Как собирать пищевые отходы зимой для компоста

Куда экономные хозяева девают пищевые отходы зимой

Пищевые отходы можно легко превратить в доходы! Речь идёт об удобрении почвы на даче. Плодородие почвы нужно постоянно повышать. Для этого можно заказывать машины навоза, а можно сэкономить и найти органические удобрения у себя на кухне. Этот вариант намного дешевле и выгоднее, а богатый урожай возместит потраченные усилия.

Наведываясь на свой дачный участок в выходные, люди оставляют после себя пищевые отходы. Как их утилизировать в зимний период, чтобы не вывозить в город и не выбрасывать в мусорные баки? Любые пищевые отходы – это сырьё для органических удобрений. Нужно только продумать, как их переработать и где оставлять зимой, чтобы не привлекать на дачный участок животных: бродячих собак и грызунов-вредителей.

В большинстве случаев компостные кучи находятся подальше от жилой постройки, так как имеют неприятный запах. Такой подход оправдан летом, когда при высоких температурах отходы пищи быстро разлагаются. Зимой оправдано расположить место компостирования отходов рядом с домиком, возле дорожки, которую регулярно очищают от снеговых заносов. Хорошо, если место для переработки отходов находится в северной части земельного участка. Здесь можно поставить пластиковую бочку или освободить место на открытой площадке. Если хозяева на даче находятся только на выходных, то для отходов достаточно небольшого пластикового контейнера.

Можно приобрести пластиковый контейнер с крышкой. В нём всю зиму можно складывать остатки пищи, подгнившие плоды, прокисшие продукты из банок, картофельные очистки и отходы мяса и рыбы. Все эти пищевые отходы будут без проблем находиться в контейнере до самой весны. Когда наступит потепление, их нужно будет перенести в компостную кучу. Зимой переносить отходы не следует, потому что образовавшийся на поверхности жидкости лёд не позволит компосту вызревать.

Чтобы не приобретать специальный контейнер для отходов, можно зимой использовать металлическую или пластиковую бочку, в которой в летнее время собиралась дождевая вода. В бочку или контейнер нужно вставить мусорный пакет из плотного материала по размеру контейнера. Таким образом можно уберечь бочку от загрязнения отходами. Весной отходы нужно переложить в компостную кучу, когда она растает.

Удобный вариант сбора и хранения отходов – в биоразлагаемых пакетах. Каждый раз, когда пакет заполняется, его нужно завязывать и выносить на участок. Вполне вероятно, что до весны накопится большое количество пакетов. Их нужно складывать на специально отведённом участке земли. Во время потепления пакеты засыпаются снегом. Пакеты можно складывать в сарае или каком-либо другом холодном помещении. В этом случае пол нужно застелить клеёнкой либо другим гидроизоляционным материалом. Весной содержимое пакетов отправляется в компостную кучу или яму, перемешивается вилами.

Многие дачники поступают ещё проще: на месте будущей грядки выкапывают канаву глубиной 30-40 см и весь зимний период сбрасывают в неё пищевые отходы и очистки. Весной эту канаву закапывают и получают отлично удобренную грядку для овощей. Такие грядки радуют отличным урожаем и не требуют несколько раз перетаскивать отходы с места на место.

Очень хорошее удобрение – яичная скорлупа. Её легко собирать, высушивать и хранить. Когда накопится большое количество скорлупы, её нужно измельчить до состояния порошка и хранить до весны в сухом месте, а потом просто подсыпать порошок под огородные и садовые культуры. Луковая шелуха тоже полезное удобрение. Её нужно собирать и весной подсыпать в лунки при посадке овощей. Также опрыскивание настоем на луковой шелухе является профилактикой заболеваний.

Источник

Кухонные отходы: что я собираю зимой для огорода, а что нет

В межсезонье у нас, в квартирах, образуется очень много пищевых отходов, такие как скорлупа от яиц, шелуха от лука, картофельные очистки, банановая кожура, спитой чай и т.д. И всю эту органику очень жалко выкидывать в мусорное ведро, так как она очень даже пригодилась бы в новом дачном сезоне.

Но вопрос в том, где их сохранить и главное как, многих из нас и останавливает. Именно поэтому я хочу поделиться с вами своим подходом в этом деле, расскажу, что я собираю зимой для огорода, а что нет, как и каким способом я сохраняю их до весны, и, конечно же, как применяю на участке.

Итак, сразу начну с того, что использование пищевых отходов в качестве удобрения не только полезно, но еще и очень выгодно, так как это натуральные продукты, а не химические заменители, а во-вторых, они есть в каждом доме и нам не придется тратиться на дорогущие смеси, подкормки и удобрения.

Например, та же яичная скорлупа. Это только, кажется, что там руки марать и по крупицам собирать эти миллиграммы. А на самом деле подсчитано, что семья из трех человек, употребляя по 3 яйца в неделю, за год накапливает по 4-5 кг ценного сырья.

Зато использование ее на участке – это отличный вариант для тех, кто не признает химии в своем огороде, ведь в ней содержится кальций, который есть известковое удобрение.

А собираю ее я максимально просто, без заморочек: это даже не промывая скорлупки складываю их на просушку, затем по мере накопления, уже сухие, размельчаю руками и перекладываю в накопительный пакет. Причем если вы хотите еще больше сэкономить место, то ее можно измельчить скорлупки до порошкообразной степени блендором и потом эту, полученную муку хранить в плотно закрывающейся таре, чтобы исключить доступ влаги.

А на огороде ее можно использовать и при посадке в лунку и поливать растения настоем скорлупы, причем это подходит и для домашних цветов, и рассыпать крупно измельченную скорлупу под растения поверхностно на грядке, к примеру, под капусту, тогда благодаря своим острым краям она еще и служит преградой для слизней.

Далее, следующий пищевой отход, который нам пригодится весной как подкормка — это картофельные очистки. Их накопить тоже не сложно, для этого нужно всего лишь подсушивать их небольшими партиями прямо на батарее, а затем уже, когда они полностью высохнут, то накапливать и хранить в тканевых мешках, к примеру, в той же наволочке.

Тут же напомню, что очистки от картошки – это есть натуральный органический крахмал, который просто обожает не только для смородина, но и все ягодные культуры, такие как крыжовник, малина, клубника, именно благодаря такой подкормке ягода становится крупной и более сладкой на вкус. Поэтому весной их можно закопать под куст прямо в сухом виде или замочить их в горячей воде, настоять, а затем поливать те же огурцы, лук, кабачки и все сорта капусты.

Или еще один вариант их применения – это при высадке рассады огурцов или капусты, для чего сначала размочить в кашу, а затем в лунку выкладывать поочередно картофельную лепешку, слой земли, потом опять кашу из картошки, землю, и уже затем высаживать рассаду.

На личном опыте говорю, что растет замечательно, в огородной грядке картофельное пюре, смешанное с почвой, очень по вкусу почвенным бактериям, червям и нашим другим помощникам. Одно важное исключение – это то, что под помидоры, перцы и баклажаны такие отходы от картошки вносить нельзя, так как у них по природе очень много общих болезней.

Далее, следующий вид пищевого отхода это луковая и чесночная шелуха.

Во-первых, это очень хорошее средство для обеззараживания почвы, для чего нужно приготовить из нее настой, а затем поливать почву и опрыскивать растения, например, огурцы, если у них начинают желтеть листья.

Преимущество луковой шелухи заключается в том, что это не только стимулятор плодородия, но и отличный натуральный антисептик.

А при посадке картофеля я вообще всегда стараюсь в лунку всегда бросить горсть луковой шелухи, так как благодаря своим свойствам она задерживает развитие патогенных бактерий и отпугивает своим запахом вредителей, то есть это есть еще и природный инсектицид с натуральной защитной силой.

А вот сколько мы можем за зиму собрать спитого чая – просто не пересчитать.

Это добро тоже очень ценно, так как заварка привлекает дождевых червей, которые рыхлят и почву и увеличивают в ней содержание гумуса. И не важно, если это чайные пакетики, их так же можно сначала высушить, потом оторвать бирочки, чтобы не загрязнять ими почву и использовать как добавку при высадке рассады, они очень быстро разлагаются в грунте и, кстати, являются хорошим удобрением для цветов.

Далее, еще один вариант органического удобрения из пищевых отходов — это банановая кожура. Так как это богатейший источник калия, то это есть ценнейшая подкормка для любой культуры, особенно для томатов.

А шкурки от них я тоже просто подсушиваю на батарее, а потом измельчаю на мелкие части, ведь когда они подсохнут, они становятся хрупкими и легко крошатся в руках. В итоге к весне скапливается небольшой пакет сухих шкурок, которые я по горсточке добавляю в лунку при высадке рассады.

А вот если за зиму не выкидывать, а собирать лузгу от семечек, то к весне мы получим отличное средство для разрыхления почвы, ведь шелуха улучшает гранулометрический состав почвы и тем самым повысит ее водо- и воздухопроницаемость и в краткосрочной перспективе, она даже намного лучше песка.

Но, все же, самый лучший вариант использования шелухи семечек на огороде – это в качестве мульчи, так как на поверхности, а не внутри почвы, она не будет разлагаться, сквозь такую мульчу не пробьются сорняки, а вот влага будет медленнее испаряться и задерживаться в почве.

Я рассыпаю ее по поверхности грядок слоем см 2-3 и весь сезон и работы меньше по поливу и прополке и даже выглядит такая грядка более привлекательно, чем с открытой почвой.

И наконец, так как совсем скоро наступит новый год, то совсем не за горами и мандариновый бум, поэтому напоминаю, что если между сезонами собирать и подсушивать кожуру цитрусов, то летом, при нашествии тли, настоем из этой кожуры можно будет опрыскать листья. Как и в каких пропорциях готовить настой я рассказывала в отдельном видео, ссылка на него в описании.

Иными словами, не теряем время и уже сейчас готовимся к новому дачному сезону, собирая пищевые отходы, которые только образуются за зиму. И заметьте, что вся эта органическая подкормка обходится нам совершенно бесплатно, в то же время и повышает плодородность почвы и нетоксична и безопасна, то есть в целом – это вполне действенная альтернатива химическим препаратам.

Источник

Кухонные отходы для огорода, что я коплю зимой

Лето пролетело, овощей много нарастили, заготовили. И вот зимой начинаем их активно потреблять. А куда вы деваете очистки? Я в своём доме живу, огород рядом, мне проще. Летом почистила картошку, шкурки в компостную кучу унесла. А зимой всё снегом замело. Неужели выбрасывать?

В наш век дефицита органики выбрасывать то, что может превратиться в перегной — непростительное расточительство. Вы замечали, что уровень земли на огороде с годами снижается? Я вот 30 лет на одном огороде, так заметила уже, особенно у соседей. У них уровень ниже нашего стал.

А потому что мы из земли выносим урожаи ведрами и мешками, а назад не возвращаем. Сеем семечко мизерное, а выкапываем целую морковку. Откуда она питание взяла, чтоб такой вырасти? Надо восполнять запасы, хотя бы кожурки назад унести в перегной.

Что я собираю зимой для огорода, а что нет

Всё растительное собираю: очистки от картошки, кабачков, свежей капусты, луковую и чесночную шелуху, скорлупу яичную. кожурки и огрызки от фруктов и пр.

Не собираю и не добавляю в компост жирные и молочные отходы, кости. Всё это будет очень долго перерабатываться бактериями. Если растительный компост у нас готов уже через год, то жиры и молочка буду перегнивать минимум 2-3 года.

Попав в компост они скорее закиснут, в них заведутся опарыши, вонь привлечёт мышей, крыс, бродячих собак и кошек. По этой же причине не бросаю в компост хлеб. Съедобные отходы собираем в отдельный мешочек и выносим к мусорным контейнерам. Пусть там всё бродячее водится.

Также не собираю для компоста солёное и кислое. Например, солёные огурцы выбрасываю. Соли и кислоты убьют наших трудяг: дождевых червей и полезных бактерий. Кто нам перегной-то делать будет?

Как я собираю очистки зимой

У меня на кухне есть специальная 2-литровая кастрюлька. Её объёма как раз хватает для сбора очисток за день. Дольше в тепле они начинают киснуть. Набрала кастрюльку очисток, иду её высыпать на неотапливаемую веранду. Там у нас температура улицы.

Высыпаю в мешок для мусора, мешок в ведре. Очистки зимой замерзают. В один мешок входит 3 кастрюльки очисток. Потом его завязываю и убираю в бачок металлический или бочку. То есть в большую ёмкость, не пропускающую воду. Там отходы будут собираться и стоять до весны.

Весной, как только станет возможно добраться до компостной кучи, перетаскиваем и вываливаем из мешков. С них уже течёт, но ещё не воняет 🙂.

В условиях квартиры, не знаю, как это реализовать. Хранить на балконе? Хотя можно сушить. Я сушили картофельные очистки и скорлупу. И шелуху луковую можно спокойно собирать дома в квартире.

Собираю лузгу от семечек

Мы любим грызть семечки и орешки. Скорлупу всегда выбрасывали. Но в одном ролике пожилая огородница обмолвилась, что землянику можно мульчировать лузгой подсолнечника, гречихи и др.

Решила собирать. Хотя думала, что мало накопится. Но за зиму набралось около двух вёдер лузги. Уже высыпала один раз под землянику. Это гораздо удобнее, чем травой мульчировать.

Источник

Переработка пищевых отходов в удобрения: как сделать полезный компост дома и на даче?

Ежедневно мусорное ведро на кухне пополняется пищевыми отходами.

А ведь это отличное сырьё для органических подкормок, которые можно применить для комнатных цветов и садово-огородных культур.

Для переработки пищевых отходов в удобрения нужны минимальные затраты, небольшие физические усилия и понимание процесса, как это делать правильно.

Какие остатки пищи подходят для переработки, а какие нет?

Почти все пищевые остатки можно использовать для переработки в удобрения.

Вот какие отходы можно класть в компост:

картофельные очистки;
луковая шелуха;
банановая кожура;
любые фрукты;
овощной или фруктовый жмых после отжима сока;
корки от арбузов;
яичная скорлупа;
очистки от моркови, свеклы;
кофейная гуща;
спитые чайные листья;
хлебные остатки не дрожжевого происхождения.

Нельзя использовать мясо, кости и жир. Они превращаются не в удобрение, а гниющую массу.

Не кладут в компостную кучу остатки заплесневевших фруктов и овощей. Они могут вызвать болезни у растений. Хлеб, испечённый на дрожжах, добавлять нежелательно, так как он заплесневеет раньше, чем дрожжи начнут перерабатываться аэробными микроорганизмами.

Можно класть в компост и просроченные продукты, если они подходят под критерии, приведенные выше.

Суть и технология компостирования

Компостирование относится к биологическому способу переработки сырых органических отходов.

Полученный в итоге компост внешне напоминает обычную почву.

Компостирование бывает двух видов:

анаэробное, без притока воздуха;
аэробное, когда требуется наличие кислорода.

В домашних условиях чаще используют аэробный метод переработки отходов, который происходит благодаря аэробным микроорганизмам. Компост получается без неприятного запаха.

Как сделать удобрение дома на кухне?

Технологии не стоят на месте, производители предлагают новые усовершенствованные системы переработки пищевых отходов. Каждая семья может выбрать наиболее приемлемый для себя способ, чтобы сделать удобрение из отходов на кухне.

Вермикомпостирование

Простейшим сооружением является вермикомпостер — два контейнера, поставленные друг на друга. В верхнем имеется дно с перфорацией. В почвенном слое селят червей. В нижний герметичный ящик стекает жидкость, результат жизнедеятельности червей.

Обладателю вермикомпостера надо следить за температурой и уровнем влажности, а также Ph грунта, комфортным для червей, не забывать подкармливать их.

Раз в 3 дня необходимо рыхлить грунт, обогащая его кислородом.

Продукты, отходы от которых используются для вермикомпостера:

любые фрукты и овощи, кроме цитрусовых;
спитые чайные листы и кофейный субстрат;
скорлупа от варёных или сырых яиц;
бумага (картон, салфетки).

Для питания червей не подходят мясные и рыбные продукты, а также яйца, жиры, продукты с острым вкусом и сильным запахом (чеснок, лук, перец).

Органику перед загрузкой в контейнер измельчают.

1000 червей за 7 дней переработают около 1 кг измельченных отходов. Норму превышать нельзя, не съеденная червями пища закисает.

Выборку компоста делают аккуратно, стараясь не тревожить «работников». Примерно 10 дней в вермикомпостер не загружают свежих отходов — и черви уходят на дно. Компост можно снимать. Неприятных запахов в доме не будет, дополнительных расходов не требуется.

Больше о компостерах для домашней переработки пищевых отходов мы рассказывали здесь.

ЭМ-ведро

Популярную во всём мире систему переработки эффективных микроорганизмов разработал учёный из Японии Теруо Хига. Основана она на ускоренном ферментировании отходов с применением препарата (жидкого или порошкообразного) со специальным составом бактерий анаэробного и аэробного, тепло- и хладолюбивого видов.

Эм-ёмкость (15 л) оснащена запорной арматурой в нижней части для сброса жидкой ферментированной органики.

Принцип компостирования простой:

в контейнер укладывают пищевые отходы;
послойно пересыпают или сбрызгивают препаратами с микроорганизмами;
по мере проседания органики подкладывают отходы, жидкость выливают.

Для подкормки растений ферментированную жидкость разбавляют 1:10. Неразбавленным раствором можно чистить канализационные трубы. Минус в том, что влажные остатки для дозревания необходимо вывести на дачу в компостную кучу или зарыть в землю.

Более подробно о том, что собой представляет Эм-контейнер и как им пользоваться, мы рассказывали здесь.

Другие способы

В домашних (городских) условиях можно сделать компост в домашних условиях из пищевых отходов, не приобретая дорогих приспособлений:

замораживать отходы и раз в неделю отвозить на дачу для компостной кучи;
сушить очистки на батареях в сетчатых сумочках;
соорудить самодельный вермикомпостер, покупая червей в специализированных интернет-магазинах;
перерабатывать пищевые отходы в герметичных контейнерах с добавлением микробиологических препаратов (типа «Сияние-3»).

Обычные ведра с плотно закрывающейся крышкой можно приспособить в качестве ЭМ-контейнера. Необходимо организовать систему стекания и сбора жидкости. На дно ведра помещают решётку, сверху полиэтиленовый пакет с отверстиями.

Пищевые отходы укладывают послойно: сухие перемежают мокрыми. Орошают ЭМ-препаратом из пластиковой бутыли с дырками в крышке. Пакет скручивают, убирая воздушную прослойку и придавливают грузом. Через 7-10 суток компост у вас дома будет готов.

Как избавиться от отходов, которые нельзя класть в компост?

Не все пищевые отходы можно класть в компост, да и не всегда требуются удобрения. Но это не значит, что остатки еды нужно отправлять в мусорное ведро, ведь есть куда более экологичные способы избавления от них. Это измельчение в диспоузере и сушка.

Диспоузер

Этот способ переработки органических отходов предусматривает установку компактной электродробилки в слив под раковиной. Изобрел его архитектор из США Джон Хамес 100 лет назад.

В диспоузеры можно загрузить:

очистки от овощей и фруктов;
остатки зелени;
рыбные, куриные, мелкие говяжьи и свиные кости;
черствый хлеб.

Нельзя перерабатывать слишком твёрдые, жилистые, волокнистые продукты, ведь это может привести к выходу аппарата из строя.

Измельчённая органика, попадая в канализацию, с помощью бактерий разлагается в иле отстойника. Выходит, что благодаря вам снижается нагрузка на мусорные полигоны. Но есть и обратная сторона, ведь применение диспоузера приводит к повышенным расходам других ценных ресурсов — электроэнергии и воды.

Сушка с одновременным измельчением

На рынке появился прибор SmartCARA производства ЮАР, который совмещает сушку и измельчение.

За 4-6 часов он превращает в порошок отходы, уменьшая их объём в 10 раз.

За 1 раз в агрегат можно загрузить до 2 кг пищевых отходов.

Минусы прибора заключаются в его высокой цене и необходимости затрат на энергоресурсы. Каждые полгода необходимо менять угольные фильтры.

Правила компостирования на даче

Иногда пищевые отходы просто закладывают в грядки, чтобы они работали как удобрение на огороде. В дачных условиях можно получить и качественный компост, где компонентами выступают не только пищевые, но и разные растительные отходы — трава и листья.
Нюансы, которые нужно соблюдать в процессе компостирования:

площадку выбирают в затенённом месте, отступив 150 см от построек;
сырьё закладывают в ящики, траншеи, ямы, кучи;
предусматривают дренаж из ветвей деревьев;
высота и ширина не должна превышать 1,5 м;
закладывают измельченное или некрупное сырьё;
периодически проводят увлажнение (при сжимании горсти субстрата должна появится капелька влаги);
для насыщения кислородом отходы периодически перелопачивают;
в качестве наполнителей закладывают растительные остатки с огорода и пищевые отходы с кухни;
мясные отходы в кучу не добавляют.

Для ускорения процесса переработки пищевых отходов применяют биологические препараты, которые насыпают через каждые 20 см отходов.

О таких препаратах и их применении мы говорили в статьях о компосте из навоза и из скошенной травы.

Сверху компостную кучу засыпают землей, укрывают плёнкой. Примерно через 40-50 дней компост готов. Полученный субстрат коричневого цвета, рассыпается в руках, имеет характерный земляной запах.

Плюсы и минусы домашних органических подкормок

Положительные моменты при организации переработки домашних отходов в удобрения:

минимизация отходов, производимых семьей;
экономия средств на покупку готовых подкормок;
удобрения не содержат пестицидов, антибиотиков и прочих сомнительных компонентов;
питательная ценность таких удобрений, как правило, выше, чем у покупных;
почва обогащается живыми микроорганизмами, которые создают естественную среду для улучшения плодородия.

Отрицательные стороны использования домашних органических удобрений:

невозможно точно рассчитать количество питательных веществ, отсюда опасность передозировки при внесении в почву;
существует опасность заражения культур болезнями;
все равно придется тратиться на оборудование и добавки;
трудозатраты, ведь чтобы получить качественный компост, нужно приложить усилия.

Видео по теме

Автор видео рассказывает, как делает удобрение из пищевых отходов у себя на кухне:

Заключение

При покупке продуктов человек платит за общий вес. В среднем четвёртая их часть выбрасывается на помойку. Любой из домашних способов переработки пищевых остатков — вермикомпостирование, сушка, заморозка, измельчение — это экономный подход к семейному бюджету. Домашний цветник и садово-огородные растения получат максимум полезных микроэлементов, и для этого не понадобятся затраты на покупку готовых удобрений.

Источник