Важные правила сбора огурцов, которые способствуют хорошему вкусу и положительно сказываются на количестве урожая
Огурцы — одна из наиболее любимых овощных культур у садоводов любителей. Растения при правильном уходе обильно плодоносят и обеспечивают вкусными огурчиками семью на весь год. Незаменимые зеленцы в летних салатах уступают место в зимние дни хрустящим маринованным деликатесам. Чтобы собрать богатый урожай этого вкусного и полезного овоща, недостаточно знать, как правильно выращивать огуречную культуру. Не менее важно придерживаться правил уборки поспевших плодов.
Как правильно собирать огурцы
Чтобы улучшить вкусовые качества и увеличить количество завязей на огуречных растениях, нужно не только постоянно подкармливать грядки, но и правильно собирать урожай. Важно знать признаки готовых к снятию огурчиков, благоприятное время для их уборки, щадящие способы сбора урожая.
Признаки, что пора собирать огурцы
Опытные садоводы по внешнему виду определяют, какой зеленец можно сорвать. Для новичков существует несколько признаков, ориентируясь на которые можно начинать собирать урожай.
- Вторичный цветок в области завязи подсохший.
- Равномерная окраска, соответствующая характеристикам посаженного сорта.
- Плод сформирован и имеет четко выраженные сортовые особенности, такие как ребристость, пупырчатость, размер, форму.
- На конце огурчика цветочный остаток высохший и легко удаляется пальцами.
Для заготовок обычно собирают несозревшие зеленцы, а в салаты лучше использовать поспевшие, сформированные плоды. Однако передерживать огурцы на грядке нежелательно. Растущий плод, формируя полноценные семена, оттягивает на себя питание. Это препятствует образованию новых завязей, замедляет рост лозы, снижает качество и количество урожая. В результате вместо ведра крепких зеленых огурчиков для засолки можно получить 3 -4 штуки огромных перезревших гиганта.
Кривые огурцы: какие действия предпринять, чтобы этого не допустить
Время сбора урожая
Собирают огурцы не раньше, чем через две недели после появления цветка. Именно к этому сроку происходит полноценное формирование тканей и накопление важных микроэлементов. Важным фактором для сохранения качества плодов является время суток. Лучше снимать огурцы ранним утром. Днем в солнцепек любые действия с растением приведут к его ослаблению. Вечерний сбор не способствует хорошему хранению снятых огурцов. Не рекомендуется собирать с открытых грядок во время дождя или сразу после полива.
Способы обрывания огурцов
Наиболее щадящим способом отделения огурчика от лозы считается обрезка секатором или ножницами. Также можно некрупные плоды аккуратно отщипывать пальцами. При сборе урожая не рекомендуется:
- Откручивать плоды.
- Отрывать, вытягивая лозу.
- Собирать огурцы с частью побега.
- Повреждать при сборе соседние соцветия и завязи.
- Тревожить корневую систему.
Главная задача – как можно меньше потревожить растение. Нельзя, дотягиваясь до следующего плода, тянуть лозу или менять положение.
Основные советы для хорошего урожая
Следуя советам по выращиванию и сбору, можно без затруднений собрать качественный урожай. Важно помнить следующие правила:
- Соблюдать рекомендованную для сорта агротехнику и время уборки урожая.
- Своевременно обрезать нижние листья и побеги.
- Регулярно собирать урожай.
- Не допускать появления плодов – переростков.
- Не травмировать растение при сборе.
- Сохранять принятое лозой направление, не меняя его.
- Не выращивать опыляемые сорта в теплице.
- Знать характерные особенности плода каждого сорта, чтобы не пропустить время сбора.
Белая гниль на огурцах: почему появляется и что с этим делать, чтобы спасти растение
Правильная и своевременная уборка огурчиков позволяет продлить плодоношение растения. При этом сохраняется целостность и здоровье лозы, усиливается цветение и увеличивается формирование завязей. Вызревание урожая, помимо аккуратного сбора, зависит также от погодных условий, отсутствия болезней и своевременного полива и подкормок.
10 не имеющих конкурентов самоопыляемых сортов огурцов для теплицы и подоконника
5 частых ошибок выращивания огурцов в парнике, которые могут серьезно сказаться на урожае
Гибридные сорта огурцов, которые из года в год показывают хороший урожай
Формирование огурцов: 5 полезных подсказок, чтобы избежать ошибок
Желтеют завязи огурцов: 5 полезных подсказок, чтобы не остаться без урожая
5 народных примет про выращивание огурцов
Подкормка огурцов в теплице: 6 полезных подсказок, чтобы не испортить растение
Бактериоз огурца: как вылечить растение и не остаться без урожая
Черенкование гортензии летом: 5 распространенных ошибок
Столбур томатов: меры борьбы для спасения урожая
Прищипнуть, нельзя оставить: правила прищипывания томатов для повышения урожая
Чем подкормить капусту, чтобы получить крепкие и крупные кочаны
Источник
Когда лучше собирать огурцы, утром или вечером и от чего зависят особенности уборки урожая
Казалось бы, если растишь огурцы на своем участке, чего проще: подойти к кусту да нарвать сколько надо плодов. Но даже в сборе урожая огурчиков есть свои правила и табу. Утром или вечером, руками или ножом, перед поливом или после – об этом и не только читайте в статье.
Когда лучше собирать огурцы: утром или вечером
В какое время суток лучше убирать урожай с грядки? В любое удобное для вас время. Все зависит от степени зрелости, размеров плода и назначения применения. Лучше собирать урожай рано утром или поздно вечером, так как огурчики напитываются и сохраняют большое количество влаги, что делает их более упругими.
Важно! Не срывайте огурцы пальцами. Используйте секатор или нож. Плодоножки при этом оставляйте на плетях.
Во время сбора урожая не дергайте и не тяните за плоды, не переворачивайте листья. В противном случае вы повредите растение и его корни.
После сбора зеленцы помещают в прохладное место и закрывают тканью, чтобы защитить от ветра и солнца.
Сбор огурцов в июне
Чтобы получить урожай в июне, необходимо его посадить на рассаду в конце марта – начале апреля. В первых числах мая ее пересаживают в открытый грунт.
Справка. Один из самых ранних — гибрид Герман F1. Всходы появляются на 39-41 день от появления ростков. Длина плода достигает 10 см. Урожайность доходит до 23-26 кг с кв. м. Имеет длительный срок плодоношения, иммунитет к грибкам, самоопыляется.
Для получения первого раннего урожая действуйте по такому алгоритму:
- Выкопайте траншею глубиной примерно в 1,5 штыка лопаты.
- Заполните яму на треть прошлогодним навозом.
- Добавьте удобрение — например, золу или «Нитроаммофоску».
- Присыпьте сверху землей с перегноем примерно на 10-15 см.
- Высадите рассаду, с периодичностью пять кустов на метр.
- Накройте посадки нетканым материалом, поверх него натяните полиэтиленовую пленку.
- Как только растения пустят усы, снимите укрывной материал. Подвяжите ростки к шпалерам.
Если вы хотите собрать большой и качественный урожай, то соблюдайте правильный режим полива. В жаркую погоду поливайте огурчики каждый день. В дождливые, пасмурные дни, когда температура воздуха понижается, орошайте грунт по мере высыхания. И не переусердствуйте с объемами воды, иначе огурцы потеряют все свои вкусовые качества.
Важно! Удаляйте пасынки с огурцов – они забирают питательные вещества с основных плетей. Чтобы не потерять урожайность, не допускайте загущения кустов.
При появлении первого урожая снимайте плоды, не ждите момента, когда они наберут вес. Чем чаще это делать, тем выше будет урожайность.
Уборка урожая в теплице и в открытом грунте
Выращивая огурцы в теплице, вы можете наслаждаться их вкусом уже в марте. Специально для теплиц выведено несколько сортов и гибридов.
К самоопыляемым относятся:
Пчелоопыляемые сорта и гибриды:
- Ира F1;
- Деликатесный;
- Мадам F1;
- Изящный;
- Аллигатор F1;
- Засолочный.
Среднеспелые сорта огурчиков можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте:
Для открытого грунта подходят такие сорта позднеспелых огурчиков:
Огуречные гибриды (F1) дают большой урожай, неприхотливы, с разным типом опыления.
- Соблюдать температурный режим. Для молодых растений – +25-27°С, для плодоносящих – +27-30°С.
- Не допускать сильного понижения температуры ночью.
- Поливать рано утром раз в 3-4 дня теплой водой. Вода должна попадать только на почву, ни в коем случае не на листья.
- Увеличивать полив, когда появляются первые завязи, пускать воду между рядами во время жарких дней. Это повысит влажность воздуха.
- В случае, если перед высадкой рассады не удобряли почву органикой, то важно регулярно подкармливать ее комплексными минеральными удобрениями. Перед сбором урожая за три недели прекратите подкормки.
Какой размер огурцов лучше собирать
Любите похрустеть молодыми огурчиками или собираете семена? Тогда срывайте маленькие недозревшие плоды или большие с крупными семенами, соответственно.
Сбор огурцов проводят один раз в два дня. Если вы вовремя не сорвете плоды, они превратятся в большие, толстокожие «желтяки». Такой продукт непригоден к употреблению. К тому же такие экземпляры мешает росту новых огурцов, вытягивают все полезные вещества и силы из плети.
Степень зрелости огурца можно определить по таким факторам:
- структура плода сформирована;
- вторичный цветковый фрагмент засыхает;
- в зоне соединения плода с плетью цвет равномерный;
- кончик усох.
Нюансы сбора в зависимости от назначения применения огурцов
Собирают огурцы в разное время их созревания в зависимости от того, что вы собираетесь с ними делать.
Планируете употреблять в свежем виде, добавлять в салаты? Срывайте, когда плоды достигнут 10 см и больше.
Размер плодов зависит от:
- сорта;
- способа выращивания;
- содержания питательных веществ в почве.
Для консервирования собирают огурчики длиной 8-10 см. Для засолки – длиной 8-18 см.
Для особых целей и особых рецептов плоды совсем мелкими, 3-4 см.
Если нужны плоды для сбора семян, то гибриды F1 не подойдут — только сорта.
Хранение собранного урожая
Хранить свежие огурчики лучше всего в холодильнике. При пониженной температуре, высокой влажности вы спасете свой урожай от увядания:
- оптимальная температура для хранения плодов — 6-8°С;
- влажность — 85-95%.
При хранении в холодильнике плоды кладут в полиэтиленовый пакет, не завязывая его, размещают на нижней полке холодильника. Можно накрыть их влажной тканью.
Важно! Не закрывайте пакет с огурцами герметично! В противном случае они через 2-3 дня «задохнутся» и потеряют свои вкусовые качества.
Для хранения в погребе возьмите лотки или ящики, застелите пленкой. Такой способ гарантирует присутствие необходимой влаги, задерживает испарение воды. Возможно использование эмалированных кастрюль с крышками.
Если вы не планируете долго хранить огурцы, поставьте их в воду в виде букета плодоножками вниз. Вода должна покрыть только нижние части плодов и их плодоножки. В этом случае оставьте плодоножки длинными. Воду меняйте ежедневно.
Если вы хотите сохранить огурцы как можно дольше, то используйте стеклянную банку, предварительно опустив в нее нарезанный или натертый хрен, следуя такой инструкции:
- Прокалите банки в духовке.
- Промойте кипяченой водой и просушите. Аккуратнее с кожицей, не повредите.
- Насыпьте на дно банки хрен слоем примерно в 2 см.
- Затем закладывайте огурцы.
- Закройте заполненные банки прокипяченными полиэтиленовыми крышками либо используйте крышки для вакуумного консервирования. Для последних – предварительно откачайте через них воздух.
- Готовые банки уберите в прохладное темное место.
Еще один способ сохранить свежесть огурцов – использовать сырой яичный белок:
- Соберите огурчики.
- Промойте кипяченой водой, тщательно обсушите.
- Обмажьте полностью яичным белком.
- Плодоножку не трогайте.
- На время высыхания белка и до образования надежной пленки подвесьте огурцы за плодоножку.
Хранение огурцов таким образом позволяет сберечь их свежими практически до Нового года, даже без холодильника.
Заключение
Если вы хотите использовать огурчики сразу в еду, для салатов, то собирайте урожай слегка недозревшим рано утром. Если необходимо собрать семена и сохранить на будущий год, то дождитесь полного созревания огурцов, когда они достигнут размера больше 18 см. Сохранить огурчики свежими как можно дольше поможет холодильник или погреб. Богатого вам урожая!
Источник