Когда начало сбора урожая

Сбор урожая и хранение

Конец лета и начало осени – важное время для каждого садовода. Грядет сбор урожая фруктов и овощей, своеобразное подведение итогов работы в течение всего сезона. В этой работе больше приятного, чем сложного. Но важно помнить сроки сбора и условия дальнейшего хранения плодов. В этой статье я расскажу, как правильно хранить урожай.

Сбор урожая

Главный секрет сбора плодов заключается в своевременности. От того, когда будет собран урожай культуры, зависит сохранность и лёжкость плодов. Условно зрелость плодов делят на две группы: техническая и биологическая. При достижении технической зрелости плоды останавливаются в росте, набрав максимум полезных веществ, кислот, сахаров и витаминов. Биологическая зрелость наступает, когда плод приобретает характерный сорту вкус и цвет. Собранные в этой стадии фрукты и овощи пригодны к немедленному употреблению и консервации.

Чтобы урожай радовал садовода долго после окончания сезона плодоношения, собирать плоды необходимо на технической стадии зрелости. И, конечно же, правильно хранить.

Хранение фруктов и ягод

Оптимальный вариант – хранение фруктов и ягод в деревянной таре. Чем нежнее плод, тем меньше должно быть количество выкладываемых слоев, иначе плоды подавятся. Для длительного хранения отбирайте только целые плоды.

Для хранения яблок и груш поддерживайте температуру -1 градус, каждый плод оберните в бумагу или просыпьте опилками. Если урожай собран незрелым, поднимите температуру до 4 градусов, иначе фрукты не созреют. Увеличить сроки хранения можно с помощью упаковки в полиэтиленовые пакеты. При нулевой температуре яблоки и груши сохранятся 3-5 месяцев. Из популярных ягодных культур самая стойкая – черная смородина.

Хранение черной смородины в герметичных полиэтиленовых пакетах при 0 градусов поможет продлить жизнь ягоды на 1-2 месяца. Свежая клубника, земляника и малина хранению не подлежат. Съесть или переработать эти ягоды нужно за 2-4 дня. Спелый крыжовник испортится через 2-3 дня, незрелый крыжовник пролежит 4-6 дней.

Хранение овощей

Для хранения помидоров и перцев выложите их в деревянные ящики в 2 слоя и поставьте в холодное место. Периодически проверяйте овощи, спелые плоды забирайте из хранилища.

Картофель храните в решетчатых ящиках при температуре 3-5 градусов в темном помещении. Насыпайте корнеплод слоем в один метр в высоту.

Капусту обязательно проверяйте на целостность качанов. Храните капусту при температуре -1-1 градус в хорошо проветриваемом помещении.

Хранить репу, редьку и свеклу можно в ящиках, присыпав их слегка песком.

Репчатый лук и чеснок тщательно просушите перед хранением. Температура в помещении не должна быть ниже -3 градусов.

Хранение моркови производят в ящиках по 20-30 кг, тщательно присыпав плоды песком. Среди садоводов известен способ оставлять корнеплод в грядке, обрезав ботву по осени, и укутав посадки полиэтилен и снежным одеялом. Однако, при таком варианте существует риск поделиться урожаем с грызунами.

Для хранения тыкв важно не обрезать плодоножку под корень и класть плоды так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Зелень хранят в высушенном виде. Высушите растения на противне в духовке, свяжите пучки и храните в сухом месте.

Еще один вариант, использовать зелень для создания ароматической соли. Истолките высушенную зелень и добавьте в соль (20% от веса зелени).

Как видите, хранение собранного урожая – не такая уж сложная задача. Соблюдайте температурный режим, поддерживайте повышенную влажность, вовремя срывайте с грядок и деревьев плоды. Тогда свежие выращенные своими руками овощи и фрукты еще долго будут радовать вас после окончания сезона.

Источник

Когда убирать урожай — зерновые, картофель, морковь, капуста и другие овощи. Подобное описание по месяцам.

О получении хорошего урожая мечтает каждый огородник или садовод на протяжении целого сезона, затрачивая для выращивания определенной культуры деньги, труд и свое время. Очень приятно, когда урожай оправдал ожидания или даже превзошел их. Поэтому, необходимо знать правильное время его уборки, которое для каждого растения индивидуально, потому что любое отклонение может значительно повлиять на качество плода.

Зерновые

Озимую нужно убирать во время восковой спелости методом комбайнирования. Длиться уборка должна максимум 10 дней иначе можно потерять часть урожая из-за осыпания.

Уборка яровой пшеницы должна происходить от первой половины июля до сентября — зависимо от региона. Во время восковой спелости уборку проводят при помощи раздельного способа, после полного созревания комбайнированием.

Уборка урожая сахарной кукурузы начинается во время фазы молочной спелости. Кукурузу можно начинать убирать когда зерно становится полным, начинает обретать желтый окрас и его ряды начинают плотно смыкаться. Если надавить на зерно ногтем, оболочка начинает лопать, а из зерна течет белая жидкость. Урожай кукурузы убирают постепенно, в два-три приема.

Когда нужно убирать картошку?

Правильная современная уборка картошки преимущественно определяет степень хранения. Если выкопать ее преждевременно или с опозданием, то качество корнеплодов сильно понижается, что может привести к значительной потере урожая. Так происходит из-за наличия тонких покровных тканей, которые имеют слабо развитые характеристики и очень боятся механических повреждений. Картофельные клубни, которые уже перезрели имеют минимальную устойчивость перед заболеваниями, а еще у них ухудшаются пищевые и товарные качества.

Сроки, в которые нужно убирать картошку зависят от большого количества факторов:

хозяйственное назначение (употребление картошки в текущий период или отправление ее на длительное хранение;
время когда она была посажена: лето или весна;
принадлежность к сорту.

Сроки уборки картошки

Июнь-июль. Начинают убирать ранние сорта, которые предназначены для употребления в текущем году.
Сентябрь. В это время начинают убирать урожай созревающий в поздние и средние сроки. Уборка производится лишь в сухую погоду, желательно в максимально короткий период, чтобы успеть перед наступлением заморозка. Если во время уборки урожая температура земли не поднимается выше +3, то есть угроза потери до 80% всего урожая. Если во время уборки начались ночные заморозки, которые наступили раньше чем положено, то нужно подождать пока земля полностью оттает. Нельзя производить позднюю уборку в год, когда присутствует высокое переувлажнение земли. При таких условиях значительно может понизится сопротивляемость картошки к фитофторозу, что негативно отразится на сроках и качестве хранения.

Характерные черты, по которым легко определить созрела ли уже картошка при соблюдении рекомендуемых условий выращивания:

Пробная копка. Клубни, которые готовы к уборке в диаметре должны быть больше 3 см. и их должна защищать плотная кожура.
Отмершая естественным образом желтая ботва. После данного процесса рост растения прекращается, однако, летние сорта растения можно начинать убирать даже когда ботва еще не начала даже вянуть. Чтобы ускорить созревание клубней ранних сортов, ботву нужно скосить за 2-3 недели. Это ускорит появление на корнеплодах толстой защитной корки. Зеленую массу, которая была скошена нужно сжечь или закопать для избежания распространения заболеваний.

Подготовка картошки к длительному хранению

Урожай картошки, который был собран по-правильному и вовремя, нужно хорошенько просушить — это ускорит огрубение защитной кожицы. Также послеуборочная просушка уменьшает риск заболевания фитофторозом до 9 раз. Во время уборки урожая участок нужно распахивать за 2 и более часов до начала сбора урожая, который не желательно оставлять в борозде на долгий период времени иначе кожура может получить ожоги. Картошка, которая была выкопана в сырую погоду обязательно должна быть просушена, после чего ее необходимо перебрать, отбраковывая поврежденные и больные клубни. Закладывать урожай в погреб нужно не сразу же после его сборки, а после того как пройдет не меньше 2 недель.

При промышленном выращивании, чтобы облегчить уборку обычно применяют картофелеуборочный комбайн. Сегодня агротехника сделала стремительный прыжок вперед, во время уборки картошка не лишь выкапывается, а и очищается с отсеиванием больших кусков земли. Такие комбайны подходят для уборки урожая на средних и легких почвах. Урожай собирается с минимальными повреждениями.

Уборка перца, огурцов, помидоров

Перец. Сладкий перец чаще всего выращивается в южных регионах, при выращивании в северных он обычно растет в теплицах. Перец является растением, которое плодоносит непрерывно, сбор урожая производится по мере созревания плодов. Обрывать плоды нужно очень аккуратно, иначе можно выдернуть или повредить стебель.
Огурцы. Сбор огурцов во время массового созревания нужно производить каждый день (в вечернее и утреннее время) предотвращая этим перерастание плода. Во время уборки нужно следить за качеством плодов, состоянием самого растения, постоянно удаляя завязи с повреждениями, а также листья.
Помидоры. Массово созревают эти овощи в августе и первой половине сентября. Убирать урожай нужно постепенно, по очередности созревания. Планируя длительную транспортировку или хранение, овощ нужно срывать чуть недозрелым. На хранение нужно закладывать лишь здоровые плоды (лучше всего одного сорта и размера), те которые не попали под влияние низкой температуры. Укладывать помидоры надо в мелкие ящики в 1-2 слоя.

Уборка тыквенных и лука

Тыквенные: дыни, кабачки, тыквы, арбузы. Уборку нужно производить в сентябре, когда заканчивается вегетативный период. Спелость тыквы определяется легким постукиванием, тыква которая созрела будет издавать глухой и пустотелый звук. Еще о зрелости свидетельствует огрубевшая плодоножка и кора, на которой должен быть сформирован характерный четкий узор. Позднеспелые виды тыквы можно срывать не полностью доспевшими, они дойдут до нужной кондиции во время хранения.
Лук. Массовое созревание происходит в августе. Спелость определяется по усыханию листьев и изменению цвета на наружных чешуйках. Плоды лука нужно собирать очень аккуратно, чтобы облегчить себе работу лучше всего подкапывать их отряхивая от земли. После сбора урожая его необходимо просушить около 1 недели.

Уборка свеклы и моркови

Уборку данных корнеплодов нужно производить почти в последнюю очередь — перед началом стабильных заморозков. Это примерно конец сентября — начало октября. Уборку нужно сделать перед тем как начнется сезон дождей иначе плоды могут растрескаться.

Если осень слишком теплая, свеклу нельзя держать долгий период времени на огороде, так как ее плоды тогда становятся волокнистыми. Основные признаки созревания свеклы это:

желтые высохшие нижние листья;
корнеплоды достигли нужных размеров.

Большинство огородников начинают убирать морковь после первых заморозков, а некоторые даже после того, как выпадает снег. По многолетним наблюдениям, морковь, которую выкопали из-под снега успевает охладится перед отправкой на длительное хранение, что может существенно продлить сроки этого хранения. При теплой погоде заниматься уборкой корнеплодов моркови не стоит — она будет плохо хранится.

Для того, чтобы облегчить процесс сбора, овощи нужно аккуратно подкапывать во время вытаскивания и отряхивать от приставшей земли. Ботву необходимо срезать или отламывать, оставляя 2-х сантиметровые черенки. Хранить редьку, репу, сельдерей и морковь нужно в маленьких ящиках, смешав их с небольшим слоем влажного торфа или песка. Перед тем как закладывать данные овощи на хранение, для предотвращения разных болезней, нужно опудрить корнеплоды золой или мелом.

Капуста: уборка и хранение

Поздние виды белокачанной капусты нужно успеть убрать с огорода до того времени, когда наступят заморозки, обычно это первая половина октября. Лучше всего, во время среза капусты оставить кочерыги и пару покрывающих зеленых листков. Хранить капусту лучше в погребе на деревянном настиле или в ящиках в пару слоев. Укладывать капусту нужно кочерыгами вверх. Также капусту можно хранить в мешках или сетках, которые подвешены на жерди или крюки. это даст возможность обеспечить нормальную вентиляцию и максимально продлить хранение.

Источник

Благоприятные дни для сбора урожая в 2021 году

У садоводов-огородников нет свободного времени на отдых. В конце зимы — начале весны, начинаются посевы, по достижению вегетации и готовности к пикировке — высадка в открытый грунт и теплицу, следом — постоянный полив и прикорм, а с середины лета — сбор урожая. Пожав все труды и уделив максимум дней огороду, землядельцы постепенно приступают к выкапыванию корнеплодов, сбору ягод и фруктов с деревьев, срезу овощей и зелени с грядок. И хоть ничего хитростного в срезание урожая нет, чтобы плоды лучше хранились и как можно дольше сохранили свежесть и полезность, астрологи рекомендуют придерживаться Лунному календарю. Фазы небесного светила позволят увеличить время лежки, сократив риск гниения к минимуму.

Благоприятные дни для сбора урожая и хранения по Лунному календарю в 2021 году

Чтобы не ошибиться в датах и месяцах, узнав сроки уборки морквы, лука, чеснока, огурцов, томатов, а так же других овощей, фруктов и ягод, следует переписать благоприятные периоды в блокнот или распечатать на принтере, воспользовавшись скриншотом. Наглядная подсказка в виде таблицы на фото, сможет всегда остаться под рукой, став палочкой-выручалочкой в момент созревания урожая.

В июле 2021 года

Сбор зелени, капусты, огурцов, салата и горчицы, можно проводить: 1, с 26 по 28 июля;
Ягоды и фрукты, допускается срывать по мере спелости в следующие числа: 2 и 3, с 20 по 23, 29 и 30;
Корнеплоды (морковь, редька, топинабур, редис, лук, чеснок), выкапывать рекомендуется: исключительно: с 13 по 15 число;
Производить закладку зерна для хранения, следует: 10, 12 и 14 июля.

В августе 2021 года

Сбор и хранение всех листовых культур — с 22 по 25 число;
Плоды, относящиеся к плодовым культурам — с 23 по 27 августа;
Все корнеплоды, включая самые популярные: 9, с 11 по 14;
Хранение зерна в зимнее время: с 6 по 10 августа.

В сентябре 2021 года

Салат, капустные культуры и бахчевые культуры: с 1 по 4, с 19 по 22, 29 и 30;
Плодовые культуры — с 20 по 23;
Корнеплодные культуры: с 5 по 9, 16 и 17;
Зерно и бобовые — с 3 по 6.

В октябре 2021 года

Листовые культуры: с 16 по 19, 27 и 28;
Поздние плодовые культуры, включая яблоню: с 1 по 3, 19 и 20, с 27 по 30;
Корнеплоды: 4 и 5, 13 и 14;
Хранение зерна для зимнего использования: с 10 по 13 число.

В ноябре 2021 года

Сбор тепличных листовых культур — с 20 по 24;
Ягоды и фрукты: 16, с 23 по 27;
Корнеплоды: 1, 9 и 10;
Зерновые культуры: с 6 по 9 ноября.

Как подготовить погреб для хранения урожая в зиму?

Подготовка погреба для хранения урожая, имеющего свойства длительной лежки, обязательно. Если не обработать помещение с помощью дымовой шажки, установить полки и ящики, распределить место для каждой культуры и проигнорировать проверку на плесень и затопляемость, риск раннего гниения и поражения плодов, увеличивается до 60%. Чтобы избежать ошибки новичков, следует придерживаться трем простым правилам:

1) С помощью дымовой шажке обеззаразьте поверхность помещения, следуя простой инструкции.

2) Наличие плесени в стенах помещения, великолепно удаляется с помощью белизны или салициловой кислоты. Предпочтение лучшему методу отдается человеку, делающему предпочтение.

2) Сооруженные ящики и полочки для хранения, перед установкой хорошенько промойте содовым раствором с добавлением мыльного раствора. По завершению процедуры, хорошенько протрите с помощью бумажного полотенца поверхность, поставив в промышленное помещение;

3) При наличии грызунов, стоит рассыпать по периметру помещения молотую сухую ромашку. Как показывает практика опытных садоводов, аромат сушеного цветка отпугивает вредителей, сохраняя урожай в целостности на протяжение длительного времени.

Сбор урожая в августе 2021 года

Чтобы знать, когда предпочтительнее собирать урожай, стоит рассмотреть плодоношение по месяцам, начиная с августа. Этот месяц по праву считается самым плодоносным, за счет зрелости фруктов, овощей, ягод и даже зелени.

Томаты (помидоры)

Самой ожидаемой культурой из сбора овощей, остается мягкий, сочный и невероятно полезный томат. И хоть плодоношение растение варьируется в зависимости от вегетации, зрелость плодов обычно выпадает на август — сентябрь. В сравнении с другими растениями, прорастающими на грядке, помидоры плодоносят не одновременно с куста. Из-за этого урожай собирают постепенно, срывая практически дозрелые до готовности овощи. Подобная хитрость позволяет, как можно дольше сохранить свежесть и полезные свойства продукта, продлив хранение на 7-14 дней в условиях умеренной комнатной температуры.

Важно! Не стоит хранить томаты в полиэтилене. Материал сокращает сроки сохранности томатов, приводя к началу гниению задолго до ориентировочного срока.

Срок сбора помидоров варьируется не только от сорта, но и региона, а так же времени высадки в открытый грунт или теплицу. В южных регионах овощи зреют обычно раньше, нежели в Средней полосе или Центральных областях России. Запаздывает прорастание чаще на территориях с холодным, часто меняющимся климатом. На Севере, Урале, Ленинграде и даже Подмосковье, томаты поспевают значительно позже, но успевают вызреть до наступления первых заморозков. Обычно, садоводы-огородники набирают полные ведра овощей с середины — конца августа, завершая сбор ориентировочно через месяц.

На хранение можно выбирать только здоровые плоды, не подверженные вредителям и гниению. Для сокращения объема плохого урожая, следует срывать овощи до опускания температуры до показателя в 5-7 градусов тепла даже в ночное время.

Для лучшей сохранности, урожай раскладывают в пластиковые ящики, не застилая поверхность полиэтиленом или мешковиной. Предпочтение отдают среднему размеру, не дозревшему до кондиции.

Температура для хранения не должна опускаться ниже 2-3 градусов тепла. Желтые, зеленые и кремовые томаты, закладывают при низких температурах, остальные, а именно: розовые и красные, когда воздух прогрет в районе 9-12 градусов тепла.

Огурцы

Уборку с грядки огурцов, проводят при достижении средних размеров. Переросшие плоды в мире садоводов-огородников, теряют свою ценность, становясь не подходящими для соления, консерваций и маринования. Чаще всего урожай снимают при массовом плодоношении, повторяя процедуру один раз в день в вечернее время.

При съеме овощей, отдельное внимание обращают на качество плодов и куста в целом. Для хранения в погребе и заготовок на зиму, подходят здоровые огурчики, не порченые снаружи. В качестве ингредиента для салата, подходят любые. Достаточно срезать гнилые и поврежденные участки, чтобы мякоть дополнила овощное ассорти. Само растение после сбора, на котором остались завязи, обрабатывают на наличие повреждений, проводя профилактическое орошение от вредителей и бактериальных заболеваний.

Перед сбором стоит опробовать хотя бы один огурчик на горечь. Её наличие может сказать о нехватке полива или увлажнении почвы холодной водой. При обнаружении подобной ситуации, рекомендуется пересмотреть уход, пересмотрев объем света, тепла и влажности на грядке.

За 7-10 дней до сбора огурцов, стоит вычеркнуть из основного ухода внесение жидкого прикорма. Минеральные и органические удобрения, вносимые под корень или способом орошения, не подходят для длительного хранения.

Болгарский и горький перец

К большому сожалению, не во всех регионах России можно вырастить подвиды перца в открытом грунте. Порой, чтобы довести плоды до зрелости, доращивания овощей необходимо проводить в тепличных условиях или парнике, удаляя лишние пасынки с каждого куста. Их можно обрывать руками, ломая и таща в низ или же обрезая с помощью ножниц (секатора).

При сборе урожая стоит проявить особую аккуратность, чтобы не повредить завязи, оставшиеся на кусте. К большому сожалению, подножка сильно прилегает к плоду и чтобы не повредить овощам и завязям, следует использовать секатор.

После сбора части плодов, все растения следует обильно пролить, внеся натуральные удобрения: банановую настойку, чесночный раствор или яичную скорлупу.

В сравнение с овощами, корнеплоды удаляют с грядки массово. Начало сбора проводят с 1-10 августа, продолжая сбор вплоть до середины сентября. Точное время сбора, определяют по усыханию листвы, смены цвета зеленого покрова.

Чтобы выкопать только здоровый урожай, плоды следует извлекать из почвы осторожно, используя небольшую лопату. Если же в наличии есть вилы, стоит предпочесть этот инструмент — привычному.

После сбора, лук оставляют на 7-10 дней на почве, чтобы он вобрал в себя недостающий сок и просушился. Как только корнеплоды немного подсохнут, урожай складывают в ящики и ставят под навес для досушки, соблюдая срок в одну-две недели. По происшествию времени, обрезанный лук опускают в погреб, просыпая под ёмкостями слой песка, состоящий из 3-5 см.

Баклажаны

Для полноценной зрелости баклажанов, с куста срывают взрослый овощ, оставляя цветоносы в целостности. Подобная процедура позволяет плодам завязаться и вызреть до взрослого состояния.

Чтобы уберечь оставшиеся на грядке плоды, регулярно проводят опрыскивание от болезней и вредителей. Особое внимание уделяют обработке от колорадского жука. Не забывают и о внесение прикорма и поливе. Воду всегда используют теплую, предварительно отстоянную в бочке.

Картофель

Ориентировочно с начала апреля и по достижении середины июня, картофель сажают в почву, когда температура воздуха достигнет 15-20 градусов, а почва прогреется. При выборе сорта, предпочтение отдают разным сортам, отличающимся хорошей лежкостью, большим весом и объемом плодов. Ранние, среднеспелые и поздние сорта, выбираются в зависимости от региона, плодородности почвы, наличие препятствий к выращиванию.

В Средней полосе и Центральной части России, картофель чаще всего выращивают на открытом грунте, как в Краснодарском крае и полуострове Крым. А вот на Севере и Урале, суровые условия не позволяют дорастить плоды до нужного состояния. Чтобы собрать урожай, необходимо выращивать картофель под соломой или сеном, предпочитая классическому способу — мульчирование.

Чтобы картофель был целостным и здоровым, следует на протяжение всей вегетации проводить профилактическую обработку от вредителей. Колорадский жук — главный враг, который может кочевать с места на место.

Уборку картофеля производят в сухую солнечную погоду, когда почва немного подсохнет. Собранный урожай собирают и укладывают под навесом, позволяя клубнеплодам хорошо просохнуть. Спустя 2-3 недели, когда овощи будут готовы к хранению, урожай собирают в мешки или сетки и опускают в погреб.

Перед закладкой корнеплодов на хранение, удаляют поврежденные клубни из общей массы, чтобы предотвратить сокращение сроков лежки.

В помещении для хранения должна присутствовать хорошая вентиляция и температура не выше 11 градусов тепла. При повышенных показателях, клубни начнут прорастать и портиться.

Сбор урожая в сентябре 2021 года

Идеальным временем для восполнения зимних запасов, остается первый месяц осени — сентябрь. На место летнего жаркого климата приходит прохлада. День постепенно уменьшается, а ночь — увеличивается, позволяя проводить работы в саду в ускоренном темпе, не обливаясь потом.

В сентябре зреет много плодовых культур, как в условиях теплицы, так и открытом грунте. Баклажаны, перцы, тыква, только малая часть урожая, которым можно пополнить запасы для зимнего времени года.

Тыквенные культуры

Самыми распространенными в осенне время, остается семейство тыквенных. Кабачки, тыквы, арбузы и дыни, вырастают в разные периоды, позволяя садоводу-огороднику насладиться каждым видом в определенное время, сохранив плоды на длительный срок при верном хранении в погребе, заморозке, сушке и консервирование овощей для зимних месяцев.

Чтобы избежать порчи овощей, следует внимательно отнестись к погодным условиям при сборе плодов. Рекомендуется предпочесть прохладной погоде — солнечные дни, чтобы избежать гнили у взрослых культур спустя несколько месяцев с момента сбора.

Не стоит и дожидаться перезревания плодов. В следствии длительного роста на грядке, кожура подвергнется солнечным ожогам, сделав культуру менее сочной и вкусной.

Хранить тыквенные культуры лучше всего в тёмном прохладном месте, где температура воздуха достигает 14-15 градусов тепла. Более прохладные и жаркие колебания, отрицательно скажутся на качестве плодов, сделав хранение сокращенным, не превышающим несколько месяцев.

Семейство тыквенных обычно хранится на протяжение года. Однако, в список исключения из правил входят кабачки. Тонкая кожура плодов и повышенная сочность, не позволяют овощам сохраниться дольше одного-двух месяцев.

Корнеплоды

К семейству корнеплодных плодов, относят следующие овощи: свекла, морковь, лук и чеснок, картофель. Их убирают с огорода до наступления заморозков, когда температура воздуха в ночное время опускается ниже 0 градусов.

Преимущественно, самыми первыми снимают с грядки плоды, прорастающие в северных регионах, а так же областях с переменчивым, не устойчивым климатом. И только после того, как почва опустеет у жителей Сибири и Урала, постепенно очередь доходит и до других. В самую последнюю очередь уделяют внимание плодам, уродившимся в южных регионах. Благоприятная погода положительно влияет на сохранность овощей, сохраняя их кожуру и мякоть в целостности и сохранности.

Сбор урожая может варьироваться, начиная с сентября, заканчивая окончанием октября. Точная дата зависит от начала дождей. Если в регион внезапно придет антициклон, уборку проводят незамедлительно, обрезая ботву.

Как только урожай собран, его укладывают в подготовленное помещение. Небольшие плоды, такие как: редис, редька, корневая зелень, свекла, морковь и репа, лучше всего хранятся в пластиковых ящиках, предварительно наполненных песком. Остальные, крупные плоды, просто укладываются на пол, не соприкасаясь друг с другом. Самое главное, чтобы на поверхности был рассыпан песок или земля.

Капуста

Вне зависимости от сорта капусты, сбор урожая производят по мере созревания. Белокочанная, цветная, брокколи, савойская, кольраби и брюссельская, собираются по возможности до наступления морозов. Как на смену теплой погоды приходят заморозки, овощи срезают с плодоношки, вывозя с дачного участка в погреб. Уборку урожая проводят в сухую погоду, чтобы избежать переувлажнения и появления слизней.

Если планируется хранить капусту на протяжение длительного времени, стоит оставлять кочерышки в целостности. За счет их сохранения, продукт дольше сохранит свежесть и полезные свойства, — начиная с витаминов, заканчивая макро- и мироэлементами.

Хранение производят, укладывая капусту устойчивой стороной к полу. Кочерыга должна быть повернута к потолку промышленного помешения. В качестве места для сохранения целостности, предпочитают погреб или прохладный подвал. Перед укладкой, почву просыпают песком или черноземом. Перед укладкой кочаны протирают чистой тряпкой, пропитанной слабым раствором марганцовки или корицы.

В помещении должна сохраняться хорошая вентиляция, способствующая проветриванию овощей в шубке. Без неё, плоды быстро поразят слизни и гниль.

Когда собирать урожай зелени в 2021 году? Лунный календарь + таблица

В сравнении с другой растительностью, которая растет в огороде, зелень можно собирать круглогодично, соблюдая простое правило выращивания. Весной и летом, посев осуществляется в открытый грунт, отпугивая вредителей от овощей и ягод. Укроп, петрушка, сельдерей и другая зелень, сеются между рядами, служа профилактикой внешних поражений.

Сбор урожая зелени, следует проводить лишь в благоприятные дни, когда фазы Луны выпадают под созвездия: Девы, Козерога, Овна, Стрельца и Льва. Исключать стоит периоды Новолуния и Полнолуния, а так же даты, остающиеся под покровительством неблагоприятных созвездий.

Наиболее благоприятные дни для сбора зелени по месяцам:

в январе — с 3 по 5, 8 и 9, 11, 28 и 29;
в феврале — с 1 по 5, 7 и 8, 10 и 13, 27 и 28;
в марте — с 3 по 6, 8 и 9, 11 и 14, 29;
в апреле — со 2 по 5, 7 и 8, 10 и 13, 26 и 27;
в мае — с 1 по 7, 9 и 12, 26;
в июне — 1 и 2, 5 и 6, 8 и 11, 25;
в июле — 1 и 2, 6 и 8, 24 и 25, 31;
в августе — с 1 по 5, 9, с 23 по 25, с 29 по 31;
в сентябре — с 1 по 4, 8, 22 и 23, с 27 по 30;
в октябре — 1 и 2, 4 и 7, с 26 по 31;
в ноябре — 2 и 5, 20 и 21, с 25 по 30;
в декабре — 2 и 5, 19 и 20, с 25 по 31.

Когда собирать ягоды, сезон сбора 2021

В прошлой статье уже упоминалось про сбор домашних и дикорастущих ягод, прорастающих на открытых территориях. Уборка урожая рекомендуется в сухую погоду, без осадков. Дожди и повышенная влажность, становятся чаще помехой для наполнения корзин из-за риска развития гнили и бактериальных инфекций.

Собирать плодовые культуры следует в недозрелом состоянии, чтобы ягоды лучше хранились и сохраняли свежесть. Особенно это правило, распространяется на такие культуры, как: ежевика, голубика, черника, черешня, ежемалина, ежевика, жимолость и рябина. Остальным ягодам подобная участь не грозит, при условии сбора с плодовой ножкой. Речь идет о клубнике, землянике, смородине, крыжовнике и облепихе.

Лесная черника

Плодоношение черники начинается с конца июня, затрагивая большую часть июля. В зависимости от региона, в 2021 году сроки уборки урожая могут варьироваться, отклоняясь вперед или назад. При сборе не рекомендуется собирать ягоды вместе с ветками. Мякоть очень нежная и в меру кисло-сладкая, насыщенная витаминами, макро- и микроэлементами.

Собирают лесную чернику в небольшие ёмкости, храня в прохладном, хорошо проветриваемом месте, не позволяющем ягодам испортиться раньше срока.

Земляника

Луговая ягода остается одной из самых полезных для работы организма в целом. Её собираю в июле, используя продукт для употребления, как в свежем, так и консервированном видах. Из ягоды получаются вкусные джемы, варенье и даже повидло. Многие хозяйки умудряются даже изготавливать из мякоти фруктовое мороженое, смешивая продукт с сахаром и отправляя храниться в морозильную камеру.

Для хранения в свежем виде, землянику собирают недозрелой. Подобный подход позволяет доставить продукт потребителям в целостности и сохранности. Ягодки приходят в целостности, сохраняя в своей мякоти большой объем витамина С.

Малина

Собирают малину в июле и начале августа, в зависимости от региона проживания. Ягоды собирают в обрезанную бутылку или небольшую коробочку, предпочитая дозрелым ягодам — недозрелые. Малина лучше хранится при низких температурах, предпочитая сухое и темное место.

При возможности, чтобы сохранить ягодки более длительно, следует срезать малину с куста вместе с подложкой. Методика позволяет сохранить сок целым, несмотря на нежную мякоть и повышенную сочность.

Вишня и черешня

К большому сожалению, не придумали еще способа сбора, облегчающего ручной труд. Ягоды снимают с веток вручную, собирая практически зрелые плоды. Чтобы не опоздать со сбором, стоит собирать сразу весь урожай, оградив плодовое дерево от нашествия птиц и муравьев.

Ежевика и ежемалина

Плодоношение двух ягод выпадает на начало августа в большинстве регионов. Сбор может варьироваться на одну-две недели в зависимости от погоды. Как только ягоды приобретают зрелый оттенок, садоводы срезают плоды, набирая небольшие ёмкости полностью.

Чтобы не повредить руки и ноги, убирать ягоды следует в закрытой одежде. Колючки на кустах, могут нанести поверхностные царапины, оставив некрасивые цветы.

Смородина

Белую, красную и черную смородину, собирают кисточками. И лишь некоторые хитрые садоводы-огородники, предпочитают классическом методу — нестандартный, с использованием расчески с редкими зубьями.

Созревает ягода постепенно, предлагая садоводам-огородникам неоднократное собирание витамина С. Предпочтение отдают крупным ягодкам, практически полностью созревшим до готовности.

Крыжовник

Несмотря на то, что крыжовник любят немногие садоводы-огородники, большинство ценителей сочной мякоти ягод, собирают плоды для длительного хранения, представляющего собой консервирование и заморозку в морозилке.

Готовность к сбору определяют по цвету и размеру ягодок. Чем больше размер, тем лучше!

Рябина и облепиха

Менее популярными ягодами, являющимися лидерами по полезности среди остальных, остаются поздние плоды, созревающие к концу августа — началу сентября. Облепиха и рябина, выступаю лучшими витаминными комплексами, восполняющими нехватку и восстанавливающими иммунитет.

В содержании мякоти ягод, наблюдается повышенное содержание витамина С, превышающее необходимую дозировку, требующую для организма в 2-3 раза. Речь идет о 100 г продукта.

Сбор ягод происходит в ручную, занимая много времени. Поэтому, чтобы сэкономить время и нервы, рекомендуется производить сбор в четыре-шесть рук, подключая всех домочадцев.

Благоприятные дни для сбора урожая в 2021 году, позволят всем садоводам-огородникам, собрать и отправить на длительное хранение овощи, ягоды, фрукты, зелень и бобовые по Лунному календарю и месяцам.

Источник