Когда нужно собирать урожай тыквы

Когда собирать урожай тыквы

Неприхотливая в выращивании культура не только вкуса и полезна, но и прекрасно хранится всю зиму в домашних условиях. Для того чтобы овощ сохранил витамины до весны, его нужно вовремя убрать и правильно подготовить к хранению.

Сроки уборки по регионам

Время сбора тыквы зависит от нескольких факторов:

• срока созревания сорта;
• погодных условий в регионе выращивания;
• особенностей агротехники.

Все разновидности овоща, даже ранние сорта, имеют растянутый период вегетации и поспевают осенью. Ориентировочное время для уборки наступает с августа по октябрь. И хотя, большинство сортов тыквы переносит небольшие заморозки без негативных последствий, лучше собрать плоды до их наступления.

Рекомендуемые сроки сбора урожая по регионам:

Сроки уборки по лунному календарю 2020

По этому календарю наиболее подходящими днями для уборки тыквы будут даты, когда Луна находится в Близнецах (при убывающей фазе), Скорпионе (при растущей фазе) и при любой фазе в Стрельце, Козероге и Водолее.

В 2020 году это соответствует следующим дням, когда убирать тыкву с огорода:

Как определить зрелость тыквы и время уборки

Сорта тыквы делятся на группы по сроку созревания: ранние, среднеспелые, поздние. Скороспелые (Веснушка, Голосемянная, Хоккайдо, Улыбка, Лечебная) готовы к употреблению уже через 100 дней после посева. Зрелость поздних (Витаминная, Прованская, Волжская серая) придется ожидать до 5 месяцев. Последнюю разновидность в условиях умеренного климата часто выращивают рассадным способом.

Огородник может определить готовность тыкв к уборке по внешнему виду овоща:

• листья на плетях желтеют и усыхают;
• плодоножка (хвостик, за которой плод крепится к стеблю) становится жесткой и сухой;
• кожица обретает твердость, ее невозможно поцарапать ногтем;
• при постукивании по овощу можно услышать гулкое эхо;
• семечки у вызревшей тыквы полновесные, крупные;
• у желтокорых сортов поверхность плода окрашивается в яркий оттенок.

На скорость вызревания овоща влияет погода летнего сезона. В жаркое и сухое лето тыква быстрее созревает, набирает больше сладости и лучше хранится. Препятствует вызреванию холод, излишек влаги и азотных удобрений в почве.

Нередко погодные условия вынуждают овощевода провести сбор урожая раньше, чем культура приобретет указанные признаки спелости. Это не страшно. Достигшая технической спелости (плод имеет присущий сорту вес) тыква способна постепенно дозреть в процессе хранения, не теряя вкусовых качеств.

Как правильно собирать урожай

Для работы нужно выбрать сухой и солнечный день. Если идут затяжные дожди, стоит заранее подготовить место, где тыква сможет обсохнуть перед уборкой в хранилище. Это может быть деревянный настил под навесом, сарай, выстланный соломой.

Срывать с плети плоды нельзя, при повреждении крепления плодоножки, плод хорошо храниться не будет. Тыквы аккуратно срезают секатором или отпиливают ножовкой, оставляя хвостик, длиной 3-5 см.

Собранный урожай, оберегая от падений и ударов, перевозят на тележке под крышу, где тыква подсыхает и проветривается несколько дней. Желательно разложить плоды так, чтобы они не касались друг друга.

Если овощ испачкан землей, его протирают сухой тряпкой. Мыть плод перед хранением не рекомендуется.

Видео: правильная подготовка тыквы к хранению

Хранение тыквы зимой

Для зимнего хранения пригодны полностью здоровые экземпляры, не имеющие на коре ранок, ушибов. Слишком крупные и мелкие экземпляры хранятся хуже, их оставляют для употребления в первую очередь.

Чем лучше вызрела тыква на грядке, тем неприхотливее она к условиям хранения.

Для складирования овоща годится темное помещение, с температурой воздуха от +8 до +18 градусов и влажностью не выше 65%. В домашних условиях тыкву хранят:

• в кладовке;
• на утепленной лоджии;
• в самом холодном углу комнаты.

Стандартный погреб для хранения тыквы непригоден из-за высокой влажности в сочетании с низкой температурой.

Тыквины укладывают на пол так, чтобы они не касались боками друг друга. Если места мало, овощи можно сложить в кучу, обязательно прослаивая каждый плод бумагой, соломой, тканью.

При каких условиях дозревает тыква?

Собранные в технической спелости плоды раскладывают на дозаривание при температуре +25 градусов и влажности воздуха 70-80%. В таких условиях процесс поспевания длится 1-2 месяца. Изменившийся цвет кожуры плода сигнализирует о готовности тыквы.

Сколько хранится тыква в домашних условиях?

При температуре не более +10 градусов и низкой влажности урожай может лежать более полугода. Твердокорые сорта способны лежать до 9 месяцев без потери витаминов и вкуса. Дольше всего хранятся: Волжская серая, Жемчужина, Витаминная, Грибовская зимняя.

Как сохранить урожай, если в квартире мало места?

Если нет условий для хранения свежей тыквы, урожай можно переработать. Тыкву можно морозить, сушить, вялить, перерабатывать на сок и варенье.

Заморозка – самый простой, быстрый и эффективный способ сохранить витаминный продукт. Плод необходимо разрезать, удалить семена и кожуру. Мякоть нарезают кубиками или ломтями и убирают в плотные пакеты. В морозильной камере, при -18 градусах, продукт хранится более 8 месяцев без потери качества.

Вкусна вяленая тыква. Это отличное лакомство для детей, которое не сложно приготовить.

1. Очищенную от шкурки и семян мякоть нарезают небольшими одинаковыми кусочками.
2. В кипящем сахарном сиропе (0,5 стакана сахара на 2 л воды) отваривают тыкву 5-7 минут.
3. Продукт сушат при +70 градусах в сушильной камере или в духовке с открытой дверкой.

Готовый продукт хранят в стеклянных банках в сухом месте.

Видео: рекомендации по хранению очищенной тыквы от Ивана Русских

Источник

Сроки и правила уборки урожая тыквы

С уборкой урожая тыквы нельзя запаздывать, иначе он подмерзнет. От соблюдения сроков зависит и вкус овоща, и максимальный период хранения. Зрелость определяют по сортовым признакам, но также обращают внимание на индивидуальные особенности плода.

Время уборки

Среднеспелые сорта готовы к уборке примерно через 4 месяца от всходов — в сентябре. Тыквы срезают в сухой солнечный день, когда до заморозков еще далеко. Если пришлось выполнять работу в дождливый период, то урожай оставляют просыхать в темном месте на 3-4 дня.

Что влияет на срок созревания

Как и большинства овощных культур, виды тыкв делятся на скороспелые, средне- и позднеспелые сорта. Во время вегетации огромное влияние оказывает климат местности. В южных областях тыкву открытого грунта собирают после начала увядания листвы. В холодных регионах плоды срезают раньше и переносят в помещение на дозаривание, так как на грядке они не успеют к холодам дойти до нужного состояния.

Определение спелости

Степень зрелости тыквы определяют исключительно по внешним признакам. Любая ранка от попытки выяснить состояние мякоти приведет к скорой порче овоща. Тыкву отрезают от плодоножки ножом. Если ее выкручивать или срывать с силой, то вероятно распространение болезни по растению.

Индивидуальные признаки следующие:

• у кустовых сортов появляются светло-желтые полосы на коре;
• крупноплодные покрываются темной сеткой;
• мускатные буреют, проступают светлые пятна.

• плодоножка твердеет и высыхает;
• листва и плети желтеют;
• тыква приобретает присущий ее сорту цвет и рисунок на кожуре, но к некоторым это правило не относится;
• кора твердеет, при нажатии вмятины не остаются;
• мякоть плотная;
• твердеют семена.

Многие производители указывают срок уборки на этикетке, включая внешние данные зрелой тыквы.

Периоды уборки урожая

В сочетании с особенностями климата, выделяют приблизительные сроки готовности культуры:

• в Сибири — конец августа;
• в средней полосе — 2-я декада сентября;
• в южном округе — последние числа октября.

Некоторые дачники стараются придерживаться рекомендаций лунного календаря.

Благоприятные дни выпадают на фазы:

• убывающая Луна в Близнецах;
• растущая в Скорпионе;
• в любой фазе в Стрельце, Козероге, Водолее.

Сорта и время созревания

Скороспелые тыквы готовы уже в конце лета, через 3,5 месяца. Примеры:

• Миндальная;
• Бирючекутская;
• Голосемянная;
• Мозолеевская;
• Веснушка.

Кожура у них тонкая, поэтому срок хранения равен 20-30 дням в холодильнике или погребе.

Среднеспелые собирают через 4-4,5 месяца. Из популярных:

• Улыбка;
• Витаминная;
• Россиянка;
• Зимняя сладкая;
• Волжская серая.

У поздних сортов самая твердая кора и их срок хранения длится до полугода:

Собирают их осенью, в конце сентября, и укладывают в погреб, где они еще немного доспевают.

Хранение тыквы

Сначала плоды разделяют по размерам, экземпляры с повреждениями выбраковывают. Дачники со стажем рекомендуют оставлять средние и крупные тыквы. Чтобы недозревшие дошли до съедобного состояния, нужна температура +25-28 °С и влажность 80-85 %.

Примерно через 6-8 дней тыкву переносят в сухой погреб с налаженной вентиляцией, где не бывает выше +4-7 °С и влажность 70 %.

• тыквы располагают на расстоянии друга от друга для циркуляции воздуха;
• стеллажи предварительно застилают соломой;
• 2 раза в неделю проверяют урожай на проявления болезней;
• не хранят урожай на одной полке с фруктами

1. Полив прекращают за 3 недели до уборки урожая.
2. В редких случаях при необходимости для проверки спелости один раз на кожуру надавливают ногтем. Если внутри показалась зелень, то тыква еще не созрела. За поврежденным плодом следят, чтобы не допустить гниение.
3. При нехватке места хранения тыкву нарезают на кусочки и замораживают, сушат и вялят.
4. Культуру стараются употребить до весны, так как она постепенно теряет вкус и становится ватной и сухой.
5. Для ускорения созревания на грядке или за 20 дней до обещанных заморозков удаляют все цветы, верхушки прищипывают. Если срезают все мелкие тыквы, то это способствует скорому созреванию крупных.

Оригинал статьи и другие материалы, вы можете найти на нашем сайте

Источник

Когда убирать тыкву с грядки?

Тыква — одна из последних культур, которую мы убираем по осени с огорода. А все потому что она достаточно неприхотливая, морозостойкая, да и срок созревания плодов достаточно длинный.

Однако в конце дачного сезона у садоводов встает закономерный вопрос: а когда же все таки убирать урожай тыквы с грядки?

Сроки созревания тыквы

Сроки созревания тыквы будут зависеть в первую очередь от сорта.

• Скороспелые сорта (Арина, Атлас F1, Барбара F1, Бирючекутская 27, Грибовская кустовая, Колобок, Марсианка, Матрешка, Мозолеевская 49) будут вызревать 92-104 дня. К уборке урожая обычно приступают в августе. В момент сбора урожая тыквы уже полностью созревшие, их можно сразу употреблять в пищу. Даже не можно, а нужно, ведь для длительного хранения скороспелые сорта не сгодятся: тыквы пролежат не больше месяца.
• Срок созревания среднеспелых сортов (Ананасная F1, Большой Макс, Вкусная F1, Зимняя сладкая, Каротиновая F1, Медовая сказка, Осенний пирог, Россиянка, Стофунтовая) составляет 110-120 дней. Соответственно урожай убирают в середине сентября. Однако нужно успеть до первых сильных заморозков, потому как если тыквины подмерзнут, это скажется на их лежкости: урожай дольше пары месяцев не пролежит.
• Позднеспелые сорта (Атлант, Вита, Витаминная, Жемчужина, Мраморная, Мускатная, Перехватка) убирают ближе к концу сентября. А все потому что срок их созревания 120-140 дней, некоторые поспевают аж до 6 месяцев. Позднеспелые сорта — идеальный вариант для хранения. Они могут лежать и не портиться до полугода. Кроме того, урожай плодов позднеспелых сортов допускается собирать недозревшим. В процессе хранения эти тыквины «дойдут» и к моменту употребления будут сладкими, мягкими и вкусными.

Признаки созревания тыквы

Помимо сортовых характеристик, на зрелость тыквы будут указывать еще и внешние признаки поспевания. Существуют общие признаки, по которым можно ориентироваться и выбирать оптимальные сроки уборки урожая.

• Плодоножка становится твердой, упругой, подсыхает, темнеет и порой даже деревенеет.
• Листья желтеют, подсыхают, могут даже опадать.
• Цвет кожуры становится ярким и насыщенным, принимает свойственный сорту оттенок.
• Кожура становится плотной и твердой. При нажатии на плод не остается вмятин и ямок.
• Рисунок на кожуре становится более явным.
• При постукивании издается отчетливый звонкий звук, а не глухой и пустой.

Если все признаки зрелости плодов налицо, значит пора приступать к уборке урожая тыквы.

А когда правильнее убирать урожай моркови и свеклы с грядки читайте в этой статье: Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение?

Анонсы всех выходящих статей я обязательно публикую в группах ВКонтакте и на Одноклассниках . Вступайте, чтобы не пропустить новый материал.

Источник

Когда убирать тыкву с грядок в 2021 году

Тыква считается одним из самых полезных продуктов. В ней содержится огромное количество витаминов, ценных минералов. Плоды отлично хранятся, но важно правильно выбрать время для их уборки. Специалисты рассказывают, когда убирать тыкву с грядки в Подмосковье, на Урале, когда убирают тыкву с огорода в средней полосе России.

Сроки уборки тыквы в зависимости от сорта

Для многих огородников тыква является одной из самых любимых культур. Она неприхотлива, проста в уходе, но при этом ей нужно много места. Современные кустовые сорта отлично подходят, если площадь участка не очень большая. На начальных этапах огородников интересует, убирать ли листья у тыквы, как убрать пасынки у тыквы.

Листья срезать не обязательно. Удалению подлежат только пожелтевшие листочки и те, на которых есть признаки заболеваний. Срезанием пасынков часто называют процедуру формирования куста. Плети могут разрастаться очень сильно, но все это не нужно. После формирования одного-двух плодов на каждой из них нужно сделать прищипывание. В этом случает растение направит свои силы не на наращивание зеленой массы, не на цветение, а на налив уже сформированных плодов.

Сроки созревания у тыкв разные. Есть раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые сорта и гибриды. Раннеспелые или скороспелые готовы уже через 90–100 дней после посадки семян. Среднеспелые созревают на 100–120-й день. Позднеспелые можно убирать только через 120–140 дней после посадки. Разница существенная и составляет более двух месяцев. Часто люди интересуются, тыкву Конфетку когда убирать, через сколько дней после посадки можно снимать крупные плоды. Опытные огородники предлагают ориентироваться на информацию, которая есть на упаковке семян. Также можно найти характеристики того или иного сорта или гибрида в интернете.

Когда собирать урожай мускатной тыквы

Все тыквы условно разделяют на мускатные, крупноплодные, твердокорые. Мускатные сорта считаются самыми сладкими. У плодов очень высокие вкусовые характеристики. Сроки сбора урожая находятся в интервале 90–130 дней. Это можно объяснить тем, что к мускатным относят как раннеспелые, так и поздние сорта. Например, Чудо-юдо, Баттернат созревают уже через 90–100 дней (сбор — с конца августа до конца сентября). А такие сорта, как Мускат де Агро, Гитара будут готовы через 130 дней. Их можно убирать с конца сентября до заморозков. Все зависит от того, когда было посажено растение, в каких условиях оно росло.

Когда убирать крупноплодную тыкву

Среди крупноплодных тыкв тоже есть как ранние, так и среднеспелые, поздние сорта. Ранний гигант поспевает уже через 95–100 дней. Витаминная относится к поздним сортам. Ее убирают только через 130 дней с момента посадки. Опытные огородники рекомендуют записывать информацию о сроках высаживания семян, чтобы потом было проще ориентироваться по сбору.

Сроки уборки тыквы по лунному календарю в 2021 году (таблица)

На вопрос о том, когда нужно убирать тыкву, отвечают не только опытные агрономы, но и астрологи. Сбор урожая они рекомендуют планировать по лунному календарю. Луна оказывает влияние на все живое. За цикл она проходит несколько стадий: новолуние, возрастание, полнолуние, убывание. На убывающую луну лучше всего собирать урожай, в том числе и тыквы. В этот период сокодвижение замедляется. Риск загнивания собранных плодов снижается. Тыква, собранная на убывающую луну, лучше хранится. Сроки сбора на осень в 2021 году отражены в таблице:

В августе снимать урожай еще рано. Лучше подождать до сентября. Исключение составляют только скороспелые сорта, высаженные в начале мая.

Сроки уборки тыквы по регионам

На сроки уборки оказывает влияние не только лунный календарь, время посадки, но и климатические условия выращивания. Для разных регионов рекомендуемые периоды сбора урожая тыквы различны.

Ленинградская область

В Ленинградской области сбор планируют с начала сентября до середины ноября. Все зависит от того, какой сорт растет на грядках. Конфетка, Орандж Саммер готовы уже в начале сентября. Передерживать их на грядках не стоит, так как возрастает риск повреждения вредителями.

Московская область

Климат в Московской области достаточно теплый. Собирать тыкву можно с начала сентября до середины ноября. Затягивать со сбором не нужно, так как есть вероятность прихода ранних заморозков.

На Урале тыквы собирают с начала сентября до конца ноября в зависимости от того, какой посажен сорт. Опытные огородники рекомендуют выращивать тыкву в таких регионах через рассаду или выбирать только раннеспелые сорта.

Сибирь

В Сибири урожай собирают также с середины сентября до середины ноября или до первых заморозков. Стоит ориентироваться на сроки посадки. Можно выращивать культуру через рассаду, чтобы успеть снять все плоды до морозов.

Лучшие сорта тыквы для открытого грунта

Культуру выращивают преимущественно в открытом грунте. Она достаточно неприхотлива, но любит богатую органикой почву и тепло. Выбор сортов и гибридов просто впечатляет. Каждый сможет найти себе оптимальные варианты. При выборе стоит ориентироваться:

• на цвет плодов (если это важно);
• форму;
• размер;
• сроки созревания;
• вкусовые особенности.

Очень красиво смотрятся оранжевые плоды: Конфетка, Россиянка, Оранж Саммер. Но тыква бывает не только оранжевой. Есть сорта с зелеными плодами (Волжанка, Крошка, Царевна-лягушка), с серыми (Грибовская), с бежевыми (Матильда, Плуто).

Большинство мускатных сортов имеют вытянутую и изогнутую форму. Очень эффектно смотрятся такие сорта, как Матильда, Гитара. Чудо-юдо хоть и относится к мускатным сортам, но плод округлый, на кожуре есть необычные полоски.

К самым удачным сортам, которые обязательно стоит попробовать вырастить, относят:

• раннеспелые (Конфетка, Чудо-юдо, Оранж Саммер, Плуто);
• среднеспелые (Матильда, Гитара, Мускатная);
• поздние (Царевна-лягушка, Мускат де Агро).

Конфетка, Чудо-Юдо, Мраморная, Зимняя сладкая очень вкусные, отличаются повышенным содержанием сахаров, отлично подходят для детского питания.

Как определить готовность тыквы к уборке

На вопросы о том, как определить спелость тыквы, когда убирать урожай, ответить однозначно сложно. Готовность плодов к сбору можно определить не только расчетным путем, но и по визуальным признакам. Собирать урожай уже пора:

• если плодоножка становится сухой и жесткой, начинает отсыхать (если она сочная и зеленая, то овощ еще не готов к уборке);
• при постукивании по плоду раздается глухой звук;
• кожура становится твердой;
• плод приобретает окраску, характерную для сорта (многие плоды только после вызревания становятся оранжевыми).

К моменту сбора урожая, как правило, начинают подсыхать плети и листья. Многие огородники подольше держат тыквы на грядках, чтобы они дозревали. Но в этом случае нужно позаботиться о защите от вредителей. Чтобы плоды не гнили, нужно подложить под крупные экземпляры дощечки или какие-то другие подложки.

Собирать урожай лучше в теплый и сухой день, чтобы можно было подсушить плоды на открытом воздухе. После этого их нужно поместить в прохладное и темное помещение, а через две недели оценить качество. Если на некоторых экземплярах есть повреждения, загнившие участки, нужно отбраковать их, а на хранение убрать только целые тыквы.

Срывать плоды раньше срока нельзя. В недозрелом виде они не будут храниться.

На вопрос о том, когда можно убирать тыкву с грядки на хранение, никто не может дать точного ответа. Нужно ориентироваться на внешний вид плетей, сортовые особенности культуры, погодные условия, период вегетации. Астрологи советуют убирать тыкву строго на убывающую луну. В этом случае сроки хранения возрастают, снижается риск загнивания, порчи урожая.

Источник