Персик
Выращивание персиков порадует вас красивым цветением в качестве дополнительной награды перед появлением сочных плодов.Первоначально выращивался в Китае. Персиковые деревья особенно восхитительны, во время цветение до появления листвы.
Персики потребует вашего внимания и заботы для оказания помощи вашему персиковому дереву, используя хорошо зарекомендовавшие себя методы, под силу выполнить которые может даже самых неопытный садовод.
- Посадка Персика
- Уход и Обрезка персиковых деревьв
- Сбор урожая персиков
- Хранение персиков и / или замораживание Персиков
- Вредители и болезни
Персики : Основные характеристики. Каталог по сортам. На фото (Prunus Persica)
- Рекомендуемые сорта:
- ‘Georgia Belle’ — отлично подходит для еды, но не подходит для хранения
- ‘Jefferson’ надежный, испытанный сорт
- ‘Nectar’ — очень сладкие
- ‘Redhaven’ — хороши для замораживания и консервирования
- ‘Redskin’ — хороши для хранения
- Зимние температуры , которые повреждают плодовые растения : —2c , если почки начали развиваться
- Время до первого урожая : от 3 до 4 года от посадки, один год старое дерево
- Примерная урожайность:от 54 до 68 кг
- Срок жизни растений: от 10 до 12 лет
- Сопутствующие растения:
- Спутники: Чеснок
- Избегайте: Яблони
Перед тем, как продолжить чтение ниже , посмотрите следующие страницы. Они содержат важные общие правила , которые применимы к большинству видов фруктовых деревьев …
Посадка персикового дерева
Выберите одно персиковое дерево для посадки. Оно должно быть примерно от 90 до 120 см в высоту. Бывает трудно приучать ветви расти в нужном вам направлении, если вы купите старое дерево.
Персиковые деревья должны быть посажены, когда они находятся в состоянии покоя полностью в середине зимы до ранней весны.Избегайте посадку, когда земля заболочена или заморожена.Персики являются самоопыляемыми и не нуждаются в каких-либо других растений для опыления.
Урожай персиков будет зависеть от поздних заморозков. Избегайте посадки в районе, который улавливает солнце рано утром, так как это создаст проблемы после заморозков для любого цветка персика.
Если условия грунта не являются подходящими для посадки персикового дерева, вы можете сделать временный дом для него.Лучшее место северная стена, не будет слишком много света. Выкопайте траншею в земле достаточно большой, чтобы закрыть корни дерева почвой. Это обеспечивает ваше дерево лучшими условия, чем пребывание в горшке,так как его корни не будут связаны . После этого вы можете посадить его на постоянной основе при следующей подходящей возможности.
При посадке вашего персикового дерева в конечный пункт назначения, вырыть достаточно глубокую и широкую яму , чтобы легко посадить дерево и корни.Перед посадкой, проверьте , имеет ли ваше дерево поврежденные корни. Если вы нашли повреждения, удалите их с парой ножницами. Делайте это экономно.
После того, как поврежденные корни удалены, поместите дерево в отверстие и заполнить половину глубины почвой. Утрамбуйте в почву ногами, а затем заполните остальную часть отверстия почвой. Земля вокруг дерева должна быть на уровень с грунтом или выше, так чтобы вода не могла собираться там. Добавьте больше верхнего слоя почвы, чтобы создать небольшую горку, если это необходимо.
Полейте после посадки.
Условия посадки персика
- Самый простой способ выращивания: старое дерево ( один год)
- Диапазон посадки ( в зависимости от климата): в середине зимы до ранней весны, когда дерево находится в состоянии покоя
- Предпочтительные рН почвы (см почвы рН для получения дополнительной информации): от 6 до 7
- Расстояние между деревьями: приблизительно от от 3,6 до 6 метров
Уход за персиковыми деревьями. Обрезка персиковых деревьев
Убедитесь, что ваш персиковое дерево не страдает жаждой и вы его хорошо поливаете, особенно важно в течение первых трех лет роста, как его корни устанавливают.
Органические удобрения (кровяная мука) следует применять весной и в конце лета каждый год. Сделайте летнюю подкормку , когда урожай фруктов закончится. Это пополнить дерево питанием на следующий год. Количество удобрений необходимо будет увеличивать по мере роста дерева.
Персики лучше всего обрезать в открытую форму веера. После того как вы посадили свой персик или чернослив зазором 38с) между нижней боковой ветви и землю. Ветви растущие выше, обрезать на высоту 80 см от земли.
Во время роста в первый год вы удалять слабые ветви, оставляя сильные ветви для формирования каркаса. Если вы не сделаете этого в летнее время, вам предстоит полная обрезка весной, что бы структурировать свое дерево.
Персики растут на ветвях, которые росли в прошлом году. Работайте над созданием хорошей структуры, которая позволит потоку воздуха свободно передвигаться внутри кроны дерева в течение первых двух лет. Фрукты начинают развиваться на ветвях третьего или четвертого года.
После того, как плоды сформировались на зрелых деревьях, очень важно, подрезать внешние ветки. В противном случае ветви могут затенять плод по мере роста. Оставляйте по крайней мере 15 см зазор между каждой веткой.
Сбор урожая персиков
Собирайте свои персики, когда по крайней мере 75% зеленой кожи фрукта начала желтеть. Персиковые деревья дают плоды, которые созревают вместе … целое дерево может созревать в течение недели.
Внешние ветви, которые были в большей степени обласканы светом будут созревать в первую очередь. Помните, чем дальше от края дерева, тем плоды созревают медленней.
При сборе урожая, не соблазняйтесь сжимать плоды, так как это приведет к повреждению. Лучше возьмите персика кончиками пальцев и поднимите, одновременно поворачивая его. Избегайте вытягивать и срывать плоды с ветвей.Будьте осторожны при хранении, не укладывайте персики друг на друга выше трех рядов или нижний плод будет поврежден.
- Время сбора урожая : Лето
- Урожайность: от 54 до 68 кг
Хранение персиков. Заморозка персиков.
Если вашим персикам требуется дозреть, поместите их в бумажный пакет при комнатной температуре. После того, как они созрели они будут храниться в течение 3-х — 5 дней в холодильнике.
Для более длительного хранения, персики можно заморозить — идеально сделать это в сиропе …
Персики имеет внутри плохо отделяемую косточку, при заморозке её надо извлечь. Сделайте сироп, используя 2.75 стакана сахара нп 4 стакана воды.
Добавьте немного холодного сиропа в нижнюю часть контейнера и добавить персики. Нажмите их вниз добавляя сироп и персиков почти заполнить контейнер. Оставьте не менее 1,5 дюйма (3 см) свободного пространства для расширения при замерзании.
Условия хранения персиков
- Температура хранения : Охладить до температуры O — 2C или заморозить
- Срок хранения (холодильник) : от 3 до 5 дней
- Срок хранения (замороженными) : 6 месяцев
- Влажность при хранении: 90-95%
Выращивание персиков: вредители и болезни
Соблюдая осторожность, чтобы подрезать деревья персика это имеет важное значение для предотвращения таких заболеваний, как сливовая парша. Увеличение потока воздуха, особенно в сырую погоду позволит снизить вероятность прорастания спор.
Следующие вредители и болезни, как известно, влияет на успех выращивания персиков. Для получения дополнительной информации о профилактике и борьбе с ними, см борьбы с вредителями .
Источник
Собираем отличный урожай персиков и готовим дерево к следующему сезону
Фото из открытых источников
Зеленые персики обременили ветви, и уже скоро на столе появятся первые зрелые плоды. В этот ответственный период важно защитить растение от вредителей и возможных болезней, а также обеспечить должный уход, чтобы получить особенно сладкие фрукты.
Избавляемся от балласта
Лето – идеальное время, чтобы обрезать персиковое дерево, ведь с помощью еженедельной прищипки можно уменьшить его травмирование от осенней и весенней обрезок. И если вы вдруг забыли об этом важном деле, то не хватайтесь за голову и секатор, а внимательно почитайте наши советы.
Летом становится ясно, есть ли у дерева обмороженные веточки. От них дерево нужно освободить в первую очередь. Также в это время года появляются молодые побеги, которые растут внутрь кроны, они тоже нам не понадобятся. Вообще, формирование кроны – важный элемент ухода за растением, это долгий и кропотливый труд.
Считается, что взрослое дерево должно иметь либо 80 обильно плодоносящих веток, либо 200 малоплодных. Помните, чем меньше на дереве плодов, тем они будут крупнее и слаще. И в этом как раз помогает летняя обрезка персика, которая регулирует урожай и густоту кроны.
Если вы вовремя не распределили нагрузку плодов на дереве, то ветки могут не выдержать веса урожая. Подставьте распорки, поддержите дерево. Но на будущее помните: на одном плодоносящем побеге должно быть столько плодов, чтобы на 8–10 см длины приходилось по одной завязи.
Паразит не дремлет
У персика и других косточковых общие вредители. Однако есть и отдельные «персиконенавистники», которые предпочитают селиться именно на персиковых деревьях.
Например, восточная и сливовая плодожорки. Это небольшие бабочки, которые используют персик для прокорма потомства и зимовки. Их гусеницы поедают молодые побеги, а взрослые особи питаются косточками. Холода плодожорки переживают в трещинах коры деревьев или под опавшими листьями. В борьбе с этим вредителем поможет обработка инсектицидами. Проводить ее нужно три раза с интервалами в две недели.
Мы многое знаем о тле, которая селится на любом растении и вредит ему. Она также является переносчиком неизлечимых для персика вирусных заболеваний, поэтому медлить с уничтожением тли не советуем. Помимо этого, благодаря тле на персиках появляется сажистый грибок. Он покрывает листья и побеги темным налетом. Небольшое количество тли можно удалить вручную, с помощью мыльного раствора. Но если она успела расплодиться, придется применять магазинные средства. Обработку придется прекратить за две-три недели до сбора урожая.
Также персикам вредят полосатая моль и щитовка. Последняя повреждает все наземные части дерева: почти сразу после присасывания на коре и плодах появляются красные пятна. Народные методы в борьбе помогают слабо, поэтому используйте уже готовые смеси. Гусеницы полосатой моли повреждают почки и молодые побеги, поэтому летом бороться с ними уже неактуально. Опасны для персика и другие моли, долгоносики-цветоеды, клещи и прочие вредители.
Полив и покой
Чтобы плоды хорошенько созрели и стали сладкими, в летнее время многие садоводы переходят на особенную систему полива. Персик нуждается во влаге, но увлекаться поливом лучше тогда, когда косточки уже затвердели, иначе плоды начнут растрескиваться. Также не забывайте следить за грунтом в приствольном кругу – удаляйте сорняки и рыхлите почву.
– Я уделяю пристальное внимание поливу именно в июле и начале августа, – делится дачник Егор Сухоруков. – Во-первых, заливаю воду не под корень, а в специальную канавку вокруг дерева – она примерно в 40–50 см от ствола. А во-вторых, сначала отстаиваю воду на солнце, чтобы она была не слишком холодной.
До того, как собирать урожай, под деревья можно два-три раза внести внекорневую подкормку калийными удобрениями. Это делается для более интенсивной окраски и увеличения сахара в плодах. К тому же, такую обработку можно совместить с профилактикой от вредителей и мучнистой росы.
– В период созревания можно удобрять персик и таким составом: в 10 литрах воды надо развести 100–150 г водной вытяжки суперфосфата, 30–50 г мочевины, 50–80 г сернокислого аммония и 30–60 г хлористого кальция, и 15 г марганца, – рассказывает Егор Сухоруков.
Также дачник опрыскивает крону персиковых деревьев настоем золы. Это простое средство помогает и от вредителей, и от мучнистой росы, и выполняет роль внекорневой подкормки.
Задел на будущий год
Когда вы соберете урожай персиков, деревья нужно будет готовить к покою и зимовке. Сначала освободите его от поломанных веточек, немного подрежьте плодоносные. В конце августа и начале осени это доставит дереву меньший стресс, так как его сокодвижение замедляется.
Также после сбора плодов дерево нужно сразу же полить и подкормить. Почву можно немного разрыхлить. Но будьте внимательны в выборе удобрений, не провоцируйте рост новых побегов, в зиму это дереву не нужно.
Что делать с урожаем?
Консервированные персики в магазине всегда удивляют своим ароматом, красивыми формами и насыщенным вкусом. Как добиться такого результата в домашних условиях?
Ингредиенты (на трехлитровую банку):
свежие персики – 1,5 кг; сахар – 200 г (по вкусу); кислота лимонная – 1 ч. л.; вода – 2 л.
Вымойте и высушите персики. Если вас смущает кожура – ее можно снять, но на вкус она не влияет. Упростить процедуру поможет контрастный душ – сначала окуните плоды в кипяток, затем быстро перенесите их под холодную воду.
Разрежьте персик по борозде на две половины и достаньте косточки. Разложите получившиеся дольки по банкам. Кипятком залейте персики в банках – без спешки, чтобы стекло не лопнуло. Закройте банки крышками и оставьте на полчаса.
Слейте воду в кастрюлю и снова кипятите. Добавьте туда сахар и лимонную кислоту, доведите сироп до кипения.
Теперь залейте банки полученным сиропом и сразу закатайте крышками. Переверните их и накройте одеялом или теплой одеждой – так они должны стоять до остывания.
Источник
8 секретов богатого урожая персика в средней полосе
Добавление статьи в новую подборку
На протяжении долгих лет отечественные садоводы не спешили выращивать на своих участках персик, поскольку считали эту культуру слишком капризной. Однако за последние годы селекционерам удалось вывести большое количество сортов, пригодных для выращивания в средней полосе.
Рано или поздно идея разнообразить посадки на участке чем-нибудь «экзотическим» приходит в голову каждого дачника. Однако далеко не каждый труженик полей рискнет ввязаться в авантюру с выращиванием персиков. Между тем, агротехника у этой садовой культуры во многом напоминает уход за «классическими» плодовыми.
1. Тщательный выбор сорта
Если вы не сумеете подобрать правильный сорт персика, то каким бы искушенным и опытным садоводом вы ни были, собрать богатый урожай этой культуры вам вряд ли удастся.
Поскольку родиной персика являются южные регионы, следует отдавать предпочтение сортам и гибридам, которые успеют созреть до осенних похолоданий.
Хорошо зарекомендовали себя для выращивания в средней полосе такие сорта как Новоселковский, Донецкий белый, Донецкий желтый, Елгавский, Сеянец Старка, Лойко, Память Симиренко, Киевский ранний, Смоленский, Редхейвен.
Персики выгодно отличаются от других «капризных» культур, например, абрикосов, тем, что могут быстро восстанавливаться после не слишком удачных зимовок.
2. Оптимальное время посадки
В отличие от яблони и груши, персик лучше всего сажать ранней весной, до середины апреля. Только учтите, что почва к моменту посадки должна успеть оттаять и немного подсохнуть. Оптимальная температура верхнего уровня почвы – 12-15°С.
Чисто теоретически, персик можно высаживать и осенью, однако в условиях нестабильного климата внезапные дожди и резкие перепады температуры значительно увеличивают риск того, что молодое растение не успеет окрепнуть до наступления холодов.
Если же по каким-то причинам вы приобрели саженец осенью, однако понимаете, что он не успеет окрепнуть и прижиться, то имеет смысл отложить посадку до весны. Чтобы сохранить посадочный материал, прикопайте его. Более подробно о прикапывании и других способах сохранения саженцев на зиму, вы можете узнать из нашей статьи, посвященной вопросу осенней посадке деревьев:
3. Правильное место
При выборе места для посадки персика в первую очередь отдавайте предпочтение тем участкам, на которых раньше не росли другие садовые деревья и зерновые культуры. Если таковых не имеется, то проследите хотя бы за тем, чтобы саженцы персика не оказались между старыми плодовыми деревьями. Во-первых, их корни будут конкурировать с неокрепшей корневой системой молодого деревца за питательные вещества, а во-вторых, своими раскидистыми кронами они перекроют доступ солнечного света, который так необходим этой культуре.
Персик желательно высаживать на участках, которые, с одной стороны, открыты для солнца, а с другой – недоступны для сквозняков. Наиболее оптимальным считается посадка на открытом солнечном месте неподалеку от забора или стен построек.
Персик плохо переносит соседство с абрикосом, вишней, черешней, грушей, яблоней, грецким орехом.
4. Предварительная подготовка посадочной ямы
Яму для саженца персика выкапывайте глубиной и шириной не менее 60 см. На дно ее уложите компост или перегной, а сверху холмиком насыпьте ведро плодородной почвы, перемешанной с 200 г нитроаммофоски.
Прежде чем приступить к посадке, внимательно осмотрите саженец и обрежьте все подгнившие и поврежденные корни. Затем расправьте их, равномерно распределите по сторонам земляного холмика и засыпьте оставшейся почвой, тщательно уплотняя ее, чтобы не было пустот. В процессе высадки следите за тем, чтобы корневая шейка располагалась или на уровне поверхности почвы, или на 3-5 см ниже.
Когда посадка будет завершена, насыпьте вокруг лунки земляной валик и тщательно полейте саженец. Когда вода впитается, замульчируйте приствольный круг 10-сантиметровым слоем опавших листьев, опилок или торфа.
Для весенней посадки посадочную яму заготавливают осенью, для осенней – в начале или середине августа.
5. Регулярные подкормки
Чтобы получить хороший урожай персика, его необходимо подкармливать. Первую подкормку обычно проводят в начале или середине апреля мочевиной (30-50 г на 10 л воды). В мае или июне вносят 100 г золы и 20 г нитроаммофоски, которые можно заменить настоем коровяка с все той же золой:
1 ведро навоза и 1-1,5 кг золы залейте 5-6 ведрами воды и настаивайте в течение 4-6 дней. Поливайте под корень, стараясь не попасть на ствол дерева.
Первую подкормку проводят сразу после цветения, вторую – через 2-3 недели после первой по половине ведра на одно дерево.
Каждый год под дерево вносят 30 г сернокислого калия, каждые три года – персик подкармливают 30 г двойного суперфосфата. На участки с кислыми почвами каждые пять лет вносят 300-500 г извести.
6. Полив в засушливые периоды
Регулярный полив – залог хорошего самочувствия персикового дерева. Особенно влага нужна растению во время завязывания и созревания плодов. Поливайте его так, чтобы влаги хватило на то, чтобы увлажнить грунт на 35-40 см вглубь, но в то же время не допускайте застоя воды – персик этого не любит.
Если вы выращиваете персик на участке с тяжелой глинистой почвой, перед поливом обязательно убедитесь в том, что земля достаточно просохла.
Деревья младше 5 лет в отсутствии дождей нужно поливать не реже 1 раза в неделю (около 10 л воды на деревце). Взрослые – сразу же как только почва в приствольном круге просохнет на 40 см в глубь.
Если осенью в вашем регионе почти не бывает дождей, обязательно проведите влагозарядный полив. В первый год после посадки выливайте под персик до 50 л воды (в зависимости от возраста и размера саженца), в 3-5-летнем возрасте дереву будет нужно от 50 до 100 л воды, позднее – 100-150 л.
7. Укрытие на зиму
Чтобы помочь растению пережить суровую зиму, его нужно укрывать. Для этого вокруг дерева вбейте несколько колышков, пригните ветки как можно ближе к земле и привяжите к колышкам. Мелкие веточки свяжите в пучок, чтобы при укрытии не повредить их. Крону укройте агроволокном, приствольный круг замульчируйте, а штамб укройте еловым лапником, мешковиной или спанбондом.
Современные персики могут выдерживать морозы до -25-28°C. Если вы выбрали районированный сорт, то укрывать крону дерева старше 5-6 лет вам уже не придется. Впрочем, это не отменяет стандартных процедур по защите деревьев от солнечных ожогов и морозобоин. Особое внимание следует уделить вопросу осенней побелки.
8. Защита от болезней и вредителей
Самыми распространенными заболеваниями, поражающими персик на дачном участке, являются курчавость листьев и высыхание ветвей. Плоды у заболевших деревьев вырастают деформированными и опадают, так и не успев созреть.
Чтобы не допустить развития заболеваний, регулярно прореживайте и укорачивайте ветви персика – это улучшит освещенность кроны и ее проветриваемость. Все обрезанные ветви обязательно собирайте и выносите за пределы участка.
Чтобы уменьшить количество инфекции, ежегодно после листопада обрабатывайте деревья раствором мочевины (300 г на 10 л воды). Весной до набухания почек опрыскивайте их 1%-ным раствором медного купороса или промышленными фунгицидами (Скор, Абига-Пик и Хорус).
Борьба с вредителями – это целый комплекс мероприятий, который включает в себя обработку химическими и биологическими препаратами, своевременную обрезку, накладывание ловчих поясов, мульчирование и соответствующий уход за приствольным кругом.
Более подробную информацию о весенней и осенней обработке сада от болезней и вредителей вы можете узнать из следующих статей:
Как видите, ухаживать за персиком не так сложно, как кажется на первый взгляд. Возможно, эта культура не совсем подходит для новичков, однако более или менее опытные садоводы смогут вырастить ее без особого труда.
Источник