Как собирают урожай черники

Способы сбора черники

Сбор вручную

Сбор черники — отличный способ собирать чернику. Ищите спелые ягоды черники. У хорошей кожуры черники не должно быть трещин, она должна быть твердой синей и круглой, синей. После сбора они не станут слаще. Чтобы собрать чернику, положите руку под пучок черники и просто попытайтесь скатить ее с ветки в руку большим пальцем.

Затем положите чернику в ведро. Если это не получается легко, возможно, он еще не созрел, так что просто двигайтесь дальше. С помощью этой процедуры можно использовать несколько ягод черники за раз, а большинство еще не готовых ягод останутся на стебле. От 40 до 50 процентов коммерчески выращиваемой черники собирают вручную.

Инструмент для сбора черники:

Использование грабли для черники ускоряет сбор урожая.

Грабли для черники — это инструмент с плоскими зубьями, который используется для вытаскивания ягод с растения, не повреждая его. Использовать грабли Хаббарда намного быстрее, чем делать то же самое вручную. Они производятся компанией Hubbard Rake Co. в Джонспорте, штат Мэн, 04649.

По оценкам, ручной сбор черники требует до 550 рабочих часов на акр и в 2011 году стоит около 1 доллара США за фунт. Ожидается, что затраты на рабочую силу вырастут, а цены на чернику упадут. Поскольку промышленность черники расширяется на национальном уровне, поиск достаточного числа рабочих, собирающих вручную в пик сезона сбора урожая, может стать проблемой.

U-Pick

U-pick выполняется вручную клиентами, которые приходят на ферму с этой целью. Они носят чернику в ведре или другом контейнере. Иногда на ведро надевают веревку, чтобы ее можно было повесить через плечо или на шею человека. Отличный контейнер можно легко сделать, используя пластиковую бутылку для молока емкостью 4 литра и отрезав верхнюю часть передней и верхней части, убедившись, что ручка оставлена на месте. С точки зрения фермеров, сбор урожая может быть наиболее выгодной альтернативой. Однако вы должны иметь страховку значительной ответственности на случай непредвиденного происшествия.

Встряхивание и отсеивание (рамка для улавливания плодов черники)

Есть рамки для ягод черники, которые катятся под кустами черники и собирают чернику при встряхивании веток. Ветви или стебли можно осторожно постучать резиновым ручным шлангом, чтобы стряхнуть спелую чернику. Вы также можете использовать механический вибратор с электрическим или пневматическим приводом, чтобы встряхнуть ветки. Если вы стряхнете слишком много зеленой черники, значит, вы слишком сильно постукиваете! Используя такую простую, управляемую вручную колесную роликовую захватную раму, вы можете за короткое время собрать урожай. Когда вы хотите опорожнить раму, когда она заполненная черникой, наклоняется на колесах назад, так что спелые фруктовые ягоды скатываются к задней крышке, которая открывается так, чтобы ягоды падали прямо в контейнер. Затем чернику можно аккуратно провести по наклонной воздуходувке и ленте, чтобы удалить мусор.

Вы можете решить проблему с жаркой погодой, когда долгие часы собирают чернику в поле, используя этот метод. Затем вы можете предложить своим клиентам U-Pick свежесобранную чернику по розничным ценам! Эти уловители ягод черники были предшественниками современных механических систем сбора урожая. Они широко использовались в 1950-х годах и часто использовали ручные вибраторы с приводом от батареек или сжатого воздуха для сбора фруктов. Как обсуждалось выше, плод был пойман в улавливающую структуру, покрытую брезентом, расположенную под растением. Такая простая система невероятно эффективна, снижая затраты на сбор урожая на 55% и сокращая время сбора урожая более чем на 200%. Теперь трудно найти рамы для сбора плодов черники, потому что производители теперь изготавливают механические системы уборки урожая и прекратили производство уловителей.

Если вы не можете найти коммерчески доступную фиксирующую рамку, вы можете создать свою собственную.

Машинная уборка черники.

Сбор черники с помощью машины — не панацея. Если уклон почвы превышает 10 процентов, уборка урожая машиной затруднена.

Ущерб черники больше, чем сбор вручную. В общем, затраты на самоходную уборочную машину не могут быть оправданы, если только посевная площадь черники не превышает 4 Га.

Несколько факторов вызвали повышенный интерес к использованию машин для сбора урожая черники в последние годы, так как механическая технология сбора урожая улучшилась, появились новые трудовые нормы и увеличились затраты. Не все поля подходят для использования механических комбайнов. Обычно требуется не менее 9 метров или широких рядов, а для движения моторизованных комбайнов требуются 7-8 метров на поворотные места в конце рядов. Черника, предназначенная для свежего рынка, имеет короткий срок хранения при машинной уборке. Поэтому чернику, собранную машиной, нужно быстро продавать. Срок годности обычно короче, чем у собранной вручную черники.

Это пожалуй, самый серьезный недостаток использования механической техники.

Источник

Когда в России созревает черника?

Черника – одна из самых полезных лесных ягод, её лечебные свойства отмечал ещё Плиний. Растёт она в сосновых и еловых лесах, около болот и на склонах холмов небольшими кустиками-островками. Они представляют собой одно растение, соединённое под землёй общей корневой системой. Созревает черника в России обычно в середине лета.

Лесная ягода черника

В одном из сёл Закарпатья этой ягоде даже поставили памятник. Там расположена гора Великий лох, у подножья которой находится самая большая черничная поляна в этой местности. Здешние жители ежегодно устраивают праздник в честь этой ягоды и называют её королевой леса.

Однако растёт черника не только в Карпатах. Много её и в лесах Белоруссии, а также в средней полосе России. Впрочем, можно встретить её и в тундре, и на Дальнем Востоке. Любимые места обитания: влажная слабокислая почва, прогреваемая непрямыми лучами солнца.

Обычно черника – кустарник высотой 10-30 см. Но есть особый вид этой ягоды – черника кавказская, она может вырасти до 3 м. Собирать её приходится чуть ли не приставной лестнице, а не нагибаясь. Однако ягоды у этой великанши практически такие же, как и у лесной.

Особенности ягод черники таковы:

они небольшого размера, имеют круглую форму. В лесах также встречается растение, которое часто называют черникой продолговатой. Его ягоды вытянуты в длину. Но это не черника, а обыкновенная жимолость;
цвет у ягод, вопреки названию, сизый, с характерным налётом. Чёрный оттенок приобретают, если их помыть;
вкус у плодов, собранных в сезон, сладкий;
растут ягоды одиночно, обычно ближе к концу ветки;
в сосновых лесах черника очень сладкая, а в еловых – водянистая;
возраст куста может доходить до 40 лет. Но пик обильной урожайности начинается в 7 лет;
поле 20 лет черника плодоносит реже, но именно ягоды взрослого куста считаются самыми полезными.

Вкуснее и полезнее всего черника в сезон, в свежем виде. Но прекрасна она и в компотах, вареньях, пирогах и настойках.

В родственниках у черники клюква и брусника, они относятся к одному семейству. И даже часто растут рядом. Но, в отличие от брусники и клюквы, черника на зимний период сбрасывает листву.

Когда черника может созреть?

Едва сходит снег, на образовавшихся лесных проталинах можно увидеть голые кустики абсолютно без признаков листвы – это и есть черника. Правда, такое сиротство длится очень недолго. Уже в начале апреля при благоприятной температуре на кустах начинают созревать и набухать почки. А потом проклёвываются и листочки. Они имеют характерный продолговатый вид. В середине леса, точнее, в редколесье, листья на кустах растут ближе к вершинке, а на опушках листва гуще и заметнее.

Сезон цветения

В конце мая начинается цветение черники – очень красивое зрелище. Оно отличается следующими особенностями:

сначала образуются небольшие зеленовато-розовые бутоны;
потом они превращаются в бело-розоватые цветы с зубчиками, напоминающие капли;
аромат их тоже по-своему нежен и привлекателен;

Время цветения в разных климатических зонах различное, оно зависит от температурного режима. Но в большинстве регионов России этот процесс завершается во второй неделе июня.

По этой причине сбор черники часто затруднителен не только из-за влажной почвы. Местные жители, отправляясь за черникой в лес, предпочитают одеваться так, чтобы открытых участков тела было как можно меньше.

Созревание начинается в июне

В конце июня можно уже встретить первые ягоды, но их немного. Обычно календарь сбора урожая черники выглядит так:

в конце июня её можно собирать на проталинах и на опушках лесных массивов в южных регионах;
в средней полосе России ягоды созревают в начале июля, но пик плодоношения приходится на конец июля – первую половину августа;
на Урале и в Башкирии сбор начинают в середине лета;
в Сибири созревание активизируется в конце июля;
сбор продолжается обычно до сентября, а в Сибири даже до первого снега.

В этом году поспеет раньше?

Нынешнее лето во многих регионах России выдалось особенно жарким. А значит, и ягоды начали спеть чуть пораньше. Первой пошла земляника, за ней – черника.

Правда, на ценах такое раннее созревание никак не отразилось и ягода на рынках стоила очень дорого. Свежая черника предлагается от 100 руб за 100 г.

В Белоруссии в этом году ещё в марте вышла инструкция Министерства лесного хозяйства, запрещающая сбор черники до 29 июня. За нарушение постановления выписывали солидный штраф. Этим же решением было разрешено собирать чернику специальными комбайнами. Ранее подобные механические приспособления для сбора ягод были под запретом.

В каких лесах России растет?

Теоретически чернику можно выращивать и на садовом участке. Но дело это хлопотное, требующее особых условий выращивания: подготовки почвы, её влажности и освещения. Как правило, искусственно выращенная культура по вкусу всё-таки отличается от лесной и обладает меньшими целебными свойствами. Зато по размеру она больше.

Однако и такого урожая хватает, чтобы обеспечить определённый спрос. Не зря чернику называют русской ягодой. Импортная замороженная продукция в магазинах тоже есть. Но по вкусу она значительно уступает нашей лесной королеве.

Где может цвести и спеть?

Есть ряд российских регионов, в которых обильно произрастает лесная черника:

Северный и Северо-западный;
Волго-Вятский;
Центральный;
Уральский;
Сибирь;
Карелия и Ленинградская области.

Именно здесь – самые благоприятные условия для цветения и произрастания черники. Ежегодно за ней в эти регионы специально приезжают туристы-сборщики. За 3-4 часа они умудряются набирать по ведру спелых плодов.

Когда начинает созревать?

Уже говорилось, что период созревания обычно начинается в июле. Чем севернее регион, тем позже выспевает черника. Но зелёные ягоды появляются на кустах уже в первый летний месяц. Правда, целебными свойствами она практически не обладает. Они накапливаются в период окончательной спелости. Да и вкус у зелёной черники не совсем приятный.

Как долго зреет урожай?

В большинстве регионов чернику в определённых количествах можно собирать до конца сентября. Правда, ближе к осени урожайность постепенно снижается. Зато поспевает ягода не вся сразу, а постепенно. Обычно знающие сборщики ходят за урожаем раз в неделю или в 10 дней. Одна и та же поляна может плодоносить несколько недель.

Где собирать в Подмосковье?

В какое время появляется и поспевает?

В Подмосковье черника считается едва ли не самым распространённым дикорастущим ягодником. Обычно сбор черники в Московской области начинается с середины июля. Пик урожайности приходится на первую половину августа.

Особенно богаты леса следующих районов:

Клинского;
Сергиево-Посадского;
Талдомского;
Орехово-Зуевского.

Встречаются привлекательные поляны и в знаменитой Мещерской низменности, об этом писал ещё Паустовский. Здешняя черника отличается особым блестящим цветом.

В какой лес можно пойти?

Традиционно черника в Подмосковье растёт на болотах и в хвойных массивах. Однако именно в этой области ягоду можно собрать и в берёзовых лесах. Есть множество кустарников черники и в пойме реки Дубны. Эта ягода, особенно сочная и богата витаминами. Менее урожайные кусты можно встретить в Подмосковье просто в низинах.

Как быстро собрать?

Умельцы, как уже упоминалось выше, могут собрать ведро черники за 3 часа и даже быстрее. В Пермском крае есть целые бригады, способные за день на продажу набрать до 150 л (если мерить ёмкостями) ягоды. Используются всевозможные приспособления. Некоторые оригиналы с успехом ведут сбор при помощи специально обрезанных пластиковых бутылок.

Разрешить ли детям?

Детям чернику в виде пюре разрешается давать уже с 7-месячного возраста. А с 3-летнего разрешается употреблять по 1-1,5 ст. свежей ягоды.

В целом же черника детям очень полезна из-за высокого содержания минералов и витаминов. Можно добавлять ягоду ребёнку в каши, получается полезно и вкусно.

Комбайн для сбора

Это оригинальное приспособление для сбора ягод можно сделать самому или свободно купить в садоводческом и хозяйственно магазине. Выглядит и действует этот комбайн так:

основа – параллелепипед-контейнер, куда падают ягоды при сборке;
нижняя часть конструкции оснащена специальными зубцами, похожими на грабли;
своеобразное вычёсывание куста от ягод производится движениями снизу вверх.

Комбайн значительно облегчает процесс сбора. Только желательно не задевать зубьями мох, ягоды в нижней части куста всё равно не растут. Конструкция недорогая, при желании такой комбайн можно сделать и своими руками. Материалом для ящика может послужить пластик, дерево или металл. Зубцы делают из изогнутой проволоки.

В общем, сбор черники, конечно, требует определённых физических усилий. Но польза этой ягоды, особенно свежей, с лихвой окупает все трудности поиска и сбора черники. Многие не зря называют её омолаживающей ягодой. Считается, что черника активно препятствует онкологическим процессам. Да и вообще, поход по лесу в черничные места – это тоже по-своему увлекательно.

Источник