Как начать продавать яблоки со своего огорода: от правильных удобрений в период налива плодов до правил торговли
Яблоки во все времена пользуются огромной популярностью у покупателей. На крупные, сочные яблоки цена всегда выше, так как фермеры вкладывают в производство много сил и денег в производство нового урожая. Каждый фермер мечтает добиться увеличения производства. Это возможно сделать, подкорректировав технологию выращивания.
Вкус плода
Вкус является первым пунктом для покупки яблок, поэтому основная работа фермера в период созревания заключается в том, чтобы подобрать правильные удобрения. Подход должен быть комплексным и заключаться не только в разовом добавлении азотных и калийных удобрений. В списке также должны присутствовать препараты с повышенным содержанием молибдена, железа, бора, цинка и кальция. Все эти вещества активно взаимодействуют с температурой и светом и насыщают яблоки сахарами и кислотами в правильной пропорции.
Правильная форма и цвет
Если плоды в период налива начинают терять цвет, понадобится цинковое удобрение, чтобы спасти ситуацию. Вообще, цинк для плодовых деревьев является компонентом незаменимым, потому что участвует в процессах роста, кислотности плода, делает их устойчивыми к погодным условиям.
Каждый фермер мечтает ежегодно увеличивать объемы продаж, поэтому, помимо вкусовых качеств, производителям нужно обращать внимание на форму плодов. Крупные, идеально круглые яблоки расходятся среди покупателей намного быстрее, да и продается такой товар дороже. Чтобы добиться таких результатов, нужно использовать фосфорные и калийные удобрения. Минералы повышают фотосинтез, ускоряют движение питательных веществ к плоду. Используйте внекорневые препараты, разбавленные водой в соответствии с инструкцией. Опрыскивайте листья, плоды, ветки, это ускорит все процессы и предотвратит деформирование плодов. Одновременно с этим улучшаются вкусовые качества яблока, и все плоды поспевают одновременно. Благодаря таким действиям можно повысить урожайность яблок почти на 30 процентов.
Общий вид
Еще одна категория привлечения покупательского внимания — внешний вид яблока. Кожура должна быть чистой, ровной, яркой, блестящей, без неровностей и морщин. Если имеются дефекты, значит, виной всему вредители и болезни, которые вы упустили из виду весной, во время цветения и формирования плодов. Вы должны четко следить за этим и вовремя жестко пресекать зараженность. Вредители, видные вооруженным глазом, уже способны лишить вас десяти процентов урожая.
Помимо всего прочего, нужно тщательно следить за своевременным орошением и сезонными земельными работами.
Незаконные места торговли
Собрав качественный урожай фруктов, нужно подумать о месте сбыта продукции. Чаще всего эти места находятся у метро, в месте большого скопления и проходимости людей. Однако это считается стихийной торговлей и запрещается под угрозой штрафа. Также запрещена реализация у продуктовых магазинов. Штраф за организацию стихийной торговли от 500 до 2000 рублей.
Легальный сбыт
Правила продажи урожая со своих участков практически не меняются из года в год. Лучшим вариантом, как отмечают специалисты, будет аренда места на фермерском рынке. Можно обустроить место для продажи на рынке на социальных местах, которые не закреплены за кем-либо. Это места для всех: кто первый занял, тот и торгует. Сюда нужно приходить заранее, перед самым открытием рынка, потому что мест как обычно мало, а вот желающих, особенно в середине сезона, очень много.
Также существуют сезонные ярмарки. Они устраиваются в каждом районе в период с августа по октябрь. Торговать там могут все желающие, правда, участие возможно только по предварительной регистрации. Также нужно будет заплатить взнос за весь сезон. Но свои деньги вы на таких ярмарках отобьете.
Посредники
Отдельная тема. Посредники работают очень быстро, но в ущерб производителю. Многие садоводы не имеют времени и физической возможности весь день стоять на рынке и продавать урожай. В этом случае их всегда можно сдать в магазин. Прелесть в том, что деньги вы получите сразу же на руки, но сколько — вопрос отдельный, так как перекупщики всегда занижают оптовую стоимость товара за срочность. Вы теряете часть прибыли. Но готовы ли вы пойти на это, ведь в урожай вложены все ваши усилия, время, деньги и здоровье?
Оптовая ярмарка
Очень большой урожай можно отвезти на оптовую ярмарку. Там, как и при сдаче в магазин, вы тоже получите деньги быстро, но оптовый рынок — это оптовый рынок, и цены там не только фиксированы и известны заранее, но и значительно ниже розницы. Если вашем регионе работают заводы по производству консервированной продукции, можно реализовать урожай туда по предварительному соглашению.
Кстати, у оптовых ярмарок есть один существенный плюс. Помимо качественной продукции, там можно сбыть и некондиция. Возле баз всегда дежурят перекупщики, которые по небольшой цене готовы купить порченный урожай. Лучше получить небольшие деньги, чем вообще ничего.
Источник
Ведро счастья: где продать излишки яблок в Москве
Унылая пора, очей очарование. Символы осени – это листопад, моросящие дожди и яблоки. На обочине каждой крупной магистрали в Москву обязательно стоят ведра с яблоками. Как же все-таки продать излишки фруктов с огорода и чем они полезны? Об этом – в материале M24.ru.
Пожалуй, ни один фрукт не может похвастаться таким предложением, как яблоко. В Подмосковье практически каждый дачник обязательно высаживает на участке саженец яблони. Эта мода, которая началась еще в Советском Союзе, дошла и до наших дней, поэтому недостаток яблок – это что-то небывалое, нереальное примерно как извержение вулкана в Московской области.
Однако для яблок случаются невероятно урожайные годы, когда дачники и деревенские жители собирают эти фрукты даже не килограммами, а сотнями килограммов. Такая ситуация сложилась в этом году. Не очень жаркое и не засушливое лето отразилось на урожае яблок. Их дарят ведрами друзья, телефон разрывается от звонков с вопросами «Не хочешь ли себе яблочек взять?». Даже коллеги таскают яблоки на работу рюкзаками и угощают всех желающих.
«Формула качества»: Покупаем яблоки
Разумеется, возникает только один вопрос, если яблоки нельзя раздать своим друзьям и не хочется выкидывать, то, может быть, их можно где-либо продать?
Самый простой способ – выйти на какое-нибудь Калужское или Киевское шоссе, поставить стульчик на обочине, расставить вокруг ведра с яблоками и ждать интереса со стороны водителей. Способ верный и безотказный, как автомат Калашникова, но имеет и свои слабые стороны. Во-первых, сидеть на обочине шоссе три-четыре-пять и более часов не слишком полезно. Выхлопные газы, знаете ли, шум автомобилей, пыль, холодно, наконец. Во-вторых, с точки зрения покупателя, такие яблоки не заслуживают внимания. Кто его знает, сколько часов на фрукты летела пыль? Сколько времени они «окуривались» угарным газом? Не опасно ли вообще есть яблоки, пролежавшие четыре часа на обочине Минского шоссе?
«Формула качества»: Все ли яблоки одиноково полезны
Именно поэтому, как завещал вождь мирового пролетариата, «мы пойдем другим путем». И порассуждаем на тему, как можно реализовать яблоки непосредственно в столице.
Можно, конечно, вообразить себя Адамом Смитом и Джоном Кейнсом в одном лице и тихо-мирно устроиться с ведерком яблок в каком-нибудь переходе метро. Но столь интересная инициатива немедленно привлечет внимание сотрудников правоохранительных органов, которые выпишут штраф и выгонят из перехода вместе с фруктами. Поэтому этот способ мы сразу же отметаем.
Зато есть превосходная альтернатива – столичные рынки и ярмарки выходного дня. Приходите, продавайте, никто и слова не скажет. Ценообразование свободное, покупателей валом, да и торговать там гораздо комфортней, чем на обочине Ленинградского шоссе.
Любой желающий продать овощи и фрукты может воспользоваться рынками и ярмарками выходного дня. В частности, реализовать там излишки яблок со своего огорода. Условия участия в ярмарках для таких продавцов аналогичны индивидуальным предпринимателям, которые являются «постоянными клиентами».
Для того, чтобы попасть в число продавцов и получить место на одной из ярмарок выходного дня, необходимо подать заявку на портале государственных и муниципальных услуг Москвы. Претендовать на бесплатные торговые места могут любые граждане, а также юридические лица и индивидуальные предприниматели.
При заполнении электронной формы заявитель в порядке приоритетности указывает неограниченное количество торговых площадок. После обработки данных в первую очередь заявителю будут выделяться места на ярмарках из начала списка. В том случае, если фермеру не достанется торговой точки на выбранных им площадках, он автоматически попадет в лист ожидания.
На сегодняшний день в столице работает более 120 ярмарок выходного дня.
Впрочем, не ярмарками едиными живы надежды подмосковных дачников. Например, яблоки можно продать в столичные рестораны и кафе. Но к этому способу лучше всего прибегать, если яблок очень много, потому что ресторан заинтересован в долгосрочном контракте.
Разумеется, ради одного ведра яблок никто не будет заключать контракт с фермером или дачником. Ресторан заинтересован в долгосрочном контракте на поставки, который будет действовать хотя бы несколько месяцев. У нас есть фермер, который продает салат, выращенный на подмосковном хозяйстве. Он по вкусовым качествам не уступает лучшим образцам голландских салатов, правда и по цене чуть выше, чем импортная продукция. Стоит еще понимать, как используются яблоки в ресторане. Как правило, они идут на производство сока, ведь яблоки – компонент не слишком большого количества блюд. Иными словами, если ваши запасы фруктов позволяют осуществлять бесперебойные поставки на протяжении хотя бы четырех-пяти месяцев, попытать счастья в ресторане – очень хорошая идея.
Наконец, можно заручиться поддержкой одного из фермерских кооперативов, вступить в него и продавать яблоки в официальных магазинах сообщества. Но это уже крайний вариант – ведь фермерские магазины работают круглый год, а значит нужен очень больший объем товара. Кроме того, вся продукция должна пройти обязательную сертификацию под стандарты фермерского кооператива.
В последнее время фермерские кооперативы набирают популярность. По сути это партнерство группы фермеров, которые объединяются в один коллектив для совместной продажи товара. Как правило, речь идет о картофеле, яблоках, пшенице и других продовольственных товарах. Сообщество создает свои собственные магазины, что позволяет новичкам не искать точки сбыта. Их координаты можно найти в сети.
Чем полезны яблоки
Полезные свойства яблок были известны настолько давно, что англичане даже успели сложить пословицу «Кто яблоко в день съедает, тот у доктора не бывает» (An apple a day keeps the doctor away). Итак, что же такого полезного в самых обычных «огородных» яблоках?
Яблоки содержат пищевые волокна и пектин, которые способны снизить содержание холестерина в крови. В идеале полезно раз в неделю устраивать «яблочный день» и съедать около полутора килограммов этих фруктов в сутки. Пектин связывает между собой токсичные элементы, поступающие в организм с другой пищей, в частности – мышьяк и свинец. Благодаря действию пектина, вредные вещества быстро выводятся из организма.
Яблоки содержат витамин С и могут служить прекрасным средством профилактики авитаминоза.
И самое главное, в плодах содержится антиоксидант кверцетин, который препятствует разрушению клеток под действием свободных радикалов. Это свойство снижает риск заболевания раком. Особенно это касается онкологических заболеваний пищевода, желудка и кишечника.
Яблочная клетчатка используется для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и похудения.
В народной медицине этот фрукт используется для лечения малокровия, подагры, хронического ревматизма и профилактики вирусных заболеваний. Фитонциды, содержащиеся в плодах, угнетают жизнедеятельность вирусов, золотистого стафилококка и возбудителей дизентерии.
Наконец, яблоки прекрасно помогают при гастрите с пониженной кислотностью.
А главное, яблоки просто вкусны. Не такое уж большое количество фруктов, овощей и ягод могут похвастать наличием комбинации: вкус, полезность и доступность. Яблоко один из них.
Источник
Как заработать до 70 000 руб. на продаже выращенных яблок. Реальный опыт семьи из Казани
Каждый дачник или садовод в урожайный год имеет излишек фруктов со своих плодовых деревьев. Обычно этот излишек либо закапывается в землю как удобрение, либо сбывается за копейки на рынке. Стоять на рынке часами, чтобы выручить лишнюю сотню рублей, многим унизительно, поэтому большие крупные яблоки отправляются обычно на перегной.
Сегодня журнал Reconomica публикует реальный опыт семьи из Казани, которая нашла выход из этой ситуации. Это наглядный пример, как легко и просто не закапывать в землю лишний урожай, а извлечь из этого доход.
Почему мы решили продавать урожай
Меня зовут Семенова Татьяна Александровна, г. Казань. Я хочу рассказать, как мы убираем осенью яблоки на хранение в погреб, а весной продаем оптом на местном рынке.
У нашей семьи имеется в собственности большой плодоносящий сад. Яблоки Штрефин — это излюбленный сорт многих дачников: вкусные, крупные, хорошо хранятся. В нашем распоряжении было 12 больших яблонь, и каждый урожайный год было целым событием убрать яблоки с земли, чтобы не гнили, и зарыть.
Яблоки Штрефин — это излюбленный сорт многих дачников: вкусные, крупные, хорошо хранятся.
Продать их было невозможно, поскольку владельцы торговых точек предлагали настолько скромные деньги, что мороки больше.
Как я понимаю, оглядываясь назад, эти хитрые дельцы хотели, чтобы я за копейки везла им яблоки, они клали их в свои хранилища, а весной продавали и обогащались за мой счет.
Постройка погреба
В 2015 году наш участок стало возможным перевести под другое назначение. Изменив статус земли, мы построили на ней небольшой дом с прекрасным гаражом и погребом.
Огромный погреб, теперь служащий овощехранилищем, появился случайно — супруг хотел устроить под домом мастерскую, но цокольный этаж был уже отведен под хозяйственный нужды, и он сделал себе этаж под цокольным этажом.
Когда у нас появился погреб, мы стали хранить в нем овощи, и в первый же урожайный год убрали яблоки на зиму.
Яблоки прекрасно хранились до февраля месяца и хранились бы и более, но кончились, поскольку мы не думали, что они будут храниться настолько долго, и отправили на зимнее хранение мало фруктов.
Яблоки сорта Штрефин просто созданы для зимнего хранения. За зиму они еще сильнее дозревают и становятся просто медовыми, иногда мякоть становится вся в плотных золотых прожилках на просвет. Они практически не портятся и в марте-апреле выглядят достаточно свежими.
Подготовка к хранению большого количества яблок
- Целый год после того, как мы поняли, что яблоки прекрасно хранятся, мы собирали тару. Именно в пластиковых коробках для фруктов удобно хранить яблоки, они дышат благодаря тому, что коробка сетчатая. Я ходила на местный рынок и просила их у продавцов фруктов, они никогда не отказывали, отдавали бесплатно. Иногда около контейнеров с мусором на рынке их было просто огромное количество, что даже не помещались в машину.
Таким образом, тара под яблоки была собрана совершенно бесплатно. Конечно же, перед тем как использовать собранную тару, мы тщательно мыли ее хозяйственным мылом.
Именно в пластиковых коробках для фруктов удобно хранить яблоки.
- В эти ящики мы укладываем яблоки в два ряда, укладывая после первого ряда слой картона. Картона надо очень много, чтобы убрать наш большой урожай, поэтому, когда в течение года мы совершаем покупки, мы берем картонные коробки в гипермаркетах, где за зоной касс есть корзины с бесплатными коробками для упаковки покупок. Берем сразу много и откладываем для осени.
Что необходимо для хранения яблок
Необходимые для успешного хранения яблок вещи:
- Хорошо оборудованный погреб.
При строительстве дома мы сделали гараж ниже уровня дома. Как гараж он, конечно, был совершенно бестолковый из-за постоянного холода, но, сами того не подозревая, мы построили огромный ангар для хранения овощей и фруктов.
- Ящики для фруктов.
Самая необходимая вещь, поскольку храниться, как картофель в яме, фрукты не могут. Все овощи и фрукты я храню в пластиковых ящиках. Они крепкие, хорошо ставятся друг на друга, а кроме этого их можно достать совершенно бесплатно.
- Яблоки, подлежащие зимнему хранению.
У нас все яблоки сорта Штрефин, они неприхотливые. Мы ничего не делаем для ухода за ними, только в жаркое лето обильно заливаем корневую систему. Если не заливать яблони летом, то яблочки получаются очень маленькие, а так, огромные красивые яблоки, иногда вырастают просто гиганты, с голову маленького ребенка. Какую-то химию мы не используем, потому что эти же фрукты кушают и мои маленькие внуки.
Как хранить яблоки
- Надо аккуратно снимать яблоки с дерева, чтобы не повредить природное напыление напоминающее воск. Оно нужно, чтобы фрукты лучше хранились и дольше оставались свежими. Если яблоко хотя бы чуть-чуть стукнулось, не стоит даже класть его в ящик — оно начнет гнить и заразит плесенью весь ящик.
- Укладывать яблоки надо очень аккуратно, как в аптеке, одно к одному. Один год мы даже проложили их бумагой, но это была плохая идея, и не стоит ее повторять. Не знаю, как такая глупость пришла нам в голову, но мы обложили каждое яблоко газетой, заранее собрав огромное количество этих газет. Фрукты были с запахом типографии, и надо было снимать кожицу, чтобы без отвращения кушать.
- Уложить в погреб ящики с урожаем и ждать весны. Иногда мы проверяем яблоки, и если в ящике одно яблоко портится, то надо его немедленно убрать, иначе от него сгниют все яблоки в ящике.
Обычно никаких проблем с хранением не бывает, но один год у нас заболели в погребе все яблоки. Я связываю это с тем, что именно в том году мы положили на зиму в этом же помещении картошку, потому что ни до этого года, ни после такое не повторялось.
Продажа яблок
Когда мы убрали огромное количество яблок, примерно к марту поняли, что не успеем все их употребить до следующего урожая. Сначала мы стали гнать соки, печь выпечку с яблоками, но их все равно оставалось слишком много.
Сначала мы стали гнать соки, печь выпечку с яблоками, но их все равно оставалось слишком много.
Просто так раздавать знакомым яблоки, убранные с таким трудом, совершенно не хотелось, и я решила их продать.
Дети разместили объявление в интернете, о продаже по 10 кг в одни руки, но возить яблоки до покупателей было очень накладно — постоянно тратится бензин, нужно выкраивать время, и это небольшие деньги, а хотелось продать сразу все.
Как я нашла возможность продать сразу все
- Подумав, я отправилась на местный колхозный рынок и первому попавшемуся продавцу фруктовой лавки предложила сотрудничество. Мне отказали, но я продолжила поиски, пока одна женщина не познакомила меня с владельцем нескольких точек.
Я уверяю, что предложив хороший товар по дешевой цене, любой человек быстро найдет, куда сдать оптом свой урожай.
Я очень жалею, что это мысль не пришла мне в голову раньше. За столько лет, сколько мы владеем садом, организовав сбыт таким образом, давно бы скопилась сумма на хороший автомобиль.
- Мы нашли с владельцем точек взаимопонимание, и я продала ему все яблоки по цене — 15 рублей за кг, хотя рыночная цена, в это время года, начиналась от 60. Этот владелец точки сам организовал транспортировку товара из моего сада, и я просто получила свои деньги, больше не прикладывая никаких усилий, сразу крупную сумму на руки, без каких-либо хлопот или перевозок.
- Никаких документов и экспертиз на фрукты у меня, конечно же, не было, торговцы все это делают сами. Для того, чтобы у водителя был документ, что эти фрукты не ворованные, я написала расписку, что отдала столько-то ящиков яблок такому-то гражданину бартером в обмен на столько-то тонн картошки.
Это нужно, чтобы если ДПС остановит газель на осмотр, были какие-то документы на груз, ну и чтобы в случае чего, у налоговой не было ко мне претензий. Все эти ежегодные расписки я нежно храню, поскольку завистников среди соседей множество, и я не сомневаюсь, что рано или поздно кто-то из них напишет на меня в налоговую службу.
Яблоки — это доход
Так началась целая эпопея по продаже яблок, мы даже посадили еще деревьев и увеличили сад.
Теперь яблоки — это доход, а не ежегодная проблема по уборке и закапыванию.
Сейчас, каждую весну, мой сад приносит мне 50-70 тысяч рублей. Эту сумму я трачу на приобретение инструментов, техники для сада, а также облагораживание дома и дачного участка.
Я уже планирую, что когда будет осень можно позволить себе купить некоторые дорогие вещи или поехать в отпуск, можно сказать, что жизнь заиграла новыми красками. Теперь яблоки — это доход, а не ежегодная проблема по уборке и закапыванию.
Это отличная идея превращать отходы в доходы. Каждый дачник или садовод-любитель может организовать уборку урожая таким образом, чтобы оставалось какое-то количество для дополнительного дохода.
Ведь раньше мы просто раздавали яблоки всем подряд, бесплатно, зарывали их в землю, не получая с этого ни копейки.
Источник