Когда нужно убирать чеснок с грядки
Известный факт, что чаще всего опытные садоводы-огородники в зиму садят озимый чеснок, а весной – яровой чеснок, но к сожалению не всегда даже самый опытный дачник знает – когда убирать чеснок, чтобы урожай сохранился как можно дольше и радовал домочадцев своим пикантным вкусом. Чеснок – это овощ, который встречается практически на каждом огороде, поскольку редко кто может отказать себе в выращивании такого полезного и вкусного растения.
Возвращаясь к вопросу – когда убирать чеснок – отметим, что его крайне не рекомендуется передерживать на грядке. Поскольку растение может снова начать расти, а головка будет разваливаться по зубчикам. О длительном сроке хранения в данном случае и речи идти не можем. В то же время, если чесноку не дать дозреть, выкопать его раньше положенного срока, тогда зубчики будут не плотными и рыхлыми.
То, насколько долго хранится чеснок в дальнейшем – это следствие того, своевременно или нет он был выкопан, и на сколько верно высушен. В данной статье вы узнаете основные признаки созревшего чеснока, как правильно его сушить, а также, что нужно садить после чеснока. Запомнив ряд несложных рекомендаций, вы всегда своевременно будете выкапывать чеснок, а его вкус будет радовать вас очень долго.
Основные признаки созревшего чеснока: когда убирать чеснок, на что обратить внимание
Когда нужно убирать чеснок с грядки: фото
Как же все-таки распознать, созрело наше пикантное растение или нет? Самый основной признак – это когда нижняя листва у чеснока начинает сохнуть и желтеть. Безусловно, на это влияет не только стадия созревания чеснока, а также погодные условия, солнечное или пасмурное лето, какая температура воздуха, сорт растения, а также регион проживания.
У бывалых садоводов существуют свои приметы и хитрости, по которым они однозначно определяют – созрел чеснок или стоит еще подождать.
- Например, когда убираете стрелки, которые пускает чеснок, на некоторых растениях их следует оставить. Как только вы обнаружите, что завиток у стрелки выпрямился – это сигнализирует о том, что чеснок созрел и его можно выкапывать;
- Также садоводы обращают внимание цветочные головки у чеснока. Как только эти головки трескаются и оттуда выглядывают воздушные луковички (так называемые бульбочки), это свидетельствует о полной зрелости чеснока. А посему, наступило время для того, чтобы собрать урожай.
Еще хочется отметить, что существует ряд народных «приёмчиков» для выращивания более крупных зубчиков чеснока:
- в момент, когда вы выдергиваете стрелку у чеснока, в это место нужно воткнуть обгоревшую спичку. Именно обгорелая спичка останавливает выделение сока, отсюда зубчики чеснока вырастают более сочными и крупными;
- также можно в момент обрывания стрелок перья чеснока затянуть в узел. Опытные садоводы обещают, что прибегая к такому способу, головка чеснока начинает быстрее развиваться. Поэтому в последствии сформируется крупный урожай.
На заметку, стрелку пускают не все сорта, а только озимые. Яровые сорта их не пускают, единственным исключением является сорт «Гулливер».
Когда убирать чеснок с грядки: разница между озимым и яровым чесноком
Посевная озимого чеснока чаще всего выпадает на сентябрь-начало октября. Если взять южные регионы, то делается это позднее – примерно начало ноября. Приблизительный срок посадки ярового чеснока – это вторая половина марта-апрель.
Когда нужно убирать чеснок с грядки: фото
Вегетационный период озимого чеснока составляет 95-105 дней, с момента проклёвывания первых ростков. Поэтому убирают его, в зависимости от погодных условий и региона выращивания, выпадает примерно на третью декаду июля – начало августа.
Яровые же сорта «поспевают» позже. Это связано с тем, что им нужно определенное время на проращивание семян. Соответственно, уборка чеснока данного вида выпадает на конец августа-начало сентября. В этот период стоит усердно следить за урожаем, в поисках признаков созревания.
Если вы обнаружили признаки того, что ваше растение созрело, но сомневаетесь в этом, то всегда можно подкопать пару головок и удостовериться в том, что урожай действительно «доспел».
Как узнать, что чеснок созрел? Здесь все легко и просто – спелая головка чеснока всегда твердая. В то время, как недоспелая отличается повышенной мягкостью. Пленка, которая окутывает зубчики, у спелого чеснока должна легко сниматься, а зубчики должны без особых усилий разделяться.
Вернемся к «приёмчикам» из народа. Для ускорения созревания пикантного овоща, садоводы-огородники примерно за неделю до предполагаемого дня выкапывания убирают верхнюю часть почвы от луковицы чеснока.
Прежде чем выкапывать чеснок и соответствовать примерному сроку созревания, указанному выше, обратите внимание также на то, какой сорт посажен и ознакомьтесь с его характеристиками. У каждого сорта озимого чеснока свои сроки, и на это обязательно стоит обращать внимание.
Поскольку многие дачники путают сорта и в последствии высаживают их на одной грядке, после чего не знают, где какой сорт. Чтобы с вами такого не произошло, перед посадкой внимательно оцените чеснок по цвету оболочки, по форме, по размеру и по количеству зубчиков. После такой несложной выборки, вы найдете представителей одного сорта и в последствии посадите на одной грядке.
Многие новички в делах огородных, а также и дачники со стажем спрашивают «нужно ли валять чеснок перед тем, как убирать» (притаптывать ботву)? Подобный способ чаще используют при выращивании лука. Делается это для того, чтобы ускорить процесс его созревания и затормозить рост перьев.
Чеснок в подобных манипуляциях не нуждается. Если вы переживаете, что ваш урожай не успеет созреть – перестаньте поливать чеснок за полторы недели до планируемой уборки урожая, тем самым вы даете земле высохнуть.
Когда убирать чеснок с грядки на хранение и как сушить его?
Когда нужно убирать чеснок с грядки: фото
Приступать к уборке рекомендуется исключительно в ясный, солнечный день. Головки чеснока подкапываются удобным для вас инструментом – вилами или лопатой. После чего вытаскиваем наши головки и аккуратно отряхиваем от земли.
Чаще всего рекомендуют убирать землю руками, дабы не повредить чеснок. Этот процесс займет чуть больше времени, поэтому если вы не уверены, что сможете отряхнуть без отрицательных последствий, то прибегните к ручному способу.
Если вы случайно повредили головки, или в процессе выкапывания, или когда отряхивали землю, отложите этот чеснок отдельно и используйте его в пищу в первую очередь, дабы этот урожай уже не годится для хранения.
Затем чеснок выкладывают на бумагу, фанеру под навесом (если существует такая возможность), или в помещении с хорошей циркуляцией воздуха.
После того, как чеснок выкопали, сушить необходимо одну-полторы недели. Чаще всего садоводы-огородники сушат урожай прямо на грядке, на ночь занося под навес. Можно рассыпать его на сетки, решетки, или можете оставить прямо на земле. Но в этом случае не забывайте периодически переворачивать головки.
Также отлично для сушки чеснока подходят хорошо проветриваемые помещения – веранды, сараи, чердаки, навес, летняя кухня и другие подобные места.
Окончательная сушка проходит в помещении и дополнительно занимает еще полторы недели, после чего удаляются аккуратно корешки, при этом не травмируя донце.
Отсюда наши предки хранили и многие до сих пор хранят чеснок плетя из него косы. Для этого как раз и требуется ботва, которую они не рекомендуют убирать. Этот «бабушкин» метод пользуется популярностью и в наше время, это не только полезно, но и красиво.
Одна такая косичка содержит в себе в среднем 15 головок чеснока, из перьев плетется коса, а для большей надёжности вплетается шпагат. Листья при желании могут быть удалены перед тем, как начать плести косу.
В косе чеснок хранится очень долго, если его не успели скушать, то может спокойно сохранится до следующего собранного урожая. Косы нужно хранить подвесив на петельку (её делают из шпагата) в сухом, прохладном месте, но чаще всего их хранят на кухне и используют, в том числе в декоративных целях.
Если вы не хотите хранить чеснок косичками, то тогда после того, как чеснок просох, нужно обрезать стебель, оставляя шейку примерно на 7 см, расфасовать по размерам, отбраковать деформированный, нездоровый, поврежденный чеснок. После чего здоровые головки разложите по таре: в ящики, коробки, сетки – и уберите на хранение в темное, сухое, проветриваемое место.
Что рекомендуется садить после чеснока?
Сразу после того, как чеснок покинул грядку, вы тут же можете посадить зелень, чтобы не «простаивал» впустую освободившийся участок. Для таких трав как петрушка, укропчик, руккола, шпинат и другие – идеально, если их предшественником ранее был чеснок, к тому же они растут очень быстро.
Также согласно таблице севооборота, такие овощи как свёкла, морковь, редька, редис – прекрасно растут после пикантного растения, они и развиваются стремительнее, а вкусовые и качественные характеристики становятся заметно лучше.
В южной части страны после чеснока садят огурцы раннеспелых сортов, пекинскую капусту, кольраби – это те растения, у которых маленький вегетационный период. В добавок, также хорошо себя будут ощущать спаржевая фасоль, а еще сахарный горошек сортов скорого созревания.
Часто дачники задаются вопросом – «что рекомендуется садить на грядку после чеснока на будущий год»? Запомните, что согласно правилам севооборота, нельзя садить чеснок на одном месте два и более года подряд.
Это же правило распространяется и на лук, к тому же лук нельзя садить после чеснока. Лук и чеснок – представители одного семейства. Они являются переносчиками одних и тех же заболеваний и подвержены атакам одинаковых вредителей-насекомых.
После чеснока себя великолепно будут чувствовать: картофель, томаты, клубничка, кабачки, капуста, бахчевые культуры, а также баклажаны, перчики и кукуруза.
Выполняйте несложные рекомендации, указанные в статье, соблюдайте все агротехнические правила, внимательно отслеживая признаки созревания – они будут одинаковыми независимо от того места где вы проживаете и выращиваете чеснок, своевременно убирайте, правильно сушите – и только тогда вы будете наслаждаться прекрасным пикантным вкусом этого растения очень долго время.
Источник
Когда выкапывать чеснок в 2021 году посаженный под зиму с грядки на хранение
Убирать чеснок, посаженный под зиму, надо, когда он полностью созреет. А для этого следует научиться определять зрелость овоща. Не менее важно правильно хранить выкопанный урожай, чтобы он пролежал как можно дольше.
Обо всем этом мы расскажем в сегодняшней статье.
Как определить, что чеснок готов к уборке с грядки
Чеснок незаменим на столе россиян, особенно в зимний период. Его любят за особый аромат, пряный вкус и уникальные бактерицидные свойства. Однако удачно вырастить этот овощ недостаточно, важно правильно убирать урожай. Именно это определяет длительность хранения чесночных головок и сохранность целебных качеств.
Правильно выбранное время для уборки урожая является решающим фактором в благополучном сохранении в течение всей зимы. Недозрелые экземпляры склонны к загниванию, а перезрелые к раннему усыханию долек.
То, когда выкапывать чеснок, зависит от многих факторов.
Здравствуйте уважаемые посетители👋! Для вас мы создали группу в ВКонтакте, где регулярно выкладываем полезный материал. Пожалуйста, поддержите нас подпиской, лайком или репостом🙏 Ссылка ниже👇
- Сорт. Выращивая из года в год свой сорт, садовод уже заранее знает, когда придет время его убирать. При приобретении нового, важно узнать период созревания овоща.
- Качество лета. В жаркое солнечное лето чеснок созреет быстрее, чем в дождливое. Однако выкапывать его можно с задержкой до двух недель.
- Расположение грядки. При выращивании чеснока, посаженного зимой, в условиях затененности урожай убирают позднее.
- Уход. Качественный уход, включающий подкормки, своевременные поливы и рыхление продлевает время вегетации растения, отдаляя уборку. Головки успевают вырасти более крупными.
Существует несколько способов определить, что чеснок можно убирать.
- Нижние листья начали желтеть или пожелтели полностью и усохли.
- Семенная коробочка на контрольной стрелке растрескалась. Рекомендуется оставлять по одной стрелке на каждой грядке необорванной, чтобы использовать ее как индикатор спелости.
- При выкапывании корни выглядят посеревшими и старыми.
- На рубашке чесночины появилась окраска, обычно сиреневая или фиолетовая.
- Шелуха потрескалась.
Дождавшись примерного времени, достаточно выкопать одну чесночину, чтобы по этим признакам оценить степень готовности к уборке. Если чеснок созрел, то остается только дождаться благоприятного дня.
Как выбрать подходящий день для уборки чеснока с грядки?
Чеснок примерно созревает через 100 дней после появления первых всходов. Убедившись, что он полностью вызрел, далее необходимо подобрать подходящий день для уборки. Правильно выбранное время положительно скажется на длительности хранения. Лучше выкапывать в сухой, солнечный день, можно ветреный. Ветер и солнце быстро обсушат выкапываемые овощи. Желательно, чтобы почва была сухой. Если на днях шел дождь, то убирать лучше в следующий раз.
Выкапывать чеснок лучше утром, что бы была возможность качественно просушить на солнце в течение нескольких часов.
Когда убирать чеснок в 2021 году по лунному календарю, благоприятные дни
Опытные садоводы при уборке чеснока, посаженного под зиму, учитывают показания лунного календаря. Считается, что разные фазы Луны влияют на растения, определяя разрешение или запрет на работу с ними. В 2021 году уборку рекомендуется производить:
- Чеснок, посаженный под зиму, в зависимости от региона можно смело выкапывать 1-2, 6-7, 25, 28-30 июля и 2-4 августа.
- Чеснок, посаженный весной, убирают позже. Для него наиболее благоприятные даты 25-26 августа и 4-5, 22-23, 26-28 сентября.
Выкапываемый в эти даты чеснок сохранится лучше.
Когда убирать чеснок в 2021 году не стоит
В неблагоприятные дни по лунному календарю не стоит заниматься уборкой чеснока, посаженного под зиму. Нежелательно выкапывать в следующие даты:
- 8-10, 13-15, 26, 27 июля.
- 5-6, 10, 11, 22-24 августа.
- 1-3, 6, 7, 19-20, 29-30 сентября.
Собранный в эти дни чеснок будет быстро портиться и плохо храниться. Однако спокойно можно выкапывать отдельные экземпляры, необходимые для быстрого употребления в пищу или консервации.
Приметы, связанные с уборкой чеснока
Люди с древних времен занимаются земледелием. При этом они не проводили расчеты по посадке и уборке культур и не изучали лунные календари. Уборку чеснока, посаженного под зиму, проводили по приметам, передаваемым из поколения в поколение. Сейчас они также могут помочь выбрать наиболее удачное время, чтобы выкапывать чеснок.
Многие садоводы стараются убрать чеснок 12 июля, в православный праздник апостолов Петра и Павла. Если верить примете, убранный именно в этот день чеснок будет храниться долго и не потеряет своих качеств. Это поверье можно объяснить тем, что середина лета является наиболее оптимальным временем для проведения процедуры.
ВАЖНО помнить, что по церковным правилам,в этот день запрещены любые работы дома или в поле. И если выкапывать луковицы на день позже, то их качество от этого сильно не пострадает.
Примерные сроки уборки чеснока с грядки в зависимости от региона
Подходящий период уборки урожая чеснока, посаженного под зиму, сильно зависят от региона, где выращивается культура. Яровой вид зреет дольше, а уборка начинается спустя две недели после того, что был посажен под зиму. Для озимого существует правило «100 дней». Именно столько времени нужно растению от момента всходов, что бы сформировать здоровую, зрелую чесночину.
Подмосковье
Грядки с чесноком, посаженным под зиму, начинают убирать в середине июля. В зависимости от погодных условий уборка может продлиться до начала августа. Период с 25 июля по 5 августа считается универсальным, независимо от условий выращивания. На территории Средней полосы России нужно придерживаться таких же сроков. Посаженный весной готов к уборке во второй половине августа.
Санкт – Петербург
Оптимальным временем для уборки считается первая декада августа. Для Ленинградской области характерно дождливое лето. В случае прогноза затяжных дождей не стоит откладывать уборку. Накопление лишней влаги снизит лежкость и приведет к быстротечной порче собранного чеснока.
НА ЗАМЕТКУ. Чеснок, посаженный весной, убирают в зависимости от погодных условий. Начинают освобождать грядки в третьей декаде августа. Уборка может растянуться до начала сентября.
Урал и Сибирь
В северных регионах уборку начинают в конце июля, чаще в начале августа. В связи с продолжительной зимой в этих областях важно учитывать время, когда земля достаточно согрелась, и взошли первые чесночные ростки. Именно от этой даты стоит рассчитать время уборки.
В последних числах августа – сентябре принимаются за уборку яровых сортов. Важно успеть собрать урожай до конца сентября. Это позволит защитить растения от воздействия ночных похолоданий и оставит время для обработки и подготовки к зимнему хранению.
Краснодарский край
В южных районах страны чеснок вызревает к первым числам июля. Теплая ранняя весна и жаркое засушливое лето позволяют головкам налиться за более короткий временной отрезок. Важно помнить, что в таких условиях выкапывать можно на неделю позже рекомендуемых сроков. В первых числах августа приходит время убирать яровые грядки.
Убирая чесночные грядки, в первую очередь нужно обращать внимание на признаки вызревания луковиц. Их присутствие является главным критерием в определении оптимальных дат.
Как правильно проводить уборку чеснока для дальнейшего хранения?
Уборка растений требует особого внимания. Если ее производить неаккуратно и не по правилам, можно быстро потерять весь собранный урожай.
Основные правила сбора, которые помогут сохранить выращенный чеснок:
- Выкапывать чесночины удобнее вилами, а не лопатой. Лучше использовать небольшой, но хорошо заточенный инструмент. Втыкать в землю нужно на расстоянии 5-10 см от предполагаемого расположения луковицы.
- Нельзя выдергивать и тянуть за листья. Такое воздействие приводит к невидимому повреждению целостности посаженной чесночины, что будет способствовать ее быстрой порче.
- Корни необходимо тщательно, но аккуратно отряхнуть от земляных комьев. При затруднении, лучше оставить на них почву, чем оборвать.
- Выкопанный чеснок нужно разложить в один слой на земляной отвал для просушки. Можно регулярно переворачивать, обеспечивая доступ света и воздуха к чесноку.
- До наступления вечера подсохший чеснок желательно убрать в помещение, чтобы упавшая роса не успела смочить.
СПРАВКА. Выполнение несложных правил будет определенным гарантом того, что зубцы сохранятся на протяжении зимы и не потеряют своих вкусовых и лекарственных свойств.
Как подготовить чеснок к хранению после уборки с грядки
После уборки не менее важно правильно подготовить чеснок для хранения. Это занимает немного времени, но дает отличный результат.
- Подсушенные растения связать бечевкой примерно по 10 штук за шейки. Удобно сразу оставлять веревочную петлю для дальнейшего подвешивания.
- Готовые связки подвесить в любом сухом, хорошо проветриваемом подсобном помещении. Можно использовать в битые в стену гвозди и крючки или протянутые веревки.
- Через неделю секатором отрезать листья, оставляя длину шейки 15-20 см. Этого времени достаточно, что бы чеснок дозрел за счет листового питания. Оставить досушиваться на 1 – 2 месяца.
- Высушенный чеснок очистить от корней и лишней шелухи.
- Аккуратно отделить головку от стебля.
- Сложить подготовленные зубцы в постоянное место хранения. Это могут быть бумажные пакеты, помещенные в сухую кладовку.
Подготовленный таким образом урожай хранится на протяжении всей зимы. Во время последнего этапа можно отобрать посадочный материал на следующий год. Нужно выбирать крупные, неповрежденные зубцы из полных головок. Сложить их в отдельный пакет и дождаться времени посадки.
Важно помнить, что только из здорового и крупного посадочного материала можно получить хороший урожай.
Частые ошибки
Часто вырастив отличный чеснок, садоводы неправильно собирают урожай или не тщательно подготавливают к хранению. Это может привести к быстрой порче зубцов.
Основные ошибки при уборке чеснока, которых легко можно избежать:
- Полив перед уборкой. Рекомендуется за две недели до предполагаемого сбора урожая полностью исключить внесение воды и удобрений. Это позволяет растению до конца сформировать защитный слой чешуи и облегчает выкапывание.
- Выдергивание. Повреждение чеснока при таком способе сборки неизбежно.
- Обрезка листьев сразу после выкапывания. Листовые пластины еще живые, они будут питать чеснок на протяжении ближайших дней, что снизит стресс и позволит до конца сформироваться зубцам.
- Недостаточная просушка перед хранением. Лучше пересушить, чем недосушить. Любая излишняя влага способствует началу процессов гниения.
- Несвоевременная уборка. Она приводит к сбору недозревших или перезревших луковиц. В обоих случаях сроки хранения сокращаются.
- Уборка урожая в сырую погоду или на ночь.
Избежав подобных ошибок можно значительно улучшить качество собранного урожая и продлить его срок хранения.
Ответы на частые вопросы
Что делать с чесноком, если лето дождливое?
Ответ: В случае неблагоприятных погодных условий, таких как дожди и низкие температуры важно соблюсти сроки и признаки созревания. Выкопанные растения нужно сразу отнести в сухое хорошо проветриваемое помещение. Разложить их лучше на возвышенности таким образом, чтобы обеспечить приток воздуха снизу.
Нужно ли откапывать чеснок перед уборкой?
Ответ: Постоянное рыхление культуры и отгребание земли позволяет растению сформировать более крупные зубцы. Такая обработка способствует облегчению попадания кислорода к тканям, а рыхлая земля не препятствует росту.
Можно ли поливать чесночную грядку перед уборкой?
Ответ: За две недели до предполагаемого сбора необходимо исключить полив всех луковичных.
Если нечаянно повредил овощ вилами, как быть?
Ответ: Поврежденные экземпляры можно сразу использовать в пищу. Если есть необходимость оставить на зиму, то сушить лучше отдельно. После сушки тщательно рассмотреть всю чесночную луковицу и отделить на хранение только неповрежденные зубцы.
Срок уборки пришел, а чеснок и не думает желтеть, что делать?
Ответ: При условии частого внесения удобрений листья растения могут начать желтеть с опозданием. В таком случае нужно ориентироваться на бульбочку стрелки и на состояние выкопанной контрольной луковицы.
Заключение
Чеснок, богатый витаминами и эфирными маслами, обладает многими полезными свойствами. Он оказывает мощное бактерицидное действие, при этом благотворно влияет на процессы пищеварения. Придавая пище особенный аромат и вкус, улучшает аппетит и способствует лучшему перевариванию. Его антипаразитарные свойства известны давно и широко используются в народной медицине.
Чеснок, желанный гость в любом огороде, он отпугивает вредителей и дезинфицирует почву.
При правильной организации сборки и подготовки к хранению этого удивительного овоща можно наслаждаться им вплоть до следующего сезона.
Источник