Как сохранить помидоры от фитофторы после сбора урожая
Горячая вода — экологический способ спасти от фитофторы и сохранить урожай собранных помидоров
Фитофтора — бич всех пасленовых культур. Каждый год огородники ведут с ней войну, к сожалению, с переменным успехом. Когда заболевание разбушевалось, хочется спасти от фитофторы хотя бы часть урожая. Годятся любые способы. Иногда удается сохранить зеленые помидоры от фитофторы с помощью горячей воды. Отходы будут и в этом случае, но все же часть томатов покраснеет, их можно использовать в пищу или для заготовок.
Фитофтора, что это
Чтобы успешно с ней бороться, разберемся, что представляет собой болезнь и откуда она берется. Опытные огородники заметили, что в разные годы фитофтора поражает растения неодинаково. Иногда она имеет ураганное течение: кусты томатов чернеют буквально за несколько дней. В жаркое и сухое лето слабые признаки поражения растений заметны лишь в конце огородного сезона с наступлением холодов и повышением влажности воздуха.
Внешние признаки заболевания знают все. Это тёмные пятна на стеблях плодах и листьях, иногда с белой границей между здоровой и больной тканью. Они постепенно захватывают всё бо́льшую часть растения, в итоге оно засыхает. Почему же заболевание так агрессивно?
Всё дело здесь в способе заражения и особенностях оомицета — организма, паразитирующего на высших растениях, вызывая тем самым болезнь. Возбудитель фитофторы — грибок Phytophthora infestans, современная классификация относит его к оомицетам. Цикл его размножения состоит из нескольких стадий:
- Источник заражения — зимующие на посадочном материале (семенах), остатках помидорной и картофельной ботвы, а иногда и просто в почве ооспоры и мицелий, сохраняющийся внутри больных клубней.
- С наступлением тепла они прорастают и формируют ростковые трубки, на концах которых образуются спорангии, наполненные зооспорами, имеющими для удобства передвижения жгутики.
- С помощью влаги (тумана, дождя, капель воды при поливе) зооспоры разносятся, попадают в почву, на различные части растений, а через устьица листьев или микротравмы на стеблях и плодах — внутрь их, где и дают жизнь новому мицелию.
- Прорастая в межклеточном пространстве, мицелий образует зооспорангиеносцы со спорами. Во время роста он выделяет специальные ферменты, разрушающие стенки клеток, это позволяет ему использовать их питательные вещества.
При изучении цикла размножения можно сделать вывод, что для активности спор, а значит, и заражения, требуются некоторые условия: температура от 3 до 27ºС и наличие влаги на частях растений или в воздухе не менее 4 часов. В течение огородного сезона такие условия создаются неоднократно, поэтому циклов размножения фитофторы, а, значит, повторного заражения растений может быть много. Если стоит сухая погода, проросший мицелий образует росток, захватывающий соседний участок поражённых тканей. В этом случае заболевание распространяется медленнее.
Споры грибка могут разноситься ветром вместе с туманом на большие расстояния. Поэтому в сырую погоду заражение происходит очень легко.
Начавшаяся вспышка болезни заставляет огородников искать разные способы, чтобы уберечь плоды томатов после сбора урожая. Часто приходится собирать зелёные помидоры, иначе не будет вообще никаких.
Обработка томатов горячей водой
Этот способ спасти собранные зелёные помидоры от дальнейшего поражения фитофторой огородники используют чаще всего.
Он достаточно прост и одновременно эффективен. Прогревание зеленых помидор поможет избавиться от грибков, находящихся на их поверхности, но от тех, что уже внедрились внутрь плодов, не спасёт. Отсюда и некоторый процент отходов при хранении.
Чтобы обработать собранные помидоры от фитофторы горячей водой, потребуется вместительная посуда — 2 шт. и сама вода. Технология проста:
- Моют томаты под проточной водой. Черешки нужно убрать — под ними может притаиться инфекция.
- Вливают в первую ёмкость горячую воду с температурой от 55 до 60ºС. Кипяток от фитофторы использовать нельзя — ошпаренные плоды храниться не будут. Погружают в горячую воду томаты.
- Сколько держать в воде помидоры, чтобы обработать от пятен? По мнению опытных огородников, достаточно 2 мин. Но это еще не всё.
- Чтобы спасти томаты от фитофтороза до дозревания, нужно сразу же их охладить. Для этого быстро перекладывают их во вторую ёмкость, в которую налита холодная вода.
Осталось только хорошо высушить плоды и уложить на хранение.
Опытные огородники советуют и другой проверенный способ: обработать снятые зеленые помидоры можно в воде с температурой 35-40ºС, в которую добавлена аптечная настойка йода — пузырёк, ёмкостью 10 мл на 10 л воды.
Выдержка — 20 мин. Охлаждать и промывать после процедуры плоды не требуется, а обсушить придётся.
Хранение собранного урожая
Несмотря на обработку, долго такие томаты храниться не будут, лучше их быстрее переработать. Дозаривают урожай, разложив в один слой в картонных коробках или просто на полу, подстелив бумагу. Условия содержания — комнатная или чуть выше температура без доступа света. Можно хранить их и на солнце, но тогда помидоры быстро подсыхают и сморщиваются.
Каждые 2-3 дня томаты нужно пересматривать и удалять почерневшие.
Профилактика заболевания
Чтобы не создавать себе лишних проблем, следует соблюдать агротехнику томатов. Её правила знают многие огородники, но часто их нарушают.
- Обеззараживать семена перед посевом.
- Проливать грунт в лунках перед посадкой рассады раствором «Фитоспорина», разведённым по инструкции. Проводить профилактические обработки вегетирующих растений. Использовать химические препараты и народные средства.
- Мульчировать почву под кустиками.
- Не загущать посадки. Осветлять кусты, удаляя нижние листья после того, как сформирована кисть. Проводить пасынкование.
- Подвязывать стебли, не допуская контакта растений с землёй.
- Беречь от дождя и не поливать по листьям, желательно проводить процедуру увлажнения утром, но не вечером.
- Проветривать теплицы и парники. С началом сезона туманов в конце лета на ночь закрывать теплицы и парники.
- Устраивать растениям баню, закрывая теплицу на 1 – 1,5 часа после утреннего полива раз в неделю, но следить, чтобы они не сварились.
- Не допускать образования конденсата на поверхности плёнки.
- Укреплять иммунитет растений калийными и фосфорными подкормками.
- Проводить осеннюю дезинфекцию и сжигать ботву томатов.
Не травмируйте растения обрезкой или прищипыванием в сырую погоду!
Фитофтора — грозное заболевание. Сортов томатов, обладающих генетической устойчивостью к ней, пока не создано. Селекционеры просто не успевают за мутациями возбудителя болезни. Профилактика, соблюдение агротехники, обработка собранного урожая горячей водой помогут насладиться вкусными плодами, а потраченное время и силы окупятся сторицей.
Источник
Земля после помидоров: как восстановить к новому сезону под те же помидоры
Осенью земля на участке, где росли помидоры, истощается. Чтобы следующий сезон порадовал огородников хорошим урожаем помидоров, подготовку грядок начинают уже с осени, после того как последние томаты сняты с кустов. Помидоры — немного привередливая культура, которая не терпит истощённую почву. Для восстановления витаминного запаса почвы потребуется ряд мероприятий.
Очищение грядок от ботвы
На листьях и ботве томатов могут паразитировать различные насекомые, грибковые инфекции и болезнетворные бактерии. Если не утилизировать ботву вовремя и правильно, она станет источником развития болезней.
Однако листья корнеплодов могут принести пользу. Для этого их тщательно осматривают, убирают все листья, поражённые заболеваниями или насекомыми. Здоровую листву без признаков поражения добавляют в компост.
Для предотвращения распространения всевозможных заболеваний поражённую листву с ботвой необходимо сжечь за пределами участка.
Дезинфекция грунта
Уничтожение грибковых спор, оставшихся после вегетативного периода томатов, – важное мероприятие, необходимое для оздоровления почвы. Для очищения грунта от инфекционных заболеваний используются фунгициды, которые можно приобрести в любом специализированном магазине.
Прежде чем приступить к очистке грунта от инфекционных возбудителей, необходимо выяснить, какими заболеваниями страдали растения. Это поможет эффективнее избавиться от недуга.
Для профилактики, если на томатах не было грибковых поражений, лучше использовать препараты широкого спектра.
Используя фунгицидные средства для очищения грунта от инфекции, нужно строго следовать инструкции от производителя.
Удобрение грядок
Как известно, после посадки томатов к осени земля испытывает дефицит азота, фосфора, калия и других микроэлементов. Для их восполнения подойдут комплексные удобрения либо суперфосфат.
Кладоспориоз томатов в теплице: 5 полезных подсказок по борьбе, чтобы не остаться без урожая
Подкормить землю можно и народными средствами, которые всегда есть под рукой.
В качестве подкормки для обогащения участка азотом подойдёт настой коровяка. Для его приготовления понадобится 1 кг коровяка и ведро тёплой воды. Смесь настаивается в течение 2–3 дней. Затем настой готов к использованию. Такое количество настоя хватит на 1 сотку земли.
Дефицит фосфора и калия восполняют древесной золой. Для этого в ведре воды разводят 100 гр. сухого вещества, раствор настаивается пару часов. После чего он готов к использованию.
Посадка сидератов
Как известно, сидераты обогащают землю азотом. Этот микроэлемент считается одним из главных полезных веществ, в которых нуждаются томаты для нормального роста и развития.
После очистки участка от томатных кустов на их место будет уместно посадить люпин, вику, мышиный горошек или другие бобовые культуры.
Фацелия и горчица избавят участок и защитят от многих грибковых спор, вредных бактерий и предотвратят появление насекомых и вредителей.
Когда ростки сидератов поднимутся на высоту 15–20 сантиметров, их необходимо скосить и перекопать вместе с грунтом.
После проведения этих простых процедур в следующем году томаты дадут богатый урожай вкусных овощей.
Мне нравится 11
Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
5 проверенных настоев для защиты и лечения помидоров
Помидоры с белыми прожилками внутри: что исправить, чтобы не допустить такого
Желтеют и сохнут листья у помидоров: проблемы и их решения
3 способа ускорить созревание помидоров при первых признаках фитофтороза
10 распространенных ошибок при выращивании помидоров
Выращивание дополнительного урожая помидоров из пасынков
Что вносить осенью под перекопку в грунт, чтобы улучшить его качество
Посадочная яма для яблони: 5 премудростей для хорошего укоренения с осени
Осенний посев сидератов на грядках: как сделать максимально полезно для будущих растений
Как сохранить хризантемы зимой не выкапывая: 5 полезных подсказок, чтобы не остаться без красоты в следующем сезоне
4 важных действия с теплицей после сбора урожая, которые станут залогом здоровых растений в новом сезоне
Источник
6 дел, которых требуют грядки из-под помидоров после сбора урожая
Чтобы в следующем дачном сезоне вырастить здоровые и крепкие томаты, начните подготавливать грядки сразу после сбора урожая. Качество овощей во многом зависит от почвы, и несколько действий помогут сделать ее более плодородной.
Утилизация ботвы
Ботва, оставленная на грядках, превратится в идеальную среду для развития болезнетворных бактерий и грибковых инфекций, которые нанесут вред томатам, высаженным на этом участке в следующем сезоне. Чтобы листья корнеплодов принесли пользу, добавьте их в компост.
Не забудьте сначала перебрать зелень, удалив ту, на которой обнаружатся признаки поражения какой-либо болезнью или вредителями. Чтобы предотвратить их распространение по всему участку, сожгите плохую ботву за его пределами.
Очищение от инфекций
После сбора урожая томатов в почве остаются споры грибков, которые обязательно нужно уничтожить. Для этого подойдут специальные вещества — фунгициды.
Если на растениях не было явных признаков заболевания, выбирайте средство широкого спектра действия и используйте его строго по инструкции. При обнаружении на ботве томатов грибковой инфекции выясните, какой именно недуг поразил растения, и подберите для борьбы с ним фунгицид.
Улучшение структуры почвы
После сбора урожая перекопайте почву, посыпав ее поверхность песком или мульчей. Такая добавка должна составлять 30% от грунта, находящегося на грядке.
В качестве мульчи можно использовать солому, опилки, компост, ботву или свежескошенную траву. Главное, чтобы зелень не была заражена грибковыми инфекциями и паразитами.
Еще один прекрасный способ улучшения структуры почвы — это посев сидератов. Они не только используются в качестве удобрений, но и рыхлят землю благодаря своей корневой системе, проникающей достаточно глубоко.
Удобрение
Томаты активно вытягивают из почвы калий, фосфор, азот и другие полезные вещества. Чтобы восполнить запасы, лучше использовать суперфосфат или другое комплексное удобрение, в котором есть все необходимые элементы. Вносить выбранные средства нужно строго по инструкции.
Покупные смеси всегда можно заменить натуральными подкормками.
Для восполнения запасов азота выбирайте коровяк, который нужно разводить в теплой воде в соотношении 1:20. Готовой смеси хватит на 1 сотку.
Для восполнения запасов калия и фосфора можно использовать обычную древесную золу. Размешайте 100 г золы в 10 л теплой воды, дайте настояться в течение нескольких часов, а затем обработайте почву. Этого объема хватит на 3-4 кв. м.
Отпугивание вредителей
Если после сбора урожая вы заметили в земле признаки присутствия вредителей, обязательно обработайте участок подходящим инсектицидом.
В качестве профилактики можно использовать Актеллик — универсальный препарат, действующий на разные виды насекомых.
На 10 кв. м открытого грунта хватит 2 л Актеллика, а для тепличных грядок потребуется всего 1 л на 10 кв. м. Если же получится выяснить, какой вредитель атаковал растения, подберите инсектицид, подходящий именно для его устранения.
Посев сидератов
После томатов лучше сажать сидераты, относящиеся к семейству бобовых, такие как горошек мышиный, вика или люпин. Они обогащают почву азотом, который необходим растениям для хорошего роста.
Также можно посеять горчицу и фацелию. Оба вида растений будут защищать почву от развития вредных бактерий и грибковых инфекций, предотвращать появление вредителей. Когда сидераты подрастут до 15-20 см, скосите их и перемешайте с землей.
Источник