Какие удобрения для микрозелени

Микрозелень в домашних условиях: как вырастить микрозелень

В последнее время у сторонников здорового образа жизни на пике популярности выращивание микрозелени. Эта модная тенденция здорового питания заключается в употреблении в пищу молодых ростков овощных культур, злаковых и многих видов зелени. Богатые витаминами и минералами, они укрепляют иммунитет человека и становятся отличной профилактикой заболеваний сердца, нервной системы, помогают выводить токсины из организма, назначаются диетологами для борьбы с ожирением, а еще улучшают состояние кожи и волос человека. Микрозелень можно найти на прилавках супермаркета, а можно вырастить самостоятельно у себя дома. Проращивание семян не потребует от вас много сил, времени, особых навыков, а рассада займет совсем немного места. В статье я расскажу, как посадить и вырастить микрозелень в домашних условиях. Пользуясь советами из этой статьи, вы без труда на протяжении всего года будете иметь у себя маленький, но очень полезный огород на подоконнике.

Условия выращивания микрозелени

Вырастить микрозелень дома совсем не трудно. Важное условие – это выбор качественных семян для посадки. Если у вас есть свой садовый участок, на котором вы ежегодно выращиваете урожай свеклы, редиса, капусты, салата, то семенами для микрозелени вы уже обеспечены. А главное, вы точно знаете, что они экологически чистые и не подвергались никакому химическому воздействию. Но если своего огорода нет, то вам не составит труда купить семена в магазине. При выборе следует проверить их чистоту, не должно быть никаких следов пестицидов и протравки. Внимательно читайте информацию на упаковке товара. Кстати, в магазинах продают как отдельные семена, так и наборы, в которых есть все необходимое для проращивания.

Простота выращивания микрозелени заключается еще в нескольких условиях:

проращивать семена можно абсолютно в любом контейнере, не нужны громоздкие ящики и много места. Микрогрин идеально расположится у вас прямо на подоконнике.
для посадки семян и получения первых ростков вам не нужно никакое специальное оборудование, лампы, источники дополнительного тепла. Микрогрин хорошо приживается в любых условиях. К тому же, для посадки разных сортов семян они одинаковы.
вы можете не переживать, что урожай микрозелени погибнет из-за болезней и вредителей. Молодые ростки, готовые к употреблению, появляются уже через 7-13 дней после посадки. За это время они просто не успевают ничем заразиться. Вот почему не потребуются дополнительные затраты на удобрения и средства защиты.
обильного полива микрозелень не требует, достаточно опрыскивать ростки из пульверизатора;
вырастает микрозелень быстро, и, срезав первый урожай, уже примерно через 7 дней будет готов следующий. А это означает, что круглый год у вас под рукой будут все нужные витамины.

Источник

На чем выращивать микрозелень?

Выращивание микрозелени дома- это действительно веселый, приятный и познавательный процесс. Если среди членов вашей семьи есть дети, то, пожалуй, этот процесс станет увлекательным для всей семьи, а для детей он будет ещё и познавательным.

Итак, как же выращивать микрозелень, а, вернее, на чем? Кроме высаживания в почву, микрозелень может быть выращена с использованием беспочвенного гидропонного метода, на специальных подложках, таких как агровата, маты и даже обычная мешковина. Конечно, выращивание на специализированных материалах — довольно дорогостоящий метод по сравнению с землей, но такой метод считается более безопасным, так как в обычной почве для цветов или рассады, купленной в магазине, могут содержаться вредные для микрозелени организмы. Самый оптимальный метод выращивания, на наш взгляд, — это выращивание на специализированных субстратах из кокоса. Такие субстраты уже содержат оптимальный Ph для вашей микрозелени и требуют меньше дополнительных подкормок, удобрений и минералов.

ПОЧЕМУ КОКОСОВЫЙ СУБСТРАТ ЛУЧШЕ?

В GreensFood вся микрозелень выращивается на субстрате кокоса, а вернее смеси. В каждую смесь мы добавляем 10% агроперлита. Агроперлит помогает лучше удерживать влагу и создает аэрацию почвы. В целом, посадка на кокосовый субстрат не такая уж и дорогая. Более того, вы можете использовать почву повторно, или сделать компост и использовать субстрат повторно для микрозелени или других растений. Остатки корней будут перегнивать и создавать удобрение.

ДАВАЙТЕ ПОГОВОРИМ О НАУКЕ

И очень интересно, что есть исследование [ 1], сравнивающее торфяную почву, текстильное волокно, синтетическое волокно и разлагаемое волокно с растущей на них микрозеленью. В ходе исследования было установлено, что торфяная почва имеет более высокий урожай микрозелени, чем другие среды. Тогда как самый низкий урожай был на синтетическом волокне.

Также торфяная почва показала значительно более высокую водоудерживающую способность и наличие различных минералов. Однако, обратная сторона торфяной почвы связана с более высоким содержанием микробов. А большинство производителей кокосового субстрата обрабатывают свои блоки от вредных микроорганизмов.

УДОБРЕНИЕ ДЛЯ МИКРОЗЕЛЕНИ

Существует дискуссия о том, нужны ли микрозелени дополнительные удобрения или добавки питательных веществ, чтобы она росла лучше. Основываясь на своем опыте, мы считаем, что даже если вы сажаете вашу микрозелень в субстрат, в котором имеются полезные и минеральные для микрозелени вещества, удобрение все равно нужно. В то время как ростки (3-5 дней) нуждаются только в воде для прорастания, то после 5 дней микрозелень начнет поглощать некоторые питательные вещества из почвы, такие как минералы для укрепления клеточной стенки, а также для развития роста. А если вы используете маты или ткань для проращивания микрозелени, то удобрение просто необходимо. Единственный совет: старайтесь брать экологичные удобрения: они не содержат вредных веществ и безопасны как для вас, так и для здоровья вашего урожая.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГИДРОПОННЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД

Выращивание микрозелени гидропонным способом означает, что вы вместо почвы и субстрата используете питательный раствор. Сейчас продают очень много готовых гидропонных установок, но так же на YouTube куча рекомендаций, как сделать такую систему своими руками. Однако, главная проблема при выращивании микрозелени на гидропонике — это то, что вам обязательно нужно удобрение, вы постоянно должны следить за состоянием воды в системе. Кроме того, не все виды микрозелени пригодны для выращивания гидропонным методом.

ПРЕИМУЩЕСТВА ГИДРОПОНИКИ

Большинство гидропонных систем используют вместо почвы различные материалы, такие как агро- и кокосовые маты, а также синтетические и натуральные ткани. Благодаря такой системе, окружающая растения среда полностью под вашим контролем. Когда речь заходит о сборе урожая, материалы для гидропоники делают процесс более удобным и чистым. Справедливости ради, стоит упомянуть, что, в отличие от использования торфяных субстратов, риск возникновения плесени и грибка минимален. В целом, гидропоника для микрозелени приносит более высокий и более последовательный результат, обеспечивая эффективную систему для выращивания микрозелени.

Источник

Как выращивают микрозелень на гидропонике?

Микрозелень – это молодая поросль овощных и злаковых культур. Её используют для приготовления салатов, закусок, для первых блюд. Из ростков пшеницы готовят витграсс; напиток, который используют для повышения иммунитета. Семена для посева используют с маркером «микрозелень».

Стандартный посевной материал для выращивания овощей, бобовых и злаковых, производитель обрабатывает фунгицидами. Такие семена не подходят. Микрозелень выращивают, как в домашних условиях, так и на промышленном оборудовании.

При этом вовсе необязательно использовать почвосмесь. Молодая поросль хорошо растёт на гидропонике. Какое оборудование предлагают производители для производства микрозелени? Как её выращивают?

Проращиватели

Если микрозелень планируется для личного употребления, то приобретают компактное оборудование. Его размещают на кухонном столе, на балконе. Некоторые модели отличаются привлекательным дизайном. Их устанавливают в кабинете или в гостиной для украшения интерьера.

В домашних условиях микрозелень получают с помощью проращивателей.

Они представляют собой лотки или банки с мелкими отверстиями внизу. В комплект входит контейнер, в котором находится вода или питательный раствор. Вместо субстрата используют сетку с мелкой ячейкой.

Семена укладывают на сетку в лотке, который устанавливают в контейнер с водой. Уровень жидкости не должен быть высоким. Посевной материал лишь немного погружается в воду. Контейнер накрывают крышкой, устанавливают в тёплое и тёмное место до появления всходов. Когда семена дают ростки, крышку убирают.

Посевы располагают в хорошо освещённом месте. Приобретают проращиватели следующих моделей:

Hawos Tonkeimer – конструкция состоит из коробочек округлой формы, контейнера для воды и крышки; изделия выполнены из обожженной глины;
серия «Моя микрозелень» — высокий лоток с сеточкой и контейнер для воды; конструкция изготовлена из пластика;
серия «Здоровья клад» — ёмкость для питательного раствора, лоток с сетчатыми стенками, сетка для посева; изделия из пищевого пластика;
Tribest Wheatgrass – это пластиковая этажерка с лотками из пластика и поддонами.

Для проращивания зелени используют спаутеры. Это многоуровневые комплексы. Они состоят отдельных лотков или банок. В каждом выращивают зелень определённого вида. Полив вручную.

Хорошо зарекомендовала себя модель Eischelberg. Она состоит из лотка и 2-3 банок из стекла. Дно у банок сетчатое. В лоток наливается вода или питательный раствор. В банки засыпают семена. Для полива специальным устройством банки помещают в питательный раствор.

A. Vogel Keimgerät BioSnacky – спаутер состоит из 3-4 лотков, которые устанавливаются один на другой. Они заполнятся семенами. Верхний лоток накрывают крышкой. Все элементы выполнены из стекла. Можно наблюдать, как развивается микрозелень. Для отвода воды внизу предусмотрен контейнер.

Микрозелень можно иметь всегда под рукой. Для выращивания можно использовать переносной проращиватель. Это цилиндрическая ёмкость из цветного пластика. Внутри имеется отделение для воды и для выращивания растений. Ёмкость закрывается крышкой. Внешне она походит на пенал для карандашей или на небольшой термос.

Гидропонное оборудование

Гидропонные установки для выращивания микрозелени отличаются от проращивателя наличием контейнера для питательного раствора, системой полива и системой освещения. Оборудование предполагает использование субстрата.

Если в проращиватель семена укладываются на сетку, то в гидропонике выгонку проводят на кокосовой стружке, минеральной вате, на вермикулите, перлите. На установке Сити-ферма для микрозелени субстрат можно не использовать.

Серия Аэросад представляет установку «Домашний сад». В комплект входит чаша для раствора, панель для посадочных лотков и ёмкости для посева трав. Сад оборудован светодиодной панелью. Выбирают установку в зависимости от количества посадочных мест.
Серия Vegebox представлена одноуровневой или многоуровневой установкой. Используется технология DWC, глубоководных культур. Некоторые модели оборудованы компрессором и распылителями воздуха для того, чтобы насыщать питательный раствор воздухом. Для обогрева и для освещения предусмотрены лампы LED.
Отдельной серией идут Vegebox T-box. Они выполнены в различных декоративных стилях. Некоторые боксы для выгонки зелени выглядят, как настольные лампы, как аквариум, в виде отдельного декоративного контура.
Чудо грядка – предназначается для выращивания небольшого количества зелени. В комплект входит компрессор и распылители воздуха. Светильник устанавливают отдельно.
Компания GHE предлагает использовать для домашней гидропоники установку Ebb&Grow, CuttingBoard; используется технология глубоководных культур.

Для промышленного выращивания выбирают многоуровневые установки, такие как Сити-ферма для микрозелени.

Она представляет собой стеллажи, на которых находятся модули для выращивания зелени. Для каждого уровня предусмотрено освещение. Полив проводится дождеванием или в виде тумана. Лишняя влага стекает в поддоны и в бак для раствора. Семена закладывают в лотки или в посадочные стаканы.

В домашнем проращиватели посев проводят без субстрата. Семена прорастают, удерживаются за сетку, которая находится на дне контейнера. На гидропонной установке используют субстрат. Лучше всего использовать панели из кокосовой стружки, полотна из минеральной ваты, пробки Root Riot, вермикулит.

Хорошо подходит для посевов гидрогель. Керамзит обычно не используют. Окатыши крупные, семена опадают вниз посадочного стаканчика. При выращивании на других субстратах семена находятся на поверхности, дают дружные всходы.

Микрозелень выращивают на гидропонике и без субстрата. Семена укладывают на лотки, которые находятся под небольшим уклоном.

В них предусмотрены барьеры, чтобы при поливе семена оставались на постоянном месте. В лотках имеются канавки для выведения жидкости и слив, чтобы раствор проходил на другой уровень лотков или в основной бак.

Для того чтобы жидкость поступала на самый высокий лоток, используют насос погружного или поверхностного типа. Подобную установку гроверы собирают самостоятельно своими руками. Лотки приобретают у производителя или делают из нержавеющей стали.

Как выращивать?

Микрозелень выращивают не более 2 недель. Переросшие ростки теряют свои питательные характеристики. Собирают молодую поросль на стадии развития семядоли. В домашних проращивателях используют обычную воду из-под крана. Её не фильтруют.

В воде имеются соли, которые необходимы для развития семян. Воду меняют ежедневно. Контейнер вымывают с перекисью водорода. В гидропонных установках раствор готовят из минеральных удобрений или из концентратов от производителя.

Можно использовать суперфосфат – 5 г/л.
Сульфат калия и магния – 3 г/л.
Кристалон – 20 г/10 л.
Гуматы калия 100 мл/10 л + аммиачная селитра 20 г/10 л.
Root Juice 4 мл/л + Bio Heaven 2 мл/л + Acti-Vera 2 мл/л. На второй неделе добавляют Bio-Grow 1 мл/л + Fish-Mix 1 мл/л; отменяют Root Juice.

Процесс выращивания несложный. Семена закладывают на субстрат или в лоток, увлажняют раствором, приготовленным одним из рецептов. В помещении выдерживают температуру до 28 0С. Когда появляется молодая поросль, температуру корректируют. В дневное время выдерживают 22-25 0С, ночью 15-18 0С. Влажность воздуха 65%. Полив проводят 5 раз в час до полного увлажнения субстрата или семян. Световой день 16 ч.

Микрозелень отличается повышенным содержанием витаминов и микроэлементов. Её дают даже детям. Она легко усваивается ЖКТ, способствует нормализации перистальтики кишечника. Ростки пользуется большим спросом у кулинаров, у диетологов. На микрозелени можно построить неплохой бизнес; продукт востребован.

В домашних условиях для микрозелени используют проращиватели или несложную гидропонику. При выращивании растений для реализации используют гидропонную систему Сити-фермер и другое оборудование. Технология полива – DWC.

Источник