Микрозелень. Мастер-класс по выращиванию микрозелени от Ивана Воробьева.
Вы можете добавить комментарий, заполнив форму ниже в формате простого текста. WWW и email-адреса преобразуются в ссылки автоматически. Комментарии модерируются.
Как украсить дом к Новому году в фермерском, деревенском стиле 10-12-2021- Пироксенит: особенности, преимущества, сфера применения 10-12-2021
- Сарай на заднем дворе, как женская зона для хобби и отдыха 09-12-2021
- Фанера CDX: особенности, плюсы и минусы 09-12-2021
- Мебель с реечными фасадами: примеры, плюсы и минусы 08-12-2021
- Полиблоки, теплоблоки: особенности, плюсы и минусы 08-12-2021
- Как зонировать комнату цветом 07-12-2021
- Новые требования к окнам по ГОСТу-2021 07-12-2021
- Можно ли использовать патио зимой 06-12-2021
- Акустический поролон: особенности, виды, сфера применения 06-12-2021
- Как сделать интерьер безопасным для ребёнка 05-12-2021
- Дома на две семьи с двумя входами — дуплексы 05-12-2021
- 10 элементов, чтобы сделать крыльцо уютным 04-12-2021
- Горизонтальный vs вертикальный монтаж сайдинга на фасаде 04-12-2021
- 10 причин использовать яркие тона в интерьере 03-12-2021
Как украсить дом к Новому году в фермерском, деревенском стиле 10-12-2021
Пироксенит: особенности, преимущества, сфера применения 10-12-2021
Сарай на заднем дворе, как женская зона для хобби и отдыха 09-12-2021
Фанера CDX: особенности, плюсы и минусы 09-12-2021
Мебель с реечными фасадами: примеры, плюсы и минусы 08-12-2021
Полиблоки, теплоблоки: особенности, плюсы и минусы 08-12-2021
Как зонировать комнату цветом 07-12-2021
Новые требования к окнам по ГОСТу-2021 07-12-2021
Можно ли использовать патио зимой 06-12-2021
Акустический поролон: особенности, виды, сфера применения 06-12-2021
Как сделать интерьер безопасным для ребёнка 05-12-2021
Дома на две семьи с двумя входами — дуплексы 05-12-2021
10 элементов, чтобы сделать крыльцо уютным 04-12-2021
Горизонтальный vs вертикальный монтаж сайдинга на фасаде 04-12-2021
10 причин использовать яркие тона в интерьере 03-12-2021Bitcoin-кошелёк на lampon.ru
Веб-мессенджер
Посетитель , не забудьте кликнуть на заинтересовавшие рекламные объявления . Вся реклама проходит строжайший отбор, потенциально опасные объявления блокируются. Никаких всплывающих окон-ловушек, только проверенные сайты рекламодателей. Вы в полной безопасности переходя по рекламным объявлениям на сайты рекламодателей с ВикиСтрой.
Источник
Бизнес на микрозелени. История успеха Ивана Воробьева.
Интерес к микрозелени у меня появился, когда я работал шеф-поваром в известных ресторанах Одессы. Мне нравилась эта работа, я старался разнообразить блюда, украшать их. Стал искать новые идеи для украшения блюд, изучать опыт европейских и американских поваров. И заметил, что практически все блюда они украшают микрогрином.
В тот момент (2012 год) в Одессе для декорирования использовались только укроп, петрушка, листья салата, мята. Я стал интересоваться микрогрином, понял, что красивые листочки на блюдах шеф-поваров – ростки гороха, подсолнечника, капусты.
С детства я был знаком с тем, как выращивать овощи, зелень. У нас был свой огород, и я помогал отцу растить помидоры и огурцы.
Параллельно с интересом к микрогрину я заинтересовался правильным питанием. У меня уже тогда в холодильнике были ростки пшеницы, которые сам замачивал и проращивал.
Я объединил свои знания и интересы, начал проращивать микрозелень. Свои первые результаты принес в ресторан. Реакция коллег и посетителей была позитивной. Я увидел в этой идее «вау-эффект» и стал ее развивать. Начал наращивать объемы, высаживать больше микрогрина, предлагать его другим рестораторам.
Во мне проснулся азарт, коммерческая «жилка». Я решил перейти от наемного труда к работе на самого себя.
Поначалу продажи были невелики. Из 10 рестораторов только 3-4 знали, о чем речь, что это интересно и перспективно. Из 4-х рестораторов только двое готовы были купить пророщенную зелень.
Сегодня из 10 рестораторов 10 знакомы с микрогрином. 8 из 10 готовы совершить покупку. И это не только крупные рестораны, но и закусочные, шашлычные, заведения армянской кухни, небольшие кафе.
В начале моей карьеры мелкие заведения наотрез отказывались покупать микрозелень, но сегодня она стала трендом, и спрос на нее растет.
Источник
Ферма микрозелени в Одессе: про бизнес-стратегию, доходы и перспективы
Сегодня мир дарит современному человеку возможность не только заниматься тем, к чему лежит душа, но и зарабатывать на любимом занятии. Главное, правильно выбрать, какой из своих талантов хочется монетизировать. Поговорили с Иваном Воробьёвым, который научился получать стабильный доход от выращивания микрозелени.
За свою жизнь Иван успел уехать из родного города, обосноваться в Одессе, получить два высших образования, в течение двух лет поработать в шахте, и ещё 12 лет – поваром в одесских ресторанах. Но в какой-то момент он отказался от всего и решил заняться собственным проектом. И вот уже 7 лет он выращивает микрозелень и пожинает плоды своего «зелёного» бизнеса. А нам Иван рассказал, как в нём проснулась коммерческая жилка, какие препятствия он преодолевал на своём пути и о том, сколько можно зарабатывать на «зеленухе».
— Когда ты решил, что выращивание зелени может стать доходным бизнес-проектом?
— Я всегда интересовался кулинарией и лазил на западных сайтах. Хотелось чего-то эксклюзивного. Пришёл к микрозелени, увидел ростки, а у нас была лишь петрушка и листики тимьяна – всё банальное, но вот начал выращивать зеленуху на окне. Предлагал, продавал – и тут-то и коммерческая жилка проснулась. Повлиял, наверное, одесский воздух и самостоятельность. Теперь у меня на ферме больше 25 видов микрозелени и съедобные цветы.
— Какой сейчас доход от бизнеса?
— Моя ферма занимает около 150 квадратных метров. За месяц чистая прибыль, безо всех выплат, 1500-2000 долларов. Но из них я беру тысячу, а остальное постоянно вкладываю.
— Во сколько обошлись покупка и содержание фермы и окупились ли затраты?
— По моим подсчетам, вместе с машиной, всё обошлось в 7000 долларов. Из них, автомобиль вышел в половину. Окупились затраты, поэтому месяц назад ферма переехала в большее помещения. Теперь ждём и увеличения выручки.
— Сколько личного времени уходило на бизнес на старте и как обстоят дела со временем сейчас?
— Изначально тратил всё своё свободное время. Работал на основном месте – закупал семена, продавал зеленуху, что-то строил, всем занимался в общем. Сейчас больше умственных затрат. Могу сидеть на море, смотреть вдаль и придумывать новый стеллаж. Или, стою в пробке и, например, пишу сотрудникам задания или решаю вопросы с бухгалтерией.
— В каких объемах обычно закупают микрозелень и у кого больше спрос – у ресторанов или уже и люди сами по себе активизировались?
— У нас 30 заказов в день стабильно, хотя бывает и больше сорока. Но мы больше работаем с ресторанами. На втором месте супермаркеты – это где-то 30% заказов. Начинаем сейчас потихоньку внедрять зелень через овощные лавки. Что касается одиночных заказов – это где-то 10%.
— Какая цена за порцию и какая себестоимость?
— В основном цена составляет 1-2 доллара за лоток, всё зависит от вида зелени. А себестоимость в 10 раз меньше. Буквально, пару гривен.
— Как влияет на заработок то, что продукт скоропортящийся?
— В среднем, микрозелень в срезанном виде хранится в холодильнике 10 дней. Да и на полке в растущем состоянии приблизительно столько же. Но порчи есть всегда, и я доволен, когда они не превышают 10% от посадки. Это неизбежно и это нормально. На это влияет и человеческий фактор, и качество семян. Это как русская рулетка.
Ищите новые направления в бизнесе, чтобы не уставать от него. В случае выгорания — берите таймаут
— Как ты считаешь, что тебе помогло начать зарабатывать на выращивании зелени?
— Это всё, наверное, целенаправленность. Помогает именно опыт, а он у меня был, книг много прочитал по своей теме, партнёров много было, но со всеми разошелся. Но цель была и опыт.
— Почему с партнёрами не сложилось?
— Разногласия были. Да и вообще – ну сидим за столом планы какие-то строим, картинки красивые рисуем. А потом вопрос – а кто всё это делать будет? Все друг на друга надеются, а в итоге ничего не делается. И решения принимать не хотят – все боятся брать ответственность на себя. Я не против партнерства, но оно должно быть грамотным. Чтобы каждый четко отвечал за определенный процесс, и подводные камни не мешали бизнесу.
— С графиком, который у тебя сегодня, можешь себе позволить в любой момент уехать в отпуск и делегировать обязанности?
— Сейчас да, я понимаю, что я могу уехать. А буквально года полтора назад ещё не получалось оставить ферму на кого-то. меня бы там достали. А сейчас всё в чатах на случай непредвиденных обстоятельств. Но я сотрудникам свои стараюсь хорошо платить, чтоб быть в них уверенным – от 500 до 700 гривен в день, а длится он около 10 часов.
Источник
Микрозелень. Мастер-класс по выращиванию микрозелени от Ивана Воробьева.
Показать панель управления
- Опубликовано: 2 фев 2021
- Специально для нашего канала «Папа микрозелени» или «Зеленый шеф» Иван Воробьев поделится основными секретами и лайфхаками по выращиванию микрозелени для новичков. Вы узнаете с чего начать, как правильно выбрать субстрат, как, а главное чем удобрить микрозелень, как и чем побороть плесень, как правильно подобрать семена, как правильно засеять и когда собирать урожай.
Таймкоды:
00:00 — Вступление.
00:46 — На чем выращивать микрозелень.
04:17 — Кокосовый субстрат Щерда земля для микрозелени.
05:53 — Оптимальная толщина субстрата.
07:17 — Полив микрозелени на разных субстратах.
09:03 — Оптимальная температура для микрозелени.
10:13 — Когда появляется плесень на субстрате.
13:03 — Подготовка раствора для обработки семян и субстрата.
19:18 — Подготовка тары и субстрата для посева.
20:10 — Что сеять дома и новичкам.
23:54 — Подготовка субстрата и тары для посева.
28:43 — Посев (посадка) микрозелени.
33:37 — Обработка семян после посева.
35:07 — Прижимка семян после посева.
36:09 — Нужно ли затенять посевы.
38:18 — На какой день срезать микрозелень.
41:33 — Как правильно срезать микрозелень.
42:19 — Можно ли повторно выращивать семена после среза зелени.
Микрозелень. Мастер-класс по выращиванию микрозелени от Ивана Воробьева. — thexvid.com/video/uYraG6RUy0E/видео.html
На все вопросы по выращиванию и производству микрозелени, оставшиеся после просмотра данного видео мы с радостью ответим в комментариях👇
Наш сайт: kisson-agro.com.ua
Мы в Facebook kissonagro
Мы в Instagram kisson_agro
, , , , , , ,
Все больше наших клиентов, в том числе и крупных фермерских хозяйств, выбирают полностью готовый субстрат Щедра Земля. По их мнению это лучший грунт для рассады. При условии соблюдения всех рекомендаций наших специалистов, успех вам ГАРАНТИРОВАН. А Овощеводство со специалистами компании Киссон больше не будет таким сложным как раньше.
ТОРГОВЫЙ ДОМ КИССОН — НАДЕЖНОСТЬ, ПРОВЕРЕННАЯ ВРЕМЕНЕМ
Мы — украинская компания-производитель продукции для аграрного рынка с 20-летним
опытом.
Накопленный опыт, гибкость сотрудничества, постоянное совершенствование и модернизация технологических процессов в тесном сотрудничестве с ведущими учеными и лабораториями позволили нам создать богатый ассортимент продукции, предназначенной
для использования в агропромышленном комплексе, садоводстве, овощеводстве, тепличных хозяйствах, и домашнем хозяйстве.
ЕСЛИ ВЫ С НАМИ
ТД Киссон гарантирует вам:
• Высокий профессионализм;
• Высокое качество производимой, реализуемой продукции и услуг;
• Взаимовыгодное партнерство;
• Предоставление консультационных услуг по использованию удобрений и технологии
выращивания сельскохозяйственных культур;
• Агрономическая поддержка в течение всего периода выращивания сельскохозяйственных
культур.
Сеть филиалов ТД Киссон по всей Украине — это доступность, удобство,
выгодное сотрудничество и комфортные для вас условия доставки.
Компания Киссон — один из крупнейших производителей биопрепаратов, органоминеральных удобрений, микроудобрений и субстратов помогающих вырастить ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТУЮ продукцию.
Комментарии • 328
Делитесь своими лайфхаками в комментариях, а так же давайте скажем Ивану «спасибо» за уделенное нам и конечно же ВАМ, дорогие зрители, время.
Очень полезная и бесценная информация, начнём эксперимент по выращиванию и в будущем обязательно возьмём Ивана на сопровождение, как для автоматизации так и для установки цикла продаж.
А пока по экспериментируем)
Источник