Как начать свой бизнес по выращиванию цветов

Выращивание цветов в теплице как бизнес

При наличии земельного участка и опыта садоводства, вы можете осуществлять выращивание цветов в теплице как бизнес. Этот вид деятельности достаточно разнообразен, поскольку зависит от вида самих растений и способа их реализации. Преимуществами выращивания цветов являются быстрый старт и высокая доходность, достигаемая при правильной оценке спроса и рынка сбыта. С другой стороны, это очень рискованный бизнес, поскольку зависит от внешних природных факторов и опытности цветовода и его помощников.

С чего начать цветочный бизнес

Грамотный бизнес-план по выращиванию цветов начинается с выбора вида растений, оценки спроса и выбора каналов сбыта продукции. Это задает основные параметры для строительства и оснащения теплицы, организации процесса и выбора маркетинговой стратегии. К слову, для реализации такой деятельности необходимо иметь не только участок земли, но и автомобиль, позволяющий выполнять перевозку цветов.

Какие цветы можно выращивать в теплице для продажи

Цветы, подходящие для продажи, условно разделяются на две большие группы:

Цветы для срезки в букеты. В этой категории наибольшим спросом пользуются: розы, нарциссы, тюльпаны, хризантемы, люпины, астры, каллы, гладиолусы, гвоздики, герберы, лилии.
Цветы в горшках. Это могут быть комнатные многолетние цветы или однолетние цветы для ландшафтного дизайна. Среди многолетников популярны: фаленопсисы, драцена, кактус Грузони, спатифиллум, цикламен, фиалки, пеларгонии, фикусы, эустома. Наиболее рентабельные однолетники: петунии, лобелии, бальзамины, настурции.

Если вы планируете выращивание только одного вида растения, организация бизнеса осуществляется исходя из его агротехники. При выборе нескольких культур вы можете:

Обустроить под каждый вид отдельную теплицу. Это повысит ваши расходы, но вы сможете выращивать наиболее рентабельные виды.
Выбрать растения схожей агротехники. Уменьшит затраты и разнообразит ассортимент, но создает риски потерь при выборе культур с низким уровнем спроса.

Существенным недостатком цветочного бизнеса является непостоянство моды. Чтобы определить какие цветы выгодно выращивать на продажу, необходимо изучить не только ассортимент ваших конкурентов, но и предпочтения флористов и ландшафтных дизайнеров. Избежать этих сложностей можно выбрав цветы, постоянно пользующиеся спросом: розы, нарциссы, тюльпаны, гвоздики, астры, петуньи. Но в этом случае существенно возрастет конкуренция.

Определение рынка сбыта

Прежде чем строить теплицы для выращивания цветов, необходимо выбрать каналы сбыта вашей продукции, что в свою очередь определит объемы производства и формат легализации бизнеса. Вы можете реализовать цветы следующими способами:

Поставки посредникам на рынках. Подходит для реализации цветов для срезки в букеты и комнатных многолетников. Главным недостатком является высокая конкуренция и низкие расценки. Преимущество — позволяет применять упрощенную схему легализации деятельности.
Собственный павильон или цветочный магазин в черте города. Требует обязательной регистрации в налоговой и дополнительных затрат на аренду. Достоинство — повышенные расценки за продажу цветов и возможность быстрого представления на рынке новых сортов (реализаторы, как правило, приобретают только популярные на рынке виды растений). Подробно о том, как открыть цветочный магазин читайте здесь — Как открыть цветочный магазин с нуля: бизнес-план.
Оптовые поставки в супермаркеты. Основной минус — сложность заключения сделки и низкая стоимость поставки. Из преимуществ — стабильный рынок сбыта и отсутствие необходимости рекламировать продукцию.
Поставки под заказ флористам (компаниям, занимающимся оформлениями мероприятий), дизайнерам ландшафтов и интерьеров. Этот формат подходит для цветоводов, работающих с широким перечнем видов растений. Недостатком является — непостоянство спроса и сильная зависимость от модных тенденций. В числе плюсов — очень высокая стоимость продукции и творческая работа.
Прямые продажи в тепличном хозяйстве (в этом случае хозяйство должно находиться вблизи оживленных автомобильных трасс) или через интернет-магазин. Вы можете продавать рассаду или цветущие растения частным лицам в розницу.

Возможные формы регистрации предприятия

Продавать цветы без регистрации в соответствующих органах по закону нельзя. В этом случае вам грозит конфискация продукции, штраф в размере до 100 минимумов, не облагаемых налогами плюс 25% от предполагаемой суммы дохода. Чтобы этого не случилось, легализовать цветы на продажу можно двумя способами:

Открыть ЛПХ (личное подсобное хозяйство). При регистрации ЛПХ полученные доходы от реализации, выращенной на личном приусадебном участке продукции (должен быть документ о праве собственности или аренде) не облагаются налогом. Такие льготы предоставляется при условии, что участок не превышает 0,12 гектар (поскольку выращивание цветов относится к декоративному садоводству) и фермер не имеет наемного персонала (члены семьи, привлеченные к деятельности, не учитываются). В этом случае вы сможете только продавать цветы оптом перекупщику.
Зарегистрировать ИП (ФОП). Этот формат подходит при открытии собственного цветочного салона. Также регистрация предпринимательства может потребоваться при сотрудничестве с супермаркетами. В этом случае вы должны грамотно рассчитать ожидаемую прибыль и затраты и выбрать подходящую вам упрощенную систему налогообложения. Для России наиболее рентабельна регистрация на единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН), который составляет 6% от прибыли. В Украине аналогом является 4-я группа единого налога со ставкой для закрытого грунта 6,33%.

Специальные сертификаты качества на цветы не требуются. Исключение составляют случаи вывоза растений в другие страны, для чего требуется получение фитосанитарного сертификата.

Стартовый капитал и организация хозяйства

Финансовые затраты на бизнес по выращиванию цветов складываются из трех составляющих: обустройство теплицы, посадочный материал и химикаты (удобрения, средства защиты от насекомых и болезней), а также регулярные коммунальные платежи (освещение, отопление, полив).

Выбор габаритов и типа теплицы

Правильно построенная теплица избавит вас от множества проблем с равномерным обогревом, освещением, вентиляцией, а также логистикой хозяйства. Наиболее прогрессивной технологией считаются теплицы из поликарбоната, при этом для круглогодичного выращивания цветов используется теплица термос, которая имеет двухслойную конструкцию.

Для естественного обогрева за счет аккумулирования солнечного тепла, северная стена такой теплицы окрашивается в черный цвет или перетягивается черной пленкой. Наилучшим вариантом являются теплицы на металлическом каркасе, поскольку он более долговечный и проще в обработке. Деревянные конструкции могут поражаться грибковыми заболеваниями и нередко становятся местом обитания вредителей.

Площадь теплицы рассчитывается исходя из того, что на 1 квадратном метре участка помещается до 5 крупных кустов, порядка 15 растений средних размеров и до 30 штук маленьких. Небольшие цветы в горшках можно выращивать в два уровня — на столах и подвесных конструкциях. Чтобы минимизировать риски и отработать технологию рекомендуется начинать с небольших объемов до 1000 растений.

Для этого объема вам потребуется теплица для цветов размером 4 метра в ширину, от 8 до 20 метров в длину и 2 метра по высоте. Стоимость готового комплекта такой теплицы термоса площадью 40 квадратных метров составляет 1000 долларов. Помимо самой теплицы потребуется вспомогательное оборудование.

Необходимое оборудование для теплиц

Чтобы использовать теплицу максимально эффективно вам потребуется освещение. Также вам необходим электронный таймер управления освещением — его цена от 10 долларов. Лампы выбирают в зависимости от вида растений. Так для цветения роз необходимо не менее 5000 люкс. Это могут быть следующие лампы:

ДНаТ — не только создают достаточную интенсивность света, но и выделяют большое количество тепла. Стоимость одной лампы 5700 люменов составляет от 4,5 долларов. Таким образом, если теплица для роз будет иметь площадь 40 квадратных метров, вам потребуется от 180 долларов. Для освещения этим видом ламп также потребуется пускорегулирующий аппарат, стоимостью от 70 долларов.
Светодиодные лампы. Очень экономные и выделяют меньше тепла, но отличаются высокой стоимостью. Стоимость одной лампы светового потока 1800 люмен составляет от 10 долларов. Таким образом для освещения теплицы 40 квадратных метров с интенсивностью 5000 люкс необходимо установить минимум 5 ламп на два квадратных метра, что обойдется вам в 1000 долларов.
Люминесцентные лампы дневного света. Стоимость такой лампы, обеспечивающей 700 люменов, составляет 1 доллар. На квадратный метр теплицы потребуется 7 ламп, что формирует затраты от 280 долларов на теплицу 40 квадратных метров.

Системы капельного полива наиболее оптимальны для теплиц с цветами. Готовый к монтажу комплект стоит от 10 долларов. Они могут быть рассчитаны на различную длину и расстояние между капельницами. Управлять поливом можно также автоматически при помощи специальных контроллеров. Стоимость последних от 50 долларов.

Отопление теплицы термоса в зимнее время может не потребоваться, но об этом вы узнаете только опытным путем. Чтобы избежать непредвиденных ситуаций и обеспечить стабильную температуру, используйте электрические отопительные котлы, оснащенные температурными датчиками. Последние располагают по всей площади теплицы для более точного получения данных. Стоимость котла от 100 долларов, но его следует выбирать исходя из параметра мощности (размера отапливаемой площади и толщины поликарбоната).

Закупка посадочного материала и защитных средств

Хороший результат будет возможен только при использовании качественного посадочного материала. Его можно получить следующими способами:

Купить саженцы в специальных питомниках. Это наилучший вариант для многолетних цветов, предназначенных на срезку в букеты, поскольку такая продукция зачастую сертифицирована.
Купить саженцы (луковицы) в интернет-магазинах. К этому способу следует прибегать, если в вашем регионе нет подходящего питомника.
Вырастить из семян через рассаду. Этот способ больше подходит для однолетних и комнатных цветов.

Если вы планируете выращивание цветов в теплице, бизнес-план также должен учесть затраты на:

Химические препараты для подкормки, обеззараживания и защиты от вредителей — от 350 долларов.
Садовый инвентарь для выполнения ручных работ (лопаты, грабли, культиваторы) — от 30 долларов.
Садовый опрыскиватель — от 15 долларов.
Мебель и вспомогательное оборудование (стеллажи, тележки, лестница, ведра) — от 100 долларов.
Опоры и проволока для подвязки — от 20 долларов.
Рабочая одежда (перчатки, защитные маски) — от 10 долларов.
Расходные материалы (ящики или горшки для цветов, емкости для рассады, бирки, упаковка) — от 60 долларов.
Электронно-цифровое оборудование (измерители кислотности и жесткости воды, термометры, барометры, влагомеры) — от 60 долларов.

Расчет величины ожидаемой прибыли

Исходя из вида выращиваемых растений ваше тепличное хозяйство может производить цветы круглогодично или циклически под определенные даты. Количество продаваемых за год единиц зависит от их периода вегетации от момента посадки и до готовности к продаже, а также площади парника.

Например, плотность посадки роз до 5-7 кустарников на квадратный метр, в зависимости от сорта. Это значит теплица для выращивания роз площадью 40 квадратных метров позволит высадить от 200 до 280 кустов (стоимость саженцев от 400 долларов). Это обеспечит от 100 цветов с одного куста или от 20 000 роз в год со всей теплицы.

Стоимость одной розы при оптовых поставках от 1,5 долларов, что формирует потенциальный доход 30 000 долларов за год. Минимальные вложения (с учетом приведенных выше цен и объемов) составят от 2495 долларов на оборудование и посадочный материал. Расходы на электричество и воду в течение года в среднем составят до 1000 долларов (в зависимости от ваших региональных тарифов). Также следует учесть транспортные расходы от 500 долларов в год. Чистая прибыль 26005 долларов за год.

Самостоятельно справиться с цветочным бизнесом очень сложно. Вам потребуется минимум два помощника для работы в теплице, а при возможности стоит заключить договор с хорошим менеджером по продажам. Если вы планируете открыть собственный магазин, также необходимо нанять продавца и бухгалтера на условиях аутсорсинга. В этом случае к вложениям добавляется стоимость аренды, установка систем кондиционирования и зарплата сотрудника.

На практике выращивание цветов в теплице как бизнес осуществить не сложно, если вам интересен этот вид деятельности, и вы знакомы со спецификой садоводства. Но для успешного развития дела и обеспечения высокой конкурентоспособности, вы должны всегда быть в курсе инновационных технологий, модных направлений и законодательных норм. Поможет в этом участие и посещение специализированных выставок, а также общение на профессиональных форумах.

Женщина-предприниматель, специалист по продажам. Всегда интересуюсь новыми направлениями и возможностями в бизнесе и интернет-предпринимательстве.

Источник

Цветущий бизнес: как устроена и на чём зарабатывает локальная цветочная ферма

«То, что цветам нужен сухой тёплый климат – неправда»

IT-инструменты, которые использует Екатерина Фролова

1С:Бухгалтерия
Tilda
Instagram

Екатерина Фролова несколько лет работала в найме байером – закупала оптом предметы для домашнего интерьера. И мечтала о собственном бизнесе. На идею запустить локальную цветочную ферму и выращивать цветы в открытом грунте её натолкнула случайная ссылка в интернете. Шесть лет назад в России такого бизнеса почти не было, и девушке было интересно попробовать сделать что-то, в чём она будет первой на рынке. О том, как устроена локальная цветочная ферма, Екатерина Фролова рассказала порталу Biz360.ru.

Екатерина Фролова – 36 лет, предприниматель из Рязани, основатель цветочной фермы Local Flowers . Окончила Рязанский государственный университет по специальности «Налоги и налогообложение». Цветочную ферму запустила в 2015 году, а с 2017 года развивает проект совместно с партнёром Жанной Ермолаевой. Оборот – 1 млн. рублей в месяц.

До запуска своего проекта я работала байером в найме – искала и закупала предметы интерьера и посуду. Потом решила открыть своё дело – и начала искать идею для собственного бизнеса.

В процессе поиска наткнулась в интернете на цветочные фермы, и меня привлекло, что на тот момент в России такого не было. Мне было интересно попробовать сделать нечто, где я буду первой на рынке. Так что дело было выбрано не столько из любви к цветам, сколько из интереса к новизне концепта: свежие сезонные цветы в открытом грунте для искушённых флористов.

На тот момент в России уже набирал обороты тренд на натуральные фермерские продукты. Мне показалось, что цветы с фермы рано или поздно логично в него впишутся.

Продукт цветочной фермы – свежайшие цветы, выращенные локально, на расстоянии нескольких часов доставки от потребителя и в открытом грунте, а не в теплицах. Поэтому они такие ароматные и долго стоят в вазе. Хотя это накладывает определённые ограничения по доставке: мы не сможем отправить наши цветы, скажем, в Новосибирск. Однако мы находимся рядом с Москвой, а она потребляет такое количество цветов, что региональное ограничение для нас не имеет значения.

Есть огромное количество растений, которые прекрасно себя чувствуют в нашем климате. Это вопрос насмотренности и поиска. То, что цветам необходим сухой тёплый и стабильный климат – неправда. Сегодня цветочные фермеры есть и в Новосибирске, и во Владивостоке, и на Камчатке. А, например, растить цветы под открытым небом в Краснодарском крае довольно сложно, они там частенько «горят» на палящем солнце.

Цветочное фермерство зародилось в Америке, и сегодня наиболее развитый рынок для фермерских цветов находится именно там. Скажем, развивать такое дело в континентальной Европе гораздо сложнее, потому что там есть Голландия – главная страна-цветовод в мире, готовая поставить любое количество недорогих и качественных цветов. А вот Россия в этом плане похожа на Америку, и потому перспективы бизнеса здесь гораздо шире.

Я начала на даче родителей площадью в шесть соток. Потратила на пятнадцать-двадцать видов семян около 10 тысяч рублей – это и были стартовые инвестиции. Мы решили для начала просто попробовать и понять, есть ли спрос, и если да, то в каком направлении двигаться дальше. Это было правильное решение. В первый сезон, конечно, мы почти ничего не заработали. Но вектор стал понятен: когда тебе десятый клиент говорит, что вот этого нужно больше, ты понимаешь, что действительно стоит сажать.

Поначалу, конечно, совершили немало ошибок, потому что у нас не было не только понимания рынка и спроса, но и знаний агротехники. При этом и учиться было не у кого. В России работали только тепличные хозяйства, которые выращивают стандартные цветы вроде хризантем и роз. Специалисты по таким цветам знают, как «выгонять» тюльпаны к 8 марта, но не представляют, как растить «нестандартные» цветы в открытом грунте.

Поэтому я училась через иностранные интернет-ресурсы и на своём опыте. Наёмных сотрудников у меня тогда не было, был только ручной труд с граблями и лопатами. Но постепенно всё стало получаться.

Одной из самых «дорогих» ошибок новичка у нас стала так называемая прищипка (когда цветок вырастает на 15-20 см в высоту, а вы отрываете от него макушку, чтобы растение кустилось). Это довольно нелогичное на первый взгляд действие – оторвать почти половину здорового развивающегося растения – оказалось фундаментально важным: именно так получаются длинные и красивые стебли, а их количество с куста увеличивается в несколько раз.

Также с опытом наш ассортимент не расширился, а сократился в два раза. Это неизбежно, когда анализируешь продажи и понимаешь, на что спрос больше. Если бы мы выращивали 500 сортов, то каждого из них было бы по десять кустиков. Однако так у нас бы ничего не вышло, поскольку мы работаем в мелком, но опте. Обслужить свадьбу или небольшую сеть магазинов можно только тогда, когда каждого артикула есть достаточное количество.

Поэтому в нашей выборке сформировался основной костяк цветов, которые нужны всем каждый сезон, и примерно 10% экспериментальных растений.

Поначалу при выборе видов цветов я опиралась на собственный вкус и референсы в Instagram. Есть определённый пул растений, которые составляют основу ассортимента у фермеров по всему миру. Это цветы, которые с трудом транспортируются, такие виды, которые недолго живут в срезке, и если флорист хочет с ними работать, их надо покупать только у местных.

Главным фермерским цветком, поднявшим всё движение, является георгин. Он с трудом поддаётся перевозке, а ещё он в последние годы стал модным и утратил прежний имидж «бабушкиного цветка». Георгины существуют в огромном количестве оттенков — от нежно-розового до почти чёрного. Они остаются самыми востребованными в нашем ассортименте.

Также среди наших фирменных цветов – душистый горошек. Его мало кто выращивает из-за ряда особенностей, а покупатели его любят. Также мы культивируем лаванду, амарант, астру, василёк, колокольчик, ирис, нарцисс и некоторые другие цветы.

При выборе растений роль играет множество факторов: устойчивость к болезням, жаре или заморозкам, цвет, количество стеблей, которые можно срезать с квадратного метра и т.д.

Душистый табак, скажем, потрясающе красивый. Но у него очень липкие стебли, которые собирают зонтики от одуванчиков и пыль – в итоге в букете он выглядит неопрятно. И такие нюансы узнаёшь, только когда начинаешь выращивать цветы.

Цветочные фермеры, как правило, располагают теплицами, но они почти всегда не отапливаются. Их можно использовать для рассады весной и как укрытие для цветов нежных оттенков, чтобы их не портил дождь и ветер. Кроме того, теплицы позволяют продлить сезон на несколько недель. Однако основная работа всегда происходит в открытом грунте.

Бизнес-модель такого проекта хороша тем, что в ней не бывает списания. Пока цветы не проданы, они остаются на грядках. Вечером мы срезаем цветы — утром они у клиента. Но есть, конечно, риски в виде природных факторов. Тут можно лишь полагаться на везение.

Через два года после работы на даче мы приобрели участок земли в 32 сотки, что бы создать полноценную ферму. Для этой инвестиции я нашла партнёра – подругу семьи Жанну Ермолаеву. Вместе мы инвестировали в землю 2 млн. рублей. На сегодняшний день мы выращиваем примерно 60 тысяч стеблей за сезон.

Сезон цветочного фермера длится с апреля по конец сентября. В зимний период я отдыхаю месяц-полтора, а затем готовлюсь к новому сезону.

В силу того, что мы работаем с однолетними растениями, уход за ними в основном примерно похож, что облегчает процесс труда. Ранее я всё делала своими руками, но и теперь, когда появились наёмные сотрудники, я делаю всё то же самое: от посева семян до ухода и срезки. Я не занимаюсь только доставкой, это делает курьер.

Бюджет на рекламу в проекте с самого начала был нулевой, мы развивались только за счёт сарафанного радио. Флористы в этом плане очень благодарная публика, всегда порекомендуют тебя как поставщика, если ты им понравишься. Есть в таких партнёрах и ещё один неочевидный плюс: флористы часто меняют место работы – и «уносят» нас к новым заказчикам с собой.

Наши клиенты находятся только в Москве, цветы мы продаём исключительно профессионалам: примерно половину флористам-декораторам, вторую половину – рознице, которая занимается нестандартными букетами. Частное лицо ничего у нас купить не может. Когда обращается новый человек, мы специально проверяем по его профилю в соцсети, что это не частник.

Шесть лет назад нас воспринимали настороженно – как любое необычное предложение. Никто не понимал, что такое цветочный фермер. Это, мол, как бабушка на рынке? Или как? Но потом убеждались, что наши цветы хорошие, а формат – рабочий. И сотрудничество завязывалось. Сейчас дело идёт гораздо легче, потому что рынок сильно вырос, идею локальных цветов больше не нужно как-то специально «продавать». При этом – ниша выросла не настолько, чтобы фермеры начали как-то остро конкурировать между собой.

Прошлый год мы пережили очень неплохо: просто изменилась структура продаж, и все цветы, которые могли попасть на мероприятия, вместо этого разошлись по магазинам. А в обычное время, как сейчас, в начале недели у нас закупаются магазины, а во второй половине недели цветы уезжают на оформление мероприятий. И сезон проходит ровно.

Цены Local Flowers не отличаются от голландских. Например, один георгин стоит от 80 до 190 рублей. Вообще цветы между собой довольно сильно отличаются по цене: она может составлять 40 рублей, а может — 200 (тут может сказываться дорогой посадочный материал, сложность ухода и урожайность).

В ближайшее время мы планируем полностью освоить всю площадь фермы, у нас остались последние 10 соток целины. Также недавно мы поставили у себя беседку, и теперь в сезон предоставляем её флористам для мастер-классов. Это направление тоже планируем активно развивать в ближайшем будущем.

Чтобы не пропустить интересную и полезную для вас статью о малом бизнесе, подпишитесь на наш Telegram-канал , страницу в Facebook и канал на «Яндекс.Дзен» .
biz360

Источник