Фермеры начали продавать овощи россиянам на год вперед: так дешевле
Платишь до посевной — получаешь урожай
«Белые мухи» уже полетели, а битва за урожай овощей в России еще продолжается. Итоговых цифр мы не знаем, но Минсельхоз бодро рапортует, что «будет не меньше прошлогоднего». Хотя сомнения остаются, не зря же ведомство намерено открыть импортные шлюзы.
Вот и депутат Госдумы Ренат Сулейманов прямым текстом заявил, что закупать картошку в Египте или Пакистане экономически выгоднее, чем производить сельхозпродукцию самостоятельно.
Фото: Алексей Меринов
Казалось бы, нонсенс. Как такое возможно, чтобы выращенный, скажем, в Египте картофель, проделав длинный путь до российского прилавка, по цене оказался дешевле отечественного, брянского или ярославского?
Но такое вполне возможно, и депутат знает, о чем говорит, ведь он член аграрного комитета парламента, где собрана вся сельская элита страны. Эксперты осыпают нас цифрами и процентами, показывающими рост, и говорят, что так живет весь мир.
Но, наверное, не весь — если овощи из Египта или Пакистана дешевле доморощенных.
Может, под нашу экономику изначально, при переходе на капиталистические рельсы, заложили какую-то мину, и теперь, как бы мы ни боролись с ростом цен, они все равно растут?
Ради стабилизации на продовольственном рынке аграрное ведомство в очередной раз полно решимости ограничить экспорт, ввести заградительные пошлины. В общем, наступает на те же грабли, что год назад.
Все опять повторится с начала.
— Разумеется, депутат Сулейманов не призывает отказаться от собственного сельхозпроизводства в угоду импортных поставок, как понимают его слова некоторые аналитики, — говорит кандидат экономических наук Игорь Абакумов. — Когда идет экономическая война, а она идет с санкциями и контрсанкциями, негоже покупать патроны у вероятного противника. Продовольствие — стратегическое оружие XXI века, необходимо иметь свое: картошку, молоко — весь ассортимент. В своем спиче депутат ставит глобальную проблему отечественного села, что в последние годы там мало изменений к лучшему. Деревни пустеют и вымирают, работать некому. Принята государственная программа комплексного развития села — но она финансируется всего на 20% от потребностей. Вот и растут у нас цены на продовольствие, причем настолько, что закупить и привезти в Россию египетскую картошку выгоднее, чем произвести свою. Пора от призывов за сохранение крестьянского генофонда переходить к конкретным действиям.
Вся надежда на инициативу снизу, с земли. Что появится некий здравый механизм, который выработает рыночную фиксированную цену, — нет, не на 10 лет вперед, а хотя бы на будущий сезон.
Похоже, что такие стихийные попытки крестьян и торговли уже делаются.
Оказывается, чтобы потреблять качественные продукты и не мониторить ценовую свистопляску, сегодня необязательно иметь за городом свои 6 соток и упираться на них весь весенне-полевой сезон. Все тяжелые работы за вас может выполнить фермер или владелец личного подсобного хозяйства. Ваша задача — договориться с ним заранее, сколько и каких продуктов к вашему столу он должен произвести… в следующем году.
Фото: Елена Минашкина
В Подмосковье налаживается фьючерсная продажа будущего урожая. Аванс на выращивание проплачиваешь сегодня, а овощи к борщевому набору и молокопродукты по фиксированным ценам начнешь получать весь будущий сезон.
Вопрос упирается в цены. Ни один эксперт в мире сегодня не скажет, сколько в 2022 году в Москве будет стоить картошка или, допустим, морковка. Курс рубля, ГСМ, инфляция, сезонные колебания… Как это предугадать здесь и сейчас, когда до сих пор идет уборка «старого» урожая?
Звоню председателю Московского крестьянского союза (МКС) Василию Тимофееву. Некоторые подмосковные фермеры, да и он сам, уже «записались» на «фьючерсную торговлю». «Мы рады любой, даже самой извращенной форме сбыта продукции, — признается он. — А здесь нам еще и предоплата под посевную будущего года».
Фьючерс на сельхозпродукты подразумевает, что нынешней осенью ты заказываешь конкретному фермеру набор овощей. И перечисляешь ему предоплату на весеннюю посевную. А уже с начала созревания урожая по фиксированным ценам отдельными порциями получаешь ассортимент товара. Здесь ключевое слово «фиксированные». Цены в контракте уже не могут поколебать ни курс рубля в 2022 году, ни сезонные скачки.
Как рассказывает Василий Сергеевич, его продукция (луховицкие огурцы, помидоры, постное масло холодного отжима и соленья) уже «схвачена». На будущий сезон будет поставлять заказчикам, в частности, по 100 килограмм огурцов в неделю.
— На свежие, с грядки овощи, выращенные по органической технологии, я готов сделать скидку в 20% от цены, которая была минувшим летом; на соленья — 15%, — рассказывает он. — Вопрос в том, от какой цены отталкиваться. Например, в супермаркетах огурцы можно было купить и по 30 рублей за кило. Тогда как на Даниловском или Измайловском рынках они дешевле 120 рублей не стоили. Есть риск, что я зафиксирую цену на 100 рублей, а на рынке в будущем году огурцы пойдут по 200…
Настоящая фермерская еда отличается от магазинной весьма серьезно. Как, впрочем, и цены на нее. Поскольку все промышленное производство продуктов у нас в стране достигается благодаря усердному применению химических средств, гербицидов и пестицидов, то оно вообще бывает не всегда полезно для организма.
Налаживающаяся фьючерсная продажа уже объединяет в своих рядах более 200 фермеров, в основном из Подмосковья и Центральных регионов России. Это мелкие производители с небольшими земельными наделами. Такие площади обрабатываются и обслуживаются вручную, без химии.
Ассортимент их продукции пока скромный: картошка и прочие корнеплоды, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, яблоки, местная ягода — никаких авокадо.
Нетрудно предположить, что заказывать будущий урожай лучше сейчас; здесь, как и везде, действует принцип: кто первый встал, того и тапки. У некоторых производителей места уже заняты.
Что касается покупателей, то среди них есть те, которые заключают разовые контракты на какие-то продукты. Но еще больше тех (70%), кто остается постоянным клиентом.
Добавим, что любой заказчик при желании может созвониться со «своим» крестьянином или просто приехать к нему в гости, проверить свои грядки.
Хранение урожая до следующей весны на себя берет производитель. Ведь у городского жителя таких условий нет.
Допустим, семья из трех человек заказывает 100 килограмм натуральных экологических клубней. В контракте оговариваются сроки поставок. Что 100 кг будут пропорционально подвозиться по 5 килограмм в течение всего сезона: от молодой и ранней и до окончательного созревания сорта. Цена остается фиксированной — 120 рублей, независимо от конъюнктуры.
Доставка товара за отдельную плату — 300 рублей. Настроить транспортную логистику так же сложно, как вырастить урожай. Если человек будет получать сельхозпродукты по два раза в месяц, это обойдется в 600 рублей. Если раз в неделю, то 1200 рублей в месяц.
Система фьючерсов давно и широко развита на Западе, она хорошо помогает тамошним фермерам в реализации товара. В России инициатива пошла снизу. Минсельхоз разрабатывает программу продажи фермерских продуктов, предлагает покупателям напрямую работать с производителем. В чем его недостаток? Клубни, допустим, ему привезут из Дмитрова, яблоки из Коломны, молоко из Калуги. Все нужно отслеживать и контролировать.
А фьючерс — все это собирается в кучу и доставляется в день и в час, оговоренный в контракте.
Таким образом, на старте сезона фермер или ЛПХ уже знает, кому и сколько овощей он должен вырастить. Продаст их не перекупщикам за копейки, а по вполне достойным ценам. А на полученный перед посевной аванс заранее купит семена, проведет вспашку поля, в общем, подготовится к сезону. Предварительный аванс морально настраивает производителя на тщательный уход за посадками. Ведь клиентуру мало не потерять, ее нужно и приумножать! Некоторые мелкие фермеры благодаря предоплате к будущей весне уже запланировали покупку мини-трактора.
Источник
Эксперты предупреждают о продолжении роста цен на овощи
Сельское хозяйство, демонстрирующее в последние годы более высокие темпы роста, чем многие другие сектора экономики, теперь замедляется, выяснили эксперты Института комплексных стратегических исследований.
Среднегодовой темп прироста производства продукции АПК в 2022-2024 годах прогнозируется на уровне 1%, а пищевой продукции — 2,2%, отмечают эксперты ИКСИ со ссылкой на макропрогноз Минэкономразвития РФ. Прогноз по темпам роста до 2030 года также скромен – 1,3% в среднем ежегодно. Это следует из действующей госпрограммы развития АПК.
Последние данные о ходе уборочной кампании подтверждают худшие опасения — урожай этого года не порадует производителей, считают эксперты. По крайней мере, по зерновым культурам и картофелю. По состоянию на 21 октября 2021 года намолочено 116,6 млн т зерна, что на 11,1% меньше уровня на аналогичную дату прошлого года.
А картофеля собрано в сельскохозяйственных организациях и крестьянско-фермерских хозяйствах на 11,3% меньше, отмечается в исследовании ИКСИ, риса на 19,5%, кукурузы на 4,6%.
И хотя по отдельным категориям сельхозпродукции наблюдается прирост по отношению к уровню 2020 года, эксперты ИКСИ напоминают, что прошлый год — это «низкая база» по многим сельхозкультурам.
Например, сборы сахарной свеклой увеличились на 10,8%, однако годом ранее ее урожай упал на 37,6%.
В результате, на продовольственном рынке России сейчас наблюдается нелогичная для этого сезона ситуация. На фоне появления нового урожая растут цены. Особенно существенный рост цен отмечается на капусту белокочанную (+79,69% в годовом выражении), картофель (+55,4%), свеклу (+31,81%), масло подсолнечное (24,2%) на гречневую крупу (17,2%).
«При общей инфляции в 7,4% (в годовом выражении) в сентябре 2021 года продовольственная инфляция составила 9,21%, а цены на плодоовощную продукцию взлетели и вовсе на 15,17%»,
— говорит аналитик института комплексных стратегических исследований Надежда Каныгина.
Сгнивает больше, чем импортируем
Специалист института указывает на несколько системных проблем, которые ведут к снижению урожая и росту цен.
Например, на слабую логистику и недостаточность мощностей хранения». По оценкам ИКСИ, сохранить или переработать необходимо порядка 60-70% урожая, поскольку лишь небольшая часть продукции может быть потреблена в сезон сбора.
По данным НИФИ Минфина, потребности в мощностях по хранению и подработке сельхозпродукции обеспечены не более чем на 30-40%, по первичной переработке – не более чем на 20-30%.
По оценкам Национального плодоовощного союза, из-за нехватки мощностей хранения аграрии теряют до трети овощей. «По данным Росстата, потери картофеля в 2019-2020 годах почти в два раза превышали объемы его импорта. Среди некрупных сельхозпроизводителей до сих пор распространена практика оставлять часть урожая неубранной на полях в случае, если не удается обеспечить сбыт продукции «в сезон», поскольку хранение урожая обходится слишком дорого», — говорит Каныгина.
Еще одно «слабое звено» российского АПК — сбыт продукции. В особенности это актуально для субъектов малого и среднего бизнеса. В последние годы уменьшается количество розничных рынков и ярмарок, а сетевые супермаркеты зачастую предпочитают работать с крупными производителями. При этом на малые формы агробизнеса приходится более половины объема выпуска по ряду категорий продовольственной продукции.
В 2020 году в стране функционировало 911 розничных рынков, которые предоставляли 251,4 тыс. торговых мест. «В докризисном 2006 году количество розничных рынков составляло 5,6 тыс., а число торговых мест на них – 1214,1 тыс. Для сравнения, в Испании действует более 1300 рынков, в США – только фермерских рынков более 8000», — говорит эксперт ИКСИ Каныгина.
Погода всегда виновата
Неудивительно, что в течение последних лет в секторе АПК растет количество банкротств. В сфере выращивания зерновых из 143101 зарегистрированных компаний сейчас действуют лишь 22046, при этом еще 267 пребывают в состоянии банкротства, а 531 – в состоянии ликвидации.
С начала этого года из отрасли ушли уже 526 компаний, с учетом вновь зарегистрированных (всего 82) чистый отток составил 444 компании. «Аналогичные тенденции наблюдаются и среди производителей овощей, тут с начала года ушло 545 компаний, при этом новичков было зарегистрировано всего 251, итого выбытие из сегмента — 294 организации», — говорит Каныгина.
В итоге меньше стало и посевных площадей. Например, посевные площади зерновых культур сократились на 2% в годовом выражении (пшеницы – на 3,4%), посевы картофеля упали на 5,2%, овощей открытого грунта – на 3,7%.
«Дополнительным демотивирующим эффектом для аграриев стали меры директивного ценового контроля на некоторые виды продовольствия. Ограничение цен на готовую продукцию проводилось без учета роста издержек ее производства»,
Минсельхоз в качестве основной причины не самых успешных результатов сельскохозяйственного сезона традиционно называет «природные катаклизмы», иронизирует Каныгина.
Ранее 28 октября министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев, выступая с отчетом на заседании правительства, сообщил, что «погодные факторы в 2021 году принесли российским аграриям немало испытаний». Посевную пришлось отложить примерно на две-три недели, ряд регионов Поволжья, Урала и Центрального Черноземья находились «под влиянием засухи». А на юге страны «выпадали обильные осадки, повреждавшие посевы».
«Природные факторы действительно создают более высокую волатильность показателей производства продукции растениеводства, но не стоит недооценивать влияние целого ряда накопившихся системных проблем, решением которых государство в последние годы почти не занималось», — говорит Каныгина.
Все скоро будет хорошо
В последние годы агропромышленный комплекс России показывает устойчивые темпы развития даже несмотря на такие негативные факторы как пандемия COVID-19 и природные катаклизмы, возражают в Минсельхозе РФ.
«В 2021 году отрасль столкнулась с крайне неблагоприятными погодными явлениями, в 16 регионах страны был объявлен режим ЧС природного характера. Это, в частности, отразилось на сборе зерновых, овощей, картофеля. Тем не менее по прогнозу в 2021 году российские аграрии соберут 123,8 млн тонн зерна в чистом весе, что выше среднемноголетних значений. Полученного объема урожая уже достаточно для удовлетворения внутреннего рынка и экспортного потенциала», — говорится в комментарии ведомства.
Как уточняет Минсельхоз, овощей в организованном секторе запланировано собрать порядка 7 млн тонн. При этом их производство в теплицах обновит рекордное значение и превысит 1,4 млн тонн.
Кроме того, в текущем году впервые ожидается сбор плодов и ягод в объеме 1,5 млн тонн. Масличных по итогам года планируется получить 22,8 млн тонн. Урожай сахарной свёклы прогнозируется на уровне 39,6 млн тонн, что на 5,7 млн тонн больше прошлого года, добавляют в Минсельхозе.
«Для развития овощеводства и картофелеводства в России Минсельхоз готовит федеральный проект, предусматривающий комплекс мероприятий, направленных как на увеличение производства, так и на организацию инфраструктуры хранения и реализации овощей и картофеля. Учитывая, что более половины производства овощной продукции обеспечивают хозяйства населения, в состав получателей мер государственной поддержки в рамках федерального проекта также будут включены личные подсобные хозяйства граждан», — отмечает Минсельхоз.
В целом на ускоренное развитие овощеводческой отрасли в 2022 году планируется дополнительно направить порядка 5 млрд рублей. Также предусматривается увеличение финансирования на последующие годы. Это позволит увеличить объём производства картофеля и овощей в организованном секторе на 15%.
Источник