Как открыть теплицу по выращиванию огурцов

Выращивание огурцов в теплице круглый год: бизнес-план с расчетами

Англичане говорят: «Есть три способа разориться: самый быстрый – рулетка; самый приятный – женщины, и самый верный – сельское хозяйство». Долгое время это действительно было так: фермеры многих вполне себе развитых стран получали дотации для ведения своего бизнеса, так как соотношение цен на аграрную продукцию не позволяли им выходить в прибыль и осуществлять инвестиции в развитие своего хозяйства.

Однако все меняется, и порой незаметно наступает время, когда привычные убыточные отрасли вдруг начинают приносить стабильный доход и становятся лакомой темой для развития предпринимательской деятельности даже для малого бизнеса. То есть буквально в условиях дачного хозяйства.

В настоящей статье предлагается рассмотреть, как организовать производство огурцов (а желательно еще помидоров и еще двух видов овощей или зелени), и поверьте – не стоит относиться к этой идее скептически. Речь идет о бизнес-плане по выращиванию огурцов в теплице. Представим бизнес-идею в цифрах.

Вопросы технологии

В 2016-2018 годах Россия била мировые рекорды по сборам зерна (прежде всего, пшеницы). Однако мало кто уточнял, к какому сорту относится выращенный урожай. На самом деле, пшеница имела 5-ую категорию (из-за малого количества ценной клейковины в ее структуре). Фактически это было кормовое зерно.

Любые сельскохозяйственные культуры дают исключительно отрицательную реакцию на повторные высевы и отсутствие сменного выращивание на одном и том же поле. Это проявляется и в значительном снижении урожайности и даже в гибели посевов. Ведь каждая культура «вытягивает» из почвы свою неповторимую структуру неорганических минералов с упором на какую-то определенную группу.

В нашем случае, если сажать на одном месте одни те же огурцы, то в грунте истощатся те минералы и неорганические вещества, которые перерабатываются почвенной флорой и в итоге «скармливаются» растениям. Эти вещества будут в хроническом дефиците, а другие, наоборот, в избытке (таков, например, механизм закисления почвы). Уже на второй год бессменного земледелия огурцы начнут становиться короче, а их структура (с точки зрения минералов и витаминов) обедняться.

Кроме того, растения не только высасывают из грунта питательные (для них) минералы, но и избавляются от отходов. В случае с человеком для этого существует канализация, растения же вынуждены плавно повышать концентрацию уже нисколько не полезных для себя веществ в окружающем их корневую систему грунте.

Но то, что плохо для одних культур, вполне удобоваримо для других. Более того, опытным путем было выявлено, что картофель, к примеру, дает больший урожай при высевании после бобов – он «с радостью» потребляет те отложения (в частности, азота), которые оставляют после себя бобы или фасоль. А вот если картофель растить каждый год на одном месте, то даже при условии внесения в почву большого количества удобрений, клубни с годами будут становиться, больше похожими на крупный горох.

Как же аграрному предпринимателю этого избежать? Очень просто: достаточно обеспечивать севооборот, то есть, ежегодно сменять выращиваемые на участке культуры. В случае огурцов, перед ними могут выращиваться: любые бобовые, цветная капуста, чеснок или лук. А на следующий год после огурцов на этом участке можно выращивать поздние сорта капусты, свеклу, томаты или картофель.

Почему для организаторов этого бизнеса важно заботиться о качестве почвы? Да потому что огурцы демонстрируют крайне широкую амплитуду урожайности: от 25 до 90 кг/м² в год, и надо сразу же отметить, что приятные экономические перспективы по их выращиванию действительны лишь для высоких урожаев (хотя бы, от 70 кг/м² в год). Иначе окупить капитальные вложения будет крайне сложно.

Особенности тепличного выращивания

Огурцы – прекрасный овощ для того, чтобы делать на нем бизнес. Однако здесь есть 2 главных ограничения:

• Забота об урожайности (см. раздел выше).
• Обеспечение всесезонности (то есть, выращивание должно происходить круглый год).

Последнее обстоятельство связано с существенной амплитудой цен на рынке овощей. К примеру, летом стоимость килограмма огурцов в опте составляет 20-30 р./кг, а в зимние месяцы розница подскакивает до 100-120 р./кг, а опт – до 60-80 р./кг. Даже с учетом стремления учитывать все факторы выручки по минимальной планке не принимать в расчет удорожания производимого продукта зимой просто не получится – иначе проект получится убыточным. Так что в бизнес-план необходимо сразу закладывать строительство зимних теплиц. И здесь есть 2 стационарных варианта:

• теплицы из поликарбоната;
• теплицы, собранные из стеклопакетов.

Разумеется, первый вариант существенно дешевле: цены за 1 м² колеблются в диапазоне от 1,5 до 2,5 тыс. рублей. Что же касается стеклопакетов, то их стоимость почти что вдвое дороже – от 3,3 до 5 тыс. рублей. Однако поликарбонатные легкие конструкции отличаются относительно высокой теплопропускной способностью – лучшие модели удерживают не более 83% поступающей в них от котла энергии (в отличии от пакетов, которые пропускают не более 2,1% в двухкамерном исполнении). В итоге на больших площадях (потому что потери напрямую корреллируют с площадью поверхности теплицы) у вас будут вдвое большие расходы на обогрев по сравнению со стеклопакетами.

Многие продавцы поликарбонатных теплиц дополнительно предлагают установить котел (на твердом, то есть, самом дешевом топливе), скромно умалчивая, что это целое дело, которое требует привлечения обслуживающего персонала.

Теплица, собранная из двухкамерных стеклопакетов, площадью в полсотки (50 м²) может отапливаться всего лишь 3-киловаттным калорифером. Из представленных данных ясно, что заниматься выращиванием огурцов может каждый, кто имеет приусадебный участок 4-6 соток, потому что даже с учетом необходимости обеспечения севооборота (то есть, теплиц нужно не одна, а сразу 4) электрическую мощность в 12-15 киловатт на хозяйство обеспечить вполне реально. И конечно же, все проблемы решаются в случае, если участок газифицирован – в этом случае вам понадобится только наличие газового котла, мощностью от 15 кВт (крайне маленькая мощность для тепличного хозяйства совокупной площадью в 200 м² плюс дом).

Также необходимо отметить, что хотя бы 2 месяца в году (а лучше все 3 зимних) в теплице не должно выращиваться ничего. Дело в том, что естественный природный цикл в наших широтах подразумевает зимний анабиоз почвенной микрофлоры. Если не давать земле «отдыхать» и выращивать культуры круглый год, ее плодородие начнет заметно сокращаться, даже невзирая на другие предпринимаемые меры, такие как внесение удобрений, обеспечение севооборота и др. (Это все равно что человеку не давать спать, а заставлять работать).

Очень важна подсветка (с помощью светодиодных ламп) и подкормка растений углекислым газом для обеспечения фотосинтеза. 40-литрового (кол-во СО2 – 24 кг) баллона для площади теплицы в 50 м² хватит примерно на полмесяца.

Рыночная среда

Итак, очень важно следовать рекомендациям, представленным в предыдущих разделах. Почему? Да потому что именно игнорирование перечисленных факторов привело к краху крупнейших тепличных производителей в России. В эпоху СССР тепло стоило практически ничего, поэтому теплицы покрывались 1 слоем стекла. Плюс плановое хозяйство с директивами по увеличению урожайности не оставляло места ни для доводов науки, ни для здравого смысла. Но рынок расставил все по местам:

• теплоэнергия подорожала, что потребовало полной перестройки тепличных комплексов;
• дороже стали и удобрения.

В совокупности с несоблюдением догм севооборота и удорожанием основных факторов производства крупнейшие тепличные хозяйства стали разоряться одно за одним. И именно этот факт открыл дорогу мелким производителям, которые заполнили эту нишу. Сейчас рынок огурцов и помидоров можно смело назвать конкурентным (на нем много и продавцов, и покупателей). Кроме того, наладить продажи своей продукции частник может:

• оптом на складские комплексы;
• на рынках и ярмарках выходного дня;
• в продуктовые магазины;
• в рестораны и кафе.

Главный вывод: со сбытом никаких проблем не возникнет!

Бизнес-план с расчетами

Итак, примем, что мы выращиваем огурцы на тепличных площадях в 50 м² и еще 3 вида вышеперечисленных овощей в трех других теплицах, соблюдая таким образом, севооборот. При этом, так как сменяемость культур – необходимое условие получения высоких, качественных урожаев, то все совокупные затраты мы будем относить исключительно на счет огурцов. Таким образом, будет воплощен пессимистический подход в бизнес-планировании (выручка от всех остальных культур пойдет «приятным бонусом»).

1. Выручка

• март-май: 50 м² × 80 кг/м² в год / (12 мес. / 4) × 60 р./кг = 80 тыс. р.

(Высаживать огурцы можно уже в феврале, но нужно предусмотреть время для их вегетации. Для сокращения периода роста рекомендуется заблаговременно выращивать рассаду в торфяных горшках).

• июнь-сентябрь: 50 м² × 80 кг/м² в год / (12 мес. / 3) × 20 р./кг = 20 тыс. р.
• октябрь-декабрь: 50 м² × 80 кг/м² в год / (12 мес. / 4) × 80 р./кг = 110 тыс. р.

(Приняты средние оптовые цены по трем периодам: 60, 20 и 80 р./кг).

Итого по году: 210 тыс. рублей.

2. Затраты

• удобрения: 1 т./сотку × 2 сотки (4 тепл. по 0,5 сотки) × 1 тыс. р./т. = 2 тыс. р.

(Самое лучшее удобрение – перепревший навоз. Учитываем его стоимость с доставкой);

• СО2: 10 мес. × 2 бал./мес. × 600 р./баллон = 12 тыс. р. в год;
• энергетические затраты:
  • обогрев электроэнергией: 3 кВт × (10 мес. × 30 дней × 24 часа) × 4,65 р./кВт*ч. = 100 тыс. р. (И это только для одной теплицы за год. Отнести все расходы на отопление на одни огурцы в данном случае не получится).
  • обогрев с помощью газового котла: 15 кВт × (10 мес. × 30 дней × 24 часа) × 0,1 м³ газа/1 кВт*ч = 10800 тыс. м³ газа в год × 6,3 р./м³ = 68 тыс. р.

(Это уже сумма для отопления всех четырех теплиц. Из расчетов энергозатрат, очевидно, как важно минимизировать потери тепла).

3. Валовая прибыль

• 210 тыс. р. – 2 тыс. р. – 12 тыс. р. – 68 тыс. р. = 128 тыс. р. (в случае отопления газом);
• 210 тыс. р. – 2 тыс. р. – 12 тыс. р. – 100 тыс. р. = 96 тыс. р. (в случае отопления электричеством; и это только по теме огурцов – культуры в других теплицах будут «окупать» себя сами).

4. Налоги

Личное подсобное хозяйство (ЛПХ), как организационно-правовая форма, для таких предпринимателей является оптимальным вариантом, потому что их владелец полностью освобождается от уплаты налогов. (Согласно ст.2, п.4 Федерального закона №112-ФЗ от 07.07.2003).

5. Персонал

Проект не предусматривает использование никакого наемного труда, все операции выполняются одним человеком – хозяином. Действительно, обработать 2 сотки сможет каждый (даже ребенок или пенсионер). Отпускные цены при этом взяты с занижением – при данных расценках покупатели сами будут приезжать к хозяйству за товаром (транспортные расходы, таким образом, допустимо не учитывать).

6. Капиталовложения

Можно рассчитать амортизацию теплиц по каждому сезону, а можно вычислить их совокупную стоимость и определить, когда проект выйдет на окупаемость. Итак, стоимость всего комплекса составит:

50 м² × 4 тепл. × 4 тыс. р./м² = 800 тыс. р.

Соответственно, в случае газового отопления проект только за счет огурцов окупается примерно за 6 с половиной лет, а в случае с отоплением электричеством – почти за 8 лет. Много! Однако, примем теперь во внимание, что кроме огурцов у нас выращивается еще целых 3 культуры, которые будут «помогать» нам ускорять окупаемость. И если принять их норму прибыли хотя бы вдвое меньшей, чем по огурцам (то есть, 64 и 48 тыс. рублей в год при газовом и электрическом отоплении соответственно), то прибыль будет уже составлять 250 и 170 тыс. р. в год соответственно, а сроки окупаемости сокращаются до:

• 800 тыс. р. / (128 тыс. р. + 64 тыс. р. × 3) = 2,5 года (при отоплении газом);
• 800 тыс. р. / (96 тыс. р. + 48 тыс. р. × 3) = 3,3 года (при отоплении электричеством).

Уже лучше, не так ли?

Резюме

Из представленного бизнес-плана по выращиванию огурцов в теплице очевидно, что открывать данный бизнес выгодно, прежде всего дачникам, у которых на их участках уже есть проведенные энергокоммуникации. Для них не так важна норма прибыли, зато имеет большое значение, что их, по сути, дачные участки будут приносить им стабильную финансовую отдачу. Кстати, сроки окупаемости здесь вполне приличные.

Женщина-предприниматель, специалист по продажам. Всегда интересуюсь новыми направлениями и возможностями в бизнесе и интернет-предпринимательстве.

Источник

Как открыть бизнес по выращиванию огурцов в теплицах

Сегодня мы поговорим об очень интересной нише. Они не принесет вам миллиарды долларов, но тем не менее, вы сможете получать хорошую прибыль. Речь пойдет о выращивании огурцов. Этот продукт всегда пользуется большим спросом, поэтому проблем с его сбытом у нас не будет. В этой статье мы поговорим о том как его выращивать, как продавать и сколько на этом мы сможем заработать.

Тепличные огурцы

На выращивании тепличных огурцов можно построить неплохой бизнес. Понятно, что статистические данные говорят об отсутствии перспектив в этой нише из-за стертости идеи и трудных временах, которые переживают производители. Но именно поэтому на рынок выгодно приходить малым предприятиям, которые свежим взглядом оценивают ситуацию.

• Старым крупным производителям невыгодно приобретение и замена изношенных теплиц, поэтому они сворачивают бизнес. Что на руку вновь прибывающим предпринимателям, которым не придется конкурировать с монополистами.
• Спрос на отечественные огурцы не падает, а в перспективе будет постоянно расти из-за распространения здорового образа жизни и правильного питания.
• Для организации небольшого хозяйства по выращиванию огурцов, которое будет приносить прибыль, не требуется больших угодий. Достаточно небольшого участка до 15 соток, который можно получить в аренду от государства даром.

Плюсы и минусы ниши

В России выращивание огурцов имеет широкое распространение. Для составления удачного бизнес-плана по данному направлению сельского хозяйства стоит разобраться в его плюсах и минусах.

• если огурцы выращивать в теплице круглый год, то можно снимать до трех урожаев;
• эти овощи неприхотливы в хранении;
• существует огромное количество скороспелых сортов;
• в зимний период и ранней весной цена на продукцию многократно увеличивается;
• окупаемость бизнеса около двух лет;
• возможно снизить расходы до минимума, если вести дела лично.

Выдержав все правила выращивания огурцов в теплице, удастся снять большой урожай, не поврежденный болезнями или вредителями.

• нужен опыт по выращиванию сельхозпродукции, чтобы добиться больших объемов производства;
• необходим большой стартовый капитал на покупку тепличного комплекса;
• понадобится существенно вкладываться в содержание теплицы зимой и весной;
• чтобы выдержать конкуренцию, придется на начальном этапе снижать цену на реализацию, следовательно, терять часть доходов.

Регистрация бизнеса

Для начала бизнеса необходимо оформление КФК, ЛПХ или ИП. Кроме этого, требуется оформить владение земельного участка.

Для предпринимателей, которые только недавно пришли на рынок сельхозпродукции лучшим вариантом станет оформление ЛПХ (личного подсобного хозяйства). Таким образом, они освободят себя от уплаты налогов. Так как любая реализованная продукция, произведенная на ЛПХ, не считается продуктом предпринимательской деятельности, независимо от объемов.

Для того чтобы иметь возможность сбывать овощи через предприятия торговли, достаточно в органах местного самоуправления получить подтверждение происхождения продукции и оформить самый простой договор на сбыт огурцов.

Для организации ЛПХ хватит участка площадью, не превышающей 2 га, который оформляется в собственность либо берется в аренду. Дополнительно нужно будет получить справку в местной администрации о том, что подтверждается наличие участка и то, что на нем растут овощи.

Открытие ИП (индивидуального предпринимателя) нужно в том случае, если требуются налаженные каналы сбыта для значительных объемов овощей. Россияне предпочитают покупать овощи отечественного производителя. Поэтому огурцам нужна маркировка, подтверждающая происхождения продукции, и сертификат соответствия. Такие документы можно получить только при условии оформления ИП или юридического лица.

Если бизнес планируется открывать несколькими соучастниками, то стоит организовать КФХ (крестьянское фермерское хозяйство). КФК получает от государства субсидии на развитие хозяйства и налоговые послабления. Все решения, принятые участниками внутри КФК, имеют юридическую силу.

Земля под бизнес

Организовать бизнес по выращиванию огурцов в теплице лучше всего на периферии небольшого города, где аренда участка дешевая и зимой и летом. Кроме этого, там будет проще сбывать продукцию, нежели в крупных городах.

Для сокращения стартовых капиталовложений можно поставить теплицу у себя на дачном участке.

При выборе земли стоит обратить внимание на подводку коммуникаций (водоснабжение, электричество, автотрасса, интернет), и отдавать предпочтение тем участкам, где они присутствуют. Иначе придется дополнительно потратиться на их монтаж.

Покупка рассады

Самыми удачными в плане выращивания в теплице являются гибридные огурцы. В частности, партенокарпические гибриды.

Такие огурцы совершенно не нуждаются в опылении, и у них отсутствуют семена.

Чтобы не сталкиваться с рисками приобретения некачественных или поддельных семян, следует покупать их на станциях или в институтах семеноводства. У них можно получить и всю интересующую информацию по дальнейшему выращиванию гибридов.

Способы выращивания

Для бизнеса по выращиванию тепличных огурцов подходят разные способы высадки овощей. Далее будут рассмотрены три наиболее действенных способа.

При этом способе используют полиэтиленовые мешки с грунтом для высадки. После высеивания семян, мешки распределяют по неглубоким траншеям, над которыми протягивают веревки для подвязки растений. В землю рядом с мешками вставляют колышки для того, чтобы удерживать мешки с огурцами.

В мешках грунт остается рыхлым, хорошо проветривается и прогревается, что дает этому способу преимущество по сравнению с высадкой в открытый грунт.

Растения высаживают в ряд, вдоль него натягивают сеть или веревку. Побеги огурцов закрепляют в определенном порядке на шпалеру.

Такой способ помогает существенно экономить пространство, облегчает уход за растениями и сбор урожая. Обеспечивает достаточную освещенность овощей. А также исключает заражение огурцов мучнистой росой.

Оборудование

• Тепличный комплекс — каркас должен быть сделан из металлических профилей. Для укрытия используют пленку, поликарбонат или стекло. Толщина стенок должна быть не меньше 8 мм. Укомплектованные теплицы для размещения на участке среднего размера стоят 250-600 тысяч рублей.
• Емкости для хранения — ящики нужны для транспортировки и складирования урожая. Их стоимость составляет приблизительно 25 рублей за штуку.
• Ручные инструменты — понадобятся лопаты разных размеров, лейки, садовые ножницы, ведра. Инструменты обойдутся в 3-5 тысяч рублей.
• Опора для побегов — для каркаса из проволоки понадобится 4 тысячи рублей.
• Прочее — понадобятся измерительные инструменты (термометр, гигрометр). Расход — около 2 тысяч рублей.
• Обогрев почвы — 150 тысяч рублей
• Обогрев теплицы — 60 тысяч рублей
• Светодиодные лампы — 500 тысяч рублей
• Автополив — 30 тысяч рублей

Для старта на оборудование придется затратить около 1.200.000 рублей. Для экономии бюджета подойдет вариант по самостоятельной комплектации материалов тепличной конструкции. Такие материалы по отдельности стоят намного меньше.

Теплица

• Вентиляция — очень важно обеспечить постоянную циркуляцию воздуха, это защитит овощи от болезней. Для этого нужны вентиляционные установки.
• Отопление — поддержание температуры осуществляется с помощью обогревательных систем (электрических, котельных, печных).
• Освещение — рост и созревание в первую очередь зависят от этого показателя. Осветительные приборы лучше приобретать со светодиодами или инфракрасными излучателями.

Если бюджет ограничен, то оборудование для теплицы покупают в несколько этапов. Для обустройства комплекса самыми обычными инструментами, поддерживающими нормальные условия для выращивания огурцов, понадобится 70 тысяч рублей.

Культивирование

Ответственное отношение предпринимателя к технологии культивирования позволит снимать урожай в теплице до 3 раз в год.

Важными моментами при этом являются: подготовка почвы, ввод удобрений, полив. Все это необходима знать до того, как высаживать растения:

• Температура должна поддерживаться на отметке 22-26 градусов днем, ночью — 18-20 градусов.
• Оптимальная влажность — 85%.
• Освещенность — 12 часов в сутки.

Выращивание и уход

• Грунт — специально подготовленный грунт для огурцов используется при прорастании семян, а также в качестве верхнего слоя в теплице. За год затраты составят около 10 тысяч рублей.
• Семена — для 100 кв. метров требуется порядка 250 семян. В зависимости от сорта и качества их стоимость составляет около 1 р. за штуку.
• Удобрения — готовые концентраты, включающие в себя все необходимые витамины и микроэлементы, очень экономичны в использовании. За цикл их расходуется приблизительно на 2 тыс. рублей.
• Лотки для рассады — для высадки семян наилучшим образом подходят торфяные кассеты. Их стоимость — 12 рублей за 8 ячеек. Расход — от 30 штук.
• Поливные механизмы — системы автоматического полива понадобятся на этапе расширения бизнеса. А для начала можно поливать огурцы вручную. Шланги, резервуары для воды и насос обойдется примерно в 15 тысяч рублей.

Молодые растения высаживают в почву вместе с прикорневым грунтом рядами с интервалом не более 50 см. При этом следят за показателями влажности и температурой почвы. Влажность — 50-60%; Температура — от 22 градусов.

Полив растений производят регулярно, используя только теплую воду. До образования плодов требуется около 4 литров на кв. метр каждые 5 дней, после образования — до 12 литров на кв. метр каждые 3 дня.

Удобряют огурцы концентратами 1 раз до цветения и 2-3 раза после образования плодов.

Для предотвращения разрастания огурцов, периодически удаляют боковые и нижние вновь образовавшиеся побеги.

Созревшие овощи снимают и реализуют. А на их месте образуются новые завязи.

Персонал

В бизнес-план по выращиванию огурцов необходимо внести статью расходов, связанную с персоналом.

На начальном этапе развития производства, когда объемы небольшие, владельцу бизнеса можно самому справляться с работой. Но на следующем этапе, при расширении производства, необходимо будет нанимать дополнительную рабочую силу. Она будет особенно востребована в зимний период.

Понадобится бухгалтер, его можно взять в штат или периодически прибегать к его одноразовым услугам.

Сбыт продукции

Первостепенными каналами сбыта для огурцов являются розничные или оптовые сети. Но предпринимателю нужно будет изрядно потрудиться, прежде чем он наладит реализацию продукции через них. Необходимо ездить по точкам, договариваться с покупателями, внедрять систему скидок, чтобы обойти конкурентов и сделать продукт привлекательным.

Все шаги целесообразно обдумывать еще до постройки первой теплицы. Сезонный вид бизнеса предполагает наличие нескольких путей реализации:

• розничная продажа небольших объемов овощей;
• реализация через веб-сайты с объявлениями;
• сбыт в сети общественного питания;
• опт.

Важным моментом в реализации является товарный вид продукции и ее упаковка. Эти способы привлечения клиентов обдумывают на этапе планирования бизнеса.

Расходы и доходы

Суммы в финансовом плане сильно зависят от масштабов вашего бизнеса. Если вы собираетесь создать большое промышленное предприятие, то речь пойдет о миллионах рублей, в случае если ваши амбиции скромнее и вы рассчитываете на прибыль 50-100 тысяч рублей, то и вложения будут меньше. Ниже мы рассмотрим второй вариант.

Теперь давайте подсчитаем потенциальную прибыль нашего бизнеса. За год мы сможем произвести примерно 25 тонн огурцов, стоимость 1 кг = 60 рублей, это означает, что выручка за год будет составлять 1.5000.000 рублей, вычтем от сюда ежемесячные расходы за 12 месяцев и получим показатель чистой прибыли равный 1.116.000 рублей. В среднем 93.000 рублей чистой прибыли в месяц, а окупаемость составит 17 месяцев.

Источник