Типы почв и сорта винограда которые им подходят Часть 2
May 26, 2018 · 5 min read
Следует избегать щелочной почвы для виноградарства
Щелочные почвы относятся к глинистым типам почв , с рН более 7. Эти почвы не имеют хорошей структуры, которая позволяет транспортировать воду и питательные вещества. Щелочные почвы могут препятствовать способности растений поглощать медь, железо и цинк, ослабляя растение. Щелочные почвы встречаются в районах с крупными отложениями карбоната натрия.
Совиньон Блан, один из немногих поклонников Кислотных Почв
Кислая почва представляет собой почву с рН менее 5. Высокая кислотность в почве может привести к дефициту питательных веществ в виноградных лозах, поскольку окисленное железо связывается фосфором и делает его недоступным для растения из-за большого количества свободного алюминия, который участвует в росте корневища . В то время как многие виды винограда не процветают в кислых почвах, Совиньон Блан, по-видимому, лучше всего растет на тонкослойных иловых почвах с высокой кислотностью, таких как сухие каменистые почвы долины Вайру в Новой Зеландии .
Кремнистые почвы составляют до 50% Виноельческих земель Бордо .
Кремнезем является композитной почвой с умеренной пористостью, состоящей из гумуса и мелких кристаллических частиц породы. Частицы породы поглощают тепло от солнца в течение дня и обеспечивают поддержание постоянной температуры в течение ночи. Регион Бордо во Франции содержит огромные винодельческие участки , состоящую из кремнистой почвы; более 50% его почвы относится к этому типу. Здесь виноград Каберне процветает из-за способности почв удерживать свою структуру и дренажировать воду, заставляя корни расти глубоко, чтобы искать питательные вещества.
Гумус не является типом почвы, но очень важен для почвы. Гумус — это состаренный или зрелый компост, и, в лучшем случае, состоит из органических материалов, которые разложились . Гумус часто наблюдается в верхних слоях почвы и имеет очень темный цвет и легкую губчатую текстуру.
Санджовезе предпочитает Илистые почвы .
Мягкие и округлые вина со средней кислотностью
Иловая почва имеет умеренно пористую , гранулированую струкруру что-то среднее между глиной и песком . Илистые почвы богаты в кварцом и полевым шпатом. Санджовезе лучше всего растет на этих неглубоких , бедных почвах, подобных тем, которые располагаются регионе Италии Тоскане . Здесь эти почвы, находятся на предгорьях и южных склонах Тосканских гор и богаты известью. В этом регионе очень разнообразный ландшафт, который благоприятствует вызреванию Санджовезе
Известковые и меловые .
Мел или известковые почвы содержат большое количество карбоната кальция на поверхности известняка, и эти почвы очень щелочные с рН от 7 до 8. Пористость почвы может варьироваться от очень грубых с известняковыми породами, присутствующими в почве, до очень тонких глинистых почв. Мелковые почвы, содержащие от умеренного до высокого уровня глины, могут быть богатыми питательными веществами и удерживать некоторую влагу. Мерло лучше всего растет в почвах с хорошей влажностью, как и в винодельческом регионе Франции Лангедок-Руссильон, расположенном в предгорьях Пиренейского Лангедока-Руссильона. Здесь почвы богаты известью и мелом .
Знамениты своими известковыми почвами такие регионы как Шампань , Бургундия , Пуйи и Сансер во Франции , производящие яркие пикантные белые вина .
Известковые почвы в Южной Роне (Франция) знамениты производством классических ронских сортов Гренаш , Мурведр и Сира.
Суглинистая почва — это та, которая обычно имеет сбалансированное количество песка, ила и глины, но может быть определена как суспесь, если она имеет больше песка или глинистого суглинка, если в нем содержится больше глины.
Когда дело доходит до гравия, сланца и вулканических почв , то стоит запомнить что камни могут изменять температуру почвы (удерживая тепло или отражая солнце), а также влияют на дренаж. В случае с Бордо (который мы упоминали выше), гравий в глинистой почве увеличивает дренаж. Синие горные сланцевые породы долины Мозеля в Германии сохраняют тепло от солнца, которое отлично подходит для прохладного климатического региона. Известно, что разрушенные вулканические почвы сохраняют воду, что может быть хорошо в засушливых регионах, таких как Лансароте в Испании.
Количество каждого органического соединения в почве дает почве свою специфическую КатионоОбменную емкость или КОЕ (Cation Exchange Capacity CEC ) . КОЕ почвы — это способность удерживать и переносить питательные вещества к корням виноградных лоз. Два соединения, которые поддерживают КОЕ — это глина и гумус. Почвы, которые в основном являются глиной и гумусом, очень богаты питательными веществами, а почвы с большим количеством песка или ила имеют умеренную и низкую КОЕ. Однако даже почвы с большим количеством глины и гумуса могут иметь уменьшенную КОЕ из-за вмешательства виноградарства, организмов в почве, содержания воды и дренажа. Часто почвы в винных районах сочетают в себе много почвенных особенностей, которые производят наиболее ароматное вино, например для винограда Примитиво, выращенного в Италии. Виноградники Примитиво растут лучше всего на низких и умеренно плодородных почвах, подобных тем, которые встречаются в регионе Апулия в Италии, где почва обладают замечательным красным цветом из-за высокого содержания оксида железа в глинисто-суглинистой почве, также богатой известняком.
Почему почва так важна для виноградарства, терруара и сортов
Тип почвы, на которой растет виноград, играет важную роль в развитии виноградной лозы, размерах винограда и количестве сахара в винограде, однако почвы, которые обычно считаются здоровыми, не всегда являются лучшими для производства вина . Винный виноград, выращенный в почвах, которые дают энергичный рост в лозе, обычно производит виноград со светлыми цветами, низким содержанием сахара и мягким вкусом, так как питательные вещества попадают в лозы , а не в виноград. Затем этот виноград может подвергнуться «позднему сбору», что позволяет винограду слегка подсохнуть на лозе, уменьшая содержание воды и концентрируя цвет и аромат .
Винные виноградные лозы отличаются от других сельскохозяйственных продуктов, потому что они производят лучший виноград, когда виноград испытывает стресс. Водный стресс вырабатывает высокие танины в кожице винограда и придает вяжущее качства вину, сделанному из этого винограда. Поскольку мы знаем, что виноградная лоза лучше справляется со стрессом, мы начинаем видеть, как смешанные почвы могут обеспечить лучшие условия выращивания виноградных лоз. Когда виноградные лозы подвергаются стрессу, ароматические соединения становятся концентрированными, что, в свою очередь, дает производить вина, которые обладают исключительными ароматами . Напряжение в виноградных лозах не следует принимать за лишение воды или необходимых питательных веществ, это просто означает, что эти ресурсы не всегда доступны для виноградной лозы, поэтому виноградная лоза может сосредоточиться на отправке этих ресурсов на рост и развитие винограда.
Источник
Виноград девичий — изящество и осеннее краски
Виноград девичий – это род листопадных лиан, ствол и побеги которых деревенеют. Используют эти растения для озеленения и украшения зданий, заборов, арок и декоративных опор. Девичий, или как его называют – дикий виноград – быстро растет и не требует специального ухода, кроме подрезания лишних плетей.
Систематика винограда девичьего
Род девичий виноград — Partenocissus относят к семейству Виноградовых (Vitaceae). Род насчитывает более десяти видов, сходных по строению и химическому составу.
Семейство Виноградные, входит в состав класса Двудольные (Magnoliopsida), отдела Покрытосеменных растений.
Одни исследователи делят род на 12, а другие, выделяют 14 видов девичьего винограда. Это случается из-за того, что некоторые подвиды, выделяют в отдельный вид.
Название «девичий» растения получили за способность к партенокарпии – образованию плодов без оплодотворения, при участии только женских особей.
Примечание: народное название винограда девичьего – «дикий».
Ареал и место в экосистемах девичьего винограда
В природе, девичий виноград имеет два больших места обитания. По сути, это род с разорванным ареалом, растущий лишь в северном полушарии. Девять видов произрастают на территории юго-восточной Азии, в Китае, Тайване, Гималаях.
Три вида девичьего винограда происходят из Нового Света: восточная и северная части Северной Америки, Техас, Мексика.
В настоящее время, девичий виноград, окультурен на всех континентах, кроме Антарктиды. Во многих районах он дичает, становясь частью местных экосистем. Растет повсеместно в местах, где есть опора: на опушках смешанных и хвойных лесов, в садах, парках, зарослях кустарника.
Особенности строения винограда девичьего
Жизненная форма винограда девичьего – листопадная древесная лиана. Ствол – длинный, достигающий десятков метров, требующий опоры. Когда ее нет, растение стелется по земле.
Листья пальчатые, сложные, в зависимости от вида состоят из трех, пяти или семи простых листочков. Простые листья овальные, вытянутые, пильчатые, заостренные к основанию и верхушке. Гладкие, блестящие зеленого или темно-зеленого цвета, осенью становятся красными, бордовыми, карминовыми.
Усики у девичьего винограда имеют липкую подушечку. Благодаря этому растение может прикрепляться к гладким горизонтальным поверхностям (стенам домов, скалам).
Коневая система – стержневая, хорошо развита, глубоко проникает в грунт.
Цветы мелкие, белые или зеленые, собраны в соцветия, расцветающие весной. У цветов есть нектарники ля привлечения опылителей (насекомых).
Плод – ягода, круглая, или слегка вытянутая, темно-синяя, иногда почти черная. Плоды винограда девичьего не съедобны (для людей), но их едят птицы. Поедая ягоды винограда, птицы способствуют его распространению.
Условия выращивания винограда девичьего
Виноград девичий – очень быстро растет
Освещение
Виноград девичий любит хорошее освещение, не боится самого жаркого дневного солнца, и его листья не получают ожогов и не выгорают. Лиана может расти и в полутени, или на северной стороне, но в этом случае рост и развитие растения будут значительно медленнее.
При слабом освещении листва осенью не приобретет ярких красок, и виноград утратит свою осеннюю декоративность.
Субстрат
К субстратам виноград не требователен. Эта лиана, как сорняк, растет в любом типе грунта. Но в средних и тяжелых богатых гумусом почвах, растение чувствует себя особенно комфортно, что сказывается на скорости роста.
Кислотность почвы тоже может варьировать: виноград предпочитает рН 5,7-7,0 (от слабо кислых до нейтральных). Но может расти и на щелочных субстратах с рН 7,1-8,0.
При посадке, в яму для саженца добавляют песок и перегной (можно компост) в соотношении 1:2, и размешивают с землей.
Влажность и полив
Взрослые особи, со сформированной корневой системой, не нуждаются в дополнительном поливе. При желании можно замульчировать почву вокруг лианы опилками, хвоей или корой.
Саженцы и молодые лианы, в засушливый период нуждаются в дополнительном поливе. Для их лучшего роста, и для предотвращения потери влаги, приствольные круги нужно замульчировать.
Обрезка и формирование винограда девичьего
Виноград девичий очень быстро растет, и если его не подрезать, заплетает все, в том числе окна домов, арки, двери. Обрезку деревянистых побегов проводят осенью. А однолетние зеленые побеги можно убирать на протяжении вегетационного сезона. В это же время можно формировать виноград, если он растет на каркасе.
Роль в озеленении
Благодаря неприхотливости, устойчивости к дыму, атмосферным загрязнениям, и быстрому росту, виноград девичий подходит для выращивания в любом месте:
- формирование живых изгородей (в данном случае виноград как опору может использовать имеющийся забор);
- создание тени на террасах, балконах, летних площадках;
- декорирование построек (стены домов, беседки);
- изготовление каркасных фигур, арок, заплетенных виноградом.
Примечание: следить, чтобы виноград не перебросил плети на растущие рядом деревья и кустарники, а также чтобы побеги винограда девичьего не поползли по земле, иначе они укореняться и растение будет захватывать участок.
Источник
Какую почву любит виноград при посадке, грунт в домашних условиях
Возможность разбить виноград на участке рано или поздно рассматривает каждый садовод. Вкусные плоды можно собирать уже начиная с июля месяца (с учетом региона и сорта), есть возможность прививать несколько сортов на одном кусте. Сам по себе виноград культура достаточно неприхотливая, но, чтобы она хорошо росла, надо правильно выбрать место, использовать хороший грунт и при необходимости проводить мероприятия по улучшению качества почв. Подробнее о требованиях к грунту, используемому для выращивания разных сортов, вы узнаете в данном обзоре.
Грунт для рассады винограда в домашних условиях
Для высадки черенков и саженцев грунт нужно начинать готовить с осени. Сначала почвы хорошенько перекапывают, вносят подкормки. Чубуки пересаживают в специальные контейнеры и переносят в теплицу либо для выращивания из черенков в домашних условиях на подоконник. Можете использовать смеси перегноя и торфа (1:1) или земли, торфа и песка (1:2:1). Для полива используйте раствор селитры и суперфосфата. Когда черенки вырастут до 30 см, можно будет переносить их в открытый грунт. Обязательно дождитесь весны, когда воздух станет теплым. Столовые разновидности (Августин, Гарольд) лучше всего развиваются в грунте из песка и щебня. Данный состав улучшает питание корневой системы и ускоряет развитие кустов, позволяет плодам набирать сладость и аромат.
Для технических сортов состав почв очень важен. От качества грунта вкусовые свойства вин зависят непосредственным образом.
Критерии определения подходящей почвы
Чтобы получить роскошный виноградник, нужно правильно выбрать почвенный состав. Лучше всего виноград растет на легких почвах, которые дают корням кислород и воду. Оптимальные варианты – суглинки, глина, черноземы, песок и супесчаные смеси.
Хороший состав для саженцев
Лучший грунт для выращивания винограда – смешанный из камней, глины, песка, минеральных веществ и органики. Тяжелые глинистые почвы практически не проводят воздух и воду, поэтому для закладки виноградника не подходят. Песчаные быстро отдают влагу, промерзают в холода, что приводит к гибели молодых растений. Также грунт должен содержать железо, азот, кальций, калий, магний, фосфор – дефицит данных элементов негативно влияет на рост растений. Как осенью черенковать виноград читайте тут.
Кислотность и щелочные показатели, какую любит чубук
Следующий важный показатель почв – уровень pH. Он может быть нейтральным, кислым либо щелочным. Для винограда оптимальным будет диапазон 4-8. Избегайте почв с высокой кислотностью – в них корни плохо усваивают питательные вещества, и возникает необходимость в дополнительном удобрении почв.
Для снижения кислотности грунта можно использовать известь.
Мероприятия по улучшению
Все типы почв можно при необходимости улучшать. Питательная заправка стимулирует процессы образования корней в отводках, для выращивания винограда из косточки рекомендуется использовать смесь перегноя и песка. Субстратом рекомендуется наполнять горшки, а затем выставлять их в хорошо освещаемое теплое место. При размножении черенками в равных частях соединяют компост и огородную землю.
Мероприятия по улучшению разных типов почв приведены в таблице.
| Почва | Вещество-улучшитель | Дозировка |
| Глина | Крупнозернистый песок |