резкому ухудшению роста плодов. Недостаток влаги вызывает физиологическое заболевание растений – вершинную гниль плодов.

Наиболее благоприятные условия возникают при равномерном увлажнении в течение всего вегетационного периода.

Корневая система растений не выносит кислородного голодания. Несмотря на это, томат растет удовлетворительно на различных по механическому составу почвах. Наиболее благоприятны легкие, хорошо аэрируемые и одновременно влагоемкие почвы.

Растения требовательны к повышенному плодородию. Темноцветные, с высоким содержанием гумуса, богатые основными элементами питания почвы обеспечивают интенсивный рост и формирование обильного урожая. У томата наибольшая потребность в калии, меньшая — в азоте и особенно низкая – в фосфоре. Важно соблюдать правильное соотношение в почвенном растворе калия и азота, которое должно составлять 2:1 или 2,5:1. Благоприятная кислотность почвенной среды обеспечивается при рН 6,0-7,0. Растения проявляют повышенную потребность в магнии, кальции, микроэлементах, особенно марганце.

Многие почвы обладают значительным потенциальным запасом азота. Но в большинстве случаев он недоступен растениям, особенно при невысоком плодородии. Минеральные водорастворимые формы эфемерны, поскольку оставшаяся от поглощения растениями значительная его часть теряется в результате вымывания еще до начала роста последующих культур. Наиболее выражено это в холодном климате северного природно-сельскохозяйственного пояса. Во многих районах интенсивного земледелия на бедных почвах азота не хватает, еще более: это усугубляется в связи с ежегодным выносом с урожаем большей его части, усвоенной растениями. Азот среди потребляемых растениями элементов у большинства овощных культур составляет наибольшую величину. По этому необходимо его восполнять и добавлять еще некоторое количество в виде минеральных и органических удобрений для получения планируемого урожая.

В применяемых удобрениях азот присутствует в трех формах: нитраты, соли аммония, простые амиды, содержащие его в одной форме или в формах, производных от этой группы. Растения поглощают, аммонийные и нитратные ионы. В результате действия микроорганизмов аммонийный азот быстро превращается в нитраты. На кислых почвах, где микробиологические процессы ослаблены, овощные культуры не способны поглощать аммоний. Простые амиды, в частности мочевина, очень быстро гидролизируются до аммонийных соединений, а затем нитрифицируются.

В основных видах минеральных азотных удобрений больше всего азота содержится в мочевине — 46%, в аммиачной селитре — до 35% . В калийной селитре — его доля составляет 13,8% и, кроме того, имеется 44 % калия. Цианамидкальция, содержащий 21-22% азота, гидролизируется в почве с образованием моченины. Но его применяют больше как гербицид, губительно действующий на прорастающие сорняки (мочевина в почве превращается в карбонат аммония, который нестоек и разлагается с выделением свободного аммиака, повреждающего корня прорастающих семян). В качестве азотного удобрения он может быть использован лишь в случае применения за 2-3 недели до посева или высадки рассады. Содержащийся в нем кальций сдерживает подкисление почвы. В период роста растений вредны повышенные дозы нитратов, особенно при внесении их в верхний слой непосредственно перед посевом. Более безопасен сульфат аммония, выпускаемый промышленностью в небольших количествах.

Большинство аммонийных удобрений подкисляет почву, что ухудшает деятельность корневой системы. На каждый килограмм внесенных аммиачной селитры или сульфата аммония (азотные удобрения) из почвы теряется приблизительно столько же извести. Все нитраты и фосфаты аммония и мочевина повышают кислотность, из-за чего часть образующихся из аммонийных соединений нитратов вымывается, унося эквивалентное количество ионов кальции. Потери можно предотвратить лишь при полном поглощении всех нитратов растениями.

Аммиачная вода (раствор аммиака в воде) содержит до 4 % азота, чаще в форме углекислого или хлористого аммония. После внесения следует немедленно ее заделать в почву, чтобы уменьшить улетучивание аммиака. При использовании в подкормках возможны ожоги растущих растений и как следствие — задержка из-за этого их роста. Этого можно избежать, если максимально приблизить к поверхности почвы подающие растворы шланги. Внесение в подкормках аммиачной поды приводит к снижению эффективности использования азота по сравнению с другими удобрениями.

Содержание калия в некоторых почвах достаточно высокое. При внесении в виде минеральных удобрений он может длительное время накапливаться, не вымываясь в глубокие слои и в дренажные воды. Почва обогащается калием при внесении больших доз навоза. Учитывая высокую потребность в нем многих овощных культур и большой вынос из почвы все возрастающими урожаями, нужно увеличить дозы внесения, поддерживая оптимальное соотношение с другими основными элементами питания. Калийные удобрения поглощаются растениями в виде положительно заряженных ионов (катионы). Среди них наиболее широко распространенными в нашей стране являются хлористый калий и калийная соль. Значительно меньше выпускаются промышленностью ценных и эффективных сульфата и нитрата калия. Применение калийной соли в больших дозах сильно повышает концентрацию овощных культур, особенно в условиях теплиц. Почти столь же опасен и хлористый калий. Хлор сильно ухудшает также вкусовые качества овощей и некоторых других культур. Лучшее калийное удобрение — сульфат калия, в котором содержится 40-42% калия (или 48-50% окиси калия). Его получают из хлористого калия, вследствие чего повышает стоимость удобрения. Другое эффективное удобрение — нитрат калия. Он содержит 36% калия, а также около 13 % азота Хлора в нем пет. Калий в небольшом количестве присутствует в доломитовой муке — в среднем 3%, древесной золе — от 2 до 5%. В калийных удобрениях есть и другие полезные, в частности магний.

В) Баланс фосфора

Растения потребляют фосфор в меньшем количестве, чем азот и калий. Он поглощается главным образом в виде ортофосфора. При внесении в почву быстро превращается в труднодоступные для растений соединения и практически не вымывается. Переход на водорастворимые формы происходит очень медленно. Постепенно увеличение запасов в пахотном слое способствует улучшению фосфорного питания овощных культур. Основной и наиболее распространенный вид фосфорных удобрений — простой суперфосфат, который содержит 8-9,5% фосфора (или 18-22% фосфорной кислоты), хорошо растворим в воде и легко доступен корневой системе растений. Более ценное удобрение — двойной суперфосфат, и котором приблизительно вдвое больше фосфора — около 20%. Он также легко растворим в воде. Двойной суперфосфат отличается от простого малым содержанием сульфата кальция, фосфор в нем представлен в виде монокальций-фосфата.

Из других видов фосфорных удобрений промышленность выпускает фосфорную муку. Фосфор и ней присутствует в небольших количествах и в труднодоступном виде. Это удобрение более эффективно на почвах с повышенной кислотностью, её действие суперфосфата проявляется медленно.

Г) Баланс магния

Овощные культуры требуют меньше магния, чем кальция, но это тоже жизненно важный элемент питания, участвующий во многих физиологических процессах, наибольший его недостаток наблюдается в песчаных и супесчаных почвах. В тяжелых и суглинистых его содержится больше, и на них реже приходится восполнять недостаток этого элемента. Относительно много потребляют магния томат, лук репчатый, капуста, а большинство культур выносят с урожаями не более 10-12 кг магния с 1 га.

Ежегодное вымывание на разных типах почв составляет от 2 до 30 кг на 1 га. Если учесть вынос с урожаями, то, несмотря на большие потери, на богатых магнием почвах он вполне может возмещаться за счет выветривания магнийсодержащих минералов в глинистой фракции большинства средних и тяжелых по механическому составу почв. В них может содержаться в пахотном слое от 0,2 до 0,8% магния. Песчаные почвы имеют малые запасы магнийсодержащих минералов, и освобождение его происходит здесь очень медленно и недостаточных для возмещения потерь количествах. Частично он поступает в почву с атмосферными осадками.

Недостаток магния, особенно на песчаных и супесчаных почвах, часто не учитывается и тем самым допускается ухудшением плодородия и существенное снижение урожая. Его дефицит чаще проявляется в районах с обильными осадками, усиливающими вымывание. При наличии обменного магния в количествах более 30 кг на 1 кг почвы растения не испытывают в нем недостатка, но при еще больше содержании потребность в нем удовлетворяется лучше, особенно в тепличных условиях.

Основной источник поселения магния в почву — навоз, при регулярном внесении которою обеспечивается поддержание этого элемента на оптимальном уровне. При увеличении урожайности значительно возрастает вынос и, следовательно, требуется дальнейшее улучшение магниевого питания, Лучшее минеральное удобрение сернокислый машин, содержащий его 9,7%. Кроме того, магний имеется в сульфате калия — 6,5%, доломитовой муке-до 12% и в доломитовом шлаке — от 1 до 6%.

Д) Баланс микроэлементов

Овощные культуры нуждаются в обеспечение бором, марганцем, медью, цинком, кобальтом молибденом. Имеющиеся запасы их почве не всегда удовлетворяют потребности растений. Вынос микроэлементов с повышением урожаев постоянно увеличивается. Он может составлять ежегодно в среднем 0.5 кг марганца, 0.35 кг цинка, 0.15 кг меди с га. Поэтому микроэлементы необходимо возвращать на все поля, а на почвах с недостаточным содержанием вносить дополнительное количество. Основной источник поступления микроэлементов обычно применяемые удобрения, в 1 т навоза содержится приблизительно 3.36 кг марганца, 1,12 кг цинка, 0,56 кг меди и по 0.11 кг бора и молибдена. В минеральных удобрениях их мало — около 10 мг в 1 кг. Применение средних норм основных удобрений (500-600 кг на 1 га) практически не способствует увеличению содержания в почве микроэлементов и не сможет компенсировать ежегодную их выноса с урожаем. Сколько-нибудь существенное количество микроэлементов может присутствовать в суперфосфате в 1 т которого содержится 150 г цинка, 44 г меди, 22 г бора, 11 г марганца, 8 г кобальта и 1.5 г молибдена. Значительно меньше их в хлористом калии. Большинство азотных удобрений их почти не содержит.

Количество микроэлементов в навозе зависит от их содержания в корме для животных, а в минеральных удобрениях — от используемых для переработки минералов. Применение некоторых минеральных веществ ухудшает поглощение микроэлементов корнями растений. Например, избыточное известкование усиливает недостаток бора и меди. Но и очень высокие дозы микроэлементов могут оказаться токсичными и даже губительными для растении.

Применяют также специальные источники микроэлементов — буру (10.6% бора), сульфат меди (25% меди), сульфит марганца (24% марганца), молибден натрия (39% молибдена), сульфат цинка (36% цинка). Недостаток в них можно легко устранить опрыскиванием растений растворами со слабой концентрацией необходимых веществ. При внесение в почву удобрения равномерно распределяют по всей поверхности. Для получения высоких урожаев овощных культур ориентировочные нормы микроэлементов следующие: бура или борная кислота — 20кг, кристаллический сульфат меди — 20 кг, сульфат марганца — 40-60 кг и более, молибден натрия — 20 кг на 1 га.

1. Возделывание овощных культур в открытом грунте Пасленовые овощные

В группу входят 4 овощные культуры — томат, перец, баклажан и физалис, занимающие в большинстве стран мира значительные площади как в фермерских хозяйствах, так и на пиусадебных и дачных огородах (кроме физалиса).

ТОМАТ (ПОМИДОР) –Lycoprsicon esculentum Mill

Рассадный способ выращивания томата применяются в Нечерноземье, средних по широте районах Сибири и Дальнем Востоке, а в южных — в основном для получения раннего урожая. Для поздних сортов, выращиваемых на юге для сдачи урожая на консервные предприятия, получил распространение безрассадный способ, когда семена непосредственно высеивают в открытый грунт.

Необходимо правильно выбирать место, особенно при выращивание ранних томатов. Для них наиболее пригодным выращенные, с южным, юго-восточным или юго-западным склоном места, а в северных районах — еще и имеющие естественную защиту от холодных ветров. Почва должна раньше и лучше прогреваться и длительное время сохранять тепло. Занимают под томат и менее прогреваемые участки, применяя для улучшения теплового режима кулисы из высокорослых растений озимой ржи, подсолнечника, канареечника, овсяницы тростникововидной и др. В наиболее благоприятных южных районах используют любые с ровной поверхностью участки, но обеспеченные влагой и незаселенные.

Б) Удобрение и подготовка почвы.

Томат растет на различных типах почв, наиболее хорошо — на легких и влагоемких, требователен к повышенному плодородию, наибольшая потребность — в калии, меньшая — в фосфоре. Необходимо поддерживать правильное соотношение элементов питания, особенно калия и азота (2:1 или 2.5:1). Оптимальная кислотность серы обеспечивается при рН 6-7. Растения также нуждаются в магнии, кальции и микроэлементах, особенно марганце. На средне- и малоплодородные почвы вносят органические удобрения в перепревшем виде. Кислые почвы известкуют, для этого лучше вносить доломитовую муку, содержащую кроме кальция еще и магний. Одновременно разбрасываю: калийные и фосфорные удобрения согласно данным агрохимического обследования. Ориентировочные дозы на среднеокультуренных почвах — по 0.5-0.6 т калийной соли и просто суперфосфата и 0.3-0.4 т аммиачной селитры на 1 га.

Обработка почвы проводится в два периода — осенней и весенней. После уборки урожая предшедствующей культуры в южных и средних пол широте зонах почву обрабатывают лущильниками на глубину 8-12 см, уничтожая сорняки и перемешивая растительные остатки грунтом. Глубина зяблевой вспашки зависит от мощности гумусового слоя и составляет в среднем 22-26 см. Весной для сохранения влаги в большинстве овощеводческих зон почву обрабатывают тяжелой зубовой бороной БЗТС-1.0. На легких почвах достаточно однократного, на средних и тяжелых двукратного рыхления. На дачных и приусадебных участках проводят осеннюю перекопку лопатой на полную глубину культурного слоя, а весной — копательными вилами.

Перед посадкой дополнительно глубоко обрабатывают почву культиватором. При выращивание на грядах для их поделки применяют грядоделатель УГН-4К, образующий одновременно 3 гряды и производящий фрезерную обработку поверхности. На временно переувлажняемых землях гряды делают с осени, а весной лишь рыхлят при этом на грядах улучшаются тепловой, воздушный и пищевой режимы, улучшается корне обитаемый слой почвы.

Оптимальный срок посадки — важный фактор ускорения плодоношения и повышения урожая. Преждевременная высадка, наоборот, может привести к гибели томата от заморозков. Хорошо закаленную к холоду рассаду высаживают на 5-6 суток раньше общепринятых сроков. Время посадки определяют датой окончания весенних заморозков. В наиболее южных районах высадку в открытый грунт проводят ориентировочно в течение апреля, в центральных районах в мае, в Нечерноземье в первой половине июня. В одном и том же районе на возвышенных, защитных от заморозков местах сажают на 3-5суток раньше, чем на других.

Схема и густота посадки зависит от компактности сорта и способов выращивания. Скороспелые, с малым размером растений сорта высаживают загущено, с между рядами 60 см и расстоянием в ряду между растениями, размещав по 55-66 тыс. растений на 1 га. Средние, относящиеся в южных районах к скороспелым, сажают по схеме по 2 растения в гнездо, высаживая по 40.8 тысяч на 1 га. При формировании их в 2-3 соцветиях густоту состояния увеличивают на 25-30% и более, уменьшая расстояние между растениями в рядах. В южных районах при интенсивной технологии возделывания на грядах растения размещают широкорядно: при ширине колеи трактора 120 см — с междурядьями 70 см, при ширине 140 см – 80-90 см. Расстояние между растениями в рядах 15-25см. Готовая к высадке рассада должна быть высотой 22-25 см и иметь 6-8 сближено расположенных настоящих листьев. При посадке растения поливают. В засушливую и жаркую погоду для улучшения приживаемости через 1-2 сутки поливают вторично.

Томат высокоотзывчив на влагообеспеченность, несмотря на относительную засухоустойчивость. Формирование высокого урожая возможно лишь при постоянном поступление влаги в растения. В большинстве районов осадки летом выпадают неравномерно или их совсем нет. Орошение повышает урожай на 60-100% и более. В засушливых районах поливают в течение вегетации 8-19 раз. На супесчаных и на суглинистых, легководопроницаемых почвах поливают с малой нормой, увлажняя на всю глубину пахотного слоя. С увеличением поливных норм в 1,5-2 раза снижается число поливов. Почва должна быть постоянно хорошо увлажнена. Оптимальная влажность 75-80%. В раннем возрасте при недостатке влаги в почве растения поливают по немного, но часто. В дальнейшем, до начала массового роста плодов, необходима умеренная влажность. Обильное увлажнение в это время задерживает плодообразование. Избыточная влажность в первый месяц роста может привести к интенсивному образованию вегетативных и подавлению генеративных органов на нижних, наиболее ценных соцветий. Нарушается пропорциональность в росте вегетативных органов и плодов. После начала образования завязей на первых двух кистях полив усиливают, повышая поливные нормы. В дальнейшем процессе роста и в период плодоношения поддерживают оптимальную влажность почвы. Нельзя нарушать водный режим во время созревания. Резкая смена влажности приводит к растрескиванию плодов. К концу вегетации снова поливают умеренно. В это время постепенным снижением влажности можно значительно ускорить созревание влажности можно значительно ускорить созревание плодов.

Высаженные в поле растения длительное время не нуждаются в дополнительном питание, если почва была хорошо удобрена. Через 2-4 недели после начала роста приступают к подкормке. Первый раз подкармливают не ранее чем через 10-12 суток после высадки: вносят калийно-азотные удобрения в соотношение 2:1 или 2,5:1. Лишь при длительной прохладной погоде в подкормку дополнительно включая фосфор слабоусваеваемый корнями при пониженных температурах. Ориентировочная норма в начале роста 0,15-0,2 т (15-20 г на 10 л воды), в дальнейшем по 0,25-0,3 т на 1 га смеси азотных и калийных удобрений. Всего за вегетацию дают 2-4 подкормки в южных районах (пори интенсивной технологии возделывания — больше), а в средних и северных по широте районах 1-2. Подкормки следует вносить после глубокой междурядной обработки на глубину 14-16 см перед поливом или осадками.

Наилучший способ подкормки — внесение удобрений вместе с половиной водой. Рекомендуемое количество удобрений растворяют в объеме воды, предусмотренном поливной нормой, и подают на плантации. При поливе дождеванием после подкормки необходимо смыть с листьев раствор удобрений чистой водой. Время применения подкормок обычно совпадает с наступлением теплых солнечных дней. В это время значительно увеличивается вегетативная масса, усиливаются интенсивность фотосинтеза, поглощение минеральных веществ и влага.

Обеспеченность растений минеральным питанием и влагой должна быть наиболее благоприятной. В этих условиях скороспелые сорта в течение 6-7 недель завершают формирование основной массы урожая и начинают плодоносить, а среднеспелые и сред непоздние вступают в период интенсивного плодообразования. Нарушение в снабжении питательными веществами и влагой в это время приводит к резкому ухудшению роста плодов и снижению урожая. Непрерывность обеспечения растений питательными веществами особенно важна для ранних сортов, поглощающих течение короткого времени большое количество минеральных веществ и влаги и быстро формирующих урожай. Томат потребляет много магния и микроэлементов. Их недостаток в почве восполняют внесением подкормок.

Е) Уход за растениями

Основными приемами ухода за томатом являются уничтожение сорняков, рыхление междурядий, окучивание и применение пасынкования для получения наиболее раннего урожая. Важная задача — защита растений от болезней и вредителей.

Для уничтожения сорняков применяют гербициды — трефлан (4-8кг) за 6-8 суток до посадки и Солан (в дозе 8-10кг на 1 га)через 10-15 суток после высадки рассады. Препарат тщательно перемешивают с верхним слоем почвы. Гербициды уничтожают однолетние злаковые и двудольные сорняки. Для обработки используют опрыскиватели ОН-400, ОП-1600 или ПОУ, а на дачных участках ручной опрыскиватель. Культивируют междурядья в течение лета несколько раз вначале на глубину 10-12 см и более, затем глубину обработки снижают до 6-8 см. Ширина захвата рабочих органов ограничивается защитными полосами вначале шириной 12-15 см, в дальнейшем 20-25 см от каждого ряда растений. Первую культивацию на быстро уплотняющихся почвах проводят через несколько суток после высадки рассады, впоследствии после каждого полива для улучшения их воздухопроницаемости, прогревания почвы и уничтожения сорняков. В рядах взошедшие сорняки легко уничтожаются в фазе семядольных листьев лапами-отвальчиками, устанавливаемыми на культиваторах. При движении они захватывают землю и засыпают всходы сорняков в рядках под растениями. Для междурядной обработки используют культиваторы КОР-4.2, ФПУ 4.2, КРП 4.2. За лето растения 1-3 раза окучивают, приваливая окучником влажную рыхлую почву к основанию стебля, не засыпая нижних соцветии и листьев. Окучивание способствует уничтожению сорняков и образованию дополнительных корней, усиливающих питание и снабжение водой растений. При недостатке в почве влаги окучивание нежелательно. Оно усиливает испарение.

Ж) Формирование растений

В основных районах производства томатов в России (на Кубани, в Нижнем Поволжье и др.), а также на Украине, в Молдавии, Азербайджане, в Средней Азии растения не формируют. Однако для получения зрелых плодов в открытом грунте и под плёнкой в наиболее ранние сроки и при использовании самых скороспелых мелкоплодных сортов применение пасынкования — это повсеместно высокоэффективный агротехнический прием. Особенно важно его применение в фермерских и дачных хозяйствах. Пасынкование обеспечивает ускорение созревания на 10-12 суток, повышает темпы плодоношения на 50-70%, увеличивает выход ранней продукции в 2-3 раза, значительно повышаются товарность и рентабельность производства

Наиболее скороспелые сорта (Невский, Фонтанка, Балтийский, Белый налив и др.) формируют в 1-2 стебля и оставляют на растениях по 2-3, реже по 4-5 соцветий. Всего за вегетацию проводят от 2-3 до 5 пасынкований. Среднеранние сорта формируют в 3-5 кистей. Даже одно-двукратное пасынкование или прищипка верхушек побегов значительно ускоряют созревание. Боковые побеги прищипывают при длине 2-4 см. Они обладают большой силой роста и могут подавить рост стебля. Этот прием особенно эффективен в северных условиях, а прохладные годы и в более южных. К удалению боковых побегов приступают через несколько суток после высадки рассады. При выращивании скороспелого сорта Невский ранний урожай увеличивается при двукратном удалении побегов с 10-12 до 15-18 т, при трехкратном до 25-28 т с 1 га. Квалифицированный рабочий за 8 часов удаляет пасынки на площади 1,10-0,12 га, обеспечивает получение дополнительно 0.5-0.6 т плодов в более ранние сроки.

В системе возделывания томата сбор плодов занимает значительный удельный вес и требует больших трудовых затрат — до 35-40 и даже до 60% всего объема работ. Большая часть урожая томата в стране убирается вручную. При высокой продуктивности затраты труда на 1 га составляют 130-160 человеко-дней, что обусловлено трудоемкостью и многократностью сборов (до 8-10 раз). В последние годы были созданы специальные сорта и комбайны и частично механизирована уборка, что позволяет снижать затраты труда и времени. Но собранный комбайнами урожай пригоден только для переработки на консервных предприятиях. Ручной сбор проводят на плантациях, урожай которых предназначен для потребления в свежем виде. Применяют навесные платформы НПСШ-12 и прицепные ПОУ-2 для транспортировки собранного урожая, повышающие производительность в 1,3-1,5 раза. Для этого можно использовать также специальные контейнеровозы и рабочих-грузчиков для погрузки из ведер или корзин собранного урожая.

Для своевременного сбора плодов томата предварительно подготавливают уборочные средства. Наиболее удобны легкие, сделанные из полимерных материалов ведра или корзины. Рабочих обучают правильным приемам уборки, не допускающим повреждения плодов и повышающим производительность труда. Каждый сборщик должен иметь 20-25 ведер, равномерно расставленных на его участке, оставляя рядом свободные проезды для платформы или контейнеровозов. При высокой организации труда и использовании грузчиков для выгрузки урожая из ведер один сборщик может собрать до 800 кг и более плодов за рабочий день.

Механизированная одновременно уборка урожая – необходимый элемент интенсивной технологии возделывания томата, применяемый в зонах консервной промышленности на значительных площадях. При комбайновой уборке используют специальные сорта с высокими темпами созревания и продуктивностью, неосыпаемостью и устойчивостью плодов к растрескиваемости, к динамическим и статическим нагрузкам; они характеризуются прочностью кожуры, выровненостью, отделяемостью от плодов плодоножки с оптимальным усилием, хорошими технологическими качествами. К таким сортам относятся Новинка Приднестровья, Машинный, Нистру и др. Для механизированной уборки используют комбайн СКГ-2 с агрегатом для транспортировки ПТ-3,5 и контейнерами, контейнероопрокидывателем КОН-0.5, сортировальным пунктом СПТ -15. Это позволяет снизить затраты труда в 4-5 раз. В течение часа комбайн убирает в среднем 4-6 т плодов и более.

Источник