Когда и как правильно собирать кедровые орехи, обработка собранных шишек
Чтобы сбор лесных кедровых шишек прошел успешно, к нему нужно подготовиться. В первую очередь выбирают приспособление для снятия шишек с дерева, и выбирают правильное время, когда собирать орехи кедровой сосны разрешено. Распространенные методы сбора – лазанье по деревьям, поиск упавших шишек и сбивание их палкой. Природоохранные организации не запрещают снимать шишки с веток, но следят за тем, чтобы деревьям не наносили непоправимый вред.
Ареол обитания кедра
Сибирская кедровая сосна – вечнозеленое дерево, растущее в Сибири. Главное его достоинство – полезные и питательные семена, известные, как кедровые орехи. В России есть специальные зоны посадки кедра – это рощи в Вологодской, Архангельской области, а также возле Великого Устюга.
Наиболее распространена Сибирская сосна в Западно-Сибирской лесной полосе, реже встречается в Центральном Алтае, Восточной Сибири и в районе Тиманского кряжа. Также дерево произрастает на территории Казахстана, Китая и Северной Монголии.
Факторы, влияющие на начало сезона сбора урожая
Зрелость семян кедра наступает в период с августа до начала сентября.
На урожай и на сроки полного созревания влияют разные факторы:
- состав почвы;
- географическое местоположение;
- условия рельефа в зоне высадки: горы, склоны, низменности, равнины;
- возраст дерева;
- общий качественный состав леса;
- климат в регионе.
Наиболее сильным по воздействию из всех перечисленных факторов является климат. Когда весна приходит рано, цветение деревьев начинается практически с первых чисел июня. Если же тепло задерживается, то цветение происходит только в конце месяца, ближе к июлю.
Рельеф местности
Корневая система дерева полиморфная, что позволяет кедру расти на любом рельефе. Уменьшение количества плодов происходит только при резком увеличении абсолютной высоты местности, то есть, на склонах и предгорьях.
Состав почвы
Сосна хорошо переносит повышенную сухость почвы, однако, при условии, что в месте произрастания очень влажный воздух. Свойства одной биологической среды компенсируются другими. В естественной среде кедровая сосна хорошо растет на нейтральных, слабокислых и щебнистых почвах. На сильно переувлажненной почве у сосны вырастают придаточные корни.
В холодном и влажном климате чувствительность к мерзлой почве сильно повышается, и дерево начинает хуже плодоносить. Также категорически не подходят теплые участки.
Возраст
В насаждении кедровых деревьев первые плоды появляются только через 20-25 лет после посадки. Наиболее активно кедр плодоносит в возрасте 50-70 лет.
Зачастую появление ранних шишек не является хорошим признаком – это говорит о плохих условиях произрастания. Интенсивность плодоношения зависит от того, в какой местности растет дерево:
- черничковый кедровник – 80-100 лет;
- рододендроновый кедр – 120-140 лет;
- деревья в Слюдянском лесхозе – 140-150 лет.
Имеется прямая связь между началом плодоношения и затуханием. Чем раньше сосна дает первые плоды, тем раньше она перестанет плодоносить.
Климатические условия
Сибирский кедр устойчив к сильным морозам, но при этом спокойно может расти и плодоносить в более теплых регионах, например, в европейской части России. Однако если сажать кедр еще ближе к югу, дальше шестой полосы, дерево заболевает и не плодоносит, а избавиться от населивших его паразитов становится практически невозможно.
Примерные сроки созревания
Прежде чем идти собирать шишки, нужно выяснить, когда начинается цветение и плодоношение. Сибирский кедр опыляется ветром и начинает цвести в теплые месяцы – в конце мая-начале июня. Однако с момента появления побегов и почек до образования зрелых семян проходит 18 месяцев.
- весна-осень: образуются почки, происходит цветение и опыление, образуются семена;
- в течение 12 месяцев после опыления семяпочки становятся смолянистыми и созревают;
- интенсивный рост начинается после зимы и продолжается до июля;
- завершение процесса созревания происходит в сентябре.
Зрелые шишки имеют насыщенный коричневый цвет и часто слетают с дерева при порывах ветра или легких постукиваниях по стволу.
Как подготовиться
Первое, что нужно сделать – выбрать способ сбора семян. Это может быть сбор шишек, упавших на землю или лазание по деревьям. Таких методов хватает для непромышленных масштабов.
Также можно применить метод постукивания колотушкой, но в этом случае действовать нужно крайне осторожно.
Основные способы сбора
Собрать орехи можно разными способами:
- Подбирать упавшие на землю плоды и не причинять вреда деревьям.
- Лазать по кедру и стряхивать шишки с веток.
- Сбивание колотом.
Кедр очень ломкий, и даже самые толстые ветки могут неожиданно треснуть. Лазая по сосне, обязательно нужно использовать страховку, обвязывая веревку за ствол.
Сбивание палкой
Сбивание осуществляют специальным инструментом – колотом. Это обычная палка нужной длины. Снимать можно плоды только с молодых деревьев, поскольку они достаточно низкие, чтобы до них можно было свободно дотянуться, не повредив ствол и ветки.
Колотом слегка ударяют о дерево, и шишки падают на землю. Важно защитить голову от ударов, и помнить о том, что сосна очень хрупкая и может треснуть даже при незначительном ударе.
Сбор с земли
Самый простой и легкий способ – сбор шишек с земли. Проблема возникает только одна – их быстро растаскивают дикие животные. Можно выбрать ту зону леса, где на земле лежит много шишек, и тогда не придется лезть на дерево. Для сбора урожая потребуется лишь взять несколько ведер или холщовых мешков.
Лазанье на дерево
Если на земле шишек нет, либо они нужны в большом количестве, то для сбора придется залезть на дерево. Однако это нельзя делать без страховки и понимания того, как должен проходить процесс сбора.
Этапы сбора при залезании на дерево:
- вокруг ствола завязывается веревка, а на человека, который полезет наверх, обязательно надевают страховочный пояс;
- другой человек становится снизу и контролирует весь процесс, наблюдая за тем, чтобы веревка не путалась, а дерево не трескалось;
- для дополнительной защиты можно использовать специальные крючки, которые цепляются за кору и позволяют забираться выше.
Действовать нужно медленно и осторожно, поскольку в любой момент дерево может обломаться.
Обработка собранных шишек
Когда орехи собраны, необходимо позаботиться об их обработке и последующем хранении. Обработка выполняется с помощью специального приспособления или вручную. Испортить нежные орешки очень легко, поэтому действовать нужно осторожно, соблюдая технологию.
Вручную
При небольшом количестве шишек семена извлекаются вручную, в домашних условиях. Но не обязательно выковыривать все семечки по одной, можно разложить шишки на бумаге и слегка отбить. Сама шишка при этом теряет свою форму или даже рассыпается, а содержимое вылетает наружу.
При помощи приспособления
Используя специальное приспособление – «терку», можно быстро извлечь семена из шишки. Принцип работы очень простой – шишки укладываются на терку, и сверху прокатываются валиком. При движении валика зубья терки впиваются в шишки, и происходит извлечение орешков.
Также существуют механические молотильные конструкции, применяемые на производствах.
Очищение ядрышек
Очистить кедровые орехи от скорлупы не так просто, как семена подсолнечника. Перед чисткой орешки замачивают в воде на 12 часов или на сутки. Также можно просто обдать орехи кипятком, или наоборот, заморозить. При заморозке орехи не хранят, а употребляют сразу после снятия кожуры.
Для очищения кедровых орехов также можно использовать молоток или чеснокодавку.
Как правильно хранить собранный урожай
Из-за того, что растительные жиры в составе ореха быстро меняют свои свойства и придают неприятный вкус кедру, хранить орехи долго не рекомендуется.
Идеальный способ хранения – в природной среде, например, в мешках на земле, в темном и прохладном месте. При таком хранении орешки сохраняют вкусовые свойства и все полезные элементы.
Подготовка к хранению проходит в несколько этапов:
- Орехи вынимаются из шишки и выкладываются тонким слоем на бумагу или доски, и сушатся в течение 2-4 дней. Категорически не рекомендуется выкладывать их под солнечные лучи.
- В процессе сушки выполняется контроль над орехами, нужно следить, чтобы они не пересохли и не портились. Все плохие семена удаляются.
- После высушивания орехи складываются в мешки или в холодильник и убираются в прохладное, темное место.
Максимальное время хранения – 6 месяцев, при условии отсутствия грызунов, плесени.
Изготовление колота для сбора своими руками
Чтобы собрать кедровые орешки, можно использовать самодельное приспособление – колот. Оно имеет несложную конструкцию и делается из обычной толстой березовой ветки.
Советы для самостоятельного изготовления колота:
- Важная часть инструмента – рукоятка. Если деревья в лесу массивные, колот должен быть тяжелым. Чтобы достать до высокого кедра, также необходимо удлинить черенок.
- Лиственница станет отличной заменой березе – такой колот долго не будет гнить.
- Основание инструмента делают из высушенного кедра – так колот легко удержать, а удары не покажутся слишком жесткими.
- Чаще всего обычный кусок дерева прикрепляют к доске под прямым углом, или с легким наклоном.
Среди сборщиков кедровых шишек бытует мнение, что длинный колот увеличивает шансы на то, что удастся сбить больше шишек, но это ошибочное мнение. На самом деле дерево больше раскачивается, но шишки не падают. Чтобы добиться большей резкости при ударе колотом, нужно делать упор на нижнюю часть дерева, то есть, на его основание.
Для того чтобы собирать кедровые шишки, не нужно обладать особыми умениями и навыками, достаточно лишь выбрать удобный инструмент и ознакомиться с основными правилами сбора кедровых орехов.
Источник
Кедр через сколько лет плодоносит. Сажайте привитые кедры. Урожай орехов через 4 — 6 лет, а н.
Популярные материалы
Today’s:
Кедр через сколько лет плодоносит. Сажайте привитые кедры. Урожай орехов через 4 — 6 лет, а н.
В поддержку Сергея Николаевича Горошкевича kedr.forest.ru
Сосна кедровая сибирская (Кедр сибирский) привитая. Фото взято из открытых источников.
Как же это кажется несправедливо, что наша европейская часть России обделена на такое великолепное хвойное дерево, как кедр, вернее Сосна сибирская кедровая. На то она, видимо, и «сибирская».
А так бы хотелось, иной раз, в кедрач забраться, да шишек добыть. Но нет у нас кедрачей, не считая малочисленных искусственных посадок.
Отец моего соседа по даче посадил как-то себе кедр. Вырос красавец, а недавно первый урожай дал. Только нет уже отца, а урожай пришёлся ровно на 40-й год после посадки саженца.
Энтузиазма не прибавляет такая перспектива, когда хочется своих шишек с орехами, и желательно в этой жизни.
Несколько лет назад познакомился я с человеком, который занимается прививками кедров и был воодушевлён тем, что, оказывается, плодоношение можно значительно ускорить — путём прививки на сеянец кедра веточки со взрослого растения.
Однолетняя прививка кедра на кедр. Фото от 16 сентября 2018 г.
Знакомый мой живёт в Сибири, и для них факт раннего плодоношения саженца не представляется ценным сам по себе — в тайге полно взрослых кедров. Для меня было неожиданностью узнать, что существует множество «сортов» Сосны сибирской кедровой, полученных путём вегетативного размножения экземпляров, особенно чем-то выделившихся, или даже веток с какой-то интересной мутацией.
Эта работа многие годы проводится Горошкевичем Сергеем Николаевичем, заведующим лабораторией Института климатических и экологических систем СО РАН в г. Томске.
В коллекции Сергея Николаевича есть сорта с высокой урожайностью и скороплодностью, крупношишечные, с тонкой скорлупой орехов, есть особо декоративные, низкорослые и высокорослые. В работе находятся сотни генотипов и десятки уже подтвердили свои «сортовые» качества, сохраняющиеся при вегетативном размножении.
Привитая Сосна сибирская кедровая. Фото взято из открытых источников.
Даже нашему президенту, на пятидесятилетие, был подарен саженец из питомника Сергея Николаевича, с соответствующим числом шишек.
Лично я уже посадил себе несколько привитых кедров трёх сортов и буду ожидать урожая в ближайшие годы. В некоторых случаях, как пишет Сергей Николаевич на своём сайте, кедры плодоносят практически сразу после прививки. Но чаще речь идёт о 5-6 годах. Хотя есть и вообще неплодоносящие сорта, из декоративных. Для некоторых дизайнерских решений требуются именно такие генотипы.
Товарищи садоводы и лесоводы, давайте вместе делать Россию более «кедровой». )) Работа по селекции и интродукции ценных сортов Сосны сибирской кедровой должна вестись в разных регионах. Я знаю, что есть отдельные энтузиасты. Хорошо, если их станет больше.
Если публикация Вам показалась интересной, не сочтите за труд нажать «палец вверх». ))
Подписывайтесь на канал, будут и другие лесные интересности.
Как быстро растет кедр. Советы по выращиванию кедра
Российские лесоводы доказали всем, кто не верил в возможность вырастить сибирское дерево в Черноземье или, например, в Подмосковье, что все в этой жизни возможно. Кедры успешно приживаются, растут и приносят урожай шишек с вкусными орешками. А заодно придают вид необычайной красоты тем местам, где они расположились.
Тем, кто твердо решил заняться выращиванием кедра, необходимо приобрести кедровые орешки. Их можно купить в магазине, питомнике, либо достать где-то через знакомых. Магазинная продукция, увы, не дает стопроцентной гарантии, что семена дружно и правильно взойдут, поэтому здесь с самого начала присутствует некая доля риска. Когда семена найдены, нужно определиться со временем посадки. Разработаны несколько вариантов, каждый из которых предусматривает некоторые хлопоты.
Весенняя посадка предполагает множество предварительных действий с семенами. При выращивании кедра из семян последние необходимо обязательно стратифицировать. Семена нужно замочить в теплой воде и оставить разбухать на 5-6 дней. В это время воду меняют один раз в два дня. Далее семена нужно поместить в емкость с песком и оставить в комнате на срок до 90 дней. Песок должен быть влажным, во время стратификации нужно раз в две недели перемешивать семена и увлажнять песок. В течение этого времени семена должны проклюнуться, после чего их нужно убрать на холод (около нуля градусов), подойдет погреб или холодильник, и хранить так до весны.
В конце апреля производят посадку кедра – на 1 кв.м можно высевать до 300 г семян. Заделывают орешки на глубину 3 см. Кедры любят суглинистые и супесчаные почвы. Можно укрыть всходы слоем опилок.
Наблюдать за всходами маленьких кедров очень интересно: из земли показывается маленькая петелька, она тянет на верхушке остатки скорлупы и самого орешка. После раскрытия хвойной метелочки скорлупка отпадает. Посевы укрывают пленкой, которую можно будет снять только после того, как ореховая скорлупа полностью отпадет, иначе есть опасность привлечь внимание птиц, охочих до разных орешков.
Есть менее хлопотный способ прорастить семена, он проводится осенью. Для этого нужно выбрать подходящее время перед самыми заморозками и посеять семена сразу в почву. Там они перезимуют и уже весной дадут первые зеленые ростки. Осенью нужно будет не забыть накрыть семена еловыми ветвями, чтобы спасти их от мышей. Но этот способ не дает гарантий, что садовод-любитель дождется всходов вообще.
Рост деревца начинается медленно. Первые 10 лет будущий исполин никак не показывает своего намерения вымахать повыше остальных деревьев, его высота составляет около 1,5 м. Зато после того, как десятилетний рубеж был преодолен, кедр возьмет свое. Раскидистая шикарная крона несомненно привлечет к себе внимание.
Кедр сибирский. Ареал распространения
Сохранилось мало мест, где распространён кедр. В нашей стране таких участков обнаружено около 100.
Три, из оставшихся на Земле, вида выращивают как культурные в республиках Южного Кавказа и на побережье Чёрного моря, на Крымском полуострове и юге Центральной Азии. Вечнозелёные растения предпочитают тёплый климат.
Крупнейшая роща (состоящая из деревьев кедра ливанского), возраст которой примерно 1500 лет, насчитывает всего восемь деревьев. С каждым годом деревьев остается всё меньше и меньше. Искусственно кедр был занесён в страны Европы, освоился и в российских южных республиках. Но это вовсе не полный перечень мест распространения этого дерева.
Кедр сибирский ещё именуют «сибирской кедровой сосной», этот вид ошибочно относят к роду кедровых. Первое из перечисленных названий – буквальный перевод с латинского языка принятого в науке наименования дерева. В РФ кедрами называли другие деревья, именуемые на латыни Cedrus. Ареал их распространения – Африка, Гималайские горы, Аравийский полуостров.
Кедрачи (или кедровники) – такое название получили леса, состоящие из кедра. Кедровники – отдельный, живущий по своим законам мир тайги. Густые ветви хвойных деревьев дарят лесу темноту и таинственность, очарование. Во все времена года в кедровнике царит особый микроклимат.
Деревья, растущие в кедровниках, производят насыщенный биологически активными веществами и отрицательными ионами кислород – природная здравница для человека. Благодаря бактерицидным свойствам фитонцидов, содержание микробных клеток в воздухе в разы ниже, чем в медицинских помещениях, предназначенных для проведения операций (примерно 300 микробных клеток в кедровнике против 1000 не патогенных микроорганизмов в операционной).
Недаром в нашем государстве множество санаториев и оздоровительных лагерей расположены недалеко от кедрачей.
Кедр растёт в Сибири – однако встречается не везде – только на участках с повышенной влажностью воздуха. В районе Приангарья кедрачи занимают сравнительно небольшие площади.
Советуем прочитать про Кедровую Сосну.
Чаще встречаются одиночные растения в тайге смешанного типа, деревья, разбавляющие тёмнохвойные леса. Природные пожары и нерачительная хозяйственная деятельность человека, добывающего орешки и ценную древесину, сокращают популяцию кедра.
Упомянем Иркутскую область. На этой территории кедрачи лишь на четвёртом месте по охвату – примерно 12% от всех лесов. Свойство расти даже на сухой почве во влажном климате и на влажной почве при сухом климате объясняется неспособностью компенсировать недостаточно благоприятные условия окружающей среды, но возможностью добывать воду и метеорологическими условиями.
На севере климат влажный и холодный, а сибирский кедр восприимчив к мёрзлой земле, поэтому деревья распространены на обогреваемых склонах, где влажность почвы ниже. В тёплых и увлажнённых зонах (на склонах горной гряды Хамар-Дабан) кедры растут повсеместно.
Через сколько лет на кедре появляются шишки. Плодоношение окультуренных посадок
Выращивание кедровой сосны в парке или на участке значительно ускоряет наступление времени плодоношения. Большое значение имеет место посадки и уход за деревом. Именно от создаваемых условий будет зависеть, сколько лет расти кедру до шишек. Как правило, «одомашненные» посадки не заставляют себя долго ждать, первые плоды появляются через 15-20 лет.
Стоит отметить, что процесс плодоношения можно еще более ускорить. На кедровую сосну прививается черенок, взятый от взрослого дерева с хорошей урожайностью. В этом случае шишки появятся уже через 5-7 лет после высадки саженца.
Сколько лет кедру надо расти, чтобы он начал плодоносить?
В каком возрасте на кедрах вызревают шишки?
Кедр — дерево-долгожитель, которое ценят за декоративность, вкуснейшие орешки, а также за великолепную древесину. В лесу кедр находится в затенении и постоянно конкурирует со своими соперниками, поэтому плодоношение у него наступает поздно: через 40-50 лет .
Сегодня многие питомники предлагают саженцы кедра, которые можно посадить на участке. Правда, первое время дерево растет медленно:
При хорошем уходе за кедром и верно выбранном месте для посадки ваше дерево начнет плодоносить через 15-25 лет . И это гораздо быстрее, чем пора плодоношения кедра, находящегося в естественных условиях.
С помощью специалистов можно ускорить появление первых орешков, для чего на дерево прививается черенок , который берут со взрослого, уже плодоносящего кедра. Такой способ позволяет получить орешки уже начиная с пятого-седьмого года после посадки.
Растут кедровые орехи, пригодные в пищу, на нескольких видах сосны, ареал распространения хвойных деревьев – по всему миру. Кедровая Сибирская сосна дает семена только после 20 лет роста. Созревают они два года, обладают полезными свойствами. В состав входят белки, аминокислоты, жиры и комплекс витаминов.
Источник