Как увеличить урожай капусты

Как повысить урожайность капусты в открытом грунте

Вопрос о том, как повысить урожайность капусты (сорта на выбор), стоит на повестке дня у многих огородников. Понятие об урожайности капусты складывается из нескольких факторов. Недостаточно повысить показатели общей массы. Важно получить качественный овощ — без растрескивания, свободный от слизней, не повреждённый гусеницами и гнилями. Для каждого вида (сорта) существуют свои тонкости агротехники, которые позволяют вырастить в открытом грунте повышенный урожай капусты и улучшить качество овощной продукции.

Как повысить урожайность капусты в открытом грунте

Приведу определенного рода ориентиры по урожайности, которые можно достичь на огороде с данной культурой, правильно планируя и выполняя поставленные перед собой задачи. От скороспелой белокочанной капусты мы вправе ожидать 5-7 кг с квадратного метра, от среднеспелой — 8-12 кг, от поздней — 6-12 кг (по некоторым сортам — до 20 кг). Краснокочанка выдаёт 6-10 кг/кв. м, савойская — до 6 кг. Брокколи приносит в среднем 2-4 кг/кв. м, цветная — от 2,5 до 8 кг (гибриды, как правило, намного урожайнее, чем простые сорта). С одного квадратного метра посадок можно получить 1-2,3 кг брюссельской капусты, от 2,5 до 7 кг кольраби, 6-12 кг пекинской.

Рассмотрим факторы, которые существенно влияют на урожайность.

Выбор сорта капусты

У разных видов капусты роль ассортимента неодинакова.

Белокочанная

Среднеранняя и среднеспелая капуста, предназначенная для осенней переработки (на маринады, салаты-заготовки) и зимнего квашения, способна выдавать достойную массу кочанов. По этому показателю нет существенной разницы между сортами и дорогими гибридами. Нужно только учитывать, что некоторые сорта овощей (типа популярной Славы) склонны к растрескиванию, и не передерживать их на корню.

Скороспелка склонна к быстрому растрескиванию и рыхлости кочана, поражению слизистым бактериозом. Этих недостатков лишены новые гибриды, к тому же они имеют предельно компактную розетку. Посадка современных гибридов позволяет повысить отдачу с площади и качество урожая.

Поздняя капуста гибридного происхождения демонстрирует высокую устойчивость к болезням при хранении.

Краснокочанная

Кочаны сортовой краснокочанки, как правило, невелики по весу, уступая по этому показателю современным гибридам.

Цветная и брокколи

Опытные огородники советуют отдавать предпочтение дорогим гибридам. Их отдача и качество на порядок выше, чем у простых сортов.

Качество капустной рассады

Если нет возможности вырастить овощную рассаду для дачного участка самостоятельно, то приобретать её нужно только у наиболее надёжных людей. Тепличная изнеженность, перекорм азотом, а то и пересортица — враги урожайности и источник разочарований целого сезона. Своя рассада надёжнее, но только выращенная по всем правилам — без загущения, здоровая, в нужные сроки.

Возраст рассады

Огородники иногда бывают разочарованы недобором массы у многих среднепоздних и поздних сортов белокочанной, цветной и брюссельской капусты. Для полноценного дальнейшего развития их рассада к моменту высадки должна иметь возраст 60 суток. У остальных разновидностей оптимальная длительность рассадного периода меньше на 2-4 недели (и перерастание тоже вредно).

Чистота от болезней

Если рассада изначально заражена чёрной ножкой или килой, она не обязательно погибнет, но толку от неё всё равно не будет. Кстати, существуют гибриды, устойчивые к чёрной ножке.

Капустные растения на дачном огороде не терпят затенения!

Плотность размещения рассады при посадке разных видов капусты в открытый грунт

Тесная или слишком разреженная посадка овощей на участке ведёт к существенному снижению общей урожайности. Правильная схема поможет повысить рентабельность.

Ориентировочные нормы (в см):

Белокочанка

• Среднеспелая и среднепоздняя — 50х50 или 60х60 (30-35 штук на 10 кв. м).
• Поздняя — 45х50 (35-45 штук на 10 кв. м); сорт Московская поздняя 15 — по 1-2 шт./кв. м.
• Скороспелка — 5 шт./кв. м (сорта), 6-7 шт./кв. м (компактные гибриды).

Краснокочанка

Савойская

Цветная, брокколи

30х50 или 40х40.

Брюссельская

Кольраби

Пекинская

40х40 или 40х60.

Структура почвы для выращивания

Грунт под капусту должен быть умеренной плотности, чтобы поддерживать оптимальную влажность — достаточную, но не избыточную. Наиболее комфортны для наших овощей суглинки, богатые органикой. И лёгкую песчаную землю, и тяжёлую глинистую почву улучшают путём внесения компоста и заделки сидератов.

Кислотность и кила

Серьёзнейший враг капусты — кислая почва, на которой развивается кила. Эта болезнь вызывается микроскопическим грибковым паразитом. На корнях образуются вздутия, ухудшающие питание. Растения постепенно увядают, так и не завязав полноценный урожай.

Одним из методов борьбы с килой является длительный севооборот: с возвращением культуры на прежнее место выращивания только через 4, а ещё лучше — 5 лет. В реальности паразитические споры килы могут в почве ждать своего «хозяина» 7-8 лет. Инфекция поражает также редис, редьку, дайкон, репу, турнепс, брюкву, рапс.

Богатая органикой, рыхлая, воздухопроницаемая почва способствует развитию корней и позволяет повысить сопротивляемость патогену.

Реальный способ справиться с килой — регулярное известкование кислой и слабокислой почвы. На заражённых участках необходимо известкованием добиваться показателя pH в пределах 6,5-7,5 (нейтральный или слабощелочной уровень). Известкование производим с осени, исходя из степени кислотности, по инструкции к конкретному препарату (агрономы советуют даже увеличить дозы под капусту на 30 %). Древесная зола — очень слабый раскислитель, требуются средства покрепче — известь-пушонка, доломитовая мука (3-8 кг на 10 кв. м).

Относительно устойчивые к киле гибридные сорта

Полной устойчивости к киле методами селекции пока добиться не удалось. В последние годы появились гибриды капусты с относительной выносливостью — белокочанные Килатон, Килагерб, Килагрег, Киладжек, брокколи Юнга F1.

Удобрения для повышения урожая

Основные подкормки капусты

Капуста — один из чемпионов по потреблению азота, причём она накапливает гораздо меньше вредных нитратов, чем зеленные культуры. Добавка калия обязательна на торфяниках. Калий повышает лёжкость поздних сортов овощей. Фосфор развивает корни. Калий и фосфор уменьшают растрескивание кочанов. Повысить урожайность помогает совместная подача органического и комплексного минерального питания.

• Под осеннюю или весеннюю перекопку (вспашку) глубиной 15-30 см вносим (на 10 кв. м): 50-100 литров перегноя (в зависимости от исходного плодородия участка), 2 литра древесной золы, по 200 г Сульфата калия и Суперфосфата; весной — 100 г Карбамида.
• В каждую посадочную лунку кладём: стакан перегноя (компоста), полстакана золы, 1 ч. л. комплексного минерального удобрения.
• Через 14 суток после высадки рассады производим первый удобрительный полив — настоем навоза на воде (1:10) с добавкой фосфорно-калийного комплекса, вроде Диаммофоски, или специальным удобрением «Для капусты» (лучше органоминеральным — ОМУ). До смыкания растений проводим повторную подпитку, третью — в начальной фазе нарастания головки. Под сорта для хранения обязательны сернокислый калий и суперфосфат (по столовой ложке на ведро воды) в стадии формирования кочана.

Наибольшая потребность в органике наблюдается у поздней белокочанки, брокколи, цветной и брюссельской капусты. Скороспелка и кольраби в посадках могут обходиться остаточными дозами под предшествующую культуру (огурцы, лук).

Дополнительные элементы

Бор жизненно необходим всем капустам — особенно цветной, брокколи и белокочанной, молибден обязателен для цветной (!), магний тоже важен (его мало на лёгких супесях). Перед посадкой вносим Маг-Бор (по 1 ст. л на 1 кв. м); за сезон проводим 2-3 опрыскивания овощей комплексом микроэлементов (Цитовит и т. п.), при удобрительных поливах добавляем Гумат+7. Можно использовать Калимаг, Сернокислый магний, Борную кислоту. Капустная культура нуждается в сере, но этот элемент в достаточном количестве содержится как примесь в Суперфосфате, Калимаге и других удобрениях.

Полив

Капуста любит дождевание. В сухой дачный сезон требуется 7-8 поливов, в обычный — 5-6. Дозы (объёмы воды) повышают на стадии формирования головки, понижая к концу вегетации.

Защита капусты от вредителей

Большой ущерб урожаю наносят слизни и листогрызущие гусеницы.

Борьбу со слизнями на огородном участке начинаем заранее — в мае-июне (не в августе, когда вредители уже заползли внутрь кочанов). Слизней отлавливаем (огранизуя убежища-ловушки), уничтожаем препаратом Гроза (Слизнеед); используем и народные средства.

Небольшое количество гусениц регулярно обираем вручную. В период лёта бабочек можно попытаться их отпугнуть народными средствами (уксусом, ботвой сельдерея и др.). Нет необходимости в ядохимикатах. Против гусениц хорошо помогают биологические инсектициды — Фитоверм, Акарин, Искра Био, Лепидоцид, Битоксибациллин.

Окучивание овощей

Немного повысить урожайность капусты позволяет окучивание растений (кроме кольраби) до смыкания листвы в рядках. Нарастают дополнительные питающие корешки и увеличивается механическая устойчивость.

Основные факторы, позволяющие существенно повысить урожайность — посадка гибридов (для брокколи и цветной), обогащение почвы перегноем, сочетание органических и минеральных подкормок, применение микроэлементов, регулярные поливы, борьба с килой (известкование, севооборот).

Источник

12 советов для больших и вкусных кочанов капусты

Своими секретами выращивания белокочанной капусты делятся постоянные авторы и читатели журнала «Дачный клуб». Чтобы получить богатый урожай капусты, обеспечьте ей своевременный и тщательный уход: вовремя высаживайте, обильно поливайте, рыхлите, подкармливайте, окучивайте и пропалывайте. Выращивая капусту на участке, обеспечьте ей оптимальные условия – и она отблагодарит вас богатым урожаем.

Белокочанная капуста по праву считается одной из главных овощных культур. Она вкусная, питательная, обладает целебными свойствами. Капуста очень урожайна, долго сохраняется в свежем виде, пригодна для различных видов переработки.

Выращивать капусту в открытом грунте легко, если соблюсти рекомендуемые условия.

1. Поливайте рассаду капусты теплой водой

Я выращиваю рассаду ранней белокочанной капусты сначала дома, в ящиках на подоконнике.

• Перед посевом семена 20 минут выдерживаю в теплой воде.
• Затем подсушиваю и сею на глубину 1 см, через каждые 5–6 см.

До появления всходов температура воздуха должна быть около 18°С. Когда семена прорастут, температуру опускаю до 7°С.

• После того, как сеянцы приживутся, поливаю их талой водой.
• Если вы поливаете рассаду обычной водопроводной водой, обязательно отстаивайте ее, как минимум, в течение суток.
• Заметила, что в этом случае рассада вырастает более крепкой, лучше выглядит и меньше болеет.

2. Пикируйте, подкармливайте и закаливайте рассаду капусты

Пикировать сеянцы лучше тогда, когда первый настоящий листок находится еще в зачаточном состоянии. Температуру днем поддерживаю на уровне 18°С, а ночью – около 8°С.

Рассада нуждается в хорошем доступе света и умеренной влажности.

• Когда появятся 2 настоящих листочка, нужно произвести первую подкормку. Для этого использую Здравень.
• Следующую подкормку провожу через 10 дней: развожу 1 литр коровяка в ведре воды и поливаю растения.

Закаливание рассады

• Чтобы растения были устойчивы к заболеванию черной ножкой, 1 раз в неделю в воду при поливе добавляю марганцовку (3 г на 10 л воды).
• За 10–12 дней до высадки начинаю рассаду закаливать. Периодически проветриваю рассаду для закаливания.
• Закаленная горшечная рассада переносит заморозки до -5…-7°С.

3. Выбирайте место и сроки высадки рассады капусты

Ни в коем случае при посадке нельзя засыпать землей точку роста, поэтому погружать растение в почву нужно до первых листьев. Стараюсь сажать капусту рядом с картофелем и луком, а также с укропом – он отпугивает тлю и улучшает вкус кочанов.

• Высаживаю рассаду капусты в пасмурную погоду, чтобы она не вяла от солнца и хорошо прижилась, по схеме 60х30 см
• Перед высадкой рассады в каждую лунку выливаю по 1 л воды.
• В каждую лунку добавляю немного золы и сырую очищенную картофелину. В картофеле содержатся необходимые капусте микроэлементы, питающие почву при разложении.

Время посадки в грунт зависит от выбранного сорта капусты (ранние, среднеспелые, позднеспелые):

• рассаду ранней белокочанной капусты высаживаю в грунт в начале мая,
• поздние сорта – в середине мая (в условиях Средней полосы).

4. Готовьте грядки под капусту заранее

Капусте нужна рыхлая, питательная, богатая азотом почва.

• Грунты для сеянцев и рассады готовят с осени или за месяц до посадки
• Капусту нельзя сажать в свежеперекопанный грунт.

Сажать капусту лучше всего после картофеля, лука, огурцов и свеклы.

5. Подберите правильной состав почвы для капусты

В огороде белокочанная капуста хорошо растет на плодородных почвах и эффективно отзывается на внесение органических и минеральных удобрений.

• Капуста дает урожаи на грунтах разных структур, кроме очень легких песчаных и щебенчатых.
• Очень хороши суглинистые почвы как более влагоудерживающие.

Для формирования мощной корневой системы капусты необходимо, чтобы почва была нейтральной.

• Если почвы кислые, то их надо известковать или вносить древесную золу.
• Можно смешать огородную землю с перепревшим навозом с добавлением гашеной извести, которая помогает в борьбе с килой.

Смесь должна быть рыхлой и включать в соотношении 2:1:0,5:

• перегной,
• огородную землю (лучше из-под бобовых),
• торф или песок, если земля тяжелая.

Промороженный грунт после оттаивания пропаривают 30 минут. На 1 кг грунта вносят 1 стакан древесной золы и 20 г двойного суперфосфата либо 25 г кемиры-универсал и 10 г двойного суперфосфата.

6. Соблюдайте температуру для капусты

Капуста – холодостойкое растение.

Температура для рассады

• Семена могут прорастать при температуре 2–3°С, но очень медленно и недружно.
• При 11°С всходы появляются на 10–12 день, а при 18–20°С – на 3–4 день.
• Растение вегетирует и при 5–8°С, но оптимальная температура для роста рассады – 13–15°С.

Температура после высадки

• Благоприятные условия для роста взрослых растений в первый год жизни наступают при 15–18°С.
• На второй год высаженные маточники выносят заморозки до -5…-7°С.
• В период цветения и формирования семян требуется температура около 20°С, а недозревшие семена теряют всхожесть под действием заморозков (-2…-3°С).

7. Поливайте капусту достаточно и регулярно

Капуста относится к группе влаголюбивых растений. Первые 5 дней капусту следует поливать ежедневно, а в дальнейшем – по мере высыхания почвы, но обязательно вечером. Время от времени нужно рыхлить землю.

• Во время формирования кочана одно растение расходует в день около 5–10 л воды.
• Особенно полив важен в августе во время закладки кочанов поздних сортов.

Крупные листья интенсивно испаряют влагу, а основная масса корней сосредоточена в верхнем слое (5–30 см). При некотором недостатке влаги корневая система углубляется, и растения меньше страдают от засухи.

• Больше всего требуется воды в период интенсивного роста листьев и образования кочана (до 5 л под 1 растение).
• После каждого полива или дождя стараюсь рыхлить почву в междурядьях, чтобы не образовывалась почвенная корка.
• Когда образуются кочаны, полив ограничиваю.

Полив иногда совмещают с подкормками настоем коровяка или птичьего помета.
______________________________________________

8. Подкармливайте капусту по мере необходимости

На бедных почвах в период ухода за капустой нужно делать подкормки. Подкормку делаю дважды: через 10–15 дней после посадки и во время формирования кочанов. Подкармливать можно коровяком.

Минеральные подкормки капусты

Количество подкормок зависит от развития растений. Обычно достаточно 2–3 раз.

Подкормка сухими удобрениями

При использовании сухих удобрений на 1 м² вносят:

• 10 г аммиачной селитры,
• 10 г суперфосфата,
• 4 г калийной соли,
• 20–25 г комплексных удобрений.

Их рассыпают вокруг растения и рыхлят почву.

Подкормка жидкими удобрениями

• Можно дать и жидкую подкормку, разбавив жидкий навоз или птичий помет водой в пропорции 1:10–15.
• К 10 л полученного раствора добавить 20 г двойного суперфосфата, 20–30 г аммиачной селитры и 20 г калийной соли.
• На 1 растение расходуется 1 л такой смеси.

Органические подкормки капусты

Вообще подкармливать капусту можно не чаще, чем 1 раз в 2 недели утром или вечером, когда нет солнца. Но я подкармливаю ее реже (всего делаю 3 подкормки):

1. раз – через 2 недели после посадки саженцев в открытый грунт,
2. раз – в начале июля,
3. раз – в начале августа.

Подкормка настоем коровяка

• Заполняю 10-литровое ведро коровяком на 1/8 часть, заливаю водой и оставляю на 2 дня.
• Полученный настой развожу до светло-коричневого цвета.
• Выливаю под корень по 1 л.

Подкормка настоем птичьего помета

• Для получения другого настоя заливаю птичий помет холодной водой (1:3).
• Настаиваю 2 суток, периодически помешивая.
• Для полива развожу 1 л настоя в 10 л воды.
• Поливаю под корень по 1 л.

9 Окучивайте и удаляйте сорняки для больших кочанов капусты

Для формирования больших, тугих кочанов у капусты должна развиться мощная корневая система.

• Я всегда удаляю сорняки около капусты, т. к. они корнями забивают почву. Из-за них рост молодых растений задерживается, и кочаны могут не завязаться.
• Хорошему росту кочанов способствует окучивание. При этом у капусты образуются дополнительные корни, усиливается питание.

10. Солярка и зола от вредителей

• Для защиты от вредителей по утрам опудриваю капусту древесной золой.
• Также по периметру участка с капустой укрепляю в земле факелы из солярки. Делаются они просто: палку длиной 60 см обматываю ветошью и опускаю в солярку. Ее запах отпугивает вредителей.

11. Вовремя убирайте капусты и кочерыги

Ранние сорта белокочанной капусты убираю по мере созревания:

• позднюю капусту для зимнего хранения – в середине октября,
• капусту для квашения – в конце октября.

Я никогда не оставляю кочерыжки в земле после срезки вилка:

• Собираю и отправляю их в компостную яму.
• Это обязательно надо успеть сделать до наступления холодов.
• Дело в том, что часто на кочерыжках накапливаются болезни и зимует тля.

12. Следите за капустой во время хранения

Для более длительного хранения отбираю крепкие кочаны со здоровыми листьями и ножками.

• Храню капусту в подвале при температуре 0–1°С, влажности до 95% и хорошей вентиляции.
• Кочаны раскладываю на полках кочерыжками вверх в 2 ряда, чтобы они не касались друг друга, или подвешиваю за ножки.
• Периодически их поворачиваю и удаляю подгнивающие верхние листья.
• Для профилактики серой гнили опыляю кочаны мелом из расчета 200 г на 10 кг капусты.

Обязательно сажайте капусту! За все усилия она отблагодарит вас богатым и полезным урожаем!

Любимые дачные журналы теперь онлайн!

Осень – время уютных посиделок дома с любимым журналом. На сайте «журнал и дача» вы можете приобрести электронные версии дачных журналов по самой привлекательной цене! А еще, при оформлении подписки – подарок!

Антонов Сад. Рассылка

Подборка самых популярных новостей, полезных объявлений, бесплатных мероприятий и конкурсов.
Присоединяйтесь к сообществу увлеченных дачников.

КАЛЕНДАРЬ ДАЧНИКА

САД И ОГОРОД

ЦВЕТЫ И РАСТЕНИЯ

ДАЧНЫЙ ДИЗАЙН

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ДЕЛА

ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ

• О проекте
• Установить мобильное приложение
• По вопросам сотрудничества пишите admin@antonovsad.ru

Любое использование материала допускается только с письменного согласия редакции ©

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

Источник