каролинский жнец вырастить в домашних условиях
Самый жгучий и острый перец в соответствии с рекордами Гиннесса по данным 2013 г. – это Каролина Рипер. Острота может доходить до 2,2 млн единиц по шкале Сковилла. До этого чемпионом был Тринидад Скорпион, который сейчас занимает 2-е место.
Описание и характеристика сорта
Перец вывел известный селекционер из США Эд Карри. Для этого он скрестил 2 распространенных сорта. Это рубиновый Хабанеро и Нага Джолокия. Полученный перчик был назван Каролина Рипер. Второе распространенное наименование этого перца (популярное в Америке) — Каролинский жнец,
Каролина Рипер — это перец острота которого в среднем находится в диапазоне 1 569 300 ЕШС. Культивар выращивается как профи-земледельцами, так и новичками огородного дела.
Кусты этого сорта отличаются высоким ростом, крепкими стеблями. Длина побегов доходит до 130 см. Растения раскидистые, в диаметре могут занимать до 1-1,2 м. На 1 перце формируется и вызревает одновременно до 40 плодов.
Что полезно знать о перчиках:
- средняя масса 5-10 г;
- длина 3-7 см;
- форма округлая, приплюснутая;
- околоплодник 2 мм;
- семян 20-25;
- аромат насыщенный перечный (напоминает Тринидад Скорпион);
- вкус жгучий;
- верхушка заостренная (кончик, как жало);
- сок бесцветный.
У плодов своеобразный вкус – сочетание остроты и фруктового привкуса. После откусывания во рту возникает пожар, как будто множество раскаленных углей попали на слизистую. Чувство жжения сохраняется до получаса, и все это время ощущаются постоянные покалывания. Постепенно ощущения стихают, возникает онемение во рту, а лицо при этом краснеет. Одновременно может появиться усиленное потовыделение.
Перец относится к многолетникам, плодоношение при соблюдении агротехники продолжается до 4-5 лет (в домашних условиях). С момента высевания и появления всходов цветение начинается через 100-110 суток, еще через 30 суток перчики полностью вызревают.
Преимущества и недостатки
- значительные урожаи;
- неприхотливость культивации;
- многолетнее продолжительное плодоношение;
- самый острый вкус;
- ценный состав;
- сильная сопротивляемость инфекциям;
- однородные плоды;
- неприхотливость к климатическим условиям;
- возможность использования в разнообразных рецептах.
- нуждается в качественном освещении (на участке и дома);
- противопоказан к приему людям с больным сердцем.
Урожайность
Перец Каролина Рипер с 1 растения за год дает 0,3-0,42 кг плодов.
Посадка
Семена сразу сеют в горшочки, по 2 в 1 лунку. Впоследствии оставят по 1 растению в емкости. Для дренажа на дно слоем 2-3 см укладывают гравий или керамзит. Землю используют высокоплодородную, с рН в пределах 5,6-7. Семена заделывают на 0,5 см вглубь. До прорастания прикрывают пленкой.
Выращивание и уход
Если планируется держать перцы на улице, их нужно постепенно закалить. Для этого сначала их выносят на террасу, балкон на 15 минут, в конце на 6-8 часов.
При возделывании перца Каролины Рипер следует позаботиться о поддержании тепла в доме на уровне 23-26 градусов и света (освещенность не менее 14-15 часов).
Расходные материалы:
Шаг 1: Выращивание из семян или маленького ростка ??
Теперь вы купили семена или у вас есть прорастающие растения? Если у вас есть прорастающее растение, перейдите к шагу 3
Жнец Каролины нуждается в тепле и свете при германизации, поэтому я настоятельно рекомендую запускать их в мини-инкубаторе на выступе окна, так как вы получите больше тепла и много солнца. Вы могли также вырастить их в стеклянном постоянном зеленом доме, если это достаточно жарко и имеет много света; однако я НЕ рекомендовал бы пытаться вырастить их из семян в мини-пластиковой теплице, поскольку я не верю, что они будут идеальными. Жнецам понадобится влажная почва (НЕ SODDEN), я бы предложил использовать пистолет для тумана при поливе.
Подготовьте контейнер, убедитесь, что на дне есть дренаж, и поставьте его на место, чтобы поймать лишнюю воду (особенно если на подоконнике). Возьмите немного компоста и наполните свой контейнер до соответствующего уровня (не используйте большие горшки, чтобы начать с лотка инкубатора идеального размера). Смочите почву небольшим количеством воды и удалите излишки из приемника. Если у вас есть одно семя, постарайтесь посадить его как можно ближе к центру, если у вас есть несколько семян, распределите их равномерно. Для инкубатора стандартного размера используйте четыре семени в одном инкубаторе. Поместите семена на компост, продвиньте их на половину и покройте их. Если вы используете инкубатор, поместите крышку сверху и оставьте в выбранном вами месте; иначе место в вашем зеленом доме.
Шаг 2: Техническое обслуживание
Теперь ваши семена готовятся к тому, чтобы прорасти, хорошо запачкайте компост и держите его на солнце как можно дольше. НЕ КОРМИТЬ СВОИ РАСТЕНИЯ в ЭТОЙ ТОЧКЕ! Старайтесь не допускать многократного снятия крышки, так как это приведет к снижению температуры в инкубаторе. Вы должны снять крышку oocassionaly, чтобы впустить свежий воздух внутрь (только один раз в два дня). Если компост выглядит сухим, добавьте больше воды, но не слишком много, если компост выглядит слишком влажным, дайте испариться. Не слишком много, не слишком мало, это ключ.
Шаг 3: Ваш росток
Так что все прошло хорошо, и семена выросли. Позвольте им достичь больших размеров, прежде чем пересадить в горшок. Когда у вас есть растения, возьмите небольшой горшок и наполните его компостом; достаньте ваше растение из лотка, следя за тем, чтобы не повредить корень, и положите его в одну руку. Другой рукой сделайте отверстие в компосте и вставьте корни растений. Накройте нижнюю часть растения и прижмите (или твердо) его большими пальцами так, чтобы ваш компост слегка уплотнился, теперь поливайте растение большим количеством и оставляйте Это. Поместите свое растение в стеклянную оранжерею или иным образом; Ваше растение в любом случае должно быть в одном.
Этот перец чили повреждается внезапными перепадами температуры и увядает. Если вы используете всплывающую или собирающуюся теплицу, убедитесь, что вы утяжелили ее и положили где-нибудь на солнце, например, во внутренний дворик. Применяйте воду в случае необходимости (каждые два дня или около того), но не позволяйте засохнуть или испачкаться, я лично рекомендую купить термометр для теплицы, так как он поможет вам ухаживать за растением. Этот перец чили любит температуру около 80 градусов и минимум 60 градусов; хотя растения не умрут ниже 60 лет, они не будут чувствовать себя комфортно и будут бороться, чтобы расти и плодоносить. Постарайтесь держать его в этом временном диапазоне, так как это очень поможет росту.
Шаг 4: Расти
Ваши растения теперь растут все больше и больше, им понадобятся все большие и большие горшки, иначе они станут привязанными к горшку. Как правило, вы можете сказать, когда необходимо изменить контейнеры, но если вы не уверены, подождите немного дольше. Держите растение в теплице и поливайте. Это не будет долго, пока ваш цветок чили и фрукты. НЕ КОРМИТЬ ЕЩЕ !! очень важно не кормить еще, как я объясню дальше.
Шаг 5: Цветение и плодоношение
Как только ваше растение зацветет, оно начнет плодоносить, ТОЛЬКО ПОСЛЕ того, как растение зацвело, если вы кормите его, так как это поможет повысить урожайность. Используйте фрукты и овощи, помидоры хорошо подойдут. Вскоре у вас будет формироваться какой-то странно выглядящий фрукт, который будет выглядеть отвратительно, когда вырастет, но именно так он и выглядит, и нет, вы не выращивали какой-то мутантный перец-убийцу, который захватит землю. После того, как красный урожай ваших перцев. Если перцы почти созрели, но не совсем, возьмите их внутрь и оставьте на некоторой ткани перед окном с солнцем, и они сами созреют. Ваш завод будет продолжать производство, поэтому убедитесь, что вы можете использовать их, так как скоро у вас будет много.
Источник
Самый острый сорт перца — Каролина Рипер. Описание, выращивание и уход
Сорт перца Каролина Рипер, так же принято называть Каролинский жнец, относят к такому типу перца, как Capsicum Chinense. Данный сорт официально признан самым острым во всём мире.
Разновидность получается после сочетания перца Хабанера с перцем Нага Джолокия.
Описание и характеристики сорта Carolina Reaper
Сперва может показаться, что Каролина Рипер схож с перцем Тринидат Скорпиона. Однако, одним из главных отличий этого вида, является вытянутое жалообразное окончание. Всего лишь на едином перце может созреть до 30 – 40 перцев. Его масса составляет от 5 до 10 г, а длина – от 3 до 7 см. Вверх перец возвышается до 130 см, а вширь – до 120 см.
В современном мире существуют перцы с различным цветом, но в среднем окрас имеет красноватый цвет. Перцу требуется освещение либо от солнца, либо же от искусственного источника света не более 6 часов в день. Плод является многолетним, именно поэтому лучше всего сажать его в ноябре.
Так же можно забирать его домой сразу после сбора урожаю осенью, дома нужно оставить его в прохладном месте без частого полива. В таком случае, весной плод можно заново сажать в теплицу, тем самым увеличить количество и качество урожая.
Как вырастить из семян?
Данный сорт перца нуждается в достаточном количестве тепла и света. Многие рекомендуют поддерживать температуру в районе 23 – 25°C.
- Семя помещают в горшок, на днище кладут керамзит для дренажа, впоследствии засыпают грунт с pH 5.5 – 7.0.
- По завершению производится высадка семени на глубину – 5 мм. Промежуток же составляет 3 см.
- Далее горшок накрывают плёнкой и помещают в пространство с достаточным количеством тепла.
В среднем, семена начинают рост на 10 – 14 день. Будет лучше, если вы поместите растение в месте с достаточным количеством солнечного света.
Посадка
Сначала следует дать растению привыкнуть к солнечным лучам, холодному воздуху, дождливой и ветреной погоде. Следует выносить растение в эти самые условия, но не стоит перегружать его, потому что оно может просто погибнуть.
Размещение саженцев в лунки производится на ту же углублённость, на которой они выросли в рассаде. Не советуют оголять корни и прикапывать его прикорневую шейку. Ряды следует приподнять на 25 – 55 см, поскольку растение долго не проживёт в холодном грунте.
Уход за перцем включает полив, а также процедуры из прополок, подвязок и подкормок.
- Первичная подкормка производится в фазе 1 – 2 реальных листьев, для этого в 1 л воды замешивают 0,5 г аммиачной селитры, 3 г суперфосфата и 1 г калийных удобрений.
По истечению 2 недель производится следующая подкормка, но уже во второй раз следует умножить количество удобрения в 2 раза. Также существует специальная настойка из крапивы, для её создания нам понадобится: 1 часть крапивы, 10 частей воды, всё это необходимо готовить 2 дня. На сезон рекомендуется сделать 3 – 4 подкормки помётом курицы – 1:10.
- Если листочки перца начинают сворачиваться, и на них появилась засохшая кайма, значит растению недостает калия. Но тут советуют быть аккуратным, по причине того, что растение не терпит чересчур большого количества хлористого калия.
- При отсутствии достаточного количества азота, листья становятся матовыми и, цвет начинает приобретать сероватый оттенок.
- При недостатке фосфора, нижняя часть листков становится фиолетовой, листья устремляются вверх и прижимаются к стволу перца.
- В случае, когда листья приобретают мраморную окраску, растению не хватает магния.
В заключении становится понятно, что этот тип перца, не самый обычный в плане ухода за ним. Следует помнить, что Каролина Рипер, как и любое другое растение, зависит от температуры и условий погоды. Растёт этот перец не очень быстро, примерно 8 – 9 месяцев, тем самым процесс ухаживания и выращивания растягивается на достаточно продолжительное время. Тем не менее такие ожидания стоят конечного результата.
Источник
Характеристики и описание сорта перца Каролина Рипер
Многие огородники занимаются выращиванием перцев на своем участке. При этом особой популярностью пользуется перец Carolina Reaper. Его характерной особенностью можно считать очень острые и жгучие плоды, которые предпочитают молоть для использования в кулинарии. Прежде чем заняться выращиванием такого перчика в домашних условиях, необходимо ознакомиться с более детальным описанием сорта.
Описание: внешний вид и особенности
Каролина Рипер — перец с достаточно высокими кустами, которые вырастают до полутора метров в высоту. При этом длина боковых побегов может достигать 100-120 сантиметров. Созревшие плоды чаще всего окрашиваются в красный цвет. Однако иногда можно встретить зрелые перчики с другим оттенком.
Внешне плоды этого сорта очень напоминают острый перец Скорпион. Главным отличием можно считать удлиненный кончик у зрелых плодов Рипера.
Этот сорт очень урожайный, так как на каждом кустике может навязываться около сорока перчинок. Длина каждого из них достигает семи сантиметров. Весят они немного, около 5-6 грамм. Стенка у созревших перцев плотная, толщиной в 2-3 миллиметра.
Латинское название Carolina Reaper дословно переводится на русский как «Каролинский жнец». Такое название используется редко, но все же встречается.
Дополнительная информация! Перец Каролинский жнец начинает цвести через три с половиной месяца после высаживания. Созревание плодов начинается через 30-35 дней после цветения.
Достоинства и недостатки
Каролина Рипер, как и другие разновидности перца, обладает рядом преимуществ и недостатков. К основным плюсам этого сорта можно отнести следующее:
- Высокий уровень урожайности. Если правильно ухаживать за посаженными кустами, с каждого из них можно будет собрать по 30-40 дозревших перчинок.
- Продолжительное плодоношение. Формирование новых плодов длится около 20-30 дней.
- Острота. Плоды этого сорта находятся на первых позициях по шкале остроты. Некоторые люди даже считают такой перец опасным, однако на самом деле это не так.
- Неприхотливость к климату. Этот сорт обладает стойкостью к заморозкам и температурным перепадам.
- Стойкость к заболеваниям. Перец Каролина Риппер обладает отличным иммунитетом, который защищает кусты от большинства инфекционных и грибковых заболеваний.
- Ценный состав. Созревший перец содержит немало витаминов и других полезных компонентов.
Несмотря на немалое количество достоинств, у этого сорта есть и несколько недостатков:
- нуждается в хорошем освещении для нормального плодоношения;
- противопоказан людям, у которых имеются проблемы с сердцем.
Для каких регионов подходит
Люди, которые решили заняться выращиванием душистого перца Каролина, должны заранее ознакомиться с подходящими для этого сорта регионами.
Этот перец можно считать универсальным, так как он обладает стойкостью к заморозкам и комфортно себя чувствует практически при любых климатических условиях. Однако несмотря на это, есть несколько регионов, где перец плодоносит лучше всего. Для выращивания идеально подойдет Ленинградская область и Подмосковье. Также вырастить хороший урожай могут жители Якутии и Хакасии. Неплохо растут кусты на территории Беларуси и Украины.
Дополнительная информация! В северных регионах сажать перцы нужно в тепличных конструкциях. Это поможет в разы увеличить урожайность.
Посадка и выращивание
Выделяют несколько рекомендаций, которые помогут посадить и вырастить Каролина Рипер.
Посадка
Семена необходимо посадить в контейнер для дальнейшего выращивания рассады. На дно посадочной емкости нужно разложить немного керамзита, который используется для улучшения дренажа. Сверху высыпается слой грунта. После этого делаются небольшие луночки, в которые высаживают семена. После посадки емкость накрывают и переносят в теплое помещение.
Когда семена прорастут и на растениях появится около пяти настоящих листиков, рассаду пересаживают в открытый грунт. Сажать кусты надо на расстоянии 40-50 сантиметров друг от друга.
Уход
За посаженным перцем надо правильно ухаживать, чтобы он хорошо плодоносил. Во время ухода нужно заниматься следующим:
- Полив. Надо следить за тем, чтобы почва не пересыхала. Поэтому кусты поливаются не реже раза в 2-3 дня.
- Подвязка. Поскольку перец Каролина Рипер достаточно высокий, его надо подвязывать к опорам.
- Подкормка. Чтобы растения лучше плодоносили, их надо регулярно подкармливать. Необходимо совмещать органические и минеральные удобрения.
Дополнительная информация! На растении формируется очень много цветков, которые со временем опадают. Чтобы предотвратить процесс, необходимо регулярно опрыскивать перец однопроцентным борным раствором.
Урожайность
Начинающих огородников, которые только собираются сажать Рипер, интересует, сколько он дает урожая. Плодоношение перца напрямую зависит от того, как за ним ухаживают и в каких условиях он выращивается.
Чаще всего при выращивании в открытом грунте с каждого кустика удается собрать 400-500 грамм острого перца. В теплице урожайность увеличивается до килограмма с растения.
Болезнеустойчивость
Выделяют несколько заболеваний, к которым у этого сорта есть устойчивость. К ним можно отнести:
- Вертицилез;
- Фитоплазмоз;
- Черная ножка;
- Фитофтороз.
Однако есть и болезни, которыми может заразиться Каролинский Рипер:
- Пятнистое увядание. При развитии этого недуга поверхность листвы покрывается фиолетовым и бронзовым налетом. Со временем пятнистость приобретает коричневый оттенок, после чего листки постепенно увядают.
- Кладоспориоз. Распространенное заболевание, появляющееся при выращивании в теплице. При кладоспориозе на листьях появляются бурые пятна.
- Мозаика. На начальной стадии развития болезни на листьях формируются желтые пятна. Затем они начинают скручиваться и увядать.
Сравнение с похожими сортами
Каролину Рипер иногда путают с другими разновидностями острого перца. Например, пышные и высокие кусты часто путают с Чудом Подмосковья. Этот сорт тоже вырастает до полутора метров в высоту и быстро разрастается вширь.
Также растение напоминает Визирь, особенно плодами. У них, как и у Рипера продолговатые плоды с красной кожицей на поверхности.
Каролина Рипер — довольно популярный среди огородников сорт. Прежде чем заняться его выращиванием, необходимо разобраться с особенностями этого сорта.
Источник