Меню

Когда надо снимать урожай тыквы

Сбор урожая тыквы: сроки и правила, как определить, что тыква созрела

Тыква — ценный овощ с уникальным витаминным составом. Блюда из тыквы малокалорийны, полезны в качестве диетического питания, незаменимы для поддержки здоровья организма человека в зимние месяцы. Продлить срок потребления тыквы позволяет правильное определение спелости плодов, своевременная уборка урожая и соблюдение условий хранения собранных овощей.

От чего зависят сроки сбора

Пищевую ценность представляют только созревшие тыквы, готовность которых определяется по внешнему виду растения. Сроки уборки также зависят от сорта и региона выращивания. В хорошую погоду плоды стараются держать на грядках подольше, при продолжительном ненастье овощи могут загнить, повреждаются слизнями.

Все тыквы, даже недоспелые, убирают до наступления заморозков и помещают в тёплые условия, где они дозревают. Отрицательные температуры делают подмёрзший овощ непригодным для употребления в пищу.

Сорта тыквы

Селекционерами выведено множество сортов тыквы с различным весом плода, окраской мякоти и внешней оболочкой. Овощи также отличаются сроками созревания, имеют разную продолжительность хранения.

  1. Скороспелые сорта — Цукат, Миндальная, Лечебная. Плоды созревают через 90-105 суток после всходов, готовы к уборке в середине-конце августа. Тыквы ранних сортов имеют тонкую корку, способны храниться 1-2 месяца, предпочтительны к выращиванию в северных регионах страны.
  2. Сорта среднего срока созревания — Волжская серая, Россиянка, Херсонская. Срок вегетации растений — около 4 месяцев. Плоды убирают в середине сентября, следя за прогнозом погоды, до наступления заморозков. Тыквы имеют высокие вкусовые качества, хранятся в свежем виде 4-5 месяцев.
  3. Поздние сорта тыквы — Мускатная, Витаминная, Зимняя сладкая. Плоды созревают в течение 200 дней, имеют толстую корку. Мякоть поздних сортов сахаристая, ароматная, содержит наибольшее количество витаминов. На юге России плоды убирают в октябре. В средней полосе позднеспелые сорта не успевают полностью вызревать, их снимают недозрелыми, держат в тёплом помещении 1,5-2 месяца. Овощ способен храниться 6 месяцев и более.

Регионы

Сроки уборки тыквы могут сдвигаться на 2-3 недели при выращивании в регионах с различными климатическими условиями:

  1. Средняя полоса и Подмосковье — в зависимости от сорта сбор урожая происходит с конца августа до середины сентября. В Нечерноземье чаще сажают тыквы раннеспелых и среднеспелых сортов.
  2. Урал — овощи высаживают в открытый грунт позже, но из-за опасности ранних заморозков убирают в основном в конце августа. При благоприятном прогнозе погоды культуру оставляют на грядках до начала сентября.
  3. Сибирь — на большинстве территории выращивают тыквы раннего срока созревания, с возможностью уборки в конце августа. При раннем похолодании овощи снимают недозрелыми и дозаривают в помещении.
  4. Северо-западный регион — неустойчивая погода с весенними возвратными заморозками и частыми осадками в конце лета вынуждает к посадке тыквы ранних сортов со сбором урожая в конце августа.
  5. Юг России — тёплый климат позволяет выращивать крупноплодные поздние сорта с высокими вкусовыми качествами. Сбор урожая в южных районах проводят в начале-середине октября.

В районах с холодным климатом для получения полноценного урожая тыквы прибегают к выращиванию овоща через рассаду или установке в конце лета временных плёночных укрытий.

Погодные условия

Тыквы созревают в сроки, соответствующие сортовым характеристикам, в условиях тёплого лета с большим количеством погожих дней. В дождливую прохладную погоду созревание овоща притормаживается, есть вероятность загнивания тыквин на корню. Чтобы этого избежать посадки регулярно пропалывают, под зреющие плоды подкладывают дощечки, солому или опилки, чтобы овощи не соприкасались с мокрой почвой.

Полив и подкормки культуры прекращают за 3 недели до предполагаемой даты уборки. Для получения более раннего урожая применяют приём: прищипывают верхушки побегов, удаляют все цветы и мелкие завязи. Таким способом все силы растения направляют на созревание крупных плодов.

Лунный календарь

Опытные садоводы приурочивают уборку тыквы к определённым периодам, связанным с движением луны, когда соки растения максимально направлены к плоду. Для тыквы рекомендованы даты сбора урожая, когда луна в убывающей фазе находится в знаке Близнецов, в растущей — в Стрельце, также в знаках — Козерог, Водолей.

Читайте также:  Как восстановит плодородие почв

Дни, благоприятные для уборки тыквы по лунному календарю в 2021 году:

  • август — 2-5, 12-15, 24-31;
  • сентябрь — 1, 4-5, 9-11, 24-28;
  • октябрь —1-4, 8-11, 21-24, 28-31.

Даты, в которые не рекомендуется проводить сбор урожая тыквы:

  • август — 7-9, 21-23;
  • сентябрь — 6-8, 14-16, 20-22;
  • октябрь — 5-7, 14, 19-21, 26.

В эти даты входят дни новолуния и полнолуния, когда на садовом участке не рекомендуется планировать серьёзных мероприятий.

Как определить, что тыква созрела

Правильное определение зрелости овоща имеет важное значение. Недозрелые тыквы содержат меньше сахаров, полезных витаминов и минералов. Их корка недостаточно жёсткая, что негативно сказывается на сроке хранения. Неубранная вовремя культура часто повреждается слизнями, птицами и другими вредителями, в месте соприкосновения овоща с землёй может появиться гниль.

Признаки созревания тыквы:

  • плодоножка желтеет, становится твёрдой и жёсткой;
  • листья и плети частично усыхают — что указывает на перераспределение питательных веществ из ботвы в плоды;
  • овощ достиг нужных размеров и приобрёл окраску, характерную для посаженного сорта (от серо-зелёного до ярко-оранжевого);
  • корка тыквы твердеет, её невозможно поцарапать ногтем, у части сортов на внешней оболочке плода появляется выраженный рисунок;
  • зрелость плода определяют постукиванием — звонкий звук указывает, что овощ созрел.

Спелость тыквы нельзя проверять путём нарушения целостности корнеплода, его нельзя протыкать или отрезать небольшие кусочки. Такие овощи быстро портятся.

Убедиться после сбора урожая, что тыква полностью созрела, можно по плотной структуре мякоти, зрелым семенам с твёрдой оболочкой.

Правила сбора урожая

Главное условие правильной уборки урожая тыквы — провести мероприятие до первых заморозков. Подмёрзшие овощи не годятся в пищу, быстро портятся. Воздействие низких положительных температур +1-2˚С также негативно сказывается на длительности хранения корнеплода. Сбор урожая нужно производить, когда ночью столбики термометра опускаются до отметки +3-5˚С.

Для проведения уборки плодов выбирают сухой солнечный день. Желательно, чтобы осадков не было и накануне, и земля на грядках была сухая. Тыквы отделяют от стебля при помощи остро наточенного ножа или секатора. Срез стараются делать горизонтально, оставляя часть плодоножки длиной 5-10 см. Овощ нельзя пытаться срывать руками, это приводит к образованию неровного края на конце стебля. Если произойдёт отрыв плодоножки, овощ храниться не будет.

Снятые плоды аккуратно кладут на землю, не бросают, не поднимают за хвостик. При уборке избегают механических повреждений — царапин, трещин. В повреждённую корку могут проникнуть патогенные микроорганизмы, вызывающие загнивание овоща.

Срезанные овощи раскладывают на грядке, предварительно подложив слой соломы или разложив мешковину. Овощи укладывают плодоножками верх и дают им подсушиться под лучами солнца. До наступления темноты тыквы переносят в помещение. При транспортировке овощ берут за бока и поддерживают снизу, не касаясь плодоножки.

Что делать с тыквой после сбора

Убранные овощи держат 2-4 недели в проветриваемом помещении при температуре +25-28˚С, относительной влажности воздуха 80-85%. Здесь овощи окончательно дозревают. Тыквины осматривают, мелкие царапины обрабатывают 3% раствором марганцовки.

Созревшие плоды внимательно осматривают перед уборкой на длительное хранение. Овощи с признаками гнили или плесени, глубокими механическими повреждениями пускают в переработку или замораживают.

Для хранения тыквы подходят тёмные прохладные помещения с хорошей вентиляцией и оптимальной температурой воздуха +9-15˚С — сухие погреба, утеплённые балконы. В жилых помещениях корнеплоды хранят в самых холодных местах, подальше от радиаторов отопления.

Читайте также:  Что сделать с песчаной почвой

Правила, соблюдение которых способствует длительной сохранности овоща:

  • лучше хранятся плоды средней и крупной величины;
  • тыквы не должны соприкасаться между собой, при недостатке места между овощами делают прослойки из плотной бумаги или картона;
  • ранние и поздние сорта укладывают отдельно;
  • тыквы хранят отдельно от фруктов, которые выделяют газ этилен, ухудшающий лёжкость овощей.

Тыквы периодически осматривают со всех сторон. Плоды, начинающие портиться, используют в первую очередь.

Уборка тыквы — ответственное мероприятие, проводимое при достижении плодами зрелости. Предварительно подготавливают инструменты и место хранения овощей. Собирая урожай, придерживаются правил срезки, транспортировки и просушивания овоща. Для проведения уборки выбирают день с подходящими погодными условиями в даты, рекомендованные лунным календарём садовода.

Источник

7 ВАЖНОСТЕЙ когда и как срезать тыкву 2021 с грядки для хранения на зиму до весны

Осень — горячая уборочная страда, завершающая процесс вегетации и наглядно показывающая насколько грамотным был уход за огородными культурами. В том, когда убирать тыкву, стоит разобраться подробнее. Ведь важно не только вырастить хороший урожай, но и вовремя его собрать с грядки.

Своевременно и правильно убранные овощи обладают повышенной лежкостью, к тому же по максимуму сохраняют весь набор витаминов, макро- и микроэлементов, а также других полезных компонентов, которыми так славится тыква.

Как 100% определить спелость тыквы на грядке

Тыквы, как и любые другие овощи, нужно собирать строго в нужный момент, когда они достигают нужной степени зрелости. Спешка тут неуместна, ведь незрелый плод хранится недолго. Но и затягивание с уборкой крайне нежелательно, перезревая, овощ теряет свои вкусовые качества и становится добычей насекомых-вредителей.

Определяя конкретное время проведения уборочных работ, следует ориентироваться на несколько факторов:

  • Продолжительность вегетационного периода (срок созревания), зависящую от сорта. Скороспелые тыквы готовы к уборке уже спустя 90-105 суток. Среднеспелые тыквенные сорта поспевают через 105-120 дней, позднеспелые тыквы вызревают дольше — 120-150 суток и даже более.
  • Визуальные признаки, показывающие биологическую спелость овоща. Надземная часть блекнет и начинает желтеть, самые нижние листья засыхают. У хорошо вызревшей тыквы плодоножка усыхает и деревенеет, становясь жесткой и плотной. У недозревшего овоща «хвостик» сочный, мягкий. Кожура тоже твердеет (ногтем поцарапать ее невозможно) и приобретает характерную сортовую окраску, насыщенную и яркую, на ней проявляется определенный рисунок или однородная однотонность.
  • Погодные условия, сложившиеся в данный момент времени, и долгосрочный прогноз. Если деньки стоят погожие, а осадков в скором времени не ожидается, то можно не торопиться убирать урожай с грядок. Когда синоптики обещают дождливую погоду или же заморозки, поспешите, иначе напитавшиеся влагой или побитые морозцем плоды долго не пролежат.

Примечание: раннеспелые и скороспелые разновидности тыквы нужно сразу употребить в пищу или переработать, потому как лежкость у них невысокая. Для зимнего хранения подойдут только сорта со средними и поздними сроками созревания.

Поскольку климатические условия в разных уголках нашей страны сильно отличаются и осень там наступает в различное время, то и оптимальные сроки, когда пора снимать тыквенный урожай, не совпадают. Рассмотрим более подробно в таблице ориентировочное время проведения уборочных работ в зависимости от региона.

Тыква Украина и Юг России Беларусь Средняя Полоса России (включая Подмосковье) Ленинградская область и Север Сибирь и Урал
Когда убирать Начиная с середины октября до начала ноября Первая-вторая декада октября В течение всего сентября и до первой недели октября В первой половине сентября, иногда неделей-двумя позже Начиная с середины августа до середины сентября
Читайте также:  Как правильно подкармливать комнатные растения жидким удобрением

52 самых благоприятных дня для уборки тыквы и в 2021 году

При выборе дат для проведения огородных работ принято обращать внимание на лунный календарь. Ведь уже не подвергается сомнению тот факт, что Луна, будучи вовсе немаленьким космическим объектом, притягивает к себе все земные жидкости. При этом она оказывает большое влияние на сам процесс развития всех организмов.

Считается, что спутник Земли, находящийся в фазе роста, действует на растительные соки силами гравитации и направляет их вверх от корней к плодам. Срезанные невовремя тыквы, могут оказаться неподготовленными к этому, потому как недоберут влаги. В результате храниться они будут хуже.

Урожай, собранный в нужное время, когда Луна растущая, получается максимально вкусным, сочным и полезным. В текущем 2021 году днями, наиболее благоприятными для уборки тыквы с точки зрения влияния лунных фаз, будут такие даты:

  • 9-21 августа;
  • 8-20 сентября;
  • 7-19 октября;
  • 6-18 ноября.

Примечание: В критические точки лунного месяца (полнолуние и новолуние) настоятельно не рекомендуется тревожить любые растительные организмы, потому как в это время они наиболее уязвимы.

Читайте:

Как это правильно делать: 6 тонкостей (важно: дочитайте до конца)

При уборке тыквы важны, скорее, не умения и навыки, а банальная физическая сила. Порой масса ярко-оранжевых плодов превосходит все наши ожидания и транспортировать урожай с огорода становится весьма проблематичным делом.

Однако, чтобы овощи лежали долго, сохраняя все витамины и полезные вещества, собирать их нужно грамотно. Важно! Уборочные работы рекомендуется проводить в сухую и ясную погоду, когда вероятность выпадения осадков будет минимальной.

Срезка

Воспользовавшись остро заточенным ножом или садовым секатором, аккуратно провести рез в области плодоножки, оставляя пенек длиной 4-7 см. Выкручивать, срывать и отламывать тыквы от места крепления к стеблю не рекомендуется, потому как при этом легко повредить сам плод в области черенка.

Действовать нужно осторожно, стараясь не допускать царапин, вмятин, трещин, сколов и других травм овощей. Любые нарушения целостности коры крайне негативно сказываются на хранении плодов. Поврежденные тыквенные придется сразу употребить в пищу или переработать.

Примечание: некоторые опытные огородники и бахчеводы обрывают плоды тыквы, умеючи это правильно делать, но без опыта лучше срезать.

Подсушивание

Только что срезанные тыквы необходимо немножко подсушить, оставив их полежать с пару часов тут же на грядке на свежем воздухе. Плоды должны прогреться разными боками на солнышке и обсушиться ветерком. Для этого их следует перевернуть хотя бы раз.

Очистка

Когда кора на тыквах слегка обсохнет, а рез на плодоножке немного затянется, овощи очищают от налипшего мусора (листьев, травы и пр.) и частичек грунта. Снимать лишнее следует аккуратно, руками, не пользуясь никаким инструментом.

Сортировка

Собранные и очищенные овощи, прежде чем переносить, необходимо рассортировать. Поврежденные, мелкие и недоразвитые экземпляры откладывают для скорого употребления или переработки. Оставшиеся самые лучшие и здоровые плоды подлежат длительному хранению.

Транспортирование

Переносить урожай с грядки нужно с осторожностью. Бросать, ронять и перекатывать овощи нельзя. Не следует таскать тыкву, взяв за плодоножку, потому как она может оборваться в самый неподходящий момент под весом плода, который неизбежно упадет на землю и повредится.

Запомните: если урожая много, проще транспортировать тыкву с помощью тачки или автомобиля/трактора (когда участок не рядом возле дома/дачи).

Подготовка к закладке на хранение

Перед закладкой на хранение тыквенный урожай очень полезно подержать еще на свежем воздухе с неделю-полторы, в открытом продуваемом сарае (или др. похожем помещении) или под навесом. За это время кожура хорошо просохнет, уплотнится и затвердеет. В результате лежкость тыквы повысится.

Источник

Adblock
detector