Роспотребнадзор (стенд)
Роспотребнадзор (стенд)
Профилактика инфекционных заболеваний, передающиеся через почву — Полезная информация
Профилактика инфекционных заболеваний, передающиеся через почву
Профилактика инфекционных заболеваний, передающиеся через почву
Возбудители заболеваний передающиеся через почву
Наиболее распространёнными заболеваниями, передающимися через почву и огородные культуры являются аскаридоз, токсокароз, эхинококкоз и кишечные инфекции. Вместе с ними в почву могут быть занесены яйца аскарид и другие возбудители кишечных инфекций. С загрязнённой почвой они попадают на траву, овощи, фрукты и ягоды, в водоёмы, на руки, а также на различные продукты питания.
Путь передачи
Если человек ест немытые сырые овощи, ягоды (клубнику) и фрукты, он может заразиться гельминтами. Таким же путём в организм попадают возбудители кишечных заболеваний.
Зачастую, групповые кишечные заболевания связаны с употреблением различных овощей, овощных салатов, особенно из капусты, хранившейся в загрязнённых выделениями грызунов овощехранилищах.
Некоторую роль в передаче возбудителей кишечных и паразитарных заболеваний играют мухи. Они на своих лапках и крылышках переносят возбудителей на пищу и на различные предметы. Играя на улице, во дворе или в саду, ухаживая за животными дети загрязняют руки. В частицах земли, в пыли, на игрушках, овощах, на шерсти животных могут находиться яйца аскарид и токсокар. Они могут попасть в кишечник человека, если для питья употребляют некипячёную воду родников, неблагоустроенных колодцев.
Меры профилактики
Чтобы предохранить себя и окружающих от заражения необходимо тщательно мыть руки перед едой. Сырые овощи, фрукты и ягоды перед едой тщательно мыть под струёй проточной воды в течение 10-15 минут, периодически встряхивая.
Лук, петрушку, салат предварительно очищают от земли, разбирают по отдельным листочкам, стеблям, перьям и тщательно моют. Хороший эффект даёт мытьё их в мыльной воде с последующим ополаскиванием проточной водой.
Для мытья ягод, имеющих шероховатую поверхность или дольчатое строение (клубника, земляника, малина), лучше всего применять их обмывание 1%-ным раствором соды, а затем чистой водой.
Воду из родников, колодцев и других водоёмов пить только кипячёную.
Необходимо уничтожать мух, защищать от них продукты питания.
Следить за чистотой и благоустройством туалетов.
Источник
Болезни почвы и эффективные методы их лечения
Со временем плодородный слой почвы истощатся. В ней появляется споры грибковых заболеваний, вредители. На таких почвах с временем растения плохо растут, дают плохой урожай. Давайте разберем основные проблемы и болезни почвы, с которыми можете столкнуться Вы.
Болезни почвы: Истощения плодородного слоя.
Плодородный слой почвы может уменьшиться если в течении нескольких лет на этой почве вы садили одни и те же растения. Если садили растения с поверхностной корневой системой. Все это привело к тому, что растения использовали все питательные вещества, которые там содержались. Особенно усугубляет ситуацию если вы экономили на удобрениях.
Меры борьбы:
Хорошенько перекапайте огород и одновременно внесите туда органические удобрения (компост, перепревший навоз, птичий помет и другие). Органические удобрения как правило разлагаются несколько лет-это поможет почве постепенно поднять плодородие.
Ещё один способ повышения плодородия почвы, дать земле отдохнуть не высаживать на ней овощные или фруктовые культуры, а засиять все полезными растениями, которые обогащают почву, например, сидератами. Или хотя бы посадить их среди других культур.
Самыми эффективными сидератами являются растения, относящиеся к семейству бобовые. Они обогащают почву азотом, благодаря наличия азотфиксирующих бактерий в клубеньках, располагающиеся на корнях. Кроме того, у них мощная корневая система, которая поднимает с глубинных слоев почвы питательные вещества наверх.
Бобовые растения должны расти в почве пока не зацветут, именно в это время образуются клубеньки на их корнях.
Применить севооборот, т.е поменять грядки местами. Это увеличит плодородие почвы, сделает её более качественной.
Болезни почвы: эрозия
Если в течении нескольких лет вы постоянно перекапываете почву, садите на них одни и те же растения, вносите минимум удобрений то почва со временем начнет плохо впитывать влагу, станет сухой и начнет пылить.
Ежегодно перекапывая землю, вы зарываете глубже полезные бактерии, которые помогают превращать органику в легко усвояемые вещества для растения, а также червей, которые сами рыхлят почву, насыщая её кислородом, без вашей помощи.
Меры борьбы: Внесения органических удобрения, они утяжелят поверхностный слой земли.
Внесите мульчу, которая защитит почву от эрозии, задержит в ней воду. Со временем разлагаясь, обогатит полезными веществами.
Со временем плодородный слой почвы истощается.
Почва стала твердой.
Если ваша почва стала плохо обрабатываемой причина скорей всего в том, что она стала пустой. Из-за ежегодных пахот и не внесения необходимого количества органических удобрений.
Так же если вы ежегодно перекапываете землю не лопатой, а используете трактор, то нижние слои земли, которые часто содержат глину поднимаются наверх.
Меры борьбы: Внести органические удобрения, вещества, содержащие гуминовые кислоты. Посеять сидераты и ими же мульчировать землю после скоса. Поселить дождевых червей, которые перекапают землю не хуже трактора.
Почва стала кислой.
Очень часто происходит, что почва меняет свой PH, становится кислой и не пригодной для выращивания большинства культур. Закислённые почвы происходит если поливаете в основном мягкой водой или выращиваете растения, которые повышают кислотность.
Меры борьбы: Известкование почвы, внесение золы. Если кислотность почвы не удается снизить, можно засадить её растениями, которые хорошо растут на таких почвах, например, щавель, кабачки, корнеплоды и другие.
Почва стало щелочной.
Есть случаи, когда почва наоборот становится щелочной, например, если вы внесли больше извести чем нужно было. На таких почвах растения плохо усваивают железо и начинают страдать заболеванием под названием хлороз.
Меры борьбы: подкислить почву с помощью торфа, корой деревьев.
Почва заражена болезнями или вредителями.
Со временем в почве появляется много вредителей и заболеваний, которые конечно ухудшают свойства почв. Особенно это часто происходит если долгое время выращивать одни растения.
Меры борьбы: Самый распространённый способ — это обработка фунгицидами, и другими препаратами, убивающие вредоносные насекомые, их личинки и яйца. Также можно перед наступлением зимы перекапать почву, не разбивая комки, так вредители окажутся на поверхности почвы и не смогут пережить зиму.
Ещё один способ внесения в почву личинок насекомых, которые питаются вредителями- биологический метод защиты.
Засаливание почвы.
На поверхности почвы появляется белесый налет соли. Причина скорей всего в том, что для полива вы используете грунтовые воды. Это вода сильно минерализована, содержит много солей.
Меры борьбы: Начать поливать участок водой из природных водоемов или глубоких скважин. А после сбора урожая, хорошенько пролить участок мягкой водой, с минимальным содержанием солей.
На почве появился мох.
Часто мох появляется на переувлажненных, кислых, находящихся в тени почвах.
Меры борьбы: Нормализовать кислотность почвы. Вырыть траншеи для отхода лишней воды. Посадить теневыносливые растения. Можно обработать землю сульфатом железа.
Ухаживает за своей землей правильно, вовремя вносите удобрения, давайте ей отдохнуть, отводите лишнею воду не разрушайте естественных помощников и тогда ваш урожай будет всегда на высоте.
Источник
Опасные болезни, которые живут в почве. Как защитить от них свой огород?
Существует множество возбудителей болезней культурных растений, цикл развития которых так или иначе связан с почвой. Перечислить их всех в рамках одной статьи затруднительно — назовем лишь те, которые вызывают наиболее привычные для садовода и огородника заболевания, а также расскажем, как защитить свои посадки.
Какие заболевания сохраняются в почве?
У огурца причиной большинства гнилей корней и прикорневой зоны являются фитопатогенные грибы родов Rhizoctonia, Fusarium, Phytophtora, Pythium, реже Alternaria. Последняя чаще поражает морковь, капусту и картофель (разные виды гриба). Также Rhizoctonia, Fusarium, Pythium и ряд других возбудителей вызывают заболевание, которое называют корнеед свеклы. Они сохраняются в почве 5-10 лет.
Черную ножку капусты вызывают Rhizoctonia, Pythium совместно с Olpidium. Эта болезнь в неблагоприятные годы может унести большую часть рассады.
Фитофтороз картофеля и томата сохраняется в виде ооспор гриба Phytophtora в почве. Трахеомикозные (сосудистые) увядания огурца, картофеля, баклажана, перца, томата вызывают грибы рода Fusarium и Verticillium. Во всех этих случаях основным источником инфекции является почва, иногда — семена и растительные остатки (которые опять же попадают в почву).
Фитофтороз прекрасно сохраняется в почве
Серая гниль Botrytis cinerea поражает огромное количество растений. Овощные, ягодные, цветочные культуры в равной степени страдают от нее. Гриб зимует в почве в виде склероциев (форма сохранения возбудителей инфекции в неблагоприятных для данных грибов условиях). Там же и так же сохраняется белая гниль Sclerotinia sclerotiorum — серьезнейший враг подсолнечника, винограда, огурца, моркови, капусты, баклажана, томата. Ее родственник Sclerotinia cepivorum вызывает белую гниль донца лука. Rhizoctonia crocorum вызывает войлочную гниль моркови. И снова покоящиеся формы инфекции сохраняются преимущественно в почве.
Почему заболевания берут верх?
К сожалению, обычными методами мы работать с почвой не можем. Химические препараты не могут проникнуть в почвенный слой и избавиться от инфекции в покоящейся форме. Тем более не могут они создать условия для предотвращения заражений растений.
Ведь довольно часто бывает ситуация, что микологический анализ показывает наличие довольно большого количества возбудителей грибных заболеваний в почве, а растения не болеют. Почему? Здесь либо заслуга самого растения (устойчивый сорт, сбалансированное питание и правильная агротехника, обработка иммуномодулирующими препаратами сделали его невосприимчивым к патогенам), либо в почве, помимо вредных микроорганизмов, имеется полезная микрофлора, стабилизировано равновесие в составе почвенной биоты, и этого оказывается достаточно для поддержания здоровья растений.
Но мы, садоводы, сами вносим свои «пять копеек». Выращиваем на одном месте годами одну культуру или слишком быстро возвращаем ее на прежнее место, не соблюдая временной интервал. Не убираем растительные остатки. Активно обмениваемся возбудителями грибных и бактериальных заболеваний с помощью семян и посадочного материала, в том числе привозим их из-за рубежа.
Мы сами способствуем распространению и сохранению заболеваний (например, сажая одну культуру на одном и том же месте несколько лет подряд)
Чтобы грамотно организовать севооборот, важно понимать, какие предшественники благоприятны для огородных культур. Всю необходимую информацию вы найдете в этих статьях нашего сайта:
- Что с чем растет? Совместимость растений на грядке
- Умный огород: севооборот и подбор «соседей» для ранних овощных культур
- Как организовать севооборот на дачном участке
Иногда повышенные дозы удобрений с преобладанием одного питательного элемента (чаще злоупотребляют азотом) также играют негативную роль, меняя кислотность почвенной среды и активно «подкармливая» патогенную микрофлору. В такой ситуации равновесие нарушается в пользу более агрессивных представителей, которые зачастую оказываются возбудителями различных заболеваний.
Растение под влиянием антропогенного фактора (то есть опять же из-за человеческого вмешательства) или в силу природных условий может быть ослаблено, и тогда запускается патологический процесс. Происходит заражение, болезнь развивается, появляется уже видимая симптоматика, к ней может присоединиться другое заболевание (так называемая вторичная инфекция). Растение страдает, нарушаются жизненно важные процессы, урожай снижается. В запущенных случаях оно погибает.
Как обеззаразить почву?
Как оздоровить почву, зная заранее, что садовая химия нам не помощник? В этом случае могут выручить микробиологические препараты, созданные специально для того, чтобы помочь почве обрести свою супрессивность — способность самостоятельно контролировать численность вредных микроорганизмов, подавляя их активность.
Живые компоненты микробиологических препаратов, с одной стороны, проявляют антагонистические свойства по отношению к возбудителям заболеваний (то есть подавляют их). С другой стороны, они привлекают своих аборигенных собратьев, которые находились в почве, но были вытеснены этими возбудителями из прикорневой зоны растений.
Биопрепарат «Трихоплант» предназначен для обработки почвы при выращивании овощных и цветочных растений, плодовых и ягодных культур. Он представляет собой суспензию полезных почвенных микроорганизмов рода Trichoderma. Средство снижает фитотоксичность и повышает агрохимические характеристики почв, стимулирует рост и повышает иммунитет растений.
Микроорганизмы, входящие в состав биопрепарата, способны подавлять возбудителей фузариоза, трахеомикоза, фомоза, альтернариоза, фитофтороза, серой гнили, аскохитоза, гельминтоспориоза, ризоктониоза, черной ножки, белой гнили, вертициллезного увядания, мучнистой и ложной мучнистой росы.
Препарат совместим с удобрениями, стимуляторами роста и некоторыми средствами защиты растений, кроме химических фунгицидов, ртуть- и медьсодержащих препаратов.
Как «работают» полезные микроорганизмы
Существует большое количество полезных бактерий и грибов, которые используются в биопрепаратах — оздоровителях почвы. Сегодня мы остановимся на наиболее ярких представителях этой группы — грибах рода Trichoderma.
Механизм действия
Способы борьбы с другими микроорганизмами у этих грибов чрезвычайно разнообразны. Одно из самых интересных антагонистических свойств — гиперпаразитизм. Происходит это следующим образом. Сначала Trichoderma выделяет из своих клеток экзоферменты, под воздействием которых клетки гриба-хозяина выделяют свои метаболиты (вещества, образовавшиеся в процессе жизнедеятельности). Ориентируясь на эти метаболиты, Trichoderma начинает расти по направлению к гифам (нити грибницы) гриба хозяина. Ученые называют это хорошо выраженным хемотаксисом. Так происходит первоначальное взаимодействие и узнавание хозяина.
Далее начинается физическое и молекулярное взаимодействие. На этом этапе Trichoderma выделяет комплекс ферментов, антибиотиков, антигрибных веществ. Затем оплетает гифы гриба-хозяина, формирует определенные структуры и с их помощью перфорирует (дырявит) клеточную стенку. При этом одни штаммы способны атаковать хозяина антибиотиками и другими биологически активными веществами еще до физического контакта, а затем сапротрофно заселять уже мертвые клетки. Другим штаммам, для того чтобы активизировались ферменты, разрушающие клеточные стенки «врага», необходим физический контакт их гиф с мицелием хозяина.
Trichoderma подавляют патогенные микроорганизмы, заселяющие почву
Наконец, происходит полная колонизация (заселение) хозяина. Trichoderma проникает в его мицелий и активно растет внутри клеток. Если клетки ранее не погибли от воздействия антибиотиков, то они гибнут в данном процессе.
Некоторые штаммы не являются микопаразитами, однако они выделяют антибиотики, которые подавляют патогенную микрофлору. Иногда Trichoderma просто выступает как конкурент за питательный субстрат.
Другие полезные свойства
Грибы этого многочисленного рода улучшают структуру и плодородие почвы. Некоторые из них положительно влияют на растения — вызывают системную индуцированную устойчивость. После контакта с такими штаммами растениям не страшны нападения патогенной микрофлоры. Часть из них стимулируют рост растений. Разные штаммы по-разному устойчивы к низким температурам. Во многих странах отобраны самые холодостойкие, которые используют для защиты овощей и плодов от гнили при хранении.
Trichoderma в биопрепаратах
Для микробиологических препаратов отбирают штаммы, в основном направленные на подавление грибов, вызывающих болезни растений, развитие которых связано с почвой. Как правило, это возбудители корневых гнилей и болезней увядания, уже упоминавшиеся грибы рода Fusarium, Pythium и другие. Однако есть данные об успешном использовании против передающейся воздушным путем инфекции. Например, на основе мицелия Trichoderma harzianum готовят пасту для обмазывания стеблей огурца, пораженных аскохитозом.
Trichoderma включают в состав препаратов разного функционального назначения. Это могут быть протравители семян, почвенные фунгициды. Некоторые штаммы вырабатывают целлюлозоразрушающие ферменты, что позволяет использовать их в качестве деструкторов растительных остатков.
Различные виды Trichoderma используют в препаратах разного назначения, например в почвенных фунгицидах
Вообще в биологической защите растений используют разные виды, чаще всего это Trichoderma harzianum, Trichoderma viride (lignorum), Trichoderma koningii. Самих же видов Trichoderma намного больше, их потенциал не раскрыт до конца, несмотря на множество научных исследований.
Источник